泡发鱿鱼用清水就错了，海边人教你一个技巧，2个小时泡出3倍大。
说到鱿鱼干，市场上贩卖的主要分为两种：一种是大的鱿鱼干，还有一种是小只的。
碰到这2类，我们到底是买大的还是买小的？看完下面你立马就懂了。鱿鱼干口感差别大，千万不要瞎买。由于含有丰富的蛋白质，及 *** 所需的氨基酸，大量的牛磺酸，还有少量的脂肪和碳水化合物。由于中的微量元素以及钙磷、硒、钾钠等含量都是比较高的。
首先是看颜色，由于颜色是色淡黄透明，表面还有一层白霜，这个白霜不是别的，它是由于从海上捞出来含有的碱 *** 物质。这个碱 *** 物质就是甘露醇，吃起来是对 *** 是有好处的。
第二就是看鱿鱼的软硬，拿起来一只鱿鱼干，用手这么捏一捏摸一摸，优质的鱿鱼干是柔软的不会生硬，这样掰也不会断，肉质也是非常的肥厚的。
如果鱿鱼干用手摸起来很干很硬的，一般都是放置了很久的，并且没有光泽。第二看整体的外形注意它的完整 *** ，因为由于通体是比较结实的，一旦发现有损伤，它一定是存放的时间太长了。
4鱿鱼 *** 底怎么来泡发呢？我们用淘米水就可以来轻松泡发，因为淘米水中含有不少的淀粉，维生素蛋、蛋白质，能够有效的去除。由于表面的物质，比清水泡发的更干净，还不会 *** 皮肤，也不会损伤鱿鱼的本身的肉质感和它的口感。
因为淘米水的pH值呈5.5左右的弱酸 *** ，用淘米水泡发会更快容易泡胀，2个小时左右就可以泡好了。泡发好切成片洗干净加入排骨，加入清水、料酒、香菇，大火烧开，小火炖40分钟左右，加入红枣、枸杞就可以吃了。鱿鱼干口感鲜香清淡，特别的美味。喜欢的朋友就试试试吧。
鱿鱼干怎么炒好吃 需要用水泡一下鱿鱼可以晒干后密封保存，保存的时间更长，而且想吃的时候可以随时吃到，安全卫生。那鱿鱼干怎么炒好吃?今天，wed114结婚网小编为大家带来鱿鱼干的美味吃法。
鱿鱼干吃法
1、食用 *** 写的很清楚，吃法很多，熬汤、煮粥、烧烤、微波当零食吃都很好。
2、直接微波30秒出来，鱿鱼片有起泡和卷缩，一定要横向，我撕的比较宽，吃起来更过瘾。
3、鱿鱼本事不是很咸，喜欢口味重一点的卖家配的酱油芥末味道也不错。一大盘零食，看的见的鱿鱼丝，更安全放心。
鱿鱼干怎么炒好吃
1、用水泡就可以，我泡了好长时间，因为怕发不好，其实根本不用，简单切丝，放油炒，放点孜然捎炒片刻就可以一炒特别好吃
2、炒后口感和新鲜的鱿鱼口感一样的，看看发起来的厚度，咬起来特别Q弹，倒嘴里特别厚实、放在水里泡发就可以，很简单喔，泡发后的鱿鱼很新鲜，干净不用洗，切切就可以炒这吃。
鱿鱼干怎么烤好吃
因为家里的微波炉坏了，所以我就用烤箱。把鱿鱼清洗了一下，晾干，然后放入烤箱，烤大概7分钟，然后拿出来。准备碟子，撕开芥末和酱油，搅拌在一起。把放凉的鱿鱼撕开一条条，然后一条条的沾着调料来吃，好吃极了。
美食点评
收 *** 后我就迫不及待的拿了一片放微波炉里加热了下，不错好吃，有嚼劲， *** 直接说再买点过年吃。
味道很好，喜欢，也很容易烤熟。跟夜宵做的一样，在家就能沾芥末吃。买的小的，也不是很小，自己吃，挺好。
卖家一直说小号的会很小，可我真觉得不小。吃起来口感有韧劲，年龄大牙口不好的，可能会有点费劲。
休渔期结束，这5种海鲜便宜，晒干储存放一年不坏，炖汤炒菜特香休渔期结束，把这5种海鲜晒干储存，放一年不坏，炖汤炒菜特别香
休渔期结束了，菜市场的海鲜不仅新鲜，而且 *** 也很便宜。老一辈人都会趁现在海鲜便宜，把它们晒干储存，不仅营养不流失，而且晒干后的海鲜不管炖汤还是炒菜都特别香；关键储存时间长，可以随吃随取，特别方便。
晾晒鱼干最常见就是盐晒。渔民一般先将海鲜用食盐腌渍一下，然后再用清水冲洗干净，然后用渔网晒干，一定要天气好晒干，晒干后只要储存得当，可以放一整年都不坏。
今天就来分享5种常见的海鲜，晒干后 *** 翻倍，而且炖汤炒菜可鲜美了。
之一：巴浪鱼干
在众多海鲜中，巴浪鱼算是更便宜的了。新鲜的巴浪鱼其实并不是很受欢迎，但是晒干后的巴浪鱼就成了闽南老一辈人心头爱。晒干的巴浪鱼可以简单用盐煸香一下，就可以配地瓜粥；亦或是煮地瓜粉团时，巴浪鱼干定是少不了，能使地瓜粉团鲜美好吃；有时候炸炸物时，也爱加点巴浪鱼，增添一些海鲜鲜美。
第二：鱿鱼母
现在买鱿鱼最划算，1斤35元左右，新鲜的鱿鱼不管清炒还是白灼，清脆爽口，鲜美又营养。比新鲜鱿鱼更滋补营养，那就是晒干的鱿鱼干，尤其是母鱿鱼，质量更为上乘。鱿鱼母能补气血，炖鸭汤还是排骨汤，只要加一些，足以让整个汤底更鲜甜好喝，味道更上一层。晒干的鱿鱼母一斤好几百，闽南人用来送礼必备佳品。
第三：鲅鱼干
每次逛菜市场，一看到鲅鱼，我都会买两三只，放冰箱储存起来，想吃的时候就拿来简单煎一下。现在鲅鱼小一点1斤20元左右，大一点就会贵一些。每年渔民都会趁鲅鱼便宜的时候，将其表面抹上盐，晒干。晒干的鲅鱼干1斤可以卖到40-50元左右。
第四：青鳞鱼
像青鳞鱼个头比较小， *** 也很便宜，一般用来油炸，炸制里外酥香，连刺都可以吃。青鳞鱼也是每年渔民必晒的鱼之一，将其用盐腌制两三个小时后，拿到阳光下晒2天左右。晒干后，就可以放冰箱速冻起来，平常要吃的时候，可以用油煎至一下，特别香，解馋又下饭，还是很不错下酒菜。
第五：干虾皮
虾皮是最常见的海鲜之一，煮汤炒菜时加一点点，否提有多鲜美了。上等的虾皮一斤买就得50块钱以上。新鲜的小虾米很便宜，1斤就几块钱，可以自己将其晒干后，放入冰箱冷冻储存，想吃就可以吃，很是方便。
当然，渔民晒该的海鲜远远不止这些，还有鳗鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等。还有像一些干货，比如海蛎干、海蛏干、花甲干等等，这些晒干后用来炖汤、熬粥、炒菜等等，都特别鲜甜美味。
泡发干鱿鱼，别再用碱了，渔民分享20年经验，营养鲜味不流失
随着日本核污水排海，现在好多人都不敢吃海鲜了，我提前囤了点干货，放在冰箱里储存起来，什么时候想吃，什么时候拿出来尝鲜。
干鱿鱼，绝对是值得买的干货，口感鲜美、营养丰富，大人孩子都爱吃。
干货不怕坏，就算是从现在放到过年，都没什么问题，就是泡发这方面，容易让人出问题。大家是如何泡发干鱿鱼的？泡发出来，效果怎么样，变得更大更软了吗？还是硬邦邦的，没什么弹 *** 呢？
原来，泡发干鱿鱼，多数人的做法都错了，用碱是不对的，不然碱味怎么洗都洗不掉。许多朋友表示，多冲几遍就可以了嘛，但是真的不行，碱味依旧存在。泡发干鱿鱼，渔民分享20年经验，不用碱面，营养鲜味不流失。
【泡发干鱿鱼】
之一步，如果不懂行的话，看到鱿鱼上面的白霜，就犹豫了，这是长毛了吗？其实在晾晒的过程中，出现白霜才是正常现象，这恰恰说明了，鱿鱼的新鲜程度是很高的，这样的才值得购买。
第二步，将干鱿鱼放在水龙头底下，用流动的清水冲洗片刻，将表面的脏东西冲洗干净，然后盛在大盆里。下面往盆里倒入清水，一定要充分没过鱿鱼，然后开始泡发，这一步要泡发1个小时。
第三步，泡好的干鱿鱼，很多人看到已经足够软了，而且变得比较大了，就准备来烹饪，实际上不行哈，不然大家试试看，只泡上1个小时，炒出来的鱿鱼，还是很硬，嚼不烂的状态。
第四步，下面，我们需要准备一个保鲜袋，将鱿鱼放到里面，再加上一点点清水，将其密封好之后，放入冰箱内，冷藏泡发8——12个小时这样，当然了泡的时间越长，效果就越好。
第五步，再次拿出来之后，你会发现，确实比只泡了1个小时的效果好，变得更大、更软、更有弹 *** 了，看上去就像是鲜鱿鱼一样！这样处理好的鱿鱼，我们将其改一下花刀，就可以拿来炒制啦。
这6种海鲜晒干后，比新鲜还好吃，放一年都不坏，煮汤炖肉特别香
秋天是丰收季节，海鲜也是如此。经过长达5个月的禁海期，海里的鱼、虾、鱿鱼等等都长得肥美而鲜甜，关键 *** 也都很亲民。海边老一辈人都会趁现在，将一些海鲜晒干储存，就像囤菜一样；晒干后的海鲜存放一年都不会坏，用来炖汤炖肉等等，都非常香，比新鲜的还鲜多了。
今天来分享6种常见的海鲜，经过晒干后，不管煮汤、炖肉还是炒菜等都特别香，比新鲜的来得更好吃哦，而且还更值钱。
海蛏干
入秋以后，再过段时间，海蛏就越来越少，要吃就得等明年开春。所以喜欢吃海蛎，不妨趁现在还有，将海蛏做成海蛏干，储存时间久，又能留住海蛏鲜美。
海蛏干一般是先将海蛏清洗干净，再将海蛏放入锅中煮熟，煮熟后剥去外壳，烘干海蛏肉后，将其放入太阳底下晒干2-3天即可。储存时候可以放入冰箱冷藏起来，随吃随取，特别方便。
鲅鱼干
休渔期结束后，市面上鲅鱼就多起来了，而且这时候鲅鱼比较肥美鲜嫩，而且 *** 相对其他海鲜而言，还是比较实惠的，一斤差不多20元左右。每年休渔期结束后，渔民为了方便储存鲅鱼，最直接的 *** 就是将其晒干，鲅鱼晒干很简单， 将其内脏等处理干净后，对半切；往鲅鱼身体均匀涂上盐，放入太阳下晒干。晒干后鲅鱼可以用来香煎，非常好吃。
鳗鱼干
鳗鱼营养非常丰富，大人小孩都很适宜。新鲜的鳗鱼一般可以用来清蒸或者煮汤，滋补又好吃。但是你知道吗？晒干的鳗鱼干，比新鲜的鳗鱼来得更好吃。尤其在闽南一带，鳗鱼干是非常受欢迎，平常炖排骨等，都会加点鳗鱼干，可以使得汤底浓白鲜甜，非常好喝。红烧肉、卤猪蹄等家电鳗鱼干一起炖煮，那自带鲜美，真馋人。
鳗鱼干 *** 很简单，将新鲜的鳗鱼处理干净后，沿着背部对半切，但不切断哦，处理完的鳗鱼放到太阳下晒干。原汁原味，保留鳗鱼鲜甜。
鱿鱼干
除了鳗鱼干受欢迎之外，鱿鱼干在闽南一带很流行，是逢年过节送礼佳品。市面上的鱿鱼干有贵和便宜，主要区别是公和母。按照闽南人说法，雌 *** 鱿鱼就叫母鱿鱼。母鱿鱼的 *** 比公鱿鱼要贵好几倍。休渔期结束后，鱿鱼正便宜，不妨趁现在，将其晒干保存。将新鲜鱿鱼处理干净后，一只只挂起来晾晒，要有间隔晒，晒至鱿鱼母干为止。晒干的鱿鱼母要用冰箱冷藏起来才不会坏。
咸鱼干
在菜市场经常能看到一种鱼没有头，皮也被剥掉，看起来其貌不扬。但是这种鱼将其处理干净后，表面均匀涂抹上盐，再放入太阳下晒干。这种咸鱼平常食用时，可以用油慢煎一下，咸甜咸甜，闽南老一辈人最喜欢用来配地瓜粥了。
巴浪鱼干
泉州很多经典古早味美食都离不了巴浪鱼干。新鲜的巴浪鱼将其处理干净后，用盐腌制一下，在太阳下晒干，这样巴浪鱼干不仅 *** 翻倍，而且还可以储存更久。
以上就是简单跟大家分享6种值得晒干的海鲜，还有我们常见的虾皮、小银鱼、小鱼仔等等。老一辈人的流传下来的 *** 就是好，晒干储存后，放一整年都不会坏，又能保留海鲜原汁原味，又能随吃随取特别方便。
这是我吃过全宇宙更好吃的鱿鱼干先晒下去年五月份海钓的收获，还有一些存到现在。自晒鱿鱼干3条鱿鱼干洗干净，不用泡发。洗干净就可以了，洗干净洗干净洗干净一定要洗干净，吃什么都要洗干净。适量水烧开鱿鱼干甩干水，上蒦大火上盖蒸 ，5分钟左右就可以了。随意甩几下就可以了。蒸熟的鱿鱼干，好像没有什么变化噢。嗯，会闻到鱿鱼味的，蒸熟的鱿鱼干会曲卷的，用厨房纸或者干净的什么吸干水，把鱿鱼干拉直。手撕。。。手撕。。。手撕。。。这样...开动。。。保鲜袋保存，干净又卫生。
这四种海鲜晒干了比新鲜的还要好吃，存放时间长，炖肉炖汤很不错说起海鲜，相信小伙伴们都不陌生，毕竟海鲜现在是我们日常餐桌上最常见的一种食材之一了。也因为现在交通非常的便利，海鲜的 *** 也是相对比较便宜，味道也是很鲜美，含有的营养成分也是非常的丰富，所以受到很大小伙伴的喜爱。尤其像小丁一样居住在沿海城市，可以说三天两头离不开海鲜的，几乎每一两天餐桌上都会一道海鲜食物。海鲜的做法也是多种多样，可以用来清蒸，水煮或者是炸等等这一些口感各不相同的做法。当然除了用来烹饪外，还可以加工成各种各样的海鲜干制品，方便储存或者是过了季节还可以吃到。
说起海鲜干制品，每当冬天的时候，在小丁这里几乎每家每户都是会购买一些海鲜回来进行晾晒 *** 成海鲜干制品的。这是因为我们这里刚进入冬天的时候，空气比较干燥，并且风也是比较大的，很适合用来晒制各种各样的干制品。在众多的海鲜干制品中，这四种海鲜干制品可以说是我们家家户户必备的，不管是用来炖汤或者是炒菜，都是非常的好吃，甚至比新鲜的还要好吃，晒干后可以存放很久，一年也是不会坏的，接下来小丁就给小伙伴们分享这四种海鲜干制品，感兴趣的小伙伴们不妨跟着小丁一起来了解了解吧！
四种海鲜干制品的做法：
之一种，海鲜干制品中的虾仁干
说起虾仁，我们都知道虾是一种营养物质非常丰富的海鲜食材，含有丰富的蛋白质以及各种各样的矿物质，可以补充我们 *** 所缺的微量元素。并且海虾也是我们日常餐桌上最常见的一种海鲜食品，其口感鲜嫩多汁，是男女老少都很适合食用的。但是将海虾 *** 成虾仁是不需要用到个头大的海虾的，一般都是用小红虾等等这一些个头小的海虾， *** 也比较便宜，一斤也就十几块钱。将小红虾买回来后将其头部以及虾壳给去除干净后，平整的摆放起来，放在阳光充足的地方进行晒制即可。晒干了的虾仁不管是炒或者是炖汤其口感非常的鲜美，并且虾仁也是比较有嚼劲。
第二种，海鲜干制品中的鳗鱼干
说起鳗鱼，可能会有一些小伙伴比较陌生，毕竟这一种海鲜很少出现在我们的餐桌上。但是鳗鱼干可以说是冬天最特别的一种海鲜干制品了，这是因为冬天正是鳗鱼最肥美鲜嫩的时候。只需要将鳗鱼买回来后，将其内脏等这一些不可食用的部位给去除掉，再将鳗鱼切成两半，平整的放到准备好的木板上，拿到阳光充足的地方进行晒制即可。鳗鱼干最经典的做法就是与五花肉一起炖，并且不需要提前浸泡，炖出来的鳗鱼干味道非常的鲜美，又香又鲜，吃一次，使人回味无穷。
第三种，海鲜干制品中的巴浪鱼干
巴浪鱼是一种比较常见的海鲜产品，相信很多小伙伴都没有吃过巴浪鱼干，都是吃新鲜的。但是巴浪鱼干用来煮砂锅粥是一种非常不错的食材，煮出来味道非常的鲜美，口感也是很好。巴浪鱼干的做法也是很简单的，只需要将巴浪鱼清洗干净后，放入蒸锅中，再放上一点姜片葱段，进行蒸煮，将巴浪鱼蒸熟之后，取出来放在阳光充足的地方进行晒制即可。
第四种，海鲜干制品中的鱿鱼干
说起鱿鱼干，相信很多小伙伴不仅吃过干制品也是吃过新鲜的，毕竟不管是新鲜的鱿鱼或者是鱿鱼干都是我们家里经常能够看到的一种海鲜产品。在这里小丁建议小伙伴们在晒鱿鱼干之前，更好购买一些个头比较大的，这是因为个头大的其肉质就会比较厚一点，吃起来的口感也就比较好。鱿鱼干的做法也是很简单，只需要将鱿鱼的内脏给去除干净，用清水清洗干净后，用剪刀从中间剪开，使鱿鱼能够平铺在木板上，再放在阳光充足的地方进行晒制即可。
要是有喜欢吃美食的，想要学做美食的小伙伴，欢迎来关注小丁，小丁在这里给小伙伴们分享一些 *** 美食的小技巧，还有分享如何挑选瓜果蔬菜以及肉类的小知识，欢迎小伙伴们多多转发收藏小丁的文章，要是有什么不懂的可以在评论区评论，小丁会一一给你们解答的。
石狮：鱿鱼干飘香 助农增收连日来，石狮永宁天气晴好，阳光明媚。走进梅林村，远远地就能闻到鱿鱼干散发着特有的咸香。走到码头处，许多渔业加工厂正忙着晾晒鱿鱼干。码头上随处可见晾晒网上的肥厚 *** 的鱿鱼干在阳光的照耀下熠熠生辉。微凉的海风、和煦的阳光为肥美的鱿鱼干赋予魔法，酝酿出独特的美味。
记者获悉，每年的8—12月，是梅林码头鱿鱼大量上市的季节。海边人家祖祖辈辈就有晒鱿鱼干的习惯。打捞卖不掉、吃不完，就晒成鱿鱼干，以便存放。久而久之，便有了晒鱿鱼干的传统风俗。如今鱿鱼干已经成为梅林村的渔业加工产业链，传统手艺晒出来的鱿鱼干颇受欢迎，吸引各地商家前来订货，成为渔民致富的好门路。
今年70岁的张先生做鱿鱼干生意已经19年了。每年销售的鱿鱼干至少有300吨—400吨。11月12日当天，他收购了3000多斤的鱿鱼，清理干净后，放在通风的地方自然晾晒。这种最朴素的 *** 方式保留了最纯正的鱿鱼干鲜香，吸引了南安、惠安一波又一波回头客。
张先生说：“冬天闽南人都有涮火锅的习惯，用肥美的鱿鱼干涮火锅别有一番风味，是冬天餐桌上必不可少的美味。不出几日，晒好的鱿鱼干将带着海风的气息出现在市民的饭桌上，一口鲜味，温暖整个冬日，也是不少人记忆中的味道。”（记者 洪亚男）
来源：石狮日报
鱿鱼干怎么吃鲜香无腥味？看看海边村民怎么做，好吃又解馋鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几 *** 前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之" 。
每年3-4月分是鱿鱼最丰盛的季节，每到这个时候海边的渔民都会去海里捕捞鱿鱼，新鲜的鱿鱼味道是非常鲜美的，刚出去捕捞回来的新鲜鱿鱼一上岸就会有很多商人前来收购，直接发往各大饭店和酒店，让喜欢吃鱿鱼的人尝尝这个鲜味儿。
随着时间的变迁，很多渔民将捕捞回来的鱿鱼制成了另一种美味，既能保存鱿鱼的鲜味，又不 *** 它的营养价值，而且吃起来还会更加的香，食用方式也较多。那就是用新鲜鱿鱼晒成的“鱿鱼干”了。
鱿鱼干味道虽好，但是处理不好的话吃起来会有腥味的。今天就跟大家分享一个海边渔民最喜欢的鱿鱼干食用 *** ，这样做鱿鱼鲜嫩无腥味，吃起来味道鲜香甘甜。
将晒好的鱿鱼干直接用竹签窜起来，然后放到火上去烤，不到2分钟就能完成，因为这个鱿鱼干是熟了以后晒的。烤的时候更好是用炭火烤，炭火烤出来的鱿鱼干会更香，如果没有烧炭也可以用燃气灶烤，但是烤的时候要注意火候。将鱿鱼窜起来后再火中来回翻转烤至卷起来之后就可以啦，鱿鱼头有点硬的话，可以稍微烤久一点将它烤软。
鱿鱼干烤好后要趁热用手将表面的灰一层鱿鱼衣给它搓掉，然后再撕成丝状就可以吃啦。平时我们在烧烤店或者夜宵摊都常常见到鱿鱼这样做，鲜香甘甜，下饭又下酒，好吃又解馋。
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晒干后比新鲜时还味美的4种海鲜，放1年也不坏，炖汤做菜都香晒干后比新鲜时还味美的4种海鲜，放1年也不坏，炖汤做菜都香
秋天是一个收获的季节，到处都是瓜果飘香，儿而对于我们在海边居住的人来说，秋天还有一个更大的好处就是可以吃到丰盛的海鲜，秋天是一年四季中吃海鲜更好的时候，每年的这个时候海鲜都是最肥美的， *** 还有一些带壳类的小海鲜都是我们吃货口中的美味食材。海边人吃海鲜就喜欢吃这个新鲜度，所以一些活的新鲜的海鲜才是大众选择的对象。
但是海鲜有几种海鲜晒干后比新鲜的时候还美味，因为你海鲜是很难存放的，像一些 *** 根本就是没办法存放，一般沿海城市的人都会将一些海鲜晒干，然后就可以存放很长时间，放一年也不会坏，我从小就住在海边，妈妈每年都会晒一些鱼干、虾干，记得那时候家里是农村的 *** 房，房顶都是妈妈晒的虾干，我们小孩子经常爬到房顶去偷吃想想真是有趣。
今天就给大家分享这4种晒干后比新鲜时候还美味的海鲜，存放时间长，关键是想吃的时候拿出来无论是炖汤或者是做菜都是特别香的！
之一种：鲅鱼干
鲅鱼是一种物产丰富的额鱼类，每年的这个时候就会有大量的鲅鱼上市，而我们农村家一般都会买很多的鲅鱼，然后将鲅鱼用盐腌制一下就晾晒，我记得小时候妈妈晒鲅鱼干都是放到高处，就怕一些小猫小狗给吃了，鲅鱼干晒好之后能存放很长时间，吃的时候拿出来用温水简单泡一下就可以煎着吃或者是蒸着吃，特别好吃。
第二种：蛏子干
秋天过后蛏子就越来越少了，喜欢吃蛏子的人就需要赶紧把蛏子晾晒成蛏子干，能存放一年的时间，留住这种美味，想要吃的时候直接拿出来用温水泡软，炖汤或者炒着吃都好吃。
第三种：鳗鱼干
鳗鱼是一种非常有营养的一种鱼类，营养滋补，但是过了季节之后鳗鱼就很少了，即使能买到价钱也是非常贵的，所以大家就把鳗鱼晒成的鱼干，海边人们喜欢用鳗鱼干炖排骨，或者是红烧鳗鱼干，味道简直太香了。
第四种：鱿鱼干
在许多的沿海城市，鱿鱼干都是非常流行的，逢年过节都是送礼佳品，把新鲜的鱿鱼晒干后阴凉通风处存放或者是放冰箱中冻起来，这样能放一年也不会坏，想要吃的时候拿出来泡软就跟新鲜的一样好吃。
每个地方的饮食习惯不同，大部分沿海城市都是很喜欢将海鲜晾晒成干货，好保存，也能在海鲜资源匮乏的时候拿出来解馋，关于海鲜干货如果您还有什么更好的想法，欢迎留言评论，大家一起分享美食，交流经验！
【文案编辑】目海食王小厨
