卤鸡爪配冰啤，夏天更爱的味道。一勺酱成就一锅卤水的酱香味道，从不吃鸡爪的家长吃的不亦乐乎。
By 烟火小厨
用料- 鸡爪鸡翅尖，翅根 1000克
- 八角 3个
- 姜 1块
- 香葱 1根
- 啤酒 1罐
- 葱伴侣豆瓣酱 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 糖 适量
- 食用油 少许
1、鸡爪翅尖洗干净，清水泡一会，泡出血水。
2、准备辅料。
3、锅中倒少许食用油，放入八角，葱姜炒香，加入葱伴侣豆瓣酱炒出酱香味。
4、放入鸡爪翅尖翻炒至鸡皮紧缩。
5、倒入一罐啤酒大火烧开。
6、撇去浮末，放入生抽、老抽、白糖，中火炖二十分钟，关火焖30分钟。
7、热的凉的都可以吃，看球当零食，美美哒。
小贴士能吃辣的，放点小米辣味道更好。重点提示，卤菜放点葱伴侣豆瓣酱，味道很佳，酱香浓郁，色泽红亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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学会这道#肉食主义狂欢#鸡翅煲，想低调都不行娃娃最喜欢吃鸡翅，之前都是红烧鸡翅，可乐鸡翅，前几天做了鸡爪煲感觉很不错，今天加了鸡翅进去，味道也很好，孩子多吃了半碗饭
By 巧妙的羊排很案板上
用料- 鸡翅 10个
- 土豆 2个小
- 鸡爪 6个
- 葱姜蒜 适量
- 八角茴香 适量
- 小红辣椒 2个
- 豆瓣酱 1勺
- 甜面酱 1勺
- 莴笋 半根
- 鹌鹑蛋 10个
- 年糕 几片
- 嫩豆腐 1小块
1、准备鸡爪鸡翅，可以提前清水泡20分钟
2、鸡爪切3半这样比较好熟一点
3、鸡翅中间划开
4、凉水下锅，放料酒，姜片，焯水，水开后煮2分钟左右关火捞出，洗干净备用
5、准备调料，我这个小米椒不辣，所以孩子吃也是没问题的
6、起锅烧油，油热后放入准备好的材料爆香
7、炒出香味后加入豆瓣酱和甜面酱炒香
8、炒香后加入鸡翅鸡爪，翻拌均匀继续炒
9、使酱料粘裹酱汁，继续翻炒，把鸡翅和鸡爪水分炒干，炒干后加入料酒，生抽蚝油适量翻炒，翻炒1分钟左右加入热水
10、水可以莫过食材在多一点，大火煮开后转小火煲至20分钟左右
11、这个时候我门来准备配菜
12、水分熬制成这种还有一点水在里面的时候加入配菜
13、配菜加进去后不要翻动，盖上锅盖继续焖，如果感觉水少了可以加适量水，注意不要加多，转中火
14、5分钟左右开锅翻拌一下，感觉生的话在焖一会
15、使配菜粘裹酱汁就好了
16、来，尝一下
17、撒上白芝麻葱花即可
小贴士注意不要糊锅
鸡翅的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。
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馋哭了邻家小孩的#鸡翅鸡爪煲！做法超简单！鸡翅鸡爪软烂...鸡翅鸡爪煲。
前几天在外面吃的鸡翅鸡爪煲没有吃过瘾，今天自己在家做了，没想到揭开锅的瞬间满屋飘香。
·鸡爪一切两半，给鸡爪做个 *** 。
·用刀给鸡翅上划上几刀，土豆切成小块，冷水下锅，加葱、姜、料酒大火煮开。
·撇去浮沫后捞出，葱、姜、蒜爆出香味。
·倒入鸡翅、鸡爪翻炒，加一包红烧酱汁，它既能上色又能调味，再也不用担心炒不好糖色，厨房小白也能秒变大厨。一袋可做两斤食材，中小火焖煮20分钟，把土豆和蘑菇加里继续炖15分钟。
·最后放上青椒大火收汁即可。
软烂入味好吃到汤汁都不剩。巨好吃的鸡翅鸡爪煲在家就能轻松复刻，再也不用去外面排队了。
夏天出汗多胃口差，猪肉鱼肉靠边站，这5种鸡翅要多吃，简单美味鸡翅因为骨头少，肉嫩，深受广大吃货们的喜爱。它的做法特别多，不仅仅局限于煎、炒、卤、炸等这些烹饪做法。据悉，目前鸡翅的做法最起码有上百种!样样都好吃，各有各的风味。
今天我就先给大家带来了5种好吃又简单的做法，每一种风味都不一样，看看你喜欢哪一种吧!
之一种、可乐鸡翅
所需食材：可乐一瓶，鸡翅，姜片，葱结，料酒，盐。
菜谱做法：
1、鸡翅表面打上花刀，清洗干净后冷水下锅焯水，焯好水后捞出。
2、焯过水的鸡翅放入锅内干煎，煎到鸡翅表皮发黄，出油，放入姜片、葱结，倒入一瓶可乐，加适量的盐调味。
3、大火烧开后转小火慢炖，炖到鸡翅能用筷子轻松扎透，捡出里面的姜片和葱结，转大火收汁。
4、待锅内汤汁浓稠后就可以出锅了，撒上小葱末和白芝麻做点缀，这个可乐鸡翅就做好了。
可乐鸡翅大家应该是比较熟悉的，说它是最简单的做法应该不为过吧？尤其是小朋友，最喜欢吃了，这道菜不需要过多的调味料，一瓶可乐加上一点盐，味道就足够好了。
第二种、香煎鸡翅
所需食材：葱，姜，鸡翅，黑胡椒碎，白胡椒粉，啤酒，盐。
菜谱做法：
1、鸡翅需要打上花刀，清洗干净放入大碗中。
2、往碗中加入生姜、葱、白胡椒粉、黑胡椒碎、啤酒、盐抓拌均匀，给鸡翅腌制半小时。没有啤酒也可以用料酒代替。
3、锅内不需要放油，将锅子烧热以后直接放入鸡翅煎制。
4、煎的过程当中，需要给鸡翅多翻一翻，让它受热均匀，等鸡翅煎到两面都金黄微焦，用筷子扎进去没有血水往外流就熟了，这个香煎鸡翅就做好了。
香煎鸡翅比较原味，能吃到鸡肉本身的香味，做法特别的简单，只需要干煎就可以了，不放油，而且鸡皮上的多余油脂也都被“逼”出去了，吃起来不光不腻，还很香，喜欢吃原味鸡肉的朋友不妨试试这种做法!
第三种、啤酒烧鸡翅
所需食材：啤酒，鸡翅，生姜，葱，青线椒，白胡椒粉，生抽，盐，糖，醋，油。
菜谱做法：
1、鸡翅需要打上花刀，放入清水中浸泡一会儿，去除血水。
2、取一口大碗，倒入半听啤酒，适量的生抽、糖、盐、醋、白胡椒粉搅拌均匀，调成一碗啤酒汁备用。
3、鸡翅不放油，厚一面的鸡皮朝下放置，煎到鸡翅出油，表面黄黄的，放入葱结和姜片，倒入调好的啤酒汁，大火烧开转小火加热。
4、烧到锅内汤汁浓稠，大火收汁，最后撒上切好的线椒圈就可以出锅了，一盘啤酒烧鸡翅就做好了。
用啤酒烧鸡翅，不光去腥效果好，而且还有淡淡的酒香味，鸡翅也更嫩滑，红彤彤的酱汁包裹在鸡翅表面，使其看起来也更有食欲，喜欢吃红烧鸡翅的朋友可以试试我这种做法。
第四种、盐焗鸡翅
所需食材：生姜，葱，黄栀子，盐焗鸡粉，鸡爪，鸡翅。
菜谱做法：
1、黄栀子先用水煮一下，把水煮黄后就可以盛出来备用。
2、鸡翅和鸡爪放入黄栀子水中稍微浸泡一下，放在沥水架上沥掉多余的水分。
3、将沥好水的鸡爪鸡翅放在大碗中，加一小包盐焗鸡粉抓拌均匀，使鸡翅上都均匀地裹上盐焗鸡粉。
4、电饭锅内胆铺上一层姜片、一层葱段，将腌制好的鸡翅鸡爪放入电饭锅内胆中，按一次煮饭键煮熟就可以了，这个盐焗鸡翅就做好了。
盐焗鸡翅做法特别的简单，如果家里没有黄栀子的话，也可以省略前面的步骤，直接清洗干净后加盐焗鸡粉腌制一下，后面的步骤都是一样的，特别的方便，味道也很不错，喜欢吃盐焗鸡翅的朋友可以试试哦!
第五种、薯片鸡翅
所需食材：蒜末，洋葱，香料，鸡翅，薯片，鸡蛋，盐，生抽，黑胡椒碎。
菜谱做法：
1、鸡翅打上花刀先用淡盐水浸泡一下，泡去里面的血水，清洗干净后放入碗中，加蒜末、香料、洋葱碎、生抽、盐、黑胡椒碎搅拌均匀，把鸡翅先腌制起来。
2、薯片用保鲜袋装起来，再用擀面杖将薯片敲碎，您也可以直接放在包装袋中捏碎，更省事。
3、腌制好的鸡翅先沾上一层蛋液，再裹上一层薯片碎，裹好以后需要用手给它稍微按一按，让薯片更服帖在鸡翅上面。
4、最后将鸡翅放入空气炸锅或者烤箱内，180度烤25分钟即可，这个薯片鸡翅就做好了。
薯片鸡翅吃起来外酥里嫩，鸡翅的汁水特别的充足，不比油炸得差，还特别的省油，喜欢吃炸鸡翅的朋友可以试试这个做法!
好了，上面就是我跟您分享的5种不同做法，喜欢哪一个赶紧自己动手试试吧!
#安佳一口“新”年味# 年夜饭菜 黄油可乐鸡爪黄油可乐鸡翅是我的拿手招牌，简单易做，鸡爪也试了几次，还是要注重于去腥 只要去腥够，黄油鸡爪真的很好吃
By 小机灵 *** 朴姐姐
用料- 无骨鸡爪 500克
- 可乐 *** ml
- 姜丝 适量
- 黄油 3块
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 食用油 适量
1、无骨鸡爪是用去腥五件套（葱、姜、料酒、八角、花椒焯水过的） 鸡爪没有太多的油自己出来，所以一定要做好去腥的工作
2、放姜片，一勺生抽，一勺料酒，半勺生抽，一小勺盐腌制2小时以上，我一般过夜 （因为真的不喜欢腥味 鸡爪不像鸡翅去腥容易，入味快，所以腌制时间加长哦）
3、腌制好
4、安佳黄油放进去，会比普通黄油香，可乐鸡翅的时候我也是用黄油，大小朋友真的太喜欢
5、放鸡爪，更好生姜挑出了来，煎一下
6、放可乐煮20分钟，放一点盐
7、最后大火收汁
8、真的奶香十足，甜咸适中
9、有木有很 *** 呀
10、一定要试一下黄油哦，可乐鸡翅也可以同样步骤
小贴士一定要做好去腥工作哦
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不炒糖色的红烧鸡翅鸡爪，色泽红润好做好吃，10岁孩子啃一大盘子不炒糖色的红烧鸡翅鸡爪，色泽红润好做好吃，10岁孩子啃一大盘子！
我家的小朋友，妥妥地遗传了我的某一些爱好，比如爱吃鱼，爱啃带骨头的东西，还有爱吃生鱼片，咖喱等等。说起来，很多的小朋友，对于重口味的食物，还有生的食物，是避而远之的，但我家的恰恰相反，爱得不行。
最近天气炎热，加上工作很繁忙，都没有好好做饭，小朋友都投诉几回了；今天下班早，去菜市场拎回家新鲜的食材，好好安慰和犒劳一下孩子和自己。精心挑选了鸡翅，鸡爪，用简单的调味料，烹饪最可口的家常饭菜。
说起来，吃来吃去，始终觉得家常菜更受欢迎，一方面是烹饪的手法，个人感觉最重要的还是包 *** 对家人们的爱意，才使一道道的家常菜，变的更加美味，可口；引用我家人们的话来说，怎么吃都吃不腻，百吃不腻还是它们。
今天的做法，只是简单的红烧鸡翅鸡爪，调味料也只是平常的那几样，但成品的确很棒，有颜有色的，还不需要炒糖色，粘满了浓郁酱汁的鸡翅，鸡爪，啃起来更带劲了。因为我新入手了几瓶轻盐蜂蜜红烧酱油，有了它的加持，让红烧菜变的更简单省事啦；接下来分享具体的做法，一起来看看吧！
原材料：鸡翅4个，鸡爪8个
配料：料酒30ML，小米辣椒5个，香葱3根，生姜10克，大蒜20克，八角2个，六月鲜轻12克轻盐蜂蜜红烧酱油30ML，盐3克，食用油30ML
*** 步骤：
1：准备主要原材料。
2：鸡翅，鸡爪洗净放入大碗中，加入料酒，姜丝，浸泡半小时左右，捞起来洗净。生姜，大蒜，小米辣椒，香葱切碎末，再准备2粒八角。
3：鸡翅，鸡爪，冷水下锅后加清水，焯煮出血沫子后捞起来，温水洗净表面的杂质。
4：炒锅烧热倒入食用油，下鸡翅，鸡爪，用中小慢慢煎至金 *** 。
5：下姜，蒜，辣椒，八角，炒出香味。
6：淋入六月鲜轻12克轻盐蜂蜜红烧酱油。
7：中火小炒，翻炒至鸡翅鸡爪上色。
8：加入没过食材的热水，烧开汤汁后转小火先炖20分钟。
9：开锅，加入盐调味，翻动几下后接着炖煮10分钟。
10：最后，待鸡翅鸡爪熟透时转大火收汤汁，撒入葱段即可。
精灵碎碎念：
1：炒鸡翅，鸡爪的时候，表面的水分一定要沥干，否则容易溅油，烫伤皮肤。
2：12克轻盐蜂蜜红烧酱油，蜂蜜上色，好看又省事，还不需要用老抽。
说在前面：
*** 节啦，祝福我们的祖国生日快乐，繁荣昌盛。
在这个美好的日子，怎么会少得了聚会呢！今天家里来了几位闺蜜小聚，但是呢大家都在保持身材不敢吃。
于是今天做这道菜，低脂又很健康，重点是做法也太简单了吧，新手一学就会，一做不会废哦。
首先， 准备好鸡翅和鸡爪清净，放锅里清水煮开去血水，放一点料酒去腥。
第二步 准备一些香料和调料
生抽，蚝油，料酒，老抽（要放多一点才能上色哦）
第三步 砂锅里油热放 *** 下去炒化，再加入蒜和姜进去炒香。
第四步 炒香后倒入鸡爪和鸡翅，加上调味料
第五步，再倒上一丁啤酒，和少许的水没过鸡爪
第六步，盖上盖子小火慢炖20分钟就可以出锅啦
小结
哇哦~~~这也太太太成功了吧。
鸡爪入口Q滑软糯，满满的胶原蛋白，夹着淡淡酒香和酱香味，好吃得停不来。
这一锅还没上桌大家就啃得差不多了。
闺蜜直呼鸡爪买少了。
爱吃肉多的吃鸡翅，爱吃肉少的啃鸡爪，一锅同时满足很多不同的需求。老少皆宜。
假期宅家，给家里人露一手吧。
这是你的菜吗？
难易程度：0星
美味程度：超五星
辣味度：无
其它：无
鸡爪跟它是天生一对，简单一烧，鲜上加鲜，解馋，好吃不长肉本期导语：鸡爪跟它是天生一对，简单一烧，鲜上加鲜，解馋，好吃不长肉！
这两样食材一起烧，简单省事，鲜美到直流口水，好吃停不下筷子！
一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天食谱的主角 *** 爪和虾。
咱们，先来聊一聊，有多少姐妹们，会跟精灵一样，喜欢啃带骨头的食物，比如鸭脖，鸭翅，鸡爪，鸡翅尖的呢？这一些食物吧，可以说是肉少骨多，可总也阻挡不住我对它们的喜爱，真是隔三差 *** 吃一餐，心里就跟猫抓痒痒似的，馋得慌；问了身旁的姐妹们，原来，她们也会跟我一样，如此这般，我也就心安了。特别是一位姐姐，她是每周必吃，到了周末，就去买一，两斤回来，配着 *** ，一边追剧一边啃，一整天都可以不用出门的，呵呵。
前几天，跟姐姐聊天，她说在烧鸡爪，让她这么一提，我又嘴馋了，下班了直接去超市，挑了一些鸡爪，搭配北极虾焖烧，鲜上加鲜，好美味。说起来，鸡爪，筋骨比较多，只有脚窝窝中间的肉稍微多一些，用老一辈人的话来讲，完全没吃头，还贵的不行；殊不知，正是因为它肉不多，才受追捧的；所以，在我们家，也只有我跟孩子爱啃它。用它来搭配北极虾一起烧，也是因为最近不知是怎么回事，鸡爪的 *** 一路上涨，冰鲜的都要20多一斤了，舍不得多买，凑分量一起烧的。
虾跟鸡爪，其实是很好的搭配，像一些干锅菜之类的，都有它俩的影子；一个是肉的香味，一个是海鲜的鲜味，一起焖烧，虾肉的鲜香融入到鸡爪软糯粘牙的肉质中，你中有我，我中有你，相互吸收，尝过一次就爱上了，筷子都不愿意停下来，真是太香了。鸡爪跟它是天生一对，简单一烧，鲜上加鲜，解馋，好吃不长肉；这两样食材一起烧，简单省事，鲜美到直流口水，好吃停不下筷子；一起来看看，具体的做法吧~
原材料：鸡爪200克，北极虾200克
配料：料酒40Ml，小米椒3个，生姜5克，生抽20ML，盐4克，香菜1根，香葱1根，食用油30ML
*** *** ：
1：准备主要原材料。
2：鸡爪，剪掉指甲后用料酒水泡10分钟，然后冷水下锅，加入料酒，中火烧开后继续煮约3分钟左右，捞起来洗净沥水。
3：北极虾清理虾须，洗净待用；香菜香葱，小米椒生姜全部切碎末。
4：炒锅中倒油，下沥干水分的鸡爪。
5：中小火慢慢煎至金 *** 时，再沿锅边淋入料酒，进一步除腥。
6：下姜，小米椒，炒出香味。
7：淋入生抽，炒至鸡爪上色。
8：加入没过食材的热水，盖上锅盖，用中火焖10分左右。
9：鸡爪软烂时下北极虾，翻炒几下，让虾浸入汤汁中，焖2分钟。
10：加入盐调味。
11：最后，转大火收汁，撒入香菜香葱末，一道香喷喷的虾焖鸡爪就完成了。
精灵碎碎念：
1：鸡爪下锅煎制前，一定要沥干水分，否则容易炸锅，要小心避免溅油烫伤。
2：鸡爪焯水的时候，记得冷水下锅，加料酒，这样子可以把血沫子逼出来，还能除腥。
3：这一道菜，还可以用啤酒来代替清水。
我是精灵a的美食坊，今天的北极虾焖鸡爪就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的， *** 的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会之一时间回复的！
图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
6个鸡翅1个柠檬，3分钟教你做出夏日下酒菜，酸辣脆爽，开胃解馋最近一直在跟大家安利鸡翅的做法，今天突然发现我更爱的一种做法居然还没写，哈哈赶紧给大家补上，就是这道柠檬雪碧泡椒鸡翅啦。其实这道菜的灵感来源于在一个网红餐厅吃到的柠檬雪碧泡椒鸡爪，当时一入口，马上就被它酸辣 *** 又爽口的口感惊艳到了。死乞白赖跟餐厅大厨打听了一下这道菜的方子。
单是听名字这道菜就很下饭，每次胃口不好，我就特别想吃点重口味的东西，没什么比这道菜最开胃的啦。就连儿子也超级爱吃，说这是他吃过的鸡翅里面最爽口的。
其实这种网红菜做法相当简单，把所有的食材备齐以后，放进锅里煮一煮，捞出来放入冰箱冷藏两三个小时。等待的期间您还可以追两集电视剧，等它入味了再拿出来，给家人一个惊喜。想想这画面温馨又完美，您赶紧安排上吧。
【柠檬雪碧泡椒鸡翅所需食材】
鸡翅、八角、桂皮、姜片、花椒、葱段、香叶、料酒、大蒜、小米辣、柠檬、醋、生抽、雪碧、盐、剁椒
【做法】
1、 鸡翅用刀剁成小块，用清水洗净血水。
2、 柠檬切片，小米辣、姜、蒜切碎，放入盘中备用。
3、 取一只大碗，倒入雪碧、醋、花椒、盐、生抽，搅拌均匀。口味偏甜的朋友可以放些白糖。搅拌均匀。
4、 把切好的柠檬、小米辣、蒜末、姜末、剁椒倒入大碗中，调料就做好啦。
5、 锅内放入清水，把八角、桂皮、姜片、花椒、葱段、香叶、料酒倒入锅中，大火烧开。然后倒入鸡翅。转中小火，煮约15分钟，鸡翅熟透后捞出，过凉水。
6、 把鸡翅倒入调好的料汁中，放入冰箱冷藏2个小时以上。
酸辣微甜的柠檬雪碧泡椒鸡翅就做好啦，卖相漂亮，味道超赞，您可一定要试一试哦！
【小贴士】
1、 把鸡翅换成鸡爪也超级好吃哦。
2、 鸡翅煮好一定记得过冷水。目的是为了洗净鸡翅表面的油脂，这样口感才能更清爽。
3、 如果家里没有柠檬，您可以用百香果来代替。
本文由呲食塘原创，欢迎关注！
鸡爪和这两种一起烧，很多人都百吃不厌，不要告诉我你是例外?
酱鸡爪、鸡翅、鸡胗
首先鸡爪什么的洗净，里面还有鸡翅、鸡胗
葱姜切片，切段
翅正反一刀，家养鸡三刀
鸡胗正面反面纵横切刀不切到底
锅里放料酒，全部冷水下锅!
开锅捞出
烧油
少量糖，糖不要熬太久，放酱油，放鸡爪
炒这样放盐，量依个人口味!
添少量水顿烂收汤
没汤了、看看这鸡爪烂的
小碗装水，稀释淀粉，味精，老抽搅拌入锅，吃蒜的也这时候放，入锅后翻炒十秒左右出锅完成!亮相!
