#头条文章养成计划#大家好，欢迎来到科普时间。小龙虾是广受欢迎的美食之一，尤其在夏季，很多人都喜欢要去品尝它的美味。然而，很多人在食用小龙虾时可能会忽略一些注意事项，导致一些健康问题。那么吃小龙虾需要注意什么呢？今天我将为大家介绍吃小龙虾需要注意的几个问题。
1. 清洗干净
小龙虾经常生活在池塘、河流等水体中，水质和环境卫生状况无法保证，因此在食用前，一定要认真清洗干净，以去除污垢和细菌。
2. 不要食用生的小龙虾
生的小龙虾中可能携带有寄生虫和细菌，会导致 *** 感染腹泻、呕吐等症状。因此，一定要确保小龙虾煮熟透彻，以 *** 其中的寄生虫和细菌。
3. 不要过量食用
虽然小龙虾的肉质鲜美，但过量食用会导致肠胃负担过重，出现胃酸倒流、腹泻等症状。而且，小龙虾中含有较多的嘌呤，过量食用可能会导致高尿酸血症，出现关节疼痛等症状。
4. 注意食物搭配
虽然小龙虾美味可口，但是它的 *** 质偏于寒凉。因此在食用时，一定要注意食物的搭配，避免食用过多的寒凉食物，如西瓜、木瓜等。同时，可以适当食用些温热的食物，如姜、葱、蒜等，以中和小龙虾的 *** 质。
5. 避免食用过期或变质的小龙虾
食用过期或变质的小龙虾可能会引起 *** 中毒甚至死亡，因此在购买和食用时一定要注意检查。如发现小龙虾有异味、外观异常或者口感不佳等，要及时停止食用。
总之，在享受小龙虾美食的同时，一定要注意以上几点，才能更加健康地享受小龙虾的美味。
夏日标配小龙虾，怎么吃才更健康？在长沙，小龙虾是夜宵的标配，进入夏天，小龙虾更加受到市民的欢迎。小龙虾的营养价值丰富，首先，小龙虾蛋白质含量高，脂肪含量低，而且其脂肪大多是由不饱和脂肪酸组成，为 *** 所必需，好吃不易胖！其次，小龙虾含有一定量的维生素A、维生素D，以及多种矿物质，如钙、锌、铁、镁等，这些都是 *** 所必需的营养素。适量食用小龙虾可以起到补充营养的作用。夏天，很多人都喜欢大盆小龙虾配冰啤酒或其他酒精饮料大快朵颐，这种冷热交替很容易就引起胃黏膜的损伤，同时过量食用也会增加肠道的消化负担，极易引起腹痛、腹泻等症状，对健康不利。因此，小龙虾虽好，切勿过量食用。
那么，美味的小龙虾怎么吃更健康？以下几点需注意。
一是尽量选择颜色鲜亮的活虾。可以翻看它的腹部绒毛，如果白净整齐，表明其生活的水质较好；相反，虾壳颜色深，说明其养殖环境差，慎选。如果不慎买到鳃部发黑的小龙虾，说明其生长环境欠佳，可以先在清水里养1-2天,待其吐尽杂质后再食用。烹饪前要用刷子将小龙虾充分清洗干净。
二是不吃虾头，同时去掉尾部虾线(肠道)后再吃。小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，同时含有大量重金属物质，基本都积累在头部，食用时一定要将头部摘除！虾线是仅次于头部第二脏的地方，食用时注意虾线也要去除。
三是警惕 *** 。 *** 可使小龙虾色泽光鲜，但其成分为草酸，是一种工业漂白剂，它与钙结合生成的草酸钙会导致肾结石。被 *** 腐蚀过的小龙虾有刺鼻气味,并且虾钳很容易脱落。遇到这样的小龙虾，千万不要吃。
四是死虾和变质的虾不能吃。虾在死后组织会很快坏死，滋生细菌，虾不新鲜、变质也会繁殖细菌并产生各种 *** ，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染 *** 疾病。食用时要注意观察，如果虾的尾部蜷曲，说明烹饪前是活的；如果虾的尾部是直的， *** 松软无弹 *** ，说明烹饪前就死了。尽量不要吃“隔餐”小龙虾。
五是烹饪虾一定要煮熟煮透。小龙虾烹饪时间过短，不能有效杀灭致病微生物。将小龙虾用高压锅 *** 10分钟，可彻底 *** 体内的寄生虫襄蚴，100℃烹饪15分钟左右的小龙虾才可入口。如果是存放在冰箱里的小龙虾，煮的时间要更长，因为虾壳较硬，冰过之后肉会更难煮透。
六是虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果，如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶 *** 结合物 *** 胃肠，引起 *** 不适，出现呕吐、头昏、恶心和腹痛腹泻等症状。要吃这类水果最少应间隔2个小时。
七是虾应酌情适量食用。过敏体质、尿酸高以及痛风人群要慎食小龙虾；糖尿病患者吃虾的总量应控制在100-150克为宜，同时一定要监测血糖。如果食用小龙虾后出现持续 *** 的全身酸痛、乏力、浓茶样/酱油色尿液等症状时，极有可能发生横纹肌溶解症的风险，应及时前往医院诊。
通讯员何冰 潇湘晨报记者夏盛
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有小龙虾的夏天才完整！一文教你如何“嘬虾”最靠谱？“夏日顶流”小龙虾闪亮登场：五香、麻辣、蒜蓉、冰镇、清蒸……统统都是我的菜！
“夜宵之王”小龙虾，如何吃得健康又过瘾?在此邀请专家给我们带来科普~
医学顾问
华东理工大学 杨清馨
美国宾夕法尼亚州立大学食品安全博士、
上海市食品安全研究会专家组成员、
上海市食品学会食品安全专业 *** 会 ***
刘少伟
01 小龙虾的饮食宜忌
适宜：
1.小龙虾营养丰富，且其肉质松软、易消化，是身体虚弱以及病后需要调养者的好食物。
2.小龙虾富含镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管 *** ，可减少血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.小龙虾通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。
禁忌：
1.小龙虾很容易引起过敏，对很多过敏体质者来说，可诱发过敏 *** 鼻炎、过敏 *** 皮炎。如果要吃，建议在首次吃后，密切观察自己的身体反应。
2.支气管炎、哮喘患者也不宜吃小龙虾，否则易诱发疾病。
3.小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风患者也不宜吃。
02 如何吃对小龙虾？
1.积聚 *** 的虾头，不要吃
小龙虾头部是吸收并处理 *** 最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
2.吃虾后，不宜服维生素C片剂
虾等贝壳类食物，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。
该物质吃下去，本身对 *** 没有危害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来安全的砷化物转为为有毒的 *** ，即 *** ，危及生命。
3.虾死亡时间越长，积累 *** 越多
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分，但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对 *** 有害的组胺物质。
还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易 *** 变质。
特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的 *** 更多，吃了会出现中毒现象。
此外，虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血 *** 弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次吃前必须重新加热。
编辑：陈攻
*** ：图虫创意
资料：沪小康微信公众号
小龙虾常见吃法有哪些？#挑战30天在头条写日记# 虽然现在是休渔期，市场上少了很多的新鲜海鲜，但是正逢小龙虾肥美鲜嫩的时节。前几天逛菜市场，上了大量的小龙虾，个头大，看着就很多肉，嘴又馋了。
26元一斤，而且鱼摊老板还帮忙清理虾内脏，回家只需洗一下就可以做了。
和朋友在店里吃的小龙虾， *** 元一份，份量挺少的，吃得不过瘾呀。喜欢吃小龙虾，真不如自己到市场买上几斤回家弄划算。<偷笑>
小龙虾常见的吃法有：香辣小龙虾、麻辣小龙虾、清蒸小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾、油焖小龙虾等。
“夏日顶流”小龙虾闪亮登场：五香、麻辣、蒜蓉、冰镇、清蒸……统统都是我的菜！
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医学顾问
华东理工大学 杨清馨
美国宾夕法尼亚州立大学食品安全博士、上海市食品安全研究会专家组成员、上海市食品学会食品安全专业 *** 会 *** 刘少伟
01 小龙虾的饮食宜忌
适宜：
1.小龙虾营养丰富，且其肉质松软、易消化，是身体虚弱以及病后需要调养者的好食物。
2.小龙虾富含镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管 *** ，可减少血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.小龙虾通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。
*** 来源：图虫创意
禁忌：
1.小龙虾很容易引起过敏，对很多过敏体质者来说，可诱发过敏 *** 鼻炎、过敏 *** 皮炎。如果要吃，建议在首次吃后，密切观察自己的身体反应。
2.支气管炎、哮喘患者也不宜吃小龙虾，否则易诱发疾病。
3.小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风患者也不宜吃。
02 如何吃对小龙虾？
1.积聚 *** 的虾头，不要吃
小龙虾头部是吸收并处理 *** 最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
*** 来源：图虫创意
2.吃虾后，不宜服维生素C片剂
虾等贝壳类食物，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。
该物质吃下去，本身对 *** 没有危害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来安全的砷化物转为为有毒的 *** ，即 *** ，危及生命。
*** 来源：图虫创意
3.虾死亡时间越长，积累 *** 越多
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分，但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对 *** 有害的组胺物质。
还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易 *** 变质。
特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的 *** 更多，吃了会出现中毒现象。
此外，虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血 *** 弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次吃前必须重新加热。
资料：沪小康
编辑：陆佳妮
夏日夜宵“C位”小龙虾，这样吃才过瘾！随着夏日的脚步临近，又到了让人垂涎欲滴的小龙虾季节。小龙虾不仅是一道美食，更是夏季的 *** ，它们与炎热的天气相得益彰，为我们带来了满满的欢乐和味蕾的享受。在这个夏天，让我们一起来探索小龙虾的美妙世界，品味那滋味独特的美食，尽情享受夏日的美好时光。
很多人在品尝小龙虾时会注意到它头部内部的 *** 物质，这就是被称为虾黄的部分。虾黄是小龙虾体内的一种特殊组织，通常富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。它赋予了小龙虾独特的风味和丰富的口感，被许多人视为美味的一部分。
然而，由于一些误解或传闻，一些人可能会将虾黄误称为“虾屎”。事实上，这种说法并不准确。小龙虾的头部并不存在真正的 *** 物或虾屎，而是虾黄。小龙虾的消化 *** 会将食物消化后，营养物质被吸收，而不会像哺乳动物一样产生明显的 *** 物。因此，所谓的“虾屎”实际上是对虾黄的误解和误称，而不是真正的虾 *** 物。
因此小龙虾头部内部的 *** 物质是虾黄，而不是虾屎。虾黄是小龙虾的一部分，具有特殊的风味和营养价值。然而，为了确保食品安全和卫生，我们仍然应该选择优质、新鲜的小龙虾，并确保它们经过适当的烹饪。
小龙虾是一种受人们喜爱的美味食材，其头部的虾黄含有丰富的营养物质，如脂肪酸、胆固醇、维生素A、维生素D和矿物质等。虾黄不仅赋予了小龙虾独特的风味，还具有一定的营养价值。然而，由于虾黄的脂肪含量较高，摄入时需要适量控制，尤其是对于那些关注膳食健康和体重管理的人群。
为了保证食品的安全和健康，选择优质、新鲜的小龙虾非常重要。在烹饪和食用小龙虾时，应确保充分加热煮熟，以避免潜在的食品安全问题。接下来分享个麻辣小龙虾的做法，自己在家做干净卫生，吃着放心。
所需食材：小龙虾、花椒、干辣椒、面酱、姜蒜末、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽
适量香菜（可选）、啤酒
【具体做法】1、将小龙虾刷洗干净，去除虾线。2、锅中加入适量食用油，烧热后放入花椒和干辣椒炒香，再放入面酱、姜蒜末和葱段，继续炒香，倒入小龙虾翻炒均匀。3、加入适量盐、糖、生抽和老抽，根据个人口味调整调料的使用量，再倒入适量啤酒，盖上锅盖炖一会儿，直至小龙虾变红，汤汁收浓，即可关火盛出。4、出锅后撒上适量香菜装饰，提升口感和香气。
麻辣小龙虾的特点在于辣椒和花椒的独特香辣味道，同时带有微微的麻感。您可以根据个人口味的喜好，增减辣椒和花椒的用量。此外，您还可以根据个人喜好加入其他调料，如孜然粉、豆瓣酱等，调整出属于自己口味的麻辣小龙虾。今天就分享到这里了，明天见。
小龙虾吃什么？小龙虾饲养小龙虾是一种适应能力很强的生物，它们可以在各种水域中生存，包括河流、小溪、水塘和田地。小龙虾具有耐低氧的特 *** ，甚至在水中缺氧的情况下，它们可以爬上岸呼吸。那么，小龙虾吃什么呢？下面我们来了解一下小龙虾的食物和饲养 *** 。
小龙虾的食 *** 相对较杂，它们可以食用多种不同的食物。以下是一些小龙虾常吃的食物：
动物 *** 食物：小龙虾喜欢吃蚯蚓、小鱼、动物内脏和鱼饲料等。这些食物富含蛋白质和营养，对小龙虾的生长和发育非常重要。
植物 *** 食物：小龙虾也喜欢吃黄豆、玉米等植物饲料。在自然环境下，它们会食用水中的碎屑、藻类和一些植物的碎片。尤其喜欢多肥的植物，如水葫芦和绿萍等。
人工饲养食物：在人工饲养时，可以给小龙虾喂食专门的龙虾饲料，也可以使用米糠、麸皮等粗粮作为饲料。此外，一些屠宰场不用的废弃肉和细嫩的瓜果、菜叶子等也是它们的喜爱食物。
在饲养小龙虾时，有几个要点需要注意：
饲养环境：提供适宜的饲养环境非常重要。准备一个适当大小的水缸或鱼缸，确保水质清洁和稳定。小龙虾需要充足的氧气供应，因此使用合适的过滤器和氧气泵来维持水质。
饲养食物：给小龙虾提供多样化的食物，包括动物 *** 食物和植物 *** 食物。可以选择市售的龙虾饲料，并适量添加其他食物，以提供全面的营养。注意，饲养过程中要避免过度投食，以免影响水质。
觅食情况和健康状况检查：定期观察小龙虾的食欲和活动情况，注意其生长和脱壳情况。如果发现异常，及时采取相应的措施，如调整饲养环境、改变饲养食物或就医治疗。
水质管理：保持良好的水质对小龙虾的健康至关重要。定期检查水质参数，如温度、pH值、氨氮、亚硝酸盐和硝酸盐含量，并根据需要进行调整。
清洁和维护：定期清理鱼缸内的 *** 和残留物，清除周围的青苔和过滤器，确保良好的水循环和通风。
避免过度捕食和争食：小龙虾在食物过少的情况下可能会互相残杀来争夺食物。因此，在喂食时要注意适量投喂，以避免引发争食行为。
总而言之，小龙虾是一种适应能力强的生物，可以在各种水域中生存。它们的食物范围广泛，包括动物 *** 食物和植物 *** 食物。在饲养小龙虾时，要注意提供多样化的饲料，保持良好的水质和饲养环境，定期检查健康状况，避免过度捕食和争食。#所见所得，都很科学##夏日生活打卡季##头条文章养成计划##水族##小龙虾#
小龙虾吃法指南，带你秒变吃货“不知道怎么吃小龙虾？”
“看起来好麻烦啊！”
小龙虾吃法指南，让你秒变吃货！
小龙虾作为一种美味的水产，已经成为了现代人餐桌上的常客。但是，由于它的外壳比较坚硬，许多人都不知道该如何下手。今天，我就来为大家介绍一下小龙虾的吃法，让你吃得更加得心应手！
1?? 先洗净
在吃小龙虾之前，我们需要先把它们洗净。将小龙虾放入清水中，用手轻轻搓洗即可。如果你想要更彻底的清洁，也可以把小龙虾放入盐水中浸泡一会儿。
2?? 拆壳
小龙虾的壳比较坚硬，我们需要用手将其拆开。先用手捏住小龙虾头部，然后轻轻扭动，将头部与身体分离。接着，用手将小龙虾的外壳向下剥开，露出里面的肉。
3?? 取出肉
将小龙虾的外壳剥开之后，我们可以用手或者小勺子将里面的肉取出来。小龙虾的肉质鲜美，可以直接食用，也可以用来烹饪各种美食。
4?? 吃龙虾黄
小龙虾的身体里还有一些 *** 的部分，这就是龙虾黄。龙虾黄味道鲜美，可以直接食用或者用来烹饪。如果你是之一次吃小龙虾，不妨尝试一下这种特别的味道。
5?? 喝汤
小龙虾的头部里还有一些鲜美的汤汁，可以用来烹饪菜肴或者直接食用。将小龙虾头部捏碎后，用勺子舀出里面的汤汁即可。
小贴士：
1. 在吃小龙虾之前，更好将其洗干净，以免其身上残留着泥沙或者其他杂质。
2. 在拆壳的时候，要注意手法，以免将小龙虾的肉弄烂或者弄碎。
3. 在吃小龙虾的时候，可以搭配上一些酒水，更加美味。
