闲话黄米糕

闲话黄米糕

闲暇的时候，几个朋友聚在一起，一起吃个糕，解解馋，顺便聊一些话题，磨叽的生活便会呈现出一些乐趣。

北方人说的糕，是那种只有在晋北大同地区一种俗称黍子的植物经脱皮而成的颗粒，也称黄米。黄米糕是由黄米经粉碎成为黄米面，再蒸熟加工而成的，黄米糕在晋北民间俗称为黄糕。

糕的做法十分特别，既需要老道的经验，也苛求十足的功夫。做糕的之一步就是和面，和黄米面是颇有些讲究的。和面时，水要温热的，每次加入水的量不能多，一定要控制好；每添一次水，用手把黄米面与水反复推拨，待面和成不超过黄豆大小的颗粒，类似润湿的细沙且不粘手时，上好的面就和好了。第二步就是蒸糕了。事先准备好大口蒸锅，再把火烧大，腾起的水蒸汽要有足够的力度时，有经验的师傅就站在蒸汽朦胧的大锅旁，待笼屉底部整块笼布经蒸汽湿润后，先均匀的撒一层和好的糕面，一层糕面经蒸汽烫熟后，才能撒下下一层。每层撒糕面的厚度和时间也有讲究，厚了容易夹生，薄了白白浪费了火力不说，还容易失去蒸汽腾腾的更佳时机；每层撒糕面的时间也一定要紧凑，否则糕面蒸的时间不一致，糕的筋道免不了要打些折扣，口感就差了些。蒸糕的过程中是不能盖盖的，糕面必须由直冒的蒸汽逐层烫透才是绝好的。

蒸糕确实是一个技术活。逢年过节或家里有喜庆的时候，那些有足够经验的师傅才敢应承去蒸糕，也见机露露自己的绝活。此时，糕面全部撒好后，看看蒸气烫糕的火候已到，师傅才把锅盖盖好，十几分钟后再揭开锅，师傅把笼布的四个角攒捉在一起，奋力一提，蒸汽腾腾的糕一起出锅放置在一块面板上，下一步就是採糕了。蒸熟的糕面一出锅，就立即乘糕面处于更高温的时候开始採糕。採糕必须要有手劲，反复快速柔搓、摔打、碾压，最后成为一个椭圆的形状；採糕的时候，有经验的师傅在面板旁放些凉水，手在柔搓烫手的糕面时，适当蘸一点凉水，免得烫伤手，也最能发挥师傅 *** 技艺的力道。採好的糕既柔软也有足够的弹 *** ，用筷子夹一下不粘筷子，採糕的技艺就发挥到了极致。最后在糕的表面均匀涂一层胡麻油，一块泛着金 *** 的黄米糕便呈现在人们的面前，这时只有黄糕特有的香气就会扑鼻而来。

说起黄糕的吃法，採好的黄糕蘸些糖或者熟豆面，就可以直接食用，北方人称为素糕。正式的场面却是要吃油炸糕的。因为糕的谐音“高”，有步步登高之意，孩子结婚办喜事油炸糕那是必不可少的，邻居也会在娶媳妇那天清晨意外享受到一份油炸糕的祝福。

油炸糕是把採好的糕分成一个个均匀的、手掌大小的面团，再在里边包一些馅料后用油炸后食用的。晋北炸糕所用的馅以豆沙馅和素馅为主，豆沙馅就是超市中常见的那种，有经验的师傅对超市的豆沙馅不太如意，他们会亲手制做风味独特的玫瑰豆沙馅，而素馅则蕴 *** 师傅们金典的智慧。用恻好的熟土豆丝、胡萝卜丝及切好的韭菜，与由胡麻油炝好的葱姜蒜沫，再加少量盐拌好，就是鲜香 *** 、口感地道的素馅了。炸黄糕的油一定要用当地的胡麻油，眼见油高热后，把包好馅料的一个个或圆或半圆的面团放在油锅里，用竹筷翻几个来回，待糕的表面炸出一个个气泡，面色略显金黄时即快速捞出，否则炸过了火候，炸糕不仅外观有些难看，吃起来也没有了松软、酥脆的感觉。用胡麻油炸好的糕，有一股扑鼻的香气，路过的人闻到，也免不了要噎一下口水。

糕的吃法在我却别有一番思绪。上世纪六七十年代物质匮乏之时，黄糕不多，即使偶尔吃糕，但为了节省粮食，糕也是那种黍子不脱皮直接磨成粉食用的，至于菜也就是一些少油的蔬菜。黍子糕吃起来很涩，下咽的时候有些剌嗓子，葱花鸡蛋糕一年难得吃一回，黄糕泡肉更是奢望。我家在矿区，七八十年代随着家里哥哥姐姐相继开始工作，家里的生活也有了明显改善，黄糕炖肉才逐渐摆上了餐桌。记得那时我母亲蒸的糕十分筋道，一上午忙活，喷香的葱花鸡蛋或者是香气四溢的炖猪（羊）肉和蒸好的糕一起端上桌，全家人围坐在炕上，喜气洋洋地吃一顿糕，那温馨的场景给我的青少年留下难以忘怀的印记。我喜欢吃素糕的习惯就是那时形成的。

吃素糕最能体现糕的色、香、味，糕和菜结合起来，所拓展出来的那种入眼的愉悦和舌品的奇妙，夹、吞、咽干净利落的感觉最令人难忘。吃素糕必须要有几个菜，葱花炒鸡蛋是必须的；其次要有炖肉；还有就是大烩菜也是必不可少的。吃素糕最有讲究的就是层次，先吃葱花炒鸡蛋的，鸡蛋里放一点山西的醋，用筷子把糕夹成适合自己大小的块，在鸡蛋里蘸一下，直接放入嘴里，再乘势夹一点葱花鸡蛋，稍微嚼一下，囫囵着吞咽下去，放开吃一阵，那感觉不吝于登山及顶、气吞山河的曼妙了。下一步就是肉泡糕了，盛一些炖好的肉和汤，把一小块夹好的糕在碗里来回蘸一下，一口糕，一口肉，仰或再添一口雁北应县的大蒜，心里畅意的那个劲儿就会成为另一种难舍的回味 。吃到八成饱的时候，大烩菜泡糕是最后收尾的。北方的大烩菜，以土豆、粉条、白菜、豆腐用肉汤或胡油在锅里蒙熟即可，糕的筋道与菜的爽口结合在一起，只有吃糕的人才会体会到那种 *** 的感觉。

吃黄糕对南方人却是一种十足的考验。北方人吃糕在嘴里一般只嚼一下即咽，糕在喉咙里滑动的感觉是饱满、圆润、舒爽的体验，但南方人总怕整块糕会粘在喉咙里，糕在嘴里反复嚼，此时的糕会逐渐失去弹 *** ，滑爽的感觉顿时也不复存在，经过折腾的糕确实难以下咽，吃糕成了另外一种不舒服的感觉。

如今在北方吃糕，人们也不似过去那般不讲究了，生活好了，吃糕也渐渐有了品味。过去吃素糕狼吞虎咽的场面没有了，历史的传承和发展，赋予了黄糕在人们日常生活中更丰富的精神向往，吃素糕更能体现当代人的文化涵养，生活质量。

一旦有空，几个人便聚在一起，大家想急切吃糕的意念便自然而然的形成了。吃糕也十分讲究氛围，意气相投的人对吃糕也有相同的预期，当然一定要选一个纯正的老店，鸡蛋是柴鸡蛋，炒出来要含有浓郁的葱香；炖野猪肉、柴鸡肉二者兼是必不可少的，而冬季更缺不了来自山区的炖羊肉，炖好的肉讲究色香味俱佳，烫香油清；大烩菜必须要有土豆、粉条、白菜、豆腐，缺一不可，烩好的菜土豆要酥软，粉条则要筋道，白菜却要滑溜，豆腐必然要饱满；还有地道的红油松根丝，炭火烧茄子也是格外惹眼的点缀。只要菜一齐，顿时夹糕的夹糕，盛菜的盛菜，个个动作麻利，大家也不必客气，先鸡蛋后炖肉，再大烩菜的顺序每个人都自然天成，吃糕的过程惬意而顺爽，夹、吞、咽一气呵成，每个人都在品味着其中圆润、饱满、顺爽的感觉。当然，在品尝黄糕美味的同时，大家也不忘聊些时事的话题，讲些生活的感受，不一会儿，大盘的糕就会不见了踪影，大家吃的饱嗝频频，此时各个肚子溜圆，乘兴而去，岂不快哉。

家人爱吃的炸糕，不放面粉，香甜好吃，比做油条简单，上桌不够吃

一款经典的米粉蒸糕，添加红糖和蔓越莓果干，酸酸甜甜松软可。

黄米糕是北方的一道杂粮美食，逢年过节或娶妻生子各大宴会必上的美食就是黄米炸糕，黄米主要成分是黍子，粘小米蒸熟后用布包着，使劲揉成面团，在滚烫的油锅里炸。黄米糕是北方杂粮美食 *** 之一，中华文明5000年起源山西，尤其山西忻州定襄的黄米做出的黄米油炸糕好吃。像小米一样山西沁州黄小米因独特的气候和地理位置才出如此好的米，黄米更好的是忻州定襄县的，也是因独特的五台山气候和地理位置导致的。除了炸黄米糕还有蒸糕，蒸糕的特色就没有炸糕有特色了。

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食材明细

主料

• 大黄米300g
• 水1200g

辅料

• 红枣160g

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红枣黄米糕的做法步骤

1. 大黄米300g。

2.加水浸泡，水要多加些，黄米吸水 *** 很强。

3.我泡了两天半，泡至米一 *** 即碎，成粉状。

4.掏洗干净米并控去多余水分。加水1230g左右，注意：这个水量比较多，之一遍刚蒸出来比较稀，最后放凉软硬合适。提醒：下次总水量减80克试试。

5.电饭锅米饭程序两次~三次，最后一次我感觉有点稀，就敞开盖子蒸。时间按自己喜欢的软糯程度来决定。

6.之一次比较稀，饭铲上下搅拌，将红枣戳破。

7.三次米饭程序后，米饭软糯拉丝，枣香浓郁，完全不需要放糖。

黄米凉糕这样吃真的绝了

By 西贝大厨来了

用料

• 酸奶 1盒
• 芒果 1个
• 榴莲 半个
• 坚果 1袋
• 蜂蜜 2勺
• 黄米凉糕 1盒

做法步骤

1、榴莲碾碎，加入少许蜂蜜混合均匀黄米凉糕裹上后开吃就好

2、鲜芒果用勺子把果肉刮成小碎粒，直接蘸就好

3、坚果碾碎，凉糕轻轻一蘸就裹满全身，口感甚是丰富

4、酸奶直接开盖蘸就好，软软糯糯，奶味十足

酸奶的营养功效

1.促消化

酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

2.保护肠胃

维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

3.防癌抗癌

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

4.预防便秘

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道 *** 及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

5.美容

常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

6.提高免疫力

乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高 *** 免疫，防止疾病。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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黄米年糕的做法

春节，许多地方都有吃年糕的习俗，寓意万事如意年年高，年糕的种类根据地域的不同可分为水磨年糕、糯粑粑、黄米糕等等；从外面买来的黄米糕多数用黄米面制成，看起来感觉更细腻一些，自己做好的年糕能看到 *** ，吃起来感觉更有嚼劲些，心里也更踏实些。

食材明细

主料

• 黄米200克
• 糯米60克

辅料

• 红枣适量
• 葡萄干适量
• 蔓越莓适量

• 甜味口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度

黄米年糕的做法步骤

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  1准备好所有原料。
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  2分别将黄米和糯米泡上2小时，红枣和葡萄干也泡上一会。
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  3锅里烧水，水开后将黄米和糯米倒进锅里煮一会，主要是为了加快成熟的时间。
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  4煮上几分钟后关火（别煮成粥了），用漏勺捞出。
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  5蒸锅上汽后，将捞出的 *** 蒸上25分钟。
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  6蒸锅上汽后，将捞出的 *** 蒸上25分钟，蒸至 *** 成熟即可。
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  7将蒸好的 *** 倒进干净的湿纱布中（纱布用之前洗一下，拧干水）。
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  8用手反复揉纱布中的 *** ，使之粘成一团。
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  9取一容器，将年糕铺在容器底部，上面撒上一些干果，以此类推，铺满即可，用手压实。
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  10再将装满年糕的容器放进蒸锅里蒸15分钟左右。
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  11取出后即可食用，也可将年糕放进冰箱里晾凉，吃时切块稍蒸一下，味道会更美。

小窍门

黄米加糯米是为了增加粘 *** ，不加也可，如果有黄米面口感会更细腻些。

黄米面红枣年糕，面和枣各两层，软糯香甜，北方过年必备食物

今天说年糕。年糕，是我国的传统春节食物，过年吃年糕，是国人的风俗之一。年糕在我国有南北风味之别，但无论南北，总离不开软糯的口感和“年年糕（高）”的寓意。国人讲究过年讨个好彩头，所以，吃年糕，就成了大江南北的过年的习俗。古诗有云：年糕寓意稍云深，白色如银 *** 金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

白色如银 *** 金，我们今天要说的就是这个“金”色的年糕。在北方，糯米食物除了用糯米面（北方称之为江米面），还有一种比糯米面更加糯口的黄米面，也就是黍米面。我国自古就有黍、稷、麦、菽、稻这五谷之分，其中的黍，指的就是北方的黍子，黍子去壳之后就是北方人用来酿酒和做年糕的黄米了。黄米煮熟后具粘 *** ，是北方人做年糕和做油炸糕的首选之物。

北方人进入腊月之后，会备好做年糕的材料，挑出半天或一天来专门做年糕，年糕做好之后，放进冰箱，能保存好久。老人们常说，蒸年糕时不喜欢有人来串门，因为有外人来，年糕会蒸不熟。但我一直不相信这个比较邪 *** 的说法，年糕能不能蒸熟，全靠手法与火候，跟外人来访有何相干呢？所以，在我蒸年糕时，我总会特别给朋友打 *** ，让朋友来家里吃年糕，而我到底是没有发现有蒸不熟的年糕。

北方的年糕与南方的年糕有着很大的不同。传统的北方年糕，用的是黄米面与红枣儿两种材料，蒸的时候，一层红枣儿一层面，面和枣儿各两层，色泽金黄，香甜软糯，好吃不腻。马上就又要到蒸年糕的日子了，黄米面红枣儿年糕的详细做法，在这里分享给大家，各种细节全在里面，仔细看，照着做，即使是新手，也不会失败。

【黄米面红枣儿年糕】

【食材】：黄米面3斤、红枣儿2斤。

【具体做法】：

1、做年糕，面和红枣的比例为3：2，但是不必拘泥于这个比例，不爱吃枣儿的就少放一点儿。红枣儿别选太大的，肉厚又甜的小枣儿最合适，而且 *** 也实惠。

2、给大家看一下黄米面本尊，看着有些发白，这是正常现象，一蒸出来，那个金黄的色泽也就出来了。

3、红枣清洗干净，准备下水煮。红枣的那个小硬梗更好是去掉，不然它扎胃。

4、红枣冷水下锅，煮至枣儿发胀，枣皮一碰就破的程度就可以了。不管你买的红枣是干是湿，都要煮至这个程度。

5、红枣煮好之后 ，把蒸锅铺上一层白菜叶防粘，把一半的红枣倒进去铺平，然后盖好锅盖，开火蒸。

6、然后我们来准备黄米面。把黄米面放进一个大碗，用常温水边倒边搅拌，水一定要慢慢倒，搅拌得手要快，直到没有明显的干粉，停止淋水。

7、这个时候，黄米面会有轻微的结块儿现象，把结了块儿的黄米面抓到手中，双手搓成粉状。

8、黄米面中没有明显的结块儿就可以了。黄米面最后达到一个什么状态呢？攥起一把来使劲一攥能成团，但稍微一拨就又松散开来即可。

9、黄米面用水整理好了，锅中水也开了，时间正好利用上。把一半的黄米面倒进去，铺平，盖上锅盖，蒸20分钟左右。

10、如果感觉铺得厚不容易熟，可以用筷子扎些小洞，利用热气上升。约20分钟后，打开锅盖，还是用筷子扎几下，如果筷子提出来没粘，说明蒸熟了，可以进行下一步了。继续铺一层红枣儿，盖好锅盖，再蒸几分钟，把红枣蒸热之后再继续铺黄米面儿。这样有利于红枣与黄米面的融合。

11、盖好锅盖，继续蒸上20分钟左右即可。判断它熟与不熟，还是用筷子扎去判断来得靠谱，提起筷子来，筷子 *** 净净，就说明可以关火了。

12、把蒸好的年糕趁热倒扣在案板上，趁热揭掉白菜叶，然后晾凉，凉后再切件，切条或是切块儿您说了算。

13、蒸好的年糕晾凉切件之后，可以装进食品袋，扎紧袋口，放冰箱冷冻保存，再吃时回锅蒸软即可。

【成诗有话说】：

1、年糕好吃但不容易消化，所以一次要少食为宜，不能贪多，尤其是消化能力弱的老人和孩子更需要多注意。幼儿不要吃年糕，因为过粘容易发生危险，切记。

2、蒸年糕时不要频繁揭开锅盖，会影响年糕的成熟度。

3、年糕放凉之后会变硬，也会因为变硬而失去粘 *** ，这是正常现象，只要回锅重新蒸至回软即可恢复粘 *** 。

我是静默成诗，美食领域原创作者，喜欢把最简单的食材做出更好的味道。如果你同我一样也热爱生活热爱厨房，不妨关注我。同时，本图文作品系静默成诗原创，严禁 *** 自媒体作者搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。

教你做黄米面炸糕，年味十足，酥脆软糯，一次三个不够吃

超简单的网红小吃，外酥里糯的脆皮年糕，咬一口外壳又焦又脆

最近某音和某书上经常刷到脆皮年糕，年糕在铁板上煎得外壳焦脆，再刷上酱料，撒上芝麻。咬上一口外壳又焦又脆，内里软糯香甜，只要3块钱一个，真是便宜又好吃，看的小姿是直流口水！这个不就是以前学校门口小吃摊的脆皮年糕吗？

打开外卖APP没发现当地没有卖的，就决定自己试一试。 冷冻室还有几个水磨年糕，然后研究了一下酱料，就开始着手 *** 了。 *** *** 也很简单，放在不粘锅上，火不要太大，慢慢煎烤，年糕就会一点一点鼓起来，鼓起来的年糕就会有脆皮口感啦！而且会外脆里糯，趁热还可以拉丝。

糯唧唧的年糕已经超级好吃了，经过煎炸后外皮多了一层薄脆一般，里面感觉好像更Q弹了呢！看着年糕在铁盘里油煎，发出悦耳般“滋滋”的声音。在刷上酱料，撒上干料，一口咬下去，外脆里糯的，这个酱咸鲜适中，芝麻香气弥漫在空气中和口腔里，反正我是蛮喜欢吃的，一点都不油！

食材

年糕4根、孜然粉5克、辣椒粉5克、熟芝麻1勺

做法

1.如果买来的年糕太硬了，可以用热水泡软

2.准备调料：1勺孜然粉+一勺辣椒粉+1勺白糖混合均匀

3.准备酱料：2勺韩式辣酱+1勺生抽+1勺番茄酱搅拌均匀

4.锅内刷一层油，薄薄一层就够，放入年糕，彼此之间留间隙，小火慢煎，时常翻面，煎到两面金黄表皮酥脆年糕膨胀就可以了更好用不粘锅！ 切记不要油炸，会贱油！

5.用竹签把年糕串起来，没有竹签也可以不串， *** 上竹签更方便吃

6.刷上酱料和调料粉就可以开吃啦

网红脆皮年糕真的很好吃，外酥里糯，香甜可口

做法也很简单，只需一个平底锅，厨房小白也能搞定网红美食

而且成本只要1块钱1根，大家周末在家快来试试看！年糕的种类很多，具有 *** *** 的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、 *** 的红龟糕等。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。一般来说，大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其“年年高”之意。

小贴士

1.年糕不宜多吃，不好消化，选择年糕一定要问清楚是可以煎的脆皮年糕

2.一定要趁热吃！趁热吃外皮酥酥的，里面的年糕糯到可以拉丝，太好吃啦

3.嫌做酱料麻烦，可以直接买烧烤酱，我觉得和烧烤摊的没什么差别

4.加一点孜然粒更好吃，但是我家没有就没放

5.酱料加了酱油颜色变深一些，看着更加有食欲，吃起来也更有味

我是小姿，多平台认证原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！

美味的黄米面油炸糕，儿子超喜欢

原材料：黄米面、食用油、豆沙或红糖。

这个大黄米是从本地超市买的，不如内蒙和山西那边的黄，儿子要吃，只能凑合了，大家如果想吃正宗的，可以从网上买黄米面。

*** *** ：

1、将买来的大黄米面倒入盆中，少量多次加入凉水，搅拌均匀，千万不能拌太湿，用手将里面的大块捏碎，盖保鲜膜放置30分钟。

2、蒸锅中加水，水开后将拌湿的黄米面铺在笼面上，如果黄米面较多的话，一次少放一些，盖锅蒸3分钟后再铺一层，反复如此，直到黄米面全面放进去为止，不过黄米面如果确实太多的话，可以考虑分两锅蒸。

3、大火蒸20分钟后，将黄米糕倒入盆中，这时趁热将黄米糕揉成光滑的面团，手上要蘸油，防粘，太烫的话，用凉水冲手后揉面团，面团要趁热揉，凉了就揉不光滑了。

4、双手戴一次 *** 塑料手套，这样一点都不粘手，将黄米面团分成小剂子，按成光滑的小圆片，爱吃豆沙或红糖馅的，可以包馅。

5、锅中加油，开火，等油热后，下入糕片炸，炸至两面金 *** 时捞出。

美味的油炸糕出炉喽~~~~

早餐多吃“它”，维生素含量是苹果9倍，美容祛斑又补钙，还不胖

现在大家都开始上班了吧，不过公司外的很多餐厅都没有开门。小区里的早点摊也没有出来。不过早餐一定不能不吃，早餐是一天中最重要的一餐。吃好、吃饱、吃健康都是十分关键的。更好要做法简单，能够快速吃上美美的一餐。早餐多吃“它”，维生素含量是苹果9倍，美容祛斑又补钙，还不胖。小编今天给大家分享一道香煎黄米糕，可以买现成的半成品。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素。早餐煎一煎就可以出锅了。小编为大家分享的这道香煎黄米糕大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！

香煎黄米糕

By 冬儿妈妈

配料：

黄米糕 6块、全蛋液 20克、白糖 适量

烹饪步骤：

1.准备黄米糕

2.一次煎6块

3.沾全蛋液

4.锅中放油煎

5.煎制两面金 ***

6.装入盘中

7.放上白糖或蜂蜜

8.外酥内软特好吃

烹饪小贴士：

1、黄米糕是老福州的传统小吃之一，被福州人称之为“三绝”，清香幼嫩，可口美味；绝不上火，绝对新鲜，绝对绿色！2、其用料为：：水，红枣，黄米面；无添加任何对健康有伤害的色素，防腐剂，发泡剂；其 *** 工艺上是用清蒸出来的产品：富含碳水化合物，蛋白质，维生素，矿物质，膳食纤维；口感细腻，营养元素丰富，不被 *** ，绝对是一款纯绿色的健康食品！无论是用来当早餐，还是作为点心都是一款完好无缺的糕点，老少皆宜！3、黄米是北方的一种粮食，具有储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维。

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