焖饭是一道非常简易的菜式，适合匆忙的上班族以及不爱吃饭的孩子们。嫩滑的鸡腿肉搭配软糯的土豆，米饭把酱汁的味道充分吸收进去，每一口都是十分的满足。
By 安以笙 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿肉 *** 克
- 土豆 1个
- 大米 150克
- 姜 20克
- 蒜 20克
- 油 30克
- 胡椒粉 5克
- 酱油 15克
- 蚝油 15克
- 糖 10克
- 料酒 10克
- 盐 3克
- 玉米淀粉 10克
1、所有材料备好，鸡腿肉切成小块，大米提前泡水30分钟
2、土豆去皮洗净，切成滚刀块
3、姜切丝，蒜切蓉，所有调料加入到鸡腿肉中
4、鸡腿肉混合好，放冰箱冷藏30分钟腌制入味
5、泡好的大米装入大碗中，倒入适量的清水
6、放入蒸烤箱中，启用纯蒸功能100度蒸20分钟即可（看分量，有些15分钟就可以）
7、取出米饭，倒入腌制好的鸡腿肉和土豆，均匀铺开，放入蒸烤箱内继续蒸15-20分钟就可以了
8、成品
9、成品
小贴士不喜欢土豆的，可以换成板栗、香菇等其他食材也是可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
原来洋葱炒鸡腿肉才是真正的米饭 ***鸡肉中含有丰富的氨基酸和蛋白质，适当食用鸡肉可以增加免疫物质的数量和肌肉的含量，从而提高身体素质，增强免疫力。 洋葱中含有植物杀菌素，有很强的杀菌能力，能有效的抵御流感 *** ，预防感冒。
By 一切随缘zzh 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿 1只
- 紫葱头 1个
- 味达美臻品料酒 2勺
- 味达美臻品蚝油 2勺
- 味达美 *** 老抽酱油 2勺
- 味达美臻品特级生抽 1勺
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 姜片 4片
- 花生油 适量
- 胡椒粉 1小勺
1、鸡腿去骨。
2、切成肉丁。
3、盆中放入鸡腿丁，葱花，姜片，两勺味达美臻品料酒，一勺味达美臻品蚝油，1勺淀粉。
4、搅拌均匀腌制15分钟。
5、调汁：1勺味达美臻品蚝油，2勺味达美 *** 老抽酱油，1勺味达美臻品特级生抽，1勺淀粉和适量清水。
6、油热后加入鸡腿丁。
7、翻炒至肉丁变色。
8、加入洋葱。
9、翻炒均匀。
10、倒入调好的料汁。
11、盖盖中火焖15分钟。
12、收汁到汁粘稠，菜就做好了。
13、装盘后就可以享用了。
小贴士1.调料可以根据自己喜好放入。
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
3块钱一斤米做出8块钱的口感，酱油鸡腿焖饭值得一做，倍儿香嫩以前我经常做排骨焖饭、腊肉焖饭，但是都得把肉料炒一炒才成，今天我整了一锅酱油鸡腿焖饭，用了新 *** 特省事。
鸡腿就用家常小料腌一腌，酱油的用量多一些吃着更美味。经过几个小时的腌制，咸味似乎都渗入骨头中了。把腌料汁倒入大米中，再把鸡腿放在上面同焖。嘿，还别说，这一锅米饭吸了鸡腿上的油脂，颗颗饱满油润，3块钱一斤的大米吃出了8块钱一斤的感觉。
别以为这样焖出来的饭会有腥味，一点儿腥味都没有噢。偶尔这么吃一次，再来两道淡口素菜，美美的一顿简餐就轻松解决了。
---【酱油鸡腿焖饭】---
【材料】 大鸡腿1只，大米适量，水适量
【腌料】 小葱2棵，姜1块，八角1颗，花椒1撮，料酒30克，酱油30克，生抽15克，盐适量
【 *** 】
1. 鸡腿清洗干净，小葱切段，姜切粗丝；
2. 葱段、姜丝、料酒、酱油、生抽、盐同入鸡腿盆中；
3. 用竹扦在鸡腿上扎洞，多少可随意，两面都扎一扎，便于入味；
4. 蒙保鲜膜入冰箱冷藏几小时充分入味；如果着急吃，至少也要腌3小时，可以给鸡腿做个SPA，更好入味；
5. 大米淘洗干净，将腌鸡腿的料汁倒入大米中，再按正常焖饭倒适量水；腌料中的葱段姜丝就不要放了；
6. 将鸡腿码放在最上面，内胆放入电饭煲中，用普通的焖饭程序就可以了；
7. 这是焖好的酱油鸡腿饭；
8. 一定要趁热撒一把小葱末，鸡腿取出剁成块，用饭勺将小葱末与酱油米饭混合均匀。
【苹果 *** 话】
1. 鸡腿一定要充分腌制入味再焖饭，这样才入味不腥；用整条鸡腿焖饭的好处是能保持鸡腿的完整，看着漂亮，而且不会因为斩断鸡腿产生的小骨渣影响食用；
2. 腌鸡腿的酱油汁等焖饭，可以增加饭的咸味和鲜味；想要饭的颜色再深些，可再倒适量酱油焖饭；
3. 用同样的 *** 还可以做排骨焖饭、鸭腿焖饭。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
#少盐饮食 轻松生活#不加盐 这份浓汁鸡腿 可下三碗米饭嗨 我是杨一吨 喜欢做饭的摄影师 鸡腿做法很多种 但是这浓汁做法我可以称之为 *** 之作 颜值味道双在线！入味三分！！鸡腿去骨如何保持完整 我会在食谱详细过程里手把手教你们！
By 杨一吨
用料- 鸡腿 你想几个就几个
- 洋葱 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 浓汁配比
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蜂蜜 2勺
- 蚝油 2勺
- 料酒 2勺
- 清水 半碗
1、洋葱切丝 （会辣眼睛 可事先把洋葱泡下水），生姜切片，大蒜切末，这是去腥增香三件套，不要问能不能不加，不能，必不可少，想要鸡腿好吃，缺一不可。
2、生抽老抽蜂蜜蚝油料酒清水按照比例提前调好
3、现在我们进入处理鸡腿环节，很多姐妹没办法保持鸡腿完整，是处理顺序跟技巧没掌握，这一步其实很简单，（敲黑板，注意看我的手法！）
4、菜刀家里有这种是尖的，会比较好处理，如果是中式传统 *** 要注意不要划到手。我们先用刀在鸡腿根部划拉一圈，把筋切断，然后整个鸡身划开见骨
5、从划开处，把刀贴着骨头把鸡肉切开，很好切的，骨头可以不留一丝肉。
6、整根骨头肉剔下来，已经骨肉分离，把头尾两端连接部分切断，一块完整的鸡腿肉就完美切下来了。鸡腿骨觉得丢了浪费的可以留下来熬高汤，或者吊任意汤底也是不错的处理方式。（我真是机灵 *** ，骨头都不放过哈哈哈哈）
7、鸡腿肉那一面划拉几刀，让筋膜断裂方便下一步腌制入味
8、准备一个容器，把鸡腿肉丢进去，加些料酒生抽老抽蚝油入入底味
9、洋葱生姜大蒜全部搁进去，用干净的手给它杀鸡一分钟，放冰箱保鲜让它冷静冷静二十分，让它升华成更高级的存在
10、平底锅加油烧热
11、鸡皮朝下，把鸡腿肉放锅里不动，油煎一会，逼出鸡肉油脂
12、给鸡肉翻个面，鸡肉那面朝下
13、然后把调好的料汁倒入锅里，腌制的洋葱等也可以全部倒进去
14、盖好盖子焖煮到汤汁浓稠就可以捞出鸡肉摆盘，（千万别收干了，汤汁也是精华哈）
15、我偷个懒，直接在菜盘里面切件（小贴士:切生肉跟熟食的用刀更好分开，家里最少常备两种菜刀）
16、米饭，海带冷汤（这个冷汤做法我之前出过啦～）提前准备好，直接把切好的鸡腿盖上去就行
17、余下的汤汁可以浇之在鸡腿上，除了让它好看，也会更有食欲嘿嘿嘿
18、嘿嘿嘿，不用精细摆盘就很好看啦，一些适当的仪式感，也会让自己在吃饭的时候心情愉悦啦??
19、准备好番剧，一口肉，一口饭，真的好满足～～
20、这浓汁鸡腿饭赞！！大家快去做！不要收藏吃灰啦～～
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
芝士就是力量，年夜饭能惊艳全桌的拉丝糯米鸡，中西结合口感逆天马上就要过年了，不知道大家是否已经踏上了回家的旅途呢？这是一年之中最为盛大的一个节日，全国各地都会欢庆佳节，做上各种各样的传统美食。全国各地过年的传统都有些不同，人们必吃的食物有年糕、饺子、豆腐等，而有些地方的人则会吃糯米。糯米饭的特点是它的粘 *** ，粘就是聚的意思，过年了家人们都要聚在一起，所以年夜饭也就是团圆饭。而特别适合过年吃的糯米饭当属糯米鸡了，糯米鸡是广东传统特色美食， *** 工艺大概就是在糯米里放入鸡肉、腊肠、冬菇等调味的馅料，既好看又有营养，而过年吃鸡也有“大吉大利”的寓意。 这道拉丝糯米鸡，在传统的做法上做了改良，铺上了满满的伊利马苏里拉芝士碎，入烤箱烤至芝士融化，烤制的过程中就已经满屋飘香；乳黄的芝士外壳拉丝不断，奶香十足，搭配油润软糯的糯米饭，还有丰富的馅料，吃起来超过瘾。过年了，家人们欢聚一堂，围坐在一桌美味佳肴旁，一起夹起绵长拉丝的糯米鸡，开心的品尝，热热闹闹，一根根拉丝就像家人们的牵挂。 要想芝士外壳口感纯正拉丝丰富，选择一款合适的马苏里拉芝士很重要！我用的是伊利马苏里拉芝士碎，大品牌很放心，优选新西兰进口优质干酪，奶香浓郁，细腻柔软；中西百搭，干酪添加量高，自然解冻后不黏连，拉丝绵长更软糯，搭配糯米鸡，吃起来芝香满口，回味无穷，拉丝的瞬间就让这道美食成为年夜饭上的亮点哦！
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿 300克
- 糯米 350克
- 干香菇（泡发后） 50克
- 腊肠 1条
- 熟板栗 100克
- 伊利马苏里拉芝士碎 80克
- 【鸡腿腌料】 玉米淀粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖半勺、白胡椒粉少许
- 【糯米腌料】 生抽2勺、老抽1勺，蚝油1勺
1、鸡腿肉去皮切块，加入1勺玉米淀粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、少许白胡椒粉，抓匀，腌制1小时以上
2、350克糯米浸泡一晚，加入生抽2勺、老抽1勺，蚝油1勺，拌匀后加适量清水蒸熟。
3、干香菇泡发，切成小粒，腊肠切片
4、锅中放入少量油，烧热后放入腌好的鸡腿肉，炒至变色
5、将香菇粒和腊肠倒入锅中，将所有食材炒熟
6、加入蒸熟的板栗
7、将蒸好的糯米饭倒入锅中，翻炒均匀
8、碗中刷一层油，盛满拌匀的糯米鸡，压一压实
9、把碗倒扣在铸铁锅（或烤盘）中，把碗拿掉，糯米鸡撒上满满的伊利马苏里拉芝士碎
10、烤箱180度预热好，将撒满芝士的糯米鸡放入烤箱，180度烤15分钟
11、烤好后，拉丝糯米鸡就做好了，可以像披萨那样切开吃，满满的拉丝超有食欲哦！
小贴士根据个人口味还可以在糯米饭中加入你喜欢的馅料，如五花肉、咸蛋黄等
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
营养美味两手抓，照烧鸡腿饭是你的不二之选分享一道巨好吃的家常美味～照烧鸡腿饭，鲜美 *** ，肉嫩多汁，好吃到尖叫！做法简单，喜欢你也试试吧
By 柠檬爱美食.
用料- 大鸡腿两个
- 葱段
- 姜片
1、鸡腿洗净剪开去骨，放大碗中?葱段、姜片?一勺生抽?一勺料酒?两勺奥尔良腌料，抓匀腌制半小时。
2、不粘锅放少许油，放腌好的鸡腿肉，先煎制有鸡皮的一面，小火煎至金黄翻面继续煎，两面煎好后倒入剩余腌料汁，加少许水焖熟收汁。切条配上米饭、焯过水的西兰花、洗净的小番茄即可开动啦！鲜嫩汁多太美味！
3、减脂餐?照烧鸡腿饭，家常美食，好吃零失败
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
照烧鸡腿饭~好看好吃、简单、易 *** 作今天的这个照烧鸡腿饭，真是绝了，比外面好吃太多，而且简单耗时短，平时下班或者周末都可以做来吃，大人孩子都喜欢，你也做起来吧
By 痞子家丫头
用料- 鸡腿 6只
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 蜂蜜 一勺
- 料酒 一勺
- 耗油 一勺
- 盐 少量
- 姜 *** 三片
- 白胡椒粉 适量
1、鸡腿冲洗干净，我家不喜欢吃鸡皮所以我把皮去掉了，喜欢的可以带皮
2、用剪刀在鸡腿细的那头剪一圈儿，好脱骨，然后顺鸡腿文理把鸡腿剪开，抽出骨头
3、用刀背分别横、竖敲一下鸡腿肉，这样筋膜会断，后面煎的时候不卷
4、放生抽、一点点盐、白胡椒粉、姜丝腌20分钟
5、腌肉的过程中，调个万能照烧汁:生抽3勺、老抽1勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、水适量 另起锅把西蓝花、胡萝卜焯熟捞出，黄瓜切片备用
6、凉油热火，煎鸡肉，煎至两面金黄，倒入挑好的照烧汁，等鸡肉两面都熟了，上了色，收汁，汤汁粘稠就行
7、剩下就是切肉摆盘啦~噔噔噔！还等啥开吃
小贴士1.家里有宝宝可以把料酒换成白胡椒粉 2.胡椒粉随心，黑胡椒、白胡椒都可以 3.腌肉一定少放盐 4.没有蜂蜜可以用半勺白糖代替 5.配菜还可以换成青菜等
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#橄享 *** 味 热烹更美味#香嫩入味流汁的照烧鸡腿饭照烧鸡腿饭是我特别喜欢吃的，有滋有味，肉嫩汤浓，我一人能干掉一大碗。“照烧”来自日语，说白了就是酱油汁。所以千万别被这名字唬住了，拿调料把鸡腿肉腌一腌、煎一煎，齐活。 煎鸡皮时油不要太少，太少，油皮上的酱油容易巴锅变糊，但油太多，又容易因为温度高而冒烟。我用的“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”油质清澈，高烟点，完美地避开了溅油、冒烟的困扰。
By meg *** 跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡 *** 1只
- 料酒 20克
- 酱油 30克
- 大蒜 3瓣
- 黑胡椒粉 3克
- 盐 1克
- 油 适量
- 水 1碗
- 西兰花 少许
- 小油菜 3棵
- 米饭 1碗
1、鸡 *** 清洗干净
2、脱骨，鸡 *** 成了一块完整的鸡肉，有肉有筋有皮
3、放大碗里，倒料酒、酱油、少许盐、黑胡椒粉、大蒜片
4、拌匀，腌至少30分钟，如果时间宽裕可放冰箱腌几小时，更加入味
5、这是腌了一晚的鸡腿，料酒和酱油全部被吸入鸡肉中了
6、倒入适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种 *** 所需的活 *** 营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
7、煎锅中倒适量油，油温5、6成热时，将鸡皮朝下码放在煎锅里，中火煎至鸡皮收缩
8、翻面煎2分钟
9、倒一碗热水，再淋少许酱油增加红润的色泽，盖盖子，小火焖炖10分钟，使鸡肉充分受热成熟
10、鸡肉收缩，汤汁变浓变少，一定要留一些浓汁，这就是“照烧汁”
11、鸡肉放在案板上，或切或剁成小块，摆盘后淋上 “照烧汁”即可
12、焖炖鸡肉时，把西兰花和油菜用开水焯烫变色、变熟，盛出备用
13、米饭也蒸熟了，舀入碗中，摆盘开吃吧
14、好实在的照烧鸡腿饭
15、有了“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”的加持，鸡肉更香更嫩更有营养
16、满满一大碗，吃饱了
小贴士1.鸡腿肉结实香嫩，最适合做照烧饭，这 *** 胸肉不能 *** ； 2.配菜不一定是西兰花，油菜，可以做多种替换，胡萝卜，洋葱、菜心、芥蓝等均可，只要自己喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
在家不知道吃什么，吃鲜味酱香鸡腿煲就对了*** 简单，味道香浓，很适合搭配各种蔬菜一起 *** 成配菜丰富的鸡腿煲，还可以加水变成鸡肉火锅，吃起来美味又健康。 先把鸡腿煲炖上，就可以准备做饭了，饭做好鸡腿也做好了，不占用什么时间~#豆果10周年生日快乐#
By 北童食记
用料- 鸡腿 3只(900克)
- 生抽 5勺
- 黄豆酱 2勺
- 花椒 20粒
- 茴香籽 1小勺
- 糖 3克
- 盐 3克
- 料酒 2勺
- 姜 6片
- 大蒜 6瓣
- 葱 半根
- 白胡椒 1小勺
- 干辣椒 5个
- 芝麻油 1勺
- 白芝麻和葱花 少许
1、3个大鸡腿买的时候已经处理成鸡块，把3片姜切成姜末，3瓣大蒜切碎，加入1小勺白胡椒粉3克盐3勺生抽搅拌均匀
2、腌制至少半小时入味，可以提前一天 *** 放入冰箱腌制一整晚
3、不粘锅开中火不放油，鸡皮朝下
4、煎至两面金黄上色
5、另取一锅少量油，中火，放入剩下的3片姜，拍松的3瓣大蒜，切段的大葱，20粒花椒，1小勺茴香籽，5个掰开的干辣椒(家人不吃辣我没放)炒到葱变软
6、再放入2匙黄豆酱炒香
7、把煎成金 *** 的鸡块放入锅中翻炒，至黄豆酱均匀分布在鸡块上
8、炒至锅中温度变高，烹入2勺料酒翻炒，再加入2勺生抽酱油，3克糖
9、加热水至没过鸡块，大火烧开转小火炖煮炖至收汁，加入1勺芝麻油翻炒均匀
10、装入盘子或砂锅，撒上白芝麻和葱花就完成了~ 加入土豆块香菇等蔬菜味道更好！
小贴士1.炖煮鸡块的时候尝一下味道，可以加点盐 2.多炖一会儿味道更好 3.茴香籽就是小茴香，有点像大颗粒的孜然
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
小白一看就会的宴客菜一人食——黄焖鸡米饭6月下旬一个人来到温州工作，一个人在外面也要好好吃饭，每天下了班时间就是自己的了，我要在小窝里烹煮这个夏天。
By 小廖总
用料- 鸡腿 2只
- 黄心土豆 1个
- 青椒 2个
- 娃娃菜 3片
- 年糕 1条
- 大蒜 3瓣
- 姜 3片
- 鲜红小米椒 2个
- 黄豆酱 1勺
- 老抽 2勺
- 八角 1个
- 盐 半勺
- 鸡精 半勺
- 米饭 1碗
1、所有食材改刀！！！ 鸡腿切块 土豆去皮切块，用清水浸泡 青椒对半切后切段 白菜切段 年糕切条 生姜切片 大蒜切片
2、鸡肉块焯水1-2分钟，去血水，捞出控干水分 锅里倒油准备开工！
3、先加入姜片、蒜片、八角、小米辣炒香 后加入鸡肉块煸炒至表面微焦，像这个样子
4、加入老抽、黄豆酱、盐，翻炒均匀（我这算不算是给海天打广告） 加入两碗清水
5、我这个年糕很耐煮，我先加进去焖
6、年糕加入1分钟后，加土豆 土豆焖到可以用筷子戳穿
7、加入青椒，青椒的品种有很多，我能吃辣我就加了尖椒，不吃辣可以加甜椒或者不加
8、青椒和白菜可以同时加，我喜欢吃入味一些的蔬菜，所以就提前加了
9、中火焖至汤汁浓稠后要注意经常翻炒，防止烧糊
10、加上一碗米饭，开饭啦！！ 绝对真材实料！
小贴士焖煮过程中我时不时翻炒均匀，否则容易糊锅。
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
