元宵节之际，一碗鲜肉汤圆送给爱吃肉的你

外皮软糯，馅料鲜甜，正月十五闹元宵，和家人一起分享这碗团团圆圆~关注《微体社区》公众号，每天一个原创 *** 食谱~

By 微体兔

用料

• 糯米粉 *** g
• 猪绞肉 100g
• 葱 1根
• 姜 2片
• 猪油 15g
• 盐 2g
• 味精 3g
• 水 90g

做法步骤

1、姜2片切成 *** 状，葱1根切成末，加水20g拌匀。

2、在猪绞肉中放盐2g，味精3g，滤入葱姜水，搅打上劲至能够黏在手上。

3、取糯米粉150g加水70g揉成面团。水开后，把面团揪成小块，放入水中煮熟煮透捞出成为烫面团。

4、糯米粉开膛，放入猪油15g、烫面团揉成光滑面团。将面团搓成长条状分成18个剂子（25g/个），包入5g上劲的猪绞肉，装入盘中。

5、开水下肉汤圆，煮开后加冷水，重复2-3次煮熟即可。

小贴士

1、面团煮熟后再裹糯米粉的步骤是为了让汤圆外皮更有劲道。 2、煮熟煮透是指面团捞起后用筷子戳开，中心是软的即可。 3、刚煮熟的烫面团可以放置一会再揉，防止烫手。 本食谱内容及 *** 均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。

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元宵节将至，一碗酸辣芋头鲜肉汤圆品味幸福 ***

中国的节日大多与美食分不开，元宵节也不例外，这天必不可少的美食就是元宵。ta寄托了大家对团圆美好的向往和期许，所以无论是南方还是北方都别忘了吃汤圆（元宵）呀！ 小帝君为了和大家一起庆祝这个热闹的元宵节 特意准备了一个你不能错过的美味 ——酸辣芋头鲜肉汤圆 快一起来看看吧！

By lv帝君

用料

• 芋头 50ml
• 鸡蛋 200g
• 猪肉馅 260g
• 绿帝初榨花生油 5g
• 盐 1个
• 糯米粉 300g
• 热水
• 糖
• 生抽 10g
• 香醋
• 蚝油
• 白胡椒粉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 辣椒粉
• 白芝麻 适量

做法步骤

1、1.首先将热水倒入糯米粉中，先揉成硬面团，去五分之一的面团在热水中煮熟透，再将它揉进剩下的面团里； 2.将芋头去皮，切成丁状，将姜葱切碎备用； 3.在锅中倒入适量的绿帝初榨花生油，将芋头丁倒入炒至断生，加入适量的盐调味；

2、4.再加入少许葱姜汁水+盐+糖+生抽，加入肉馅中搅拌均匀，加入一颗鸡蛋，白胡椒粉继续搅拌调味； 5.在调好的肉馅中继续加入绿帝初榨花生油，让味道更加鲜美，将炒好的芋头和葱姜加入到肉馅中，将肉馅团成圆形，放进冰箱冷冻两个小时备用；

3、6.将揉好的面团分成小剂子，按压成圆形，将肉馅包入皮中，在搓圆，放入冰箱冷冻半个小时； 7.在等待的过程中，调好酱汁：1勺葱花+1勺蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻+淋上热油+1勺生抽+1勺香醋+1勺蚝油+少许白糖+少许盐搅拌均匀备用；

4、8.最后将冷冻好的汤圆取出，倒入煮沸的锅中。当汤圆漂浮在水面，捞出放入酱汁碗内，撒上香菜，就可以开吃了！

小贴士

在这个元宵佳节 吃了这碗酸辣软糯的汤圆 让温暖包裹你的心和胃 此刻尽享品质滋味

芋头的营养功效

芋头 *** 甘辛、 *** 平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益 *** 、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

1.增强免疫力

能增强 *** 的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被 *** 吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对 *** 的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱 *** 食品，能中和体内积存的酸 *** 物质，协调 *** 的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的饮食禁忌

芋头忌与香蕉同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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「食谱」糯叽叽的鲜肉汤圆

材料清单： 七分瘦三分肥的猪肉一块、浸了七七四十九分钟的葱姜水一碗、一些调味料（盐、味精、酱油、五香粉什么的）、水磨糯米粉一碗、开水一碗。

肉馅 *** ： 肉肉用绞肉机绞成肉糜放入碗中（也可用刀切切切剁剁剁，锻炼身体的机会来啦<加油>），先加入各种爱吃的调味料，再分次加入葱姜水，边加边顺一个方向搅拌，让肉肉吸满水后肉馅就 *** 好啦，放在一旁备用。

糯米团子 *** ： 一碗糯米粉中分次加入一碗少一些的开水，糯米粉和开水的比例大概是10:8～9。下手揉成团，势必要揉成一个光滑的团子。能达成盆光、手光、糯米团子光为更佳。

包汤圆啦： 从糯米团子里揪出一颗小团子，放在掌心搓圆，用拇指从它中间部位往下压，先压出个坑来，再整理成碗状。将肉馅放入坑中，用虎口去收团子的口。收好口后，可以留着收口时长出来的小尖尖，用来标记此乃咸汤圆。

煮汤圆啦： 水烧开后放入汤圆，用汤勺轻轻推一下汤圆，防止粘底。转中小火加盖煮，烧开后加冷水继续煮，一共加两次冷水，最后一次烧开后开盖再煮一两分钟。捞出来装入碗中，美味完成<比心>。

享用汤圆： 一口咬开有汤汁流出（小心了，烫嘴），咸鲜美味。糯糯的外皮加上爆汁肉馅，两口一只好满足～

解锁汤圆新吃法！教你特色馅料搭配，美味可口又健康！

一种美味的传统小吃又再次进入了人们的视线——汤圆。汤圆，象征着团圆和美满，是中华民族的传统美食。然而，大多数人对汤圆的印象还停留在传统的黑芝麻馅上，其实，汤圆的世界远不止如此。今天，我们就来一起探讨一下汤圆馅的配料及做法，带你解锁汤圆的全新吃法。

一、馅料配料及做法

创新版花生馅汤圆

选用新鲜花生500克，加入白糖、猪油各100克，面粉50克，搅拌均匀后制成花生馅。将糯米粉用水和成面团，分成小块，包入花生馅，搓成汤圆。最后，将汤圆放入开水中煮至浮起，捞出后放入碗中，加入少许糖桂花即可。

红枣山 *** 馅汤圆

选用新鲜山 *** 1000克，去皮后切成小块；红枣500克，去核后切碎。将山 *** 和红枣混合，加入50克白糖和适量的水，搅拌均匀后制成馅。将糯米粉用水和成面团，分成小块，包入红枣山 *** 馅，搓成汤圆。将汤圆放入开水中煮至浮起，捞出后放入碗中，加入少许桂花即可。

板栗猪肉馅汤圆

选用猪五花肉500克，剁成肉馅；板栗 *** 克，煮熟后压成泥。将猪肉馅和板栗泥混合，加入适量的盐、鸡精和少许香油，搅拌均匀后制成馅。将糯米粉用水和成面团，分成小块，包入板栗猪肉馅，搓成汤圆。将汤圆放入开水中煮至浮起，捞出后放入碗中，加入少许香菜即可。

二、 *** 技巧

在 *** 汤圆馅料时，要注意选用新鲜的食材，以保证口感和营养价值。在 *** 过程中，可以根据个人口味适当调整配料和糖的用量。搓汤圆时要轻轻捏合，避免出现裂纹。最后，煮汤圆时要等水开后再放入锅中，以保持汤圆的完整和口感。

通过以上的介绍，相信大家已经对汤圆馅的配料及做法有了更深入的了解。现在正值冬天，亲手 *** 一份热腾腾的汤圆，不仅能暖身，还能感受到家的温暖。不妨在家中试着做一下这些美味的汤圆，相信一定会给你带来全新的味觉体验。同时，也希望大家能够珍惜和传承这些传统美食文化。

鲜肉汤圆的家常做法，馅香汤鲜味美，比饺子更软糯爽滑

不要总在外面吃啦，家里的饭菜才香呢！关注媚娘，每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 鲜肉汤圆

汤圆，是元宵节必备的美味小吃。现在生活条件好了，食材及厨用工具都很方便，想吃了随时就好做。

做汤圆一般都是用果干、黑芝麻、山楂等食材为馅料做成甜口的。不过南方一些地区的咸味汤圆也是一道特色小吃，鲜香味美，吃起来比饺子更细腻爽滑软糯。

不管是甜汤圆还是咸汤圆，都可以用摇粉或是包制两种 *** 。摇粉是把准备好的馅料分成重约20克的小份搓成圆球，放干糯米粉里摇滚，馅料上便裹上一层糯米粉，再把馅料取出用70度以上的热水打湿再放回干粉里摇晃，这样重复7--8次，馅料就均匀地裹上了外皮，开水下锅煮熟汤圆皮细腻光滑。

我喜欢更简便易 *** 作的包制做法，更适合新手们 *** 。只要记住用开水和面，面团不要和得太软，汤圆久煮也不会破皮，简单好上手零失败。

鲜肉汤圆的做法

食材：糯米粉1小碗，里脊肉 *** 克，油菜2棵，生姜5片，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，食用油1汤匙，盐，蘑菇鲜味粉，胡椒粉，生抽，小葱，紫菜，虾皮，米醋，香油

步骤：

1、里脊肉放入清水盆里，再放入果蔬清洗机一档10分钟，去除肉里的血污。油菜叶一片片掰下来，同样放清水盆里清洗10分钟，再用流水冲洗。生姜切片放在小碗里倒入50克清水浸泡

☆ 做馅的肉不能焯烫去除血水，我便用大宇 *** 果蔬卫士清洗机来清洗，能有效地去除肉里的血污，不需要添加剂，只将水电解生成氢氧离子，从而对起到降解农残，净化杀菌的作用。

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2、猪肉切小块再用料理机搅打成肉馅，再搅拌至有黏 *** ，肉馅抱成团，然后加入料酒，生姜水，蚝油，盐，蘑菇鲜味粉，胡椒粉搅拌均匀，接着加入油菜叶子（只用软的叶子，梗子不要）搅打混合均匀，最后加入一汤匙食用油拌匀，馅料就做好了

3、糯米粉放入大碗里，分次加入开水，先用筷子搅拌，糯米粉都搅和成团碗里没有干粉，稍微晾到不烫手时再用手像揉面团一样揉成光滑的糯米粉团

☆ 一定要用开水，开水将糯米粉烫糊化才有很好的黏 *** ，不能用凉水。再是开水一定要分多次加入，边加水边用筷子搅拌，面团不要和得太软

4、揉好的糯米粉团分成大约20克一个小剂，用手捏成中间厚边缘略薄的面皮，填入馅料，收口捏紧就可

做好的样子。我这个是用一只手的虎口一点点将面皮往上提拉最后捏紧留着小尖尖。也可以将面皮对折边缘捏合就像饺子一样。

5、煮汤圆，锅加水先烧开，再放入做好的咸汤圆，下锅后马上用勺子轻轻地推几下让水流动起来，汤圆便不会下沉粘锅底，接着把火调小一点，保持锅内微沸腾的状态，盖上锅盖煮2--3分钟，汤圆煮至浮起便调成小火，加入少量冷水煮沸，再次加入冷水再次煮沸，馅料煮熟透

6、调汤水，碗里放入一小撮紫菜碎、淡虾皮、生抽、一点点盐、葱花，冲入半碗煮汤圆的水（想要汤水清澈些就用开水，想味道更鲜就加鸡汤或排骨汤）

7、再将煮好的汤圆用漏勺从锅中捞出下入汤碗里即可。最后根据自己的口味添加米醋，点几滴香油，喜欢辣的再加一勺辣椒酱，鲜美软糯的咸味汤圆就可以享用了。

- 温馨小上贴士 -

糯米类食物要温热时吃，凉了吃不容易消化，一次也不要吃太多。

每一段文字每一张 *** 都是媚娘用心撰写和拍摄的，愿与您一起好好吃饭，开心健康地生活。您的关注、点赞、转发和评论是对媚 *** 更大鼓励和支持。请自媒体搬运工尊重原创，谢绝抄袭、盗图。

分享四道汤圆美食，味道有甜有咸寓意好，元宵节做起来

分享四道汤圆美食，味道有甜有咸寓意好，元宵节做起来。

正月十五元宵节，有吃汤圆赏花灯的习俗，而汤圆也有南北之分，各地习俗不同，可以摇元宵，也可以包汤圆，而汤圆也有咸甜之分，都说南咸北甜，而有的家庭中咸甜皆爱，分享4道汤圆，准备好糯米粉，拌好馅料，味道可咸可甜，全家一起吃美食闹元宵。

之一道：黑芝麻汤圆

据网友介绍，宁波的猪油黑芝麻汤圆备受大家喜爱，而大家总是觉得，加入猪油拌馅的汤圆，还是有些许的腻口，那我们可以加入适量的矿泉水来代替，易于包馅，也不影响味道。

食材：熟芝麻粉150克、细砂糖70克、熟糕粉50克、矿泉水适量；糯米粉 *** 克、开水125克。

做法：1、准备好熟糕粉，是熟糯米粉，在馅料中加入熟糯米粉代替猪油，口感也软糯香甜；

2、将馅料食材拌匀，搓圆，每个约15克；

3、水磨糯米粉 *** 克，加入开水，边加边搅拌，铲刀翻拌成团，再用手 *** ；

4、糯米粉和好之后，分成小剂子，包入汤圆；

5、包好的汤圆可以冷冻保存，或开水入锅，煮至浮起，再煮一会儿即可出锅。

第二道：山 *** 豆沙汤圆

山 *** 含有丰富的维生素、淀粉、膳食纤维，淀粉酶等营养物质，能健脾养胃，促消化，在糯米粉中加入适量的山 *** 泥，软糯口感略减，营养加分，老少皆宜。

食材：山 *** *** 克、糯米粉155克、开水75克、豆沙220克、马铃薯淀粉10克。

做法：1、山 *** 蒸熟后压成山 *** 泥；

2、糯米粉中加入开水搅拌，再加入山 *** 泥， *** 成团；

3、豆沙馅中可加入适量的淀粉，搓成小圆球；

4、取面团捏成窝状，放入豆沙馅；收口；

5、开水入锅，加入山 *** 豆沙汤圆，煮至浮起，出锅，撒上适量的桂花即可。

第三道：红糖酒酿汤圆

酒酿汤圆是江南美食之一，酸酸甜甜，撒上适量的桂花，一碗下肚，暖胃暖身又不腻口。可以根据个人口味，加入红糖或是南瓜小圆子，来点枸杞子、红枣片，它也是一碗美容养颜的节日美食，给家中的 *** 们动手做起来吧。

食材：汤圆、酒酿、红枣片、枸杞子、红糖、玉米淀粉。

做法：1、准备所需要的食材，可以购买糯米小圆子，或动手 *** 一些南瓜汤圆；

2、或者用糯米粉，加入开水，揉成软硬适中的面团，搓出小圆子；

3、开水入锅，加入红枣片、糯米圆子，煮至浮起后，淋入酒酿，加入红糖，水淀粉，搅拌均匀；

4、装碗后也可以撒上适量的桂花，一份暖胃暖身的元宵节美食即可上桌了。

第四道：莲藕猪肉汤圆

莲藕猪肉汤圆，是莲藕与猪肉剁碎炒熟作馅，咸鲜软糯，也可以根据个人喜好换作其他蔬菜拌馅，比如萝卜、竹笋、韭菜、菠菜等，皆可以和猪肉、鸡蛋拌匀作馅，可蒸可煮，也可煎制，在广西地区，它也称为落汤包。

食材：糯米粉200克、粘米粉100克、开水220克、莲藕220克、肉220克、姜15克、葱20克、精盐5克、生抽酱油1汤匙、老抽酱油半汤匙、食用油适量。

做法：1、准备好莲藕、猪肉，可将其切片，或直接剁碎；

2、家中有料理机，可以将猪肉、莲藕放到料理机中搅碎；

3、剁好的馅料入锅炒制，加入配料拌匀出锅放凉备用；

4、糯米粉中加入开水，边加边搅拌后反复 *** ，取面剂子，包入馅料，收口；

5、开水入锅，加入莲藕猪肉汤圆，煮至浮起，再煮一煮即可出锅了。

元宵节吃汤圆，寓意团团圆圆，甜甜蜜蜜，以上4道汤圆随手做，味道可甜可咸各取所爱。喜欢就动手做起来吧，提前祝大家元宵节快乐！每一天都开开心心，工作顺利！

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临近冬至，教你做不一样的汤圆，不做甜馅儿，换成这个馅儿更香

正月十五元宵节，吃汤圆试试这个馅，咬一 *** 汁，太香了

农历正月十五，是一年一度的元宵节。元宵节又叫做上元节或者灯节，是我国的传统节日之一。在这一天除了闹花灯、猜灯谜等民俗活动，还有一些特定的节日美食。其中汤圆是更具有节日气氛的，晚上一家人团聚在一起，煮上一锅汤圆，寓意新的一年团团圆圆。

与往年一样，今年的汤圆我依旧在家做。我家虽然人口少，但是口味却不同，孩子爱吃豆沙馅的，娃爸爱吃肉馅的。豆沙馅做法前几天已经分享过了，今天来做肉丸汤圆。相比甜汤圆，肉馅的汤圆鲜咸可口，好吃不腻。而且咬一 *** 汁，太鲜美了，感觉比饺子还好吃。

鲜肉汤圆

【食材】糯米粉、猪肉、葱、姜、花椒、盐、生抽、老抽、胡椒粉

【具体做法】

1，猪肉洗净，切成小块后再剁成肉糜。

2，把姜片、葱段、花椒放在小碗中，再加入少许开水浸泡一会待其冷凉。

3，将凉后的葱姜花椒水分次加入到肉馅中，充分搅拌均匀。然后再加入小半勺老抽、一勺生抽、少许盐、少许胡椒粉充分搅拌均匀。根据个人口味，再加少许葱花，淋入适量食用油，再次拌匀，这样肉馅就调好了。

4，馅料调好，下面开始和面。200克糯米粉倒入大碗中，先慢慢淋入100毫升的开水搅拌均匀，再淋入70毫升左右的温水搅匀。

5，将搅拌好的糯米粉揉成光滑的面团，揉好的面团需要稍微软一点，因为待面团冷凉之后还会变硬。

6，糯米面团不需要醒面，直接搓成长条，再切成15克左右的小剂子。

7，将面团放在手心搓圆，再捏扁，然后包入馅料，用虎口收拢法将封口捏紧，再次搓圆，一个汤圆就包好了。

8，将所有的汤圆全部包好，放在盘子里，盘子里要提前撒些干粉防粘。

9，锅中加水煮开，将汤圆下入锅中，用铲子沿着锅底推动，防止汤圆粘锅。大火煮至汤圆漂浮，再煮2分钟就可以出锅了。

10，碗中加入半勺生抽、半勺香醋、少许香油，喜欢吃辣的可以加些辣椒油。接下来把汤圆盛入碗中，再撒些香菜，香喷喷的鲜肉汤圆就完成了。

汤圆 *** 小贴士

1， *** 汤圆，面皮一定要先用一半或者多一些的开水搅拌，然后再用温水搅拌，这样揉出的糯米面团有一定的延展 *** ，不易碎。

2，肉馅中因为含有汤汁，所以在煮汤圆的时候先大火煮至漂浮，然后再改成中小火煮熟，以防破皮露馅。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

元宵、汤圆能敞开吃吗？

它是每年元宵节餐桌上的主角，今天我们就来聊聊它。不论是北方的元宵还是南方的汤圆，在原料上没有太大区别，都是由糯米粉和各种馅儿料制成的。

传统的黑芝麻、山楂、巧克力等是小编我从小吃到大的口味，近年来随着食品工业的发展，新款的馅料层出不穷，如水果馅儿、鲜花馅儿、粗粮馅儿等等。

小小元宵/汤圆蕴含大大能量

挑选时看看营养成分表

如果你刚经过春节大鱼大肉的洗礼，正月十五再大快朵颐地吃上几顿汤圆，那么你的体重秤一定会带给你意想不到的“惊喜”。以传统的可可元宵为例，如果吃了一碗4个元宵（重量约100克），摄入的能量接近1200千焦，相当于吃了两碗米饭！OMG！

（可可元宵）

含有坚果仁的花生、八宝、核桃汤圆在提供美味的同时也提供了更多脂肪。细心的朋友可以看看这款黑芝麻核桃汤圆的营养成分表：100克里有19克脂肪，脂肪含量真是一点都不低呢。

（黑芝麻核桃汤圆）

新晋“网红”水果汤圆和鲜肉汤圆受到很多年轻人的追捧，两款汤圆的能量相比其他口味不算很高，吃100克（约5个）摄入900-1100千焦的能量，相当于半个巨无霸汉堡。但是部分品牌的鲜肉汤圆中食用盐的含量较高，选购时一定要擦亮眼睛好好看看营养成分表中的钠含量。

糖尿病患者是不是可以放心吃

无糖元宵/汤圆？不可以！

通过配料表可以发现，无糖元宵、汤圆大多是用木糖醇代替了白砂糖，虽然在营养成分表中标识糖含量为零,但是无糖元宵/汤圆的能量、脂肪与普通元宵/汤圆不相上下。而且元宵和汤圆主要原料是糯米粉，而糯米属于高GI（血糖生成指数）食物，因此糖尿病患者吃无糖汤圆也要 *** ，替代一部分主食。

（普通黑芝麻汤圆）

（无糖黑芝麻汤圆）

（两种汤圆主要营养成分比较）

元宵怎样吃才健康

这里给您三点小建议

1 食品安全要牢记

★ 要到正规的超市或商店选购元宵或汤圆。

★ 预包装元宵或汤圆买回家后要注意外包装的清洁，必要时进行消毒。

★ 生元宵/汤圆应放置于冰箱内冷冻/冷藏，分区存放、生熟分开。

★ 元宵/汤圆一定要加热煮透，同时应该吃多少做多少，若有剩余，应低温冷藏，并尽快食用，再次食用前要充分加热。

2 减少主食摄入

既然元宵和汤圆的热量比较高，那就试着减少其他主食的量吧。同时，建议选择全谷物或者杂豆类作为这一餐的主食，并搭配一些凉拌菜或者水果。因为糯米粉属于精加工谷物，其中的膳食纤维和B族维生素损失严重，全谷物和杂豆富含B族维生素、蔬菜和水果中膳食纤维丰富，可以有助于食物多样、营养均衡。

3 选择更佳烹调方式

现在很多人喜欢油炸汤圆，无疑在汤圆的基础上又增加了油脂和能量。因此，汤圆还是建议水煮的方式。另外元宵/汤圆主要提供碳水化合物，不建议作为首选的零食或加餐。

汤圆虽好，可不要贪吃哟~

来源： 北京市疾病预防控制中心微信公号

做鲜肉汤圆时加点这个，营养美味，鲜香四溢，保准你没吃过

汤圆，相信朋友们都吃过吧？汤圆是我们中国非常闻名的传统小吃，历史悠久长远，每年的正月十五元宵节之际，家家户户都会吃汤圆，寓意一家人团团圆圆的意思。随着不断的时代的发展与创新，现在的汤圆的种类繁多，有花生馅、芝麻馅、紫薯馅、豆沙馅等等，都是非常受欢迎的。而且汤圆的吃法也是颇多的，可以油炸、蒸、炒、水煮等等，味道都是极其美味的。大家几乎吃过的汤圆都是甜的吧？那么咸味的汤圆，朋友们有没有吃过呢？小秋今天想跟大家分享的就是咸味的鲜肉汤圆。

鲜肉汤圆，应该有好多朋友都没有听说过，更没有吃过吧？在我们广东老家有这样一个习俗，每当过节的时候，有喜事或者有亲朋好友来家里做客的时候，都会做鲜肉汤圆来招待客人的。还有就是家人从外面打工回来的时候，都会做上一碗美味的鲜肉汤圆，意味着合家团圆。鲜肉汤圆是用糯米粉搭配猪肉馅 *** 而成的，外皮软糯爽滑，一点也不粘牙，内馅鲜香四溢，吃起来真的是咸鲜开胃，非常的美味可口。没有吃过的朋友一定要试一下。

鲜肉汤圆其实在外面也能吃得到，但是 *** 却比较贵，且外面卖的肉吃起来没有那么放心，肯定没有自己做的那么干净卫生，所以想吃鲜肉汤圆还不如自己在家做呢。平时吃的汤圆都是甜味的，肯定也有点吃腻了吧？喜欢吃汤圆的朋友，可以试一下这道鲜肉汤圆，指定能刷新你的味蕾。特别是家里的小朋友喜欢吃汤圆的，更要尝试一下这个做法，毕竟孩子吃那么多甜食对牙齿不好。就像我家小闺女就是喜欢吃汤圆，我都是做这款鲜肉汤圆给她吃，小宝贝可爱吃了，每次都能吃一碗。做鲜肉汤圆时加点这个，营养美味、鲜香四溢，保准你没吃过。

【鲜肉汤圆】

主料：猪肉、玉米、红葱头、香菜

调料：盐、蚝油、胡椒粉、酱油、花生油、大地鱼粉

做法如下：

1、把猪肉剁成肉馅，手工剁的会比绞肉机绞的口感没有那么好吃，猪肉更好选三分肥肉七分瘦肉的，再把提前切好的玉 *** 、香菜段和炸好的红葱头，放进去，再放少许的盐、蚝油、酱油、花生油、胡椒粉，一起搅拌至起胶备用（建议还没吃过的朋友先做纯肉馅的试一下，感觉好吃，再放自己喜欢的配菜）

2、准备半斤的糯米粉，放50度的开水和面，揉成软硬适中的面团，包汤圆前手里抹点花生油，我们现在来包汤圆，放两勺肉馅，将汤圆封口处捏紧包好，然后用手搓圆。

3、全部包好后，我们开始来煮汤圆，锅里烧开水，水开后锅里放点油，记住水开后再把汤圆放进去，轻轻搅拌一下，防止粘锅，盖上盖子，煮到汤圆全部浮起来，就是熟了，出锅前放一小勺盐和大地鱼粉，再放点香菜，就可以出锅啦。一碗鲜香滑嫩的鲜肉汤圆就做好啦。想吃的朋友赶紧做起来吧。

感谢大家的阅读和支持，我是你们的 *** 小秋，我们下篇文章见啦。如果这道香辣花甲你喜欢的话，记得给小秋个鼓励，点个小关注哟，如果你还有更好的 *** 的话，可以留言评论告诉小秋哦，大家一起学习分享，欢迎大家的收藏分享哦，非常感谢朋友们的支持。

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