每天一颗鸡蛋是营养的必须要的，但 *** 蛋我们不一定是要白水煮着吃，其实鸡蛋还有很多种做法！
今天我就给大家分享这12种鸡蛋的做法，每一款都是很好吃的，而且在我们家，这12种鸡蛋做法，都吃过了，非常受大家欢迎！
鸡蛋现在已经是我们餐桌上顿顿必不可少的美食，鸡蛋可以炒、煎、蒸、炖，每种做法都有它独特的味道，而且鸡蛋在多种做法下都能保持它独有的鲜味。
每天早晨稀饭煮蛋是不是有点腻了呢？可以试试鸡蛋的新吃法。
文章末尾有白水煮蛋小贴士，大家可以参考一下哦。
1.土豆丝鸡蛋饼
准备食材:
鸡蛋、面粉、盐、黑芝麻、土豆一个、小葱1颗、胡椒粉、蒜蓉辣酱。（除了土豆、小葱、鸡蛋、面粉之外，别的可有可无）
做法:
面粉加水和少许盐调成这种糊状，然后土豆切丝泡水去淀粉。
步骤1
起锅热油放入葱花，放少许盐和胡椒粉翻炒土豆丝，盛出备用。
步骤2
电饼铛或者锅烧热放油，放入调好的面糊，用铲子刮匀，此时打入一个鸡蛋，用铲子刮 *** 入黑芝麻，翻面放入酱料，用铲子刮开，放入刚才炒好的的土豆丝，卷起来出锅。
土豆丝鸡蛋饼
2.鸡蛋豆腐煲
准备食材:
鸡蛋3个、嫩豆腐1块、淀粉1大勺、生抽2勺、蚝油1勺、蕃茄酱4小勺、鸡精1勺、清水1碗、白砂糖、小葱1根。（生抽和番茄酱可酌情添加）
做法:
调酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、番茄酱4小勺、鸡精1勺、淀粉1勺、1勺白砂糖、1碗清水搅拌均匀。
步骤一
嫩豆腐切块不要太薄，太薄的豆腐在裹鸡蛋液时容易破。然后豆腐裹上淀粉，再裹上鸡蛋液。
步骤2
锅中烧油，小火把裹好淀粉和蛋液的豆腐煎至两面金黄，油要多放一点，鸡蛋容易糊，所以全程小火，注意翻面。
豆腐摆放在平底锅里面，倒入调好的酱汁，先中火再小火，待酱汁快干时，撒上葱花即可。
鸡蛋豆腐包
3.孜然鸡蛋（空气炸锅版）
准备食材:
鸡蛋10个、孜然粉两勺、油三勺、海鲜酱油两勺。
做法:
常温鸡蛋冷水下锅，水开小火煮五分钟。煮好后放入冷水中再扒鸡蛋皮，尽量把鸡蛋里一层薄膜皮也扒掉。
小刀切开成均匀条状，小碗倒入酱油，鸡蛋在碗里滚一滚，均匀沾上酱油。
步骤
放入空气炸锅190°，10分钟，烧烤料和油调制均匀。刷在鸡蛋上，放入空气炸锅中190°，再来十分钟即可。
孜然鸡蛋
4.葱油蒸蛋（超级简单）
准备食材:
鸡蛋4个、生抽2勺、葱3根、油1勺、麻油1勺。
做法:
盘内放2勺生抽、1勺食用油、一把葱花搅拌均匀，打入4个鸡蛋，喜欢吃几个就放几个，没特殊要求。水开上锅蒸8分钟，关火闷2分钟，开盖。表面上在淋一点点生抽，1勺麻油即可。
做法
葱油蒸蛋
5.鸡蛋羹
准备食材:
鸡蛋一个、温水、蒸鱼豉油半勺、香油两滴、盐、小葱。
*** :
鸡蛋加一点点盐打散，温水加进去轻轻拌匀，然后用滤网过滤到一个小碗里，（这个步骤很重要，不可省略）
步骤1
步骤2
水开上锅，盖上盘子，蒸八分钟，焖三分钟，然后出锅，倒蒸鱼豉油，香油调味。用刀划十字切成小块，让调味料顺着切口渗下去方便入味，撒点小葱装饰。
鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹的小贴士:
蒸鸡蛋羹一般八到十分钟就好，不宜时间过长，鸡蛋会老影响口感。
鸡蛋和水的比例是1:1.5最适宜，不管用几颗鸡蛋，按照这个比例去加水。
因为平时我们买的鸡蛋大概都是50-60g之间一般是55g，所以水的份量定的75g，大家可以根据自家鸡蛋大小去加水。
最简单直白的说法就是，如果你用了两颗鸡蛋，就放半碗水。
6.鸡蛋酱（下饭必备）
准备食材:
鸡蛋2个、尖椒1个、黄豆酱2勺、葱蒜适量。（大酱用豆瓣酱也行）
做法:
尖椒切丁、葱蒜切碎，2大勺黄豆酱、淀粉、半碗水搅拌均匀。
步骤1
热油放入鸡蛋搅散，盛出备用。
步骤2
热锅内放入刚调好的酱，一半蒜末一半葱花，小火熬3分左右不停搅，放入鸡蛋翻炒2分左右，放入尖椒丁和剩余的葱蒜翻炒即可。
鸡蛋酱
7.酱鸡蛋
准备食材:
酱油、水、洋葱、小葱、香菜、蒜、小米椒、白芝麻、鸡蛋。
做法:
鸡蛋放入水中煮熟，加入少许盐和白醋防止鸡蛋裂开，然后放入冷水中 *** 剥壳。
准备好洋葱、小米椒、小葱、蒜切成片加入白芝麻放入碗中，放入酱油和水，比例1:2。
步骤
把剥好的鸡蛋丢进去冷藏一晚，就可以吃了。
酱鸡蛋
8. *** 卤鸡蛋
准备食材:
鸡蛋15个、可乐一瓶(500克）、啤酒一瓶（500克）、生抽100克、酱油50克勺、红糖100克。
做法:
鸡蛋凉水下锅，水开后煮5分钟左右，能剥下壳就行。
所有材料连同剥皮的鸡蛋一起放入锅中，烧开后调小火煮25～30分钟。
步骤
煮好后也可以吃，但在汤汁中浸泡24小时后更好吃。
卤鸡蛋
9.郁金香蛋花
准备食材:
鸡蛋4个、郁金香三枝。
做法:
无
郁金香蛋花
白水煮蛋小贴士:
鸡蛋煮在一至五分钟的时候还是生鸡蛋不建议使用，七至九分钟时呈半成熟的溏心鸡蛋。
煮至十一分钟时已经成熟，口感娇嫩，十三分钟蛋清紧实，蛋黄弹弹，这时口感是更好的。
煮至十五分钟时优质营养损失，鸡蛋价值浪费。
家里的鸡蛋除了水煮还可以这样做，美味健康，小孩都爱吃我是你的美食家小阅阅，与各路美食打交道多年，依然保持着对美食独有的热爱。小阅阅每日更新各路美食与分享健康饮食习惯，关注我，让你的餐桌更丰富。
鸡蛋是生活中必不可少的营养补给品，蛋白质的含量很高，并且蛋白质的氨基酸比例很适合 *** 生理需要，十分适合体质虚弱，营养 *** ，贫血的人食用，让我们看一下鸡蛋的几种花样做法吧。
酱鸡蛋
食材：鸡蛋
辅料：大蒜，小葱，洋葱，芝麻，青红椒，生抽，糖
做法：
①冷水放入鸡蛋，放入一点盐白醋可以让鸡蛋不裂壳，水开煮8-10分钟，煮熟捞出放入凉水中浸泡几分钟方便剥壳。
②料汁：蒜片，葱花，洋葱，芝麻，青红椒，两勺生抽，三勺清水，适量糖，所有辅料切好放入碗中，倒入调好的酱汁，把剥好的鸡蛋放入调料中完全浸泡，放冰箱冷藏一晚即可。
红糖鸡蛋酒酿
食材：鸡蛋，酒酿，红枣，红糖，枸杞
做法：红糖和红枣加水煮6分钟，再打入两个鸡蛋煮熟后，倒入酒酿煮开，最后放入枸杞3分钟即可！冬季来姨妈期的时候来一碗暖乎乎的
糖醋荷包蛋
食材：六个鸡蛋，葱蒜末。
做法：
1.两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺醋，两勺番茄酱，一勺糖，一勺鸡精，一勺淀粉，半碗水拌匀备用。
2.六个鸡蛋煎成荷包蛋装盘备用，用煎荷包蛋剩下的油爆香蒜末，然后倒入料汁炒至稍微粘稠后倒入荷包蛋，小心翻动荷包蛋直至表面均匀裹上糖醋汁就可以出锅啦，出锅撒点灵魂葱花更香哦。
虎皮可乐鸡蛋
食材:鸡蛋，可乐
做法：
1.鸡蛋煮熟捞出去壳，锅内多放点油把鸡蛋炸至虎皮盛出，留少许底油炒香葱姜，加入鸡蛋，再倒入半瓶可乐
2.加一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一小勺盐，煮沸后盖上锅盖继续焖煮5分钟，坠后开大火收一下汁，撒点葱花和芝麻即可
嫩滑水蒸蛋
食材：鸡蛋2个、温开水、生抽、葱花、香油
做法：
1.鸡蛋打散加入温水搅匀过筛一遍，倒入碗里盖上保鲜膜，扎几个小孔
2.锅上汽后放入蒸12分钟，焖3分钟
3.取出淋上生抽、麻油、撒点葱花，蛋液和水比例是1:1.5哦！
每天一颗鸡蛋，营养多多，健康有趣，活力满满，能为你的食物增添更多的营养口感，快来试一下吧，它将为你的餐桌增添一份健康和美味！
鸡蛋营养丰富，推荐六道家常做法，简单快手老少皆宜，比肉还好吃大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。鸡蛋的营养价值很高，是我们一日三餐的食材中，出现频率更高的食材了， *** 不贵，普通人都能吃得起，每天来一个鸡蛋，可以补营养强免疫。鸡蛋是百搭的食材，和不同的食材搭配，都能做出一道美味的下饭菜，而且颜值也高。今天香姐整理了六道家常做法，经济实惠老少皆宜，每天做一道，一周不重样。具体的做法步骤在下方，一起来看看吧。
一、青椒火腿炒鸡蛋
准备食材：青椒，火腿，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、青椒去蒂后清洗干净，再切成小块。火腿斜切成片，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入火腿煎一下，煎至两面微焦，再放入蒜末炒出香味，然后放入青椒翻炒均匀。
4、青椒炒至断生后，放入鸡蛋翻炒均匀，再加入蚝油、生抽、白糖，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
二、鱼香鸡蛋
准备食材：鸡蛋，青椒丝，胡萝卜丝，木耳，葱花，蒜末，豆瓣酱。
做法步骤：
1、鱼香汁：碗中放入生抽、香醋、蚝油、老抽、白糖、淀粉、小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、青椒去蒂洗净后切成丝，胡萝卜削掉外皮洗净后刨成丝，木耳泡发洗净后切成丝。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煎至定型后炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末、葱花和豆瓣酱炒出香味和红油，再放入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀。
5、炒至断生后放入鸡蛋，倒入鱼香汁，翻炒均匀煮入味即可出锅装盘开吃。
三、青瓜炒鸡蛋
准备食材：青瓜，胡萝卜， *** ，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、青瓜放入食盐和淀粉搓洗干净表面，先切成小段，再切成菱形薄片。胡萝卜削掉外皮洗净，也是先切成小段，再切成菱形薄片。 *** 泡发后清洗干净即可。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入 *** 和胡萝卜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型后炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，然后放入胡萝卜、 *** 翻炒几下，再放入黄瓜翻炒均匀。
5、最后放入生抽、蚝油调味，翻炒均匀入味即可上桌开吃。
四、金钱蛋
准备食材：鸡蛋，青线椒，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、鸡蛋清洗干净外壳，冷水下锅焯水煮熟，然后捞起来过一遍凉水，再剥掉外壳切成厚一点的片备用。
2、青线椒和小米辣去蒂后清洗干净，再斜切成片。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄即可盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末、青线椒和小米辣翻炒出香味，再放入鸡蛋翻炒几下。
5、最后加入生抽、蚝油、食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
五、酱汁鸡蛋
准备食材：鸡蛋，酱汁，葱花。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、白糖、辣椒面、香醋、淀粉，搅拌均匀即可。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散。锅中油热，倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散。
3、接着倒入酱汁翻炒均匀煮入味，煮至浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
六、虾仁滑蛋
准备食材：鸡蛋，虾仁，葱花。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，再放入食盐、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入一点食盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的虾仁翻炒几下，炒至变色后盛出放入鸡蛋液中，再放入葱花搅拌均匀。
4、起锅烧油，油热后倒入虾仁鸡蛋液，煎至稍微定型后，用锅铲慢慢往中间推动，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
土豆别再炒着吃了，分享5种不同做法，变着花样做，每天都吃不腻土豆，又称马铃薯，它的产量仅次于大米小麦，不仅营养丰富，而且 *** 还很便宜，最重要的是它耐储存，深受大众的喜爱。
土豆是一种很百搭的食物，它既可以是主食，也可以是辅食，不管是清炒、凉拌、还是跟肉一起炖煮都非常下饭，甚至可以单独做成美味的小吃，十分解馋。
今天整理了土豆5种不同的做法，变着花样做，每天都有新鲜感，喜欢吃土豆的朋友可以照着菜谱一起做给家人吃。
一、 风琴土豆
用料：
土豆，培根。
做法：
1、 土豆清洗干净，削去外皮。
2、 桌上垫上两根筷子，把土豆摆放在筷子的中间，切成薄片，尽量切得薄一点。
3、 把切好的土豆铺在烤盘上，放入烤箱230度烤30分钟。
4、 培根改刀切成小段。
5、 等土豆烤好了之后用取出，在每一片土豆旁边塞入一片培根肉，轻轻的撒上一些椒盐，放入烤箱继续烘烤20分钟。
二、 土豆塔
用料：
土豆，鸡蛋，黄油。
做法：
1、 土豆可以去皮切片上锅蒸熟，也可以直接一整个上锅蒸熟后再去皮。
2、 蒸好的土豆取出来，给它捣成土豆泥，加入少量黄油和一个蛋黄充分搅拌均匀，尽量搅得细腻一点。
3、 搅拌好以后装进裱花袋里，开口处剪开一个小口子。
4、 烤盘中铺上一层油纸，把土豆泥整齐地挤在烤盘上，放入烤箱200度烤半个小时。
三、 土豆虾球
用料：
土豆，虾，鸡蛋，面包糠，淀粉。
做法：
1、 土豆用水冲洗冲洗，把皮削去后放入蒸锅中蒸熟。
2、 土豆蒸好以后取出，用勺子捣成泥状，加入盐、鸡蛋，用筷子充分搅拌。
3、 虾去掉虾头、虾壳，虾尾上的壳不要剥，取出虾线后倒入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉抓匀后腌制一下。
4、 把土豆搓成饼状，中间放入一只虾仁，接着收口搓圆，把虾尾留在外面。
5、 用三个碗分别装入淀粉、蛋液、面包糠。
6、 土豆虾球滚上一层淀粉后，放入蛋液里滚上一圈，最后再放入面包糠中，滚上一层面包糠。
7、 锅中加入足量的油，油温6成热后，把虾球下入锅中，炸到表面金黄即可。
四、 薯条
用料：
土豆，胡萝卜，葱，面粉。
做法：
1、 土豆去皮切片蒸制，或者整个丢进去蒸熟后再去皮。
2、 蒸好以后取出，把土豆捣成泥。
3、 胡萝卜洗净切成末，葱切成末，倒入土豆泥中，加入适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉充分搅拌均匀。
4、 接着再倒入一大勺淀粉和面粉，给它搅拌成一体后，倒入裱花袋中。
5、 锅中加比炒菜多两倍的油，油温6成热后把土豆泥挤入锅中，定型后用铲子轻轻推动，让正反面均匀受热，炸到表面金黄即可。
五、 金丝香蕉球
用料：
土豆、香蕉，面粉，玉米淀粉，泡打粉。
做法：
1、 准备一个空碗，倒入3勺玉米淀粉、3勺面粉、少量泡打粉，少量多次加入清水，用筷子搅拌成糊状，再加入一点食用油，搅拌均匀。
2、 土豆洗洗表面的泥沙，削去外皮，切成细丝，丝尽量切得细一点，切好以后放入清水中浸泡，捞出控水。
3、 锅中倒入足量的油，油热后把土豆丝下入锅中，炸至表面金黄捞出。
4、 香蕉去皮切成小段，放入刚刚调好的面糊中，让表面均匀地裹满面糊，一并放入油锅中炸制，炸到表面微黄捞出。
5、 香蕉炸好后先裹上一层沙拉酱，再裹上一层土豆丝就完成了。
(粥粥)
鸡蛋营养丰富，推荐5道家常做法，简单快手，当早餐再合适不过了导语：鸡蛋营养丰富，推荐5道家常做法，简单快手，当早餐再合适不过了
鸡蛋是我们常吃的一种食物，几乎每天都离不开，很多人都喜欢用它做早餐，好吃又营养。鸡蛋可以做些什么早餐呢？我来给大家分享几道美味的早餐，不妨照着做。
鸡蛋营养丰富，推荐5道家常做法，简单快手，当早餐再合适不过了！快来看看吧，学会了不愁吃啥。正好孩子开学了，早餐不将就，做这些早餐孩子爱吃。
一、鸡蛋卷鸡肉
做法：
鸡胸肉冲洗干净，切成小条，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制片刻，或者直接加奥尔良腌料。怕早上时间来不及，可以晚上腌。
鸡蛋打进碗中，加一点点盐搅拌均匀。小葱洗净，切成葱花。
锅内加油，烧热后放入鸡胸肉，煎熟取出，再倒入一半量的蛋液，煎到定型，撒上葱花。
将鸡肉放进去卷起来，放在锅的一边，再倒入剩下的蛋液，煎到定型后，从刚卷的蛋卷卷起。
最后稍微煎一煎，取出来切成小块，就可以食用了。
二、鸡蛋煎饼
做法：
取适量面粉，加入少许盐，再倒入适量清水，搅拌成稀面糊的状态。可以根据自己的口味调味，加生抽、五香粉等。
平底锅刷油，加热后转小火，倒入适量面糊，煎到定型翻面，再打入鸡蛋，铺满整张饼。
然后撒上葱花、黑芝麻，煎到蛋液大致定型。
接着翻面煎到微 *** ，就可以卷起来食用了，也可以放些蔬菜进去，增加口感和营养。
三、虾仁蒸鸡蛋
做法：
鲜虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，再加入料酒、盐抓拌均匀，腌制十分钟。葱花准备好。
鸡蛋打进碗中，加入少许盐充分搅拌均匀，再加入一点五倍的清水，搅拌均匀。
用勺子将泡沫撇掉，再转进干净碗中，放入蒸锅内，盖上盘子，盖上锅盖。
蒸十分钟后，将虾仁放进去摆放好，继续蒸五分钟，至虾仁熟。
最后加一勺生抽、一勺香油，就可以食用了，好鲜美，百吃不厌，大人孩子都会喜欢吃。
四、窝鸡蛋
做法：
准备少许胡萝卜，去皮洗净，切成碎丁。火腿肠切碎丁。小葱洗净，切葱花。
碗中放入胡萝卜碎、火腿碎、葱花，再加入少许生抽搅拌均匀。
接着打入鸡蛋，随意几个，打好后入锅蒸，大约十分钟，蒸到鸡蛋熟透。若喜欢吃溏心的，那就缩短时间。
等蒸好后，就可以取出来食用了。这道早餐是不是特别简单省事，快试试吧，保准快手又好吃。
五、馄饨抱蛋
做法：
提前准备一些大馄饨，包的像元宝形状的为好，可以自己包，也可以买现成的，不过要质量过关。
不粘锅内刷油，放入冷冻馄饨，不用解冻，开小火煎几分钟，至底部变黄。
鸡蛋打进碗中，加盐搅散。香葱洗净，切成葱花。熟黑芝麻准备好。
馄饨煎好后，倒入少许清水，盖上盖子焖煮几分钟，至馄饨熟，水分烧干。
最后倒入蛋液，撒上葱花、黑芝麻，盖上盖子焖到蛋液完全凝固，就可以出锅了，好吃又营养丰富，快尝尝吧。
以上五种鸡蛋的做法简单快手又好吃，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
鸡蛋最解馋的5种做法，5分钟上桌，营养又好吃，老人孩子抢着吃鸡蛋最解馋的5种做法，5分钟上桌，营养又好吃，老人孩子抢着吃
鸡蛋营养丰富， *** 便宜，是补充营养的好食材，每人每天吃2个鸡蛋，对身体有好处。虽然水煮蛋好吸收，营养流失少，但天天吃也吃腻了呀。其实鸡蛋还有很多好吃的做法，今天给大家分享几种，做法简单，一看就会，好吃又解馋，老人孩子抢着吃。
【青椒火腿炒鸡蛋】
准备青椒、鸡蛋、火腿、食盐、生抽、蚝油、食用油。
1、鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌均匀。火腿肠切片，青椒洗干净后切块。起锅放油，油温五成热时放入鸡蛋液，大火煎一会儿，完全熟透后炒成大块，盛出备用。
2、锅里留底油，放入葱花爆香，倒入火腿片小火翻炒一会儿，颜色焦黄后放入青椒块翻炒，炒至断生后加入食盐、生抽、蚝油调味，倒入炒好的鸡蛋块，大火翻炒均匀即可出锅。
【黄瓜木耳炒鸡蛋】
准备黄瓜、鸡蛋、木耳、胡萝卜、食盐、食用油、鸡精。
1、 *** 提前用水泡发，洗干净备用。黄瓜、胡萝卜洗干净切薄片，鸡蛋磕入碗中加盐打散备，再加入2勺水搅拌均匀，这样鸡蛋更嫩。
2、锅里倒入适量油，烧至六成热，倒入鸡蛋液大火煎熟，炒成大块后盛出。锅里留一些底油，放入葱花爆香，倒入 *** 、胡萝卜，大火翻炒2分钟。
3、 *** 断生后加入食盐、鸡精调味，倒入黄瓜片、鸡蛋块，大火翻炒几下，即可出锅。这盘菜五颜六色的，看起来就很好吃。
【红烧荷包蛋】
准备鸡蛋、生抽、蚝油、老抽、 *** 、蒜瓣、小米椒、食盐、食用油。
1、锅里倒入适量油，烧热后打入几个鸡蛋，盖上锅盖，小火煎成荷包蛋。等到鸡蛋凝固后翻个面，把两面都煎至焦黄，盛出备用。蒜瓣切末，小米椒切圈。
2、碗里加入生抽、老抽、蚝油搅拌成料汁。煎蛋的油烧热，放入蒜末、小米椒圈爆香，放入煎好的荷包蛋，倒入碗里的料汁，加入几颗 *** ，再倒入适量清水没过荷包蛋，大火煮开后把汤汁收干，撒上葱花即可。
【凉拌鸡蛋】
准备鸡蛋、小米椒、香菜、大蒜、生抽、香醋、蚝油、香油。
1、鸡蛋洗干净，冷水下锅，大火煮开后转小火煮8分钟，关火捞出放入冷水里浸泡2分钟。蒜瓣切末，小米椒切圈，香菜切末，放入碗中泼入热油炝出香味。
2、碗里加入食盐、生抽、香醋、蚝油、香油，搅拌均匀备用。煮熟的鸡蛋剥壳，用刀切成小块，浇上调料的料汁翻拌均匀即可。
【菠菜粉丝拌蛋皮】
准备菠菜、粉丝、鸡蛋、蒜瓣、胡萝卜、花生米、食盐、生抽、香醋、香油、白糖、食用油。
1、菠菜摘洗干净，切掉根部。胡萝卜洗干净，切成细丝。冷锅冷油放入花生米，小火炒熟后盛出晾凉。鸡蛋打入碗中搅散，倒入热平底锅里摊成鸡蛋皮，盛出切成细丝。
2、另起锅加水烧开，放入粉丝、胡萝卜丝煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分后放入碗中；菠菜也放入锅中焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分后和粉丝放在一起。
3、加入鸡蛋丝、炸花生米，起一些蒜末放入碗中，泼入热油炸出香味，加入食盐、生抽、香醋、香油、白糖、辣椒油，搅拌均匀即可。
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分享生蚝的4种家常做法，味道鲜美，口感爽滑，看着就流口水说起生蚝，喜欢吃海鲜的朋友肯定都不陌生，烧烤店、小吃街基本都有它的存在。生蚝之所以这么受欢迎，是因为它味道鲜美、口感爽滑，最重要的是它含有大量营养物质，利于 *** 吸收。
生蚝的吃法有很多，接下来给大家介绍生蚝4种不同的做法，如果你也喜欢，快收藏起来一起来试试吧。
一、煎
推荐食谱：蚝仔煎蛋
用料：
鸡蛋，小蚝仔，韭菜。
做法：
1、 把小蚝仔用水反复清洗干净，控水备用。
2、 韭菜摘干净，清洗干净切成末。
3、 碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐、白胡椒粉，用筷子打散，搅拌好以后加入3勺红薯淀粉，倒入适量的清水继续调匀，成糊状即可。
4、 再把切好的韭菜末倒入面糊中调匀。
5、 锅中倒油，油热后把小蚝仔倒入锅中煎制。
6、 随后倒入面糊，可以摇晃一下锅底，把面糊摊匀。
7、 煎到一面成型后翻面继续煎另一面，等两面都煎好以后就可以出锅了。
二、 烤
用料：芝士焗生蚝
生蚝，洋葱，大蒜，淡奶油，芝士碎，百里香，黄油。
做法：
1、 洋葱洗净去皮切末，大蒜剥皮切末，百里香切碎。
2、 生蚝先用刷子把外壳刷洗干净，撬开外壳，把生蚝肉取出。
3、 锅中烧水，把生蚝肉放入水中烫一下，沥水后放入外壳中。
4、 另起锅，锅中下入一块黄油，加热至溶化后放入洋葱末和大蒜末炒香。
5、 随后放入一点盐、黑胡椒粉调味，再倒入一点淡奶油，翻炒均匀以后淋在生蚝肉表面。
6、 接着在生蚝肉上撒上一些芝士碎，放进烤箱210度烤一刻钟，观察生蚝变化，表面呈焦 *** 即可。
三、蒸
推荐食谱：高压锅生蚝
用料：
生蚝，青红椒，葱，姜，蒜。
做法：
1、 生蚝买回来，把外壳刷洗干净。
2、 大蒜切成末，青红椒切成圈，放入碗中，加入白糖、生抽、醋和香油，用筷子充分搅拌均匀。
3、 锅中加水，水开后，把生蚝摆放在蒸笼里，最上面放上几片生姜片和葱段，放入锅中蒸上2分钟，时间不宜过长。
4、 蒸好以后，取出生蚝，撬开外壳，把生蚝肉取出来，蘸上刚刚调好的料汁就可以开吃了。
四、 炸
推荐食谱：脆皮生蚝
用料：
生蚝，面粉，淀粉，鸡蛋。
做法：
1、 生蚝先用刷子把外壳刷洗干净，撬开外壳，把生蚝肉取出，清洗干净。
2、 生蚝肉放入碗中，加盐、黑胡椒粉、料酒抓匀腌制一下。
3、 准备一个空碗，面粉和淀粉按5:1的比例倒入碗中，加盐用筷子拌匀。
4、 往混合粉中打入几个蛋黄，加一点点水，用筷子调成粘稠一点的糊状，加一点食用油。
5、 生蚝放入脆皮糊中裹上一层脆皮糊，等油热后再放入锅中，炸到表面金黄就可以捞出了。
(粥粥)
过年，在家复刻这几种“炸物”，外酥里嫩，再也不用去肯德基买了家里有小孩的都知道，小孩子最喜欢薯条、鸡米花之类的，蘸点番茄酱，酸酸甜甜的口感，别提多开心了。以往大人都喜欢去肯德基买上一些回来，但是无奈 *** 好贵，一小份的薯条就得八块钱;其他的店虽然便宜，但一点也不好吃，小孩很是抗拒。
索 *** ，我就学着在家复刻了几样，味道一点都不输外面卖的，外酥里嫩的，咬一口鲜嫩多汁。
*** 超级简单，家有小孩的赶紧学起来吧!
一、芝士土豆虾球
食材：虾、土豆、面包糠、淀粉、芝士碎、黑胡椒、葱、鸡精、料酒
做法：1.土豆洗净削皮，切成薄片。
2. 锅中烧水，水开后上锅蒸熟，捣成泥状。
3. 将虾洗干净，去头留尾，剥去尾巴上的壳(尾须留下)，顺便再开背，取走虾线。
4. 给虾调个味，加适量盐、鸡精、料酒、葱，用手抓匀。
5. 土豆泥加入适量的盐和黑胡椒调味。再加入一点淀粉，搅拌均匀。
6. 拿起一个调味好的虾，外面先包上一层芝士，尾巴须记得留在外面。再外面裹上一层土豆泥，最后再裹上面包糠。
7. 烤箱预热好后，放入烤箱180度烤35分钟-40分钟，根据烤箱情况而定。
8. 烤好后，土豆芝士虾球真是 *** 弹弹还能拉丝，随意蘸点番茄酱或者蛋黄酱就可以啦。
二、香辣鸡翅
食材：鸡翅、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉(根据个人口味，可加可不加)、大蒜、洋葱、生姜、面粉、淀粉、泡打粉、料酒
做法：1.先将鸡翅洗净备用，表面划刀或者戳一些孔，方便等会腌制入味。
2. 洋葱切丝、大蒜切片、生姜切片
3. 往鸡翅里加入蒜片、洋葱丝、姜片，倒入适量的料酒、盐、白胡椒粉调味。
4. 再调制一个裹粉，面粉和淀粉按照3：1的比例，可以加入一点泡打粉，炸出来更酥脆。面粉里再加入适量的黑胡椒粉、盐。
5. 鸡翅腌制好后，一个个的裹上粉。
6. 锅中烧油，六成热后，放入鸡翅，炸至金黄后捞出。
7. 锅中继续加热，油升温后，将鸡翅复炸一遍，炸至更酥脆为止。
三、炸鸡块
食材：鸡胸肉、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面粉、盐
做法：1.先将鸡胸肉洗干净，切成小块。
2. 给切好的鸡肉调味，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，腌入味后拿出。
3. 面粉和淀粉按照1：1的比例调好，打入两个鸡蛋，搅拌成糊糊状，不能太稀了，等会保证每一个鸡块都能挂糊。
4. 将鸡块裹上面糊。
5. 锅中烧油，筷子放进表面有小气泡，即可下锅。鸡肉下锅炸至表面定型，达到金黄后捞出。
6. 锅中油继续烧热，然后将鸡块入锅复炸，炸到鸡块金黄酥脆。
7. 捞出沥干油就可以吃了，准备一些番茄酱蘸着吃。
最近小孩都放假了，家长们都赶紧试试吧， *** 对了，味道绝不会出错哦!自从我在家做过之后，再也没有去过肯德基呢。
(荣)
整理了9道土豆更好吃的做法，鲜香美味，营养下饭，大人孩子都爱土豆是我们生活中常见的蔬菜，土豆又叫马铃薯，原产于南美洲，土豆是营养价值十分全面，有丰富的维生素C，营养齐全，结构合理，吸收利用率更是达到了百分之百，土豆是接近全价值的蔬菜，有专家指出，每餐只需吃土豆和脱脂牛奶，就可以获得 *** 所需要的全部营养元素，促进全身健康。
整理了9道土豆更好吃的做法，鲜香美味，荤素搭配，营养下饭，大人孩子都爱吃，如果你也喜欢吃土豆的话，那么赶紧学起来吧，建议收藏，学会了做给家人吃。
一、酸辣土豆丝
1、准备三个土豆，刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，泡入清水中，多淘洗几遍，洗掉多余的淀粉，这样吃的时候，口感更脆爽。
2、起锅烧油，油热放入蒜末、干辣椒爆香，倒入土豆丝和青椒丝，翻炒一分钟，调味放1勺生抽、2勺陈醋，适量的食盐和鸡精，大火翻炒几下，即可出锅。
3、按照这个方式炒的土豆丝，酸辣爽口，清脆美味，口感非常好吃，记住一定要大火爆炒，速度越快越好，酸辣开胃爽口。
二、土豆丝饼
1、准备3-4个土豆，用擦丝器擦成细丝，越细长越好，清水淘洗干净，打入一个鸡蛋，撒入少许的面粉，面粉不要太多，用筷子搅拌一下，调味放食盐和五香粉。
2、起锅烧油，更好用平底锅或电饼铛，舀入土豆丝，为了美观，尽量整理成圆形，薄厚均匀，用中小火加热，定型后再翻到另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀。
3、烙至两面色泽金黄，就可以准备出锅了，趁热吃更好，看着就很有胃口，入口鲜香美味，外酥里嫩，大人孩子都喜欢。
三、孜然土豆片
1、准备3-4个土豆，刮掉外皮，切成薄片，注意厚度，太薄了不好，太厚了也不行，比 *** 厚一些就差不多了。
2、简单准备一些小料，碗中加入辣椒面、白芝麻、孜然粉、鸡精、食盐和白糖，起锅烧油，油热放入土豆片，煎焦脆后淋入一勺生抽，倒入小料，翻炒均匀即可。
3、喜欢吃辣的可以多放一些，临出锅撒一些香葱，就可以出锅了，按照这个方式做的土豆片，香辣开胃，色香味全，下酒下饭都合适，就连小朋友都喜欢吃。
四、土豆泥
1、准备3-4个土豆，刮掉外皮，改刀切成薄片，越薄越容易蒸熟，开水上锅，蒸大概15分钟左右，就可以出锅了，把土豆片放入碗中，用勺子压成细腻的土豆泥。
2、简单调一个料汁，碗中加入半碗清水，放入淀粉、蚝油和黑胡椒，搅拌均匀，倒入锅中，小火煮沸就可以了，具体调味可以按照个人的口味来，放糖盐都可以。
3、把煮至黏稠的料汁，直接淋入到土豆泥上面，就可以准备开吃了，如果是家庭聚会，也可以简单弄个造型，口感细腻，鲜香美味，老少皆宜，孩子们抢着吃。
五、炸薯条
1、准备3-4个土豆，刮掉外皮，改刀切成粗条，用凉水冲洗干净，多淘洗几遍，洗掉多余的淀粉，捞出控干水分。
2、在土豆条上撒一层玉米淀粉，抖掉多余的淀粉，起锅烧油，油温六成热的时候，直接倒入土豆条，用筷子不停的翻动，避免粘连到一起，炸至色泽金黄，即可控油。
3、如果想让口感更酥脆，还可以升高油温，复炸20秒钟，这样口感更好吃，外酥里嫩，搭配一些番茄酱，香甜解油腻，家人都喜欢吃，比外面买的干净卫生多了。
六、干锅土豆片
1、准备4-5个土豆，刮掉外皮，改刀切成薄片，薄厚均匀一致，大概0.5厘米的厚度就可以了，放入清水中，浸泡一会儿，洗掉多余的淀粉。
2、起锅烧油，油热放入土豆片，用中小火煎一煎，接着倒入火腿肠和青椒，翻炒一会儿，炒出香味，舀入一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，适量的食盐、鸡精。
3、再大火翻炒20秒钟，就可以出锅了，此菜鲜香美味， 营养丰富，土豆的口感是软糯的，用来下饭最合适不过了，喜欢吃辣的还可以放点辣椒，好吃到费米饭。
七、土豆肉沫
1、起锅烧油，油热倒入猪肉末，用中小火翻炒一会儿，炒至变色，倒入洋葱，加入2勺甜面酱，1勺生抽，半勺老抽，适量的食盐和鸡精，继续翻炒一会儿。
2、提前准备一些胡萝卜和土豆，全部清洗干净，切成小块，直接倒入锅中，和肉末混合炒在一起， 加入少许的开水，盖盖焖煮七、八分钟，喜欢软一点的就多炖会。
3、按照这个方式炒的土豆肉末，可以用来拌饭或拌面，特别的搭配，鲜香美味， 开胃爽口，好吃到爆，大人孩子都喜欢吃。
八、土豆炖牛肉
1、准备二斤牛肉，炖牛肉的话，首选牛腩，这个地方肥瘦正好，还有筋，起锅烧水，水开倒入牛肉，加入葱姜料酒，焯烫几分钟，捞出控干水分。
2、起锅烧油，油热放入葱姜爆香，倒入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，接着倒入牛肉翻炒，调味加蚝油、生抽、老抽和食盐，放入八角桂皮香叶，大火转小火，慢炖一个小时，加入土豆和胡萝卜，继续炖半小时。
3、按照这个方式炖的土豆牛肉，鲜香美味， *** 食欲，看着就很有胃口，下饭特别合适，尤其用汤汁拌饭，三碗米饭不够吃。
九、五花肉土豆片
1、准备一块五花肉，改刀切成薄片，五花肉要选用肥瘦均匀的，这样搭配起来才好吃，入口也不会太油腻。
2、起锅烧油，油热放入五花肉，用中小火煎炒一下，炒出多余的油脂，加入葱姜蒜爆香，舀入一勺豆瓣酱，接着倒入土豆片和青椒，调味加生抽、食盐和鸡精。
3、按照这个方式炒的土豆片，鲜香好吃不油腻，如果吃辣的话，可以放一些麻辣调味，口感会更棒，上桌一会儿就光盘了。
