#头条创作挑战�?年夜饭的餐桌上，这道美味不可少， *** 红烧�?。红烧肉肥而不腻， *** 鲜香Q弹，一菜吃�?种口感，风味十足，家人围坐一起，吃着美味，团团圆圆过大年�?/p>

【食材】：五花肉块500克， *** 6-8个，姜片5片，葱段3段，生抽2勺，老抽1勺，料酒3勺，蚝油1勺，盐适量，香�?片，食用油适量，小�?把�?/p>

【 *** 步骤�?/p>

1、年夜饭大餐，做这道 *** 红烧肉。红烧肉肥而不腻， *** 鲜香Q弹，太美味了�?/p>

2、准备食材。 *** 处理 *** 在最下方的小贴士里�?/p>

3、五花肉焯水，放�?片姜�?个葱段�?勺料酒，去腥去异味。五花肉冷水入锅，倒入调料，搅拌�?/p>

4、开火煮沸，把肉块在水中涮一涮，洗掉浮沫，捞出�?/p>

5、调制红烧汁：老抽1勺、酱�?勺、蚝�?勺料�?勺，搅匀�?/p>

6、小火把锅烧热，放油，油热，下五花肉，炒变微黄，�?姜片1香叶，翻炒�?/p>

7、倒入红烧汁，翻炒均匀�?/p>

8、加入没过肉块的热水，大火煮开，转小火�?0分钟�?/p>

9、把 *** 清洗干净，肉从壳中取出，去内脏，刷干净，切花�?/p>

10、红烧肉出锅�?0-15分钟，放入 *** �?/p>

11、如果后面汤汁还很多的话，需要大火收汁�?/p>

12、顶部撒点葱丝，鲜香美味的 *** 红烧肉就 *** 完成了�?/p>

【小贴士�?/p>

1、如何处理 *** ： *** 清洗外壳，表面，之后用勺子把肉从壳中挖出，去掉黑色内脏，挤出牙（很小）。用小刷子把肉上的黑色刷掉，洗干净。 *** 的正面用刀切十字花刀，别切到底，这样 *** 更加入味，且美观�?/p>

2、 *** 不宜炖煮太久，大约10分钟左右，以免肉质变老�?/p>

今年的 *** 很便宜，这么大一盘也�?0块，弄点粉丝一起蒸，真好吃

今天的美食分享主食材是一直被认为是高端食材的“ *** ” *** 在早年确实是高攀不起，但是随着养殖、运输的兴盛普通大小的 *** 也就上了餐桌�?/p>

*** 自古以来都被认定为是非常珍贵的海珍品，因为早期没有潜水设备所以捕捞不易。再加上 *** 的肉质鲜美口感极佳，也就成为海鲜中的佼佼者了。 *** 含有多种氨基酸、维生素及高蛋白质并且还是低脂的食材，所以适量食用一些对于健康是很有帮助的�?/p>

那 *** 要怎么做才会好吃呢！高端的 *** 有高端的吃法，那普通新鲜的 *** 该怎么做。一是红烧卤煮入味，还有可以试试今天的做法教程“清蒸”清蒸不仅保留了 *** 的原味还能更大程度地感受食材的口感�?/p>

*** 蒸粉�?/h1>

食材：鲍�?0个、粉�?把、老姜�?撮、线�?个、红辣椒1个、青�?根、蒜�?瓣、老姜�?撮、味�?撮、蒸鱼豆豉汁适量

*** 步骤�?/p>

1、粉丝因为质感比较硬，所以想 *** 这一道菜的时候一定要提前泡发。把所需要的粉丝放入盆中然后用剪刀剪成对半，接着倒入没过粉丝的冷水浸泡大致三十分钟�?/p>

2、所需要的辅料不少，因此在 *** 之前也要提前准备好。线椒、红辣椒去除辣椒籽然后切成碎，青葱、蒜头也必须切碎备用。至于老姜一部分切成姜末，一小部分切成姜丝分开使用�?/p>

3、 *** 在早年一直是高端食材的象征，随着养殖、捕捞运输等等的方便。普通的 *** 也能上寻常人的餐桌，在选购 *** 的时候要注意是否新鲜。新鲜的 *** 活动力十足，这样做出的菜口感也才会好�?/p>

从 *** 一边的侧位划割进去取下肉，然后去除 *** 的肠及一些脏东西。顺着肠往上再把 *** 的牙齿剪除，然后用刷子刷洗干净。在把 *** 刷洗好之后，切上几刀横纵刀让 *** 更易熟也能增加口感。另外 *** 的壳，也要用刷子刷洗干净用做容器�?/p>

4、在食材全部准备好之后，就可以开始 *** 这一道美食了。取适量的粉丝平铺于盘子底，在铺好之后要搅动平均一下厚薄度�?/p>

5、接着把之前处理好的 *** 装回 *** 壳中，然后摆放在盘子的边缘。再把之前准备好的姜丝摆放两根在上面，然后在各个 *** 上撒几粒味精。大火煮开水之后，上锅蒸三至五分钟。时间取决于你的锅炉和食材的量，具体要根据自己的实际稍微调整一下�?/p>

6、在蒸好之后那出来，把之前准备好的蒜碎、葱碎、青红辣椒碎撒在上面。锅烧适量的滚油淋泼在上面，最后浇上适量的蒸鱼豆豉汁即可上菜�?/p>

7、非常好吃的一道美食，试试你会喜欢上它的味道。如果你喜欢今天的美食 *** 分享，还请给予转发支持一下非常感谢�?/p>

关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食 *** ，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙 *** 以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家！

此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁 *** 自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权特此声明

好吃到流泪的砂锅 *** 焖鸡，连吃三天都不够

By 全糖加冰🧊

用料

• �?1�?/li>
• *** 10�?/li>
• �?小半�?/li>
• �?3�?/li>
• 酒酿�?适量
• 黄豆�?2�?/li>
• �?少许
• �?适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 十三�?少许

做法步骤

1、鸡斩块洗干净， *** 去壳洗干净，放一旁沥水备�?/p>

2、我家因为有脸盆般大的砂锅，所以直接在砂锅里面炒了。没有大砂锅的小伙伴可以在铁锅里炒完之后移至砂锅炖，这样焖出来味道会更香一些�?/p>

3、锅里倒油，把姜拍烂之后放入爆香，先把鸡头、鸡脖子、鸡爪、鸡翅尖和鸡翅入锅爆炒一下，待变色之后，再加入剩下的鸡块一同爆炒，之后再加入酒酿米和黄豆酱继续翻炒�?/p>

4、差不多炒出香味之后，把蒜瓣和 *** 一同放入，再加入少许的糖提味，并依次加入适量的盐、鸡精、十三香和酱油，继续翻炒�?/p>

5、翻炒的差不多了就倒入热水，并加适量的老抽上色，大火煮开之后，中火焖�?0-40分钟左右即可。根据自己的口味适量加盐调整，中途记得要翻动一下鸡肉，免得粘锅。如果水不够，中途也可以适量加一点热水�?/p>

6、在家也可以实现 *** *** 啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

标签： *** 好吃 怎样 *** 大全

本文地址： http://www.ublook.com/post/2461.html

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。