生鲜速运促成了大闸蟹网店的大面积铺设，现在在各种小程序里也可以买到大闸蟹。不过大部分食蟹之友还是喜欢 *** 、京东、天猫等大众平台，一方面是推广比较广，另一方面是卖家入驻比较多，可以有更多的可选项。推荐几个 *** 系得大闸蟹网店，靠谱、诚信，0套路0槽点，NO缺斤少两，NO残次，顺丰发货，大概率来说，死蟹概率极低。
*** 蟹农品牌的金膏大螯，一家传统的阳澄湖蟹农蟹庄，养蟹、卖蟹，年复一年、日复一日。金膏大螯的大闸蟹是阳澄湖当地认可的正品阳澄湖大闸蟹，不过没养在阳澄湖里，而是岸边的生态化大闸蟹 *** 。官方早以正名，这些大闸蟹也是阳澄湖大闸蟹。
因为是蟹农 *** ，所以金膏大螯的大闸蟹规格齐全，从2两多到5两多，不同的型号规格明码标价，不缺斤少两，不以残次充好。
虽然是传统蟹农，但是金膏大螯的蟹农伯伯很注重与时俱进，每年都会投注很多精力去学习现代化的水产养殖技术。所以他的 *** 可以养出更多更好的大闸蟹。好蟹的产出率大概在80%以上，有好蟹，有更多的好蟹，蟹农才能有个好收成，而食蟹之客也能吃到真正的肥蟹，好蟹。
*** 很有趣的大闸蟹品牌恰蟹，恰蟹同样是蟹农 *** ，但是销售的模式和金膏大螯却完全不同。恰蟹的阳澄湖大闸蟹可以单次购买一对，更低2只起卖。于是很多想要吃蟹但是苦于一箱吃不完的小伙伴们找到了归所。一次一对，一个月两次，一年差不多可以吃6次。
大闸蟹的吃蟹季其实是从 *** 后开始，十雄九雌，农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹。从10月至12月，每月两对，共计6对，大约是一盒大闸蟹礼盒的总量。这样买蟹、吃蟹就变得 *** 多了，没必要纠结买一箱吃不完怎么办。
金膏大螯和恰蟹都是零售中的精选蟹品牌，非随机发货，而是人工精选出来优质蟹后再发货。相对来说，这样精选运作可以保障食蟹客有较好的 *** 体验，大家也可以吃到心满意足的肥蟹。而吃一顿好吃的阳澄湖大闸蟹，才能知道大家说的肉质清甜到底是什么滋味。
最后再补充一点， *** 大闸蟹时尽量避开 *** 节。部分地区可能因为顺丰放假或者相关管制问题没办法保证顺丰的时效，派送延迟，这样就会提高死蟹的概率。建议在寒露之后再买大闸蟹，而且只买母蟹，到了十一月再吃公蟹。如果耐不住馋蟹，也可以在中秋节前后先来一盒尝尝鲜。
秋分蟹正肥，9月23日上午阳澄湖大闸蟹正式开捕。作为阳澄湖官方合作伙伴，2022年之一网阳澄湖大闸蟹再次花落天猫，开启正宗阳澄湖大闸蟹的上市之旅。
（9月23日，天猫生鲜小二和蟹农一起捞起之一篓蟹）
这也是阳澄湖大闸蟹连续第6年在天猫首发。此前，天猫与苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会共同发布了《2020年阳澄湖大闸蟹电商销售标准》，超过80%的阳澄湖大闸蟹协会会员，都在天猫开设官方旗舰店。
今年大闸蟹季，天猫将联合好得睐、横中蟹王、湖鲜阁、澄运等80多个品牌商家承包专属水域，开启了大闸蟹产地直发，方便全国消费者之一时间吃到正宗阳澄湖大闸蟹。
同时，天猫超市也同步开启了产地直发，天猫超市自有品牌“喵满分”联合九百亩品牌，精选阳澄湖东湖湖心的大闸蟹，联名推出阳澄湖大闸蟹定制礼盒。
此外，全国吃货们还可以通过聚划算“划算八点半”，以十分划算的 *** ，品尝到之一网的大闸蟹。
今年夏天连续的高温，不少人担心阳澄湖的大闸蟹是否热瘦了。
“我们今年销售的阳澄湖大闸蟹主要规格在公蟹4两、母蟹3两以上。”直供天猫的阳澄湖大闸蟹养殖户表示，高温天采用了延时增氧、水草补种、饵料增加营养等措施，保障大闸蟹的生长。
为保障消费者买到足斤足两的品质大闸蟹，天猫还发布了“好蟹公约”死蟹包赔、缺重包退的服务承诺，加入好蟹公约的商家，出现死蟹或缺斤短两等问题将全面赔付。
目前，天猫“好蟹公约”已经有20个品牌、商家加入认证。同时，不仅阳澄湖，兴化、溱湖、洪泽湖、建湖、盘锦等全国10多个湖区，加入天猫好蟹公约品质队伍中，共同提升消费者品质体验。
宇枢
想去阳澄湖大闸蟹原产地买蟹哪里好？本地人每年打卡的大闸蟹店想去阳澄湖大闸蟹原产地买蟹哪里好？本地人每年打卡的大闸蟹店
又到了秋高气爽，吃大闸蟹的季节了！阳澄湖大闸蟹，以其鲜美的肉质、丰满的膏黄和独特的口感而闻名世界。阳澄湖位于苏州市城东,以出产正宗的阳澄湖大闸蟹而举世闻名。每年的立春前后,阳澄湖蟹农把大闸蟹蟹苗投入阳澄湖的围网中,经过精心的照顾,使小小的蟹苗成长为肥美的阳澄湖大闸蟹。
由于阳澄湖大闸蟹产量少，市场上假冒阳澄湖大闸蟹的出现，损害了阳澄湖大闸蟹的招牌。如果想买到正宗的阳澄湖大闸蟹，非常推荐去阳澄湖大闸蟹原产地购买正宗的大闸蟹！
以下是一些购买建议：
1. 去阳澄湖畔的蟹市场购买，这里有很多摊位，可以比较不同的大闸蟹质量和 *** 。
2. 去当地的蟹庄购买，这些蟹庄通常有自己的养殖场，提供最新鲜的大闸蟹。
3. 与当地的蟹农直接购买，可以通过当地的旅游咨询中心或者互联网寻找蟹农的 *** 。
阳澄湖畔的阿四蟹庄，在阳澄湖大闸蟹原产地保护区内有自己的 *** ，老板就是阳澄湖的蟹农，从八十年代就在阳澄湖养殖大闸蟹了，阿四蟹庄还是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位，销售的每一只阳澄湖大闸蟹都佩戴官方认证的防伪蟹扣。
在阿四蟹庄品尝当地特色的大闸蟹菜肴也是不错的选择，阿四蟹庄在当地经营农家乐已经三十多年，他家的清蒸阳澄湖大闸蟹还是当地蟹宴的 *** 。每一只阳澄湖大闸蟹都是鲜活的，现捞现烧，母的都是满黄的，公的也都是，真的是肥美饱满！再蘸点我更爱的醋，里面放点姜丝去去寒！绝绝子了。
最后提醒一下，购买大闸蟹更好在当地市场或蟹庄完成，不要在旅游景点或者无证无照的商贩那里购买，以免被骗。
直播间268元买八只“阳澄湖大闸蟹”，防伪标识是前年的澎湃新闻记者 陆玫
浙江电视台科技频道“小强 *** ”栏目 图
*** 假期，杭州消费者方先生听带货主播介绍后在抖音平台花268元下单八只“阳澄湖大闸蟹”， *** 后扫了蟹腿上绑的防伪标识二维码，扫不出，怀疑买到假货。
10月10日，澎湃新闻（ *** the *** *** ）从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会获悉，方先生买到的大闸蟹，防伪标识式样系“2018年版阳澄湖大闸蟹防伪专用标识”，“今年用了新版，往年的就废止不用了”。
据浙江电视台科技频道“小强 *** ”栏目报道，方先生在抖音上看一名汽车主播直播带货蟹券，声称“每一只都是活的阳澄湖大闸蟹”，他下单购买、线上提货后收到了八只蟹。 *** 当天，方先生就煮了五只，和朋友聚餐。吃完后大家看到蟹腿上绑着防伪标识，顺手拿起 *** 扫码，可一连扫了几只蟹，都显示 *** 异常。
澎湃新闻注意到，方先生购买的是“蟹知香”品牌蟹，包装上有“阳澄湖大闸蟹”、“阳澄湖原产地直供”等字样，厂商为苏州巨鑫新农业科技有限公司，为苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位。
“巨鑫公司是我们的会员单位，但一 *** 司可能有好几个品牌，巨鑫公司卖阳澄湖大闸蟹的注册品牌是‘水之瑶’， 不是‘蟹知香’——也就是说，‘蟹知香’不是被协会认可的阳澄湖大闸蟹品牌。”苏州阳澄湖大闸蟹行业协会投诉处理室相关负责人表示。
协会新闻发言人姚水生告诉澎湃新闻，今年阳澄湖大闸蟹佩戴二种防伪专用标识，红色蟹扣为湖区围网养殖的大闸蟹，绿色蟹扣为高标准改造池塘养殖的大闸蟹，而不是方先生买的的这种防伪标识。
上述投诉处理室负责人表示，会对方先生反映的情况进一步核查，重点检查巨鑫公司是否有以其他产区大闸蟹冒充阳澄湖大闸蟹行为，如查实将进行后续处理。
责任编辑：谢春雷
阳澄湖买大闸蟹的地方哪里好？去阳澄湖买大闸蟹哪家比较正宗？阳澄湖买大闸蟹的地方哪里好？去阳澄湖买大闸蟹哪家比较正宗？
不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州. 阳澄湖是全国闻名的螃蟹胜地，养出来螃蟹味道也是极其鲜美，市面上有很多假的阳澄湖大闸蟹。想买正宗的阳澄湖大闸蟹，去苏州的阳澄湖蟹农那里买是个不错的选择。
阳澄湖边的阿四蟹庄是有名的老字号，在阳澄湖已经开了三十几年，他家的阳澄湖大闸蟹全是自家养殖的，自产自销，经济实惠,好吃不贵。每年在阳澄湖大闸蟹上市的季节，我都会来阿四蟹庄吃上一顿正宗的清蒸阳澄湖大闸蟹，再顺便买一些大闸蟹回去送人。
阿四蟹庄的阳澄湖大闸蟹：雄蟹：个头大，掰开来，香气扑鼻，蟹膏粘嘴，细腻黏滑，带着淡淡的甜味，蟹膏在舌尖上慢慢融化，这个感觉太美妙了，绝绝子！蟹肉也是特别鲜嫩，爱了爱了！
雌蟹?：九雌十雄，个头虽然没有雄蟹?那么大，却是蟹黄肥厚饱满，特别鲜嫩美味，肉感 *** ，紧实，蘸上姜醋汁，各种滋味，妙不可言。
在时光的长河中，大闸蟹悄然诞生，它的起源可追溯至古代的 *** 河畔，当秋高气爽，河水清冽，这种独特的美食便在人们的手中逐渐崭露头角。据传，最初的蟹只是湖沼中的一种普通甲壳类动物，而人们发现了它独特的食用价值后，才开始逐渐养殖和改良，以适应人类的口感和需求。
大闸蟹的发展历程中，有着许多有趣的故事。比如在中国，有诗人赞颂蟹为“鲜美之冠”，而“大闸蟹”这一名称的由来，更有一种说法。据说在明清时期，苏州寒山寺的僧人为了感恩一位施主的大闸蟹馈赠，特地用大闸蟹做了美食，因此，“大闸蟹”的名字便在民间流传开来。
自古至今，大闸蟹在老百姓心目中占据了重要的位置。每当金秋时节，大闸蟹丰收的季节，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，大闸蟹都是必不可少的美食。人们享受着这种甲壳类动物带来的鲜美滋味，更将其视为生活富裕和家庭幸福的象征。
当然，大闸蟹不仅仅只是一种美食。它还具有丰富的营养价值。首先，大闸蟹富含蛋白质，其含量高达每百克17.5克，远高于一般肉类和鱼类。这种优质蛋白质是 *** 生长和修补组织不可缺少的营养素，对于增强体力和免疫力都有很大的帮助。
其次，大闸蟹的脂肪含量虽然不高，但其中大部分为不饱和脂肪酸，这种物质对降低 *** 胆固醇含量，防止心脑血管疾病有良好的效果。而且，大闸蟹中的矿物质和维生素含量也相当丰富，如锌、硒、维生素A和B族维生素等，它们在 *** 生长和代谢过程中起着至关重要的作用。
此外，大闸蟹还有丰富的微量元素和氨基酸。其中的镁、钾、钠等电解质能调节 *** 的水分平衡，有助于消化和代谢。而氨基酸则构成蛋白质的基本物质，对于 *** 的生命活动至关重要。更值得一提的是，大闸蟹的蟹黄中还含有一种叫做“卵磷脂”的物质，被誉为“ *** 的第三营养源”，对改善 *** 营养状况、提高免疫力都有不可忽视的作用。那你知道，全国哪里的大闸蟹更好吃吗？经过评选，这5个地方上榜，你都吃过吗？
1：阳澄湖大闸蟹，又称金爪蟹，产于苏州阳澄湖，自古以来就享有“蟹中之王”的美誉。阳澄湖大闸蟹的历史可以追溯到唐朝时期，据传唐玄宗曾下诏令其宰相品尝阳澄湖大闸蟹，可见其在当时就已经是珍贵的食材。
明清时期，阳澄湖大闸蟹更是成为了皇室贵族的贡品，其珍贵的地位可见一斑。而如今，阳澄湖大闸蟹已经成为了中国饮食文化中不可或缺的一部分，每年秋天都会举办盛大的阳澄湖大闸蟹文化节，吸引众多游客前来品尝美食、欣赏美景。
阳澄湖大闸蟹受欢迎的程度可以从每年的销售量以及游客的数量上可见一斑。在国内外市场上，阳澄湖大闸蟹都备受追捧，被誉为“蟹中之王”，甚至 *** 也是居高不下。阳澄湖大闸蟹以其独特的口感、丰富的营养价值和深厚的文化内涵，一直备受人们的喜爱。
2：兴化大闸蟹，又称兴化湖大闸蟹，是兴化市著名的特产之一，也是中国国家地理标志产品。兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，为大闸蟹提供了得天独厚的生长环境。
兴化大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足”的特点，脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹 *** 红油润、入口鲜香溢甜，是淡水螃蟹中的佳品。由于其独特的口感和丰富的营养价值，兴化大闸蟹深受海内外消费者的青睐。
多个品牌的大闸蟹入选“中国十大名蟹”、荣获“中国名蟹金奖”。在兴化市，有4个乡镇被授予“中国河蟹之乡”称号，兴化市也被授予“中国河蟹养殖之一县”称号。
3：固城湖大闸蟹，是一种著名的淡水蟹，产于南京市高淳区的固城湖。固城湖大闸蟹因其肉质肥嫩、鲜美、营养丰富而备受赞誉，历来被称为蟹中之冠。2007年和2009年，固城湖大闸蟹分别被国家质检 *** 和 *** *** 认定为国家地理标志保护产品和驰名商标，成为中国之一个水产类驰名商标和之一个中国国家地理标志产品。
固城湖大闸蟹的生长环境非常优越，固城湖水域面积广阔，水质清澈，水草丰茂，为螃蟹的生长提供了良好的自然环境。养殖环境也得到了有效保护，固城湖是江苏省内生态保护更好的十大湖泊之一，这使得固城湖大闸蟹在与其他地区的大闸蟹相比具有更加独特的品质。
4：高邮湖大闸蟹，是产自江苏省高邮市的一款特产淡水蟹。高邮湖是一个位于江苏和安徽省交界处的淡水湖，拥有广阔的水域面积和丰富的生物资源，为大闸蟹的生长提供了优越的自然环境。
高邮湖大闸蟹以其个头大、肉质嫩、味道鲜美而著名。它的背壳呈现出青绿色，腹部呈现出亮白色，爪子呈现出金 *** ，蟹膏呈现出红色，而且有一股浓郁的腥香味。这些特点使得高邮湖大闸蟹在众多大闸蟹品种中脱颖而出，成为蟹中佳品。
高邮湖大闸蟹的产地环境也十分优越。高邮湖的水质清澈，水位适中，水生植物丰富，为大闸蟹提供了丰富的天然饵料。而且，高邮湖是“悬湖”，湖水水面高于地面，使得螃蟹能够得到充足的氧气和阳光，保证了产品的质量。
5：洪泽湖大闸蟹，洪泽湖是中国五大淡水湖之一，也是江苏省更大的湖泊。它位于江苏省淮安市洪泽区，是一个天然的活水湖，水质优良，为大闸蟹的优质生产提供了有利条件。
洪泽湖大闸蟹是一种著名的水产品，以背壳呈清泥色，平滑而富有光泽，脐部洁白晶莹，蟹腿绒毛分布密集，蟹爪呈金 *** ，前足呈淡 *** ，个大体肥，蟹膏饱满，呈半透明状，蟹肉有甜味而著称。
洪泽湖大闸蟹因其独特的品质和口感而备受赞誉，是江苏省的特产之一。正宗的蟹壳呈清泥色，平滑而富有光泽，脐部洁白晶莹，蟹腿绒毛分布密集，蟹爪呈金 *** ，前足呈淡 *** ，个大体肥。蟹膏饱满，呈半透明状，蟹肉有甜味。洪泽湖大闸蟹的粗蛋白质含量雄蟹大于等于17%，雌蟹大于等于19%，粗脂肪含量雄蟹大于等于7.5%，雌蟹大于等于9.5%。
好了，今天文章就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，欢迎在评论区留言，小简和您一起探讨！人生是一场荒芜孤独的旅行，冷暖自知，苦乐在心，照顾好自己哦……@纳兰南汐
体型大、身体壮！第七代“阳澄湖1号”大闸蟹即将上市七月骄阳照射下，苏州阳澄湖镇河蟹养殖户周明良的 *** 内，蟹塘波光粼粼。“六月黄”藏在水草中，挥舞着蟹钳，生机勃勃。
“今年的螃蟹长得好，8月就要进行最后一次脱壳了！一部分是天气原因，最主要的还是高标准池塘的改造和咱们的科技养蟹模式好！”周明良是当地小有名气的养蟹能手，他的蟹塘苏州沺泾阳澄湖大闸蟹有限公司是“阳澄湖1号”研发培育的合作基地。“阳澄湖1号”已连续选育到第七代，具有生长快、抗病强、 *** 状稳定等特点。最近，基地还被认定为江苏省级河蟹良种培育场。
微孔增氧 无人投喂
机械化给大闸蟹带来“安居”环境
周明良的基地位于阳澄湖现代农业产业园内，养殖水面680亩。
基地内，大闸蟹已经进入第3次脱壳期。进入“3脱”阶段后的螃蟹，就是我们所说的“六月黄”。下个月中旬迎来最后一次脱壳后，大闸蟹就将正式上市了。
“我们早就进行了高标准池塘改造和集中尾水处理，蟹塘生态环境好了，大闸蟹成活率高，品质好，也更卖得上 *** 。”周明良介绍。
2022年，苏州全市完成2万亩高标准池塘改造任务，已实现高标准池塘改造动态全覆盖，高标准池塘面积达30.41万亩，覆盖率居全省之一。
除了高标准池塘改造外，基地的大闸蟹长得好还有秘诀。“你看池塘里有很多‘水轮’，还有花朵一样的设备，这些都能让螃蟹更加舒适。”周明良介绍。
基地里配置了水质在线监测设备，可随时监测养殖水体的温度、溶解氧等指标。此外，还有微孔增氧设备、叶轮式增氧机尾水处理 *** 等绿色智慧养殖设备设施，提升了水产养殖机械化水平。
“这个桶里放着大闸蟹专用的饲料，到投喂时间后，把开关打开就可以自动给塘内撒饵料，而且非常均匀，大大提升了投喂效率。”周明良说。
生长快、抗病强
“阳澄湖1号”新品种选育至第七代
种业是农业的“芯片”。“为保证阳澄湖大闸蟹的品质优势，防止种质退化，我们做了大量品种选育工作。”周明良介绍，基地每年都会售卖超十万斤左右的蟹苗给周边农户以及安徽、上海等地蟹农。公司年产蟹种100吨、成蟹95吨，带动养殖户500余户，辐射养殖面积1万亩。
2017年起，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、苏州市水产技术推广站、阳澄湖现代农业产业园联合选育中华绒螯蟹新品系（暂定名“阳澄湖1号”），苏州沺泾阳澄湖大闸蟹有限公司就是选育基地之一。
水科院收集并筛选长江水系符合早上市育种目标的优异种质资源，建立中华绒螯蟹早熟和正常成熟优质种质资源库。选育过程中，科技人员将“阳澄湖1号”选育系和野生辽河水系选育系为亲本，再次进行杂交，以期获得具有成熟早、规格大等特征的河蟹杂交品系。
“阳澄湖1号”按群体选育 *** ，已连续选育到第七代，具有生长快、抗病强、 *** 状稳定等特点，今年正在申报国家水产新品种。经过近6年的试验示范，蟹苗销量增加30%，成活率提高15%，亩产量提高20%，养殖户综合效益提高20%。
近年来，相城区度假区（阳澄湖镇）不断推动水产种业质量提升，积极推广生态健康养殖模式，加快构建产学研创新体系，水产养殖业绿色高质量发展态势明显。
相城区阳澄湖镇农村工作局负责人表示，下一步将坚持以科技推动水产种业高质量发展着力提升智慧生态渔业水平全力提升阳澄湖大闸蟹等特色水产品品牌竞争力。
纯正蟹统 | 认准阳澄湖牌官方正品， *** 直属品牌品阳澄湖大闸蟹——是秋日专属的悠闲。
“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂”，一杯烧酒，一盘大闸蟹，鲜香恰到浓处，这股子酣畅淋漓把五脏六腑熨帖的那叫一个舒坦。奈何阳澄湖大闸蟹市场鱼龙混杂的情况层出不穷，想要买正宗阳澄湖大闸蟹，得认准阳澄湖牌官方正品！
阳澄湖自古盛产优质大闸蟹，“体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，活力十足”，被誉为“蟹中之冠”，许多挑剔的食客非它不吃，就连近代国学 *** 章太炎的夫人汤国梨都曾发出：“若非阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”的赞叹！
大闸蟹这东西稀罕，一年也就吃一回，许多人都抱着“既然要吃，就一定要吃正宗阳澄湖大闸蟹”的信念，但如何辨别、怎么挑选却成了头号难题...
其实并不难，想要买正宗阳澄湖大闸蟹，选择阳澄湖牌官方正品即可！
# *** 直属品牌，正品保障
苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司，成立于1993年，是由江苏省相城国家现代农业产业园区投资成立的全资公司。有 *** 强有力的背书支撑、科学化的养殖模式、从源头实施的严格管控，消费者选择阳澄湖牌大闸蟹官方正品，就等于买对了正宗阳澄湖大闸蟹。
# 阳澄湖商标持有者，权威保护
1997年 *** 成功注册“阳澄湖”这个具有地方特色的商标，阳澄湖牌大闸蟹随即成为市场上唯一一个拥有“阳澄湖”商标的官方品牌，也是阳澄湖地区唯一一个「以原产地命名的大闸蟹品牌」，有了这项权威认证，阳澄湖牌官方正品大闸蟹地位稳如泰山，不可撼动。
# 大闸蟹产量有限，好蟹难求
大闸蟹从胚胎到成蟹要历经两年左右，生长周期漫长，且 *** 养殖 *** 不同于一般蟹农的传统养法。根据中国水产科学研究院淡水渔业研究中心主任、中国水产科学研究院首席科学家徐跑对阳澄湖水域的考察和研究，所总结出的“863”科学养殖方针：“8”指一亩投放蟹种800只，“6”指回捕成蟹600只，“3”指亩产值达3万元。 *** 严格从源头执行，保证不因利益而多投1只蟹苗，讲究食品质量而非一昧追求产量。
如此一来，大闸蟹品质提升了，产量却少了，上等好蟹 *** 自然是珍贵的。每年9月下旬阳澄湖进入捕捞期，阳澄湖牌大闸蟹对每只要上市的大闸蟹都严格挑选、多次称重、精心包装，保证每一只大闸蟹都是高品质的官方正品。
#有机大闸蟹，血统纯正
【阳澄湖1号】血统纯正，是由江苏省淡水水产研究所历经十年连续对1000组体形特征标准、健康无病的长江水系原种中华绒螯蟹为基础群体，千挑万选培育而出精英血统，并获得了国家 *** 颁发的水产新品种证书。
可谓是苗红根正，妥妥地赢在起跑线。
# 科学养殖，官方认证绿色有机食品
阳澄湖牌大闸蟹所属集团公司先后申请并荣获了100多项专利，并且长期与中国水产大学、上海海洋大学、南京农业大学等知名高校以及中国水产科学研究院淡水渔业研究中心倾力协作，培育出的「阳澄湖1号」大闸蟹已获绿色有机认证，并且通过50多项苛刻的出口检验、检疫指标，顺利出口至新加坡等东南亚地区，成为传播中华美食文化、当之无愧的使者之一，治愈着国外友人的胃，圈粉无数。
阳澄湖牌大闸蟹采用的是循环水自然生物净化养殖技术，目前还与苏州大学水产检验权威机构合作，专利检验定项 <阳澄湖1号」有机大闸蟹的 *** 养殖流程。
# 金秋九月，答谢师恩
“是时新秋蟹正肥”，教师节将至，以蟹致谢，“礼”应如此。阳澄湖牌大闸蟹至鲜的美味，如同一根纽带，自然地连接起师生情谊，用来答谢师恩再好不过了。想要买正宗大闸蟹，就选阳澄湖牌官方正品。让这份诚意满满的卡券载着九月的鲜，抵达恩师门前。
# 层层溯源，防伪标识
为保障消费者权益，阳澄湖牌大闸蟹率先推出〔一蟹双戒〕的防伪标识，“双戒”分别指“有机出口防伪”和“原产地防伪”；并于礼箱外贴〔水产品质量追溯体系〕，消费者可通过 *** 水产品追溯查询平台确保信息的完整 *** 、透明 *** 和可控 *** 。有三重防伪保障，才是阳澄湖牌大闸蟹官方正品！
# 官方正品服务体系 购买无忧
作为 *** 重点扶持的行业龙头品牌，阳澄湖牌的使命一直都是为消费者奉献“正宗、安全、诚信”的阳澄湖大闸蟹。全程自产自销，原产地发货，物流速度快， *** *** 完善，选择阳澄湖牌官方正品，保证大闸蟹售后无忧。
秋意渐浓，又是一年“右手持酒杯，左手持蟹螯”的名场面，选择阳澄湖牌官方正品，今年吃正宗的阳澄湖大闸蟹！
阳澄湖牌大闸蟹官方正品『礼券火热销售中』，关注vx:阳澄湖牌大闸蟹即可下单！
历经 *** 0年春秋的苏州，一到秋季，仿佛梦回旧时姑苏城。
秋日的苏州，桂花开始离落、银杏飘落、枫叶红了、小桥流水、古典园林、青墙瓦黛、亭台楼阁......融合进了秋天的温柔里。
一进入秋天，对于老苏州来说，吃蟹这是进入秋天必不可少的仪式感。
每年这个时节，驱车去阳澄湖的老苏州人很多，九月雌蟹黄多肥美，十月雄蟹油多肉多，不过管它雌蟹还是雄蟹，在苏州人眼里，到季能吃的就是好蟹。
不仅苏州人爱吃蟹，整个 *** 爱吃蟹：
美食家蔡澜声明道，要给之一个敢于吃螃蟹的人授予 *** ；
《红楼梦》中，曹雪芹将一场蟹宴写得悠哉悠哉，诗情画意；
“终生一日皆不能忘之”的清代文学家李渔更是不必赘言；
北宋词人苏舜钦曰：“蟹之肥美，抵得上 *** 之美”；
东晋毕卓也曾言：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”
.......
01
苏州的秋日限定，来自阳澄湖大闸蟹
大闸蟹，学名“中华绒螯蟹”，也称为螃蟹、河蟹、清水蟹，在我国分布极广，北起辽宁辽河，南至广东珠江，西至青藏高原，东至 *** 岛。
早年间，美食界有公认的“三大名蟹”，一是安徽当涂的花津蟹，二是河北白洋淀的胜芳蟹，三是江苏苏州的阳澄蟹。
如今时过境迁，“三大名蟹”之一二鲜有人知，唯独阳澄蟹声名远扬，成为了“蟹中之王”。
近代国学 *** 章太炎和夫人汤国梨，吃到阳澄湖清水大闸蟹时，更是直接把住江苏的理由归给螃蟹，有云：“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州”。
但是当地蟹农却告诉我们，因为苏州市 *** 为了保护阳澄湖水质，逐年拆除大闸蟹养殖围网，产量越来越少了。
2020年，阳澄湖 *** 批准可以养蟹的水面只有1.6万亩，虽然中国大闸蟹养殖产业非常庞大，阳澄湖大闸蟹的产量却不到总产量的0.5%。
在加上市场上阳澄湖大闸蟹水很深，好吃的 *** 实在太贵，品质也不一定有 *** 。
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秋天的之一只蟹，来自老濮头·阳澄湖大闸蟹
小程序
02
阳澄湖大闸蟹，就吃老濮头
老濮头走吧优选连续合作两年，“只要吃过老濮头阳澄湖大闸蟹，其他蟹都成了将就”，这话一点也不夸张。
老濮头的祖祖辈辈生活在阳澄湖这片美丽的水上，是土生土长的本地人，以养蟹为主，拥有自己的养殖水域，一辈子心血都倾注在大闸蟹身上。
对于养蟹，老濮头的祖祖辈辈有着丰富的经验。每年2-3中旬开始投苗，根据在不同的时节和天气选用最合适的饵料。
老濮头坚持只用湖虾螺蛳、玉米喂养螃蟹，为了让大闸蟹肉质更鲜美、膏肥油满，必须保证饲料蛋白质含量在45%左右。
养殖周期6-7个月，自幼苗至成熟需要经历20次以上蜕壳，坚持养足天数天，他们养蟹倾注了非常多的心血与精力。
丰富的养殖经验+合理的饮食搭配，精心饲养，蟹身变得又肥又厚，肉质鲜甜，膏黄香醇。
没有中间商，这只肥美鲜嫩阳澄湖大闸蟹，从打捞最后到你们手上，将原原本本地交给你们。
三种规格可供选择，无论是自食还是送人都能满足你。
老濮头大闸蟹（母蟹）
来自真正的阳澄湖
足斤足两，蟹香浓郁
规格一尝鲜：全母 2.0两 10只装（368元）
规格二优选：全母 2.5两 10只装 （468元）
规格三品质：全母 2.8两 10只装（638元）
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老濮头大闸蟹（母蟹）足斤足两，蟹香浓郁
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小提示：品质更佳的公母大闸蟹，请联系 *** 微信。
03
老濮头大闸蟹，来自真正的阳澄湖
老濮头阳澄湖大闸蟹区别与其他螃蟹，有几大特征：青背、白肚、利爪、金须。
老濮头大闸蟹美，与当地的水文条件密切相关。
阳澄湖，是最接近长江入海口的大型浅水草型湖泊，而最适宜大闸蟹的生长环境便是水不深、且水草丰茂的大型湖泊。
阳澄湖又是离长江口最近的草型湖泊，加上这里离长江出海口不远，湖水含盐量较高，这里的大闸蟹蟹肉微咸，反而更能激发出鲜甜。
由此一来，长于阳澄湖的大闸蟹，风味也更胜一筹。所以，清蒸也好，淡盐水煮之也好，都能得其真味。
04
膏肥肉甜还不腥，不愧为“蟹王”
清蒸是对螃蟹更好的尊重。
仔细冲洗干净后，将螃蟹连同冷水一起下锅，待到水开后再蒸上15分钟，中途不需要添加任何佐料。
轻轻掰开蟹壳，就能看见金黄丰盈的蟹膏散发着香味，不需要任何佐料， *** 一口就一嘴蟹黄，又甜又鲜，秒杀所有吃过的螃蟹。
如若怕腥，也可以在水里放上几片生姜和紫苏。
起锅后的螃蟹红里透着黄，稍稍放凉后，一手把住温热的蟹体，一手把住蟹脐，“咔嚓”一声掰开，油滋瓦亮的蟹黄充盈在你的掌中。
鲜甜无 *** 香气飘荡在你的鼻尖，如果是公蟹，呈现在你眼前的，就是雪白如羊脂玉的蟹膏。
不必犹豫，张开嘴巴，一口咬下，让蟹黄蟹膏蟹香在嘴里 *** 。如果条件允许，记得温上一壶黄酒，螃蟹与它是绝配。
水煮也可以，将螃蟹壳体完整、扎实 *** ，冷水下锅，加点生姜，再稍放点盐，中火煮个15分钟，一锅至鲜，上桌品尝，回味无穷。
小科普怎么区分公母蟹：母蟹圆圆的肚脐，蟹黄流油；公蟹肚脐尖尖，蟹膏饱满紧实。
螃蟹这4个地方不能吃。
05
全程冷链运输，新鲜送达
收到订单后蟹农们就开始捕捞，捕捞上来的大闸蟹，会先放入暂养池，经过暂养的螃蟹，会排出体内的异物，之后还会有专业工人进行清洁。
再由经验丰富的阿姨挑蟹，只需用手一摸，就能知道这只螃蟹是否膏肥黄满，一个个的绑蟹，扎完蟹在打包入箱 。
箱子里面都会加入冰袋保证温，还有隔温袋给螃蟹足够的生存时间，这样能更大程度减少颠簸与折损。
打包好的大闸蟹最后由顺丰，EMS，京东等冷链送到您手中。
“这些晶莹剔透的小东西，
就是我们的‘阳澄湖1号’。”
在“阳澄湖1号”选育基地内
蟹农潘晓东边说边展示新到的蟹苗
日前，2023年首批
“阳澄湖1号”大闸蟹大眼幼苗抵达阳澄湖镇
近4000斤幼苗在苏州相城入水安家
据了解，在5月中旬
还将有5000余斤蟹苗陆续投放
生长快、抗病强的新品种
“阳澄湖1号”蟹宝宝来啦
在“阳澄湖1号”选育基地一区养殖塘
蟹农潘晓东正在工作
“这些就是‘阳澄湖1号’
它们现在还小，在水里游得很活泼。”
阳澄湖1号选育基地
“阳澄湖1号”大闸蟹是相城区与苏州市水产技术推广站、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心合作研发培育的新品种，按群体选育 *** ，已连续选育到第七代，具有生长快、抗病强、 *** 状稳定等特点，今年正在申报国家水产新品种。
阳澄湖1号蟹苗
潘晓东介绍：
“大闸蟹属于洄游动物，必须要在淡水和海水的交界处进行繁殖。我们在南通如东县建了一个蟹苗繁育基地，用于养殖蟹苗。一般在5月上旬，蟹苗发育成大眼幼体阶段时，会立刻运回苏州进行培育。”
这些大眼幼体经过九到十个月的培育
发育成扣蟹
再经过七到八个月的养殖
就能变成大闸蟹
“爬”上大家的餐桌
据了解，在5月中旬
还将会有5000余斤蟹苗
陆续投放到养殖塘里
图源：阳澄湖
潘晓东表示
虽然“阳澄湖1号”生长快，抗病强
但要养好它并不容易——
“水温要控制在10摄氏度到30摄氏度之间
还要定时投放饵料
确保蟹宝宝们长势良好。”
提升特色产业竞争力
加快乡村振兴步伐
阳澄湖大闸蟹是苏州市的一张名片
因其鲜美的口感、结实的个头
备受各地食客的喜爱
为此，苏州一直大力推进
阳澄湖大闸蟹的养殖与品质升级
今年，相城区水产养殖总面积3.76万亩
其中大闸蟹养殖面积3.56万亩
图源：阳澄湖
相城区农业农村部门着力做精做优阳澄湖大闸蟹产业，在种源开发、扩大品牌效益、培优市场环境和科技赋能等方面持续发力，计划依托阳澄湖大闸蟹产业基础优势，推动相城区大闸蟹特色产业高质量发展。
同时，阳澄湖沿线区域高标准池塘综合提升工程也在同步推进中，配套建设池塘与尾水水质在线监测 *** ，加快推动智慧生态渔业水平提升。
图源：阳澄湖
为了加快推进乡村振兴
苏州坚持以科技推动种业振兴
大力实施“阳澄湖1号”系列
新品种研发培育工程
在推进“阳澄湖1号”大闸蟹培育的基础上
还将研发培育“阳澄湖1号”青虾
罗氏沼虾和鲈鱼等新品种
形成相城区“阳澄湖1号”系列
水产新品种培育体系
提升特色产业竞争力
图源：阳澄湖
让我们一起期待
这些蟹宝宝长大吧
部分素材来源：阳澄湖
名城苏州网微信公众号综合报道
来源： 名城苏州网
