这菜3元1把，和鸡蛋是绝配，冬至包成饺子，出锅孩子馋得流口水
好不容易又是一个周末，孩子前几天被 *** 接回去了，孩子一走整个家里都变得清净了很多，我也圆了一个睡到自然醒的梦。不得不说，久违的睡到自然醒真的特别舒服，更让人开心的是 *** 还给做好了午餐，并且全都是我喜欢吃的菜，那一瞬间仿佛又回到了谈恋爱的时代。
明天是周日也是冬至，在我们北方冬至可是个大节日，并且还有吃饺子的习俗，所以我和 *** 决定明天去婆婆家包饺吃顺便看孩子。吃饺子吃的就是饺子馅，可以拿来做饺子馅的食材又有很多，像白菜萝卜都是冬天里很应景的饺子馅，不过大多数的年轻人却不怎么爱吃。所以今天和大家分享一种适合做饺子馅还香气四溢的蔬菜，它就是茴香。茴香这种东西相信大家都不陌生，我们这里3块钱一把，散发着清香，和鸡蛋是绝配，并且这种菜更大的用途就是拿来做馅，无论是馅饼、包子还是饺子，都是十分受欢迎的。猪肉那么贵，明日冬至就吃这茴香鸡蛋馅的饺子，便宜好吃，咬一口满嘴留香，出锅孩子馋得流口水。
【茴香鸡蛋馅饺子】
步骤一：茴香摘掉黄叶和老茎，洗干净甩干水分切碎，葱切碎。
步骤二：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，倒入适量清水搅拌均匀。
步骤三：其起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，等到变熟捣散盛出，晾凉后切碎。
步骤四：准备大碗，放入茴香、葱碎、鸡蛋碎，倒入适量食用油、香油、食盐，全部搅拌均匀成饺子馅。
步骤五：另准备一个碗，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成面团，继续揉成长条。
步骤六：切成小一点的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮，取适量馅放在中间，捏合捏紧包成饺子。
步骤七：锅内添冷水烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后，拿走盖子，继续煮到饺子鼓肚，即可盛出食用。
小贴士：
1、茴香喜葱，所以包茴香馅饺子的时候都可以多放葱。
2、茴香本身就散发着香气，这种香气胜过所有的香料，所以在调馅的时候没必要放大量的香料，保持原汁原味是更好的选择。
早餐吃上茴香馅的蛋抱煎饺，好吃又新鲜，蛋香 ***大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我更大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。
昨天傍晚去了一趟超市，本想去购买豌豆淀粉，却没想到该买的没货，咱不能两手空空把家还，逛了逛却收获了便宜的蔬菜和水果。如今的超市，一到傍晚就会有各种打折，尤其是新鲜的蔬菜、水果、面包、熟食等，难怪一些大妈阿姨们，吃完晚饭就往超市跑。哈哈！
当我走到蔬菜专区时，售货员抱着一堆青菜边走边喊，一元一袋便宜啦！本以为是卖不动的菜，结果一看是特新鲜的茴香和蒿子杆，货真 *** 又如此方便，为什么不买！回到家做晚饭时，立刻将蒿子杆清炒了，一点都没浪费。花一元炒一盘青菜，太值了。
今天早上早起了一会儿，和块面，将茴香择好，清洗，切碎，自 *** 煎饺吃喽。别看饺子里面没肉，但真的好吃，不光吃到蔬菜，还里面外面都有营养的鸡蛋哦。如果您也喜欢吃茴香，不妨这么 *** 一回，真的好吃，试试吧。
<蛋抱煎饺>
主要食材：
普通面粉300克、清水 *** 毫升、茴香一小捆、一碗清水、鸡蛋5个（3个鸡蛋炒熟放入馅料中，2个鸡蛋煎饺时使用）用黑芝麻（熟）、小葱装饰。
调料：食用油、香油、姜末、葱花、鸡精、胡椒粉、自制花椒粉
*** 过程：
步骤1：面粉倒入面盆中，有清水边倒边搅拌成面絮状后，用手揉成偏软的光滑面团。盖上锅盖或是保鲜膜，中间还要揉一次面团，让它变得更细腻光滑，饧上20分钟。
步骤2：择好的茴香，洗干净后，放在蒸锅的屉上，控干水分；然后将茴香切碎入盆中，撒上少许盐搅拌均匀，拌馅前挤出汤汁。
步骤3：3个小鸡蛋打入碗中，撒上少许盐用筷子搅拌均匀；炒锅烧热后，倒入食用油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅动成碎状，关火，等待鸡蛋碎晾凉。
步骤4：鸡蛋碎晾凉后，分别放入调料，适量食用油、香油、葱姜末、盐、自制花椒粉、胡椒粉；切好的茴香，用手挤去一些汁水后，放入锅中，先不要搅拌。
步骤5：取出饧好的面团揉一揉，然后搓成长条， *** 面剂子。
步骤6：面剂子搓圆、按扁后，用擀面杖擀成四周薄，中间厚的面皮。
步骤7：用筷子将馅料搅拌均匀，开始包饺子。
步骤8：馅料放在面皮的 *** ，用自己最熟练的手法包起来不露馅即可。当然手艺好的人家包的饺子相当美观好看，咱还要努力练习哦。
步骤9：平底锅烧热后，倒入少许食用油，将包好的饺子摆放在锅中，盖上锅盖，煎上2分钟。
步骤10：当饺子的底部上色定型后，准备好的一碗清水倒入锅中，清水到饺子的三分之一处，盖上锅盖，中小火煎制。（如果你使用的冻饺子，水要放二分之一处）
步骤11：透过玻璃锅盖进行观察，当清水收干时将2个鸡蛋打散倒入锅中，蛋液凝固后撒上黑芝麻和小葱。
步骤12：出锅时还拍了一张底部的照片。
步骤13：成品图。薄皮大馅的煎饺，内外的蛋香味十足，风味独特比煮饺更香！
友情提示：
1、现包的饺子煎的时候，清水只要放到饺子三分之一处即可，如果是从冰箱里拿出来的冻饺子，一定增加水的量。
2、茴香洗干净要控干水分，切好的馅更好提前放少许盐腌一小会儿，用手挤去汁水，包的时候才不会出汤。
入伏吃饺子，韭菜白菜靠边站，多吃这个馅，鲜美营养，健胃助消化大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：入伏吃饺子，韭菜白菜靠边站，多吃这个馅，鲜美营养，健胃助消化！
时间过得真快，小暑刚过去没几天，转眼间就入伏了。俗语说：“冷在三九，热在中伏。”入伏后，一年中气温更高、最潮湿闷热的一段时间，也随之而来。
在北方有一句俗语这样说道：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。入伏吃饺子，是中华民族的传统习俗之一。因为饺子外形似元宝，“伏”与“福”谐音，所以头伏吃饺子寓意：“元宝藏福”，也有希望能平安度夏的寓意。平时，我们包饺子时，最常用的就是韭菜和白菜。但是，夏天的韭菜和白菜的口感都很差，不是包饺子的更佳食材。那么，头伏天吃饺子，包什么馅的饺子更好呢？
夏季，正是茴香菜大量上市的季节，鲜嫩营养又便宜。茴香味道清甜可口，富含纤维素、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、以及钙、铁、镁、锌等微量元素。夏季常吃茴香有健胃行气、抗菌消炎、促进肠胃 *** 、预防感染 *** 腹泻等功效。每年头伏天，我家都会用茴香菜来包饺子吃！鲜香美味，特别好吃！下面，厨娘就与大家分享一下，茴香馅饺子的做法！
【茴香三鲜饺子】
准备食材：茴香菜、面粉、饺子皮、鸡蛋、虾皮、盐、食用油。
具体做法：
之一步：取一把茴香菜，放入盆中，加入适量的清水，加入一勺面粉，搅拌均匀，浸泡10分钟后，将茴香清洗干净，沥干水分后，放到案板上，切成小粒。
第二步：碗内打入2个鸡蛋，加入2勺面粉，少加一点盐，搅拌均匀，热锅加油烧热，加入2勺面粉，将面粉炒至焦 *** 后，倒入蛋液，将鸡蛋炒熟后关火，将鸡蛋切成小粒。用这个 *** 炒的鸡蛋，鲜嫩可口，吃着比肉还香。
第三步：将茴香和鸡蛋装入到一个大盆内，加入一把虾皮，加入适量的食用油，搅拌均匀后，加入适量的盐，再次搅拌均匀，菜馅就调好了。
第四步：取一个饺子皮，加入适量的菜馅，将菜馅包起来，饺子就包好了，锅内加水烧开，下入饺子，煮3个开，煮至饺子全部飘起，饺子就煮熟了。
三伏天，吃此菜正当季，用来包饺子，比韭菜芹菜还鲜，老少吃不够！夏天，用茴香、虾皮和鸡蛋调馅，包茴香三鲜饺子吃，营养好吃又解馋！喜欢吃茴香的朋友们，趁现在茴香正当季，赶快买一些回家，包饺子吃吧！
你喜欢吃饺子吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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因为这道茴香猪肉胡萝卜饺子，从此爱上了做饭冬至到啦，当然要吃大饺子呀！大口吃着热乎的猪肉饺子，驱赶一切寒冷！暖心又暖胃！清香翠绿的茴香加上红色的胡萝卜，和猪肉馅一起做饺子馅，吃起来倍香颜色也特别美！
By 好吃的坨坨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 饺子皮 500克
- 猪肉馅2肥8瘦 *** 克
- 茴香 150克
- 胡萝卜 1根
- 生姜片 4片
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 生抽酱油 适量
- 植物油 适量
1、茴香洗净滤干水分
2、生姜片切成小块
3、胡萝卜洗净切成小块
4、把茴香和胡萝卜姜末一起放入料理机里
5、搅打成细腻的馅状
6、把打好的蔬菜馅放入猪肉馅里
7、加入黑胡椒和盐，一个鸡蛋，适量生抽和植物油
8、用筷子顺着一个方向搅打肉馅至上劲
9、取一个饺子皮，中间放上一坨肉馅
10、先捏紧饺子皮中间部分
11、再把一边捏出花纹
12、最后把饺子另一边也捏出花纹
13、这样一个饺子就包好了
14、一个个圆鼓鼓的茴香猪肉饺子就包好了啦！
15、包好的饺子，趁着新鲜赶紧下锅煮了！
16、一口咬下去，满满都是肉和蔬菜！
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冬天，碰到这菜我绝不错过，每次准买好几斤，包饺子吃特别香大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
小茴香是家家户户厨房常备的一种调料品，味辛， *** 温。吃小茴香可以散寒暖胃，它的味道特殊，炖鸡，炖肉都离不开它，加了小茴香以后，炖出来的肉有一股特殊的香味。说到小茴香，大家应该就会想到茴香苗，一种味道极其特殊的蔬菜，可能很多朋友吃不了它的特殊味道。但是，有更多的朋友对它是特别的钟爱，我就是茴香菜的“真爱粉”之一。冬天 ，碰到这菜我绝不错过，每次准买好几斤，家人常吃健脾胃！
小茴香的味道比较特殊，在北方特别的受欢迎，南方朋友却几乎没有人能吃得来它的特殊气味。它的特殊气味主要是来自茴香油，味道极其的特殊。常吃小茴香还可以缓解于 *** ，顺气理气，是可以入 *** 的。
茴香苗其实特别的好吃，并且可以散寒暖胃，健脾健胃。茴香苗在没有长 *** 之前，特别的嫩的时候，可以把它割下来包饺子，包包子吃，还可以炒鸡蛋吃，都特别的好吃。只是茴香苗有一定的地域 *** ，有很多地方没有种植这种蔬菜的。当时，我在外地上大学时，很多同学都没有吃过，在我们学校上了几年学也没有吃过茴香馅的包子。每次放假回家，之一件事就是买几斤小茴香苗和妈妈包饺子吃。茴香还有一个特点比较好，很多胃不好的人不敢吃韭菜馅，这个时候大家可以做茴香馅的饺子或包子，茴香不仅能促进消化，并且还有健胃的功效。
不管是在集市上，还是在超市里，买的茴香都特别的干净，不会有太多的泥土，买回家简单冲洗几遍就可以。它的叶子像针一样细，但是特别的软，不会扎人。冲洗干净的茴香控水后切碎，就像切韭菜一样切碎。
买一斤五花肉，切成小粒，如果是包饺子的话，需要把五花肉剁成肉泥。用葱末，姜末，料酒，生抽，盐腌制20分钟入味，然后加入切好的茴香，加入适量的盐，再加入适量的食用碱，加一点点食用碱，搅拌均匀（加入食用碱以后茴香馅不会变黄，包出来的饺子或者包子馅是翠绿色的）。发好的面揉至排气以后，加入适量的菜馅，包起来二次醒发十分钟，上锅蒸25分钟，关火焖3分钟就可以。
无论用茴香做馅包饺子或者是包包子，做出来以后的馅特别的鲜嫩多汁，经常吃健脾健胃。并且这个季节的茴香特别的便宜，每次只要是碰到有卖茴香的，我就会买上几斤，回家蒸包子或者是包饺子，包馄饨吃。冬天这菜要多吃，5毛钱1斤，营养不输芹菜，健胃驱寒，包饺子特香！
今天有关茴香苗的做法就分享到这里，您爱吃茴香吗？看了厨 *** 分享，如果想吃茴香馅的饺子或包子的话，就赶快试试吧！喜欢厨 *** 分享就转发+收藏，点赞支持一下厨娘吧。您的每一个赞都是厨娘继续努力的动力。谢谢大家！
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5块钱做出来的茴香鸡蛋饺子，1人2碗没吃够，比肉饺子都好吃引语：
茴香，味道浓烈，是北方人更爱的家的味道。还记得《夏洛特烦恼》里面，马冬梅给夏洛做的那碗茴香打卤面吗？打卤面上加点茴香，让夏洛回想起和冬梅曾经的家，在茴香面前，每一个北方人，无论是北京、天津，还是整个华北东北地区，他们都会像个孩子一样，因为这茴香让他们感受了满满的归属感。
在北京时间久了，经常会听到大爷大妈们的对话：中午吃啥？咱买点肉，买点茴香，咱中午吃馅吧。北京人把吃饺子叫做吃馅，尤其爱吃这茴香馅。早市上成捆的茴香和成捆的韭菜摆在一起，有时茴香比韭菜还好卖，特别是头伏和冬至的时候更是畅销货，不管多贵都有人买上一些回家包饺子吃。
最近早餐经常去外面吃茴香馅包子，茴香馅馅饼，香味浓郁，回味悠长。天冷了，准备在家做茴香饺子吃，早市上的茴香很便宜，2元一斤，买了6两茴香花了1.2元，再配上四个鸡蛋，1斤面粉，一顿饺子竟然，才花了5块钱就能搞定，现在猪肉二十多一斤的时候，一斤肉都能吃个五六顿茴香鸡蛋饺子了。
茴香鸡蛋饺子
【食材】500克 食盐10克 清水230克 茴香300克 鸡蛋4个 大葱 盐 五香粉 味极鲜 蚝油 香油
一 .饺子皮的 ***
1.我用的富强粉，相对于高筋面粉，筋度稍微差了点，和标准粉相比，无论是从面粉的颜色和还是筋度来说都要强一些。加入食盐和面会让面粉更加劲道，煮出来的饺子皮不容易破。
2.秋冬季节和面可以用温水，水温不要太高，36度左右，把水分次加入面粉中，快速搅匀，把面粉和成麦穗状，再逐渐加入清水，和成粗糙，表面不光滑的面团。做到“ *** ”，即人盆光，面光，手光。但是首次过好的面团比较粗糙，这很正常，盖上保鲜膜，先醒发一会，大概10分钟，取出面团再揉。然后再放进盆中醒发，做到“三揉三醒”，让面团里的筋 *** 充分的揉出来。
3.面团揉的越充分，越到位，饺子皮会学越筋道。把和好的面团放在硅胶垫或者案板上，搓成长条，用刀切或者用收揪成一个个大小均匀的剂子。
二.饺子馅的 ***
1.把茴香挑拣一下去除根部，放进盆里，用清水多冲洗几遍，洗干净，洗干净的茴香放进盆里控干水分。把大葱洗干净，控干水分。
2.把晾干水分的茴香切成小段，大葱先横着切成丝，然后在竖着切成葱末，鸡蛋打散。
3.锅热下底油，油热下入鸡蛋液，用筷子快速翻炒均匀，关小火，把鸡蛋用铲子捣成小块，盛出晾凉备用。
4.把切好的茴香放到不锈钢盆子里，加入晾凉的鸡蛋碎，盐，葱末，加入五香粉，味极鲜，蚝油，香油搅拌均匀。
5.把剂子擀成饺子皮，把茴香馅包进饺子皮里，捏紧。
6.锅中加入清水，水开下入饺子，用勺子背轻轻地推动锅里的饺子，防止粘锅。盖上活该，待汤沸腾了，加入凉水。用勺子推一下。盖上锅盖，等汤再次烧开，饺子浮起来，肚子鼓鼓的就熟了。
7.饺子出锅了，再来调一个蘸料，香醋加入自制辣椒油，完美，再来一瓣蒜，美滴很。
迫不及待的咬一口，饺子皮很劲道，饺子馅很清香。完美，给自己点个赞！
写在最后
自制饺子皮是这款饺子的一个亮点，加入盐让面团更劲道，三揉三醒让面团表面更光滑，饺子皮吃起来韧 *** 十足。跟买的饺子皮比起来口感更好！有家的味道，茴香鸡蛋馅料清新爽口，好吃的停不下来。
如果说人生是一个大舞台，那么厨房就是一个小舞台，而我就是这个舞台的主角，酸甜苦辣咸尽在掌握，用眼睛去发现生活的美，用双手创造生活的美！
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好吃不过饺子。饺子有多种，猪肉茴香馅儿，深受人们喜爱，好多人都是从小吃到大，几十年都吃不腻，只因它特别的香气惹人口水。
【猪肉茴香馅儿饺子的食材】：猪肉400克、茴香500克、姜1小块儿、葱1棵、鸡蛋1枚、鲜酱油2汤匙、熟花生油5汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水适量。
【具体 *** 步骤】：
1、先把饺子面和好，软硬适中，松弛待用。
2、8瘦2肥的猪肉剁成肉糜，加入鸡蛋、酱油、盐和姜末，拌匀，腌制10分钟。
3、茴香洗净切碎，放进肉馅儿中，倒入熟花生油，淋入香油再加适量盐，拌匀，最后加葱末拌匀。
4、把饺子一一包好并煮熟。
5、美味即成，大口开吃。
导语：素饺子怎样调馅才好吃？拌馅时多加1样，比肉饺子更香更好吃，这1样就是面粉，跟我学起来吧。
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天有一种蔬菜在北方非常受欢迎，和香菜一样有着独特的香气，有的人可能吃不习惯，它就是茴香菜，也叫香丝菜。它的果实可以做香料，也就是我们常用的茴香料，叶子可以当蔬菜食用，吃的人却不多。茴香菜富含丰富的蛋白质和钙含量，属于温 *** 蔬菜，清洗促消化，非常适合夏天食用，尤其更适合女 *** 朋友，因为天热大家喜欢吃寒凉食物，导致体寒、胃寒，茴香正好可以调节寒凉，作为夏天应季蔬菜，记得要多吃哦。
这就是茴香，每次遇到都会买上几斤，可以用来包包子、烙饼、包饺子、煎鸡蛋饼等等，其中茴香包子、茴香饺子是最经典的吃法。今天就和大家分享下茴香饺子的家常做法，比韭菜饺子还鲜美，大人孩子都爱吃，跟我学做起来吧。
夏天的茴香超级鲜嫩，茴香梗都能掐出水来，包饺子吃别提多香了。茴香清洗干净后，切成小碎段，放入盆中，先加适量食用油拌匀，这样可以防止茴香出水发黑，和调韭菜馅是一个道理。取一个大碗，打入7个鸡蛋搅成蛋液，起锅加油，倒入蛋液炒成鸡蛋碎晾凉备用。
做素馅饺子时，别只会放鸡蛋，多加“1样”，比肉饺子还香，这一样就是面粉，在炒鸡蛋之前先在油锅内放入一把干面粉，和鸡蛋一起炒熟，这样煮好的饺子更香，口感和吃肉一样，任何素馅饺子都可以用这种 *** ，特别香，鸡蛋碎晾凉后倒入茴香盆中，加适量盐、食用油搅拌均匀即可，茴香比较吸油，油不要加少了，不然口感会比较干，吃着就不香，再就是不需要加葱姜，会串味影响口感，这样茴香饺子馅就调好了，清香不油腻，特适合夏天吃。
饺子要好吃，除了馅要调好，饺子皮也很关键，一定要自己亲手做，想要饺子皮劲道不破，调面的时候加一点盐可以增加筋 *** ，防止饺子破皮。取一个饺子皮，放上茴香馅，根据自己的手法包好即可。
每次包饺子我都会多包一些，装入保鲜袋放冰箱冷冻，特别适合当早餐，不用早起，每天早上煮一锅饺子，简单又营养，大家可以试试哦。
锅内多加水，加一小勺盐，可以防止饺子破皮，盖上锅盖，大火烧开。开锅后下饺子，用漏勺轻轻推动，以防粘连，继续盖上锅盖烧开，素馅饺子煮两个开锅，点一次凉水就熟了，不要煮过火，否则菜馅就不鲜了。
香喷喷的茴香饺子就出锅了，茴香翠绿不发黑，饺子皮也透着翠绿的颜色，炎热的夏天餐桌上有这样一盘清新可口的饺子，比吃大鱼大肉还过瘾，没吃过的快点动手试试吧。
小贴士：1、茴香切碎后先用食用油拌匀，可以防止出水发黑。2、茴香喜油，拌馅的时候要多加点食用油，如果包肉馅的油可以少加。3、素馅饺子煮2个开锅就熟了。
夏天此菜要多吃，比韭菜更鲜，清香促消化，用来包饺子超级香。茴香饺子就分享到这里了，吃茴香的季节一定不要错过哦，如果您也有茴香的美味吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
每年7月吃饺子，我家只包这饺子馅，健胃清肠，孩子再也不积食！饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。
有人不喜欢吃茴香，认为味道太重。喜欢的人认为太好吃，不喜欢的人可以说闻着就难受。其实，茴香的自然香气能帮助消化，通经络又能止痛，更重要的是能缓解 *** ，治疗胃寒，补肾、祛痰止咳等，要是做馅包饺子和包子，炒着吃效果更好。加入了猪肉和鸡蛋之后的茴香味道已经没那么重了，反而有种别样的美味，大人孩子都吃得很开心。
茴香饺子
By *** 5013
配料：
肉泥 *** 克、茴香 150克、中筋面粉 *** 克、鸡蛋 1个、精盐 少许、美味鲜 少许、酱油 少许、姜 适量、葱 适量、十三香 少许、清油 适量
烹饪步骤：
1.准备好肉馅 茴香切碎，葱姜切碎 。 肉馅放入葱姜用热油泼一下，出香味放入酱油 美味鲜 盐腌一会
2.放入茴香拌匀
3.今天的面我是用面包机和的，真不错，面里放了一个鸡蛋，和出来的面光滑
4.揪剂子，防止面裂开 用湿布盖上
5.干皮 包馅 下饺子
6.包 包 包
7.放鸡蛋和的面劲道
8.咬开一口 香
烹饪小贴士：
1、下饺子的时候，水里到一点醋，点三次凉水就熟了。
2、茴香在日常的生活中，一般都会用它包饺子和包子，特别是新鲜的嫩嫩的茴香最为适合。由于茴香的特殊香味和特殊的营养功效，用它做馅时，不能加过多的调味品，这样味道和营养功效，会发挥的更好。
3、包饺子不建议加料酒去腥，因为料酒味道被包在饺子皮里，不易散发出来，反而把饺子味道弄的不好吃了。
4、一般产妇不建议吃茴香，因为一般产妇都是需要母乳喂养的，而茴香具有回奶的效果，吃了会产生回奶的多。
大家都喜欢吃什么馅的饺子呢？
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说起茴香炒鸡蛋，我们平时都知道这道炒菜，当然在很多时候是做成茴香鸡蛋的包子，茴香鸡蛋的蒸饺。很多人喜欢，有很多人不喜欢，不过茴香本身的营养价值非常的高，搭配上鸡蛋呢，就特别完美，今天我们就分享一个茴香鸡蛋饼子的做法，柔软筋道，在早餐食用特别的省时，又美味，我们一起看一看吧。
把买来的茴香苗我们切掉它接近根部的地方，对半切开切成碎末。切好的回香苗放入碗中，打入两个鸡蛋
加上适量的面粉。加上大约两克的食用盐，搅拌均匀。搅成一个浓稠的面糊。
我们起锅刷油，油热之后，将搅好的茴香面糊我们放进去。用铲子摊平。
盖上盖子，煎上1分钟，时间到了之后面糊定型变色，我们在表面再刷一层食用油，然后翻个面，盖上盖子再煎1分钟。时间到了之后，出锅盛盘，我们切成小块。一口一块超好吃。
大家赶紧试试吧，喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。
