你听说了吗？
只见李洁一脸神神秘秘的跑到家里，转身就对 *** 说起来了悄悄话，看她这副样子，还以为是什么不得了的事情，丈夫也跟着正襟危坐起来，结果闹半天就是说个大蒜可以抗癌。
“你这又是从哪里听到的假新闻？”看到丈夫满脸不耐烦甚至还带着不敢置信表情的时候，李洁多少有些生气，便说道：“这是我们小区养生达人张姐说的，她的话还能有假？你要是不信啊，我自己吃，到时候你可别怪我没把这好消息告诉你。”
说罢，李洁就下楼直奔菜市场，心想着这种好东西自己可不能错过，看见卖大蒜的摊位毫不犹豫就是背上了一大袋，兴冲冲的往家赶。
自那之后开始，45岁的李洁就开始和大蒜结下了不解之缘，不管是刮风还是下雨，只要是睁开眼。李洁要做的之一件事情就是去吃大蒜，长此以往，弄得 *** 也不愿意和她住在一起，下楼聊天的时候，一张嘴满嘴的气味都能把人熏得走不动道。
对于这些社交困扰，起初李洁也想过自己要不要就不吃了，但是一想到大蒜的抗癌效果，还是忍不住有些心动，干脆心一狠，这一吃也就是半年时间。
可是有没有伤害到癌细胞我们不知道，只知道李洁的身体已经是大不如前了。就在一天早上，刚准备起床吃大蒜的李洁突然间感觉胃部一阵阵抽搐，紧接着就是两眼一黑倒在了地上，巨大的声响惊醒了家里人，着急忙慌的就往医院赶。
而这一查就发现李洁不知道从什么时候开始居然患上了胃炎，而且还伴随有不同程度的溃烂，这才导致了 *** 。很显然，导致这一切出现的只能是饮食，几番询问下，罪魁祸首被找到了，那就是被李洁当成宝贝的大蒜。
小小大蒜为什么会导致胃炎的出现？
首先，大蒜中含有辣素和挥发 *** 油脂等物质，这些物质具有 *** *** ，可 *** 胃黏膜，引起胃酸分泌增加，从而可能引发胃炎。
其次，大蒜中含有硫化物，这些化合物具有一定的 *** *** 。当 *** 摄入大量大蒜后，这些硫化物会通过胃酸的作用，在胃中分解成较为 *** 的气体，如 *** 和 *** 等。这些 *** *** 气体会对胃黏膜产生 *** 和损伤，从而导致胃炎的发生。
此外，大蒜还含有一定量的粗纤维素，这种物质对于某些人来说会增加胃肠道的负担，导致胃黏膜受到损伤，进而引发胃炎。
值得一提的是，由于个体差异的存在，对大蒜的耐受能力也会因人而异。有些人可能对大蒜敏感，即便摄入少量的大蒜都可能导致胃炎的症状；而对于一些人来说，大蒜可能并不会导致胃炎。
另外，烹调的 *** 和食用量也会影响大蒜对胃的 *** 程度，如过度加热或煮熟后的大蒜可能对胃黏膜的 *** *** 略有减弱。李洁每天清早空腹吃蒜的做法直接就导致了她的胃炎。
而让她对大蒜念念不忘的抗癌作用，在经过医生的解答以后，发现竟然只是乌龙。
让李洁如此深信不疑的根源就是一则推送，内容对大蒜的抗癌作用说的含糊其辞，本身学历水平就不高的她自然是难辨真假。但是按照研究团队的说法，起到抗癌作用的并不是大蒜本身，而是大蒜提取物，并且还要达到一定的摄入量，只有这样才能达到我们想要的抗癌作用。
所以，像李洁这样盲目吃大蒜的行为非但不能帮助我们实现抗癌，悄悄相反，还会起到很多的副作用，典型的就是像李洁一样胃炎，更有甚者还会面临很多麻烦事。
不过，虽然大蒜没有我们想那么神奇，但这些好处却是大蒜实打实能做到的：
大蒜，被用于烹饪和 *** 用，她自身含有多种营养物质和生物活 *** 化合物，因此也能够给我们的身体带来诸多意想不到的好处，下面就是大蒜常见的食用好处：
1. 抗菌作用：大蒜含有硫化合物，如大蒜素和二烯丙基三硫醚，它们具有抗菌、抗 *** 和抗真菌的作用。研究表明，大蒜能够抑制多种细菌和真菌的生长，包括一些耐 *** 菌株。因此，大蒜可以作为天然抗生素来使用。
2. 降低心血管疾病风险：大蒜通过降低胆固醇水平和血压，减少血栓形成等途径，有助于降低心血管疾病的发生风险。一项分析研究显示，大蒜的摄入与心血管疾病的风险降低相关。对于中老年人来说，心脑血管疾病是致死的一大 *** ，故而也有不少人在饭菜里面放大蒜。
3. 抗氧化作用：抗氧化是很多爱 *** 士听得多的一句话，人之所以容易衰老就是体内的 *** 基在作祟，而大蒜中的硫化合物和多酚类物质具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的 *** 基，减少氧化应激对身体的损害。研究发现，大蒜萃取物可以提高抗氧化酶的活 *** ，增加体内抗氧化能力。
4. 免疫增强：免疫 *** 是我们身体防护的屏障，研究证实，大蒜对免疫 *** 具有调节作用，可以增强免疫细胞的活 *** ，提高机体的免疫功能。研究表明，大蒜中的活 *** 成分能够 *** 巨噬细胞和淋巴细胞的活 *** ，增加抗体产生，增强免疫细胞的杀菌能力。
此外，大蒜还被发现具有抗癌、抗炎、降血糖、改善消化 *** 健康等作用。然而，目前大蒜的研究还处于初级阶段，仍需进一步的研究来验证其功效和剂量。对于个体而言，建议适量摄入大蒜，因为过量食用大蒜可能引起胃肠不适或口臭等 *** 反应。
综合来看，我们要理智的看待大蒜的功效，不能因为一点风吹草动就擅自行动，往往会酿成悲剧。
年过50，少吃花生，多吃这种碱 *** 菜！头发黑，口不臭，气色更好了您好，每天为你分享美食做法，烹饪技巧，养生菜谱，饮食知识！
俗话说：人过五十天过午！50岁已经算是年过半百了，虽然还没成为老年人，但是已经在老年人的道路上徘徊了，衰老可能会越来越快。
过了50岁的人，身体就好比是刚刚过了正午的太阳，已经开始走下坡路了。无论是身体健康，还是精神状态，都很难和年轻时候相提并论。
50岁以后，身体状态和40岁的时候明显不一样了。头上白发增多了，记忆力也变差了，牙口也不好，还会有口臭。别人和自己说话总会慢半拍，很容易发呆，白天经常打瞌睡。
所以说，人到中老年，必须把好之一关“嘴关”。因为食物是从嘴巴进入身体的，会对整个机体造成影响。所以，吃什么很重要。
饮食的重点是营养平衡，要多吃各种食物的精微物质。不暴食，不偏食，荤素合理搭配，少食多餐。不贪口腹之欲，身体才不会被过度消耗，从而减缓衰老。
年过50，少吃花生，多吃这种碱 *** 菜！头发黑，口不臭，气色更好了！
紫菜苔，又叫作红菜苔，花金黄，是中国独有的一种蔬菜，被很多人所喜爱。“肉可以不吃，这个菜不能少”，是人们对它更好的评价。
紫菜苔是一种低热量的“碱 *** 蔬菜”，常吃一些可以补充丰富的纤维素，促进肠道 *** ，改善便秘，润肠通便。
紫菜苔中的维生素c，胡萝卜素和天然果胶，可以起到抗氧化的作用，能够延缓衰老，滋养肌肤。还能起到补铁，补血的功效，很适合中老年人吃。
【爆炒紫菜苔】
食材:紫菜苔，大蒜，食盐，小米辣，鸡精，胡椒粉，香油
炒制 *** :
之一步，把紫菜苔摘洗干净，然后放入筐中沥干水分。
烹饪技巧:水分一定要沥干，否则炒的时候容易出水。
第二步，锅中加入底油，放入大蒜末，小米辣炒香，然后加入食盐，紫菜苔，用大火爆炒至断生。
烹饪技巧:炒的时候火力一定要大，要快速爆炒，让油把紫菜苔包裹住，炒出来会更香！
第三步，加入鸡精，胡椒粉，香油，炒至均匀后，出锅装盘即可。
烹饪技巧：食盐要少放一些，炒蔬菜宜清淡，不能太咸！
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建议中老年人：少吃花生红枣，多吃2种碱 *** 菜，不上火，头发黑随着年纪的增大，许多人开始对健康问题重视起来，大家都开始红枣泡水，花生煲汤，虽然这两种食物都是非常好的“补品”，但是摄入过量，反而会上火。
春季空气干燥，身体的酸碱不平衡，非常容易导致口臭，嘴巴干裂和疲倦的发生，如果这时候，再吃红枣和花生，无疑是在火上浇油。
而今天要介绍的2样碱 *** 菜，不仅可以增强记忆力，排出体内的有害物质，还能让头发变得更黑，远离口臭，别不懂吃！
一、芋头
芋头含有一种黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。中医认为芋艿能解毒，对 *** 的癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。芋头易消化，老少皆宜。
推荐做法：【翻沙芋头】
1、准备一下食材，芋头一个，切掉两头，削去芋头的外皮，削干净以后，先切成厚片，再切成方条，用清水浸泡，清洗掉芋头外层的淀粉，倒在笊篱中控干水分。
2、另准备一个小盆，打入一个鸡蛋，只要鸡蛋清，把鸡蛋清打起泡，倒在芋头块上面，翻匀搅拌裹匀鸡蛋清，加入一勺玉米淀粉，让玉米淀粉裹匀芋头，使芋头处于无水干燥状态。
3、锅内烧油，油烧至五成热时，倒入芋头块，用勺子轻推，避免芋头块粘连，开中火炸至芋头块断生，捞出控干油。
4、锅热以后，开小火，加入一勺清水，倒入半勺子白沙糖，用勺子快速搅动，熬至白糖起大泡粘稠、变成微 *** ，大泡变成小泡。迅速的倒入芋头块不停的翻炒。
5、芋头裹匀糖浆以后立即关火，使锅远离热源，把勺子换成锅铲，用锅铲贴着锅底翻动，随着温度的快速下降，糖浆经过拉扯翻动，在降温的过程中慢慢变白，在芋头外层凝结成一层白霜，甜糯可口的翻沙芋头就做好了。
二、杏鲍菇
杏鲍菇中蛋白质含量高，能提高 *** 免疫力。经常食用杏鲍菇，能促进胃酸的分泌、促进消化。
推荐做法：【杏鲍菇烧鸡腿】
1、鸡腿斩成3厘米左右的小块，放在盆里清洗干净，洗出血水。挤干水分后，加入食盐，胡椒粉，料酒，加入料酒是为了去除鸡肉的腥味。用手抓匀后放置半个小时左右腌制。
2、红椒半个，青椒半个，去籽后，切成菱形片放在盘里，用来配色。洗净后的杏鲍菇切成滚刀块，放置在盆里备用。大葱白切成葱花，大蒜切片，葱花，大蒜用来增香提味。
3、锅内烧水，水开后，倒入腌制好的鸡肉，因为鸡块比较小，不用考虑凉水下锅的问题。焯水1分钟以后，倒出，用清水冲洗，然后控干水分。
4、下面，开始烹饪。锅内烧油，油烧至6成热时，倒入焯过水的鸡块煸炒，中火煸炒1分钟，煸炒出鸡油以后，放入红干椒和葱，蒜，炒至水分收干。
5、鸡块呈微 *** ，加入一点老抽上底色，加入生抽，蚝油，生抽和蚝油都能提鲜，快速翻炒，把生抽和蚝油翻匀。加入清水，清水要没过鸡块，开大火，水烧开后，盖上锅盖。
6、开中火煮十分钟左右，中间要看看，有粘锅底时要推动一次。十分钟后倒入杏鲍菇，再煮2分钟，加入食盐，白糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒化开调料，开大火收一下汤汁，倒入青红椒片快速翻炒至断生，淋入一点明油就可以起锅装盘了。
之一美食编辑：启明
吃肉不吃蒜，营养减一半听说：口含生大蒜，感冒好一半；大蒜煎汤，是预防感冒良方；大蒜熬稀饭，降压有灵验；蒜拌黄瓜吃，能降高血脂；蒜蜜同饮，专治恶心……
感冒的饭小二赶紧鼻子塞蒜，口含大蒜。但大蒜真的有这么多功效吗？
生病感冒，还是要及时就医，大蒜虽好，科学食用才是宝！今天，两位大厨将用大蒜做出许多餐桌美味，这才是大蒜的正确打开方式！
民间高手菜
黑金大蒜啫牛小排
-01-
煎牛排
用厨房纸巾吸掉牛排两面的水分后，撒上黑胡椒粉、海盐、油，然后将牛排放入平底锅中煎制，煎至五成熟（两面各煎一分钟即可），夹出放置一旁醒10分钟。
窍门：
①选用牛小排，口感软嫩，油脂分布均匀；
②煎牛排时温度控制在190℃左右，煎出的牛排汁水充足，口感更好；
③煎好后的牛排，在室温下醒10分钟后再食用，汁水更丰富。
-02-
*** 酱汁
将黑蒜和大蒜切成粒（大蒜用于增香提味，黑蒜用于增色增甜），黄油放入锅中低温加热，温度控制在120℃左右，下入切好的黑蒜和大蒜，加入黑胡椒粉、淡奶油，烹饪好后将料汁倒入碗中，用料理棒搅打酱汁，然后加入烧烤酱、海鲜酱、蚝油、芝麻香油、红烧酱油、白胡椒粉，搅拌均匀即可。
窍门：黑蒜用小火煸炒，防止糊锅的同时，香气释放更充分。
小知识：黑蒜的风味来源
①生大蒜带皮，放入高温高湿的发酵箱，发酵60-120天；
②把发酵箱门关上，在这个过程中，大蒜发生了一系列的酶促褐变、非酶促褐变和美拉德等反应，产生了蛋白黑素等颜色成分，大蒜因此变黑；
③变黑后的大蒜口感发生了巨大的转变，大蒜里的多糖转变为了果糖，蛋白质也被部分降解，释放出多种氨基酸，带来了丰富的口味，最重要的是挥发 *** 硫化物的减少，使大蒜的辛辣味被甜味所取代，口感因此变得甜蜜软糯；
④打开发酵箱，就可以直接食用了，也可以用于烹饪中，起到给菜肴增色、增加鲜甜口味的作用。
厨房科学“烩”：大蒜惹人爱的原因
①大蒜中的大蒜素能和肉中的维生素B1结合产生蒜硫胺素，可以有效延长维生素B1在体内的停留时间，提高吸收率，但是，大蒜素怕高温，要生食效果才好；
②除了健康外，大蒜多样的口感也是受一部分人喜欢的原因，因为大蒜中含硫化合物的不稳定 *** ，所以在不同的温度和烹饪方式下，大蒜会产生不同的风味，比如：用蒜末炝锅烹饪某些菜品时，高温会使蒜酶失去活 *** ，不能分解出含有辣味的物质，此时我们吃到的只有浓郁的蒜焦香味；如果用整瓣蒜烹饪，高温让蒜的辣味减少的同时还会让大蒜中的含硫化合物还原生成具有甜味的硫醇类化合物，这也就是为什么我们吃到整颗熟蒜时觉得有甜味感的原因了。
-03-
将牛排和配料放入砂锅
将醒好的牛排切块儿，往砂锅中加入少许油，下入大蒜（大蒜垫底能增香，还能防止糊锅）、干葱头、沙姜，稍微翻炒后放入牛排块以及酱汁，翻拌均匀。
加入少许油，盖上锅盖焖制，在锅盖边淋上一圈香油，再淋上一圈白兰地酒。焖制两分钟后加入黑蒜，翻拌均匀后撒上小葱段、香菜末和小米椒就可以出锅了。
窍门：砂锅盖盖儿后，在锅边淋一圈香油增加密封 *** ，菜品味道更好；焖制过程中，在锅边淋入白兰地酒，去腥增香，味道更好。
小知识：啫啫煲
将食材放进热砂锅里炒制爆香后焖煮片刻，开锅即可。
民间高手菜
蒜香法棍
-01-
烤制
将大蒜顶部的1/4切去，撒上盐、黑胡椒、橄榄油，放入烤箱，上下火160℃，烤制30-40分钟即可；
窍门：大蒜带皮烤制，可保留里面的水分。
-02-
抹上蒜酱
将烤熟的蒜捣碎，法棍面包切片，抹上蒜酱，加上培根，撒上一点欧芹即可。
一口牛肉一口蒜，简直不要太美味，蒜香法棍配上美酒佳酿，把蒜的身价都提高了！
大蒜在传统菜谱中也是重要角色，今天大厨会用蒜烧来为我们做一道大蒜烧肚条。
小知识：蒜烧
蒜烧是京鲁菜、川菜、粤菜都会涉及到的烹饪手法，是指以蒜为主要的调料兼配料制成的菜品，需掌握好蒜子煸油的火候，从而充分激发蒜香味道，让大蒜入口糯而不散，蒜香浓郁是蒜烧类菜品的关键。这其中常见的 *** 菜有：蒜子烧肚条、蒜子烧甲鱼、蒜子烧黄鳝等。
特级厨师菜
大蒜烧肚条
-01-
处理猪肚
将猪肚洗净后去除多余油脂放入碗中，将大蒜榨成汁浸泡猪肚，入味去腥，加入少许盐，浸泡两小时。
-02-
焯水
将泡好的猪肚倒入锅中焯水（泡猪肚的蒜汁也一起倒入锅中），焯好的猪肚连带着汤汁一起放入高压锅，加入花椒、大料、姜、葱、食盐，盖上盖儿，大火煮制15分钟。
-03-
炸制蒜片
将独头蒜切片，厚度在一毫米以下（可以试试切片神器），蒜片用清水浸泡，去掉苦味，起锅烧油，油温110℃左右时下入蒜片进行炸制（蒜片下锅后调小火），炸至焦黄即可。
窍门：炸制时，油不超过锅体的一半，能有效防止油溢出来。
小课堂：独头蒜
①是大蒜的一个品种，蒜子无分瓣，蒜头为一整体的蒜，又叫独蒜或独瓣蒜；
②大蒜素比普通大蒜的含量更高，辣味浓郁；
③食用方式和普通分瓣蒜相似。
-04-
烧制肚条
将煮制好的猪肚晾凉后改刀，起锅烧油，放入大蒜，用中火将大蒜煸炒至金 *** ，倒出多余的油脂，下入猪肚，放入料酒、蚝油、红烧酱油，加入少许水、鸡精、盐、白糖、水淀粉、香油，搅拌均匀后出锅装盘，放上炸蒜片和甜豆米，最后放上三色堇装饰即可。
这道大蒜烧肚条散发着浓郁的蒜香，让人胃口大开，食欲大增，特别是炸蒜片，是这道菜的点睛之笔，肚条吃起来没有丝毫油腻感，有的只有蒜香味，真可谓是一口肉，一口蒜，神仙生活都不换啊！
很多人喜欢吃蒜，但是又担心吃完嘴里有味儿，您不妨试试用牛奶漱口，或者嚼一嚼泡过的茶叶，都可以去除口中大蒜的味道~
来源： *** 回家吃饭
冬天必吃这菜 搭配大蒜一起吃！活血化瘀又通便几块钱一大盘大蒜作为我国比较常见的调味料之一，味道美妙且有不错的养生作用，颇受人喜欢。
中医认为，大蒜 *** 味辛温，归脾、胃、肺经，具有解毒、消肿、散寒、化湿、杀虫等作用，既可内服又可外用。
市场上有黑蒜、紫皮蒜、白蒜，大家可能常常会纠结选哪种？黑蒜是大蒜在高湿环境下加热一个月甚至更久发酵而来。黑大蒜由于大蒜素已经被降解，糖分也被分解成果糖，吃起来不会有辛辣的感觉，对肠胃的 *** 相对较小；
紫皮大蒜相对于白皮大蒜来说，紫皮蒜抗氧化作用更强，更抑菌，因此紫皮大蒜味道也更加辛辣；白皮蒜的硒元素和锗元素会更加的丰富一些，能够帮助增进 *** 的机能。
除了日常烹饪食用外，还可以泡蒜吃。古代过年时，送上一罐腊八蒜，就有年前“算清账”的意思，如今，腊八蒜已经成为过年必备的美食。
腊八蒜的做法
剥好的蒜放入密封容器内，倒入没过蒜的米醋和几颗 *** ，密封后待蒜变得翠绿即可。
今天小编用腊八蒜，搭配上活血化瘀的“宝贝”、养阴补 *** 的 *** ，做一道腊八蒜鲍丝扒茄子，美味碰撞的同时，也是养生的佳品！那么 *** 如何处理能更好地消化呢？快学起来吧~
主要食材
茄子、腊八蒜、 ***
烹调步骤
① 煸炒茄子
锅中倒油，放少许盐，放入茄条煸至脱水上色。
Ps：活血化瘀的宝贝是“茄子”，它富含的维生素P，有助于护血管。
② 处理 ***
*** 去壳，去除杂质，再切成丝备用。
Ps：《随息居饮食谱》中记载 *** 整个食用，难消化，切成丝入味，而且能更好地消化。
③ 烧制
茄条中加入生抽、蚝油、酱油炝锅，再加入开水烧制。
④ 出锅
加入 *** 丝，腊八蒜和醋，烹入料酒，煸香收汁即可。
最终成品
（养生大国医）
年过50，少吃花生，多吃3种碱 *** 菜！头发黑了，口臭没了，气色好人一旦过50岁，身体各项机能开始走下坡路，各种疾病也慢慢的找上门来，头发开始变白，气色也越来越差，尤其早上刚起床，口臭非常严重，正所谓：“中年夫妻亲一口，噩梦能做好几宿”。
特别是女 *** 朋友，一但气色不好，整个人都没精神，满脸蜡黄无红润，而有些女 *** 朋友在人群中总那么养眼，年过50依旧气色红润、活力满满，所以保养是关键，除了合理运动、不熬夜外，在饮食上多吃些“碱 *** 食物”，使皮肤变好、还可减肥、提高记忆力。
这3种碱 *** 菜，特别适合春季吃，头发变黑了，口臭没了，气色也好了，不仅营养丰富，还抗菌消炎。
1.蒜苗
蒜苗富含维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等，具有通肠排便、降血脂、增强抵抗力、减少癌症等功效。
推荐做法：【蒜苗回锅肉】
1.准备猪前腿肉一块，用清水洗干净；一把蒜苗，清洗干净，轻轻拍几下，斜刀切成段；切点葱片、姜片备用。
2.锅内加入清水，放入猪肉和葱姜片，撒入一小把花椒，倒入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，转小火焖煮20分钟，把猪肉煮至七八成熟，用筷子轻轻一扎没有血水溢出就可以了，把猪肉取出来放入凉水中 *** 一下，晾凉以后切成2毫米左右的薄片。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止炒肉片时粘锅，把热油倒出来留少许底油，把肉片放入锅中煸炒出里面的肥油，肉片炒香、肥肉变成透明时加入豆豉10克，豆瓣酱10克，翻炒几下给肉片上色。
4.颜色炒均匀以后加入甜面酱5克，继续翻炒把酱料爆香，再倒入蒜苗翻炒几下即可出锅，美味即成。
2.茼蒿
春天的茼蒿正是鲜嫩，属于碱 *** 蔬菜，不仅可以调节体内平衡，而且有健脾胃、安神的作用，越吃越健康。
1.准备一把茼蒿切成两段，用清水多淘洗两遍，去除上面的烂叶和泥沙，洗干净以后放入筐中晾干水分。
2.把控干水分的茼蒿放在小盆中，淋上适量的植物油拌匀，植物油能在茼蒿上面形成油膜，防止蒸的时候粘连出水，再倒入玉米淀粉或者是玉米面，均匀裹在茼蒿上面，达到干燥的状态，淀粉不需要太多，薄薄的一层就可以了。
3.锅内烧水，放上篦子再均匀地刷上植物油，防止茼蒿蒸熟以后粘在上面，水烧开以后把茼蒿均匀地铺在箅子上，盖上锅盖开中火蒸3分钟就熟了。
4.准备一个小碗，放入鸡精1克、芝麻香油10克、辣椒红油5克，不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒油，大蒜用力拍扁后切成蒜末，红椒一小片切成碎粒，再切点青椒粒，放入料碗中，搅拌均匀备用。
5.茼蒿蒸好后把它取出来，倒在案板上用筷子快速抖散，再撒入一点食盐，这样味道更加均匀，把茼蒿摆放在盘中，浇上准备好的料汁，美味即成。
3.紫甘蓝
花青素是一种重要的抗氧化剂，价值甚至能和蛋白质、维生素相媲美，具有抗衰老、美容养颜的作用，而紫甘蓝富含花青素。
推荐做法：【凉拌紫甘蓝】
1.准备半个紫甘蓝，去除根茎后切成细丝，加入2勺食盐抓拌均匀，杀出紫甘蓝中的水分，再倒入白醋10克继续抓匀，用保鲜膜盖住腌制10分钟。
2.准备半根黄瓜、一个青椒，分别切成细丝；几瓣蒜，放入蒜臼子里，捣成蒜泥。
3.10分钟以后把紫甘蓝倒在笊篱中控出汁水，再用清水反复冲洗掉上面的盐分，挤干水分放入盆中，倒入黄瓜丝、青椒丝、蒜泥，加入生抽10克，芝麻油5克，撒上一小把白芝麻，充分抓揉入味后即可装盘，美味即成。
（夏天）
来源：之一美食
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芝麻搭配这些食材，好比吃“补品”~肾气足、精神好、睡得香、气色红润俗话说：“十人九虚”。很多人过了30岁，都会有这样的感觉：容易掉发、腰膝酸软、记忆力大不如从前、晚上睡不好、白天又困乏无力……这可能是你肾气亏虚了！
“肾为先天之本”、“肾藏精，其华在发”，掉发、白发、睡眠和记忆力变差、精神状态不好等都与它关系密切。
如果你坐久就会腰酸得不行，稍微运动下就喘个不停……快对照下图自测一下：
肾阴是 *** 阴液的根本，可以濡润、滋养脏腑；肾阳是 *** 阳气的根本，可以温煦，生化脏腑。肾阴肾阳互相制约，互相依存，维持正常生命活动，人老了，往往阴阳双虚的情况同时出现。
因此，对于中老年人来说，调养身体，不可以 *** 之过急！可以用一些食物慢调慢养，体现出一个“和” 字，和风细雨，阴阳调和，用两句诗形容比较贴切：随风潜入夜，润物细无声。五色食物，以“黑”为补医圣张仲景的《金匮要略》有记载：“以胡麻等五黑，熬制成糕，常食，可使人发丝乌黑。”像我们生活中常见的黑芝麻、黑豆、黑米、黑桑葚等都是滋养肾气的好食材。
五色食物，以“黑”为补！甄选各地营养好物，发挥黑色食材滋补的力量！
1
大西北黑桑椹
《本草纲目》记载：“桑葚，单食，止消渴，利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明……”，在《 *** 本草》记载其：“益 *** 而固精”。
节目中关于桑葚的介绍
另外，桑椹富含蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分，能够补充 *** 所需营养。
这款五黑糕以大西北黑桑葚为原料，西北地域辽阔，日照充足，产出的桑葚个大饱满，甘甜可口；加上当地成熟的烘焙技术，能较好地保留桑葚的营养价值与美味。
2
东北佳木斯黑豆
《 *** *** 切用》记载黑豆：“甘涩 *** 平，补肾解毒，解毒生用，补肾炒用”。
黑豆有两种，一种是乌皮青仁豆，另一种是乌皮黄仁豆。中医认为，青色入肝，肝藏血，肾藏精，大家可以选择食用乌皮青仁的黑豆，也就是绿芯黑豆。
这款五黑糕选用了东北佳木斯黑豆，东北黑土地加上农法种植，产出的东北老种绿芯黑豆，黑亮圆润，品 *** 好。
3
江苏徐州黑蒜
选用江苏徐州黑蒜软糯香甜，丰富五黑糕的口感。黑蒜是大蒜的发酵品，保留了大蒜富含的营养元素，而且因为发酵产生了甜味，且无浓烈蒜味，适宜人群广。
4
青海高原黑枸杞
选用青海高原黑枸杞，黑枸杞， *** 甘味平，可以健脾养肾、养血。
5
河南驻马店黑芝麻
在北京卫视《养生堂》栏目中，黑芝麻得到了较高的认可（见下方栏目截图），我们选用来自河南驻马店的黑芝麻，颗粒饱满，浓香四溢，品质好。
五种食材相辅相成、缺一不可，通过精准配比，充分发挥养身价值!除此之外，“五黑糕”还添加了核桃仁、南瓜籽、亚麻籽油等5种辅料，丰富营养，提升口感。
每一口五黑谷物糕吃起来都有谷物、坚果的自然香气，营养和美味口感兼得！
（我是大医生官微）
建议中老年，常吃这种碱 *** 菜！头发黑了，口臭没了，身体更健康一个健康的身体，是酸碱度维持平衡的。但因为饮食多喜欢吃重油重辣，很多人的身体都是偏酸 *** ，弱碱 *** 的状态。
尤其是中老年人，随着年龄的增长，身体的机能也会逐渐下降。要想我们身体处于一个健康的状态，身体里面的酸碱 *** 一定要平衡。如果身体处于一种亚健康状态，也就是酸 *** 体质，要适当吃一些碱 *** 菜中和一下。进入春季之后，每天都会吃各种当季食材，这也是遵循大自然的规律，不时不食，应季而食，对身体更好。
建议中老年，过了50岁后，要常吃2种碱 *** 菜，头发乌黑，口臭没了，整天都精神饱满。
一、茼蒿
推荐食谱：【茼蒿煎包】
准备食材：茼蒿、葱花、鸡蛋、粉条
*** 步骤：
准备一把茼蒿放进盆里，加一勺盐，加入足量清水清洗干净。
提前把水烧开，水烧开后把茼蒿下锅焯一下水，焯烫时间不宜过长，焯水30秒控水捞出。
胡萝卜改刀切成片，最后切成小丁，切好放入盘子备用。
小葱切成葱花，放进碗中备用。
把焯好水的茼蒿挤干水分，放在案板上切碎，切好放进碗中。
碗里打入三个鸡蛋，用筷子搅散搅匀。
起锅烧油，把胡萝卜丁下锅炒一下，加入一把虾皮，把胡萝卜丁炒软，把鸡蛋液下锅炒一下，炒成鸡蛋碎，炒好盛出来放凉。
碗里加入泡好粉条，加入少许老抽，一勺食用油，搅拌均匀，倒进茼蒿里，把放凉的鸡蛋碎加进来，葱花加进来，调味加入鸡精，香油，用勺子搅拌均匀，搅好放一旁备用。
准备两块钱的饺子皮，取一张饺子皮，案板上撒点干面粉，把饺子皮放在案板上，用擀面杖擀薄一些。
放上馅料，再包起来，收口出收严实一点，小笼包生胚就做好了。
杯子里加入200毫升的清水，加入一勺淀粉，用筷子搅匀。
平底锅预热，刷上一层食用油，把做好的生坯放在锅中摆放整齐，小火慢慢煎至，煎至2分钟底部金黄，再倒入淀粉水。
小火把水收干，再焖两分钟，关火出锅，扣一个盘子翻过来，端上桌就可以开吃了，用茼蒿和鸡蛋做的水煎包锅贴底部焦香酥脆，一口一个吃着真是太香了。
二、包菜
推荐食谱：【手撕包菜】
准备食材：包菜、辣椒、猪肉、葱姜
*** 步骤：
准备一颗新鲜包菜，用刀拍一拍把包菜拍散，拍散后把根部切掉一点不要。
切好后改刀对半切开，把包菜硬心切掉不要，一片一片摘下来放到大碗中，用手撕成小块，加入一勺食用盐，倒入清水把包菜腌制 20分钟。
一块五花肉切成薄片，切好后倒入碗中备用。
大蒜切碎，生姜剁成姜末，葱白切成葱花，切好后装入碗中。
再准备一些干辣椒，用剪刀把干辣椒剪成小段，再加入一把花椒放一旁备用。
小碗加入一勺食用盐，一勺白糖，少量鸡精，一勺陈醋，两勺生抽，一勺蚝油，少量胡椒粉，再倒满一碗清水，用勺子搅拌均匀。
包菜已经腌制好了，把包菜清洗一下，控水捞出来沥干水分，起锅加入少量食用油，油热后把五花肉放入锅中，开大火快速翻炒一下，翻炒均匀，把五花肉油脂煸炒出来，把姜蒜末加进来，开大火快速翻炒均匀，再把干辣椒、花椒加进来，快速的翻炒，炒出辣味，把包菜加进来，开大火翻炒，包菜炒香后料汁加进来。
继续开大火快速翻炒均匀，炒至入味，再加入一碗水淀粉勾芡，翻炒个5678下就可以出锅装盘，清脆爽口的手撕包菜就做好了。
总结：
春季之后，每天都会吃各种当季食材，这也是遵循大自然的规律，不时不食，应季而食，对身体更好，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
年过50，少吃花生、瓜子，多吃2样碱 *** 菜，头发乌黑，嘴巴不臭大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲 *** 索出来的。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，保证您一看就会，进来的小可爱记得关注一下我。
随着年龄的增长，许多人开始逐渐重视起自己的身体健康问题，俗话说“人到中年不得以，保温杯里泡枸杞”开始枸杞泡水、红枣煮汤、花生养生等，这些虽然是非常好的进补养血的食物，但是摄入过量会引起身体的上火。
因为食物是从嘴巴进入身体的，所以说，人到中老年，必须把好之一关“嘴关”。日常饮食吃什么真的很重要。
年过50后，饮食的重点是营养均衡，不要暴饮暴食，尽量减少食花生、瓜子，多吃2样碱 *** 菜，不仅可以增强记忆力，还可以帮助体内排出体内的 *** ，头发更加乌黑茂密，去火防止口臭。
推荐食谱：【芋头红烧肉】
*** *** ：
首先准备一个芋头，用削皮刀削去外皮。再用清水冲洗干净，然后切成大块后备用。
接着，准备一斤五花肉切成大块，一把小葱切成葱花，一把大蒜切成小块，生姜切成薄片，切好后先放一旁备用。
接着，锅中倒入清水，把五花肉倒进来，焯一下水，加入姜片，料酒去腥，煮开后撇去浮沫，捞起来沥干水分。
接下来，油锅中放入两个八角炸出香味，再把五花肉倒进来，先把肉里面的油脂炒出来，然后加葱姜蒜和一勺白糖，继续翻炒到上色。
调味加入料酒，生抽，老抽，充分翻炒均匀，让五花肉完全上色，再倒入一大碗开水。然后盖上盖子，小火焖煮一个小时。
准备一把土豆粉放入碗中，倒入温水泡软，一个小时后，把芋头放到锅中一起煮。加入两勺盐，接着盖上盖子，继续焖煮20分钟。时间到了把土豆粉倒进来。翻炒均匀后，再煮五分钟出锅。最后撒点葱花就可以开动啦。
推荐食谱：【鱼香杏鲍菇】
*** *** ：
首先，将杏鲍菇清洗干净。然后放在案板上切去头尾，再横着切薄片，最后切成细丝。切好之后，装入盘中备用。
准备一个青椒切去蒂，从中间片开，再切成细丝。一红椒去蒂后，也切成细丝。再准备点提前泡好的木耳也切成细丝。准备一根胡萝卜削去外皮，然后切成薄片，再切成细丝。
一块生姜先切片再切丝，再切成姜末。一节大葱切成丝，再切成末。几瓣大蒜拍扁后切成蒜末。接下来，小碗中加入鸡精，白糖，盐，香醋，老抽，生抽，胡椒粉，葱姜蒜末也加一点，一勺生粉，再来点清水，搅匀之后备用。
锅中水烧开，下入杏鲍菇焯水，一分钟后捞出来过凉，然后捞出来挤干水分。再把木耳，胡萝卜丝加进来焯水一分钟，时间到了捞出来，控水备用。
炒锅中油热，下入一勺红油豆瓣酱，葱姜蒜也加进来，小火炒出香味，之后加入杏鲍菇、胡萝卜丝，青红椒丝，然后开大火翻炒均匀。炒出里面的水分，炒出锅气。然后再把料汁倒入锅中，翻炒到汤汁浓稠，一道好吃的鱼香杏鲍菇就做好了。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！
人到中年就别心疼钱了，多吃这3种碱 *** 菜，头发乌黑，口臭消失了大家有没有发现在我们身边，好多人都有出现口臭的现象，只要一张口说话，空气中就会出现比较难闻的气味，出现这种症状，大多数都是因为我们的消化 *** 出现的问题。
一般我们的身体过了50岁后，就慢慢的走下坡路了，就会出现很多大大小小的毛病，特别是天气冷了以后肠胃 *** 慢，消化功能弱。所以建议大家不管有钱没钱，都要对自己好一点，多吃这几种碱 *** 蔬菜，牙齿好、头发黑，解决口臭越吃越年轻。
- 秋葵
推荐食谱：白灼秋葵
食材：秋葵、面粉、蒜末、辣椒
这样做的白灼秋葵保证你吃一次就忘不了，做法真的跟烧开水一样简单，新手也能快速学会。
把秋葵放入大碗中，加入面粉，倒入适量清水，清洗干净，面粉有着很强的吸附 *** 。能轻松去除秋葵表面上的脏东西。
很多人做这个白灼秋葵，之一步就做错了，喜欢先切去头部，再从中间切开，再焯水，其实这样是错误的。
正确的做法是，只需要去前面一点就可以，因为秋葵中含有丰富的果椒和黏蛋白，这样焯水的话营养就不会流失，切好后放入盘中。
下面焯水，锅中水开，放入食盐增加底味，再下入秋葵，烫煮两分钟左右，用手摸上去软软乎乎的就可以了。
再用漏勺捞起来，放入凉水中过凉，这样吃起来的口感更加的爽脆。
秋葵 *** 后，再将头部切掉，再从中间片开，片好后再摆一个漂亮的造型。
调个料汁，碗中加蒜末、红椒丝，倒入热油激发香味，加入鸡精、白糖，芥末、一大勺蒸鱼豉油、少许陈醋，一芝麻香油，再加一勺冷开水，用勺子拌匀就可以。
将调好的料汁淋在秋葵上面，这样做出的秋葵好看又好吃，关键做法还特别简单。
- 红薯叶
推荐食谱：红薯叶饼、清炒红薯杆
食材；红薯叶燕麦片、玉 *** 、黄豆面、大葱、大蒜
红薯叶的营养丰富，还有长寿菜的美称，吃法也多种多样，今天用红薯叶，分享两种做法，既解决了主食，也有了下饭菜，先把红薯的叶子和干茎分开，装叶子的盆子里，加入足量清水，一小勺盐，浸泡十分钟。
茎部也是一样的 *** ，浸泡十分钟。
泡好后清洗干净，控一下水份，放在案板上切碎，先装在一个大碗里，加一小勺花椒粉，适量盐，先把调味品充分搅拌一下，
加入50克燕麦片，100克鲜玉 *** ，再次充分搅拌均匀，加入50克黄豆面，100克普通面粉，这个过程不需要额外加水，搅匀后带上一次 *** 手套，下手用力抓一下，直到能把它团成团就行。
抓一团红薯叶，团成一个圆球，用手压扁，压成一个圆饼状。
压好的饼子，凉水放进蒸锅，盖上盖子，大火蒸12分钟。
下面用杆茎做个好吃的，锅里烧开水，加一勺盐，把杆茎下锅，焯水大约30秒就可以，捞出来过凉，放一边控水备用。
锅里油热后，下入葱花、蒜末、小勺花椒粉、小米椒，先把香味炒出来。
再把杆茎下锅，翻炒半分钟，加入适量盐，生抽，关火，翻炒均匀就可以装盘了。
现在红薯叶饼也蒸好了，打开盖子就能闻到浓浓的红薯叶的香味，吃的时候可以再调一份自己喜欢的蘸料，里面没有放油，好吃还不油腻。
炒出来的红薯叶茎，口感脆嫩，主食和小菜用的调味品很少，非常营养健康的做法。
- 胡萝卜
推荐食谱：胡萝卜小面鱼
食材：胡萝卜、西红柿、火腿肠、黄瓜、青红椒
准备三根胡萝卜，洗净后削去外皮，切成薄片。
先装入盘子里，冷水上锅，盖上盖子，大火这20分钟，把胡萝卜蒸熟。
一个西红柿切成小块，装入好看的盘子里。
准备一根火腿肠，切成薄片，装入碗里。
黄瓜切成薄片，搭配黄瓜这样又清爽又下饭，特别的开胃。
准备半个红辣椒切成细丝，一个青椒同样切成细丝，色彩搭配更漂亮。
然后把蒸好的胡萝卜直接取出来到料理机里，盖上盖子，打成细腻的胡萝卜泥，大约需要60秒，这样做出来口感会更加的爽滑。
往里面加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀，少量多次的加入适量的土豆淀粉。
边倒边用筷子搅拌均匀，让土豆淀粉和胡萝卜泥在一起充分的融合，搅拌至没有干面粉，整理成面团。
取适量面团，放手心里轻轻搓两下，搓成两头尖尖的小面鱼。
锅中烧水，水开下入胡萝卜小面鱼，轻轻的搅拌一下，让它受热均匀，等到胡萝卜小面鱼变成金 *** ，再继续煮两分钟，煮至全部漂浮起来，捞出来放入清水中过凉，这样口感会更加筋道，先控干水分放入盘子里。
向碗里打入两颗鸡蛋打散，锅里加油，倒鸡蛋液，轻轻推动一下，把鸡蛋炒熟，盛出来装入盘中。
锅里留少许底油，下入西红柿炒出汤汁。
把西红柿炒的软烂一点，加入一勺番茄酱，这样酸酸甜甜的，别有一番风味。
继续翻炒一会，加入黄瓜、青红辣椒，火腿肠翻炒均匀，让所有的食材在一起充分的融合，炒着黄瓜片变软，加入胡萝卜小面鱼，鸡蛋。
翻炒均匀，调味加入一勺鸡精，一勺生抽，一大勺麻辣鲜，半勺食盐，翻炒20秒，让所有的食材入味，最后转大火收一下汤汁，出锅装盘。
一道营养丰富孩子都爱吃的胡萝卜蔬菜，小面鱼就做好了，装入盘子里，胡萝卜这样做，造型漂亮，营养丰富，肉口爽滑，酸甜又好吃。
结语：
一般我们的身体过了50岁后，就慢慢的走下坡路了，就会出现很多大大小小的毛病，特别是天气冷了以后肠胃 *** 慢，消化功能弱。所以建议大家不管有钱没钱，都要对自己好一点，多吃这几种碱 *** 蔬菜，牙齿好、头发黑，解决口臭越吃越年轻。
今天的美食就分享到这了，喜欢的朋友记得转发收藏留言，我们下期再见。
