黄芪当归炖鸡汤禁忌，黄芪当归炖鸡汤功效

美食 *** ：当归 *** 参黄芪鲜鸡汤与 *** 参黄芪炖鸽子做法

黄芪是一种天然的中草 *** ，和人参一样具有补中益气的作用，但是 *** 比人参亲民的多，用来熬汤、熬粥、泡茶都很合适。黄芪熬汤的 *** 有很多种，下面主要介绍一下当归 *** 参黄芪鲜鸡汤与 *** 参黄芪炖鸽子做法。

一、当归 *** 参黄芪鲜鸡汤

当归 *** 参黄芪鲜鸡汤是指用当归、 *** 参、黄芪等作料熬出的鸡汤，味道鲜美。

做法：

1.鸡一只，750克

2.当归、 *** 参、黄芪、山楂、姜（朋友推荐我用意康德的黄芪，意康德在某宝评价可好了，呵呵！）

3.鸡洗净，切块，姜切片

4.鸡块中加入水，当归 *** 参黄芪山楂

5.盖上盖盐，盖上盖，小火炖煮30分钟

6.放炉上，大火烧开，转小火炖煮45分钟

7.加入干红枣24枚，加入适量

8.时间到，鲜美黄亮的滋补鸡汤炖好了。

功效：

1、三者都是补气生血的中 *** 材，对 *** 起到一定的调理作用，特别是对于女 *** 来说。

2、甘温质润，用于治疗心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等症状。

3、对于贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、 *** 脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的疗效。

4、用于治疗血虚萎黄、心悸、气短，以及慢 *** 出血 *** 疾患所引起的气血等症状。

二、 *** 参黄芪炖鸽子

*** 参黄芪炖鸽子是一道由乳鸽、瘦肉、当归、 *** 参等做成的美食。

材料：乳鸽1只，瘦肉，当归适量， *** 参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。

做法：

1、将鸽子清洗干净，切大块。

2、与猪肉及 *** 材入锅同煮。

3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。

功效：（有时好商家就是不好找，黄芪我是推荐买意康德的！）

*** 参对神经 *** 有兴奋作用，能增强机体抵抗力;能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用。

古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

别只喝白开水了！适合泡水喝的3种食材，滋 *** 、补气虚、健脾胃……

水是维持 *** 正常新陈代谢的必需品，一个健康成年人每日应饮水1500ml以上，而我们在喝水的时候，如果在其中加点“料”，也许会带来更丰富的营养价值。

今天给大家带来一些生活中适宜泡水喝的几种食材，大家可以根据自己的体质和需要进行选择，补充更多营养。

01

枸杞——滋补 *** 之佳品

近几年，“保温杯里泡枸杞”已然成了“养生”的代名词，可见枸杞在人们的心目中具有很高的营养价值。

具体来说，枸杞具有滋肾补肝的功效，对于 *** 亏虚导致的腰膝酸软、舌红少苔、神疲乏力、失眠多梦、 *** *** 等症状有一定的调理好处。

枸杞也可以润肺，辅助缓解虚劳咳嗽、肺燥消渴。此外还可以明目，改善视物模糊、目昏多泪的症状。

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枸杞+菊花=“黄金搭档”

菊花能养肝平肝、养肝明目，与枸杞是常见的“黄金搭档”，两者搭配，对于肝热导致的头痛、眩晕、目赤胀痛等均有好处。

取枸杞10g、菊花5g，放入500ml热水中冲泡10-15分钟即可饮用。

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关于枸杞的3个坑你别踩

①用量注意

枸杞 *** 质比较温和，吃太多可能产生上火、便秘等症状，因此不宜过量食用，即使是健康人群，一人一天更好不要超过20克。

②搭配禁忌

不宜与绿茶搭配食用，绿茶中的鞣酸会有收敛吸附作用，使枸杞中的微量元素流失，并生成难以被 *** 吸收的物质，对健康不利。

③人群选择

枸杞含糖量较高，糖尿病人不宜过量食用；患有高血压的人不宜食用枸杞。

02

黄芪——补气固表之优选

随着气温逐渐升高，你会不会偶尔出现胸闷、气短、乏力的症状？从中医的角度来看，这些很可能都是气虚的表现。

中医认为，黄芪能补一身之气，对气虚乏力、自汗、盗汗、失眠多梦等病症有一定调理效果，还能解毒排脓、敛疮生肌，促进疮、溃疡的愈合。

此外，黄芪还可以利尿消肿，改善 *** 不利、水肿胀满等症状。

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做好搭配，好处翻倍

补气养血汤

【做法】

取材料黄芪10克、当归5克、红花2克、菊花3克。用沸水冲泡即可。

【好处】

有活血调脂、补气养血、美颜祛斑的好处。而且它基本上没有副作用，可以长期适量饮用。

注意：感冒时不宜服用。

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食用黄芪，3类人群不适宜

①实热患者

可能出现面红目赤、口舌生疮、 *** 秘结，不适合食用黄芪。

②虛热患者

出现手足心热、潮热盗汗的患者，若体内有热再补气，可能会加重症状或产生副作用。

③特殊人群

孕妇不宜，黄芪利尿的效果可能会导致孕妇羊水减少，增加对胎儿的危险 *** 。

03

陈皮——理气健脾之良方

俗话说“一两陈皮一两金”，中医认为，陈皮具有理气、醒脾、燥湿、化痰等功效，常用于缓解脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状，是营养价值很高的一种食材。

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陈皮+青皮，组合饮用效果好

疏肝理气饮

【做法】

青皮、陈皮各10g，水煎服或冲泡，在家 *** 可以放上少许 *** ，改善口感。

【好处】

青皮有消积化滞、散结消痰的功效，而陈皮具有理气健脾、燥湿化痰之效。组合在一起，有疏肝理气的作用，很适合有肝郁气滞症状的人。

注意：年龄比较大，体质比较弱的人青皮要减量，大概6g左右就行。

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4招教你分辨优质陈皮

市场上陈皮鱼龙混杂，存在以次充好、以低年份冒充高年份等情况，这里教大家几个挑选优质陈皮的办法，以更好发挥其功效。

①看产地

陈皮的原产地有很多，但以广东的广陈皮为上品，其中广东的新会陈皮是极为出色的、享誉全国的陈皮种类，所以大家在挑选的时候优先选择新会陈皮。

②看颜色

年份久的陈皮内囊呈古红或棕红色，外表面呈棕褐色或黑色。上等陈皮色泽较鲜亮，呈黄褐色。但是过黄或过鲜艳的陈皮质量均不太好。

③闻味道

一般存放3-8年的陈皮闻着有刺鼻香气，且甜中带酸；9-20年的陈皮是清香扑鼻，没有果酸味；而20-40年的陈皮则是纯香味，甘香醇厚。

④摸手感

年份越长的陈皮皮身越干硬，清脆。这是因为年份短的陈皮中仍有大量果糖和水分，所以易受潮软身。

3

陈皮泡水，两大误区要避开

①鲜橘皮晒干当陈皮

陈皮虽然是晒干的橘子皮，但其存放年限要求至少需放置3年以上，才能降低其燥 *** ，达到宽中理气、健脾和胃的功效。

而对于自制的陈皮，鲜橘皮上可能有 *** 残留，在几天的晒制中还可能因储存不当发生腐烂霉变，食用后可能导致上火、腹泻甚至更严重的症状。

②不洗直接加水泡

陈皮无论是煮水还是泡水，都需要先洗去表面的灰尘和杂质，尤其是陈年的陈皮更得注意清洗干净再食用。

来源： *** 回家吃饭

炖鸡汤时，牢记“1禁3放3不放”，最营养更好吃

鸡汤作为人们最喜欢的之一汤，在每个人的记忆里都会有特殊的印象。

鸡汤虽然营养可口，想炖一锅好吃的鸡汤，不能随意添加任何食材。如果加错了，会毁了一锅汤。那就要记住“1禁3放3不放”的原则，确保炖鸡汤味道鲜美，鸡肉不柴，最能补气补血。

之一个问题

炖鸡汤应该用公鸡还是 *** 鸡？炖鸡汤绝对是 *** 鸡的首选。

更好不要用公鸡炖，不是说根本做不到，而是公鸡炖的汤又淡又无味，让人失望。 *** 鸡不一样，尤其是两年多的 *** 鸡，炖汤，没有用味精或鸡精，也会特别美味。原因很简单。

第二个问题

就我这些年的厨房经验，真正的土鸡是不需要烫一下（焯水）的，但现在我们普通人是买不到的。即使我们买了所谓的土鸡，也只是土鸡的种类，仍然是圈内饲养的，吃的也是粮食和饲料，和山上放养的吃昆虫的土鸡，完全不一样，所以，更好烫一下（焯水）。吃饲料的鸡肉味道很重，浸泡的血液不能完全去除，烫一下才能有效去除腥味。

第三个问题

炖鸡汤，是全鸡炖好还是切块炖好？我觉得餐馆选择整个鸡炖，内容全面，漂亮。家庭炖汤，一定要切成块，不仅炖时间更短，汤也更新鲜，吃起来也更方便。

但炖鸡汤，鸡块要切大一点。这是今天买的一只 *** 鸡。白条味道很好，没有腥味。先用厨房剪刀剪掉鸡爪，然后剪掉鸡 *** ，上面有尾脂腺和腔囊。然后去掉鸡脖子的皮肤。这些颗粒是胸腺，是淋巴 *** 。最后，清理内腔残留的内脏。接下来，用刀把鸡切成块，把切好的鸡放进一个大盆里，用冷水洗净。接下来，开始烫一下，准备一个大锅，加入更多的冷水。把鸡放入冷水中，加入几片姜片和几片葱，慢慢煮开。

炖鸡汤，之一个不能加的就是料酒。

料酒虽然有很强的去腥增香作用，但是由黄酒、香料和焦糖制成，加料酒影响汤色，它也会掩盖鸡汤的味道。可以选择加入一点高质量的黄酒或不加任何东西。把水烧开后，用勺子撇去泡沫，煮2分钟。

禁止冷水冲洗烫过的鸡肉

烫过的鸡肉，用温水清洗，这里必须是温水，禁止用冷水，以免鸡肉因为快速温差引起热膨胀和冷收缩，从而味道柴硬，把洗干净的鸡块控干水分，如果你赶时间，你可以用吸水纸把鸡块擦干。

第二种不能放 *** ，八角、肉桂这些味道很重。

加上这几种调料，不仅汤的色会变黑，而且汤的味道也很奇怪。

那么这汤里能放些什么呢？首先，你可以放季节 *** 的水果、蔬菜和菌类，比如常见的有板栗、山 *** 、胡萝卜、龙眼、冬虫夏草花、蘑菇等十几种。今天准备放的糯玉米。其次，你可以放干果和豆类。今天，我准备了20克干莲子和7个小红枣和枸杞。第三，可以放颜色和口感较淡的中草 *** 。中草 *** 可以大大提高营养效果，常见的有人参、茯苓、当归、 *** 参、黄芪、玉竹等几十种。

这些东西都叫辅料，用量要少不要多，搭配的类型要尽量简化。一般3到5种搭配就可以了，有些食材不搭配，品种多，但不适合。经过排列组合，有上百种搭配供大家选择。你可以根据自己的体质选择合理的食材，喝成养生汤。水干后，在锅里加入一点油。油加热后，加入姜片和葱炒香。加入所有的鸡块炒香，炒至鸡块，表面焦黄，香味浓郁，然后加水。

炖鸡汤，第三个不能放，是绝对禁止放冷水。

炖鸡汤，加水必须加开水。因为加了冷水，鸡肉会因为热膨胀而收缩，肉收紧，这样味道就不会出来，肉就会变得很柴很硬。

切记一次加足够的开水，炖鸡汤最避免中途加水。加水，鸡汤不新鲜，无味，颜色和浓度不够。所以，我们宁愿多一点，也不愿少一点。接下来我们开火，把鸡汤煮到沸腾。水开后，不要加盖，大火煮5分钟，方便鸡肉最后挥发一点腥味。5分钟后，我们盖上盖子，保持火势，继续煮10分钟。经过15分钟的大火炖煮，母鸡的油渗出并融入水中。在剧烈的沸腾中，形成悬浮液。肉眼看起来汤变白了。美食行话是：用大火煮浓汤，用小火煮清汤。鱼汤、羊肉汤和牛肉汤变白是同样的原理。当汤变白时，加入莲子，枸杞，大枣，然后加入蔬菜（放糯玉米）。

这是炖汤的一个非常实用的技巧。如果提前添加配料，很难煮白。接下来，我们换个砂锅炖鸡汤，砂锅有圆肚，加热均匀。圆肚会使汤上下循环滚动，使配料不易粘底，炖鸡汤味道更醇厚。

盖上盖子，用最小的火炖一个到两小时。时间自己定，因为母鸡越老，炖的时间就越长，一般在一到两个小时之间。一个小时，很快就到了，我们打开盖，根据个人口味加入适量的盐。不管你炖什么，盐都必须最后。如果放得太早，鸡肉的蛋白质就不容易溶解，味道也不能释放出来，汤的颜色是黑色的，浓度也不够。给盐后，关大火，继续炖10分钟。砂锅的余温会持续沸腾几分钟，融化盐，时间到了，再次打开盖子，一股香味扑面而来。

这时房间都有浓郁的鸡汤香味。炖鸡汤味道鲜美，没有腥味。汤的味道很醇厚。你喝得越多，你就越想喝。鸡肉吃起来嫩嫩的，软烂脱骨，甜汁味道鲜美，吃得越多，就越想吃。即使炖了很长时间，鸡肉仍然很有营养。如果你喜欢鸡汤，试试看。关注我，分享健康烹饪技巧，吃出美丽，吃出健康。

黄芪+ *** 参+当归，这碗气血三宝汤 *** 膳，女 *** 一定要多吃

滋补气血，滋养 *** 的归芪鸡汤

材料：当归2钱，黄芪3钱，炙甘草2钱，枸杞若干，鸡块或鸡腿

做法：锅中放入冷水，再放入鸡块，等水开，把鸡块中的血水煮出，捞出冲洗干净

锅中倒入1000ml水烧开，放入鸡块，当归黄芪和炙甘草用纱布袋包好放入锅中一起煮，大火烧开改小火炖煮30分钟，起锅加入盐和枸杞即可。

这道黄芪当归鸡汤比米其林大厨做的还好吃

中鸡一只，砍掉鸡头，切掉脖子的皮。冷水下锅，人多就放水没过鸡面，人少水就放少一点。加入当归黄芪加入红枣水开后给鸡翻个面，会粘锅底。大火炖十五分钟后，转最小火，加入一汤勺烧酒，炖约一个钟后加入适量的盐，再煮几分钟后关火。将鸡捞出，手撕鸡肉放进进汤盆里，胸骨丢弃。把汤勺出汤盆，配上喜欢的酱蘸肉，喝汤。

三步搞定，一碗热气腾腾的黄芪当归鸡汤端上桌，喝得浑身暖洋洋

春播夏长秋收冬藏。又到寒冬腊月，又到进补的好时节。拖着一身疲惫，带着一身寒气，饥肠辘辘回到家。此时，来上一碗热气腾腾滋味鲜美的鸡汤 *** 膳，喝得嘴巴舒服，胃暖和，浑身如沐春风，那种幸福不仅可以想像，而且动动手就可以满足，为自己，为家人，送上一缕冬日暖阳，何乐而不为呢。

我一提 *** 膳，许多人就会眉毛微皱，一脸的排斥。一股子 *** 味儿，不是生病不得已，谁愿意喝那东西呢？其实， *** 食同源，不要一竿子打死所有的 *** 材。平时，我们爱吃的折耳根也 *** ，味道不是挺好的吗？另外，就是数量减半，也可以适当减轻 *** 味儿。动动脑子，办法总是人想出来的。拥有 *** 、包容的心态，可以接纳不同的滋味，将能品尝到各色美食。

今天，我准备做一道黄芪当归鸡汤，补补气，补补血，强壮一 *** 体，健健康康过个冬。当归黄芪鸡汤是一道经典的传统 *** 膳。此菜气血双补，固肾调精，可适用于 *** 病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。一般当归与黄芪的比例为1:5，当归补血汤中黄芪的用量是30克，当归的用量是6克，配以一公斤左右的母鸡一只和适当红枣即可。以上的经验比例，可根据自己的身体情况适当增减。

我曾经在一家餐馆喝到过特别美味的黄芪当归鸡汤，鸡汤表面无油，但是，浓香四溢，让我念念不忘。我准备照猫画虎用鸡腿试试，这样会少油。成品出来，油是不多，但是，鲜味远远敢不上记忆中的味道。记忆中的味道是一个神奇的存在，到底是因为当初吃一个月食堂，口味降低了呢，还是一个星期没有吃肉，搞得饥不择食了呢？反正当初喝到嘴里赛过山珍海味，而今，喝在嘴再难觅到当初的惊喜。

你愿意三步做一道 *** 膳吗？你愿意给自己的增加免疫力吗？你愿意接受家常的滋味吗？那就赶紧跟我做起来吧。如果你有更好的配方，记得我们多交流哦。我还是怀疑自己在配方上有成欠缺。美食的创意总不断出现，美食的味道总在丰富之中。你我吃货共勉，共进步。

黄芪当归鸡汤做法

食材：鸡腿5个 黄芪30克 当归6克

配料：老姜1块 红枣、盐适量

之一步，老姜洗净切片，备齐黄芪、当归、红枣。

第二步，鸡腿剁块，焯水。

第三步，鸡腿和老姜清水下锅，焖煮十五分钟。再放黄芪、当归，焖煮十五分钟。最后加入红枣，煮五分钟，加盐调味即可。

温馨小贴士

之一，老姜不去皮可以防止人们在吃生姜以后出现上火现象。

第二，红枣不耐煮，最后下锅。

第三，炖鸡汤时，中途尽量少揭锅盖，更大限度可以保留香味。

第四，如果身体欠佳时，喝此汤，更好听从医生建议。

【 *** 膳食疗】第十七期：当归黄芪若蒸鸡，味美养颜补血气

科普指导：深圳市中医院制剂中心 刘纪青

正可谓“正气存内，邪不可干”，自古以来，中医是与瘟疫作斗争中发展起来的。因此，选用适当的中 *** 能起到治病防病作用。

即日起，深圳市中医院新增“ *** 膳食疗”栏目，为您推荐养生良方，助您元气满满，身体安康。

*** 膳食疗●第十七期

爱美之心人皆有之。都市女 *** ，很多因为压力大、失眠、熬夜、运动少等原因，出现气血两虚、面色萎黄、四肢乏力等。

主材（ *** 材分量可根据鸡大小按比例增减）:

当归20克、黄芪80克、鸡1只（2斤左右）、红枣2颗（去核）。

佐料：

胡椒粉、生姜、料酒、食盐。

做法：

1. 将宰杀好的鸡，去除内脏，洗净然后用开水冲洗；

2. 当归、黄芪洗净；生姜去皮切片备用；

3. 将当归、黄芪装入鸡腹内，然后将鸡放入盆内，摆上生姜，加入一碗清汤、食盐、料酒、胡椒粉，加盖盖好，放入锅中隔水蒸约1小时取出即可食用。

功效：

• 当归：甘、辛，温。归肝、辛、脾经。补血调经，活血止痛，润肠通便。

• 黄芪：甘，微温。归脾、肺经。补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿消肿，托毒生肌。

此膳食有滋阴生津，健脾补气，活血补血的作用。适于面容憔悴、萎黄气虚者。

健康叮咛：

1. 本品为预防调理 *** 膳，不能作为治疗用 *** ，如有不适症状，建议到医院就诊。

2. 除了 *** 膳食疗，深圳市中医院还有一些常用的院内制剂适用于女 *** 日常调护和美颜，如：活血调冲丸、消斑散等。

活血调冲丸

处方：

制附子、连翘、当归等。

功能主治：

活血调经。用于盆腔炎、附件炎、 *** 、闭经、卵巢囊肿、 *** 肌瘤。

用法用量：

口服。一次10g，一日2～3次。

注意事项：

孕妇禁用。

消斑散

处方：

丹参、白鲜皮、白芷等。

*** 状：

本品为灰 *** 粉末，气微香。

功能主治：活血，润肤，增白。用于黄褐色斑及色素沉着斑。

用法用量：

用适量蜜糖调成糊状，涂于患处。

注意事项：

不可内服且孕妇慎用。

红颜

隔水桃花纱笼烟

蜂蝶醉舞戏流连

青山未老犹滴翠

粉身碎骨为红颜

【 *** 膳食疗】第五期：滋阴益肺，去疾补虚！玉竹沙参老鸭汤，营养又免疫

【 *** 膳食疗】第六期：立春后，小孩老人进补“太子参”扶正补气又生津

【 *** 膳食疗】第七期：早餐吃“红豆薏米/芡实莲子小米粥”，健脾祛湿又助眠

【 *** 膳食疗】第八期：鲜紫苏叶滚黄骨鱼汤，养阳健脾祛湿醒胃

【 *** 膳食疗】第九期：男女老少四季咸宜的抗癌养生汤：灵芝山 *** 枸杞骨头汤

【 *** 膳食疗】第十期：春寒料峭“疫”无情，健脾祛湿保安宁

可以考虑煲一碗当归黄芪补血鸡汤

这款鸡汤我家经常炖，粗细搭配有营养，汤汁鲜美肉也香，好喝不腻

大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。

鸡汤，是一道营养汤品，老百姓餐桌上常见的滋补菜肴，炖鸡汤我常这样做，鲜美好喝防春燥，每次一锅上桌总也不剩下。

鸡肉，富含维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，而且它的蛋白质含量是猪肉的1.5倍，脂肪含量比猪肉低，其肉质鲜嫩，易消化被吸收，可以提供优质营养物质来源，还能滋补身体、增强免疫力，是大 *** 认的滋补食材，享有“济世良 *** ”之美誉。

鸡肉炖汤，味道鲜美，营养丰富，汤鲜肉也香，炖鸡汤时可以搭配菌菇、豆类、滋补汤料，这一次的鸡汤中加入了玉米、芡实、 *** 参、黄芪、当归，最后出锅放上少量的枸杞，是我家常炖的鸡汤，粗细搭配有营养，汤汁鲜香，好喝不腻，每次上桌都总不剩下。

春季防春燥，我家常这样炖鸡汤，鸡汤加点玉米仁，粗细搭配，汤汁也不腻人，玉米是五谷粗粮，富含维生素、膳食纤维、多种矿物质等，玉米与鸡肉同炖，汤汁鲜甜味美，同时加入的少量芡实，也可补中益气，滋养身心；其他当归、 *** 参、黄芪是我家常用的炖鸡汤料，后三种汤料，如果不喜欢可以不放，可按个 *** 质而选，或者可咨询相关人员选制材料，一般鸡汤中加入玉米、芡实都是我家常做的汤品。

炖制鸡汤，除了讲究汤料选择之外，其工序步骤做好了，汤汁也会更好喝，有的人说炖出来的鸡汤不香还腥，试试这个 *** ，汤汁好喝不腻。详细做法呈上，感谢大家支持。

玉米 *** 膳鸡汤：老鸡1只、玉米1根、当归5克、黄芪10克、 *** 参15克、芡实15克、枸杞适量、姜适量、香葱适量。

第1步、将鸡肉剁好，鸡肉可以用盐水泡一下，几分钟即可，用盐水泡一下，可去腥，或者鸡的外层用盐搓洗后剁块，温水下锅，加入姜葱，烧开后，滚半分钟，滚着时捞出，用温水冲洗去浮沫，浮沫有腥味，要冲干净。

第2步：准备好玉米、当归、黄芪、 *** 参、黄芪， *** 膳鸡汤中不仅可去腥，汤也好喝滋养身体。可以按照个 *** 质少量添加或因地方不同，所选的食材也不同，加入菌菇代替也一样鲜美。

第3步：准备好的鸡肉与其他汤料同放入砂锅中，炖汤如有时间，还是选择砂锅更合适，砂锅细火慢炖，可以更好发挥它的作用，可以将食材营养物质释放出来。

第4步：加入清水，加盖，大火烧开滚5分钟，后转小火炖制，一般需要1个半小时至2小时左右。中途不加清水，否则汤腥肉也不好吃哦。砂锅小火炖制，汤汁消耗比较慢，所以砂锅炖汤是首选。

第5步：最后，出锅前加入少量的枸杞。小编家炖汤很少放盐，汤汁不要过咸，以免喝汤时也会摄入过多盐分。

小贴士：炖鸡汤，去鸡头、鸡翅尖部分，可去腥，冷水或温水下锅，更好去腥；加入汤料可随个人喜好而定；炖汤的时间按肉质和个人口感而定，加入一些菌菇、粗粮豆类，汤汁鲜美，粗细搭配也更有营养。

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