#挑战30天在头条写日记#大家好，今天分享清炒黄豆芽的做法！加上一点豆干和榨菜，吃起来清脆爽口，解腻又下饭。黄豆芽属于低热量食物，能帮助减肥。还能预防贫血。做家常味，感受家的味道！
欢迎来到莹莹的美食记录，快快乐乐过生活，开开心心做美食。下面来看一下我的具体 *** 作！
所用食材：新鲜黄豆芽、豆干、榨菜、螺丝椒、生抽酱油、鸡精、陈醋、糖
*** *** ：
1.准备新鲜的黄豆芽，清洗干净，捞出沥水备用；准备豆干（豆干可以事先焯水，这样吃起 *** 净卫生）；准备榨菜一小包备用（这里的榨菜，可以放清水里面清洗一下，再泡一泡。尝一下榨菜咸度适中就可以了）；准备螺丝椒一个去籽，清洗干净，切成均匀的细丝。
2.所有食材准备齐全，我们开始烹饪。炒锅内倒入油，可以加上一坨猪油，将油烧至七八成热，油在锅里冒青烟。倒入螺丝椒和准备好的豆芽翻炒。转大火，将螺丝椒和豆芽炒至断生，下入适量盐，翻炒翻炒给豆芽入底味（这里翻炒个6秒左右就可以了）。这时候迅速将准备好的榨菜和豆干加进来。
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3.继续保证更大火，快速调入白糖合味，鸡精增鲜，生 *** 味和几滴陈醋增香，大火翻炒均匀，化开调料出锅了！清炒黄豆芽就做好了！清炒黄豆芽是个快手菜，从入锅到出锅也就30～40秒之间。
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过年大鱼大肉吃腻了不知道吃什么，试一试这道醋香豆芽，爽口解腻嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“醋香豆芽”的做法，这是一道口感脆爽清、酸、香微辣特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试豆芽的这种做法。
说实话过年这几天，大鱼大肉吃得真的有点腻了，就是不知道吃什么好，反而对平常大家不太喜欢的蔬菜还有点兴趣，这不今天我炒了一盘豆芽，没想到一端上桌就被大家抢光了，就连我家不爱“素菜”的孩子都嚷嚷着再来一盘，想一想都感觉有意思，所以从今天起我每天都会和大家分享一些清淡的素菜做法。
豆芽是大家最熟悉不过的蔬菜，营养丰富，经济实惠，往往只需几块钱就能炒一盘，家家都做，人人都会！很多人以为像豆芽这样的素菜都可以做好，没想到竟有许多酒店大厨做得都不尽人意！其实想要做好的炒豆芽，还真有一定的技巧，它是厨师入门必学的菜肴， 非常考验 *** 者的技术！今天就和大家分享的这道“醋香豆芽”的做法，就是让大家知道如何把豆芽做得好吃。
——【醋香豆芽】——
【 *** 主料】：小黄豆芽300克、韭菜1小把
【 *** 调料】：生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、干辣椒3-4个、盐2勺、生抽2小勺、香醋1炒勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把小黄豆芽浸泡10分钟 （绿豆芽也可以），然后清洗上3到5遍，因为现在的很多豆芽为了保鲜，用 *** 水泡出来的，所以咱们一定要把 *** 水洗干净，洗干净后控干水分，这一步很重要，水分一定要沥干。
【步骤二】：把大蒜切成片、生姜切成丝、大葱切成末、干辣椒切成小段，然后把它们装盘，韭菜清洗干净切成寸段装盘备用。
【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热至6成热，把葱姜蒜和干辣椒倒里边炒出香味。
【步骤四】：调料炒出香味，迅速倒入沥干水分的豆芽，大火翻炒均匀，然后放入大半勺香醋迅速翻炒把豆芽炒蔫。
【步骤四】：豆芽炒蔫，开小火放入1勺盐和2小勺生抽、鸡精，开大火继续翻炒均匀。
【步骤五】：调料和豆芽翻炒均匀后放入韭菜，同时放入少许锅边醋，继续大火翻炒，韭菜易熟，基本上翻炒七八下就可以。
【步骤六】：韭菜和香醋放里边翻炒均匀，马上出锅装盘成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“醋香豆芽”就这样简单做好了，做好的豆芽口感脆爽，味道酸香微辣，特别好吃，是一道不错的下饭菜。大家看完我的做法，你是不是就知道“醋香豆芽”如何 *** 了， 下次在 *** 这道菜的时候，就按照上面的步骤做，保证醋香味浓郁，非常好吃，就是 *** 的时候要注意几个细节。
（1）豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，黄豆芽又分为大黄豆芽和小黄豆芽，而大黄豆芽由于短粗，所以炒的时候需要小火焖炒，而且要放一点水焖制才可以炒熟，只有小黄豆芽和绿豆芽才可以快炒爆炒，而且口感和味道相当不错，所以炒这道菜更好用绿豆芽和小黄豆芽来 *** 。
（2）豆芽清洗干净后一定要把水控干，才可以炒出脆爽的口感，同时把豆芽的豆腥味道炒出来，这样炒出来的豆芽才香。
（3）炒这道菜一定要用大火爆炒，而且炒这道菜要先放稍微多一点的醋来炒，出锅的时候再淋入少许醋，而且用陈醋来炒，这样炒出的豆芽比较香也入味。
（4）这道菜爆炒的时间要快、短，韭菜和盐要最后放，切记不要一开始就放盐，否则容易导致豆芽出水不好吃。
之一次吃花生芽，意想不到的好吃，清脆爽口，清甜回甘，爱上了以上内容是我和大家分享的“醋香豆芽”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
之前在我心目中，豆芽菜就是特指黄豆芽和绿豆芽。这两款食材口感各异，会给你完全不同的味觉享受，但是今天要为大家推荐一款花生芽。我也是之一次品尝，没想到口感好到超乎想象了。
相比之下花生芽的体积更大，看着就会给你一种不一样的视觉冲击。至于口感也更加清脆，但是一点也不硬，还有一种微甜的口感。之一次吃花生芽，意想不到的好吃，清脆爽口，清甜回甘，爱上了！
今天我们就来做一款清炒花生芽，颜值超赞，口感也别具特色。关键是烹饪方式超简单，真的特别下饭喽！特别赞的一款食材，好看更好吃，简单处理一下，就是一道精品菜。现在就一起来感受一下吧，你肯定会非常喜欢的。
【清炒花生芽】
*** 配料：花生芽200克 青椒半个 大蒜1个 豆干2片 生抽1勺 蚝油1勺 盐半勺
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、花生芽去掉花生皮，清洗干净，切成小段，青椒切成丝、大蒜切片备用；
3、热锅凉油加入蒜片炒香，再把花生芽、青椒丝翻炒；
4、加入盐、生抽翻炒均匀；
5、加入豆干，少量清水翻炒1分钟左右；
6、出锅之前加入蚝油、葱段翻炒均匀即可出锅；
7、之一次炒花生芽，口感惊艳到我了，鲜嫩脆爽，而且有点微微甘甜，越吃越好吃，孩子之一次吃也非常喜欢吃，大家遇到可以试试这个菜，炒五花肉会更好吃！
“春吃芽胜过肉”，这4种芽菜别忘吃，鲜嫩爽口，遇到千万别手软有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
春天万物生发，顺应时节的吃菜 *** ，就是多吃一些破土而出的“春菜”。民间有句谚语叫做：春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。
春季正是吃芽菜的好时节！芽菜破土而出，不但有清热解毒的功效，还有利于肝气疏通、健脾和胃。分享4种芽菜，鲜嫩爽口，遇到千万别手软。
一、香椿芽
1.把嫩豆腐切成1厘米见方的豆腐块；一把鲜嫩的香椿叶用开水下锅汆煮一下去味，用清水冲洗一遍，挤干水分切成香椿碎；两个小米椒也切碎，既能搭配颜色还能增加口感。
2.烧半锅开水，把豆腐倒进去汆煮一下去去豆腥味，开锅以后倒出来，快速过一下凉水，这样口感更加的爽滑，然后放在盆中备用。
3.另外准备一个小盆，加入食盐、多淋一点芝麻香油，把鲜香味激发出来，再加一点温水化开成料水，直接放调料拌的话豆腐容易碎。然后把香椿碎、小米椒，还有刚才调好的调料水全部倒在豆腐上面，再淋一点葱油增鲜，轻轻地抖散拌匀就能装盘了，香气逼人、滑嫩适口，春天最不能错过的美味。
二、绿豆芽
推荐做法：【酸辣绿豆芽】
1.绿豆芽一把，清洗干净。红椒半片，切成细丝，青椒半片，也切成细丝，这样配色比较好看。大葱白斜切成圈，生姜切成菱形片，加入一把红干椒。
2.锅里烧油，倒入葱姜红辣椒，炒出香味。再倒入绿豆芽，青红椒，快速翻炒几下后，倒入白醋，加入白醋，绿豆芽口感才会更清脆。
翻匀后，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料，就可以出锅装盘了。整个炝炒过程，速度要快，不宜烹饪过久，时间一久绿豆芽就没有脆感了。
三、黄豆芽
推荐做法：【黄豆芽拌菠菜】
1.准备菠菜一把，清洗干净，捞出控干水分。准备黄豆芽一盘，冲洗干净，放在一边备用。准备红椒半个，去籽之后切成细颗粒。
2.锅中烧水，加入食盐，植物油，食盐和植物油能使菜品更加翠绿鲜亮，水开之后，倒入绿豆芽和菠菜，用勺子拌匀，焯水40秒，倒出来用凉开水冲洗，然后控干水分。
3.准备一个盆，把红椒粒倒入盆中，先加入食盐，味精，再倒入陈醋，姜汁，辣椒红油，芝麻油，然后用勺子搅拌均匀。
再倒入菠菜和绿豆芽，用颠盆的方式搅拌均匀，然后装盘上桌就可以了。好了，一道清脆可口的家常绿豆芽拌菠菜就做好了。
四、豌豆芽
推荐做法：【凉拌豌豆芽】
1.豌豆苗是我们自己养的，从根部往上，用剪刀剪去上面的部分，洗干净备用。留住根，浇点水，还能再吃几茬。红、黄辣椒半个，切丝配色，大蒜两个切成蒜末。
2起锅烧水，把食材汆一下水。稍微加点食用油，保持食材鲜亮的色泽。水开倒入豌豆苗和青黄椒，汆水5秒倒出，沥水备用。
3.汆过水的豌豆面和青红椒放进一个盆里，加入蒜末、食用盐、鸡粉、糖提味，最后加入一点香油、白醋，搅拌均匀就能装盘啦。
（开心）
春天少吃猪肉，这个“ *** 蔬菜”是个宝，简单一炒，鲜香补阳气本期导读：春天少吃猪肉，这个“ *** 蔬菜”是个宝，简单一炒，鲜香下饭补阳气
春天， *** 着温暖、生长。春季，阴阳之气开始转变，万物随阳气上升而萌芽生长。在饮食方面少吃大鱼大肉，宜吃些温补阳气的食物，如：韭菜、菠菜、枸杞、大蒜等食物具有很好的助阳作用。
春天是维生素B2缺乏症的多发季节，维生素B2又称为核黄素，常见表现有嘴角处干裂、蜕皮，容易发生口腔溃疡、口角炎及舌炎等，黄豆芽富含维生素B2，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
黄豆芽还被称为“ *** 蔬菜”，今天分享一道适合春季吃的家常小炒，用黄豆芽和韭菜一起搭配炒，做法简单，营养丰富，鲜香下饭，你也做给家人吃，补充维生素，补充阳气，帮助消化，健康过春天，下面分享下这道菜肴的详细做法：
【黄豆芽炒韭菜】所需材料：黄豆芽半斤、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、花椒10几粒、干辣椒3-4个、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，冲洗干净，沥净水分，黄豆芽投洗干净，沥净水分待用。
2.把韭菜靠近根部的部位切去一小段，再把韭菜切成段。
3.猪肉切成丝，干辣椒剪成两半，辣椒籽不要。
4.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。
5.下入干辣椒段炸香，再下入猪肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白，淋入生抽和料酒，将肉丝翻炒上色。
6.下入黄豆芽翻炒2-3分钟，将黄豆芽炒至稍变软，没有生豆味。
7.下入韭菜段，再加入盐，鸡精，大火翻炒几下，把韭菜炒至稍变蔫，关火，盛出装盘，一道营养丰富的黄豆芽炒韭菜就做好了。
小贴士：买黄豆芽时，注意买黄豆芽不要买生得过长的黄豆芽，因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原 *** 维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活 *** 不断升高，不断地水解植酸；除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。
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清炒豆芽，十分钟搞定，清脆好吃！你是否曾经遇到过这样的情况：在厨房里忙碌了很长时间，最后却发现忘记买菜，或者买了菜却不知道该如何做。今天，我将分享一些我自己的经验和技巧，帮助你在厨房中更加得心应手。
首先，让我们来看看清炒豆芽这道菜。这道菜非常简单，但是却需要掌握一些技巧。
1.选购豆芽
首先，要选择新鲜的豆芽。新鲜的豆芽颜色鲜艳，质地脆嫩，而陈旧的豆芽则颜色暗淡，质地较硬。另外，豆芽的长度也要适中，过长或过短都会影响口感。
2.准备调料
清炒豆芽需要准备的调料有葱姜蒜、干辣椒和盐。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者花椒粒。
3.烹饪技巧
首先，将豆芽洗净后，要用厨房纸吸干水分。这是非常重要的一步，因为豆芽本身带有水分，如果不用厨房纸吸干，会影响炒出的口感。
其次，热锅凉油，将葱姜蒜和干辣椒爆炒出香味。然后加入豆芽，快速翻炒。
最后，加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。
4. 装盘
将炒好的豆芽盛入盘中，可以撒上一些葱花和香菜点缀一下，让整道菜看起来更加美观。
以上就是清炒豆芽的烹饪技巧。如果你还想了解更多关于烹饪方面的知识，可以关注我的博客或者观看一些烹饪 *** ，我相信你一定能够成为一名厨房高手。
豆芽这样炒，轻松治好孩子挑食，快来试试吧#做菜豆芽这样炒，轻松解决孩子挑食的问题，赶快来试试吧！
豆芽这样炒，真是绝了，又脆又好吃，还适合减肥的姐妹们。只用一块钱就炒了一大盆豆芽，吃起来又香又脆，连下三碗饭都不够。现在我来分享一下我做这道清炒豆芽的 *** 。
·之一步，买回来的豆芽多洗几遍，一定要把多余的须根摘掉，这样炒出来的豆芽口感才会不同。然后，烧开水，加入豆芽焯水。特别是大粒的豆芽，要用开水焯。提前准备好，焯水的时间就会大大缩短，非常方便。有时候接孩子放学比较晚，这种 *** 就很实用。另外，准备好肉，切成薄片备用。切肉时一定要小心，不要切到手。如果不小心切到了，要用碘伏消毒，然后贴上创可贴或者去诊所处理。
·第二步，完成之一步后，就可以起锅烧油了。先放肉炒一会儿，再加入焯好的豆芽翻炒。炒到豆芽断生，加入适量的酱油和盐继续炒，直到闻不到豆腥味。这时候再炒一会儿就可以关火了，然后出锅。
·第三步，一定要开大火，尽量使用大锅。用电锅或小锅炒，不如用煤气的大锅味道好。以下几点一定要注意：
·第四步，炒的过程中，每次加入调料的时间不要太长，5秒钟左右就可以。炒的时间长了，豆芽的口感会变差。
·第五步，可以不时地尝一下，这样可以掌握好炒的时间。千万不要把豆芽炒得太软，否则就不好吃了。
·第六步，这道菜简单易学，适合新手。就算是之一次炒菜，也不会失败。如果孩子挑食不爱吃饭，不要带他去吃炸鸡汉堡包了，太不健康了。试试这道简单、健康又美味的炒豆芽吧，孩子的挑食问题就解决了。美味的炒豆芽，比肉好吃多了。
做完这道菜，真是成就感满满。喜欢吃清淡口味的姐妹，赶快动手试试吧！
炒黄豆芽还是四川人会做，口感脆爽，香辣入味，下饭下酒都不错黄豆芽是我们餐桌上常见的蔬菜之一，是由黄豆 *** 而成的，其营养丰富，味道鲜美，含有较多的蛋白质和维生素。黄豆芽一直都是菜场畅销的菜，它的 *** 很便宜，一块钱就能做一大盘。
黄豆芽的烹饪 *** 并不多，通常都是当作配菜来吃的，比如吃火锅的时候，可以当作烫菜，或者煮汤的时候，也能加一点黄豆芽，这样味道更加鲜美。我喜欢把黄豆芽炒来吃，尤其是放一点肉一起炒，那叫一个香，尤其是按照我们川味的做法，香辣过瘾特别好吃。
今天和大家分享的就是我们四川人特别喜欢的“小炒黄豆芽”做法，做好的黄豆芽吃起来一点不会塞牙，反而会很清脆，味道麻辣鲜香，带着微酸的味道，这道菜做法简单，只要准备好食材，几分钟就完成了。
——【小炒黄豆芽】——
【主要食材】：黄豆芽半斤 、猪瘦肉1小块、青红辣椒各2个
【 *** 调料】：生姜1块、大蒜2瓣、大葱1节、花椒十几粒、豆瓣酱1勺、白糖少许、生抽2勺、鸡精1勺、香醋1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把瘦肉切成丝、生姜切成片、大葱和大蒜切成片、青红辣椒切成马耳朵，然后分别装盘。
【步骤二】：锅中添水烧开，放入1勺盐，把黄豆芽倒入锅中，煮1分钟，把豆芽煮断生，捞出来把水控干。
【步骤三】：热锅冷油，把肉丝倒入锅中小火炒熟。
【步骤四】：肉丝炒至泛白，放入葱姜蒜、花椒、豆瓣酱，继续炒出香味、炒出豆瓣酱的红油。
【步骤五】：调料炒香，倒入黄豆芽、青红辣椒，大火翻炒均匀，把青红辣椒炒断生，放入白糖少许、生抽2勺、鸡精1勺，大火翻炒均匀。
【步骤六】：出锅的时候放入1勺香醋，1勺花椒油，翻炒均匀出锅成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“爆炒黄豆芽”就 *** 完成 ，做好的豆芽脆爽，味道麻辣鲜香，特别开胃好吃，是一道不错的下饭下酒菜，要是喜欢的话可以试一试，就是 *** 的时候要注意几个小细节。
（1）黄豆芽更好把根须掐掉，根须有苦涩的味道。
（2）瘦肉更好选用间肥夹瘦的，这样的肉吃起来口感不柴，而且香。
（3）豆芽要用开水焯一下，焯水可以去除生涩的味道，同时减少炒制时间。
（4）肉丝炒的时候，要热锅冷油，炒的时候不容易粘锅，黄豆芽下锅要用大火爆炒，这样口感更加脆爽。
（5）出锅的时候放入一勺陈醋，可以增加豆芽的香气。但是不要太多，防止过酸。
以上内容是我和大家分享的“爆炒黄豆芽”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
为啥饭店的炒合菜好吃？原来调味有讲究，做对了鲜香美味，超下饭“一年之计在于春”，春天是一个万物复苏，鸟语花香，生机盎然的季节，现在的天气， 已经完全进入春天，气温连续高于15度，雨水频繁，雷声初现，春天就要吃一些鲜嫩的蔬菜，随着温度的提升，不少蔬菜都进入了旺盛期，例如菠菜、苋菜、小油菜，当然还有野菜和芽菜，都是十分不错的选择。
“春养肝，夏养心”，春天应该多吃一些有利于肝脏的蔬菜，少吃大鱼大肉，油腻辛辣的食物，今天推荐一道十分受欢迎的“炒合菜”，超级简单又美味。
炒合菜是北京地区一道传统的家常菜，鲜香美味，风味十足，主料有豆芽、韭菜、鸡蛋和粉条组成，节令 *** 强，是春天必吃的一道菜，如果家中有春饼的话，那简直是绝配，用春饼卷着合菜吃，方能体验其中的美味。
成本5块钱的炒合菜，饭店都卖38，到底有什么秘诀？教你 *** 过程
炒合菜
食材：韭菜、豆芽、鸡蛋、粉条
调味：生抽、食盐、鸡精、味精、香醋
1、韭菜是春天比较鲜嫩的蔬菜之一，经历了一冬天的蕴藏，养分充足，根部得到了滋养，尤其前两茬的韭菜，别提多好吃了，自带一股清香味，隔着老远都能闻见，把韭菜清洗干净，控干水分，切成长段。
2、“春吃芽、胜过肉”，豆芽属于芽菜的一种，口感脆爽，营养全面，含有丰富的维生素C，可以清炒，可以烧汤，大火爆炒一分钟，即可出锅，吃的就是这股子脆爽味，把豆芽清洗干净，控干水分备用。
3、再准备一把红薯粉条，起锅烧水，水 *** 入粉条，用中火煮一煮，煮上三五分钟左右，煮软煮熟，捞出粉条过一遍凉水。
4、碗中打入3个鸡蛋，加入1克食盐码味，用筷子充分搅拌均匀，开始烹饪，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅底，中小火加热，炒至色泽金黄，出锅备用。
5、开始烹饪，起锅烧油，油热放入辣椒和花椒，不吃辣的可以不放，接着倒入豆芽，急火爆炒，大概30秒钟以后，倒入粉条，淋入少许的生抽，再炒30秒钟左右，调味放鸡精、味精和少许食盐，淋入少许的香醋，最后倒入鸡蛋和韭菜，炒匀即可出锅。
6、简简单单的一道炒合菜就 *** 完成了，自己在家 *** 成本也就5块钱，可到了饭店，就要卖到38元一份，脆嫩鲜香，爽口滑嫩，下酒下饭，吃上一口满满都是春天的味道，学会了赶紧做给家人吃吧。
技巧总结
1、这种“炒合菜”的做法，是偏素型的，如果想让口感更丰富，还可以加入里脊肉丝，口感会更好，味道也更棒。
2、炒合菜的做法也不是一成不变的，可以在个人口味的基础上，再添加一些配菜，例如胡萝卜丝、 *** 等等。
3、炒合菜的时候，一定要急火猛灶，把豆芽炒出脆嫩感，炒成水塌塌的会很难吃，影响最终的口感。
春饼
“炒合菜”一定要让春饼卷着吃，薄薄的春饼摊上刚出锅的炒合菜，轻轻卷起来，趁热吃更美味，入口鲜香美味，营养丰富，老人孩子都爱吃。
在北方吃“合菜”十分讲究，尤其是立春之日，需要春饼卷食，方能品出味道。
简单易学，青椒炒豆芽#家常菜本文介绍了速成青椒炒豆芽的做法。青椒炒豆芽是一道营养丰富、口感清脆的美食佳肴，下面是详细的 *** 步骤。
·所需食材包括：黄豆芽 *** 克、青椒1个、蒜3瓣、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、植物油适量。
·按照以下步骤进行 *** 作：将黄豆芽洗净，捞出控干水分备用。青椒去籽，切成丝状。蒜瓣切成蒜末，干辣椒剪成小段备用。
·热锅凉油，放入蒜末和干辣椒段煸炒出香味，加入黄豆芽翻炒均匀，直到黄豆芽变软。接着加入青椒丝，翻炒均匀，让青椒丝和黄豆芽充分融合。
·加入盐和鸡精调味，继续翻炒均匀，让黄豆芽和青椒丝充分吸收调料的味道。最后加入适量的水淀粉勾芡，让菜品的汤汁更加浓稠，包裹住黄豆芽和青椒丝，翻炒均匀即可出锅。
青椒炒豆芽的 *** *** 简单易学，营养丰富，口感清脆爽口。这道菜品是家庭餐桌上一道非常健康的蔬菜佳肴，希望大家喜欢并尝试着做。
黄豆芽含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，青椒则富含维生素C和纤维素。在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好，加入适量的调味料和配料，如加入一些醋和白糖，可以提味增鲜，让菜品的口感更加丰富多样。
总之，这道菜品的 *** *** 简单易学，营养丰富，是一道非常健康的蔬菜佳肴。希望大家喜欢并尝试 *** 。
