来源：中国搜索
14日晚
一则驾驶蔚来ES8汽车启动辅助驾驶功能后
发生车祸导致车主死亡的事件
在 *** 上迅速发酵
涉事车主曾创立多个知名品牌
终年仅31岁
美一好创始人林文钦车祸去世
8月14日晚，认证为“美一好”的个人公众号发布讣告称，上善若水投资管理公司创始人、美一好品牌管理公司创始人林文钦近日因交通事故去世。讣告提到，林文钦生前曾驾驶蔚来ES8汽车并启动自动驾驶功能后发生事故。
公众号截图
截至发稿， *** 部门尚未公布事故原因。
生前驾驶蔚来ES8
讣告显示，2021年8月12日下午2时，上善若水投资管理公司创始人、意统天下餐饮管理公司创始人、美一好品牌管理公司创始人林文钦（昵称“萌剑客”），驾驶蔚来ES8汽车启用自动驾驶功能（NOP领航状态）后，在沈海高速涵江段发生交通事故，不幸逝世，终年31岁。
资料显示，林文钦先后创立“意淇港式下午茶”“大喜麻辣拌”“锅聚侠”“甲如花甲粉”等多个知名餐饮连锁品牌，全国加盟店超500余家。
中国证券报记者就这起交通事故原因今日（15日）上午向蔚来求证，蔚来表示，警方正在调查中。
林文钦的生前好友郑先生此前对媒体说，已排除驾驶员酒驾和毒驾，其所驾驶车辆事发时开启了“自动驾驶（NOP领航状态）”。
事故发生后，蔚来汽车方面也对媒体表示，NOP领航状态不是自动驾驶，而是自动驾驶辅助功能，将全力配合 *** 部门开展下一步的工作，后续有调查结果会向外界同步信息。另外，蔚来汽车创始人、董事长 *** 也表态，已组织小组帮助善后和事故调查工作。
15日上午，蔚来品牌部人士回复称，N *** igate on Pilot（NOP）领航辅助不是自动驾驶，后续有调查结果会向外界同步信息。
关于蔚来ES8汽车
ES8是蔚来的之一款量产销售车型，由安徽江淮汽车集团股份有限公司为蔚来代工生产，官方指导价为46.80-62.40万元。
NIO Pilot自动辅助驾驶 *** 为选装配置， *** 1.5万元至3.9万元。支持超过20项辅助驾驶功能，支持远程车辆软件升级(FOTA)。持续进化，常用常新。
这已经不是蔚来之一次出事了
7月30日5点多，在上海市浦东新区临港大道发生一起严重交通事故，一辆EC6在高速撞击隔离石墩后车辆损毁严重，用户不幸罹难。蔚来创始人兼CEO *** 表示组织小组帮助善后和事故调查工作。
蔚来汽车官方随后也给出回应：目前消防部门已经认定这是一起交通事故。接下来将由 *** 部门进行交通事故调查，将全力配合 *** 部门开展下一步的工作。蔚来上海区总经理在蔚来汽车App称，根据受损车辆初步判断，电池包基本完好，具体事故原因仍在调查中。
来源：中国证券报、 *** 都市报、澎湃新闻
小伙教你10块成本做出两人份花甲粉，香辣咸鲜，回味悠长今天来教大家做一道风靡大街小巷的花甲粉，成本10块左右吃得满满足足！花甲属于高蛋白低脂肪的海鲜，对健身人群也非常友好，还有降低胆固醇的功效，但是肠胃虚寒的人要少吃，不然腹泻起来很难受。一改以往清炒的面目，花甲用很多调料一起炒，口味层次更丰富，吃起来更香辣过瘾，粉丝也超入味，怪不得这么多人爱他，快来跟我学吧！
食材准备
花甲、粉丝、白玉菇、小米辣、葱花、蒜末、香菜、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、料酒
*** ***
洗净的花甲放清水里加盐、香油，静置一小时吐沙
粉丝加温水浸泡
切葱花，蒜末，小米辣切圈
油热下入豆瓣酱、葱花蒜末、小米辣炒香
豆瓣酱炒出红油，下入白玉菇和花甲翻炒
开始调味，加入料酒、生抽、耗油、糖
加入热水，转大火煮沸，煮沸后转中小火，盖盖儿焖煮5分钟
时间到后下入粉丝，简单拌一下，不用盖盖儿再煮2分钟
等粉丝软透，撒上蒜末香菜简单搅拌一下就好了
成品展示
写在最后：
花甲买回来一定要搓洗干净，用清水浸泡再加上盐和食用油，静置一小时基本上能吐干净了。挑花甲的时候注意观察一下，花甲在无人动水的时候会伸出“舌头”，用手触碰，会很快缩回去；如果一池子花甲都紧闭基本就是不新鲜，就别买了。
锡纸花甲粉无论在小摊还是开店的，都卖的十分火热，食客尝一下都会说香、鲜、麻、辣、爽，几乎会时常光顾的。不要觉得这款小吃多难，很简单的，掌握好配方的比例放材料，你做出来的不好吃都难。
锡纸花甲粉做法大致流程是处理食材-熬制高汤-红油 *** -辣椒油 *** -蒜蓉酱 *** -香辣酱 *** -准备锡纸碗-放食材高汤配料-煎制-出成品。
一、高汤的调制
每个人的高汤 *** 都不一样，有人用猪骨，有人用鸡架子，也有人的做法更为独特，要加鲫鱼，所以下面这款底汤 *** *** 仅供参考。
以20斤汤为例
1、把鸡骨架2个放在清水里面浸泡半小时左右冲洗干净，在炒菜锅中放入适量清水烧开后把鸡架放进去烫2-3分钟拿出来冲洗干净。
2、准备一个不锈钢桶在锅中加入25斤左右清水，开大火冷水放入鸡架，烧开后用勺撇去杂质及泡沫，然后放入大葱段30克、老姜片30克，然后改用小火，熬1.5小时。
3、熬1.5小时后，把香料包（配比如下）放入锅中小火再熬30分钟，香料包的配比（八角30克，桂皮30克，草果24克，小茴香24克，良姜24克，香砂16克，香叶8克， *** 20粒）用纱袋把大料装在一起。
4、在熬好的汤中（大概20斤）加入：盐30克、鸡粉15克、特香料2克、胡椒粉10克，排骨王20克，把熬好的汤中的所以料全部捞出。香料包取出放冰箱，可以用3次，其它材料捞出丢掉。剩下的就是高汤。
二、红油的 ***
香辣酱配料：菜籽油800克，豆瓣红油酱 *** 克，香辣酱150克、剁椒100克、蚝油60克、豆豉60克，洋葱末、姜末、蒜蓉各30克。
菜籽油烧热，洋葱、姜末、蒜蓉煸香，再放入郫县豆瓣酱 *** 克、香辣酱150克、剁椒100克、蚝油60克，中火熬制8到10分钟（水分熬干即可），转小火熬制20分钟左右，根据材料的量时间不同。
注：熬制过程中注意持续翻拌以免糊锅，时间根据分量多少适当调节。熬好的红油要密封保管，以免香味挥发掉。
三、辣椒油 *** ：
所需香料：干红辣椒面20克（根据当地吃辣程度选择辣椒）、草果3克、白寇5克、孜然5克、良姜3克、香砂5克、香叶2克，花椒10克、八角6克、陈皮5克、桂皮5克、小茴香4克。
*** 步骤：将上述香料泡20分钟洗净，晾干，备用。把菜籽油800克烧热，放入转备好的芹菜段、香菜段、姜片、蒜片、葱段、榨干后捞出，豆鼓60克倒入锅中，大火烧滚，然后放入香料榨干捞出。最后将香油中倒入辣椒面中，加入白芝麻， *** 成辣椒油。
四、蒜蓉酱 *** ：
油烧制4成热，加入准备好的大量蒜蓉、加入黄灯笼辣椒酱、蚝油、白糖、小米椒圈，炒至蒜香浓郁蒜蓉酱就算 *** 好了。
五、花甲的选择及处理
1,花甲的选择：花甲挑选时，选择张开，有触须伸出的。买花甲的时候可以从卖花甲的人那要点海水养着花甲，这样花甲存活寿命更长。花甲寿命不长，一般准备1-2天的用量即可（具体寿命要看它在卖家那已经放了多久了）。
2，洗花甲 ***
在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。
六、锡纸碗的 ***
1，锡纸裁成45*45cm，放入圆型器皿里，然后用手轻轻拍打，使锡纸窝起来。
2，在锡纸里放下20个左右花甲（根据售价）
七、出成品
蒜蓉酱、辣椒油适量、秘制红油辣椒酱20克，金针菇1小把，龙口粉丝一把，高汤 *** 克，将其口扎紧，包好之后放置在烤炉上大火烤。花甲开口就 *** 完成了，如果高汤水热的话，5分钟左右即可.
把成品连同锡纸端出来后放在盘子上，打开锡纸口撒入葱花少许、蒜头油5克。
注意事项：做生意可以把花甲提前做好，等客人来了再加热后放入粉丝即可。成品花甲的口是张开的，如果没有张开证明花甲在烤之前是死了的，不能吃，因为里面都是泥沙，挑出丢掉。
花甲粉，还可以 *** 牛肉丸花甲粉，鱿鱼花甲粉，基围虾花甲粉，等。
每天都吃一成不变的家常菜，你的味蕾是不是已经开始厌倦了呢？不如换个新花样，尝尝来自海中的花甲带来的独特风情。
花甲又叫蛤蜊，肉质柔软肥嫩，被称为“天下之一鲜“，还被称为“百味之冠”。民间有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”的说法。
在夜宵店里，炒花甲必定是更受欢迎的海鲜之一，它不但 *** 实惠，而且口感鲜美，口味也多种多样。有豆豉味的，麻辣味的，还能做成花甲粉。三五个朋友聚在一起，一边喝啤酒，一边吃花甲，一口一个，看着桌子上一堆花甲壳，真满足。
吃货不应该局限于单调的家常菜，品味口感新鲜的美食，不仅能增加自己的好胃口，感受风味独特的美食还能带来好心情。想要在家品尝花甲的小伙伴有口福啦！
川宝的厨房花甲调料秘制锡纸花甲粉调味料花甲米线调料料龙虾调料-t *** ll *** 天猫
精心搭配好的花甲调料，不仅可以做香辣锡纸花甲，还可以做香辣虾，可以 *** 创造多种美味。甄选植物油、郫县豆瓣酱、四川二荆条等多种原料，精心调配炒制成的复合调料，使用的时候无需再添加其他调料，味道正宗，不会出现口味偏差问题，不仅大大降低了 *** 难度，还能缩短下厨时间。
烹饪 *** ：将买来的花甲用淡盐水浸泡，洗净备用；锅中加入清水、葱、姜，把洗净的花甲用沸水煮至开壳；锅中烧热油，加入蒜片和1包花甲调料搅拌均匀；花甲倒入锅中翻炒均匀，开中火焖煮2分钟即可出锅装盘。
是不是超级简单？花甲不仅好吃，市场 *** 也很美丽，就算每个星期都在家煮来吃，也不会吃腻。
这菜外面卖20，自己做成本几块钱，记住汤料做法，你也能出摊夏天到了，不管是小吃街还是大排档，餐饮店还是蹯边摊，随处可见锡纸花甲粉的身影，酱香浓郁，鱼香麻辣，花蛤在热汤中咕嘟咕嘟开了口，蒜蓉的味道飘香四溢，吃上一碗，绝对舒坦。
【锡纸花甲粉】
吐沙小窍门：
首先花蛤冲洗干净，放冷水加盐，加香油，使花蛤快速吐沙。水中的盐不能加少了，要和海水的咸度差不多，不然咸味过淡会直接把花蛤泡死，不但不能吐沙口感还会大打折扣，加盐的作用是模仿海水的咸度，把盐搅拌至融化，倒入花甲，再滴几滴香油，水上漂着的油花，可以形成保护膜，隔 *** 内的空气，水中氧气少了，会促使花蛤快速张嘴呼吸换气，自然沙子就吐干净了，搅和两分钟，浸泡1小时就可以快速吐出泥沙，吃的时候才会不牙碜。
食材：花蛤，金针菇，小白菜，红薯粉，蒜米，洋葱，小米辣，葱花，姜香菜，生抽，蚝油，盐。
锡纸花甲粉好吃，料汁是关键，下面我们开始调制料汁。
*** *** ：
1、锅中放入油，油热后放入蒜米爆香。
2、加入已经切好的小米辣，依个人口味添加，然后烹入料酒，再加入生抽，蚝油，盐，白胡椒粉和少许水，煮开后就是花甲粉的料汁了。
3、把锡纸放入碗中，底部先放一层洋葱，然后放事先泡软的红薯粉，之后放金针菇，再上面一层是小白菜，最上面放吐完沙后洗净的花蛤，再将调好的料汁洒上去。
4、把锡纸包起来，包的严实一点，放入空气炸锅中，调180度炸20分钟即可。
4、20分钟后，就可以出锅啦，打开锡纸，再洒上香葱和香菜，光闻味道就觉得香不行啦，满满的蒜蓉和小米辣，真的超级开胃。就这一份锡纸花甲粉，外面卖10几20块一份，花蛤却只有几个，自己在家做，成本只要几块钱，花蛤随便方，味道一点不输外面卖的，而且可以依据个人喜好加大虾、鱿鱼，或者加入喜欢的任何食材都可以。
锡纸花甲粉之所以好吃，因为所有的食物都用锡纸包起来了，所以保留住了食物原始的鲜香，鲜嫩的花甲，Q弹的粉丝，花甲的鲜吸收着浓郁的蒜香，而粉丝又吸收了花甲的鲜，再加上爽口的金针菇和洋葱，鲜的 *** ，辣的过瘾，简直就是绝配，让你足不出户就可以享受到外面大排档的风味。
小宁碎碎念：
1、花蛤吐沙一定要吐干净，不然会影响口感。
2、红薯粉要提前泡软，如果不好煮熟，也可以提前煮一下。
3、锡纸包裹的食物，温度极高，所以吃的时候要小心烫嘴。
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锡纸花甲粉技术教程，好配方双手奉上，开店创业者的福利一、原材料：鲜活花甲、粉丝。
花甲：放入清水中，放盐吐沙，然后重复换水清洗几次。倒入料酒就行了。
粉丝：放入清水冷水中泡十分钟左右。（注意看分数粗细，泡软）
二、秘制红油配料：芹菜段100、洋葱片80克、大葱段60、剁椒(糍粑辣椒）、辣椒粉100克、生芝麻8克、菜籽油400克、 *** 、香料：（紫草6克，良姜4克，香叶5克，八角2个，小茴香2克， *** 3个）
- 油下锅烧到无泡沫，依次放入芹菜、洋葱、大葱。
- 炸香炸干之后打捞出来，
- 放入香料炸干打捞出来。
- 辣椒粉加入一点芝麻和刚刚加过的 *** ，剁椒2克左右
- 将菜籽油倒入辣椒粉搅拌。然后盖住。
三、秘制香辣酱：秘制调料 *** *** ：
（A）配料：泡椒500克，大蒜仁100克，生姜50克，香葱头50克，洋葱80克，西红柿50克
( B)酱料：芝麻酱150克，花生酱200克，番茄酱30克，海鲜酱30克，排骨酱30克，
（C)调料：辣椒油40克，花椒粉30克，特鲜1号10克（武汉小丑娃牌），鸡精100克，味精80克，白糖20克，盐20克。色拉油500克，
（1）将A料剁细。
（2）将B料各类酱类混合搅匀。
（3）色拉油500克入锅加热倒入A配料炒香后，再加入B酱料小火炒制，收干水分后。最后加入C调料搅拌均匀即可。）
四、豆豉：
- 锅烧烫倒入25克豆豉，然后加入10克郫县豆瓣
- 炒热就装起来备用。
五、高汤：
- 水15斤水加入1500克鱼，姜片10克。料酒8克。没水了再次加入10斤水熬制，重复3次，味道淡了再次加鱼，熬成老汤，
- 高汤保存早晚烧烤一次，或者小火一直温着。
- 小火慢熬4-6小时。
六、 *** 花甲调料：
红椒颗粒、青椒颗粒、香菜、辣椒油（跟红油一模一样做法，辣椒粉是 *** 克辣椒粉多加一点辣椒精）、泡椒、豆豉、小葱、鸡精、味精、剁椒（糍粑辣椒）、红油、秘制酱、山胡椒、醋、酱油、花椒粉、孜然、十三香、盐。
注：醋，酱油，盐，（按口味加，如果当地吃得不咸可以不加，吃得咸自己加就行了，醋也是加了醋没有那么辣尤其是麻辣味的。）
七、麻辣花甲 *** ：
- 准备好一张38*45的锡纸，捏成一个碗状。
- 依次放入花甲15-18个、鸡精4克、味精6克、剁椒2克、秘制酱3克、红油8克、高汤腌住所有材料。
- 包起来封口，放置烤炉上大火烤制十分钟左右。（花甲开口）
4、打 *** 入粉丝，青椒适量、红椒适量、加热一分钟，撒上小葱、香菜即可。
八、泡椒花甲：
- 准备好一张38*45的锡纸，捏成一个碗状。
- 依次放入花甲15-18个、泡椒6克、高汤腌住、蒜沫5克、鸡精8克、味精6克、剁椒8克、豆豉适量、秘制酱5克、红油适量。
- 包起来封口，放置烤炉上烤制十分钟。
4、打 *** 入粉丝加热一分钟，撒上小葱、香菜即可。
九、酱香花甲：
- 准备好一张38*45的锡纸，捏成一个碗状
- 依次放入花甲15-18个，山胡椒油适量、蒜末5克、红油4克、鸡精3克、味精5克、豆豉3克、秘制酱6克、高汤腌住、剁椒3克。
- 包起来封口，放置烤炉上烤制十分钟。
- 打 *** 入粉丝加热一分钟，撒上小葱、香菜即可。
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经典美食锡纸花甲粉，香辣可口！大家好，这是荥阳小吃推荐，本期为大家推荐的是锡纸花甲粉。锡纸花甲粉对于人们来说还是很有名的经典美食，也很受我们喜爱。
花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。
老板常常直接把锡纸架在电子炉上，在放上花甲、 粉丝 、 金针菇 、 洋葱等食材，慢慢的煮就可以了， *** *** 简单但花甲粉的味道鲜美香辣。
刚端上来的花甲粉还飘散着热气，还时不时的飘散着鲜中带辣的香味，远远的看着都很 *** ，吃上一口感觉口中有很浓郁的海鲜味，有些地方的锡纸花甲粉还会配以3、4个小龙虾为辅住食材，虽然不多倒也是能让我们解解馋。大部分地方的花甲粉的 *** 只要20元左右，还是不贵的。
喜欢小编推荐的美食吗？喜欢的话不要忘记点赞和转发哦！
我家很喜欢吃粉丝，粉条这一类的食品，所以家里除了常备鸡蛋之外，粉丝也永不断货，对我家来说粉丝可以煮一切，牛 *** 杂粉丝，三鲜汤里粉丝打底，鸭血鸭肠粉丝汤那才鲜美，油豆腐粉丝汤， *** ，泡菜粉丝，酸菜粉丝以上这些还都太普通，宁波人喜欢吃海鲜，黄鱼粉丝，鲳鱼粉丝，梭子蟹蒸粉丝，大虾煮粉丝才是更常吃的家常味，反正我们家煮什么只要加一把粉丝进去，就没有不爱吃的。
今天买了一些花蛤，这是更便宜最普通的小海鲜，我用锡纸做了个碗，做成锡纸包花蛤粉丝，再加一 *** 针菇进去，原本都是便宜食材，却是一加一远远大于二，成了一道受欢迎的菜。
有些地方花蛤叫花甲，花甲粉是夏天宵夜的标配，再来几瓶啤酒，价廉物美，所费不多，享受却一点不差，只不过外面夜宵摊里的花甲粉，一律追求香辣，会做得很油腻，家里做完全可以避免。此外花甲粉也不是夏天的标配，冬天吃也非常合适，因为这个锡纸包非常保温，把花蛤和粉丝放在里面一起煮开，除了香气特别浓烈之外，还能比较长时间的保温，最适合冬天享用，咱们自己家里吃饭，只求一个香一个暖，另外一个就是价廉物美了。
【锡纸花甲粉】
主料：花蛤300克，金针菇1小把，粉丝2小把
辅料：小葱1根，蒜3瓣，洋葱三分之一个，红尖椒1支，姜3片，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，生抽10克，芝麻香油5克，料酒30克
做法：步骤1、花蛤首先要把泥沙养净，买来的时候已经养干净了更好，再清洗一下就可以了；
步骤2、绿豆粉丝放在凉水里泡软，中间可以剪一刀，方便夹取；金针菇剪去根部，撕成细条清洗干净备用，葱、姜、蒜、洋葱、红尖椒都切细备用；
步骤3、准备好调料，最后都加在一个碗里搅拌均匀；
步骤4、找一个砂锅，把锡纸放进去做成一个碗状，冬天用锡纸做碗，可以很好地达到保温的效果。
步骤5、先放入粉丝和花甲，再放入金针菇；
步骤6、放入葱姜蒜等各种调料；
步骤7、把调料最放淋上去
步骤8、再放入一小碗水，花甲粉里面有点汤汁才好吃哦
步骤9、所有的食材调料一次 *** 放好，接下来就交给煤气灶吧。
步骤10、把边角的锡纸都包起来，形成一个封闭的空间，连砂锅一起放在火上，煮5分钟，香味会飘出来，也能听到花蛤打开的声音，非常美妙。
几乎所有人都爱吃这一锅香气四溢的锡纸花甲粉！
花甲又来了，这次跟大家分享一道 *** 拿手好菜，花甲粉，夜市大排档基本上都有这道菜，卖的也不便宜，菜市场卖5元左右一斤的 *** ，排挡店至少得15元到20元，分量还少。每次只要 *** 得空，就让她买点做做，下酒这道菜就够了。
正宗的花甲粉是用锡纸包着做的，我们家没用，直接上锅煮，照样好吃，味道比大排档的好。吃大排档的时候还犹犹豫豫，不敢多吃，怕吃坏肚子，在家我们自个儿做，完全不用担心卫生问题，敞开肚皮放肆的吃。
用料：花甲，粉丝，金针菇，小米辣，葱，姜，蒜，生抽，盐，油，香辣酱，糖，料酒，鸡精，水。
粉丝用热水泡一下，泡软。金针菇去根，撕成小片，洗净。所有的配料切好备用。
做法：花甲买回来先用盐水泡泡，再让它吐吐沙，然后水倒掉，放两勺盐，用手搓洗花甲，洗净花甲表面的赃物，放清水冲洗干净。
锅内倒油，油热后下小米辣和生姜、蒜末爆香。
加2勺香辣酱，炒出红油。
倒入花甲，加料酒去腥，翻炒均匀。倒入生抽、一勺糖、一勺盐、炒匀，加水烧开。
放入泡好的粉丝和洗干净撕好的金针菇，盖上锅盖焖煮两三分钟。
撒上一点小葱段，放一勺鸡精出锅。
注意，肠胃不好的人尽量不要吃，如果实在是控制不知想要吃，就少吃一点，吃完后不要吃凉的东西，比如西瓜、凉水之类的，避免拉肚子。
花甲一般卖家都是泡在盐水里面的，有两根触角会伸出来，一碰又会缩进去，这表面是活的，买的时候尽量挑这个样子的。
昨天用蛤蜊做了一道清淡鲜美的蛤蜊冬瓜汤，今天我们就来换个口味，来一道香辣爽口的蛤蜊小吃——锡纸花甲粉~
花甲粉是夏天夜市上常有的一种小吃。花甲即为花蛤，因为在粤语里花蛤与花甲同音，所以大部分南方的小伙伴都习惯叫花甲。
花甲粉则是用花蛤、粉丝、金针菇等食材，包裹在密封的锡纸包里，加热而熟的。
其实，最开始我有过好奇。锡纸花甲粉为啥一定要用锡纸呢？
推味君问过夜市摊的老板，说法基本都是“锡纸导热快，受热均匀，能使花蛤快速煮熟，更大程度保留原汁原味，吃起来更加鲜美”。很官方的解释。
但自己在家做过几次花甲粉之后，才明白了所谓锡纸的真正作用。
首先，用锡纸熟得快是真。各种食材汤水加进去，把锡纸口给封紧，不过10分钟，内里的食材全部都能熟。
其次，用锡纸煮花甲粉，不用刷锅刷碗啊！这才是重点！
密封 *** 完好的锡纸，不漏汤水，煮的时候它是口锅，吃的时候它就是个碗。
花蛤吃完，粉丝捞完，把锡纸包一收， *** 净净的，就剩个筷子没洗了，简直不要太方便！
另外，还有一点推味君一定说。
锡纸花甲粉的本意在哪里？就是通过快速加热，来保留花蛤的原汁原味，鲜美味道。
然鹅，在夜市摊上吃的花甲粉，花蛤少地可怜不说，蛤蜊肉瘦得要死，一吃满嘴的重调料味。花甲粉里的花甲，就跟泡面中的脱水牛肉粒一样，就是个摆设……
自己在家diy，放多少花甲都可以，在调料上我们也有绝对的控制力度。
既要调出香辣味道，但也不能盖过花甲的原始鲜味，调料从来都是配角，而不是主角。
今天推味君就和大家分享一道真正香辣鲜美的锡纸花甲粉。
你要准备：
花蛤适量，粉丝一把，金针菇适量，鱼豆腐4、5块，小米辣1根，杭椒1根，香菜适量，
豆瓣酱一勺，蚝油一勺，生抽一勺，麻椒油适量，白糖半勺，花椒粉适量，大蒜2瓣。
—step1—
之一步还是把花蛤泡水吐沙，清洗干净。
金针菇切去根部，清洗干净，沥干水分。
鱼豆腐切成小片，备用。
小米辣和杭椒也切成小段。
调味： 豆瓣酱一勺，蚝油一勺，生抽一勺，麻椒油适量，白糖半勺，花椒粉适量，大蒜2瓣。把这些调料放到一个小碗里，稍后搅匀，一并加入。
最后记得把粉丝提前用热水泡软~准备工作就完成啦！
—step2—
撕两大张锡纸，重叠使用，把锡纸放进砂锅，按出一个基本的碗状。
然后开始摆放食材，金针菇垫底，然后撒一层鱼豆腐片。
接着放入一层泡好的粉丝，铺上一层花甲。
把调好的酱料浇在花甲上。
然后倒入适量的热水就可以了。
—step3—
把锡纸上端的边缘呈一个“x”字型捏和上。
在砂锅和锡纸的间隙中倒入少量的水，这样保护砂锅，也能帮助锡纸内食物熟的更快。
（一般情况下，锡纸是不会漏汤的，但推味君还是建议把锡纸包放进锅里烧的，万一锡纸不小心被戳破什么的，这汤汤水水洒一灶台可不好收拾~）
焖个10分钟左右，花甲们基本就全开口了，就差不多熟了。把切好的青红椒洒进锅里，就可以啦~
自己做的花甲粉看起来是不是也很有卖相啊？
滋味香辣微麻却也不失花蛤鲜滋味，做法上更是如同泡泡面简单，不想刷碗的日子，给自己做份锡纸花甲粉吧！
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