大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分"鸡膀""膀尖"两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的之一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。
今天就为大家分享一道家常菜黑椒香酥鸡翅的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【黑焦香酥鸡翅】
1.首先，我们处理一下鸡翅，把每个鸡中翅，在背面划上两刀，这样鸡翅好入味，为了不影响美观，正面不要划刀，保持完整。
2.我们再把鸡翅腌制一下，大蒜拍扁和鸡翅放在一起，大葱切成段，生姜切成片和鸡翅放在一个盆里。加入食盐，料酒，黑胡椒粉，用手抓匀，腌制2个小时，给鸡翅入味。
3.现在，我们做几个简单的小雕花，用胡萝卜，黄瓜，小米椒改一下花刀，切出几朵漂亮的花朵来，等会摆盘用。
4.2个小时后，把鸡翅捡出，准备一个小盆，打入一个鸡蛋清，不停的搅动，把鸡蛋清打出气泡，准备一个盘子，撒上淀粉，把鸡翅先裹匀淀粉，然后在蛋清里裹一下，最后沾上面包糠。
5.下面，我们把鸡翅用低温油炸一下，锅内烧油，油烧至4成热，油面平静无烟，下入鸡翅，炸6到8分钟，一定要用低温油炸，不要着急着把鸡翅炸黄，先把鸡翅慢慢炸熟，炸制6到8分钟以后，捞出鸡翅。
6.把油温升到6成热，油面微微冒烟，下入鸡翅复炸一次，复炸1分钟左右，炸至焦脆金 *** ，然后倒出控油。
7.现在把鸡翅依次摆放在盘里了，均匀的撒上炸鸡料。炸鸡配料在生活超市都能买得到。也可以根椐自已的口味，撒上孜然或者黑胡椒。
好了这道解馋又美味的家常菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
哈喽，你好，欢迎来到天健美食坊，说到鸡翅，相信你肯定非常熟悉了吧，不知道你是否跟天健一样，鸡中翅不论怎么做，都会觉得挺好吃的，因为它口感好，有骨头，吃起来带劲。当然了，加上美味的烹饪方式会更让人垂涎四尺！鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的之一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。说到【可乐鸡翅】相信你也吃过吧，但肯定未必亲自下厨做过，其实可乐鸡翅的做法并不难，这期的美食教程呢，天健美食坊要给你分享的就是家庭版可乐鸡翅的做法，有了这个菜谱教程，相信你也能够在家里轻易完成美味的可乐鸡翅，美味不求人，想学的话就赶紧来围观吧，如果你是个喜欢美食的吃货，也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不同的美食教程哒，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式烹饪之前呢，我们首先要准备以下食材：
鸡中翅 X 500克
葱姜，熟白芝麻 X 适量
生抽 X 2汤匙
老抽 X 1汤匙
料酒 X 2汤匙
可乐 X 适量
食材的具体用法请看内文的使用 *** 作过程！
食材准备好之后呢，我们开始处理食材，首先 *** 翅，将采购回来的鸡翅用清水清洗干净，然后沥干水分，放到菜板上，用菜刀在鸡翅的表面打上刀花，反面也要，重复 *** 作，直至所有的鸡翅都打上刀花！打刀花的目的是为了让鸡翅在烹饪的时候更加的入味哦！
等所有的鸡翅都打上刀花之后，我们将鸡翅转移到一个较大的汤盆里面，然后加入没过鸡翅的清水，给鸡翅浸泡半个小时！这样做的目的是为了泡出鸡翅里面的血水，还可以很好的给鸡翅去腥！泡半个小时后，把鸡翅捞出再冲洗干净，放菜篮子里面沥干水分，备用！
接着，我们起锅加1小勺油烧热，油温5成热时，下葱姜片，然后小火炒香，炒香后把鸡翅一块一块的放到锅里煎，煎至鸡翅底部焦黄时，给鸡翅翻个面，把鸡翅的另一面也煎至焦黄！
等到鸡翅两面煎至焦黄时，加入2汤匙的料酒，加入2汤匙的生抽，加入少许的老抽，然后用锅铲翻炒均匀上色，让每一只鸡翅都裹上酱油的颜色！
等鸡翅裹上酱油的颜色时，加入没过鸡翅的可乐，大火煮开，煮开之后盖上锅盖，再转成小火慢慢的煮上40分钟，把鸡翅煮软煮入味！
煮约40分钟之后，锅里的汤汁已经所剩不多了，这时可以揭开锅盖，然后跳出姜片葱片，然后加入适量的食盐调味，再转成大火收汁，收汁的时候要边翻动边收汁，防止糊锅了，等到汤汁浓稠时，即可出锅！
鸡翅出锅之后，摆入盘中，然后撒上熟白芝麻！这样一道美味下饭，非常好吃的可乐鸡翅就 *** 完成了，这做法，虽然简单，但是味道超级的棒，如果你或者你的家人们喜欢吃可乐鸡翅的话，就收藏起来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
可乐鸡翅简介：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料 *** 而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
好啦，这期的美食教程【家庭版可乐鸡翅】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好吃的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言分享哦！
感谢你的阅读，我们下期再见吧！
最近，很多人都在家做起了鸡翅，有红烧鸡翅、可乐鸡翅、干锅鸡翅等。今天，懒哥也来跟您分享鸡翅的一种特别做法，不用炒，不用炖，不油炸，盖上锅盖焖一焖就能吃，整个过程不加一滴水，原汁原味，味道特别鲜美。
用料：
鸡翅，胡萝卜，蘑菇，洋葱，小葱，大蒜，芝麻，盐，黑胡椒碎，生抽，甜椒粉，芝麻油，油。
做法：
将鸡翅用清水清洗干净，然后把鸡翅竖着从中间切成两半。(鸡翅切成两半以后更容易熟。)
取一小碗，加4勺生抽，1勺甜椒粉，1勺芝麻油，加半勺盐，1勺白糖，半勺醋，搅拌均匀备用。(根据自己喜欢的口味调整料汁比例，不一定要一样哦。)
将鸡翅放入碗中，加蒜姜末儿搅拌均匀，倒入刚才调好的酱汁，用手抓匀。(用手抓，会比用筷子拌得更匀些，鸡翅腌得越久越入味。)
将洋葱切成丝儿，蘑菇切成厚片，胡萝卜切条儿，小葱切末儿备用。(大家还可以加点土豆，煮熟的土豆吸收了汤汁，粉粉的也很入味。)
锅内倒一点油，下洋葱丝和姜片爆香。(您还可以加点芹菜段。)
倒入胡萝卜条和蘑菇片搅拌两下，把鸡翅整齐地摆放在锅内，拧一点黑胡椒碎在鸡翅表面，盖上锅盖小火焖10分钟。(因为这道菜本身是没有加水的，如果用大火，食材本身的汤汁会很快被烧干，导致鸡翅不熟，而且粘锅。)
开盖，用筷子扎进鸡翅里面，没有血水往外流就可以了，撒一点葱末和黑胡椒碎，这道鸡翅焖锅就做好了，做法是不是特别的简单？加了蘑菇后，汤汁会特别的鲜美。(爱吃辣椒的朋友可以把甜椒粉换成辣椒粉，也可以撒点香菜，都很不错。)
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今天为大家分享一道鸡翅的吃法，鸡翅就 *** 的翅膀，看起来虽然没有多少肉，但是营养价值可是相当丰富的，含有大量的成胶原及弹 *** 蛋白、而且还含有丰富的维生素，而且鸡翅的吃法也非常多，比如最常吃的可乐鸡翅、红烧鸡翅、酱烧鸡翅等，吃起来都是非常美味的。下面就为大家分享一个不一样的做法，不煎也不炸，配上剁椒直接上锅蒸，简单又营养，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【剁椒鸡翅】
1.首先我们准备两斤鸡翅，洗干净以后在两面都划上刀口，方便味道渗入进去，全部处理好以后放入盆中腌一下。
2.大蒜拍扁切成末，生姜切成末和鸡翅放在一起，加入鸡精2克，白糖少许提鲜，料酒10克去腥，生抽10克，老抽3克调底色，再放入剁椒酱30克，喜欢吃辣一点的朋友可以淋点辣椒油，用手抓匀腌制30分钟，让料汁的味道渗入到鸡翅里面。
3.30分钟以后把腌好的鸡翅依次摆放在盘中，均匀淋上剩余的料汁，然后放入上大气的蒸锅里面中火蒸20分钟就可以了。
4.时间差不多了，我们把蒸好的鸡翅取出来，趁热撒上葱花美味即成。
技术要点：
1.鸡翅一定要提前浸泡洗干净，否则会有腥味。
2.蒸之前一定要腌制入味，否则成菜底味不足。
3.葱花一定要趁热撒，否则香味出不来。
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鸡翅要想好吃试试这样做，加入几个话梅，酸甜开胃，做法很简单鸡翅是最常见的一种美味食材，它做法非常的多，味道也是千奇百怪，至今为止，我吃到的鸡翅味道就有6种以上，其中就有烧烤味、甜味、咸味、蜜汁味、柠檬味、可乐味等等。
活了这么久，鸡翅吃了也不少，也算是见过大场面的人了，什么样的鸡翅没吃过呢?但是要说最喜欢吃那个味道的鸡翅，那肯定少不了其中的2种鸡翅做法。
我最喜欢吃的鸡翅就是2种，一种是盐焗鸡翅，这是一道广东非常出名的家常菜，也可以做小吃，香味比较浓，也比较入味，吃起来味道那是杠杠的。另外一种就是话梅鸡翅，这是一种比较少见的鸡翅做法，做出来的鸡翅带着酸甜味，还有着一点话梅的味道，吃起来，非常的开胃下饭，而且做法也是比较简单。
今天就把我家经常做的话梅鸡翅做法分享出来给大家，如果喜欢的可以尝试着做上一做，也许你也会喜欢上这一道话梅鸡翅哦，喜欢的不妨先收藏起来，有空试一下吧。
【话梅鸡翅】
材料：鸡翅、话梅、生姜
调料： *** 、生抽、老抽、料酒
【详细做法】
1.买回来的鸡翅放进清水里面泡一下，把血水泡出来，大概泡2-3个小时左右，这个时间可以去做点别的事情。鸡翅泡好之后，清洗干净备用。取一个不粘锅，放入食用油，把生姜放进去炒出香味，然后把鸡翅放进去煎，一面煎好之后，翻另外一面继续煎，把两面煎黄就可以了。
2.把煎好的鸡翅转移到砂锅里面，把刚刚炒过的生姜也倒进去，然后来调一下味道，放入7-8个话梅、一大勺生抽、小半勺老抽上色、小半碗的料酒、一小把的 *** ，如果想吃甜一点就放多一点，想吃淡一点就少放点 *** ，最后倒入适量的热水，开大火，先把鸡翅烧开。
3.烧开之后，把泡沫打掉，然后转成小火焖25-30分钟左右，时间到了之后，转大火收一下汤汁，用筷子翻动一下，防止糊锅，把汤汁收到浓稠就差不多可以出锅了。
4.汤汁收到快干的时间就可以关火出锅了，把鸡翅装入盘中，然后淋上一点汤汁，这一道鸡翅就算是做好了，味道酸甜又好吃，而且做法也是比较简单的，喜欢的赶紧试一下吧。
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
这大概 *** 翅最简单的做法了，适合日常给家人吃，手残 *** 也能成功说到鸡翅，应该每个人都非常爱吃。有关鸡翅的做法非常多，比如可乐鸡翅、香煎鸡翅、麻辣鸡翅等等，每一种都口感独特，都会让我们垂涎三尺哦！
今天我们来做一款家常鸡翅的做法，烹饪过程很简单，但是肉质极度鲜嫩，连骨头都非常香酥哦！它就是红烧鸡翅，听着就非常家常吧！鸡翅简单又好吃的做法，香滑解馋，每次做一大盘，一顿就解决！
你可别小看这款美食哦！一方面轻松就能上桌，另外口感很纯正地道，无论大人、孩子，或者老人都很爱吃呢！这大概 *** 翅最简单的做法了，适合日常给家人吃，手残 *** 也能成功！今天就一起来品尝一下吧！越是传统的做法，往往会更加经久耐吃，而且会收获意想不到的味道呢！
【红烧鸡翅】
*** 配料：鸡翅20个 *** 少量 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 生姜2片 葱结1个
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、鸡翅冷水下锅，加入葱姜料酒焯水2-3分钟左右，捞出来清洗干净沥干水分备用；
3、锅中倒油，加入 *** 炒出糖色，倒入鸡翅翻炒至上色；
4、加入生抽、老抽、盐调味调色；
5、加入与鸡翅齐平的清水，加入生姜和葱结，大火煮开转小火炖；
6、炒至汤汁变得粘稠，大火收汁即可；
7、盛在碗中，稍微葱叶稍微装饰一下，更好看！这样简单红烧的鸡翅，既方便又美味，而且特别的快手，鲜嫩入味儿，色泽好看，特别适合日常做给家人和小朋友吃！
鸡中翅这样做，比可乐鸡翅好吃还很健康，最主要的是做法还很简单有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
说到鸡中翅，相信很多的朋友都跟我一样特别的爱吃，鸡中翅肉质不柴口感好，味道棒，并且它有非常多的吃法，基本每种吃法都很好吃，但是有些做法呢，是相对没有那么健康的，比如可乐鸡翅，可乐我们都知道，它属于碳酸饮料，并不那么的健康！所以呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道，味道可以跟可乐鸡翅媲美，但是却比可乐鸡翅要健康许多的【焦糖鸡翅】！那么喜欢吃鸡翅的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡中翅500克，熟白芝麻适量，生姜1块，料酒1汤匙， *** 25克，生抽1汤匙，香醋1汤匙
之一步：将买来的鸡翅清洗干净后，在鸡翅的两面打上刀花，然后放入锅中，加水没过鸡翅，加入姜片，1汤匙的料酒焯水，焯水后捞起沥干水分备用！
第二步：起锅加入少许食油，将 *** 倒入锅中，小火炒化至起泡泡，然后将焯水过的鸡翅倒入锅中，炒上搪色！
第三步：鸡翅炒上搪色之后，加入没过鸡翅的清水，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的陈醋，然后盖上锅盖，大火煮开后转小火煮35分钟！
第四步：35分钟后锅里的汤汁已经所剩不多了，这时就可以转成大火收汁了，收汁的时候要边收汁边翻动，等到汤汁浓稠裹到鸡翅上面时，就可以出锅了！
鸡翅出锅之后摆入盘中，再撒上少许的白芝麻，这样一道美味健康的【焦糖鸡翅】就 *** 完成了，做法简单，味道超棒！喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，相信你会爱上这道菜的！当然了如果你暂时没时间学的话，可以收藏起来慢慢学哦！
好啦，朋友们！这期的美食教程【焦糖鸡翅】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享哦！
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美味的蒜香鸡翅， *** 过程并不复杂，但是从前期准备到腌制，到熬制蒜香油，到煎鸡翅，还是很费时间的。经历一个多小时的 *** 作，尝到浓郁蒜香的鸡翅，很是欣慰。
By MikePeng
用料- 鸡翅 半斤
- 青红辣椒 适量
- 蒜末 1颗
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 盐 1勺
- 白糖 适量
- 蚝油 1-2勺
- 白糖 1勺
- 五香粉 少许
- 胡椒粉 少许
1、新鲜鸡翅，用清水洗干净。沥干水份。
2、将鸡翅对半切开，以便入味。
3、腌制鸡翅：切好的鸡翅装入一个大些的碗中，加入适量的食盐，胡椒粉，白糖，料酒，1勺生抽，1勺香油，用手抓拌均匀，让每块鸡翅裹满料汁。腌制30分钟。
4、准备调味料：2根小葱，取葱白切成末；生姜切成末，大蒜切成末，全部切好后，装入碗中。小红辣椒，切成圈，青椒，也切成圈。
5、炸蒜末：小火热锅，加入适量的油，油热之后把蒜末倒入（留着一些蒜末，待会儿第9步还要用），炒香，炒至大蒜微微发黄。
6、把蒜末盛出来（可以用细网漏勺过滤）。把油沥干。
7、沥出的油，重新入炒锅煎鸡翅（用炒蒜末的油来煎，蒜香味浓郁）。鸡翅入锅，不要急于翻动。可以倾斜锅体，让油更均匀。一面煎至金 *** ，再翻另一面。全程小火煎。
8、两面煎好后，倒出鸡翅，控油。
9、再把煎鸡翅的油，倒入锅中，把葱、姜、蒜末倒入锅中，小到中火，炒香。再倒入鸡翅，开大火，将鸡翅与葱姜蒜翻炒均匀。
10、倒入青红椒，翻炒至断生。加入少量蚝油，料酒2-3勺，如果太干，可加入清水少许，盖上锅盖焖1-2分钟，然后继续翻炒均匀。再加入炸香的蒜末。继续翻炒。加入香醋少许，翻炒均匀，即可出锅了。
11、成品准备上桌。
小贴士腌制鸡翅很重要！ 腌制之前的前期处理，腌料的调配，都很关键。 蒜香味，主要来源于蒜香油的熬制，小火。
鸡翅的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。
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12个鸡翅打入1个鸡蛋，入锅简单一做，上桌大人小孩抢着吃，真香最近一直宅在家中研究美食，大家都知道我们广东这边喜欢吃清淡一点的食物，讲究的是食物的新鲜与原汁原味，还有营养，喜欢的烹饪方式也都是选择尽量不丢失食物营养的做法，所以蒸、焗、砂锅炖等都是我们常用的烹饪方式。
不过，偶尔的，我们也会做一点比较香比较重一点的口味来吃，比如今天我要跟大家分享的这一道鸡翅做法，就是孩子说太久没吃了，很怀念，所以我才做来给他们解解馋的，本来是为孩子们做的，没想到一出锅，自己却先馋上了，跟着孩子抢吃一通，哈哈。
这一个鸡翅做法也是非常简单的，而且用料也都是家常的普通配料，想要解解馋的朋友可以试试，很好吃哦，我都后悔做少了，一次没过足瘾，下次一定多买一点来做。
食材准备：鸡中翅12个，一个鸡蛋，一把蒜，两根葱，料酒，盐，胡椒粉，蚝油，生抽，3勺淀粉，面包糠，食用油等。
详细做法步骤如下：
之一步：买回来的鸡翅先用水泡一会，然后再抓洗两遍，洗干净后挤干一点水分，最后在两面都划上两刀，这样做出来才够入味，吃着也才香哦，弄好后把鸡翅放入大碗中。
第二步：准备一把蒜粒，两根葱，把蒜拍碎，然后剁一下，不需要剁太碎，把葱也切碎。
第三步：葱蒜碎切好后一起加到鸡翅碗中，加点料酒，适量的盐，胡椒粉，蚝油，生抽，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制一个小时。对了，喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒油，或辣椒面进去腌制。
第四步：鸡翅腌好后，我们把鸡翅表面的葱蒜弄掉，全部都要弄干净哦，然后准备一个鸡蛋的蛋液，倒入鸡翅上，再加上3勺淀粉，用手把它抓均匀，辣椒油也可以在这一步加，抓的时候抓久一点，如果加了辣椒油的话，一定要记得戴上手套来抓哦，不然你的手就会辣上一整天了。
第五步：抓均匀后，准备一碗面包糠，给每只鸡翅裹上一层面包糠，要裹厚一点压实一点哦，用手抓一抓，这样面包糠才不容易掉下来。
第六步：准备一个深一点的锅，锅中下多一点油，把油烧至6成热，放根筷子下去会起小泡泡了就可以了，调小火，把鸡翅放进去慢炸，这一步不能用大火哦，容易外面糊里面不熟。小火炸了有8分钟左右，我们就把鸡翅夹出来控油。
第七步：鸡翅夹出来放大概一两分钟，然后锅中的油再次烧开，把鸡翅再放进去再复炸一次，调大火再炸一分钟，这一步是为了鸡翅吃起来更酥更香。时间不用久，一分钟就好了，把鸡翅再夹出来控油。
第八步：鸡翅控好油后就可以装盘了，盘中可以先垫上几块生菜，我这生菜是自家种的，孩子还喜欢生吃呢，所以就垫着鸡翅让孩子配着吃了。
这道酥香味美的炸鸡翅就做好了，喜欢的朋友试一下，外酥里嫩，比儿子喜欢吃的那个那个什么鸡，还有那个那个什么劳还要好吃哦，真的，我都忍不住先吃了两个，后面孩子们吃的时候我还抢着吃了两个，忍不住要过过嘴瘾啊。
不过孩子不要吃太多，虽然好吃，但上火，偶尔一次解下馋就好了，常吃是不行的。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
简单好吃的红烧鸡翅，秒变大厨孩子一直喜欢吃炸鸡翅，想给他换个口味，这个红烧鸡翅可以炖时间长点，肉质会软糯，脱骨很快
By King～妈咪
用料- 鸡翅中 8个
- 料酒 适量
- 老抽 一勺
- 蒜头 2瓣
- 蚝油 一勺
- 油 适量
- 水 适量
- 八角 适量
- 桂皮 1块
- *** 适量
1、鸡翅改刀，同一面切两下
2、加入腌料，姜片，料酒腌制一个小时
3、中火煎至两面焦黄，要多次翻面，免得煎糊
4、加入少量 *** ，炒出糖色， *** 不能多，不然会很甜，依次加入生姜蒜粒，八角，桂皮，少量干辣椒
5、老抽的量可以自己把控量，加水不要没过鸡翅，之前用腌料腌制过，又加了老抽，所以不用再加盐
6、大火烧开转中小火慢炖，最后大火收汁
7、装盘
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