头伏饺子二伏面，这是传统的饮食习惯。这一习俗至少三国时期就已开始了。夏天吃面可以帮助人们去除体内的湿气和暑气，因此会在饮食上做一些调整，以清淡、简单为主。每种做法都不难，但口味很适合夏季吃。明日吃二伏面，五种面条做法，顺应时节而食，开胃消食又解暑！
之一种《酸辣黄面》我这是做的味道不是新疆味，而且比较家常的南方口味，加了酱油和醋、蚝油一起拌均匀，算是酱汁了，又用辣椒油和麻油、芝麻酱拌出来，算是酱香味浓的南瓜口味了，也是很家常的做法。
主料：新鲜黄面300克
辅料：盐、香葱、大蒜、芝麻酱、辣椒油、生抽、米醋、蚝油、麻油
做法：1、把生香葱洗净切末，芝麻酱用香油搅拌成芝麻糊糊形状、姜切末，把大蒜，香葱末、姜一起装碗
2、做调味汁，把盐、香葱末、米醋、蚝油、姜都加一起拌均匀，可以根据自家的口味调
3、锅加水，大火烧开，下新鲜黄面煮开
4、再次加两次少许凉水煮开（捞起，过凉水，也可以不过凉水就装碗，夏天过凉水还是比较劲道好吃
5、盛一勺面条汤浇到调制好的汁里面拌均匀（如果爱吃青菜，可以用生菜或者小白菜之类的一起煮，装在面条碗里）
6、再把调好的汤汁倒进面条碗里
7、加一勺辣椒油或者油皮辣子，再加几滴麻油
8、加一勺芝麻酱拌均匀即可吃了，浓浓芝麻酱香味
9、滴几滴麻油，拌着酱香味的酸辣口味，真是爽口美味又解暑。
第二种——《焖面》
就是先蒸后炒的 *** ，炒蒸面的菜可以换成其它任何自己喜欢的菜，这样做后续焖面不容易粘，也会根根分明。
主料：新鲜面条600克、豆角300克、大肉300克
辅料：植物油、姜、老抽、五香粉、味精
做法步骤1、把豆角去掉头尾洗净切段，大肉切稍微粗点儿的丝，姜切末
2、把.面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备炒菜
3、热锅凉油，加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），油肉7成，放入肉炒至变色
4、把肉铲到锅的一边，放入姜煸炒，.炒出香味后倒入老抽、五香粉（可把五香粉换成八角也可以）
5、翻炒至肉丝上色，把肉丝拨一边
6、倒入豆角，翻炒均匀后，加入适量盐，再次煸炒到豆角嘁小泡泡，外皮微微发皱
7、加入味精或者鸡精（可选）翻炒均匀
11、面条不那么干巴巴的，变得油光闪亮的，再次翻炒出香味即可出锅了。
第三种——《炸酱面》
做炸酱面用新鲜面条更好吃了，本来做炸酱面全是肉丁的，不用加土豆，可是不敢多吃啊，窝在家里不能出门，没地方多活动，肉吃多了，怕长胖啊，就加了土豆丁一起熬制出来，口感不输肉丁了，这样搭配炸酱也不油腻了，土豆丁也好吃了，绵软香浓！
主料：新鲜面条200克、猪肉150克、大土豆一个
辅料：植物油、盐、生抽10克、姜10克、味精2克、甜面酱（或者黄豆酱），黄瓜一根、八角一个、五香粉
做法：1、把猪肉切末（更好肥瘦相宜的最香），葱姜洗净切末，土豆去皮切丁丁
2、 热锅凉油，加入1汤匙的植物油，再加入猪肉末炒散，放入姜末和八角炒香，将猪肉末中的油炒出来。
3、加入生抽翻炒出香味，加入甜面酱一起翻炒均匀出酱香味，多翻炒几下，这样酱香味浓郁
4、在肉馅中加入土豆丁和五香粉一起翻炒均匀出香味以后
5、加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，土豆丁软糯绵软以后
6、加味精翻炒均匀，撒上香葱末出锅，如果吃很浓郁的酱料，可以加少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可
7、锅里加凉水大火烧开，下新鲜面条，可以一边熬制酱料，一边烧开水比较节省时间。
8、等到面条飘起来以后，加一次凉水再次煮开，捞出来过凉开水，把黄瓜洗净切成黄瓜丝，再浇上肉酱，撒上黄瓜丝，拌匀吃即可，加入自己喜欢的蔬菜一起拌匀吃也可以。
第四种——《油泼菠菜面》
机器的 *** 的菠菜面，煮一煮，加以喜爱的生菜，在用热滚滚冒烟的热油泼出来，那想味早就弥漫鼻孔了。
主料：新鲜菠菜面条300克、黄豆芽50克、生菜（可选小白菜）50克7、用烧制8-9成热的油，分三次泼入碗中即可
辅料：植物油30克、盐10克、香醋3克、香葱5克、粗辣椒粉5克、味精1克、大蒜2瓣
做法：1、黄豆芽洗净，生菜洗净，大蒜去皮切末
2、把汤锅加水大火烧开，把黄豆芽和生菜下开水里加植物油、盐焯烫捞起过凉水沥干水分
3、把辣椒粉、白芝麻放入碗中备用，锅中倒入油烧制8成热，多次均匀泼入碗中并用筷子快速搅拌均匀即可
4、煮锅加水大火烧开，水里加少许盐下新鲜菠菜面，用筷子稍微搅一下，煮到面条飘起，捞起过凉水装盘
5、加入焯水的黄豆芽、生菜、蒜末、香葱、油泼辣子
6、加少许盐和味精，倒入约5-10毫升醋。
第五种——《捞面》
捞面，是我家夏季更爱吃的一种面条，家人都爱吃，每到夏季，隔几天就想吃，说是汤汤水水的拌着面条吃，搭配黄瓜丝和西红柿鸡蛋汤和芝麻酱拌着吃，真是好吃极了。用闺女的话说，“这是外面买不到的面条，只有在家才能吃到”。饭后则会再盛一碗锅中的面汤来喝，有“原汤化原食”之说。
具体做法：切新鲜黄瓜丝，大蒜汁，芝麻酱用香油调制均匀
鸡蛋卤：做法先把西红柿炒出汤汁，加盐翻炒出香味，加清水煮开，加水淀粉芶薄芡，再加鸡蛋液均匀搅拌均匀，成汤羹。更好稍微浓稠一些，这样味道好。
把新鲜面条煮熟，过凉水捞出来，装碗，加大蒜汁，黄瓜丝，浇上热乎乎的鸡蛋卤，加一勺芝麻酱，拌均匀就是美味爽口的捞面了，吃着太解暑了。
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最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
臊子油泼菠菜面
食材：菠菜面、肉丁、胡萝卜、土豆、豇豆、豆腐、鸡蛋、番茄、韭菜
1、菠菜焯水后打成汁，面粉加盐、碱，倒入菠菜汁活成偏硬的面团，三醒三揉制光滑面团，擀成大薄饼，切成自己喜欢的粗细状；
2、油热倒入肉丁炒香，加葱姜蒜末、黄豆酱炒香，加适量水，生抽、老抽、盐、十三香、胡椒粉调味，煮5分钟入味，淋入水淀粉，搅匀即可；
3、鸡蛋滑熟盛出，葱蒜炒香加番茄炒出汁，加盐、生抽、十三香调味，倒入鸡蛋块搅匀即可
4、油热倒入炒好水的蔬菜丁，加盐、生抽、十三香翻炒入味；
5、油热放韭菜加少许盐，快速翻炒均匀盛出
6、水开下面条煮熟，捞入碗中，浇上炒好的四菜，放辣椒面、葱末，淋上热油，拌匀即可开吃！#挑战30天在头条写日记#
凉拌荞麦面
食材：荞麦面，鸡蛋、胡萝卜、菠菜
做法：1、调个料汁：碗内放蒜末、辣椒面、小米辣、白芝麻，淋上热油激香，再放2勺生抽?2勺陈醋?1勺蚝油?半勺白糖?少许盐拌匀备用
2、油热倒鸡蛋液煎成蛋饼，晾凉切丝备用，水 *** 荞麦面煮熟捞出过凉白开水，胡萝卜丝、菠菜煮熟过凉白开水
3、荞麦面、胡萝卜丝、菠菜、蛋丝，淋上料汁拌匀即可
雪菜鸡蛋菠菜面
食材：雪菜一包、鸡蛋挂面一小捆、鸡蛋一个、2颗菠菜
做法：1、锅里热油磕入一个鸡蛋定型后炒散
2、加入雪菜调小火炒干，大概30秒就行，加入适量的辣椒粉，这个量根据自己的口味
3、一小勺盐、生抽、老抽， *** 里的是全部的量哦，炒完可以关火了
4、另一口锅煮一锅热水煮面条3分钟
5、把面条和一半的面汤倒入菜锅煮1分钟
6、再把菠菜倒进去烫熟，出锅前尝下味道，如果淡了再加点盐即可出锅咯
菠菜面
食材准备：菠菜、面粉、香菇、胡萝卜、冬瓜、西红柿、山 *** 、青菜
教程：1、菠菜洗净去根焯水，放入辅食机中搅打成泥
2、100g面粉加入打好的菠菜泥，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子静置10分钟
3、再把面剂子擀成1厘米厚的薄面片，每擀一次撒一些干面粉，防止粘连
4、擀成薄片后折叠起来再切成大小均匀的面条
5、水开后直接下锅煮，用筷子快速搅开，煮熟放入碗中备用
6、胡萝卜、香菇、冬瓜都切丁备用，山 *** 打成泥备用，西红柿剁碎备用
7、油热下葱花爆香，再下入蔬菜丁翻炒，加入调味料宝宝酱油和松鲜鲜，再加入西红柿酱翻炒，加入一碗清水烧开，水开后放入山 *** 泥和青菜，煮熟后汤汁备用
8、把煮熟的时蔬汤汁浇入捞好的面条碗中，混合均匀即可开吃
杂酱菠菜面
准备食材：菠菜面，青菜，葱，大蒜，小米辣
1、瘦肉切成肉末，葱切段、大蒜切末、小米辣切碎
2、热油，放葱蒜辣椒炒香后倒入肉末、1勺料酒，翻炒至变色
3、倒入提前调好的酱汁：两勺生抽，半勺老抽、一勺黄豆酱、一勺耗油，再加入少量糖，一碗清水
4、大火烧开后转为小火
5、锅烧水，水开下面条煮熟捞出过凉水，捞出，青菜丢下去焯水
6、倒入酱料，摆上青菜和喜欢的配菜，淋上一勺辣椒油搅拌即可开吃
三个鸡蛋一碗面做出蓬松喧软大发糕#大人小孩都爱吃全程不用手粘面就用筷子搅一搅就能做出这样蓬松暄软的大发糕，口感像面包一样，做法还非常的简单。
·首先大碗里倒入300克的普通面粉，打入3个鸡蛋，加入10克的白糖，用一包耐高糖的酵母粉。今天这个有大活动家人们可以去围。15块9发50包，9块9发30包可以去选，它是高活 *** 的发面特别的快。
·再加入180克的温水搅拌成浓稠的面糊多搅一会，像这样用筷子挑起来不掉就可以了，放到温暖的地方醒发至2倍大。
·醒好的面都是大蜂窝，放了一把红枣碎，给它搅面排气，放点葡萄干、大豆都好吃。今天用这食品级的硅胶托盘，不刷油也不粘。这个托盘是耐高温的，空气炸锅、烤箱都可以用。把面糊倒进去炖几下，这样更实诚。
·直接放在蒸屉上再醒15分钟，醒好后上面再摆上自己喜欢吃的果干。水开计时蒸30分钟。
掀开锅盖看看这大发糕也太漂亮了。硅胶托盘是不是特别好脱模一点也不粘。这样做的大发糕比馒头简单、蓬松喧软的像面包一样，比面包还好吃。
硅胶托盘小店里有喜欢吃这样的发糕的，赶紧收藏试做吧，太好吃了。
简易懒人晚餐，好吃又营养—油煎鸡蛋面晚上不想做饭那就偷个懒，做个油煎鸡蛋煮面条吃。家里冰箱里面都塞满了土鸡蛋，都是妈妈从老家给带来的，鸡蛋可以豪横点多吃几个。
话不多说，开造。
准备好妈妈带来的土鸡蛋，冰箱里面塞满了鸡蛋，可以多吃几个。起锅烧油，油热后打入鸡蛋，把鸡蛋用油先煎好。这么久了今天还是之一次煎鸡蛋，有点小激动忘记拍照了。锅太小了，六个鸡蛋分两次煎，一次煎三个，煎的过程中给鸡蛋撒下少许盐，这样鸡蛋更有味道。
鸡蛋煎好后，直接加入清水大火烧开，水开后下入面条，加入盐鸡精调味，不一会汤汁就变成奶白色了，配上煎鸡蛋的金 *** ，看上去美味极了。
面条煮好后即可出锅，享用简单又营养的油煎鸡蛋面，晚餐就这样可以解决了。
简单的晚餐，简单的一天，从一碗简单的油煎鸡蛋面结束，明天又是美好的一天，期待。
这个青菜鸡蛋面真是绝了！简单方便又美味，不用去外面买早餐了！做法：锅中油热，鸡蛋直接打在锅中炒散加开水，加一勺生抽加少许盐，鸡精，煮开下面条
面条煮熟加青菜，最后加葱花，加半勺香油，美味的鸡蛋青菜面就做好了！
青椒鸡蛋面条，每个人的做法不同，请勿抄写，快去试试好吃又简单，适合不会做饭的新手宝妈尝试， *** 作起来比较方便，而且做法非常简单，易学，学会了，别忘了给我点个红心，点个赞，证明你来过，别忘了给我点个关注，赶紧快去试试吧。
食材:
面条150克
鸡蛋2个
辣椒面1勺虾皮1勺3瓣蒜切片 1个螺丝椒斜切丝
做法:
水开下面条 煮熟捞出备用
油热下鸡蛋 炒熟炒散放入螺丝椒、辣椒面、蒜、虾皮
“西红柿鸡蛋面”怎么做好吃？教你详细步骤，简单营养，味道好！
一、准备食材
*** 西红柿鸡蛋面的主要食材及配料：面条、鸡蛋、西红柿、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、油。
其中，面条可以选择自己喜欢的类型，如宽面、细面、刀削面等，西红柿要选择新鲜的、质地饱满的。而葱姜蒜则能起到增添调味的作用。
二、 *** 步骤
1.准备工作：将西红柿切成小块，葱姜蒜切末备用。
2.热锅加油：将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜末爆香。
3.加入西红柿：将切好的西红柿倒入锅中，用铲子翻炒均匀，加入适量的盐和糖，继续翻炒。
4.加入鸡蛋：将鸡蛋打散，加入锅中，用铲子快速翻炒，让鸡蛋均匀地裹在西红柿上。
5.加入调料：加入适量的鸡精、生抽和老抽，翻炒均匀。
6.煮面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入西红柿鸡蛋汤中，翻炒均匀。
7.出锅装盘：将炒好的西红柿鸡蛋面装入碗中，撒上适量的葱花即可。
三、注意事项
1.西红柿要炒至软烂，这样才能更好地与鸡蛋融合在一起。
2.调味要适量，不要过于咸或过于甜。
3.煮面条时要注意掌握好时间，不要煮过头或煮不熟。
4.可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱等调味料，增加口感。
不知道吃什么的时候，就做一碗番茄火腿鸡蛋面吧#美食教程拿两个土鸡蛋，敲碎后放入碗中。用三根不正经的筷子充分搅拌，加入番茄丁和火腿片，就像这样。接着调制一碗料汁，所有的味道都在其中。为了让汤汁更丰富，可以加入半碗水拌匀。融化一大勺猪油，倒入鸡蛋中，煎至两面金黄。趁鸡蛋还没凝固，迅速搅拌均匀。喜欢颠勺的可以颠两下，然后将鸡蛋盛到盘中备用。锅中留少许底油，烧热后放入蒜末煸香，加入番茄丁煸炒至出汁。加入鸡蛋、火腿片，颠勺翻炒均匀。倒入料汁，煮软方便面，只需2分钟。最后将其倒入锅中，撒上葱花，拌匀即可。出锅后，千万不要说方便面没有营养，不好吃。这样做的方便面，保证你一周能吃8次，碗都舔干净。
鸡蛋面。
可能最近米饭都吃腻了，每天都有剩饭，今天用面粉鸡蛋做一个手工面条来吃。
·只剩下这么些面粉了，一家四口应该刚刚够。打3个鸡蛋里面下手和成这一种光滑的面团。
·先放到这里，再把早上买来的新鲜鲫鱼清洗干净。
·把鲫鱼背上划两刀，和平常煎菜一样放到锅里稍微煎一煎，再倒一壶开水把鱼汤煮出来。鱼在锅里煮着，把刚才的面团再次下手揉使它更加光滑。
·担心面团小了不够吃又下了一把鱼面，因为没有面粉了，我在案板上面撒了一点油，撒面粉比撒油更加不容易粘连。把面皮擀薄卷起来切成喜欢的大小。
·锅里的鱼面也煮好了，鱼汤浓稠可以把鱼捞起来。把切好的面条抖散，保持每一根都没有粘连。依次下到锅里。
·放适量的盐、胡椒粉，用松茸鲜代替鸡精和味精来调味。出锅前放一点苋菜进去。
今天的晚餐就做好了。饭好啰！妈妈，看我妈妈小小宝。
吃了这么多年的鸡蛋，这个做法之一次见，出锅太香了，适合夏天了鸡蛋，这种在我们日常生活中随处可见的食材，被誉为营养的宝库。其高蛋白质含量使其与肉类媲美，成为优质蛋白的来源，更受 *** 追捧。今天给大家分享一道美味的鸡蛋美食，它将满足您对鸡蛋的所有幻想——金黄的外表，蓬松的口感，以及清甜的香气。这款鸡蛋零食不仅 *** 简单，而且其特色独具，让你越吃越想吃。
这道美食真是让 *** 罢不能。它的外观金黄，少许的葱花和胡萝卜点缀，让人望而生畏。一口咬下，酥脆的表皮外衬着蓬松的内部，简直让人沉醉其中。口味咸香，不像一些甜食容易令人产生腻感。与其他食物不同，这道美食绝对不会让您吃腻，反而让您越吃越喜欢。虽然我吃了这么多年的鸡蛋，但这个做法还是让我大开眼界。只需调制出稀面糊，然后舀入油锅中炸制，即可享受酥脆又蓬松的美味。最令人惊喜的是，它的 *** 时间短暂，仅需十几分钟，午后嘴馋时完全可以迅速 *** 一大盘，绝对不用担心体重问题。
*** 这款鸡蛋零食并不复杂，仅需准备鸡蛋、葱花、胡萝卜、火腿、面粉和泡打粉这几种主要材料。加入适量的葱花和胡萝卜作为配菜。葱花赋予这道零食微妙的葱香，而胡萝卜的清甜为其增添了 *** 的风味。但最引人瞩目的是泡打粉，其在这道美食中扮演着关键角色。泡打粉为鸡蛋零食起到蓬松效果，但是注意的是，虽然美味非凡，我们仍要适度享用。由于油炸食品的特 *** ，过度食用可能增加热量和油脂摄入，对身体健康造成潜在影响。
今天就给大家分享详细——【早餐鸡蛋泡泡】的做法，全程手不沾面，早起10分钟就能吃上，比油条还好吃，一起看看我是怎么做的吧。
推荐食谱：【鸡蛋泡泡】
准备食材：鸡蛋、葱花、胡萝卜、火腿
*** 步骤：
1.准备大碗，打入3颗鸡蛋，加入3克酵母，搅拌溶解。
2. 分次加入200克面粉，边倒边搅拌，直到面疙瘩搅开并搅拌均匀。
3. 加入100克清水，继续搅拌至面糊细腻粘稠，能够糊住筷子。盖上保鲜膜，温暖地发酵40分钟。
5. 准备葱花、胡萝卜丁、火腿肠碎丁作为配菜，加入面糊中，加入食盐和调味料，搅拌均匀。
6. 烧油至六成热，用热汤勺将面糊舀入锅中炸至金 *** 。
7.一面炸好翻面，炸制两面金黄酥脆，控油捞出装入盘中即可享用。
以下是三个小贴士：
- 在搅拌面糊时，要用筷子不停搅拌至细腻粘稠的状态，以保证面糊的均匀 *** 和口感。
- 发酵面糊时，选择一个温暖的地方，可以加快发酵的速度，但不要太热，以免影响面糊的品质。
- 在炸鸡蛋泡泡时，要注意油温的控制，不要过高或过低。炸至金 *** 时，即可捞出，趁热食用口感更佳。
总结：
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