美食篇：南方靓鸡脚汤-简单-货真价实，让你美哒哒

看过我文章的人都知道我是一个从农村到城市的二宝妈妈，人生30多年没有离开过这个小地方，没有见过北方飘雪，没有见过许仙和白蛇相遇的地方，没有见过辽阔的草原，没有见过美丽的西双版纳，太多的没有见过，自己把自己困在了这个小小的地方了~~~每天想的都是怎样让孩子吃好喝好，又能省钱实惠，活脱脱的一个中点妇女的典型！你们去了哪些地方呢？？？

今天还是很实际的和大家介绍一个简单的电饭锅做的鸡脚花生汤，网上这个汤也很多做法，但是我不喜欢，他们放了太多的各种调味料，把材料本身的东西都掩盖了，

材料：

1. 新鲜花生一把，新鲜花生煮汤会更好喝，汤带着甜甜的味道 花了2元钱
2. 眉头一把，眉豆的功效有益心脏，养容美颜，花了1元钱
3. 老鸡脚10个，花了10元
4. 猪骨头，放些骨头，汤的味道更浓郁，花了5元

做法：

1. 鸡脚和骨头开水过水去掉脏东西，眉头提前泡半个小时有利于煮烂。
2. 把花生和眉头鸡脚猪头一起加水放入电饭煲，再加一片姜
3. 按上电饭锅上煮汤按钮，快出锅加上适量的盐，剩下的就是耐心等待美味滋补的汤了。

总结：一个四口之家这个汤是够喝的了，汤的功效能增强记忆、抗衰老、滋润皮肤，鸡脚含有丰富的胶原蛋白，可使皮肤有弹 *** ，并去除皱纹。 冬季常饮具有理气补益、生津健脾和美容润肤之功效。让你美哒哒的同时又能省钱。

淡菜节瓜鸡脚汤，汤水清淡不肥腻，做法简单又快捷

美食,菜谱

莲子枸杞鸡脚汤，冬日滋补良品，清淡不肥腻，营养又美味！

《向往的生活》同款猪软骨鸡脚汤，夏日养生首选

浓香四溢 软烂入味

大家期待已久的猪软骨鸡脚汤教程终于来了。

将猪软骨、鸡爪、白萝卜、胡萝卜等食材一起炖制，汤色奶白浓郁，鸡脚入口即化，鲜香入味，也可以像节目里那样做火锅汤底涮菜吃哦。

食材

猪软骨500g / 鸡爪400g / 胡萝卜1根

白萝卜1根 / 生姜4片 / 白胡椒粉少许 / 盐适量

步骤

01

白萝卜切块，胡萝卜切片；鸡爪剪去指甲焯水，捞出备用

02

猪软骨焯水捞出备用；另起锅放入开水，放入焯好水的猪软骨、生姜、白胡椒粉、白萝卜、胡萝卜，炖半个小时

03

半个小时后，放入焯好水的鸡爪，继续炖煮半个小时，出锅时可依据个人口味放适量盐调味

鲜香入味 入口即化

加上白萝卜 胡萝卜的点缀

汤底还带有一丝清甜
一点儿也不会腻

快一起动手做起来

你们还眼馋《向往的生活》里的哪道菜？

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#向往的生活同款菜#

板栗鸡爪汤鲜甜的白汤，满满的胶原蛋白，趁热能喝上两三碗

粉葛鸡脚汤，鲜美好汤，适合老人养生，不要错过

粉葛鸡脚汤味道鲜甜，汤鲜味美，口感非常好。粉葛含有大量的微量元素，还有维生素。鸡脚含有胶质蛋白、钙质。两者一起煲汤可以提高机体免疫力、健胃消脾、软化血管。还可以预防疾病。

今天西南三味教大家做粉葛煲鸡脚。

明日大暑，喝汤最适宜，推荐7款汤，清香回甘不油腻，全家都爱喝

明日大暑，喝汤最适宜，推荐7款汤，清香回甘不油腻，全家都爱喝

要说煲汤，肯定要提起广东，几年前因为工作需求，我在广东呆过两年，让我印象最深刻的就是广东的汤品，基本上每个妈妈都是煲汤高手，家里食材种类更是多，煲出来的味道真是绝了，虽然有很多都是加了鸡肉啊、骨头啊，但是做出来的一点都不油腻，甚至会有清爽感，今天就给大家分享大暑要喝的7款汤，清甜回甘不油腻，全家都爱喝，一定要试试哦。

一、苦瓜黄豆蜜枣猪骨汤

苦瓜，也叫凉瓜，可清热解毒,消暑祛湿,防治热痱,湿疹，若皮肤湿热盛, *** 短小，凉瓜猪骨汤尤适宜夏天喝;该汤味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效,是夏日解暑的汤饮。

黄豆是含蛋白质最丰富的植物 *** 食物，有“素食中的肉类”之称，两者既是补脑又是强身的绝好搭配。

食材：猪骨200g，凉瓜1条，黄豆50g，姜2片，蜜枣2粒，盐

1. 凉瓜去掉中间的核后切成大概5厘米长、1厘米宽的条。
2. 除凉瓜，所以的材料放入汤煲中倒入2/3满的水，大火烧开转小火
3. 猪骨洗干净后放到烧开的水中去去血水及腥味，然后夹入汤煲中。
4. 煲一个小时倒入凉瓜，转小火煲1个小时就可以了，吃的时候加一点点盐即可。

二、节瓜眉豆花生鸡脚汤

大暑之后，湿热更加严重，这时需要喝一碗健脾祛湿的节瓜眉豆鸡脚汤。

眉豆是健脾祛湿的好物，具有健脾祛湿、舒筋活络、强筋健骨的功效，更适合脾胃虚弱的人群食用，再搭配营养丰富的花生、鸡脚，能更好的健脾祛湿、美容养颜。

食材:鸡脚适量，花生，眉豆，节瓜，红枣，无花果，瑶柱，姜2片

1. 提前把花生眉豆浸泡2小时以上，鸡脚剪去焯水洗净备用，节瓜刮皮去籽切块备用，红枣去核。
2. 除了节瓜，把其它所有食材放进砂锅，倒2L清水大火煲15分钟，转小火煲40分钟后，放入节瓜煲15分钟，出锅前撒放少许盐调味即可。

三、粉葛赤豆蜜枣鲫鱼汤

这款汤在大暑节气喝再合适不过了，粉葛有止渴除烦、清热、去骨火的作用;赤小豆健脾祛湿、利尿消肿。粉葛赤小豆扁豆猪骨汤香甜美味，家中大小也可以喝。

食材：鲫鱼，粉葛，蜜枣，赤小豆，盐

1. 鲫鱼清洗干净，粉葛去皮切件备用，赤小豆、蜜枣洗净略浸备用。
2. 锅中放入少许油，将鲫鱼煎至两面金黄，放入砂锅中。
3. 锅里加水，放入赤豆、粉葛、蜜枣，大火煮，响气后转小火，再煮30分钟。
4. 关火前加入适量的食盐调味即可。

四、苹果无花果瘦肉汤

北方人可能接受不了这种搭配汤，有幸在广东喝过一次，味道是真的不错，因为加的苹果和无花果原因，有种鲜甜的味道。

食材：苹果1个，瘦肉适量，无花果干3粒

苹果去心切块，瘦肉切块焯水，倒入无花果，加水煮开煲40分钟左右即可。不用加盐也超好喝，果香清甜，也可以加盐调味。

五、冬瓜薏米老鸭汤

这道冬瓜薏米老鸭汤不仅能够滋补阴虚，清热健脾，而且能够补充 *** 的蛋白质，特别适合体内有热、容易上火且脾气不好的人食用。

食材：鸭肉半只，冬瓜600克，薏米 20克，陈皮1块，姜片3块

1. 薏米洗净后加入清水浸泡半小时，冬瓜去籽切大块，不用去皮;
2. 鸭肉冷水下锅，加姜片、料酒煮至沸腾，撇去浮沫，将焯过水的鸭肉冲洗干净备用;
3. 把所有食材放入汤锅，加适量水没过食材，大火煮开后转小火继续煲1小时;
4. 加适量盐调味，即可饮用。

六、海底椰薏米莲子鸽子汤

食材：薏米10克，海底椰20克，姜片1片，莲子10克，鸽子半只

1. 薏米小火翻炒，海底椰、莲子用清水浸泡20分钟。
2. 鸽子清洗干净后切块，把浸泡好的材料和鸽子一同放入砂锅中，倒入足量的水，大火烧开，撇出血沫和多余的油脂。
3. 等汤水清澈后，转小火，盖上锅盖，焖煮一个半小时，出锅撒入少许的盐就好了。

七、五指毛桃土鸡汤

三伏天特别适合喝这款土鸡汤，有浓浓的奶香味，特别好喝，男女都适合哦。

食材：土鸡半只，五指毛桃一扎，红枣，枸杞，芡实，茯苓适量。

鸡肉焯水，其余材料洗净后和鸡肉一起放入砂锅中，倒入清水，大火煮开后转小火煲一个半小时，出锅加盐调味即可。( 鸡肉建议去皮，不然汤太油了。)

大暑节气汤品喝起来，身体越来越轻盈，大家好，我是食养小厨，一个喜欢美食的营养师、食疗养生师，如果喜欢我的文章，可以点击关注哦，感谢您的支持。

“秋天一碗汤，郎中不开张”，分享5道靓汤，养胃润燥，舒服度秋

“秋天一碗汤，郎中不开张”，分享5道靓汤，养胃润燥，舒服度秋。秋天，气温转凉，气候干燥，受秋燥天的影响，有些人容易皮肤干燥、秋烦失眠、容易上火等等，这个时候就特别适合煲汤喝，秋燥天喝汤滋补身体是我们当地人的更爱。

秋天煲的靓汤也都是顺应当季的食材，顺应节气鲜甜营养不上火，民间还有句“秋天一碗汤，郎中不开张”的说法，也是有其中道理的。喝汤还能补水养脾胃，贴秋膘进补可以常给家人煲汤喝哦。秋天，分享5道营养靓汤做法，滋补养胃润燥，家人爱喝精神度秋。

一、板栗鸡汤

1、食材：鸡半只、板栗、红枣、桂圆适量、枸杞适量。

2、板栗去壳洗净、鸡肉洗净切小块、红旗去核洗净、桂圆洗净、枸杞洗净待用。

3、鸡肉冷水下锅焯水一下，捞起洗净待用。

4、把准备好的鸡肉、板栗、红枣、生姜、桂圆一起放入砂锅里，加入适量的纯净水。

5、大火煮沸转小火煲煮90分钟，下入少许盐调味，拌匀即可。

二、四神鸡汤

1、食材：鸡半只、淮山、莲子、芡实、茯苓适量、枸杞。

2、鸡肉洗净切块待用（不喜欢油腻可以去皮）、淮山干洗净、莲子芡实茯苓洗净待用。

3、鸡肉冷水下锅焯水捞起沥干水。

4、把准好的鸡肉、淮山片、莲子、芡实、茯苓、生姜片一起放入砂锅里，加入适量清水。

5、大火煮沸转小火煲煮90分钟，加入盐调味拌匀即可上桌享用。

三、西洋菜陈肾汤

1、食材：西洋菜适量、猪骨、陈肾一个、蜜枣1粒。

2、猪骨洗净、西洋菜洗净、陈肾洗净切片、蜜枣洗净待用。还可以搭配少许的胡萝卜。

3、猪骨冷水下锅焯水，捞起沥干水待用。

4、猪骨、陈肾、蜜枣先下锅加入清水煲煮，煮沸后小火煲煮60分钟。

5、然后下入西洋菜继续煲煮30分钟，加入少许盐调味拌匀即可。

四、节瓜鸡脚汤

1、食材：鸡脚4只、排骨、瑶柱、眉豆、扁豆、薏米、花生、节瓜。

2、排骨和鸡脚洗净，节瓜去皮洗净滚刀切块、瑶柱、眉豆、扁豆、薏米、花生洗净待用。

3、排骨和鸡脚冷水下锅焯水，捞起沥干水待用。

4、把准备好的排骨和鸡脚、瑶柱、眉豆、扁豆、薏米、花生也一起下锅煲煮90分钟，加入少许的盐调味即可。

五、莲藕章鱼骨头汤

1、食材：猪骨、莲藕、章鱼干、花生适量。

2、猪骨洗净、章鱼干泡发洗净、莲藕去皮洗净切块、花生洗净待用。

3、猪骨冷水下锅焯水，章鱼干也用沸水煮一下洗净捞起切好待用。

4、把准备好的猪骨、章鱼干、莲藕、章鱼、花生一起下锅煲煮。

5、大火煮沸转小火煲90分钟，下入少许盐调味即可。

Lily美食谈小贴士：

以上就是5道家常老火靓汤的做法，秋天可以隔三差五常煲给家人喝，都是鲜甜滋补润秋燥不上火的靓汤，秋天进补喝汤不仅能润燥还能健脾胃，养人对身体好，老少皆宜。附上了详细的做法和配方。

花胶瑶柱鸡脚汤，满满的胶原蛋白，补血养颜，适合熬夜看球赛的我

花胶鸡脚汤有补血养颜的功效。它含有丰富的胶原蛋白，多种维生素，钙，锌，铁，硒等微量元素。可以提高 *** 的免疫力，调节内分泌功能。具有滋阴，固肾，培精的功效。—功效摘自百度 ***

食材准备：泡发的花胶几个，鸡脚一斤左右，瑶柱适量，红枣几个，姜片几片。

做法：把全部材料放入锅中，大火煮开，撇去浮沫，转小火，煲2小时左右，撇去上层油脂，撒上一把枸杞，放盐调味即可。

今日菜式：卤水拼盘，蒜蓉炒西兰花，蒜蓉虾酱通心菜

1.卤水拼盘

食材准备：新鲜鸭爪，鸭头，鸭翅各几个

做法：把鸭爪，鸭头，鸭翅放入卤水中，大火煮开，小火煮30分钟即可。

2.蒜蓉炒西兰花

3.蒜蓉虾酱炒通心菜

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请关注我，不定时更新美食菜谱，大家有兴趣的可以做起来<微笑>

乐活家｜您好，请给我一份林心如的鸡脚汤作为冬日夜宵！

满满一碗胶原蛋白，过足嘴瘾还能弹弹弹，弹走鱼尾纹，打call！

不知道是不是因为天气太冷，消耗了过多热量。感觉每到冬天，就有种永远吃不饱的感觉。即便三餐吃到扶墙，可每到夜深人静时，还是需要一份夜宵赶走低血糖。

如果身在南方，那么你可真是幸福的仙女，因为打开外 *** ，各种美食应有尽有，甚至还有靓汤和甜汤送到你嘴边。

可如果在北方的话，就只能自求多福了，因为陪伴深夜写稿的COCO的食物，除了麦当劳就是方便面了。不是犯懒，而是真的真的真的没有什么选择。

如果你不信，看看林更新就好了啊！很久很久之前，它就晒过自己的夜宵，居然是辣条陪小面包！对，相信自己的眼睛吧！直男风满满。

最近，在录制综艺《三个院子》时，他再次暴露自己对于夜宵的喜好。在超市采购结束后，林更新就开始抱怨“方便面买少了”。

作为三个院子的之一顿饭，他就选择了方便面。在被问及吃多少的时候，也是非常直言不讳地表示“一袋不够吃”。

最可怕的是，还声称自己要配上5个鸡蛋。配图的小编可真是留面子，附上了“鸡蛋狂人”的称号，明明就是黄鼠狼好吗！

以及这个做蛋的 *** 也是奇妙，一般把整蛋直接打进面里，或是最后配个荷包蛋是大家的习惯。可把蛋打散后倒进面里，莫非最后还想冒充鸡蛋汤吗？难怪，连网友都看不下去了。

当当当当！面出锅了！林更新还特意表扬了一下面的卖相，也不知道这股蜜汁自信来自哪里。其实，真的还好啦！

不过，看你吃这么开心，也就满意啦！虽然这是午餐，不过话里话外还是能听出来林更新平时夜宵应该没少吃，不然怎么会有“每天都可以吃”的感悟呐！看你对生活这么潦草，不知道会不会让九亿少女的梦破碎。

虽然泡面是无数人深夜的灯塔，指引他们通往不再饥饿的彼岸，不过COCO还是唱个黑脸：它的热量真的很高，而且油脂也很多，小心吃太多体重爆表，或是和很多人一样出现恶心的症状。可以在面里加些醋，会让口感清爽一些。对了，鸡蛋不要吃那么多，每天2颗可是上限哦！

有比较就有伤害，在前几日某场商业活动上，在被问及是否会做饭时，林心如也是用一个尴尬的微笑回应“不会”！

但下一秒却说“我只会煲汤”。拜托，是不是有些过度谦虚了？这简直就是对“只会泡面，不会煮面”仙女们的伤害。

可怜的霍建华，原来深夜也是只能吃到“爱心牌泡面”的人。

而且，林心如还说自己的拿手菜是“花胶鸡脚汤”，有次曾炖了20只鸡脚，但朋友们全都不买账，最后可怜了霍建华把20只全都吃完。你们觉得 *** 撒的猝不及防，可COCO却默默为霍建华心疼5秒。

你可能会好奇：“鸡脚也可以煮汤？”的确！在南方，鸡脚不仅仅会被做成卤味消遣，同样也是靓汤中重要的原料。鸡脚富含的胶原蛋白，不仅可以让皮肤更加弹，而且也能让汤汁更浓稠。

不过，看了这么多，估计你的胃应该已经 *** 了。林更新的方便面COCO自然是不会推荐的，可林心如的鸡脚汤看起来虽好，但比较适合夏天。再加上 *** 黏贴亲手做出一碗，也是对各位手残仙女的恶意。今天，COCO打算给你一道简单温暖的食谱作为冬日夜宵，准备好了吗？

辣酱面

每次介绍面的做法时，总有仙女抱怨加投诉不够简单。COCO觉得食物的美味程度肯定和你付出的努力成正 *** ，所以不要偷懒委屈自己，可以试着做些相对简单，但却美味大爆发的美食，比如这款暖身的辣酱面。

原料：花生、豆干丁、胡萝卜丁、白菜丁、辣椒酱、肉末以及面条。

做法：

1.将肉末放入锅内用水焯熟，做好后将其放在一旁待用；

2.在锅中倒入适量的油，将花生放入其中煎至半熟，放入事先准备好的辣椒酱进行翻炒；

3.随后再将事先准备好的豆干丁、胡萝卜丁以及白菜丁放入锅内一同翻炒；

4.翻炒后，加入适量的水，将之前准备好的肉末倒入其中；

5.15分钟后，关至小火慢熬，让锅中的汤汁慢慢吸收；

6. *** 好酱料后，将面放入到锅内煮熟，捞出后在上面加入酱料就搞定了！

好啦！再也不要半夜抱怨夜宵难吃了，好吗？

*** 来源

视觉中国 / Pinterest / 微博

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