红豆汤怎样做到快速煮烂？大厨教你这样做，红豆5分钟就开花了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
红豆粥含有丰富的维生素以及蛋白质，还有多种矿物质等营养元素，因此红豆还可以起到补血利尿消肿的功效。随着夏季的天气越来越炎热，很多人都喜欢熬绿豆汤来解暑。但是大多数人不知道的是，绿豆是属于寒 *** 的，常喝绿豆汤会使 *** 过度寒凉。所以大家吃不惯凉 *** 的，可以多熬点红豆汤用来解暑也是可以的。红豆补血补气不会导致 *** 过于寒凉，而且黄豆搭配着薏米吃，还有除湿的效果。所以红豆作为夏季的消暑品最适合不过了。
但是很多人在熬红豆汤的时候，总感觉熬红豆比较麻烦，吃起来费时又费火，今天大厨就教给大家一个熬红豆汤的正确做法。这样做的红豆汤，红豆十分钟就开花了。好了，话不多说，直接给大家上干货了。
首先我们在熬红豆汤的时候，一定选择那些颗粒饱满，大小均匀的红豆。红豆的外皮越紧实越好，同时红豆的颜色越深，那么说明这种红豆的品质越高。
首先将买来的红豆，取红豆100克。将其放在清水中浸泡两小时。买回来的红豆并不是直接放在蒸锅中，直接煮就可以了。而是需要浸泡两小时备用，如果直接煮的话，这样做的红豆汤既然吃而且还耗费时间还费天然气。所以大家一定要记住红豆一定要提前浸泡两小时才可以。
浸泡好的红豆，我们将其沥干水分。然后将其放在一个干净的塑料袋中，放在冰箱冷冻柜里，冷冻上一晚上。然后这样第二天再食用。这种 *** 做出来特别简单，省时又省力。
第二天之后，炒锅中加入适量的清水，将其大火煮开。水开之后，我们放入提前冻好的红豆。再次大火煮沸十分钟就可以了。此时我们可以看到这时的红豆，已经软烂开花了。这样煮出来的红豆软糯鲜香，非常的美味。
喜欢喝红豆汤的朋友，赶紧去试试吧！大家如果喜欢吃甜的话，可以在煮红豆汤的时候最后加入适量的冰块，这样做出来的红豆汤更加香甜，大家也可以将红豆汤熬制汤汁浓稠，然后将其放在雪糕的容器中，然后再放上一个木签，放在冰箱冷冻。随吃随取，比外面买的雪糕还消暑。怎么样？作为厨房小白的你，学会了吗？
红豆汤的这种做法，十分钟就能煮烂开花了。特别的简单。好了，今天红豆汤的分享就到这里啦！你还对红豆汤的做法，有其他技巧吗？欢迎评论区留言。大家可以多多关注我，我会每天更新，不同的美食。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。
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煮绿豆汤时，绿豆太难煮烂？教你5分钟就能全部煮烂的 *** ，省事大家好，我是倩倩，现在天气越来越热了，很多人开始在家熬起了绿豆汤，因为绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的作用，它也是中 *** 间传统的解暑佳品。可是在做绿豆汤的时候，我们总会为如何尽快将绿豆煮开花而发愁，今天我就和大家分享一个快速让绿豆开花的 *** ，简单实用，不需要高压锅，5分钟就能把绿豆煮开花。
先来准备200克的绿豆，用清水洗干净后，将绿豆放进碗中，然后往碗里加水，这个水更好是饮用水，确保干净能喝，因为这个水是我们下一步熬汤的一部分，水的量稍微多一些，没过绿豆2厘米左右，这时我们发现，有一些绿豆漂浮在水面，用手把它轻轻压一下，漂浮的绿豆就全部沉到碗底了。
然后，将碗放进冰箱的冷冻柜，注意不要把碗里的水弄撒，碗口也不要封盖，放置冰箱大概2小时左右。2小时后将碗拿出，可以看到碗里的水已经结冰，和绿豆形成上下两层，非常明显。我们将碗里的冰块倒出来，这一步如果直接倒是倒不出来的，因为碗和冰块已经连为一体，用手抠也扣不动。我们需要往碗里加一点水，用清水就可以，30秒钟不到，就可以轻松把冰块倒出。
接下来，我们要依据自己需要煮绿豆汤的量来烧一锅水，待水开后，将绿豆冰块放进锅中，盖上锅盖，开大火闷煮，盖锅盖是为了能更快的把豆子煮开。这时我们看到，冰块在一点点的融化，绿豆也开始慢慢的散开在锅里，不到1分钟就已经看不到冰块了。
大火不要停，继续煮，我们近距离看就会发现，已经有一些绿豆开裂了。大火再闷煮3分钟，这时，我们打开锅盖，可以看到所有的绿豆已经煮开花，本来清澈的一锅水已经变得有点浓稠，绿豆的香味开始四处飘散，好闻的不得了，到这里，我们的绿豆汤就做好了，从融化冰块到完全煮开花，一共只用了大概5分钟时间，用这个 *** 煮绿豆汤，是不是很省事？
接下来，我们可以往绿豆汤中放几勺白糖，搅拌均匀，这样可以增加绿豆汤的甜味，喝起来更适口，当然，喜欢喝原味的朋友这一步可以省略。这时候的绿豆汤还是比较汤的，切忌不要急着喝，防止把嘴烫出泡。家里有孩子的，一定要让孩子远离，防止烫伤。
大概2个小时后，绿豆汤就几乎完全凉下来了，我们可以准备几个方便携带的瓶子，洗净，将绿豆汤灌进去，拧好盖子，放进冰箱冷藏柜，这样在我们外出工作或者游玩的时候就可以顺便带走了，是不是很不错？
今天的绿豆汤 *** 技巧就和大家分享到这，点赞关注，下一个内容更精彩哦，感谢您观看美食格物作品，祝您每天好心情。
不管煮红豆还是绿豆，下锅之前记得多做1步，10分钟全煮烂不管煮红豆还是绿豆，下锅之前记得多做1步，10分钟全煮烂
豆类产品在我们生活中必不可少，像黄豆、黑豆之类的，我们可以拿来打豆浆，红豆、绿豆则可以熬粥。那么我们不管是在煮红豆，还是煮绿豆的时候，是不是总能遇到一个问题？那就是这些豆子都是很坚硬的，特别不容易被煮烂。
现在是冬天了，更适合喝点红豆汤来暖暖身，但是我看大家的做法，似乎都是一样的。那就是把红豆洗干净，直接倒在锅里加上水来煮了，但是这样就出现了上述问题，完全煮不烂、煮不透，甚至有时候吃起来还是硬硬的。
那么其实，不管是煮红豆，还是煮绿豆，都不可以直接下锅煮，要想短时间内煮得软烂开花的话，下锅之前还得记得多做1步。接下来，我把详细 *** 分享给各位，记得用这 *** 在家试试看。
【煮豆子】
配方：清水、 *** 、红豆/绿豆
1、把红豆或者绿豆，放入水中清洗干净，接着再将其放在一碗清水内，开始浸泡，浸泡30分钟。
2、泡好之后的豆子，不要直接倒在锅里就煮，这里我们还是要多做1步的。准备一个保鲜袋，将豆子和泡豆子的水，都一起倒在保鲜袋内，随即将其装好，然后密封起来，放入冰箱内冷冻。
3、豆子需要完全被冻住，因此冷冻的时间要长一些，至少要3个小时以上。很多人说，这也太耗时了，其实大家如果经常喜欢喝绿豆汤、红豆汤的话，可以多准备一些豆子，分成几个保鲜袋装起来，冻到冰箱里，啥时候要煮啥时候拿出来。
4、冻好的豆子，将其直接放在锅里，然后加上适量的清水，先用大火煮开，再用中小火熬煮一会儿，也就10分钟的时间，你就会看到豆子已经开花了，特别软烂了，这时候再倒上 *** ，接着煮一段时间，就可以出锅啦。
不管是煮红豆、黑豆、绿豆还是其他的什么豆，记得要做好冷冻这一步才行，今天给大家分享的这 *** ，各位学会了吗？学会以后，在家试试看，一碗香甜浓郁的红豆汤，还是非常受欢迎的。
烹饪小贴士：
不管是什么豆子，质地都挺硬的，因此直接下锅去煮是不可取的。但是我们可以在下锅之前多做1步，把豆子泡一下，然后放入冰箱里冷冻起来。完全冻好的豆子再来煮，省时省力，软烂开花。
豆子怎样才能最快的煮烂呢？天气炎热就想着煲点红豆汤绿豆汤来喝，但是这些豆子很难煮烂，就是泡了几个钟也不容易煮烂，特别是黑豆，怎么煮都是生的样子，我又没有压力锅来压 ，求救大厨们有什么好的法子？
煮红豆，不能直接下锅，多加1步，10分钟软烂开花，省时省气煮红豆，不能直接下锅，多加1步，10分钟软烂开花，省时省气
各种豆子在生活中都很常见，绿豆、红豆、黑豆之类的，经常出现在我们家餐桌上。既可以打豆浆，又可以熬粥喝，还可以做成豆沙，拿来做甜品。平时多吃点豆子，营养很丰富，对身体好处多多。
天冷，更适合吃红豆，红豆这种粗粮，有着很好的滋补效果，并且其中纤维素较多，饱腹感比较强，减肥人士也可以吃。
最近，我们家就喜欢煮红豆粥喝，加上一点 *** ，炖出来的口感香甜绵密，大人孩子都很喜欢。
说到红豆，虽然味道不错，营养也很高，然而有一点令人很苦恼。红豆特别难煮，要想煮熟很简单，但是要想煮得烂乎乎的，却很有难度。
今天我来教你一招，其实在煮红豆之前，只需多加1步，10分钟就可以软烂开花，省时还省气。
【煮红豆】
所需食材：红豆、清水、 ***
1、红豆放在水里洗干净，洗的时候漂在水面上的就不能要了，一般是坏了的。洗干净后的红豆，我们重新准备一盆水，把红豆放进去，浸泡一会儿。
2、泡10分钟就足够了，泡好之后的豆子，连同其中的清水一起，直接放入冰箱内，进行冷冻。一定要确保红豆完全冻住，所以一般我会提前一个晚上冷冻，第二天再拿出来，下面准备来煮。
3、往锅内倒上适量的冷水，然后开大火把水给烧开，等水开了之后，我们把冻住的红豆取出来，一整块放在烧开的水中，开始煮。这样再来煮红豆，就非常容易了，冻住的红豆用滚烫的开水一激，就会快速开花。
4、等冰块融化之后，我们用勺子搅动一下，大概过10分钟，咱们再来看一下红豆的状态，就已经是彻底开花的状态了。而且很软、很烂，最后我们往里面加上一点 *** ，搅拌至融化后，即可出锅。
煮红豆，用这个 *** 来 *** 作，其实很方便的，我们提前一个晚上冻好就可以。省时、省力、省气，煮出来的红豆个个开花，吃起来特别软糯细腻，清香味十足。
烹饪小窍门：
煮红豆不要直接下锅，在下锅之前要多加1步，这一步就是冷冻红豆。把红豆连同清水，放在冰箱里冻起来，下面再来煮的话，就非常容易煮开花了。
无论煮什么豆子，多做这2步，下锅煮10分钟就开花了，软烂又起沙无论煮什么豆子，多做这2步，下锅煮10分钟就开花了，软烂又起沙
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『无论煮什么豆子，多做这2步，下锅煮10分钟就开花了，软烂又起沙！』
豆子，是日常生活中最常见的食材，种类有很多，比如绿豆、红豆、黑豆、黄豆等等。
不同的豆子，营养和功效也不同，比如绿豆可以清热解毒，红豆可以祛湿补血，黑豆可以调节免疫、改善贫血，黄豆可以降低胆固醇等，所以平时大多数家庭都会买一些豆子放在家里，比如用来打豆浆或煮着吃，能够补充营养。
用破壁机打豆浆，干豆或湿豆都无所谓，但煮豆子就不一样，比如煮绿豆汤时，干豆子非常难煮，煮40分钟都开不了花，煮红豆也是一样的。
在煮绿豆稀饭时，大米都烂了，但绿豆的口感还是很硬，不软烂，那是没用对 *** 。
豆子的做法挺多的，但大多数做法都需要提前煮熟，比如在做糕点时，有绿豆馅和红豆馅，就要把豆子煮烂，然后放在锅里炒干。如果豆子煮不烂，豆沙的口感就不细腻、不爽滑。在煮豆子之前，大家常用的 *** 都是把提前浸泡，少则2小时，多则一晚上，也需要煮很久才开花。
这种 *** 非常麻烦，也不能现做现吃，有没有让豆子快速开花的 *** 呢？今天我就和大家分享2个 *** ，无论啥豆子，都能10分钟煮开花，软烂又起沙，非常好喝。
【煮豆子的妙招】
之一招、冷冻
1、三伏天气温高，多喝点绿豆汤可以清热解暑，绿豆汤怎么快速开花呢？准备一碗新鲜绿豆，用清水冲洗干净，再倒入清水没过绿豆，浸泡10分钟，让豆子吸收一些水分。
2、豆子泡好后捞出沥干水分，用干净的保鲜袋或塑料袋装起来，挤出多余的空气，把袋子密封或扎紧，放进冰箱里冷冻至少4个小时。豆子吸收水分后，冷冻时会膨胀，就把表皮给胀破了，所以很容易就煮开花了。
3、煮锅里倒入适量清水，把冷冻的绿豆取出来，整块放进水中，开大火开始煮。冰绿豆吸收热量后会迅速膨胀，煮10分钟左右，就全部都开花了，汤也变绿了，绿豆汤就煮好了。
煮绿豆汤，如果想消暑，煮10分钟左右就可以了，只喝清汤就能清热解暑；如果想解毒，则要多熬一段时间，并且连绿豆一起吃下去。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。
第二招、干炒
夏季暑湿，很多人都会煮一些红豆薏米汤喝，能够有效祛湿。煮过的人都知道，薏米非常难煮，煮1个小时都不开花也不烂。同时，生薏米味甘、 *** 微寒，不利于我们的脾胃。
所以只需要把生薏米放进锅里炒一炒，炒至表皮发黄就可以了。变成熟薏米后， *** 也变温了，可以健脾暖胃，同时还能有效祛湿，最重要的是下锅煮10分钟就能开花了，又快又方便。
用这2种 *** ，不管什么豆子都能快速煮开花，都非常方便，不过一个是提前冷冻，一个现炒。如果想第二天吃，可以用之一种 *** ；如果想现做现吃，就用第二种 *** 。从口感上讲，之一种 *** 更加软烂，还起沙。
无论煮什么干豆子，多做这2步，下锅10分钟就煮开花，软烂又起沙。在煮豆子时，想要快速开花、软烂，就试试上面的2个 *** 吧。
不管煮什么豆子，不要直接下锅，提前做好1步，10分钟软烂开花今天的文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
不管煮什么豆子，不要直接下锅，提前做好1步，10分钟软烂开花
一年四季，我们家煮粥的话，除了大米小米这些常见的食材之外，还会煮一些豆类食材，比如说红豆、绿豆这一类的，红豆粥相对来说更适合冬天喝，绿豆粥就比较适合现在，天热的时候饮用了。
但是不管是什么豆子，它都有一个共同的特点，就是质地偏硬，不好煮。煮的时候往往要很久才能煮烂，甚至煮很久，浪费了很多精力、财力，煮出来也不怎么软烂，喝起来硬邦邦的，也没什么香味，不好喝。
其实不管煮什么豆子，都不要直接下锅，要想煮出来软烂开花，并且缩短煮制的时间的话，必须在下锅之前，提前做多1步。做好这一步，省时省力，一点也不费事，随后我就以绿豆为例，为大家分享这个小妙招，各位学起来吧。
【煮绿豆汤】
食材：绿豆、 *** 、清水
1、首先我们准备适量的绿豆，把绿豆放进清水中淘洗2遍，漂在水面上的，一般就是不好的豆子，扔掉就行了。
2、洗干净后的绿豆，还需要放在清水中浸泡，大概浸泡10分钟就可以。泡好之后，千万不要直接下锅，而是要提前做好1步，这一步是什么呢，接下来就让我为大家分享一下吧，各位学起来。
3、把绿豆连同浸泡的清水，一起倒在一个保鲜盒或者保鲜袋中，密封起来以后，送入冰箱的冷冻室内，冷冻数个小时，直至完全冻住为止。我们还可以多准备一些绿豆，分别装在几个袋子里，冷冻于冰箱内，后面想喝绿豆汤的话，拿出来一袋就可以了，太便利了。
4、等绿豆完全冻住之后，我们起锅烧水，一定要水开之后再来煮绿豆哦，这样冷热交替，绿豆更容易开花。水开以后把冻好的绿豆冰块放进去，大火烧开之后继续煮10分钟，你就会看到绿豆开花了。
5、这个时候往里面加上白糖或者 *** ，如果喜欢清淡一点的口味的话，就不需要放糖了，继续煮5分钟左右，即可出锅开喝。
烹饪小窍门：
不管煮什么豆子，都不要直接下锅，而是需要把豆子提前浸泡一下，然后放在冰箱冷冻几个小时。冻好以后，再来下锅煮，很容易软烂开花，10分钟就搞定。
煮豆子，直接下锅是大错！教你正确 *** ，不管啥豆子，8分钟煮烂关注我，每天精彩不断！
导读：煮豆子，直接下锅是大错！教你正确 *** ，不管啥豆子，8分钟煮烂
随着春天的到来，温度开始逐步上升，温度上升了，人们每天都会觉得口干舌燥，想多吃一点带汤水的食物，这样吃起来才舒服，所以很多人在此时不是煮粥，就是煮一些汤汤水水，以此来面对春天带来的燥热。大家在煮这些粥和汤水的时候，难免会遇到一些豆子类的食物，这些食物很难煮熟，怎么煮都是硬的，影响蒸锅食物的口感。我在前一段时间就深有感悟，前段时间想着煮点红豆薏米水喝，红豆和薏米泡了一整夜，第二天薏米煮开花了，但是红豆却仍然坚硬，口感十分不好，最后我把汤水喝了，里面的食材丢了，真的很浪费。
为了解决豆子煮不烂的情况，我就开始寻找把豆子煮软烂的 *** ，后来看到了一个10分钟就能把豆子煮烂的 *** ，我迫不及待地尝试了一下，没想到煮出来的效果非常好，我只用了8分钟的时间就把豆子煮开花了，煮出来的口感软糯香甜，味道非常好，所以从那之后，这个快速煮豆子的 *** 就被我“收入囊中”，成了我煮豆子最常用的 *** 。
想必很多人都在煮豆子上存在难题，今天我就把这个快速把豆子煮烂的 *** 分享给你们，为你们解决难题，大家学会了之后，不要再把泡好的豆子直接下锅煮了，煮豆子，直接下锅是大错！下面我来教你正确 *** ，不管啥豆子，8分钟煮烂！感兴趣的朋友快来看看吧。
【8分钟煮豆子 *** 】
需要准备的食材：豆子
之一步：准备适量的豆子，不管是哪种豆子都可以。把准备好的豆子先放进大碗中，在碗中加入淹没豆子的清水，用清水把豆子清洗干净，然后再换一碗水，把豆子浸泡30分钟左右，让豆子吸收一点水分。
第二步：等到浸泡的时间到了，把碗中的水倒掉，然后把装着红豆的小碗放进冰箱的冷冻室中，冷冻几个小时，把红豆冻硬，冻好。等到红豆冻好之后拿出来，不需要解冻，可以直接进行下一步 *** 作。
第三步：在锅中加入适量的清水，开大火烧水，然后把冷冻好的红豆倒进开水锅中煮，煮8-10分钟左右（煮制时间主要根据豆子的量来决定，豆子少煮的就快一点），煮制时间到了，锅中的豆子就开花，煮软烂了。
总结：这个 *** 主要做的有两步，一步是浸泡豆子，还有一步是把豆子放在冰箱中冷冻，冻硬。这两步缺一不可，不然做出来的效果就不好。先把豆子放在水中浸泡，这样豆子会吸收水分，然后再把吸收水分的豆子放进冰箱冷冻，这样在冷冻的时候就会让豆子体积变大，从而把豆子的表皮撑裂，煮的时候开水就能从裂缝中渗入，豆子里面的温度遇上析入的开水，会让豆子开始膨胀，从而达到快速煮软烂的效果。
煮豆子，直接下锅是大错！教你正确 *** ，不管啥豆子，8分钟煮烂！以上就是煮豆子的正确 *** ，你们都学会了吗？学会之后，挑选豆子的 *** 也一定要掌握，毕竟好的口感和丰盛的营养离不开豆子本身，下面我再为大家分享挑选最常见的红豆、黄豆和绿豆的 *** ，大家一定要掌握哦！
挑选红豆：
1、红豆分为红小豆和赤小豆，红小豆比较圆润，赤小豆比较扁；红小豆容易煮烂，适合大部分人群；赤小豆不容易煮烂，不适合阴虚，食欲不佳的人食用；红小豆主要有清热润燥，美容养颜的效果；赤小豆是健脾祛湿的作用；如果要煮红豆薏米汤，要选用赤小豆。
2、在挑选红豆的时候，要选择颜色鲜艳有光泽，大小均匀，颗粒饱满、没有虫眼，味道是豆腥味的红豆，有这些特征的豆子都是新鲜的优质红豆。
挑选黄豆：
1、要选择颗粒大小均匀，圆润饱满，颜色鲜亮有光泽，并且表面没有虫眼的黄豆，这样的黄豆就是比较优质的黄豆。
2、买的时候用牙齿咬一下黄豆，咬碎的声音比较清脆，就说明是干燥的黄豆；没有声音就是潮湿的黄豆，尽量别选择潮湿的黄豆，它在放置的时候容易变质。
挑选绿豆：
1、选绿豆的时候不能选那种颜色艳丽的，要选择颜色均匀，不浅不深的那种，颜色艳丽的可能是染色的；如果绿豆的颜色不均匀，深浅绿豆混合在一起，这种别买，这种一般都是陈豆。
2、要选择那种表面没有虫眼，没有发芽，正常大小，不发硬的绿豆，这样的绿豆才是我们要选择的新鲜优质绿豆。
不管绿豆红豆还是黑豆，煮前多加这一步，10分钟全煮烂，粒粒出沙不管绿豆红豆还是黑豆，煮前多加这一步，10分钟全煮烂，粒粒出沙
豆类作为我国传统的食材之一，不仅富含丰富的营养成分，还在日常饮食中扮演着重要的角色。绿豆、红豆、黑豆等多种豆类，都是人们常常选择的食材。然而，有些人在烹饪过程中难免会遇到一个问题：怎样才能煮出烂糊糊、粒粒分明的美味豆品呢？其实，其中有一个小技巧可以帮助你轻松解决这个问题，那就是在煮前多加一步处理，只需10分钟，就能让豆类全煮烂，粒粒出沙。
这个小技巧就是“浸泡”。在煮豆类之前，先将豆子浸泡一段时间，可以达到软化、膨胀的效果，使得豆子在烹饪的过程中更容易煮烂。不同种类的豆类，其浸泡的时间也会有所不同。
首先，我们来看看绿豆。绿豆是夏季饮食中的一大宠儿， *** 成绿豆汤、绿豆糕等各种美味。在烹饪绿豆时，首先需要将绿豆洗净，然后将绿豆放入盆中，加入适量的清水，浸泡大约2小时。这个时间可以使绿豆充分吸收水分，从而变得更加膨胀、软化。在浸泡之后，再进行烹饪，你会发现绿豆煮得更加容易烂糊，口感也更加细腻。
接下来是红豆，红豆在中秋、元宵等节日也常常作为主要的食材之一。烹饪红豆时，同样需要进行浸泡。将红豆洗净后，放入盆中，加入适量的清水，浸泡大约4小时甚至 *** 。由于红豆相对于绿豆来说更加坚硬，所以需要更长的时间来使其软化、膨胀。在浸泡之后，红豆烹饪起来会更加容易烂糊，口感也会更好。
最后是黑豆，黑豆在滋补养生方面有着独特的功效，因此备受欢迎。烹饪黑豆时，同样需要经过浸泡的过程。将黑豆洗净后，放入盆中，加入适量的清水，浸泡大约6小时甚至 *** 。黑豆的外皮比较硬，所以需要更长的时间来软化、膨胀。经过浸泡后，黑豆会更容易煮烂，口感也更加滑嫩。
通过以上的步骤，我们可以发现，不管是绿豆、红豆还是黑豆，都需要在煮前进行充分的浸泡，使其软化、膨胀，从而在烹饪的过程中更容易煮烂。这个小小的处理步骤，却能够让豆类的口感得到极大的改善。
总之，烹饪豆类并不是一件难事，只要掌握了正确的 *** 和技巧，就能够轻松做出美味可口的豆品。无论是绿豆汤、红豆糕，还是黑豆粥，只要在煮前多加一步浸泡的处理，10分钟足矣让豆类全煮烂，粒粒分明，口感细腻。让我们在享受美食的同时，也能够从中获得丰富的营养。
#夏日生活打卡季# 绿豆和红豆是很常见的豆类，在我们日常生活中也是很常见的食材，它们不仅美味可口，而且营养非常的丰富，对 *** 还有很多的好处。很多人都喜欢吃绿豆或红豆沙，觉得它们甜而不腻，香而不腻，是夏日清凉消暑的佳品。但是，要想做出一碗好吃的绿豆或红豆沙，可不是一件容易的事情。
很多人在煮豆子的时候，会遇到一个问题，就是豆子不容易煮烂，需要花很长时间才能煮软。有些人为了省事，会直接用高压锅来煮，但是这样做会导致豆子失去一些营养和风味。
那么，有没有一种 *** ，可以快速的把豆子煮烂呢？今天我就要告诉大家一个简单而又神奇的小窍门，只需要在煮豆子前多加这一步，就可以让豆子在1分钟内全都煮烂，粒粒软烂出沙，不管是绿豆还是红豆，都可以做出美味的甜品或者汤水。
这个小窍门就是——用开水泡豆子！是的，你没有听错，就是用开水泡豆子。具体的做法是这样的：
1. 先把要煮的豆子洗净，放入一个大碗中。这样可以去除豆子表面的灰尘和杂质。
2. 然后把开水倒入碗中，浸没豆子。注意要用开水，不要用冷水或者温水。因为开水的温度更高，可以更快地渗透到豆子里面。
3. 接着盖上盖子或者保鲜膜，让豆子在开水中泡上10分钟左右。这样可以让豆子吸收足够的水分和膨胀起来。
4. 最后把泡好的豆子连同水一起倒入锅中，加入适量的 *** 或者白糖，再根据自己的需求加入清水，然后开大火煮开，转小火煮1分钟就可以了。这时候你会发现豆子已经变得非常软烂，并且有一层沙沙的汁液。
这样做的原理是什么呢？其实很简单，就是利用开水的高温来快速渗透到豆子里面，让豆子吸收水分和膨胀。这样一来，在锅里再次加热的时候，就不需要很长时间就可以让豆子完全变软。而且用开水泡过的豆子，不仅容易煮烂，而且口感更绵密更香甜。
你看，这个 *** 多么简单而又有效呢？只要在煮豆子前多加一步，就可以让你轻松做出美味的豆类甜品或者汤水。无论是夏天喝一碗清凉的绿豆汤，还是冬天吃一碗暖心的红豆沙，都可以让你满足你的味蕾和胃口。快去试试吧！
