进入小满节气后
天气高温、高湿、多雨
此时要重视养生保健
刘涓
北京中医 *** 大学东直门医院
治未病中心 主任医师
小满节气，如何养生
01 小满养生有“三宜”
1、食苦：
天热吃“苦”，胜似进补。小满是进入夏季的第二个节气，过了小满，盛夏就将来临。闷热潮湿的天气也就来了，很多人会觉得食欲不振，此时可以适量吃一些苦味的蔬菜，如苦菜、苦瓜、莴笋等。中医认为，苦“能泄、能燥、能坚”，具有清热凉血解毒之功效，可以帮助泻火解暑、健脾开胃、促进消化。
吃法：
苦味蔬菜可以凉拌食用，但如果是脾胃稍弱的人群，也可以采取温拌的吃法，也就是先把菜焯一下，不过凉水，直接调味食用。还可以把苦味蔬菜跟面条一起煮，或者作为炒菜来食用。
对于脾胃虚寒的人群，可以加姜汁来缓解苦味蔬菜的寒凉，还可以起到暖胃的作用，这样搭配，即能获得苦味蔬菜的益处，同时又不伤身体。
2、补水：
小满节气一到， *** 水分的消耗开始增多，体内的多种微量元素也会随着汗水排出，此时单纯靠喝水不足以弥补机体需求，因此要选择多元的补水 *** 。
比如多吃一些黄瓜、蒜薹、樱桃等食物。应季果蔬富含维生素和矿物元素，既能补充 *** 的水分，还可以补充 *** 所需的微量元素。
3、祛湿：
小满节气是“湿”的开始。此时，湿气打入 *** 内部“潜伏”，等到暑热正盛时，暑、湿内外呼应，容易引发各种疾病，比如风湿、脚气、水肿等。
脾主运化水湿，脾胃功能好，就能祛除多余的湿气。可以多吃些健脾、利湿的食物，比如红小豆、丝瓜、白扁豆等，减轻肠胃负担。
02 小满养生有“两防”
1、防心火：
中医认为，夏主火，内应于心。夏季天气炎热，容易心火上炎，使人出现心情烦躁、口干舌燥、失眠等症状。原本就体质偏热，平时容易上火的人，就更容易在夏季出现心火上炎的症状。
对于易心火上炎，口舌生疮，湿热体质（舌苔黄腻， *** 质黏，口苦）的人群，在小满可以食用一些薏米。生薏米清热利湿的作用更好，炒薏米更加温和，健脾的作用更好，对于脾胃虚弱的人更加适用。
2、防暑气：
天气越来越炎热，外出、挤公交、高温作业时都比较容易发生中暑，引发头晕头昏、胸闷气短、疲惫乏力等全身不适的症状。
所以太阳在暴晒的时候，更好减少户外活动，并做好防暑降温的准备。
03 小满养生有“五忌”
1、忌乱穿衣：
小满节气一到，天气容易忽冷忽热，故穿衣不能光凭心情，应随着气温的变化适时增减衣物，以保持体温的相对恒定，使 *** 的抵抗力不被削弱。
2、忌贪冷饮：
夏季天气热，饮食上更加不能贪凉，比如经常喝冰镇啤酒、饮料等，轻则出现腹胀、嗳气等症状，重则胃部疼痛剧烈，甚至会造成阳气暴脱而危及生命。
3、忌淋雨：
小满节气不要淋雨，要尽量避开潮湿的环境，避免外感湿邪，这样可避免脚气、湿疹、下肢溃疡等疾病的发生。穿衣时要选择透气 *** 好、棉质、浅色的衣服，这样的衣服，既可防止吸热过多，又可透气，避免湿气不散。
4、忌熬夜：
夏天昼长夜短，从小满节气开始，要及时调整作息，早睡早起，午饭后半小时可以进行短时间的午睡，这样做，等酷夏真正到来时，我们就能养成合理的作息了。
5、忌不运动：
夏天，很多人因为怕出汗而变得不爱锻炼。其实，适当地锻炼有利于体内汗液排出，帮助祛除体内湿气。但要选择合适的运动，可早起或晚上太阳下山后，到公园或绿地散步、打太极拳、做 *** 、跳舞等，均为较好的锻炼方式。
但要注意，晨练时不宜过早，日出前，由于没有光合作用，绿色植物的周围并没有多少新鲜氧气。并且，太早晨练易患感冒，还可能会引发关节疼痛、胃痛等病症，故夏季晨练时间不宜早于6点。
小满节气吃什么？
吃三瓜
1、苦瓜：清热解毒
小满节气推荐吃苦味蔬菜，苦瓜就是不错的选择，爽口开胃，具有消暑、清心除烦的作用。
2、冬瓜：利尿消肿
夏季天热，容易 *** 燥结、口臭，但又没有到吃降 *** 的地步，此时冬瓜就能派上用场。中医认为冬瓜味甘、淡， *** 微寒，入肺、大小肠、 *** 经，能清热化痰、除烦止渴、降火解毒、利尿消肿。
3、丝瓜：清热泻火
丝瓜具有清热泻火、凉血解毒的功效，还含有比较高的营养价值，比如维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，全身都可入 *** ，是不错的夏日蔬菜选择。
食三果
1、西瓜：解暑解渴
西瓜俗名夏瓜、寒瓜、水瓜，由此可见西瓜的三个特点：生在夏季、 *** 寒、多汁，在炎热的夏天可以帮助补充 *** 因出汗丢失的水分、糖分。
2、杨梅：生津敛汗
夏季出汗多，推荐大家可以吃点杨梅，能起到生津敛汗的作用。或者不想吃饭的时候，也可以吃点杨梅“治疗”一下，酸酸甜甜的味道很开胃。
注意：
一次别吃太多，10颗～15颗就可以了。
3、樱桃：富含维生素C
樱桃除了富含维生素C、花青素等多种营养元素，还含有褪黑素，它是 *** 大脑松果体分泌的一种激素，能有效调节 *** 的睡眠节律。而拥有一个好的睡眠，对身体有很多益处。
来源： *** 生活圈
*** 师论养生——健康的饮食 *** 很重要吴文博 河北省石家庄市中医院
饮食不仅要注意饮食选择、饮食平衡，还需要有正确饮食 *** ，正确的饮食 *** ，对老年人而言，尤为重要。老年人这样才能收到防病、延寿的效果。有关饮食 *** ，可注意以下七点：
1.不宜迟
老年人三餐进食的时间宜早不宜迟，这样有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖。特别晚餐应早一点。
2.不宜热
老年人肠胃粘膜薄，对食物 *** 敏感，过热的食物会对口腔食管和胃造成损伤。如果长期被过热的食物所 *** ，很容易患上胃癌、食管癌。所以食物的温度以20～40℃为宜。
3.不宜硬
老年人的胃肠功能减弱，消化液分泌少，消化功能差，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易患消化 *** 等胃肠疾病。
4.不宜快
老年人多 *** 和脱落，且消化功能下降。饮食若贪快，就会对食物咀嚼不烂，从而使胃的消化负担变重。尤其是在吃鱼或吃含有骨头等硬物的食物时，更要做到细嚼慢咽，以免发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。另外，吃得慢一些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影响身体健康。
5.不宜过饱
老年人饮食的更佳尺度就是“八分饱”，尤其是晚饭，就更不宜吃得过饱了，如果长期贪多求饱，既增加了胃肠的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病。
6.早餐不宜吃“干食”
清晨起床后，人的胃肠功能尚未由夜间的抑制状态恢复到兴奋状态，消化能力也较弱。此时，吃一些缺乏水分的干食，不但难以吞咽，还因早晨刚起时神经兴奋 *** 较低，各种消化液分泌不足，对食物的消化和吸收都不利。
另外，人在 *** 中经过呼吸、毛孔、排尿等渠道，会消耗不少水分，清晨应及时补充水分。所以，早餐吃富含水分的食物或餐前适量喝些温开水，既可及时弥补体内缺水状况，还能增加热量，扩张血管壁，使机体的新陈代谢恢复到旺盛状态，使精神活力也得以增加。
7.要少量多餐
为了让老年人每天都有能摄取足够的热量及营养，不妨让老年人每天分成5～6餐进食。在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，像低脂牛奶泡饼干（或营养谷物片）、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆加蛋，也可将切成小块的水果或水果泥拌酸奶。
快快收好这份养生保健秘籍吧今年的8月8日正值立秋节气，而这一天更与“全民健身日”相遇。随着人们越来越重视自身健康，科学健身、预防疾病成为当下生活的主流。很多人更愿意通过运动、饮食、调节情志等方式来达到健康的目的，从而避免重大疾病的发生。又是一年秋风起，一些患有基础疾病的人在日常生活中应如何科学有效地做好健康管理？日前，沈阳晚报、沈报全媒体记者采访了各科医生，针对不同的健康问题给出了专业建议。
A 三高人群重视颈部保暖
以免着凉诱发颈动脉疾病
刘女士是一位广场舞爱好者，每天早晚两次广场舞，平日里身体也不错。一天傍晚，她突然眼前一黑，左侧肢体动弹不得，立即来到沈阳市第六人民医院就诊。神经外科闻华主任诊断其为颈动脉粥样硬化，经过颈动脉支架成形术，刘女士五天后痊愈出院。
闻华主任表示，动脉粥样硬化的发生与年龄、高血压、糖尿病、高脂血症、吸烟、高脂饮食、体力活动的缺乏、肥胖等相关。而危险的是，颈动脉粥样硬化本身并无特殊的临床症状，仅在血管狭窄后出现颈部血管杂音，因此很多患有慢 *** 的人群有时根本不知道自己存在颈动脉粥样硬化的情况。“而一旦发生粥样硬化斑块造成血管狭窄或斑块组织脱落造成血管栓塞，后果是十分严重的，会引起脑缺血 *** 损伤。”闻华表示。
目前我国很多中老年人患有高血压、糖尿病、高血脂等慢 *** 疾病，而这类人群往往就是颈动脉粥样硬化的潜在风险人群。随着进入立秋节气，天气逐渐转凉，早晚温差加大，这类人群更应该重视颈部保暖，比如穿一件高领衣服，围一条围巾，以免诱发颈动脉狭窄。此外，建议高危人群每年查—次颈动脉超声，可以及时发现颈动脉有没有斑块，斑块有多大、是稳定斑块还是不稳定斑块，斑块是不是已经造成颈动脉狭窄等，对自己的健康状况做到心里有数。
B 季节变化气温波动
消化道溃疡患者远离 *** *** 饮品
北方的秋天，好像从来都不会老老实实慢慢来，今天北风瑟瑟，明日可能就会艳阳高照。而这些天气上、环境上的变化，注定让秋天成为消化道疾病高发的季节。尤其是原本就有消化道疾病的人，很容易在这个季节“犯毛病”。今年50岁的崔先生在一次聚餐后突然出现恶心、呕吐，并呕出大量鲜血，还出现一过 *** 晕厥，到沈阳市第四人民医院急诊经过抢救后，崔先生病情逐渐平稳下来，入住医院消化科。原来崔先生的十二指肠里有一个小小的溃疡，就是因为这个看似小的溃疡，差点要了崔先生的命。
虽说消化道溃疡大部分人平日里可能不会有什么感觉，但因为季节变化，气温波动，这种藏在身体里的小毛病，有时就会突显出来。沈阳市第四人民医院消化二病房主任韩笑表示，消化 *** 溃疡最常见的症状就是规律 *** 上腹部痛。疼痛多表现为烧灼样疼痛，常常有规律 *** 、季节 *** ，多以秋冬季节常见。而每到季节变化时，经常吸烟、饮酒、饮食不规律的人一定要留心自己的身体，如果出现反复的腹痛、腹胀、嗳气及消化 *** 症状并持续无缓解者，应及时到医院进行检查。
医生提醒，避免消化道出现溃疡，平日里要特别注意规律饮食，很多减肥人士特别容易有一顿没一顿地吃饭，这对肠胃来说没有任何好处。另外，消化道溃疡病的患者在季节交替时更好避免饮用咖啡、浓茶等 *** *** 饮料，注意适当锻炼身体，增强体质。
C 天凉皮肤早知道
避免洗澡水温过高加重瘙痒表现
都说“春江水暖鸭先知”，那么季节更替更先有所反应的，往往在于皮肤。秋冬交替、季节更迭，很多患有皮肤疾病的人会发现，皮肤问题在这个时节往往有加重的趋势。沈阳65岁的张先生这几天天气转凉后总觉得身上瘙痒难忍，皮肤脱屑、干燥。听朋友说，皮肤痒的时候就应该洗一洗、烫一烫，用很热的水泡泡澡就会好。于是，张先生专程去了一处温泉，在发烫的温泉水里泡了许久，当时感觉浑身很舒服。可没想到回家后，瘙痒变本加厉而来，愈发严重，不得不就医。
沈阳市第七人民医院皮肤科副主任、主任中医师梁秀宇提醒，随着秋季的来临， *** 皮肤的汗腺和皮脂腺自然收缩，处于不活跃状态，分泌的汗腺和皮脂腺大大减少，也使皮肤干燥脱屑，皮内神经末梢更容易受 *** 而发痒。而随着年龄的增长，皮肤分泌机能也随之减退，这也是很多中老年人一到秋季皮肤瘙痒就容易加重的主要原因。
许多人面对瘙痒，之一个反应是洗一洗、烫一烫。但是，瘙痒加重的问题往往就出在洗热水澡上。烫洗皮肤时由于高温，皮肤末梢神经被 *** ，感觉迟钝，瘙痒暂时减轻，但是皮肤表皮被热水损伤，皮肤屏障受到 *** ，局部炎症 *** 感觉神经末梢，瘙痒反而会加重。皮肤瘙痒是秋冬季十分常见的皮肤病情，患者应在医生指导下合理诊治，切莫采用不科学的办法擅自处理。此外，应对秋天空气干燥，要多饮水，多吃水果蔬菜，积极做好皮肤护理保养，如果皮肤局部出现脱皮、瘙痒，可用润肤类的乳膏外涂，也可在患处涂抹保湿剂。若症状加重应及时到医院找专科医生处理。
D 秋季常按足三里健脾益胃
多吃梨少吃瓜润肺清心
立秋是秋天的开始，也是从这一天开始，人们会感到气温由暑季的闷热，渐渐转为早晚凉爽，中午干热。沈阳市第五人民医院中医科主任医师姜辉表示，这是阳气渐收、阴气开始渐长的缘故，此时是阴阳盛弱的转折点。从立秋开始，雨水渐少，气候逐渐干燥，万物内敛。在五行学说中，秋季，燥，属金，与中医脏腑的肺属金相对应，故秋季养生当润燥养阴，清热止渴。
尽管立秋节气已至，但气温却不一定如秋天般凉爽。姜辉表示，立秋之后，秋后一伏，仍然是白天炎热，且燥令当时，天气干燥，这个时候，再像夏季的时候尽情吃瓜就不可取了，容易引起腹泻。可以吃一些润燥清热的食物。梨是秋季养生的佳品，梨 *** 凉，味甘微酸，入肺胃经，有润肺清心、止咳化痰之功，可以缓解干咳等症状，且梨含有大量植物纤维，有促进肠 *** 作用，改善便秘，但脾胃虚寒之人不宜多食。
此外，姜辉提醒入秋后不妨常按足三里穴。足三里是胃经穴位，位于犊鼻穴下三寸，胫骨前缘外一横指处。（犊鼻穴位于屈膝，在髌骨下缘，髌韧带外侧缘凹陷中。）足三里是强壮保健要穴，具有健脾益胃、补气温中、散寒止呕之功。常按足三里有利于胃肠疾病的康复，经常按揉，以酸胀为度，可以辅助治疗胃肠疾病。
沈阳晚报、沈报全媒体记者 丁卉
来源： 沈阳晚报
立冬补冬！ *** 补不如食补，分享5道养生食谱，滋阴进补，好吃好做立冬是冬季的之一个节气，我国以立冬作为冬季的开始。俗语：立冬一日，水冷三分，此时正是身体”补冬“的好时节，常言道“立冬补冬，补嘴空”，不妨趁着这个时节，多多保养，为身体积蓄能量，健康过冬。
今天蓉儿为大家分享5道养生食谱，滋阴进补，好吃好做。
1、干豆角炖肉
秋冬季节，天气寒冷，更爱的肯定是那一口热乎乎的炖菜了。给大家分享一个好吃的炖菜，解馋还下饭，做法超简单哦！
食材：五花肉、干豆角、蒜苗、葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、红薯粉、干辣椒
1、干豆角100克，先加热水提前泡2个小时，把它泡软。
2、接着准备一块五花肉，干豆角和五花肉一直是更佳搭配哦。洗净后切成块儿，然后装入碗里先放在一旁。
3、干豆角泡软后捞出来挤干水分，再切成小段儿，切好后也先装起来。
4、我们再准备点青红辣椒，清洗干净后切成小块儿。喜欢吃的辣的就多放点，不能吃辣的就少切点，用来配个色就行，我用的都是青红杭椒，口感上还是有点点辣的，切好后也装起来。
5、最后再来切点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜大蒜切片，喜欢吃辣的还可以来几个干辣椒。
6、切好后起锅热油，少放一点，油热倒入五花肉，先把肉里面的油脂煸炒出来，煸炒到五花肉有点焦焦的颜色就可以了，这样吃起来才不会腻。接着加葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒，继续炒一分钟，把它们都炒香。
7、炒出香味后再把豆角倒进来。继续炒一炒，豆角吃起来也会更香更入味儿哦。炒2分钟后来调味，料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、糖。
8、翻拌均匀后再倒入一大碗开水，接着盖上盖子小火煮30分钟。
9、趁这个时间我们来泡一个红薯粉。
10、五花肉和豆角煮得软烂喷香就可以了，开盖先把红薯粉加进来，继续煮5分钟。红薯粉煮熟后倒入青红辣椒，盖上再焖2分钟。
出锅撒点蒜苗就可以开动了。吃的时候可以盛入小砂锅里，用最小火边炖边吃，热乎乎的，暖胃又美味。五花肉炖得软烂软烂的，真的是入口即化的感觉，但又一点都不腻。
干豆角是这一大锅的灵魂，真的是太香了。这个味道是新鲜的豆角无论怎么做都比不上的独有的味道。不仅闻着香，吃起来回味还特别悠长哦！
2、菌菇鸡汤
马上立冬了，天气会越来越凉，都说秋冬是从一碗鲜美的鸡汤开始的，今儿就给大家分享一道鲜美鸡汤，搭配各种干菌菇，鸡汤又好喝又营养；
食材：三黄鸡1只、干菌菇1包、大葱、生姜、料酒、盐、红枣、枸杞
1、先准备一包干菌菇，这个里面的菌菇比较多，各种品类都有一点，分别是杏鲍菇、海鲜菇、虫草花、秀珍菇、鹿茸菇、姬松菇、羊肚菌。
2、一包干的菌菇汤可以熬一大锅的汤，量小的可以熬两次。打开后加温水先泡30分钟，把干菌菇泡软一些。
3、再来几颗红枣，也加清水泡一会儿。
4、接着来处理鸡肉，三黄鸡一只，先清洗干净，然后把鸡爪的指甲剁掉，鸡 *** 也切掉，这两个地方是比较腥的，所以细节上的处理还是要注意的。
5、接着我们再来切点葱姜，大葱切小段，生姜切片。
6、切好后起锅热油，一点点油就够了，接着倒入大葱和生姜，稍微的炒一炒，味道会更好地出来，香味儿也会更明显，炒一分钟后先盛出来。
7、接着起锅烧水，水 *** 入三黄鸡，整只都放进去，然后加炒好的葱姜，再来一勺料酒去腥。
8、开中火继续煮，煮开后撇去浮沫，然后盖上盖子转小火继续煮一个小时。
9、这时候我们来看一下菌菇，已经全部泡好了，挤干水分后先放在一旁。
10、鸡汤熬半个小时后倒入菌菇，盖上转小火继续煮半个小时。半个小时后倒入红枣和枸杞，调味儿加盐就可以了，盖上继续煲5分钟就可以出锅了。
鸡汤这样做，简单又好喝。开盖就能闻到一股特别醇香的香味飘来，沁人心脾，清香四溢，喝起来滋味浓郁，鲜美甘淳。
3、蒜蓉杏鲍菇
秋冬天气寒冷，除了可以吃一些牛肉、羊肉等食物以外，还可以多吃一些菇类，不仅热量低，营养价值还丰富，像杏鲍菇就很不错。
食材：杏鲍菇2个、大蒜3头、小米椒2个、葱花、蚝油、生抽、鸡精、白糖
1、杏鲍菇两个，清洗干净后切掉根部，根部是比较老的，口感吃起来不好，所以建议切掉。
2、然后改刀切成稍微厚一点的片，厚度可以在1-2厘米左右，不要太厚了，不然不容易入味儿，也不能太薄了，不然又容易破，形状就不好看了。
3、接着给切好的杏鲍菇片上面打上十字花刀，正反两面都要切，这一步要稍微的有一点点耐心，下刀要轻一点，不要太重，不然容易切断，切好后先放一旁。
4、接着我们准备3头大蒜，剥皮后来做个好吃的万能蒜蓉酱，大蒜直接倒入绞肉机中，打成蒜蓉，打好后先倒出来。
5、这时候我们来切2个小米椒，切成小圈圈后也先放一旁。
6、然后起锅烧热，倒入凉油，然后再倒入一半的蒜蓉，这也就是做蒜蓉酱的之一点，热锅凉油很关键，出来的蒜蓉不容易糊。
7、小火慢慢地炒香出蒜香味儿，炒到颜色金黄后开始调味儿，蚝油、生抽、鸡精、白糖，翻炒均匀后就可以关火了。
8、直接倒入另一半的生蒜蓉里面，再把小米椒也倒进来，拌匀后就是香喷喷的蒜蓉酱了。
9、这个酱其实可以一次多做一点，吃不完的用罐子密封保存起来，下次做菜、烧烤、拌面都是可以直接用的。
10、蒜蓉酱做好后起锅热油，然后下入切好的杏鲍菇，中小火慢慢煎，煎到一面金黄后给它翻个面继续煎，两面都要煎成金 *** 。
11、这时候再舀入两勺我们做好的蒜蓉酱，再加半碗清水，开中火煮一下，大概煮个3分钟左右就差不多了。
12、加水煮可以让这个蒜蓉酱的味道充分的融合到杏鲍菇里面，同时这道菜只有杏鲍菇充分的吸收这个蒜蓉的味道后，吃起来的口感才会蒜香浓郁，香飘十里。
关火前再撒点小葱花，像 *** 一样的杏鲍菇就做好了。浓郁的蒜香真的是太 *** 了，口感吃起来软软的，又带一些劲道，好吃又下饭。
4、茄子肉卷
都说“秋败茄子胜良 *** ”。秋茄子可一直都是我们家的更爱，不仅口感好吃，颜色都觉得紫得格外好看。
食材：1斤猪肉、2个茄子、生姜、小葱、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、淀粉、白芝麻
1、先准备1斤猪肉，我用的是猪前腿肉，肥瘦都有，去皮后先切成小块儿，再剁成肉沫。嫌麻烦的可以直接用绞肉机打，但个人觉得手工剁的馅儿会更好吃一些，带点颗粒感吃起来更香，剁好后先装入碗里。
2、接着切点生姜和小葱，生姜切姜末，小葱切葱花。
3、切好后开始给肉馅儿调味，盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、姜末、葱花，再来一大勺淀粉水拌匀，淀粉水可以让肉馅儿更嫩滑，也可以用蛋清代替。
4、肉馅儿搅拌的时候要朝着一个方向搅拌均匀，多搅拌几分钟，搅到肉馅儿粘稠拉丝的状态就可以了。
5、接着准备两个茄子，加水清洗干净。然后切去头和尾，再用削皮刀削成薄片，两个茄子全部削完就可以了，得到了这么多的超薄的茄子片。
6、接着取一个削好的茄片，舀一勺肉馅儿放上面，再用勺子抹均匀，让茄片上都铺满肉馅儿。
7、再从一头卷起来就可以了，接着继续做下一个，全部做好就可以了。
8、全部做好后准备一大勺玉米淀粉，然后把卷好的茄子放进来滚一圈，让茄子卷都裹上一层淀粉。
9、做好后就可以开始炸了，起锅倒油，适量多倒一些油，六成油温下入茄子卷炸。炸的时候可以稍微地翻动一下，让颜色更均匀好看。炸东西一般建议用菜籽油，不仅味道香，颜色也会更好看。
10、全程中小火慢慢炸，炸到茄子的表面变得金黄焦脆就可以了，先捞出来控一控油。
11、接着另准备一个锅，加两勺生抽、一勺蚝油、一勺白芝麻、一勺盐、一勺淀粉、半碗清水，然后开中火熬煮，边熬边搅拌，熬到汤汁变浓稠就可以了。
12、这时候倒入炸好的茄子卷，翻拌翻拌，让每一个茄子上都裹上一层酱汁。
13、最后关火撒点葱花点缀下，好吃的茄子肉卷就做好了。
这个茄子肉卷咸香口味的，特别的下饭。如果你喜欢吃甜的，最后那个酱也可以用番茄酱代替，小孩子会更喜爱。
5、口菇炒五花肉
食材：五花肉、口菇、小米椒、姜蒜
1、五花肉切片；
2、小米椒切圈，姜蒜切末；
3、口菇洗净去蒂，用刀切成片状；
4、锅内倒入适量水，加入一小勺盐，倒入切好的口菇，焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用；
5、锅内倒油烧热，倒入姜蒜爆香，倒入五花肉煸炒，微微变黄后加入小米椒，接着加入焯好的口菇，加入一勺生抽、一勺蚝油、最后加入少许盐，翻炒均匀1-2分钟即可。
惊蛰前后，有钱没钱，记住3多吃3少吃，阳气足身体好，健康入春天致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
春雷响，万物生，春季的第三个节气惊蛰到了，此时春雷犹如号角般，唤醒了蛰伏沉睡的万物，天地间到处充满了生机，也正是阳气升腾的季节。惊蛰是季节转换的交叉点，早晚温差大，多风干燥，在饮食上要尤为注意补充水分，减少“火气大”的食物，记住“3多吃3少吃”，阳气足身体好，不怕倒春寒。
这3种食材要多吃
一、多吃梨
惊蛰时节，万物萌动， *** 代谢机能也开始活跃，但干燥多风的天气也给人们带来一些困扰，皮肤易起皮、嗓子容易不舒服等，在饮食上要及时调整，多吃一些水果。在各类水果中，梨鲜甜可口，富含营养的同时，还有“天然矿泉水”的美誉，惊蛰前后多吃梨不但能补充营养，还能滋润身体。
推荐食谱：【家庭版小吊梨汤】
1、取半朵银耳放入碗中加入适量的清水浸泡2小时，用清水冲洗干净，撕成小朵备用。
2、把梨放在一个盆中加适量的清水，取适量的食盐撒在梨身上，用手将梨身搓洗再用清水冲洗，梨带皮切成2cm左右的梨块。
3、锅中加入足量的清水，将撕成小朵的银耳直接放入锅中，开小火炖煮10分钟左右。
4、炖煮10分钟后，将切好的梨块倒入锅中，再放入六颗话梅和一小把 *** 继续炖煮30分钟左右。
5、加入洗净的枸杞和少许陈皮，继续炖煮30分钟，炖煮好后即可出锅饮用了。
二、多吃鲫鱼
春季的鲫鱼经过一个冬季的养分积累，肉质肥厚鲜嫩，加上高蛋白低脂肪的特点，非常适合惊蛰前后食用，尤其是家里有孩子的朋友，更要多给孩子吃，惊蛰之后万物苏醒，也到了孩子成长的黄金期，骨骼发育需要充足的营养，不妨给孩子买来鲫鱼补身体。分享一道鲫鱼豆腐汤的做法，豆腐搭配鲫鱼可谓是鲜上加鲜、双倍营养，经常喝有助于孩子长高个。
推荐食谱：【鲫鱼豆腐汤】
1、鲫鱼清洗掉表面的粘液，腹部的黑膜和鱼鳍去除掉，剪掉鱼鳍改刀在鱼腹部划几刀清洗干净，用厨房用纸将鱼身上的水分擦干净，姜去皮切成片，大葱切段、枸杞用清水浸泡，豆腐切成一厘米见方的小块。
2、炒锅用姜片擦拭一遍，炒锅烧热放入适量的猪油，待猪油化开并烧热，放入清洗好的鲫鱼，鲫鱼下锅后不要翻动，煎半分钟左右至定型后，翻面继续煎另一面，同样也煎至金黄定型。
3、放入砂锅中倒入热水，大火煮5分钟左右，这时的鲫鱼汤看起来奶白浓稠，很有食欲。
4、放入切好的豆腐块，继续煮5分钟后，加入浸泡好的枸杞，少量的胡椒粉去腥增香，适量的盐和鸡精调味即可出锅。
三、多吃荠菜
春天是万物萌发的季节，山野田间到处都能看到野菜的影子，野菜不但拥有清甜独特的口感，还兼具了“内涵”，没有经过任何人工培育，受天地灵气的滋养，顺时而发，很受老百姓的青睐。春季阳气上升，干燥多风，日常生活中在注重养肝的同时也预防“上火”，而春季的野菜中大多有清热的作用，适当的吃一些野菜是很好的。
在各种野菜中，荠菜可是可食用期最长的野菜了，立春后经过几场春雨的滋润迅速长大，一直到清明前都是人们餐桌上的常客。此时适当地多吃荠菜不管是对阳气的生发，还是清热去火，都有一定的好处。
推荐食谱：【荠菜馅饼】
1、加入300克面粉、3克食盐，倒入150克开水先烫面，再加入80克凉水，用筷子搅拌成絮状揉成面团，直接搓成长条，切成剂子，团成圆球，表面刷油，这时醒面30分钟。
2、荠菜处理干净，锅中加入适量清水，水开加入少量食盐和油，放入荠菜焯水1分钟左右，捞出沥干水分。
3、荠菜切碎，粉条热水泡软之后切碎，鸡蛋加盐打散炒熟，食材中加入适量食盐、鸡精调味。
4、拿出一个面剂，擀成圆饼状，放上馅料后包起来，剂口朝下摔一下，这是馅饼不露馅的关键之一，按压成圆饼即可。放入电饼铛中后表明刷油，煎至一面金黄之后翻面，等到两面金黄、馅饼鼓包，即可夹出。
这3种食物要少吃
一、少吃酸味的食材
春季养生讲究“少酸多甘”，在饮食方面要少吃或者不吃酸味的食物，多吃甘味的食物。在传统养生经验中认为春季是养肝的好时候，而酸味入肝，常吃“酸味”食物会使肝火旺盛，进而加重脾脏的负担，不利于身体健康，所以要少吃像柠檬、山楂等酸味的食物。但甘味食物指的并不是甜食，而是红枣、桂圆等吃起来略带甜味，有助于补充阳气的食物。
二、少吃辛辣油腻的食物
惊蛰之后，虽已经进入仲春时节，但气候还是变化无常，经常出现白天还是阳光和煦，让人有一种“暖风熏得游人醉”的感觉，晚上却气温骤降寒气袭人，这就是老一辈常说的“倒春寒”。很多朋友此时还是喜欢吃一些辛辣油腻的食物来抵御寒冷，但春季多风少雨，身体容易处于缺水的状态，皮肤也会出现起皮、嘴唇干裂的情况，如果此时再吃一些具有“发散”作用的辛辣食物，不仅不利于阳气的生发，还会“火上浇油”，降低身体免疫力，因此春季要应季而食，多吃清淡的食材，少吃油腻的食物，这样才会让身体感到舒爽轻松，安稳度过“倒春寒”。
三、少吃生冷寒凉的食物
惊蛰之后天气回温很快，许多人已经换上了薄薄的春装，就连饮食方面也不忌口了，开始喝冷饮、吃生冷的食物，但现在气温总是忽冷忽热，加上身体机能还没有完全从冬季转换过来，脾胃还比较虚弱，常吃生冷寒凉的食物可能会导致肠胃不适，从而会使抵抗力下降，也就无法从容的应对这多变的天气。
——老井说——
惊蛰之后，日常生活中除了要在饮食上做出调整，还可以多去户外散散心、做一些体育锻炼，有利于帮助身体增加新陈代谢，提高 *** 免疫力，让冬季积蓄的能量更好的生发出来，人的精气神也能得到很好的提升，心情也会加倍愉快。
秋季养生三部曲 适度养生 健 *** 活我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
“空山新雨后，天气晚来秋”，又到一年秋凉时，一场秋雨一场寒。秋天是季节交替时候，气温逐渐由热转寒，“阳气转衰，阴气渐隆”，自然界由春夏的生长之 *** ，逐渐过渡到秋冬的收藏之 *** 。
秋气通于肺
中医认为，秋季五行属金，肺按五行归类亦属于金，秋气与肺相应，肺金与秋天类似，具有肃杀、清洁、收敛的特 *** ，秋季最容易罹患肺系疾病，比如感冒、咳嗽、哮喘、慢 *** 支气管炎等，多在秋季发生或加重，尤其是体质较弱的老年人、儿童等，更要注意秋季的养生与保健，固护肺气，保养肺金。
秋天咳嗽能多吃秋梨膏吗
秋梨膏是常见的秋天食疗之品，以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺 *** 物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等 *** 食同源之原材料精心熬制而成的 *** 膳饮品。如若出现燥邪伤肺咳嗽、口渴等症状可辨证选择。
①温燥，属于初秋感受燥邪，往往带有夏暑的余热，表现出发热、微恶风寒、头痛、干咳少痰、咽干口燥、 *** 量少、 *** 干结。这时候可以适当服用秋梨膏，或者百合粥、荸荠、甘蔗等清热润肺之品。
②凉燥，属于晚秋感受燥邪，往往带有近冬的寒气，表现为恶寒、微有发热、鼻塞流涕、咽痒咳嗽、痰白而稀、头微痛、无汗。对于凉燥，饮食养生原则要以祛寒滋润为主。可进食栗子粥、莲子粥、龙眼肉粥、红枣粥等，并多食一些偏温润的瓜果蔬菜，如南瓜、葱姜、香菜、杏、大枣等。
秋季养生饮食原则
秋燥之气易伤肺因此，秋季饮食宜清淡，少食煎炸之物，多食新鲜蔬菜水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉等；多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。
秋季养生另一饮食原则是多酸少辛秋季肺气当令，辛味食物有助肺气，过食造成肺气过旺就会导致咳嗽、黄痰等呼吸 *** 问题。而酸味食物入肝，肝气可挟制肺气，使 *** 处于平衡状态。尽量少食或不食姜、蒜、辣椒、烈 *** 酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等。
体质、脾胃虚弱的老年人和慢 *** 患者，晨起可以粥食为主如百合莲子粥、黑芝麻粥等，可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品，以健身祛病，延年益寿。另外，要特别注意饮食清洁卫生，保护脾胃，多进温食，节制冷食、冷饮，以免引发肠炎、痢疾等疾病。
秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分， *** 同样缺少水分， *** 处于干燥的环境中很容易出现“干燥症”。所以从养生角度来看，秋季应以滋养津液为主，多吃滋阴、润燥食物。
为了适应秋季干燥的特点，我们就必须经常给自己"补液"，以缓解干燥气候对于 *** 的伤害。多喝水也是改善"秋燥"的一种必要手段。
来源： 吉林12320
养生食疗+运动方案，这份“防秋燥”指南请收好秋意渐浓，早晚温差加大，鼻咽干燥、咽痛干咳、眼睛干涩、皮肤干燥等小麻烦接踵而来，情绪也易烦躁忧伤。不要担心，中医专家们有一套“养生食疗+运动方案”的组合，助你度过一个神清气爽的初秋！
（来源：扬子晚报·紫牛新闻 记者王小芳）
【编辑：符樱】
【来源：扬子晚报/紫牛新闻】
气清景明，万物皆显，养生做好这六点清明养生
“清明时节雨纷纷，路上行 *** 断魂”，正是清明时期气候特点及情绪变化的真实写照。清明期间气候潮湿，常有小雨，再加上祭祖扫墓，难免忧伤，情怀不畅。
中医认为，忧思伤脾，郁结伤肝，湿阻脾胃，湿困滞气。潮湿、忧伤均会伤人，容易引起 *** 不适，甚至发生疾病。所以，调肝健脾、舒畅情志、行气化湿是清明时期养生调理的重点。
01
情志养生：适当宣泄
因清明祭祖扫墓的风俗，人们在此节气里多容易产生慎终追远的感伤情怀，难免念物思人、悲伤落泪。
但此时不要以“有泪轻弹”为羞耻。心理学研究表明，哭是一种排解 *** 情绪的有效办法，可以释放能量，调整机体平衡，缓解机体和心理的紧张，甚至还能减轻疼痛。
而在亲人和挚友面前流泪和倾诉是真实情感的流露，既可促进亲人间情感交流的同时，又有助于顺应时节，抒发肝气，开阔心境。所以无须掩饰，情到悲时，则适度宣泄，以调理情志。
此外，清明期间容易出现肝气偏旺，精神调养上要保持心情舒畅开朗，切忌遇事着急，甚至动肝火。可以听音乐、钓鱼或春游等丰富业余生活，陶冶 *** 。
02
起居养生：防寒防湿
清明时节雨纷纷，虽然天气明显回暖，但是仍然会有寒潮，而且雨水增多，湿气加重。平时脾虚或痰湿体质、体弱的人群容易受寒或生湿，例如老人家，易出现关节疼痛等病症，脾虚或痰湿体质的人群容易出现腹胀，更要做好保暖防湿的保健，例如早晚天气凉时增加外套，出门带伞莫淋雨等。
03
运动养生：升发阳气
清明时节，天气明朗，草木萌发，桃李初绽，一派万物欣荣、清洁明净的美好风光代替了草木枯黄、满目萧条的寒冬景象。此时也是 *** 肌肤腠理得以舒展、五脏六腑因内外清气得以润濡的时候。
积极参加户外活动，多晒晒太阳，活动筋骨，呼吸新鲜空气，有助于顺应春气，扶助正气，升发阳气，为被缅怀故人的伤感情怀笼罩着的清明时节增添一份赏春的轻快气氛，以调节心情，舒畅情志，保证积极愉悦的生活态度。
需注意的是，春季运动不宜过剧过大，特别是踏青登山应量力而行，以免运动过度, 汗出过多，气随汗泄，反而耗伤身体。
04
饮食养生：健脾祛湿
清明正是一年中最潮湿的梅雨时期，南方地区更是经常湿雾笼罩，衣服难干。
此时湿气萦绕，胶着难散， *** 气机运行不畅，人们常感体倦疲乏，头重昏朦，食欲欠佳，甚至 *** 溏泄。湿邪困阻，湿郁气滞，首选藿香、陈皮煎水内服，有芳香化湿，行气消滞功效。
中医认为湿为阴邪，易伤阳气，此时湿困脾胃，食欲欠佳，可适当进生姜、辣椒等辛温食物以助阳化湿，醒脾开胃。因为辛辣食物能 *** 胃肠 *** ，增加胃酸分泌，增强食欲，所以“吃辣能下饭”正是这个道理。
05
穴位养生：升阳醒脑
清明节容易遇到细雨潮湿的天气，阳气生发不利，则容易出现昏沉欲睡、无精打采的情况。要升阳醒脑，可以用天柱穴。
穴名：头在高位、藏神明，故名天以指其位高、寓其重要；颈在头下，如柱支撑，该穴在颈部上端，与头最为相近，故名天柱。
穴 *** ：天柱穴，为足太阳 *** 经腧穴，有升阳气、清头目之功。
中医学把头称为“清窍”，其需要阳气的濡养来保证正常功能活动。若阳气不能上达头部，则表现精神疲倦、频频打哈欠、注意力下降等症。
*** 经是 *** 阳气主要流动之处，且其循行路线“入络脑”，与颈后部相接。故 *** 后颈部的天柱穴可直接引阳气上行、濡养清窍，使得我们头清目明、精神奕奕。
取穴法：在后枕下取穴，位于后发际线上0.5寸，正 *** 旁开1.3寸（当我们前后活动头部时，可在后发际线中部可摸到凸起对称的两条肌肉，在这两条肌肉靠外侧凹陷处，发际线上0.5寸水平，即为天柱穴）。
*** 法：指柔法与拿法配合，以手拇指及食指分别置于两边天柱穴，稍用力边按揉边向中间拿捏其局部肌肉，以微觉酸胀感为度。每次可 *** 约5分钟，每日可行多次。
艾灸法：也可用艾条熏灸，起到补益阳气、醒神明目的作用，适合用眼过度的人群。 *** 作时注意艾条与皮肤距离约3-5cm，以局部皮肤觉得温和为度，每次 *** 作约20分钟，每日行1次。 *** 作时注意安全，避免烫伤皮肤或毛发！
06
防止旧病易复，远离发物
春回大地，万物复苏，春天 *** 阳气升发的同时，也易引动体内伏邪，引起旧病复发，特别是过敏 *** 疾病如支气管哮喘、过敏 *** 鼻炎、皮肤过敏的发作。
远离过敏源是预防过敏 *** 疾病的首要措施，天气晴朗，阳光普照的时候，及时晾晒衣物、床褥也能杀灭致敏微生物，减少过敏症状的发生。
在这段时间内，还要忌食虾、蟹、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等“发物”。中医认为此类食物均为动风生痰、发毒助邪之品，容易引起旧病复发。
此外，清明节气，天气渐暖而多雨，且忽晴忽雨，如此多变的天气容易使人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎等呼吸 *** 疾病。同时也是呼吸道传染病，如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行 *** 脑膜炎等的多发季节。
因而要认真注意天气变化，增减衣服，以及尽量少出入公共场所，尤为注意“病从口入”。
推荐食疗方
淮山芡实扁豆排骨汤
材料：淮山15克，芡实15克，北芪15克，白术10克，薏米15克，扁豆15克，猪排骨200克。
做法：扁豆、薏米用锅炒至微黄，淮山、芡实、北芪、白术、排骨洗净，然后将全部材料放进煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，加盐调味即可食用。
功效：健脾醒胃、祛湿抗疲劳，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
陈皮莲子薏米水鸭汤
材料：陈皮5克，莲子30克，薏米30克，淮山15克，生姜15克，水鸭肉 *** 克。
做法：水鸭肉洗净、斩件，薏米用锅炒至微黄，莲子去心洗净，淮山、陈皮、生姜洗净，然后将全部材料放进煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，加盐调味即可食用。
功效：健脾利湿止泻，对于健脾湿重、 *** 稀溏者尤宜。
藿香陈皮饮
材料：藿香10克，陈皮5克，糖适量。
做法：藿香、陈皮放煲内，加水2碗，水煎片刻，去渣加糖，代茶饮。
功效：芳香化湿、行气消滞，适用于体倦身重，脘腹滞满，舌苔白腻之人。
疏肝健胃饮
材料：青皮10克，陈皮5克，生麦芽20克，糖适量。
做法：青皮、陈皮、生麦芽放煲内，加水2碗，水煎片刻，去渣加糖，代茶饮。
功效：疏肝理气、开胃消滞，适用于情绪不畅，脘腹胀闷，食欲欠佳之人。
荠菜粥
材料：新鲜荠菜 *** 克（或干荠菜90克），粳米50-100克。
做法：将荠菜洗干净切碎，与粳米同入锅内，加水500-800毫升左右，文火煮粥。早晚温服。
功效：健脾祛湿，养肝排毒。
菊花枸杞粥
材料：鲜枸杞子100克（干品20克），菊花10克，粳米200克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。
做法：将枸杞子拣洗干净备用。把粳米淘洗，放入砂锅中，加适量清水，用小火煮至 *** 开花，加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用。食时可调入红糖。
功效：养肝明目。■
转自 广东中医 ***
来源： 经视健康家
夏补三伏，抓住养生“黄金期”，建议：食2味、饮5水，安康度夏民间常说“冬养三九、夏补三伏”。在冬夏两季，三九、三伏 *** 着极冷、极热，因此该阶段最适宜养生。现在已经是7月初，马上，我们就又要迎接一年一度的三伏天了。“三伏”，一年中气温更高的时候，也就是大家说的酷暑。
酷暑时节，养生需饮食清淡。如果不想被苦夏所困扰，建议大家抓住伏天养生“黄金期”，饮食多“2味5水”，营养消暑、安康度夏。
“2味”
1、辛
这里说的辛其实就是姜，老一辈在夏天都会多吃姜。夏天人容易外热内冷，而姜的辛辣正好可以应对这个问题，所以吃它有益健康。
2、苦
夏天暑气重，而吃苦味食物有助消暑下火，所以有多吃“苦”的说法。大家日常可以用苦瓜做菜或煮粥，再加上一些其他配料，滋补营养。
“5水”
1、莲子心茶
炎炎夏日，闷热的环境总是容易让人感到心烦，这时莲子心茶就需要出场了。莲子心是从莲子中取出来的，其外形呈细小的绿色胚芽状，用它泡茶喝在民间很流行。其所含的生物碱、芸香苷等成分，能很好的对应苦夏情况，常饮是再合适不过了。
新鲜的莲子心取出来后会带些粘液，冲泡前用清水洗掉即可。当然，大家也可以用晾干的，或者直接用市面上的成品。
日常每次取2g莲子心放杯中，用热水闷泡，因其味道较苦，加入蜂蜜调味更好。蜂蜜含大量维C，所以要在茶水变温后再放，这样口感醇爽，营养也不会被 *** 。
2、祺牧山楂茶
山楂是很受欢迎的一种水果，成熟后红彤彤、圆滚滚的外表看起来就惹人喜爱，其味道酸甜可口，果实中含有大量营养物质，所以食用后对人有不少益处。夏天想要进补，用 *** 质平和的山楂泡茶是极好的选择。
众所周知，盛夏高温天气，人会出很多汗，这时不仅要补水，身体中流失的营养也需要补足。而山楂所含的维生素、纤维素、胡萝卜素、钙等成分，都是 *** 所需。
新鲜果实在夏天容易放坏，所以泡茶用干制的山楂片更好，像祺牧这款口碑高的大家就可以尝试。它的原料都是经过人工筛选，果实大且色泽好，切片干制后营养保留完整，每次取3、4片，就可以泡出一杯清香鲜爽的茶水了。
3、竹叶青茶
竹叶青茶并不是以竹叶为原料制成的茶饮，它属于我国绿茶类，是四川产出的名茶。之所以有这个名称，是因为它的茶叶和嫩竹叶相似，不管是色泽还是形状。此茶在冲泡后呈明亮的浅绿色，入口十分清新，仿佛让人置身于自然，夏天喝它顿感凉意。
作为绿茶的一种，竹叶青茶当然也是不经过发酵的，采摘的鲜叶经过一些列天然的加工 *** ，其成品就保留了较多的 *** 、钾、维E等成分。品质好的竹叶青用水闷泡后，茶香很独特，带有淡淡的栗香，工作疲倦的时候来一杯此茶，让人心旷神怡，重新恢复精气神。
4、华中医胖大海茶
说到适合夏季的养生饮品，很多朋友都会想到胖大海茶。作为乔木植物的 *** ，胖大海成熟后的外表并不怎么美观，生活中一般男 *** 朋友更喜欢泡它，像抽烟过后嗓子容易发干，胖大海滋润爽口，是再合适不过选择了。
此外，夏季容易上火，想要改善这种状况，平时也可以适当喝些胖大海。这种茶原料名字的由来，就是因为它会遇水膨胀。用其泡茶，过一会儿就会成一团絮状，营养也随之融于水中。
优质的胖大海味道微甘，且冲泡后的茶水不会浑浊，深受好评的华中医这款就是如此。它泡水时会膨胀至几倍大，营养析出充足，像平时的茶杯大小，取一粒就可以。
5、青驰菊茶
菊花是历史悠久的一种养生食材，在夏天用它泡茶，不仅能让人平静心绪，也能消暑降火。很多中老年人在生活中都不喜欢喝无滋无味的白水，而菊花口感清甜、营养平价，自然就成为了他们的杯中常物。
特别是现在人们养生意识逐渐提高，天然健康的菊花茶饮就愈发受人追捧。大家都知道，我国菊花品种有万千，但其中口感好、营养高又美观的并不多，一些老茶客们常喝的青驰菊算是之一。
青驰菊是开封特产，其种植于岳家湖湿地，得天独厚的自然条件，再加上花农的认真栽培，让它成长时得到了充足的滋养，因此花朵所含物质很多，比如有黄酮、维生素、菊苷等等。如果大家平时经常感到心烦，不妨就在闲暇时，取几朵青驰菊，感受泡茶、品茶的乐趣，治愈身心。
冬日“轻进补”，健康巧养生，10道平价养生食谱，储藏精气好过冬冬日“轻进补”，健康巧养生，今天蓉儿为大家分享10道平价养生食谱，储藏精气好过冬，全家人都适合吃。
补铁——芹菜 推荐食谱【芹菜炒牛肉】
〖 食材清单 〗牛里脊肉、小米辣、芹菜、大蒜、生姜
〖 *** 步骤 〗
1、牛里脊肉一小块，清洗干净，然后逆着纹路切薄片，放入碗中，然后往牛肉里面加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺熟油搅匀腌制片刻；
2、芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，小米辣切圈，一起装入盘子里备用。
3、锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。
4、锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒，辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑。
5、最后加入1勺生抽翻炒均匀，也可以加点鸡精提鲜，炒匀后就可以装盘开吃了。
补钙——花生 推荐食谱【水煮花生】
〖 食材清单 〗新鲜花生1斤、葱、姜、2勺盐、半勺五香粉、2颗八角、2块桂皮、1把花椒
〖 *** 步骤 〗
1、新鲜花生1斤，这是我们家自己种的花生，颗粒比较饱满，加水泡上2个小时，泡过的花生除了更容易入味儿以外，吃起来还会有脆脆的口感；
2、泡过之后的花生变得鼓鼓的，水份更足；
3、接着我们再来切点葱段和姜片
我们先把花生米倒入砂锅中，然后加入清水，水量沫过花生就可以；
4、现在来调味儿：2勺盐、半勺五香粉、2颗八角2块儿桂皮、1把花椒，姜片和葱段也都加进来，盖上大火煮开后转小火继续煮20分钟；
5、煮好的花生先不急着倒卤水，我们可以将它泡上2个小时帮助入味
再捞出来就非常入味儿了，我们的水煮花生就做好了，做法简单又好吃；
口感咸香脆爽，用来当作小零食、下酒菜、小咸菜都超级好吃，而且煮熟后的花生特别容易消化易吸收，冬季养生可以多吃一些哦！
增强体质，富含钾——平菇 推荐食谱【平菇炖鸡块】
〖 食材清单 〗鸡肉、平菇、姜片、蒜瓣、花椒、红油豆瓣酱、生抽、油辣子、胡椒粉、五香粉、食盐、鸡精
〖 *** 步骤 〗
1、鸡块是在市场直接剁好的，回家用清水浸泡出血水，然后清洗干净并沥干水分备用；
2、再准备一些新鲜的平菇，先用清水洗干净，然后将蘑菇根去掉，最后再将平菇撕成大小合适的块；
3、准备一只小碗，放入切好的姜片、蒜瓣、花椒，再加入一勺红油豆瓣酱；
4、起锅烧油，油温升至七成热的时候，倒入鸡块，爆炒出香味，然后将准备好的调料倒进锅中，同鸡肉一起煸炒。所有材料翻炒均匀之后，趁热沿着锅边淋入一些料酒。
5、将鸡肉炒至完全变色且明显变紧之后，加入生抽、油辣子、胡椒粉、五香粉。再倒入适量的清水将鸡块炖煮30分钟左右。
6、鸡肉炖软之后，倒入洗好的平菇，再炖5分钟。注意炖到最后的时候，开大火将汤汁收干。然后再加入适量的食盐和鸡精调味。
7、最后将炖好的鸡块和平菇盛出装盘，再撒上一些葱花就可以出锅啦。
健脾胃、益肾——猪腰 推荐食谱【铁板腰花】
〖 食材清单 〗腰花、红椒、洋葱丝、冬笋丝、芹菜段、葱姜蒜、花椒、淀粉水、
调料：孜然粒、料酒、酱油、香醋、盐、鸡精、白糖
〖 *** 步骤 〗
1、取一小把花椒放入碗中，冲入开水，水凉后，捞出花椒留花椒水备用；
2、再调一碗淀粉水备用；
3、现在我们将猪腰一剖为二，把白色的腰臊片切除干净，然后再用清水多冲洗几遍，打上麦穗花刀；
4、再放入盆中冲洗掉血水，再放到花椒水盆里浸泡15分钟，15分钟后捞出来沥水备用。
5、先把洋葱丝放油锅里炒香，然后盛入烧烫的铁板上垫底；
6、锅里烧热，先下葱段、姜片、蒜片、孜然粒爆香，然后放入泡好的冬笋丝、芹菜段一起炒香，烹入料酒、酱油、香醋、盐、鸡精、白糖，再倒入腰花、红椒快速翻炒，
最后再淋上淀粉水炒匀；最后盛于铁板的洋葱丝上边，现在就可以边加热边吃啦！
补水——茼蒿 推荐食谱【清炒茼蒿】
〖 食材清单 〗茼蒿、大蒜、食用油、盐、味极鲜
〖 *** 步骤 〗
1、茼蒿摘洗干净，沥干水分后切成段备用；
2、大蒜剥皮切末备用；
3、起锅热油，油热后放入蒜末，煸炒出香味，先倒入茼蒿茎，翻炒一会，再倒入茼蒿叶子，快速翻炒到变色。
4、撒入适量食盐、味极鲜，炒匀后就可以盛出装盘开动啦。
补中益气养气血——羊肉 推荐食谱【羊肉饺子】
〖 食材清单 〗
饺子皮：500克中筋面粉、3克盐、240克清水
饺子馅儿：1斤羊肉、1小颗白菜、1根大葱、姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、150克花椒水、2大勺热油
〖 *** 步骤 〗
1、先来揉面，500克中筋面粉、3克盐、240克清水，搅拌成絮状后下手揉面，做饺子皮的面团儿会稍微的偏硬，基本的揉成型后先醒面20分钟，再来揉面团儿会好揉一些，揉面30秒后面筋会比较紧 ，揉不动了再次停下来盖上保鲜膜醒面20分钟。
2、这一次来揉面就比较的容易了，很容易就揉光滑了，最后醒面1个小时。
3、接着我们来准备馅儿，白菜一小颗 ，不要白菜梗，只要叶子部分 ，切碎备用。
4、再来1根大葱，切成葱花。
5、接着准备1斤羊肉，切成小丁后再剁成肉馅儿，觉得太麻烦的可以用绞肉机代替。
6、肉馅儿剁好后开始来调味儿，姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉，再来150克花椒水搅拌均匀 。
7、朝着一个方向搅拌上劲儿，花椒水全部吸收进去后，再把葱花，白菜全部倒进来。
8、接着起锅热油，2大勺就够了。
9、烧热油直接淋到馅儿上面，拌匀后我们的饺子馅儿就调好了。
经典的羊肉大葱馅儿里面再加了些白菜，吃起来的口感会更解腻。
10、面团儿醒好了我们来做饺子皮，从中间搓个洞后转几圈，掰开后分成两份，另一份用保鲜膜包起来防止风干，先把面团儿搓长搓细，然后分成小面剂，一份可以分成30个。
11、撒点干面粉后滚一滚，接着把另一份也同样的搓长后分成小面剂子，同样的 *** 作，全部做好后先用手掌压扁。
12、再撒点干面粉后开始擀饺子皮，擀成中间厚边缘薄的圆形就可以了。
13、接着开始包饺子，中间放上一勺馅儿，用自己喜欢的 *** 捏好，这个是我比较喜欢的一种包饺子手法，简单快速，怎么煮都不会散开。
14、饺子全部包好后就可以烧水煮了，吃不完的饺子现在就可以放冰箱冷冻起来，下次吃的时候直接拿出来煮就行了。
15、烧水的时候加一勺盐，这样煮出来的饺子不会粘连在一起，水开后下饺子，用锅铲拨动拨动防止粘锅。
16、煮开后点三次水，直到饺子全部煮到飘起来，圆鼓鼓的就熟了。
17、出锅，装入盘里后我们可以看一下，饺子完全不会粘连在一起，一个个的非常的光滑好看。
饺子馅儿鲜美不柴，里面还有些许汤汁，吃着非常的香。
富含膳食纤维——红薯 推荐食谱【红薯面包】
〖 食材清单 〗红薯、20克白糖、300克普通面粉、3克酵母、牛奶适量、食用油、蛋黄液、少许黑芝麻
〖 *** 步骤 〗
1、首先准备一个红薯，我们先把它去皮。然后切成小块。我们这里切半个红薯就够了，剩余的一半可以用保鲜膜包起来后放冰箱保存；
2、红薯切成小块后装入盘中，直接上锅蒸熟就可以了，大火蒸的话，10分钟左右就能完全熟透，我们现在将红薯取出来倒入碗中，趁热加20克白糖，然后捣成红薯泥后放凉备用；
3、另准备一个碗，倒入300克普通面粉，3克酵母，用筷子搅匀后把放凉的红薯泥也加进去，然后用筷子搅拌均匀后再倒入适量的牛奶，牛奶的比例只能自己掌控；
4、然后就可以上手揉面了，加了红薯泥的面团会不太好揉，我们可以给它放一边醒5分钟后再揉，这样面团就好揉多了，我们现在就可以将面团揉光滑了，揉的时候可以一边揉，一边戗点干面粉，大概揉成像这种软硬适中的程度就可以了；
5、面团揉好后盖上保鲜膜，这里的碗比较大，保鲜膜比较小，我们给它多绕几遍就好了，然后放一旁醒发至2倍大；
6、面团像这样就已经完全醒发好了，我们给它继续 *** *** 排排气，大概揉个5分钟左右就可以了，面团揉好后我们把它整理成长条，然后分成大小相同的面剂子，再将每个面剂子继续 *** 后整理成圆形，用擀面杖擀成牛舌状后从一边像这样卷起来；
7、卷好后注意要用保鲜膜盖一下，避免表面风干，全部做好盖上保鲜膜2次醒发30分钟，二次醒发的面吃起来口感会更加细腻，面醒发好后我们准备一个模具，底部刷上食用油，然后把面团放进去，表面再刷上一层蛋黄液，撒上少许的黑芝麻，吃起来会更香；
8、我们做的有点多，把这几个也放到小模具中摆起来，然后冷水上锅蒸，大火蒸30分钟，关火再焖5分钟就可以了，我们现在开盖看一下，哇~好漂亮啊！
9、用锅铲轻轻按压一下，马上就回弹了，说明已经熟透了，这样做的红薯面包营养又健康，而且非常的蓬松柔软；
10、我们将它脱模看一下，底部也非常的完整，用手掌按压下，同样非常的松软，虽然不是用面包粉做的，但吃起来口感真的比面包还好吃哦。
健脾胃、助消化——米酒 推荐食谱【黑米醪糟】
〖 食材清单 〗 *** 克黑米、750克糯米、8克的安琪甜酒曲、500克温开水、400克凉白开水
〖 *** 步骤 〗
1、先来泡米， *** 克黑米、750克糯米，加上清水泡 *** 。
2、第二天糯米也被染色了，后期做出来的酒酿颜色也会更漂亮，泡好的米先把水倒掉，然后再加清水冲洗一遍，接着倒出来沥干水分。
3、蒸锅垫上蒸布后把沥干水分的糯米都倒进来，铺平整后再用筷子挖些小洞洞，这样可，让米蒸的时候熟的更快。
4、大火蒸50分钟糯米就完全熟透了，颗粒分明，颜色好看。
5、取出来倒入干净的盆子里，用筷子挑散后晾凉，晾到30℃就可以了，大约就是不烫手状态，但也没有完全凉透，直接抓散就行了。
6、8克的安琪甜酒曲用500克温开水化开。
7、接着将糯米装入无水无油的容器中，一层糯米一层酒曲水，放糯米的时候要压紧实一些，然后再淋上两勺酒曲水，一直重复这个动作，直到糯米全部装完，最上一层把剩下的酒曲水一次全部倒入，然后盖上盖子常温发酵。
8、现在温度比较低，可以用被子将它盖住，每天更换几个暖水袋提升温度助于快速发酵，大概2天后可以看到好多液体，拿起罐子轻轻晃下，米已经完完全全脱缸了，我们的之一步发酵就完成了。
9、接着打开罐子倒入400克凉白开水，继续密封放置发酵3天，3天后就满满都是香甜气味了，我们的酒酿就做好了。
10、用勺子压一下都是米酒，这个罐子比较 *** 较深，不方便分离出米酒，我们先把酒酿全部倒出来，接着就可以过滤出米酒了。
11、找一个个细细的滤网放在中间，然后把液体舀出来装起来就行了，这个粉色的液体就是米酒了，甜甜的非常好喝，盖上盖子密封起来后放冰箱冷藏可以保存很久哦。
12、时间越长酒味儿越浓，剩余的酒酿也用干净的罐子装起来，密封好后同样放冰箱保存，吃的时候拿出来煮开就行，也非常的香甜，还带有一些酒味儿，平常用来煮汤圆尤其的好吃哦。
补充微量元素——坚果 推荐食谱【雪花酥】
〖 食材清单 〗饼干、棉花糖、坚果、（花生、腰果、瓜子仁、核桃仁、松子仁、榛子仁均可）、蔓越莓、无盐黄油、烘焙奶粉；（根据个人口感决定每一种材料的添加量）
〖 *** 步骤 〗
1、首先将坚果和蔓越莓混合均匀（饼干也放入），放入烤盘，烤箱100度保温。
2、不粘锅加入45克黄油加热，化成液体，加入棉花糖，开小火翻拌，棉花糖完全融化后加入45克奶粉，继续搅拌，直至完全混合，就可以关火了；
3、带上一次 *** 硅胶食品手套，将保温的果干、饼干和蔓越莓倒入锅内,可以用折叠和拉扯的方式混合锅内食材，直至把棉花糖和所有材料混合均匀为止,将混合均匀的食材放入雪花酥放入烤盘内，将其放在烤盘上，按照你想要的厚度摊平，用擀面杖将表面压平，趁热在表面均匀地撒上奶粉，翻面，继续均匀地撒上奶粉；
4、放凉后，用刀切成条状，再切成块状。按个人的喜好确定雪花酥的大小。吃不完了放入干净的容器里密封保存就好了。
补充蛋白质——虾 推荐食谱【腰果炒虾仁】
〖 食材清单 〗西芹、胡萝卜、虾仁、盐、白胡椒粉、淀粉
〖 *** 步骤 〗
1、西芹将其切成小片；胡萝卜切成菱形片；虾仁加盐、白胡椒粉和淀粉，腌制上浆；
2、锅内倒水，烧开后放入芹菜片和胡萝卜片，焯上半分钟就可以捞出来了；
3、把腰果倒入锅内煮一下，煮上半分钟即可捞出；
4、锅内倒油，放入腰果炒制，炒到腰果发黄就可以出锅了；
5、接着炒虾仁，等虾仁变色后，把芹菜和胡萝卜倒入锅内，加盐调味，再淋入水淀粉勾薄芡，把腰果倒入锅内，翻炒均匀就可以出锅装盘啦。
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