导读：过年期间吃腻了大鱼大肉，想换换口味，小根蒜别错过，炒鸡蛋贼香
朋友们，大家新年好！今天是农历的正月初七，明天就是正月初八了，有很多的朋友，可能就要返回所工作的城市去上班了，有的朋友可能已经在路上了。
在过年期间这几天，大家都是好吃好喝的，大鱼大肉，啊，是不是吃的比较油腻啊？
像我们在家里面，天天吃鸡肉、鸭肉、猪肉，真的是太油腻了，餐餐吃肉，感觉这些肉都不好吃了。反而觉得这些青菜比较好吃。
过年这几天天气也是蛮好的，在我们这边现在天天是晴天，前两天没什么事，就去山上找野菜了。
农村这个时候的冬季，气温上还是有点低，我们都知道冬季的野菜也是非常的少的，但是在南方的农村，还是有小部分的野菜可以采挖来吃的。像野芹菜，鱼腥草，鹅肠草，附地菜等等，这些野菜正是这个时候可以吃的，有条件的朋友，如果生活在农村的，就可以去野外采挖这些野菜来吃。
特别是在南方农村，在一些荒地，菜园里面有一种野菜，非常的好吃，非常的香，不知道大家有没有吃过，这种野菜，它的学名叫薤白，说起薤白，可能很多的朋友都不知道是什么野菜，但是说起它的别名，可能很多朋友都知道，它的别名就有小根蒜和野葱。不知道在你们的家乡这种薤白叫什么名字啊？
在我们的家乡也是有小根蒜这种野菜，现在长得也是比较嫩绿的，因为它的生长与我们菜园里面种植的大葱，大蒜，是同一个时间段长起来的。
现在因为还没有立春，如果是立春以后它就会长得非常的快，这种小根蒜的地下鳞茎它长得有点像我们的大蒜的地下鳞茎，也是圆圆的，只是它的地下鳞茎的个头比小根蒜小多了，它上面的茎叶与大蒜也有点像，但是它的香味比大蒜香多了。
在农村长大的孩子，应该都有吃过这种小根蒜，因为它是农村非常常见的野菜，农村小孩子都喜欢搞一些野味来吃，这种小根蒜肯定是不会放过的。
小吴是70后，在我们小的时候，经常去山上搞野味，这种小根蒜在这个时候常采挖来吃的，在以前这种小根蒜长得特别特别的多，因为那个时候地里面不打除草剂，用的肥料比较少，所以小根蒜长得特别多，但是近些年，在农村很多地方都打除草剂，都使用化肥，导致野菜也是越来越少了。
这种小根蒜它可以用来炒腊肉，炒鸡蛋，特别特别的香，像我们小的时候就喜欢拔这种小根蒜回来，把泥巴清洗干净，切碎，然后装在碗里面，再打几个鸡蛋进碗内，用筷子和匀，锅内放油，加热后，把小根蒜鸡蛋糊倒进锅内煎来吃，可香了。
现在我们吃的大鱼大肉，比较油腻的话，偶尔吃一点这种野菜，青菜，感觉都比 *** 多了。
小根蒜不仅可以用来炒鸡蛋吃，它的地下鳞茎，还可以用来腌制成酸菜，像藠头一样，非常的美味可口，放一点辣椒，放点生姜，一个半个月左右就很好吃了。
当然它的嫩茎叶，也可以把它制成腌菜，放点盐，放点辣椒，生姜，用坛子装起来，也是特别好吃的。
不知道大家有没有吃过，这种小根蒜在你们的家乡，现在是否有野生生长的，趁这个假期，如果你还没有出去上班，有时间去山上采挖这种小根蒜回来吃，大家千万别错过了。
常吃鸡蛋好处多多，但切记不要与这3种食物一起吃，别不当回事！鸡蛋，作为一种营养丰富的食材，被誉为“营养库”。它富含高质量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，对身体健康有着积极的影响。然而，在享受鸡蛋的美味同时，我们也需要注意一些食材的搭配，因为有些食物与鸡蛋同食，可能会对身体造成不利影响。下面，我们来看看鸡蛋不能与哪些食物同食。
一、柿子：柿子与鸡蛋同食，容易影响食物的消化吸收，甚至导致胃肠不适。
二、生豆浆：生豆浆与鸡蛋同食，容易影响蛋白质的吸收，可能导致胃肠不适。
三、兔肉：兔肉属于寒凉食物，而鸡蛋是温 *** 食物，同时食用可能会影响脾胃的消化功能，导致消化 *** 。
推荐食谱：木须肉
准备食材：鸡蛋、黄瓜、干黄花菜、木耳、瘦肉片、盐、鸡精、食用油。
具体做法：
1. 黄瓜切片，用盐腌制片刻，挤去多余水分，干黄花菜、木耳提前泡发，切段，瘦肉片切丝。
2. 锅中热油，将鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎，盛出备用，锅中再加热油，将瘦肉丝翻炒至变色，加入干黄花菜、木耳翻炒，加入黄瓜片翻炒均匀，最后加入炒好的鸡蛋碎，加入盐和鸡精炒匀即可。
推荐食谱：平菇鸡蛋汤
准备食材：鸡蛋、平菇、鸡汤或清水、盐、胡椒粉。
详细做法：
1. 平菇切片，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入鸡汤或清水，烧开后加入平菇片，煮至熟软，将鸡蛋液慢慢倒入汤中，用筷子搅拌成丝状，煮熟后加入盐和胡椒粉调味即可。
推荐食谱： ***
准备食材：鸡蛋、米饭、蔬菜（例如胡萝卜、豌豆）、调味料（酱油、盐、胡椒粉）
做法步骤：
1. 鸡蛋打散，热锅冷油，将鸡蛋炒成饭，盛出备用。
2. 锅中加入少许油，将蔬菜炒熟，加入米饭，炒匀后加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，最后加入适量的酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
推荐食谱：香菇辣椒炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋、香菇、辣椒、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、食用油。
*** *** ：
1. 香菇切片，辣椒切段，葱姜蒜切末。
2. 热锅冷油，将鸡蛋炒成碎，盛出备用，锅中加入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入香菇片、辣椒段翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋继续翻炒，最后加入适量的酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
在日常的饮食中，我们既要尽情享受美味，也要注意合理搭配，以保持身体的健康。鸡蛋虽好，但不可与柿子、生豆浆、兔肉同食，以避免不适。而在做菜时，黄瓜干黄花菜木耳肉片炒鸡蛋、平菇鸡蛋汤、 *** 、香菇辣椒炒鸡蛋等做法，能为我们带来美味与营养的双重享受。
通过合理的食物搭配，我们可以在享受美食的同时，获得更多的营养和健康。选择适当的食材搭配，不仅有助于促进身体的吸收利用，还能减少食物对身体的负担，让我们在饮食中更好地呵护自己的健康。因此，在准备餐桌上的美味佳肴时，记得根据不同食材的特 *** ，选择合适的搭配，让每一道菜肴都成为健康与美味的完美结合。
甲流来袭要懂得“忌嘴”！这2样食物千万别吃，尤其家有老人小孩，要当心！现在“作妖”的甲型HINI *** ，它属于流行 *** 冒，与感冒相似，除了发热，还伴随着咳嗽，鼻塞，肌肉酸痛，全身乏力等症状。对于大部分人来说，一般一周左右就能康复。
但对于5岁以下儿童、65岁以上的老年人、患有慢 *** 或体质虚弱者、孕产妇容易出现严重并发症。有可能继发肺炎、休克、急 *** 呼吸窘迫综合征等，就得当心了。
一张图看懂甲流VS新冠区别?
如何保护好自己的家人呢？这可不是普通的感冒，传播力速度快、传染力强。除了近期少去人群 *** 的地方、打 *** 、戴好口罩。饮食均衡仍是养护免疫力的有效 *** ！
所以这时候的膳食规划，就是心头大事
注意：甲流中招，2不吃
1、辛辣食物：很多人无辣不欢，火锅、烧烤不断。这种辛辣的食物，会 *** 人的肠胃+比较油腻，会让脾胃不易消化，引起咽喉不适。
2、不食生冷食物：冰镇的饮料、生鱼肉、没有加热的剩菜剩饭。春季“倒春寒”，细菌大量滋生，引发肠胃不适，甚至可能会拉稀等。
甲流来袭，不做这件事×！
不过早地减掉衣物，民间老话“春捂秋冻”，这句话不无道理。3月乍暖还寒，白天20度，晚上就几度。如果过早的换上薄衣物，极易感冒。晚上睡觉时也要做好保暖，降低感染甲流的几率。
春天增强免疫力，就吃它
之前专家曾给过提高免疫力的一日食谱，不知道怎么吃的朋友可以参考它进行选择、调整。
提高抵抗力，多吃这5类食物！
今天暖暖还要给大家解锁一道【醋溜木须】，富含铁元素的牛肉+高蛋白鸡蛋=绝配！
鸡蛋为啥值得吃? *** 3年，暖粉们都知道：蛋白质是抵抗 *** 的关键食物！生活中便宜的高蛋白食材，暖暖觉得非鸡蛋莫属了。
5~6块钱一斤！煎炒烹炸，吃法多样。每百克蛋白质高达12.7克，不比肉类食材差
随着惊蛰一声雷响，万物复苏、细菌和 *** 大量滋生。民间也素有惊蛰前后吃鸡蛋的习俗，寓意着赶走霉运、祈求平安！
牛肉为啥值得吃?牛肉在肉类中一直占据着重要地位。《本草拾遗》曾记载：“（牛肉）消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健”。
牛肉富含优质蛋白、铁元素和B族维生素，可补气血、强免疫，是增强体魄的好食材！
醋溜木须特点：清香滑嫩、酸咸适口，肉片颜色红亮，鸡蛋黄白交织如木樨开花。
不过这道菜看似家常，它可是一道非常经典的老北京 *** 菜。由来还有一个小典故：
在过去，这菜其实是两道菜：葱爆羊肉和摊鸡蛋。相传京剧“四大须生”之一的马连良先生爱吃老北京菜，老上 *** 馆。有一次因为演出时间紧张，把两菜拌在一起吃，直呼好吃！
后来大厨根据马先生的建议创新了这道菜，在 *** 时加入香醋，去膻、解腻，于是一道“醋溜木须”由此诞生。并在京城广为流传，成为一道经典 *** 名菜。
嫩滑的牛肉、鸡蛋加上酸味适度的碗汁，入锅一炒咸鲜可口。（光想想都要咽！口！水！）
说到烹饪难点，那大概就是将牛肉做的嫩滑入味了，所以上浆和碗汁的调制2步尤为关键。
食材选择的是牛里脊，这个部位蕞是鲜嫩的。“横切 *** 竖切鸡”，牛肉吃起来不塞牙。
①上浆加蛋清，可以保证肉片的纤维不流失！吃起来更嫩、口感更好。
②想知道—这道菜好吃的灵魂【醋溜碗汁】该如何调制？学会它不仅牛肉，还可醋溜羊肉、猪肉...醋溜一切。
醋溜木须
食材：牛里脊 /鸡蛋/葱姜蒜/料酒
淀粉/秘制醋溜碗汁/香油/油盐/姜汁
做法
- 1 -
食材处理：首先将牛肉切成薄片。（顶丝切断牛肉的纤维）牛肉中加入少许老抽、料酒、1勺姜汁、盐，充分抓捏均匀，然后加少许鸡蛋清、淀粉拌匀，再封一点油。
- 2 -
调制醋溜碗汁（关键步骤1）：取一只大碗，加入6种关键 *** 的调味料（1勺料酒、葱姜蒜末、1勺生抽酱油、姜汁、3勺醋），再加少许白糖、水淀粉拌匀即可（加白糖不是吃出甜味，而是提鲜！）
- 3 -
打鸡蛋：取一只小碗，3个鸡蛋液中加入少许盐，充分打匀即可。
大厨窍门：盐会 *** 鸡蛋里的浓稠蛋白，让蛋白和蛋黄充分融合在一起，看起来更像木须。
- 4 -
滑炒：3成温油下入牛肉片，稍加滑炒10几秒，将肉片完全打散捞出。
牛肉要保持鲜嫩口感，所以滑炒时油温一定不能过高，易老
- 5 -
摊鸡蛋：少许底油，小火将鸡蛋摊成嫩滑的鸡蛋出锅。摊老或摊嫩，根据个人喜好调节。
- 6 -
炒制（关键步骤2）：少许底油，先将葱姜蒜末爆炒，然后下入滑好的牛肉和鸡蛋，开大火顺着锅边加入少许姜汁。
稍加烧制拌匀，临出锅加入少许蒜末、点些香油，最后再把调好的碗汁倒入锅中，大火快速翻炒几下，锅气十足的醋溜木须完成~
来源：暖暖的味道官微
早起吃鸡蛋，会食物中毒？原来是这样，坚决避免，一定不可大意大家好我是大强，鸡蛋是我们生活中常见的食物，蒸煮凉拌都非常好吃，其中含有优质蛋白质、各种维生素及微量元素，便宜又营养。鸡蛋既便宜营养价值又高，生活中许多人都喜欢吃的食物，甚至有些人天天都至少吃一个鸡蛋。
最近却有人因吃鸡蛋而住院，邻居小王30来岁，但是有一个习惯，就是不管是煎鸡蛋、煮鸡蛋、荷包蛋都喜欢吃半生半熟的，俗称溏心蛋。他认为溏心蛋比全熟的鸡蛋更营养。有一天救护车却来到他家门前，后来一问才知道因为食物中毒住院了，医生说是吃溏心蛋导致的。
医生解释道：吃溏心鸡蛋容易感染沙门氏菌，过量食用或者是经常食用溏心鸡蛋，就有可能出现腹痛、腹泻、恶心症状，严重时就会像小王这样食物中毒。所以在吃鸡蛋的时候应该把鸡蛋煮熟，尽量不要吃溏心鸡蛋。
吃鸡蛋有3个禁忌，一定不可大意，坚决避免，很多人都不知道。
一：发烧的人尽量不吃鸡蛋，由于鸡蛋中的蛋白质是完整的蛋白质，因此它可以分解成体内产生更多的热量，吃鸡蛋后病人发烧会增加 *** 的热量产生并减少热量散发，这就像在火上倒油，不利于减少发烧。
二：空腹尽量不吃鸡蛋，空腹时胃酸大量分泌，会导致鸡蛋中的蛋白质被大量转化成尿素或氨类物质，在一定程度上会加重肝脏和 *** 的代谢负担。尤其是有肠胃病的患者更不要空腹吃鸡蛋。
三：鸡蛋不能和兔肉同食，这主要是因为鸡蛋本身 *** 寒，而兔肉也 *** 寒，两者都含有一些生物活 *** 物质，并且一起食用会产生反应，从而 *** 到肠胃，腹泻的出现。还不能和鸡蛋同食的还有鹅肉、柿子、甲鱼、浓茶。
其实只要鸡蛋吃对了，营养还是比较丰富的，而且做法也不比较多，今天大强推荐2种鸡蛋营养美味的美食食谱。
推荐食谱一：凉拌鸡蛋
先把鸡蛋清洗干净，然后放入锅中，多加一些清水，盖上盖子大火烧开，水开之后再转中火煮八分钟。
现在准备一头大蒜，先剥成一半一半的，然后放入清水中浸泡五分钟，剥皮之后放入罐子，加入适量的盐。再打成蒜泥，
鸡蛋煮好之后捞出放冷水中降下温，降温到不烫手时我们再来剥皮。剥好之后放入大碗中，再用一个小刀在鸡蛋上划上十字花刀，现在开始来调味，加入两勺生抽，小半勺米醋，一大勺小磨香油，再加一大勺蒜泥，现在捣成小块，
方便食用。鸡蛋这样做，开胃下饭比吃红烧肉都要过瘾，爱吃香菜的，再加上一些香菜增香，搅拌均匀就可以开吃了。
拌面条加馒头实在是太好吃了，喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。
推荐食谱二：酱炒鸡蛋
首先咱们空碗中打入六枚正经的母鸡蛋，加入一勺白醋，用筷子充分搅散，使蛋清、蛋黄充分融合在一起，
小葱切成均匀的小段。起锅烧油，油热以后倒入鸡蛋液，像我这样一边用勺子推动，一边把鸡蛋液炒成大块，然后成熟备用。
然后锅留底油，加入两勺黄豆大酱，小火边炒出酱香味，烹入一勺生抽酱油，再加入少许老抽调颜色，炒匀以后放入炒好的鸡蛋块，加入小葱段，开大火翻炒5678下，炒匀炒出锅气，炒出香味以后，咱们关火出锅装盘即可。
酱炒鸡蛋酱香味儿浓，鸡蛋鲜嫩好吃又下饭。喜欢的铺可以在家尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
鸡蛋虽好，但不能和此物一起吃，做法很多总有一款适合你导语：鸡蛋是我们日常生活中最离不开的食物，几乎每个人每天都可以消耗至少一个，但就是如此常见的食材，也存在着“天敌”，与它相克的食物你知道吗？
鸡蛋+地瓜：二者相克，一同食用会引发腹痛，很容易出现胀气的情况
鸡蛋+柿子：吃完鸡蛋再吃柿子可能会引发食物中毒，重则还会导致急 *** 肠胃炎
鸡蛋+兔肉：《本草纲目》说：鸡蛋同兔肉食成泄痢。这是因为兔肉 *** 甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，一起食用 *** 肠胃道，引起腹泻
赛螃蟹
用料：
鸡蛋3个、姜末适量、盐适量、油适量
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
2.将适量的姜末加入鸡蛋中，再次搅拌均匀。
3.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断搅拌，炒至鸡蛋熟透。
4.出锅前再加入适量盐调味即可。
Tips：
1.姜末可以根据个人口味加减，喜欢辣的可以多加一些。
2.炒鸡蛋时要不断搅拌，避免糊底。
3.出锅前可以加入一些葱花或者香菜提味。
鱼香鸡蛋
用料：
鸡蛋3个、鸡胸肉100克、青红椒各半个、葱姜蒜适量、豆瓣酱1勺、料酒1勺、酱油1勺、白糖1勺、盐适量、淀粉适量、油适量
做法：
1.鸡胸肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2.青红椒切成小丁，葱姜蒜切末备用；
3.鸡蛋打散，加入盐、淀粉搅拌均匀；
4.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，盛出备用；
5.锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒；
6.加入鸡肉煸炒至变色，加入青红椒煸炒；
7.加入酱油、白糖、盐翻炒均匀；
8.将煎好的鸡蛋切成小块，倒入锅中翻炒均匀即可。
Tips：
1.鸡蛋煎好后可以切成小块，也可以整个煎好后再切成小块；
2.豆瓣酱可以根据个人口味适量增减；
3.鸡肉可以用猪肉代替。
鸡蛋抱豆腐
用料：
豆腐1块、鸡蛋2个、青葱适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、油适量
做法：
1.豆腐切成小块，鸡蛋打散备用；
2.热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，盛出备用；
3.锅中留底油，加入葱花煸炒出香味；
4.将鸡蛋液倒入锅中，煮至半熟时加入盐、生抽调味；
5.将煎好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀；
6.将淀粉加入适量的水中调成淀粉水，倒入锅中翻炒均匀，使豆腐块均匀地裹上蛋液；
7.炒至淀粉水收干，即可出锅。
Tips：
1.豆腐可以提前用开水焯一下，这样煎的时候会更容易熟透；
2.煎豆腐的时候要小心翻动，以免豆腐煎烂；
3.淀粉水的量要适量，过多会使豆腐块变得粘稠。
泰椒荷包蛋
用料：
鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、泰椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、油适量
做法：
1.青椒、红椒切成小丁，葱姜蒜切末备用；
2.鸡蛋打散，加入盐、淀粉搅拌均匀；
3.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，盛出备用；
4.锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒出香味；
5.加入青椒、红椒煸炒至变色；
6.加入泰椒煸炒均匀；
7.加入少许生抽调味；
8.将煎好的鸡蛋切成小块，倒入锅中翻炒均匀即可。
Tips：
1.泰椒可以根据个人口味适量增减；
2.煎鸡蛋的时候可以加入少许水，这样煎出来的鸡蛋更加松软；
3.煎鸡蛋的时候火不要太大，以免煎糊。
每天一个鸡蛋是“死亡催化剂”？提醒：要想健康，少碰这5种蛋
在现代饮食文化中，鸡蛋已经成为许多家庭不可或缺的食材。它的口感、营养和便利 *** 使其成为早餐、午餐和晚餐的理想选择。
很多研究都证明了鸡蛋所含的优质蛋白、维生素和矿物质对 *** 健康的益处。
但同样，随着食品安全和健康饮食观念的深入人心，关于鸡蛋的种种争议也随之浮出水面。
每日一个鸡蛋真的适合每个人吗？是所有的鸡蛋都同样健康？还是其中隐藏着某些我们未曾察觉的风险？
一、鸡蛋的双面 ***
鸡蛋，作为自然界中的营养佳品，被誉为"全营养食品"。它的蛋白质质量高、氨基酸组成均衡，并且含有丰富的矿物质、维生素、胆固醇等营养物质，为 *** 提供了不少必需的能量和元素。
特别是对于儿童、孕妇和老年人，鸡蛋更是增强体质、促进健康的良好食材。
然而，任何食物都存在适量的界限，鸡蛋也不例外。特定的鸡蛋制品和加工方式，可能会使鸡蛋的营养价值大打折扣，甚至带来潜在的健康风险。
比如煎鸡蛋和油炸鸡蛋，这两种高温高油的烹饪方式会 *** 鸡蛋中的部分营养物质，并可能产生不健康的反式脂肪和氧化物，这些都可能增加心血管疾病的风险。
除此之外，鸡蛋在储存和加工过程中可能遭受微生物污染，导致食品安全问题。
一些状态异常的鸡蛋，如表面有霉点的鸡蛋，其内部可能已经滋生了大量细菌和真菌，食用后可能引发食物中毒。
因此，虽然鸡蛋本身是一种营养丰富的食品，但我们在选择和烹饪时仍需要格外小心，确保其为身体带来的是纯粹的益处，而非隐患。
二、五大“隐患”蛋：看似美味，背后却潜藏风险
溏心蛋：许多美食爱好者都被溏心蛋那浓郁的口感所吸引。然而，背后的风险很少有人意识到。
当鸡蛋的黄心没有完全煮熟时，潜在的致病菌，如沙门氏菌，仍然可能存活。一旦摄入，可能会引发腹泻、呕吐等症状。
*** 蛋：那些外壳上带有细小鸡毛的鸡蛋，表明它们在收集、清洗和包装的过程中可能出现了卫生疏忽。
这不仅可能使鸡蛋被外部微生物污染，而且表明了整个鸡蛋生产线的卫生水平问题。
煎鸡蛋、油炸蛋：尽管煎鸡蛋或油炸鸡蛋的味道很受欢迎，但其高温、高油的烹饪方式，实际上增加了摄入过量不健康脂肪的机会。
这些不健康的脂肪可能导致胆固醇升高，增加心脏疾病的风险。
*** 蛋：鸡蛋一旦散发出异味，无论是从蛋白还是蛋黄，都应该引起警觉。这意味着蛋内可能已经产生了有害的细菌或其他微生物。
表面有霉点的鸡蛋：霉菌不仅 *** 了鸡蛋的风味，更重要的是，某些霉菌会产生霉菌 *** ，对肝脏等 *** 产生伤害，久而久之，可能引发严重的健康问题。
了解这些潜在的风险，我们在选择和食用鸡蛋时，就能更加明智和小心。
三、鸡蛋的正确选择与食用 *** ：让鸡蛋真正成为健康的佳品
鸡蛋，被誉为“营养完美”的食品，如何让其真正为我们的身体带来益处而非潜在危害，是每个消费者应当深思的问题。
选择与食用方式，是解决这一问题的关键。
1. 购买标准：不仅要确保鸡蛋表面干净、无异味，还要注意查看生产日期和保质期。
而选择有机或放养鸡的鸡蛋，除了其更为丰富的营养价值，还因为它们避免了工业化养殖中常见的抗生素和激素问题。
2. 储存建议：虽然鸡蛋外壳能为其提供一定的保护，但其微妙的内部结构还是容易受到变质的威胁。
将鸡蛋存放在冰箱的专门鸡蛋格中，并确保它们远离强烈的气味，如大蒜、鱼等，是明智之举。
3. 健康烹饪：不同的烹饪方 *** 影响鸡蛋的营养成分。例如，水煮鸡蛋保留了大部分营养，同时避免了过多的油脂摄入。
另外，蒸或烤的方式也是营养与健康的绝佳选择，它们能够更大程度地保留鸡蛋中的蛋白质和其他重要成分。
4. 多样化食用：除了传统的煮蛋、煎蛋之外，可以尝试将鸡蛋加入沙拉、 *** 蛋奶饭或者与蔬菜、粗粮搭配，这样不仅增加了餐食的趣味 *** ，还能确保获得均衡的营养。
只有了解并遵循正确的选择和食用 *** ，鸡蛋才能真正地为我们带来健康益处。
结尾：
选择食物，如同选择人生的伙伴，希望它们既美味又健康。鸡蛋作为一种营养丰富的食品，我们应该珍惜它，但同时也应该明智地选择和食用。
健康的饮食习惯始于每一个细小的选择。希望每一个人都能够做出正确的决策，享受健康的生活。
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鸡蛋里面放一把大蒜， *** 煮简单，比油炸还香，夹着吃真的...在鸡蛋里面放一把大蒜，也不知道谁发明的这种吃法，真的是太好吃，太解馋，太香了。鸡蛋它营养丰富，是平时为身体补充营养的必需品。而大蒜还是终南山院士推荐的超级健康食物之一，两种健康食材搭配结合今天的这种吃法，保证你连吃一周都吃不腻，一起跟着我的 *** 看看。
·首先在电饭锅里面放两张厨房纸巾，然后再把洗净的鸡蛋放进电饭锅里面，加入50毫升清水，把纸巾淋湿就可以，按煮饭键把鸡蛋先给它煮熟。
·下面来和面，大碗中准备500克面粉，加入3克盐提升面的筋 *** ，4克白糖，5克干酵母粉，再加入半勺白醋，然后先给它们搅拌均匀。发面加入白醋不仅可以提升发面的速度，而且还能使面更加的洁白有光泽。
·我们用280毫升常温水边倒边搅拌，把面搅成面絮状，再下手揉成面团。喜欢吃馒头的注意了，揉成面团以后把它放到案板上，像这样反复的 *** ，反复的推拉，直到把面给它彻底的揉匀揉光滑。最后揉成这样的一个光滑面团，放在案板上给它搓成长条状，再用刮板切成几个面剂子出来。
·接下来把面剂子给它放进锅里面，分开摆放，中间要留有空隙，盖上盖子醒发30分钟左右。现在锅里面的鸡蛋也煮熟了，电饭锅煮出来的鸡蛋一个都不会破皮，营养也不会流失，关键是电饭锅煮鸡蛋非常的省心，不会因为我们手头干，别的事把煮鸡蛋的事给忘记了，而把鸡蛋煮的太老，鸡蛋包起来也不会糊皮，包起来非常的轻松。
·鸡蛋包好以后，把它先放在碗中备用着。现在我们来看一下，锅里面的面剂子已经醒发好了，体积明显变大，摸起来就像泡沫一样松软。
·我们盖上盖子冷水上锅蒸，保持中火蒸15分钟。下面的时间，我们把准备的大蒜给它用刀先按碎，然后再用刀切成蒜末，这样会提升它的口感。全部剁成蒜末后，把它直接放在鸡蛋里面。
·接下来调味，一勺熟芝麻增加口感，适量的食盐，再倒入多一些的芝麻香油，我们再拿一个吃饭的叉子把鸡蛋按碎，让鸡蛋和蒜末与空气接触的同时，彻底的激发出它们的营养价值，使鸡蛋和蒜末融合在一起。
亲爱的家人们 *** 都看到这了，就麻烦大家动动您那发财的手，给我点个赞吧，您的每一个留言点赞，都是对我更大的支持和鼓励，万分感谢。
·鸡蛋蒜末搅匀后，鸡蛋蒜末酱就调制好了，锅里面的大馒头也蒸好了，雪白雪白的，我们这样蒸出来的馒头不仅蓬松柔软，而且雪白如雪，比买的还要好。下面就可以把鸡蛋蒜末酱放在馒头里面夹着吃了，不管是夹馒头还是夹面包，都是特别的香，味道也是一点都不会输给大鱼大肉。像是在我小时候的时候，每次拉肚子我妈都这样。
把鸡蛋和蒜捣在一起，放点盐和香油，用馒头夹着吃，也确实还是自己做的味道正宗。关键是每一次吃完了就好，太神奇了。技术总结鸡蛋更好用电饭锅煮，简单快速，鸡蛋不破皮，营养不流失。2大蒜选用新鲜无牙的，营养价值高。3大蒜应等鸡蛋晾凉后混合，大蒜素怕热，预热后很快分解。
小根蒜，儿时常挖回来炒鸡蛋吃，香得很，趁天晴去挖来吃，别错过导读：小根蒜，儿时常挖回来炒鸡蛋吃，香得很，趁天晴去挖来吃，别错过
距过年只有10多天的时间了，朋友们，你今年回家过年了吗？在外面打工的很多人都回到家里面了，在农村也陆续都在准备年货过年了，家里有年猪杀的，杀年猪，杀牛，杀羊，准备腊鱼，腊肉，买各种各样的年货，非常的热闹了，农村的人了也慢慢的多起来了。
这几天天气非常的好，晴空 *** ，气温也比较高，达到了20来度，非常的舒适，不冷不热的。
昨天闲着没事，我们去山上挖野菜，这种野菜它长得跟大蒜差不多，它的生长日期跟大蒜也是一样的，现在在农村的荒地，菜园，林下都长有非常多的，现在长得葱葱绿绿的。
这种野菜就是叫小根蒜，它的学名也叫薤白，不知道在你们那里叫它什么名字了。
农村野菜是非常多的，但是在春夏季节稍对多一些，而在这个冬季，野菜就稍微少一些了，很少的野菜了，这种小根蒜是这个冬季常吃的一种野菜了，如果想吃野菜的朋友，大家千万不要错过这种小根蒜了。
记得在小的时候，80年代，那个时候在外婆家，小根蒜特别特别的多，因为那个时候地里面不打除草剂，化肥也施得特别少，都是一些农家肥，牛粪，猪粪，像这种小根蒜就长得特别的多，特别的肥大，到了这个冬季，春季以后，就去山上采挖这种小根蒜回来吃。
那个时候特别喜欢去山上挖这个野菜，拔竹笋，搞泥鳅，在外婆家的时候，挖这种小根蒜的，挖回来后把下面的须须去掉，把泥巴洗掉，外婆就用这个小根蒜来煎鸡蛋给我吃，小根蒜煎鸡蛋非常的香，比大蒜韭菜都香，香了不知道多少倍了，非常的好吃，非常怀念那个时候的事情，几十年过去了还历历在目。
到了春季的时候，这种小根蒜又长得更加的大了，三四月份，它下面的头也长得比较大了，就挖这个小根蒜的叶子，把它切碎，用坛子装起来做的那个酸菜，小根蒜下面的鳞茎，把它洗干净，把须须去掉，然后放点盐，把它腌制起来做这个腌菜，小根蒜的腌菜非常的下饭好吃，放点辣椒生姜，放在坛子里面腌起来，不知道大家有没有吃过啊？
现在农村的小根蒜也是越来越少了，在农村里面，很多地方都打除草剂，除草剂对它们的生长影响非常的大，还有打这个 *** ，地里面施这个化肥，这些都是造成小根蒜减少的原因了。
我们在一片荒地里面就挖了两把小根蒜，这里几年都没有种植庄稼了，也没有打除草剂，施化肥了，没有什么 *** 污染了。
我们拔这些小根蒜回去，洗干净，去掉须须，然后用来煎鸡蛋吃，好久没有吃过这种小根蒜了，回味一下儿时的味道。
朋友们，在你们的家乡有这种野生的小根蒜吗？你吃过小根蒜煎鸡蛋呢？现在都是小根蒜生长的季节了，如果你家乡有这种小根蒜，趁着天气好，去山上采挖回来吃吧，别错过了。
公园割“韭菜”回家炒，吃完觉得不对劲！专家：小心有毒【原标题】公园割“韭菜”回家炒，男子吃完觉得不对劲！专家：有毒
上周日，杭州王先生一家去公园游玩。
王先生的丈母娘发现，
公园里有很多开蓝紫色花的“韭菜”，
长势挺旺，还散发着浓郁的韭菜香。
这一下子，割菜的DNA动了——
赶紧割了一些回家炒，
结果，家里人总觉得哪里不对。
于是，王先生找到记者
希望能“鉴定”一下，
记者也赶紧去找专家问了一嘴，
*** 是：有毒！
“这韭菜长得真好，我们摘点，晚上回家吃韭菜炒鸡蛋吧。”4月9日，看到很多人正在地里薅“韭菜”，王先生的丈母娘也心动了，她按奈不住“偷菜”的心，跑过去加入了“掐菜”大军。
当天傍晚回家，王先生的丈母娘带着踏春薅来的一把“韭菜”，美滋滋地炒了给大家吃。
王先生品尝了一下，觉得这“韭菜”似乎有股大蒜味，口感好像和菜市场里的韭菜，也略有不同，于是心生疑虑：“这真的是韭菜吗？”
4月10日晚上，潮新闻记者接到王先生的爆料后，也一下子没认出来，这到底是不是“韭菜”？4月11日，赶紧联系到了浙江省园林植物与花卉研究所的专家邹清成，请对方根据照片，帮忙鉴别一下这究竟是什么植物。
看到照片，专家的答复迅速且肯定：“这不是韭菜，是韭兰，有毒不能吃！”
同时，专家还特别提醒大家，这个季节，还有一种开白花的葱兰，长得很像葱，也有毒，是不能吃的。
葱兰
韭菜和葱，都是百合科的植物，而韭兰和葱兰，都是石蒜科的植物。且石蒜科的植物大多是有毒的，比如，杭州植物园的网红花海曼莎珠华（彼岸花）。
邹老师说：“曼莎珠华、水仙、韭兰、葱兰等石蒜科的植物，含有一种叫石蒜碱的有毒生物碱，它有催吐的作用，接触皮肤会出现红肿、发痒，在医学上有一定应用，但不建议日常食用。”
韭兰
不过，韭兰闻着确实有一股浓郁的大蒜味。这种植物在园林和道路绿化中有大面积应用，主要原因是 *** 便宜、好繁殖。潮新闻记者打听到，市面上的韭兰，只要两三分钱一棵，甚至可以称斤卖，一平方米的绿地，只要种100-150棵就能全覆盖。
邹老师告诉记者，韭兰的繁殖 *** 也很简单，主要是分蘖繁殖，种那里几乎不用打理，第二年就可以拔起来卖钱， *** 和麦冬相当。
（钱江晚报微信公号）
“发物”到底是什么？生病的人真的不能吃吗？每当生病的时候，老一辈可能就会告诫你“忌吃发物”；身上起疹子了，一些亲友会告诉你“是发物吃多了的缘故”……
“发物”到底是什么？生病的人真的不能吃吗？
“发物”究竟是什么？
“发物”一词在我国已经拥有数百年历史了，最早出现在刊行于1406年明代的《普济方》，常和饮食忌口联系在一起，可以理解为容易诱发某些疾病或加重现有疾病的食物。
初期，“发物”主要指羊肉、鹅肉、鱼、虾、蟹这些，后来随着时间的推移，发物的范围越来越广，大蒜、生姜、花椒，甚至连鸡蛋都被列入其中。
但其实，在现代医学里，并没有“发物”这个概念，有的人吃了不舒服，可能是以下原因导致的。
过敏
有些食物，比如鱼、虾、蟹等，其中含有的异 *** 蛋白会引起 *** 反应 *** 疾病的复发，对于过敏者来说会引起嘴麻、皮肤肿胀、 *** 、脓胞疮等过敏现象。
为什么有些人平时吃完全没问题，但生病时一吃就会有各种不适呢？
可能是因为他们平常过敏症状比较轻，所以并不清楚自己具体对哪种食物过敏；而当患病或体质较差的时候，身体反应敏感一些，不适感也就会更强烈一些。
注意：除了海鲜之外，小麦、燕麦、牛奶、鸡蛋、大豆、芒果、猕猴桃、花生、芹菜等很多食物都可能会造 *** 的过敏。如有需要，可以去医院做一个过敏源测试了解情况。
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辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等辛辣 *** 的食物，也是“发物”榜上的前几名。部分人食用过后，确实可能产生肠胃不适，或是加重了原有的皮肤疾病，但这其实是 *** *** 物质作用的结果。
像辣椒中的辣椒素，就会引起毛细血管扩张、血流加速，加重原有的炎症反应。
高糖
桂圆、荔枝等水果也被不少人归为“发物”，因为吃了之后容易嘴里长疮。而这，主要是高糖“惹的祸”。
有些桂圆、荔枝虽然吃起来没那么甜，但含糖量其实非常高，如果吃得太多又不及时漱口，就会在口腔中形成一个适合细菌滋生的高糖环境，从而导致口舌生疮。
生病了不能吃吗？
长辈不让吃“发物”的最常见场景就是生病，但是，蛋白质其实是细胞更新和修复的必备“原材料”，是维持良好免疫力不可或缺的生理基础之一。
当免疫 *** 清除 *** 时，蛋白质的消耗也在增加，这时饮食中的蛋白质供应一定要充足。
牛肉、羊肉、鸡蛋、鱼虾，这些常见的“发物”其实都是优质蛋白质的良好来源，对病情好转、恢复健康有帮助作用。
如果对这些食材不过敏，那一般都是推荐患者食用它们来为身体补充必要营养的。（有特别医嘱除外）
另外，像姜、蒜、香菜等这些调味料，在不引起肠胃不适的前提下，也没必要特别禁食。
烹饪小技巧
人生病后身体处于较为虚弱的状态，胃肠功能可能受到影响，吃不了太过油腻的食物。这时，则可以利用一些烹饪小技巧，将鱼虾肉蛋等做得好消化些。
① 虾肉可以白灼，或者也可以打成虾泥，加入盐、蛋清等制成虾滑，下锅汆成虾滑汤食用；
② 鱼肉可以清蒸或是用一点点油稍微煎一下，摆盘时搭配一些颜色鲜艳的蔬菜，提高食欲，丰富营养；
③ 鸡蛋可以打散，加入西蓝花碎、秋葵片、笋丁等蔬菜，做成鸡蛋羹，鲜嫩丝滑，营养美味；
④瘦牛肉、鸡肉可以打成肉饼、制成肉丸，清蒸、炖汤皆可，不肥不腻，口感劲道。
总的来说，生病时期的饮食，最重要的还是该遵医嘱，医生提醒不能吃的东西千万别吃，医生没特别交代的食物可以主动多问两句。但切忌盲目忌口，否则易致营养 *** ，影响自身的康复。
来源： *** 回家吃饭
