可可麻薯软欧下饭界大哥大！看一眼就被馋哭

一口下去，美好的一天从丰富营养的早餐开始，麻薯的软糯，坚果的香，面包的外韧内软，完美！

By 京京jj

用料

• 面团部分
• 高筋面粉 200g
• 全麦面粉 50g
• 水 135g
• 糖 35g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 黄油 25g
• 可可粉 15g
• 全蛋液 50g
• 麻薯
• 糯米粉 105g
• 淀粉 30g
• 牛奶 180g
• 糖 40g
• 黄油 15g

做法步骤

1、食材

2、除黄油和盐以外全部放入厨师机，混合揉至粗筋状态 黄油室温软化

3、加入黄油和盐，搜至扩展状态，可拉出均匀薄膜

4、整形，盖保鲜膜发酵至两倍大

5、发酵期间准备麻薯，所有麻薯材料混合

6、过筛

7、盖保鲜膜，边缘用 *** 戳小洞，水开后蒸12分钟左右，至凝固状态

8、温热时加入黄油，揉均匀 盖保鲜膜放冰箱冷藏备用

9、烤箱180℃预热10分钟 面团一般平分成六份（和面包店的大小差不多），我分的八份，根据家人的早餐量，每四个一盘烤了两盘 面团沾少于低粉，擀开，麻薯我是用手拉出来的，擀的话有点儿困难，面积比面团小一点儿，分别铺上蜜豆和坚果碎

10、从一头卷起来，结尾捏紧，整形 （这次的面团比较湿，喜欢软一点就多加了些水，所以整形不是特别好看）

11、发酵至两倍大，表面筛低粉 表面用刀轻轻划开，样式可以 *** 发挥

12、烤箱180℃，18分钟左右，根据自己烤箱情况适当调整 然后就可以各种摆拍啦，嘻嘻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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百吃不厌 *** 菜，做法简单全家都爱吃

减脂美食持续更新，一起吃瘦变美呀

By 黄圆圆并不圆

用料

• 麻薯部分
• 糯米粉 70g
• 玉米淀粉 20g
• 牛奶 120ml
• 赤藓糖醇（代糖） 20g
• 椰子油 10g
• 华夫饼部分
• 即食燕麦片 100g
• 黑全麦粉 80g
• 香蕉 1根
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60ml
• 椰子油 10g

做法步骤

1、麻薯材料除椰子油外，全部混合搅拌均匀至无颗粒状，水开后蒸15分钟，取出趁热加椰子油揉成光滑麻薯团，分成6等份，搓成圆球

2、准备好华夫饼食材

3、香蕉压成泥，倒入燕麦片、黑全麦粉，打入鸡蛋，加牛奶和椰子油搅拌成粘稠的糊状

4、面糊分6等份，分别包入麻薯球，搓圆，轻食机预热2分钟，放入燕麦麻薯团

5、合上盖子5分钟就可以啦

6、燕麦和香蕉混合的味道太香了

7、一口软糯拉丝太好吃啦

8、低卡饱腹，减脂推荐

小贴士

我做的是减脂版，香蕉的甜度我觉得可以了，喜欢甜一些的可以适量加点代糖

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Q弹软糯酸奶拉丝麻薯，酸甜解腻绝绝子

韩国街头爆火的酸奶麻薯也太绝了，冰凉爽口，好吃不腻，一 *** 浆的口感超级惊艳，实在太 *** 了，必须安排！ 麻薯做法非常简单，只需搅一搅揉一揉就轻松搞定，面团揉到位会有超长拉丝，大人小孩都超爱吃。

By 美食魔法颜究院 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 【酸奶麻薯】
• 糯米粉 100克
• 糖 40克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 160克
• 黄油 15克
• 浓稠酸奶 *** 克
• 【造型】
• 巧克力
• 调色 芒果粉/草莓粉/仙人掌果粉

做法步骤

1、?糯米粉、糖、玉米淀粉、牛奶混合均匀过筛，盖保鲜膜戳洞，大火蒸半小时，放入黄油，不烫手把黄油揉入面团，折叠拉扯更有弹 *** 。面团分割调色。

2、?50克剂子擀薄放入碗中，挤入酸奶，包紧。 ?彩色面团做小部件，用水粘牢，巧克力画眼睛等细节~

3、?BlingBling~

4、?BlingBling~

5、?BlingBling~

6、?BlingBling~

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糯不拉几的手指芝士麻薯这样做，口感味道一级棒

芝士爱好者快点看过来啦！！糯不拉几的手指芝士麻薯，满足你味蕾的同时，颜值也是满分的高哦，大家快和我一起做起来吧

By 睡不着的芒果班戟

用料

• 糯米粉 160克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 牛奶 120毫升
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 20克
• 芝士碎 适量

做法步骤

1、将糯米粉，糖，盐，牛奶，鸡蛋，玉米油混合

2、搅拌均匀哦

3、加入适量芝士碎后，继续搅拌，如果觉得太干，可以加一点点牛奶

4、将搅拌好的食材放入裱花带中，烤盘上铺上油纸，挤成毛毛虫的形状，更好叠加两层哦，烤出来效果会好一些

5、接下来放入卡亿A01烤箱中，170度，25分钟就好啦

6、香甜软糯的麻薯就这样做好啦，好吃到停不下来哈哈哈

小贴士

不同的烤箱脾气不同，温度和时间大家根据自己家的烤箱调整哦

糯米粉的营养功效

糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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鲜香可口，吃起来特别过瘾，让人赞不绝口

过年在家，宝贝想吃麻薯，可是家里又没有麻薯粉，就拿糯米粉做了尝试，发现也一样可以呢，而且小麻薯超可爱，一口一个特别棒，简单快手，做起来毫不需要任何技巧

By 午夜的阳光奇奇 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 糯米粉 200g
• 玉米油 30g
• 牛奶 150g
• 鸡蛋 1个
• 糖 30g

做法步骤

1、食材全部准备好

2、将除糯米粉之外的其他材料低速搅拌均匀

3、将糯米粉倒入，搅拌均匀，直至顺滑细腻

4、裱花袋放入8齿以上的裱花嘴，将面糊放入裱花袋，挤出面糊

5、烤箱上下165℃，烤20分钟

6、出炉啦

糯米粉的营养功效

糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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童年的更爱！外酥心里软，上手零失败

人总是在小时候想着长大，长大后又怀念小时候。

记得小时候最期待放学了，下课 *** 一响，总是之一时间冲到校门口推着手推车的大爷大妈跟前，因为小车上总是摆满了各种各样的零食，“ *** 肉”、“一根葱”还有1角钱的棒冰等等，让人挪不开眼呀~

随着时间的推移，小时候的好多零食多消失了，但仍有一个零食一直深受大家喜爱，没错就是旺仔小馒头啦，一个个圆圆滚滚的，脆爽地入口然后瞬间化掉，你会忍不住一颗接一颗往嘴里塞。

怀念不如动手试试，今天詹姆士就教大家做一道加大升级版的“小馒头”——麻薯起司球，麻薯球对于詹姆士来说也是一道充满童年回忆的小吃。

麻薯球通常是由糯米粉做成的弹 *** 小球，外表看起来和小馒头一样，奶白奶白又圆滚滚的，口感也极为相似，一口咬下去，外皮都很酥脆，也带有面香和奶香，很是 *** 。

更让人惊喜的是，今天的麻薯球面团里加了起司丝和起司粉，表面撒了柠檬皮屑，经过烤箱烘烤，出炉的麻薯起司球香气袭人，胖嘟嘟圆滚滚的，一口咬下去Q弹酥软。

掰开麻薯起司球，里面湿湿糯糯的，外面则是酥酥的，还有浓郁的奶香味。

烤箱

糯米粉 150g

起司丝 20g

起司粉 20g

橄榄油 30ml

牛奶 120ml

鸡蛋 1个

柠檬 1个

糖 3匙

【1】揉糯米团

在一部分糯米粉中加入120ml牛奶、30ml橄榄油、1个鸡蛋液、起司粉、起司丝、3匙糖搅拌均匀。

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糖可以按自己的口味适量添加。

【2】加糯米粉

揉糯米团的过程中适量加入糯米粉，直到糯米团不粘手。

【3】静置发酵

揉好糯米团静置发酵15分钟。

【4】揉小球

15分钟后，将糯米团搓成条切段后，再轻轻揉成小球放在烘焙纸上。

【5】加柠檬皮屑

糯米球上加入柠檬皮屑。

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柠檬皮屑让糯米球香味更足。

【6】烤麻薯球

将糯米球放入烤箱上下火170℃烤15~20分钟。

【7】盛盘

取出烤好的麻薯起司球盛盘，就完成啦。

今天这道麻薯起司球一个个看起来圆圆滚滚的，很是可爱，让人忍不住咬一口。吃起来很有料，满口香气融合在一起，外表脆脆的，内里松软软的很舒服，在嚼得时候还不乏Q弹的口感，一定要趁热吃。做上一份，下午茶的时间再配上一杯奶茶或者咖啡会很享受，一起来品尝亲自做零食的乐趣吧！

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麻薯起司球：“我长这个样子！”

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这种糯米团才是印象中麻薯嘛

可可麻薯软欧这么做，吃前一定备足饭

By 爱美食的拉拉 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 软欧材料：
• 奶粉 50克
• 高筋面粉 300克
• 水 130克
• 盐&糖 2克&15克
• 酵母 3克
• 全蛋液 55克
• 可可粉 15克
• 橄榄油 20克
• 麻薯材料：
• 牛奶 170克
• 细砂糖 35克
• 糯米粉 120克
• 玉米淀粉 40克
• 黄油 20克
• 夹心坚果材料：（我用的比较多，可选择自己喜欢的）
• 蔓越莓 30克
• 葡萄干 30克

做法步骤

1、软欧材料都进面包桶

2、揉面40分钟，得到一个光滑的面团

3、一发，面团发酵到原来的2倍大，手指戳下去不回缩就好了

4、面团发酵的时候我们来做麻薯馅儿，糯米粉，淀粉，糖，牛奶混合均匀

5、蒸锅中火蒸15分钟

6、将黄油揉入馅料中

7、成这个样子

8、将发好的面团等分成3份

9、麻薯馅也等分成3份，面团和麻薯都擀成片，麻薯片要比面片小一圈

10、麻薯片放在面片上，涂抹红豆沙

11、将夹心坚果材料都放进去

12、卷起

13、放在烤盘上二发

14、二发好了

15、用锋利的刀子割包，烤箱180度，20-25分钟就好了

16、出炉

17、外皮酥脆，内里绵软

18、成品

19、成品

20、成品

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自从学会芝士麻薯（空气炸锅版），家里就我掌勺了

By xxh飘飘

用料

• 糯米粉 120克
• 鸡蛋 一个
• 芝士 1片
• 牛奶 80毫升
• 糖 50克
• 油 10克
• 盐 1克

做法步骤

1、准备所需材料

2、把糯米粉、油，鸡蛋、糖、盐，牛奶都倒入一起

3、搅拌均匀

4、最后加入芝士粒搅拌均匀

5、用裱花袋把搅拌好的糊裱入空气炸锅内

6、温度160度，烤20分钟，一半时间后翻面

7、时间到，芝士麻薯完成

小贴士

烤的中途一定要翻面

糯米粉的营养功效

糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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仙豆糕——麻薯拉丝味

网红仙豆糕了解一下，除了热量高，吃起来停不下嘴外，其他没毛病， *** 也简单，没有烤箱的也能 *** 作，要不要试试就随你们了，哈。

By 云朵面包zx 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 麻薯部分
• 糯米粉 75克
• 玉米淀粉 19克
• 细砂糖 35克
• 牛奶 130克
• 无盐黄油 9克
• 紫薯馅部分
• 紫薯 380克
• 砂糖 15克
• 黄油 30克
• 炼乳 60克
• 淡奶油 15克
• 糕皮部分
• 黄油 50克
• 鸡蛋 85克
• 低筋面粉 150克
• 玉米淀粉 50克
• 糖粉 40克

做法步骤

1、首先 *** 麻薯，牛奶与砂糖混合。

2、筛入低筋粉与玉米淀粉，混合至无颗粒后再次过筛至面糊顺滑。蒸锅上汽后蒸25分钟左右。

3、在蒸好的糯米皮中加入黄油，搅拌均匀。

4、将面团揉至光滑有筋 *** ，面团表面非常光滑，轻轻一扯就中拉到很长的状态，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏两个小时备用。

5、紫薯切厚片，上锅蒸二十分钟后捣烂成泥。

6、另起炒锅，开小火，倒入紫薯泥，加入15克砂糖、60克炼乳、30克黄油和15克淡奶油翻炒均匀， *** 备用。

7、低筋面粉、糖粉、玉米淀粉过筛，鸡蛋打散，黄油融化备用。

8、鸡蛋加入粉类中，搅拌均匀。

9、倒入黄油，搅拌均匀。

10、和成黄油面团，覆膜醒半个小时。

11、醒好的面团均匀分成十等份，搓圆备用。

12、紫薯泥也分成十等份，每份中包入十克的麻薯。

13、搓成馅球备用。

14、取一份黄油面团擀开。

15、包入一个紫薯球。

16、用虎口的位置收拢，捏紧。

17、整理成标准的圆形。

18、再用刮刀配合整理成长方形。

19、不粘锅内放少许油，小火将仙豆糕煎至四面金黄即可。

20、

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标签： 薯粉 是不是 糯米粉