问题分析及关键物质解读：苯并［a］芘，是一种芳烃类化合物，在环境中广泛存在，具有一定致癌 *** 、致畸 *** 、致突变 *** 。《食品安全国家标准食品中污染物 *** 》（GB 2762—2017）中规定，油脂及其制品中苯并［a］芘更大 *** 值为10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超标的原因，可能是油料收储、晾晒不当，从环境、包装、机械收获、运输等过程中引入污染；生产中关键工艺控制不当等。苯并芘虽然属于间接致癌物，但是苯并芘的活 *** 是比较高的，可以通过吸、吃和经皮吸收的方式进入 *** ，在进入 *** 后，很容易和人的DNA 结合，扰乱了 *** 蛋白质的合成程序。有研究表明，只要极为微量——纳克级别的苯并芘，就可改变DNA的结构、方向和功能，而这些损伤如果不能及时修复，就可能会发生癌变，导致癌症的发生。而且不仅如此，苯并芘还有强烈的致畸、致突变作用，也可诱发皮肤、肺和消化道癌症。所以，大家对于苯并芘这种致癌物，一定要提高警惕，做好防患。

2.沁水县城新建西街树理文化广场好又多购物广场经营销售的芹菜，噻虫胺（实测值：0.054mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.04mg/kg）；

3.阳城县凤城镇阳高泉桑田大道岳阳小区城建轮蔬菜 *** 部经营销售的生姜，噻虫胺（实测值：0.90mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.2mg/kg）；

4.大同市开发区东信国际电商产业园区山西永辉超市有限公司大同开发区分公司经营销售的柿子椒（甜椒），噻虫胺（实测值：0.13mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.05mg/kg）；

问题分析及关键物质解读：噻虫胺，是一种新 *** 类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活 *** 和层间传导 *** 。主要用于水稻、玉米、油菜、果树及其他作物上的刺吸式和咀嚼式害虫，如蚜虫、飞虱等。噻虫胺残留超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用 *** 量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。有关专家表示，果蔬类食品中少量噻虫胺残留，一般不会导致 *** 中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，可能引发 *** 急 *** 中毒，导致恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等，对身体健康有一定影响。

5.湖北天泉食品有限公司生产、山西省忻州市忻府区雁门大道雁门大厦山西乔南梁商贸有限公司经营销售的阿孔特香辣鸡翅（350g/袋 辐照食品），菌落总数（实测值：1.0×104,1.8×103,1.5×105,1.8×105,4.7×105 CFU/g，食品安全及相关标准规定值：n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g）；

6.山西白老大食品有限公司生产、孝义市府前街孝礼义特产市集经营销售的白先生杏糕（260克/盒，菌落总数（实测值：4.8×103,6.2×103,6.8×103,3.9×103,5.0×103CFU/g，食品安全及相关标准规定值：n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g）；

问题分析及关键物质解读：菌落总数，是反映食品在生产过程中的卫生状况的指示 *** 微生物指标。菌落总数会 *** 食品的营养成分，使食品失去食用价值，还会加速食品 *** 变质，危害 *** 健康。造成菌落总数不合格的原因可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落总数较高，杀菌工艺未达到要求导致；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格所致；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。不过，值得注意的是，菌落总数虽然不是什么直接的致病菌，但如果菌落总数超标严重，当其随食物进入 *** 后会 *** 肠道里正常的菌落环境，引起腹泻、损伤肝脏等身体 *** 。食用超标严重的食品后，可使人患上肠道疾病。菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害 *** 健康的几率。

7.稷山县振兴北路西（土地局对面）稷峰晓薇生活超市经营销售的芒果，吡唑醚菌酯（实测值：0.23mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.05mg/kg）；戊唑醇（实测值：0.0 *** mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.05mg/kg）；

问题分析及关键物质解读：吡唑醚菌酯，是一种甲氧基氨基甲酸酯类杀菌剂，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果，可防治香蕉等黑星病、叶斑病等。有关专家表示，食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急 *** 中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对 *** 健康也有一定影响。食品安全国家标准 食品中 *** 更大残留 *** 》（GB 2763—2021）中规定，吡唑醚菌酯在茄果类蔬菜（番茄、茄子除外）中的更大残留 *** 值为0.5mg/kg。吡唑醚菌酯残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用 *** 量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

问题分析及关键物质解读：戊唑醇，是一种具有保护、治疗和铲除作用的内吸 *** 杀菌剂，对芒果炭疽病等有较好防效。少量的 *** 残留不会引起 *** 急 *** 中毒，但长期食用戊唑醇残留超标的食品，对 *** 健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中 *** 更大残留 *** 》（GB 2763—2021）中规定，戊唑醇在芒果中的更大残留 *** 值为0.05mg/kg。水果中戊唑醇残留量超标的原因，可能是种植户为快速控制病情，加大用 *** 量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中该 *** 物残留量超标。

8.浙江永饴食品有限公司生产、汾阳市文峰路中段天成创享新天地山西永辉超市有限公司汾阳分公司经营销售的天云丰椰粉核桃燕麦粥（400g/袋），霉菌（实测值：4.6×102,4.9×102,4.8×102,4.0×102,4.3×102CFU/g，食品安全及相关标准规定值：n=5,c=2,m=50,M=100 CFU/g）；

问题分析及关键物质解读：霉菌，是评价食品卫生质量的指示 *** 指标。食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会 *** 食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌 *** 。霉菌数超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品储运条件不当有关。有关专家表示，霉菌随发霉的食物进入 *** ，会危害 *** 健康，如果长期持续摄入霉菌超标的食品，可能会引发过敏 *** 支气管肺曲霉病、侵袭 *** 肺曲菌病等疾病的发生。

9.安徽省芜湖市宝优食品有限公司生产、山西省晋中市榆次区锦纶路北侧（ 国税宾馆对面）东森超市（有限公司）锦纶店经营销售的黄山烧饼（390克/盒），过氧化值(以脂肪计，实测值：0.66g/100g，食品安全及相关标准规定值≤0.25g/100g）；

问题分析及关键物质解读：过氧化值，是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。相关食品中检测出过氧化值超标，原因可能是原料中的脂肪已经被氧化，也可能是产品储运的环境条件控制不当。有关专家表示，食用过氧化值超标的食品一般不会对 *** 健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等，对 *** 的健康非常不利，因为过氧化物可以 *** 细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻，对心血管病、肿瘤等慢 *** 有促进作用。

10.清源镇北营村幸福街耀腾餐具提供、清徐县紫林路清华嘉园 *** 烙饼拌汤店经营使用的餐饮具-耀腾餐具（集消配送成套餐具），大肠菌群（实测“检出”，食品安全及相关标准规定“不得检出”）；

问题分析及关键物质解读：大肠菌群，是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病 *** 大肠杆菌）污染的可能 *** 较大。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会 *** 食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品 *** 变质，可能危害 *** 健康。食品中大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染，还可能是灭菌工艺灭菌不彻底导致的。而餐饮具 *** 现大肠菌群超标的情况，一般是由于餐饮具的清洁消毒不彻底造成的，具体原因可能是消毒剂的浓度不足、消毒的温度设置过低、消毒的时间不足等等，也可能是由于消毒后，工作人员的 *** 作不规范，如上完卫生间后洗手不彻底、个人卫生状况未达标、双手没有清洁彻底之前就摆放餐等原因造成的。

11.广东省汕头市澄海区勤发酱园食品厂生产、山西省太原市小店区学府东街与许东路交叉口西北角锦熙广场商场太原锦熙快乐购商贸有限公司经营销售的时油酱油（500毫升/瓶 酿造酱油），氨基酸态氮(以氮计，实测值：1.07g/100mL，食品安全及相关标准规定值≥1.2g/100mL）；

问题分析及关键物质解读：氨基酸态氮，是发酵产品，如酱油、料酒、酿造醋等的特征 *** 品质指标之一。有关专家表示，氨基酸态氮含量越高，说明该产品的质量越好，鲜味越浓。氨基酸态氮含量不达标，可能是企业明示值标注混乱；也有可能是产品生产工艺不符合标准要求，未达到要求发酵的时间，或产品配方 *** 的问题；还有可能存在个别企业在生产过程中为降低成本而故意掺假的情况。而假冒伪劣食品对 *** 伤害较大。

12.陕西沙苑酿造有限责任公司生产、山西省临汾市洪洞县大槐树镇东城农贸市场北院圣保禄商贸有限公司经营销售的沙苑香醋（800ml/壶 酿造食醋），不挥发酸(以乳酸计，实测值：0.35g/100mL，食品安全及相关标准规定值≥0.50g/100mL）；

13.陕西沙苑酿造有限责任公司生产、山西省临汾市洪洞县大槐树镇东城农贸市场北院圣保禄商贸有限公司经营销售的沙苑陈醋（2.5L/壶 酿造食醋），不挥发酸(以乳酸计，实测值：0.40g/100mL，食品安全及相关标准规定值≥0.50g/100mL）；

14.山西米汤泉酿造有限公司生产、洪洞县大槐树镇东城农贸市场北院圣保禄商贸有限公司经营销售的山西陈醋（500mL/瓶 酿造食醋），不挥发酸(以乳酸计，实测值：0.17g/100mL，食品安全及相关标准规定值≥0.50g/100mL）；

问题分析及关键物质解读：不挥发酸（以乳酸计），是食醋中总酸的一种，以乳酸为主,可以使食醋的酸味绵长，柔软可口。食醋食品安全国家标准《食品安全国家标准 食醋》（GB 2719-2018）中未对不挥发酸进行规定，食醋产品的不挥发酸项目按照产品明示标准和质量要求进行判定。造成不挥发酸含量不合格的原因，可能是生产加工过程中发酵工艺控制不当。不挥发酸含量不足，在一定程度上会影响食醋的口感和风味。造成不挥发酸（以乳酸计）不合格的原因，可能是生产加工过程中发酵工艺控制不当。而不挥发酸（以乳酸计）是影响食用醋品质的重要因素，长期食用不挥发酸含量不达标的醋，可影响 *** 健康，轻者头晕目眩，重者导致视力下降。

15.山西杏牧酒业有限公司生产、代县东大街（ *** 材公司）新家福乐购物广场经营销售的杏树花旺竹叶酒（1L/壶 42%vol 露酒），酒精度(20℃，实测值：38.7%vol，食品安全及相关标准规定值：42±1.0%vol）；

问题分析及关键物质解读：酒精度，又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，其含量不达标主要影响产品的品质。酒精度不合格的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差；更有可能是涉嫌制假。有关专家表示，酒类食品中关键指标不合格或者假冒伪劣酒产品，对 *** 健康危害更大。

16.城市盐湖区八一路大厅三区北通道中城王学良生肉摊经营销售的猪五花肉，恩诺沙星（实测值：1044μg/kg，食品安全及相关标准规定值≤00μg/kg）；甲氧苄啶（实测值：335μg/kg，食品安全及相关标准规定值≤50μg/kg）；

问题分析及关键物质解读：恩诺沙星，属第三代喹诺酮类 *** 物，是一类人工合成的广谱抗菌 *** ，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。恩诺沙星超标的原因可能是养殖户或者经营商贩在养殖和贩卖的过程中不规范的使用兽 *** ，并不严格的遵守休 *** 期的规定造成的。有关专家表示，长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在 *** 中蓄积，进而对 *** 机能产生危害，还可能使 *** 产生耐 *** *** 菌株，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头昏、头痛、失眠、皮疹、皮肤瘙痒等。

问题分析及关键物质解读：甲氧苄啶，属于二氨基嘧啶类 *** 物，是合成的抗菌 *** 和磺胺增效 *** ，常与磺胺类 *** 物一同使用，以达到抗菌增效的效果，所以又称为磺胺增效剂。根据《食品安全国家标准 食品中兽 *** 更大残留 *** 》（GB 31650-2019）规定，动物产品中甲氧苄啶的更大残留 *** 为50μg/kg。有关专家表示，长期大量摄入甲氧苄啶残留超标的食品，可能在 *** 内蓄积，产生耐 *** *** ，导致胃肠道反应、皮肤过敏症状，引起骨髓微核抑制等其他 *** 反应等。

17.稷山县站前北路西稷峰素转家家乐自选店经营销售的芒果，吡唑醚菌酯（实测值：0.12mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.05mg/kg）；

问题分析及关键物质解读：吡唑醚菌酯，是一种甲氧基氨基甲酸酯类杀菌剂，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果，可防治香蕉等黑星病、叶斑病等。有关专家表示，食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急 *** 中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对 *** 健康也有一定影响。食品安全国家标准 食品中 *** 更大残留 *** 》（GB 2763—2021）中规定，吡唑醚菌酯在茄果类蔬菜（番茄、茄子除外）中的更大残留 *** 值为0.5mg/kg，在荔枝中的更大残留 *** 值为0.1mg/kg。吡唑醚菌酯残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用 *** 量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

18.稷山县站前北路西稷峰素转家家乐自选店经营销售的土鸡蛋，磺胺类(总量，实测值：474.38μg/kg，食品安全及相关标准规定值≤10μg/kg）；

问题分析及关键物质解读：磺胺类（总量），磺胺类 *** 物是一类人工合成的抑菌 *** ，具有抗菌谱广、 *** 质稳定、便于贮存、吸收迅速等优点，用于动物疫病治疗。《食品安全国家标准 食品中兽 *** 更大残留 *** 》（GB 31650—2019）中规定，磺胺类（总量）在禽蛋类食品中的更大残留 *** 为10μg/kg。养殖环节未严格控制休 *** 期或超量使用可能导致残留超标。有关专家表示，磺胺类 *** 物在体内作用和代谢时间较长，长期大量食用磺胺类（总量）残留超标的食品，可能在 *** 内蓄积，不利健康，引起过敏反应和耐 *** *** 菌株的产生，可能引发泌尿 *** 、肝脏损伤。

针对本次抽检过程中发现的不合格食品，山西省食品安全监督主管部门已组织辖区内相关监督部门依法启动核查处置工作，督促不合格食品生产者、经营者下架、封存、召回不合格产品，依法对违法违规行为从严处理，并及时将相关风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

在此，告诫广大消费者，购买食品务必做到“三要三不要”。要通过正规可靠渠道购买所需食品，要看清外包装上的生产者名称、 *** 、生产许可证编号、生产日期、保质期、成分说明、配料表等标识是否齐全并符合法律法规的规定，要保存好相应购物凭证；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。

食安治理，功在当代，利在千秋！

食品安全，只有共治，才能共享！

希望大家积极参与食品安全举报和监督，共治共享，共促食品安全，共创美好未来。

最后，提醒大家，关注食品安全，远离健康危害。

【温馨提示】本栏目以“传播食品安全知识，反馈食品安全态势，守卫百姓餐桌健康”为宗旨，开展食品安全政策宣传和知识传播，助力营造食品安全氛围，提高百姓识安拒危自主能力，守护健 *** 活。欢迎关注。

中国质量新闻网讯 近日，安徽省泾县市场监管局公布2022年第10期食品安全监督抽检信息。本期抽检项目包括污染物 *** 、食品添加剂、理化项目等指标。共抽检20批次食品，合格20批次。

大家在生活中应该都听说过非常多的糕点，像桃酥、葱卷等都是大家常吃的，这些食品安全的重要 *** 也就显得尤为重要。

近期，安徽省黄山市市场监督管理局网站发布的《关于公布2021年第9期食品安全监督抽检信息的通告》显示，近期，黄山市市场监督管理局组织抽检了糕点10批次样品，全部合格。

1.黟县稻香斋食品厂2020-09-08生产的京果300g/袋；

2.黟县碧山古味食品厂生产2020-09-07生产的葱卷275g/袋；

3.黟县碧山程记食品厂2020-09-09生产的桃酥350g/袋；

4.黟县香味食品厂2020-09-08生产的桃酥350g/袋；

5.黄山区启帆烧饼店2020-09-10生产的烧饼；

6.黄山经济开发区忆月潭烧饼店2020-09-11生产的黄山烧饼300g/袋；

7.?黄山市三惠食品有限公司2020-09-11生产的黄山烧饼；

8.歙县平阳岐山食品厂2020-09-14生产的冻米糖；

9.宣城市宣州区胜祥食品加工厂2020-08-10生产的麻饼300g/筒；

10歙县大阜食品厂2020-09-21生产的土做饼干500g/袋；

在此提示广大消费者，可参考有关公布信息的情况进行科学消费。购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和 *** 、成分或配料表等信息。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。在市场上发现或购买到不合格产品时，可拨打12315向市场监督管理部门投诉举报。

在知乎，有这样一个问题。

“旅行的意义是什么？”

其中一条被500w+人围观的高赞回答这样写道。

“人生也好， *** 也好，旅行也好，其中的意义，可能真的无法被我们这些凡夫俗子所定义，所计划，所控制。

我们只是在走着，在看着，在听着，在醉着，在哭着，在笑着。”

我们无法具象地回答旅行的意义究竟是什么，但纯粹的体验，我想就是大家都在追求的目标，去走没走过的路，看没看过的风景，见没见过的人。

作为国内知名度假胜地的黄山，除了那壮丽山脉，秀美村落，你有没有好奇过，在这里一座座特色民宿，能遇见什么样的人，又会发生怎样的故事呢？

那今天，我们找到几家黄山脚下的知名民宿，来和老板们聊聊天，看看他们在这生活的原因。

每一座依山而建的民宿，都是一种理想生活。

01

慢休闲，会享乐，才是懂生活

云山渡·小鱼温泉民宿

主理人：小鱼儿

开业时间：2021年

客房数量：11间

主题标签：放松/享受/舒适

云山渡·小鱼温泉民宿位于黄山风景区南大门翡翠谷景区。

民宿主理人小鱼儿是做设计出身的，厌倦了一线城市那种效率至上，连和朋友吃顿饭都是奢侈的生活节奏，来到黄山。

用自己的专业所学，以原木为主材，创新装修风格，让每一间房都有不同的结构，loft、家庭套房、穹顶房......新鲜感爆棚。

作为乐享生活的倡导者，小鱼儿也排除重重困难，专门在店里设立了小鱼浴池，提供当下非常流行的“鱼疗”项目，让你在出游期间，也能享受到周全的服务，用以消除旅途的疲惫。

出发吧，逃离快节奏的生活，来这儿感受一下人间烟火气吧。

02

极具仪式感的度假时光

莲花山庄

主理人：庄主

开业时间：2018年

客房数量：73间

主题标签：中式/简约/完善

莲花山庄就位于黄山南大门脚下，距离换乘中心步行不到五分钟的距离。

主理人从事住宿生意十余年，深谙游客需求，在原有基础上逐步完善，最终打造了莲花山庄这个他心目中的完美度假地。

山庄整体采用简约欧式风格，家具床品采用的都是世界一流品牌。

书吧、咖啡吧、烧烤bar、儿童游乐室等一应俱全，民宿“老炮儿”必定样样精通。

再去看看星空餐厅，看看顶楼阳台，就能知道选址的眼光是多么精准。天气好时，黄山更高峰——莲花峰尽收眼底。

莲花山庄，一应俱全的度假生活，必会给你一个完美记忆。

03

小隐于野，偷得浮生半日闲

竹林山舍民宿

主理人：峰少

开业时间：2017年

客房数量：14间

主题标签： *** /隐秘/安逸

竹林山舍位于黄山风景区寨西芳村新村度假区，离高速出口只有约5分钟的车程。

峰少最初选址于此，看中的便是门前那一片竹海。住在这里，独享竹林、茶园和小溪，夏日谷中凉风习习，夜晚可听着山泉入睡。

民宿内每一间房都以李白的名诗《送温处士归黄山白鹅峰旧居》中的诗句所命名，足见主理人对黄山的喜爱。

这里的每一间房都可以看到山景，部分还配有露台，打开窗户就能看见小村庄的袅袅炊烟，喝着茶，发着呆，进入属于自己的小天地。

竹林山舍，期待让你在这里，找到另一个自己。

04

有朋自远方来

远归望山民宿

主理人：小凡、小宇

开业时间：2020年

客房数量：10间

主题标签：欢聚/快乐/热闹

情侣档打造的远归望山，位于黄山脚下汤口镇的翡翠谷景区。整个民宿是一个独栋别墅，整体 *** 是在设计之初追求的核心目标。

整座民宿共有10间房，观景套房、泳池房、庭院房等，每间房内都配备了舒适齐全的设施。

顶楼的阳台是放松的好去处，尤其是夏天，在热爱音乐的小凡组织下，来自五湖四海的游客可以在这，倚青山望竹林，观月色揽星辰，结识彼此，谈天说地，好不热闹。

另一位主理小宇，是个旅游达人，会很热心地给大家分享黄山及周边游玩攻略。他们家还养了一只超级可爱的萨摩耶——“六点”，听话且热情，让你撸到过足瘾~

远归望山，无论你是一个人，还是一群人，在这总能获得亲切和快乐。

看了这么多精彩的民宿，听了这么多动听的故事，你是不是也跃跃欲试，想来住上一晚了呢？别着急，我们也为大家争取到了最划算的民宿套餐，刚刚所说的民宿都在里面，一起来看看吧！

微信端搜索“黄山旅游官方平台”订购

01 官方房源 真实可靠

每一家民宿都是官方平台甄选

对地理位置、内部环境、周边交通等进行综合评估

挑选出最适宜游玩居住的优质民宿

02 有效期长 覆盖暑期

本次民宿套餐采取先购买后预约的方式

等到确定入住日期后再与 *** 预约确认

预约日期截止至2021年8月31日前

可以先购买囤货 整个暑期都可以使用哦

03 特产礼包 门票权益

现在购买499民宿套餐

买即送价值214元的黄山特产大礼包

以及价值110元的黄山主流景区门票优惠券

特产直接邮寄到家 再也不用顶着大太阳出去挑选啦

（礼包包含：菌鸡处煲汤料、五城茶干、黄山烧饼、徽州土蜜、金丝皇菊、五城米酒、太平猴魁）

（ *** 仅供参考 具体以实物为准）

活动内容

黄山区域8家优质网红民宿

任 *** 8选1

售卖时间

2021年6月1日-2021年6月15日

活动礼包

【买即送】214元黄山特产大礼包

【买即送】110元景区门票优惠券

（活动礼包仅限于2021年6月7日前购买的用户）

这个夏天来黄山 找一处静地

将普通的日子过成不普通的生活

如果您想预订499元优质民宿套餐

微信端搜索“黄山旅游官方平台”订购

了解更多住宿、线路、优惠等方面的信息

别再等啦！！一起抢购吧！！

— END —

文字：智慧旅游雨桐

*** ：大美黄山摄影大展优秀作品

编辑：黄山旅游宣推中心

近期，安徽省市场监督管理局组织抽检糕点、方便食品、食用油、油脂及其制品、食用农产品、蔬菜制品、饮料、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品等11类食品1047批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品1036批次、不合格样品11批次。

现将不合格样品具体情况通告如下01

天猫祁井堂旗舰店（经营者为石家庄胡福记食品有限公司）在天猫商城销售的、标称亳州市骏轩生物科技有限公司生产的猴头菇山 *** 玉米糊，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

02

安庆市太湖县余峰超市人民路一店销售的、标称黄山旭宸食品有限公司生产的黄山烧饼（原味），防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。

03

安庆市开发区悠悠鲜果店销售的桑葚，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定。

04

亳州市涡阳县高炉小勇水产品 *** 门市部销售的鲈鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

05

*** 济世草轩（经营者为南昌县珍颐副食店）在 *** 网销售的、标称安徽合韵食品科技有限公司（亳州）生产的、安徽回春集国 *** 有限责任公司（亳州）经销的奇亚籽坚果藕粉羹，霉菌不符合食品安全国家标准规定。

06六安市开发区永信恒昌水果经营部销售的进口香蕉，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽国科检测科技有限公司。07

安庆市太湖县余峰超市人民路一店销售的、标称安徽福相安油脂工业有限公司（安庆）生产的小磨黑芝麻油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。

08

黄山市经济开发区鸿源商行销售的、标称宣城市泾县章渡爱华酱制品厂生产的鲜嫩生姜片（酱腌菜），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

09

天猫清晨小娘旗舰店（经营者为枣庄若那商贸有限公司）在天猫商城销售的、标称安徽汉合堂健康产业有限公司（亳州）生产的、亳州市清晨生物科技有限公司经销的赤小豆粉，菌落总数、霉菌不符合食品安全国家标准规定。

10

淮北市濉溪县城南永丽食品配料门市场销售的、标称安徽省来氏大地食品有限公司（宿州）生产的小米辣，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

11

黄山市休宁县富民菜场销售的泥鳅，恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。

对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

部分不合格项目的小知识

一、菌落总数

菌落总数是指示 *** 微生物指标，用以反映食品的卫生状况。超标原因可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

二、防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和

防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品 *** 变质。常见的防腐剂有 *** 及其钠盐、山梨酸及其钠盐等。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，防腐剂混合使用时，各自用量占其更大使用量的比例之和不得超过1。

三、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

脱氢乙酸及其钠盐作为防腐剂被广泛用于食品生产领域的食品添加剂，它能延长产品的保质期。脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，毒 *** 较低。脱氢乙酸超标的原因可能是个别企业为防止食品 *** 变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高。

四、糖精钠

糖精钠是一种甜味剂，为增强食品的味觉效果，糖精钠通常被用在这类产品生产加工过程中。其不合格的主要原因为：原辅材料质量控制不严，盲目使用一些成份不明确的复合添加剂，造成糖精钠超标。

五、恩诺沙星

恩诺沙星属第三代喹诺酮类 *** 物，是一类人工合成的广谱抗菌 *** ，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用 *** 。动物源 *** 食品中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用 *** 量或不遵守休 *** 期规定，致使产品上市销售时 *** 物残留超标。

六、霉菌

霉菌是真菌的一种，霉菌超标可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

七、噻虫胺

噻虫胺是一种有机化合物，是新 *** 类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择 *** 的新型杀虫剂。该 *** 具有高效广谱、毒 *** 较低等优点。蔬菜等农产品中噻虫胺残留量超标，可能为种植者未严格按照《食品安全国家标准 食品中 *** 更大残留 *** 》（GB 2763—2021）中规定用量使用，或者使用后未严格落实 *** 使用后安全间隔期有关规定而导致。

八、乙基麦芽酚

乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定：植物油脂、动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等）不得添加食品用香料、香精。

九、二氧化硫残留量

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。二氧化硫主要是燃烧 *** 熏蒸食品时形成的，燃烧 *** 产生的二氧化硫，可使表面细胞 *** ，促使其干燥，同时由于其还原作用，可 *** 酶的氧化 *** ，阻止氧化作用，以提高成色，延长存放时间，从而达到防止变质的目的。

文章来源：安徽市场监管

如有侵权请通知删除

五岳归来不看山，黄山归来不看岳。

人生一定要去看去一次黄山，看山峦起伏，云雾缭绕，朝阳升起，你会豁然开朗，困境不过尔尔；走过青苔石板桥，看黑白徽派建筑，听妇人浣衣声，感受小桥流水人家，体会人生百味。来到黄山，更不要错过黄山美食。

黄山的前身古徽州，是八大菜系之一徽菜的发源地。明清之间徽商发达，南来北往的贸易和本土食材的碰撞，催生了这一特殊的菜系。

今天，一起感受古色古香的徽菜魅力。

臭鳜鱼

闻着臭，吃着香。

臭鳜鱼又称臭桂鱼，因放入桶里腌存，也名桶鱼，是徽州传统的民间菜。传说是徽商为了运输方便，延长鱼的保质期，故将鱼腌存，品尝后鲜美无比，故这一菜式便永久流传下来。

腌存不但没有 *** 原汁原味，发酵的菌种使得鱼肉更加鲜美。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味。充分发酵，腥味随着水分渗出，鲜味的集中度更高，鱼肉更加紧实弹韧。

烹饪上臭鳜鱼的蒜很多，蒜香配合鱼鲜味，微辣简直不能太棒。口感爽滑，肉质细腻，蒜香鱼香直冲头颅，绝对值得一试。

徽州毛豆腐

同样以发酵为特色的，还有徽州毛豆腐。

毛豆腐是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。白色绒毛就是发酵后的菌丝，看起来人畜无害的。发酵后的豆腐内部绵软无比，很独特的口感。

毛豆腐多用铁板煎制。油香一部分带走了发酵的酸臭，并使得豆腐外皮金黄酥脆，锁住里面的口感，更加绵软。不愧是上过舌尖的徽州美食。

黄山双石

双石指的是黄山的石鸡和石茸。山珍入馔是安徽菜的一大特色，此菜成菜清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓鲜。

黄山双石是徽菜的"异类"，没有重油重色的加持，而是清淡无比。简简单单的炖煮，将食材鲜味带出来，顺带缓解徽菜的重口味，给胃添一丝暖和滋补。

石鸡的肉非常的嫩，长时间的炖煮使其滑爽无比；石茸长相似木耳，但是口感与木耳完全不同。汤中的石茸特别的薄，吃起来就像很嫩的小薄片。

黄山烧饼

黄山烧饼就是大家熟悉的蟹壳黄。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。来到黄山，就来试试正宗的蟹壳黄吧。

黄山烧饼面团以上等精面粉、净肥膘肉、梅干菜、芝麻、精盐、菜油等十余道工序制成。它的陷是梅干菜味道的，有辣味、甜味以及原味，任君选择。

烧饼一口咬下去酥脆爽口，碎肉丁加上梅干菜特有的香气，唇齿间几颗芝麻粒散开，一种好吃到上瘾的感觉瞬间弥漫味蕾。在黄山的大街小巷上，都能看到它的身影。

葛粉圆子

葛粉圆子是安徽徽州山区特色传统小吃。徽州山区盛产葛根， *** 凉、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以 *** 点心类食品。

将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心，先滚上一层葛粉，如此三四次，然后上笼蒸得到美味。别看只是一颗简单的圆子，但 *** 时需要厨师耐心的一次次将圆子捞出又放入，直至圆子圆圆滚滚、饱满透亮。

煮好的葛粉圆子微微泛黑，劲道柔韧，入口生香。葛粉还具有清腻解热，清凉下火、开胃消食等作用，咬一口葛粉圆子，肝脾中积怨的火气都降了下来。

绩溪一品锅

一品锅现在已作为火锅的一种遍地开花。但最初是徽州山区冬季常吃的家常菜，相传由明代而起，菜名源于微服私巡的皇帝。

锅底铺上干笋子，第二层铺肉，第三层是豆腐，第四肉圆，第五粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。食材简单易得，是乡土家常的美味。

文人梁实秋评价道："一只大铁锅，口径差不多二尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，紧底下是萝卜、青菜，味道好极"。无论 *** 文人，或寻常百姓，一品锅总能得到他们青睐。这或许就是一品锅能在各地流行起来的原因吧。

古色古香的黄山还有什么美食？欢迎在评论区告诉大家~

中国质量新闻网讯 近日，安徽省黄山市市场监督管理局公布2022年第24期食品安全监督抽检信息，涉及45批次样品。

黄山市市场监督管理局提示广大消费者，可参考有关公布信息的情况进行科学消费。购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和 *** 、成分或配料表等信息。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。在市场上发现或购买到不合格产品时，可拨打12315向市场监督管理部门投诉举报。