冬天天气冷，煲汤喝就成了日常烹饪的常态。
简单又容易 *** 作的是排骨汤，排骨搭配萝卜，海带，冬瓜，花生等等，可以说是百搭。
排骨汤非常受吃货朋友们的欢迎，但是因为有时候买的排骨骨头多，肉少。
所以今天我们的 *** 橄榄汤，选择的肉是猪腱子肉，喝汤吃肉才更爽。
青橄榄富含 *** 所需的18种氨基酸和钙、铁等营养成分及微量元素。
刚吃的时候味道比较涩口，随后越嚼越香甜可口，回味无穷，大家都爱。
因为青橄榄独特的口感和丰富的营养价值。
所以青橄榄也经常和荤菜肉一起煲汤，味道清甜，做法简单，值得收藏。
除了青橄榄，我们在这道冬日暖身汤中还加入了 *** 。
*** 是名贵的海洋食用贝类，其肉质细嫩、营养丰富。
被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，同时与山珍人参齐名，有“山中人参，海中 *** ”的美称。
在这道青橄榄 *** 汤中，我们除了放 *** 。
还会把洗净的 *** 壳也会放入其中。
主要是因为 *** 壳洗净后炖煮也会有一定的营养价值。
还可以增加汤品的颜值，其原理就和花蛤的壳也会一起煮汤的道理类似。
喜欢喝这道汤的朋友，可以在家试试看哦。
*** 橄榄汤
食材清单：
新鲜 *** 300g / 猪腱子肉 200g / 橄榄 25g / 姜片 适量 / 食盐 适量
烹饪步骤
- step1 -
*** 去掉内脏，洗净划成花刀，腱子肉切块备用。
- step2 -
橄榄拍扁，腱子肉放进炖锅中，放入 *** 。
*** 壳洗净后也一起放进炖锅里，再放入处理好的橄榄和姜片。
- step3 -
锅中倒入适量清水，盖上盖子炖煮1.5个小时，时间到开盖。
- step4 -
开盖后轻轻的搅动几下，然后调入适量食盐，就可以装盘开喝啦。
- step5 -
暖身又暖胃的 *** 橄榄汤，适合冬天，营养丰富，喜欢的朋友别错过哦。
美味呈现
青橄榄 *** 排骨汤汤清味美，料足暖身，喝一碗暖身又暖胃，好喝停不下来。
菊子物语
*** 橄榄汤是菊子姐姐Cooking美味的第794道美食。
这道菜没有很大的难度，食材准备好，放炖锅一锅炖熟即可。
*** 记得要切花刀入味，切花刀的时候注意安全。
一口 *** ，一口腱子肉，一口橄榄，满足感爆棚，味道爆赞，谁吃谁知道。
美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
做 *** 酸辣汤， *** 煮几分钟合适，大厨教你正确做法，出锅流口水本图文作品系菊子美食记原创，每一张 *** 每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健 *** 活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁 *** 自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。
大家好，我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐，欢迎大家在百忙之中来到我的美食殿堂，进来的朋友点点关注支持一下哟！世上唯有爱与美食不负人呀！作为一个海滨城市的人，有时候感到能经常吃到新鲜的海鲜而自豪，但是像 *** ，被誉为海中的“软黄金”只有贵族才能享受得起，像野生的 *** 海参都是几十块钱一只，老百姓都是在婚宴上能吃得到，一般一桌十个人，每 *** 只能分一只，摆放在一个名贵的容器中，不愧是名贵的象征！ *** 好吃但是很多普通老百姓都做不好，今天给大家分享 *** 的一种简单做法，希望大家喜欢！做 *** 酸辣汤， *** 煮几分钟合适，大厨教你正确做法，出锅流口水！喜欢别忘了点赞分享哟！谢谢大家。
*** 中含有丰富的蛋白质，营养非常的丰富，虽名为鱼，其实 *** 是一种海洋贝类食物，含有丰富的谷氨酸钠，味道非常的鲜美！今天陪朋友的孩子到饭店吃饭，孩子正在 *** 期间，为了给孩子增加营养，妈妈给孩子要了2只，征得老板同意，到厨房里跟大厨学做，大厨今天用 *** 做的是“ *** 酸辣汤”，看完大厨的做法，感觉这么名贵的 *** ，原来做法这么简单，新手一看也能做。下面我们开始 *** 吧。
因为 *** 为贝壳类食品，所以我们在 *** 之前先要把 *** 之前，一定要用毛刷把 *** 壳洗刷干净， *** 肉外缘的黑色物质同样要刷洗干净。接着我们把处理干净的 *** 温水放入锅中，当锅中水烧开后，把 *** 煮3分钟就好，时间一定不要太长，时间太长鲅鱼肉就会变老，吃起来不脆爽，又老又硬，一点也不好吃，昨天问过一位湖北的大哥，问他会做么？刚开始他还说会做，说到山东来学会做海鲜了，问他怎么吃？他说处理干净上蒸锅蒸20分钟。听完我大笑！ 没看过大厨 *** 作，也许我也是这样做吧。饭店大厨一再强调，煮 *** 的时间一定不要超过3分钟，做 *** 酸辣汤， *** 煮几分钟合适，大厨教你正确做法，出锅流口水！
煮好的 *** 我们用漏勺捞出，用凉水冲洗一下，目的就是为了给 *** 降温，防止余温让 *** 变老，然后我们把 *** 放在清水中，这时候我们轻轻一扣， *** 肉就离开 *** 壳了
*** 的内脏非常的黑，有很多 *** 物，这些东西都不能吃，我们把它拽下来，连带 *** 的嘴一起拿下不要。只要 *** 肉
我们把 *** 壳再次洗净，放在一个名贵的小碗中， *** 肉我们同样刷洗干净，放在 *** 壳里，我们在每个碗中滴入适量的香油，放进适量的香葱末，放一边备用。
锅中加入适量的水烧开，加盐，白糖，胡椒粉，醋烧开，撇去浮沫，浮沫会影响汤羹的新鲜度，最后尝尝咸淡，感觉适中就好，美味的酸辣汤就做好了，就这么简单，盛出倒进碗中，美味即成，不是亲眼所见，真不相信做法这么简单，汤鲜味美，肉质脆爽鲜嫩，出锅流口水。这鱼一只20元，不用蒸不红烧，简单一 煮就上桌，做法简单味道足！
每日一膳｜夏日吃“苦”养心，这道汤滋阴降火您学会了么？你喜欢吃 *** 的那种做法？真情欢迎大家踊跃到下方评论区评论，让更多人受益，喜欢我的文章，请您关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！再见！
中 *** 课堂：苦瓜（中）
上回说到，“夏天吃苦，胜似进补”，在炎炎夏日，多吃苦味食物，既可调节夏季之阳热，又能缓解暑湿之邪带来的不适。全国各地都有盛夏“食苦”的民俗，北方人喜以苦菜为食，岭南人则以苦瓜为食。虽然苦瓜本身带有苦味，但与其他肉类搭配烹调的时候，却不会把任何苦味传给对方，具有“不传己苦与他物”的君子之德，因此，苦瓜享有“君子菜”之美誉。
苦瓜味道虽苦，它的营养价值却很高，除了富含膳食纤维、多种矿物质和微量元素，还含有多种 *** 必须氨基酸和维生素，其中维生素C含量更是番茄的3倍。除了营养成分，苦瓜中还含有多种生物活 *** 成分，现代 *** 理研究发现，苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗 *** 、抗氧化、调节免疫等多种 *** 理作用，是糖尿病、三脂高和肥胖人群的理想食物。
今日推荐——苦瓜黄豆煲 ***
材料：
苦瓜1个，黄豆100克， *** 3只，猪排骨100克，生姜5片，陈皮1瓣，食盐适量。
做法：
(1)所有食材洗净，鲜鲍市场开壳（留壳），嘴巴、食管和与之相连的内脏，一并剔除，用牙刷沿裙边清净，去掉肉与壳之间的泥肠， *** 壳刷净。
(2)黄豆提前浸泡约1小时； *** 划块；苦瓜去核切做块状；猪排骨斩件焯水；陈皮浸软后刮去白瓤；生姜去皮拍碎。
(3)将上述食材连 *** 壳一并放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后，改小火煲1小时，调味即可。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
潮湿炎热的岭南夏日，易让人有心烦易怒、口干舌燥、大汗淋漓、疲惫短气、 *** 短赤、 *** 不爽等“疰夏”不适。中医认为：上述不适，多是心火“上炎”、“下移”的表现，因此夏日养生的重点应在“心”，“苦”能清泄心火，达“心静自然凉”的效果与境界。
《随息居饮食谱》载苦瓜，“涤热，明目清心，先瀹（yuè，煮）去苦味”，能缓解因“心火”盛所引起的不适，经煮制处理，不仅能去其苦涩味还能“制 *** 存用”，更好地发挥清心火的功效。此书又载 *** 道，“甘咸温，补 *** ，益精明目，开胃养营，止带浊崩淋，愈骨蒸劳极。壳入 *** ，名石决明”。苦瓜和 *** 为料理主将，搭配质重沉降的鱼壳，共奏滋阴降火之效。
“苦”，五味之一，与甘相对，多为人们所不喜。国人却常在夏日以“苦茶”为饮、以“苦菜”为食，用以养生袪疾，此民俗于南粤为盛。旧时，岭南闷热潮湿的气候环境，让此地先民深以为苦，自发地拣择身旁、当令果蔬用以补充身体所丢失水分、调理夏日常见不适，以果蔬为原料、以汤水为载体，一番“苦中作乐”的演绎。
本期当值 *** 师：
向俊，广东省中医院临床中 *** 师，中 *** 学硕士。擅长：中 *** *** 物咨询，包括常用中 *** 煎煮服用 *** 、配伍禁忌、合理用 *** 咨询，常用中 *** 饮片鉴别，常用毒 *** 中 *** 研究，中成 *** 用 *** 咨询等。
每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！
【记者】严慧芳
【作者】 严慧芳
每日一膳
吃了这碗火腿 *** 玉竹汤，一口下肚感觉超暖俗语说："宁可食无菜，不可食无汤。冬天，可以说是进补更佳时节，暖呼呼的养生靓汤和冬天也是最配的。 这道火腿 *** 玉竹汤够好味，绝对是冬天一家大小皆可饮用的靓汤。够足料，绝对撑得起一场体体面面的家宴。入口之甘甜鲜美，每一种食材的味道都极其丰富有味，超级惊艳！！
By 金字火腿
用料- 金字火腿 140g
- 小排 200g
- *** 5个
- 玉竹 30g
- 花菇 30g
- 玉米 半个
- 黄酒 适量
1、金字火腿切片。
2、玉竹、花菇分别清水泡发。
3、 *** 加盐、清水浸泡，用勺子挖出 *** 肉。
4、去掉内脏和嘴，加少许淀粉轻轻 *** ，再用清水洗净。
5、排骨洗净，加生姜、黄酒焯水，温水洗净备用。
6、除 *** 外的所有材料放进锅里，加清水、姜、黄酒，大火烧开，转小火煲90分钟。
7、除 *** 外的所有材料放进锅里，加清水、姜、黄酒，大火烧开，转小火煲90分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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快学着煲这6款养生汤，抓住春天的尾巴一起养生吧！俗话说“一年之计在于春”，春季养生非常重要，可以煲一些健脾祛湿、清热、润肺、养肝的汤水！
今天给大家分享6款非常适合春季喝的家常养生汤，老少皆宜，食材和做法都很简单~工作再忙我们也要爱护自己爱护家人，多煲汤水养养，快抓住春天的小尾巴，一起喝汤吧！
花生眉豆鸡爪汤
食材:
鸡爪、猪肉、眉豆、红皮花生、生姜、蜜枣、干元贝、节瓜、胡萝卜
步骤：
1. 鸡爪剪掉指甲，和猪肉一起冷水下锅，加姜片加料酒焯水去腥
2.胡萝卜、节瓜切块备用
3.眉豆、花生浸泡30分钟备用
4.将所有食材倒入汤锅中煲1.5-2h即可
甘蔗马蹄茅根排骨汤
食材:
排骨、甘蔗、马蹄、茅根1、胡萝卜、玉米、海底椰、茯苓、薏仁 、姜
步骤:
1.甘蔗(破开小条更出味)，玉米、胡萝卜切段
2.排骨加料酒焯水(捞起去一下泡沫)
3.将所有食材倒入汤锅中煲1.5-2h即可
青橄榄 *** 汤
食材:
*** (带壳)、排骨、青橄榄、石斛、麦冬、姜片
步骤：
1.购买时可以叫老板处理掉内脏，回去清洗 ***
2.排骨与 *** 壳一起焯水，捞起冲洗掉浮沫
3 .青橄榄可切开利于炖煮散味
4.所有材料放入炖盅加入适量的水，炖煮2小时即可
鸡骨草瘦肉汤
食材:
鸡骨草、瘦肉、赤小豆、薏米、茯苓、蜜枣 、无花果、姜片、陈皮、胡萝卜
步骤:
1.鸡骨草浸泡30分钟洗净备用
2.猪肉洗净切块备用，其余食材洗净备用
3.将所有食材倒入汤锅中煲1.5-2h即可
春笋三鲜汤
食材：
春笋 *** 克 胡萝卜150克 莴苣100克
香菇50克 *** 参10克 天麻15克
步骤：
1.春笋提前滚刀切段焯水备用
2.起锅烧热淋油，加入胡萝卜、莴苣、春笋翻炒
3.加入适量清水，大火烧开，放入香菇、 *** 参、天麻
4.小火慢炖25分钟，起锅时加入适量盐调味即可
冬瓜玉米海带汤
食材：
冬瓜300克 玉米1根 海带结50克
枸杞5克 芡实10克
步骤：
1.冬瓜去皮切成小块，玉米切段
2.预热炒锅，放入牡丹籽油，放入冬瓜翻炒
3.加入清水，放入玉米、海带结和芡实，小火慢煮15分钟
4.放入枸杞，加入适量盐和昆布粉调味即可
（素材来源：一心回乡自然饮食、洋葱记，部分图文来源于 *** ）
大厨不会告诉你的秘制 *** 汤做法，汤浓味美，喝一口满嘴鲜香导语：大厨不会告诉你的秘制 *** 汤做法，汤浓味美，喝一口满嘴鲜香！大厨不会告诉你的，小编来告诉你，这就为大家呈上这道 *** 番茄海鲜豆腐汤！
*** 是十分珍贵的海味，营养价值极高，是很多高档饭店的压轴菜品。今天小编带来的这道 *** 汤， *** 没那么复杂，而且食材也很家常，但是整体呈现出的口味，绝对不会让大家失望~
况且，寒冷的冬天逼近了，一碗热汤下肚，也是一件很舒服的事。这就跟着小编一起跟着菜谱 *** 这道 *** 汤吧~ *** 、番茄、冻豆腐等食材备好，然后跟着菜谱上手，就能收获属于你的珍贵的 *** 汤了！
*** 番茄海鲜豆腐浓汤
By 踏月色而来～
配料：
*** 6个、生抽 8克、百里香 2克、淀粉 5克、番茄 2个、桃花蛸 1个、冻豆腐 200克、青豆 50克、小葱 1棵、姜 2片、黄油 10克、鸡精 1克、精盐 适量
步骤1.首先备齐所有的食材，冻豆腐提前拿出来解冻，桃花蛸和 *** 洗净。
步骤2.把洗净的 *** 改花刀。
步骤3.冻豆腐用刀切小块，番茄用刀也切成小块，葱姜切丝。
步骤4.锅里放入黄油烧热后，爆香葱姜，再放入番茄块，大火快速翻炒均匀。
步骤5.加入百里香调味。
步骤6.再加入生抽调味调色。
步骤7.大火继续翻炒至番茄软烂后。
步骤8.锅中倒入适量的清水，先放入冻豆腐。
步骤9.再放入 *** 和桃花蛸，大火煮沸后转中火继续煮10分钟。
步骤10.看见锅中汤汁变得越来越浓稠，放入适量的盐调味。
步骤11.再放入鸡精增加口感。
步骤12.加入青豆，大火煮1分钟左右。
步骤13.倒入提前化开的水淀粉。
步骤14.大火煮沸即可关火。
烹饪小贴士：
1、不喜欢黄油的可以换成其它食用油；
2、 *** 是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。 *** 是中国传统的名贵食材，四大海味之首。 *** ，同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为 *** ，形状有的像人的耳朵。它肉质鲜美，营养丰富。"鲍、参、翅、肚"，都是珍贵的海味，而 *** 列在海参、鱼翅、鱼肚之首。 *** 营养价值极高，富含丰富的球蛋白；含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
冬天来了，暖和的汤粥要喝起来，大家一般会煮汤还是熬粥呢？
*** 怎么做才好吃？饭店大厨教我秘诀，蒜香浓郁，好吃的停不下来喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
*** 别煲汤了，做成蒜蓉 *** 太美味了，蒜香浓郁，一大盘不够吃。
*** 是名贵的“海珍品”之一，其味道鲜美，肉质非常的细嫩。我们生活中常常会说 *** 鱼翅，说明 *** 能与鱼翅相媲美。 *** 含有丰富的蛋白质，有较多的钙、铁、碘和维生素A，并且含有丰富的免疫球蛋白，常吃对身体有很多的好处。现在很多 *** 都有养殖了，所以它的 *** 不是很昂贵，我们老百姓的餐桌上能经常见到它的身影了。
上次做了一锅的佛跳墙，儿子很喜欢吃佛跳墙里的 *** ，一次就吃了3个。于是我又买了一斤的 *** ，以前 *** 都用来炖汤，比如排骨 *** 蛏干汤、金线莲 *** 汤等。今天就想着做一个不一样的给孩子吃，于是做了一道我很喜欢吃的蒜蓉 *** ，有浓浓的蒜香味，那味道真的太美味了。没想到的是我们大人喜欢吃的蒜蓉 *** ，儿子却不喜欢吃，我只好把 *** 上面的蒜蓉全部吃了，下面的 *** 肉再给孩子吃，你们家的孩子是不是也不喜欢吃葱和蒜的呢？但是我觉得蒜蓉 *** 真的好吃，现在把我的做法分享给大家，一起来看看吧！
原料
*** 500克，蒜10瓣，红椒1小块，葱花适量。
调料
生抽、蚝油各1调羹，盐1小勺，食用油适量。
做法
之一步：把 *** 放入清水里，用牙刷把 *** 表面黑黑的一层刷干净，然后用勺子之一步：把 *** 放入清水里，用牙刷把 *** 表面黑黑的一层刷干净，然后用勺子挖出 *** 肉，把肉下面的内脏摘除掉，再用流水清洗干净。
第二步： *** 壳不要扔了，把它刷干净放盘子里摆好备用，把洗干净的 *** 切花刀方便入味。
第三步：把切好的 *** 放回 *** 壳里。
第四步：准备10瓣蒜和一小块红椒，把蒜和红椒一起切成末，喜欢吃辣的可以放几个小米椒一起切碎。
第五步：把切好的蒜蓉放入碗里，倒入一大勺滚烫的热油激发出蒜的香味；再调入生抽、蚝油各一调羹，一小勺盐搅拌均匀，把它搅拌至盐融化，这样一碗香喷喷的蒜蓉酱就做好了。
第六步：把蒜蓉酱倒入 *** 的上面，把每一个 *** 都铺满。
第七步：全部铺满放入蒸锅里，盖上盖子水开中蒸6分钟即可，别蒸太久了，否则 *** 就不鲜嫩了。
第八步： *** 蒸熟取出放案板上，然后撒入一些葱花，再每个都淋入滚烫的热油即可享受美食了。
蒜蓉 *** 做好了， *** 鲜美弹牙，蒜香味浓郁，而且蒸出来的更营养健康，喜欢的朋友可以试试哈！
雨铭轩说：1 *** 表面黑黑的一层要用牙刷把它刷干净，也可以用食用盐把它搓洗干净。
2洗干净的 *** 把它切菱形花刀方便它入味。
猴头菇 *** 鸡汤、健脾养胃，滋阴养血今天的内容就分享到这里了，感谢您的观看，您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言，我有看到都会回复的；喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦！我是“雨铭轩说美食”，我们下期见咯！
今天汤谱： *** 猴头菇鸡汤 材料： *** 干、猴头菇、红枣、土鸡 配料：生盐、开水 这款汤具有清肝明目、健脾养胃、滋阴养血、滋补 *** 的功效。 一家大小都可以喝。 *** 步骤： ? *** 干提前两天用冷水泡发 ?猴头菇泡发半小时后撕成小块 ?鸡焯水以后清洗干净备用 ?砂锅烧开以后把鸡放进去翻炒一下，然后加入生盐继续翻炒两分钟。(这个不用放油的，直接丢进去翻炒，这样炒出来的鸡煲出来的汤更鲜甜) ?鸡炒好以后加入沸水，然后把红枣、 *** 、猴头菇一起大火烧开，转中小火熬一个小时即可。
By 花甜果橙
用料- *** 干 3个
- 猴头菇 15克
- 母鸡 半只
- 生盐 适量
- 水 适量
1、 *** 干提前两天用冷水泡发
2、猴头菇泡发半小时后撕成小块
3、鸡焯水以后清洗干净备用
4、砂锅烧开以后把鸡放进去翻炒一下，然后加入生盐继续翻炒两分钟。(这个不用放油的，直接丢进去翻炒，这样炒出来的鸡煲出来的汤更鲜甜)
5、鸡炒好以后加入沸水，然后把红枣、 *** 、猴头菇一起大火烧开，转中小火熬一个小时即可。
6、我家的 *** 干有嚼劲，煲出来的汤特别鲜甜。
7、滋阴降火，干燥的季节可以多喝。
8、这么款汤具有清肝明目、健脾养胃、滋阴养血、滋补 *** 的功效。
9、一家子都可以喝
10、养胃、降火、汤色清甜好喝。
小贴士猴头菇记得要提前半个小时浸泡，这样可以很好地去除猴头菇的苦味。
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青橄榄 *** 瘦肉汤，冬季润燥好物，清咽利喉，生津止渴草草啖盐说蜜
——说天地美食，谈家乡风味
入冬以来，天干物燥，燥得眼前的草坪不浇水就显得枯黄，燥得双手不涂护手霜都感觉像根老树枝，尤其是喉咙，燥得老干咳，就想嚼嚼青橄榄，似乎没有青橄榄的滋润，便无法清咽利喉、生津止渴。
这神奇的青橄榄，吃不惯的人肯定嫌弃，因为最初的口感是酸涩的，但越嚼越回甘，回甘是一种高级的甜，甜得很爽口，甜得如一股清泉，滋润心田。
南方秋冬季节的青橄榄多得漫山遍野，吃青橄榄的花样也很多，生嚼着吃、腌熟了吃，腌咸的、腌甜的，做成蜜饯，亦或是生姜腌渍，都非常美味，但这些都是零食小吃，我今天用青橄榄来做一道炖汤，不但润燥，还营养丰富，这就是青橄榄 *** 瘦肉汤。
【青橄榄 *** 瘦肉汤】
一、准备食材：
青橄榄、 *** 、瘦肉、生姜、料酒、盐等。
*** 建议用大只的，鲜活的，连 *** 壳一起买回来。
*** 壳是珍贵的 *** 材，又名石决明，有清热平肝、滋阴 *** 的作用，我们今天做的汤一定要有 *** 壳。
二、 *** 作过程：
1、 *** 的处理：
用小刀取 *** 肉，肉壳分离，记住要小心切割，不能将 *** 胆给挖破了，这样 *** 就会有苦味；分离后将 *** 的内脏全部去掉； *** 壳上也有很多寄生生物，也要小心挖掉；
分成 *** 肉和 *** 壳，分别用盐浸泡清洗，盐能有效杀菌，也能将 *** 清洗得很白。
2、将瘦肉切片；
青橄榄拍扁，这样青橄榄的汁液能更大程度地融入汤里。
3、瘦肉加入少许料酒焯水； *** 壳也一起焯水；焯水后都清洗干净；
*** 用小刷子刷白后，划花刀待用。
4、取一个煲汤的砂锅，放入焯水后的瘦肉、 *** 壳，拍扁的青橄榄，还有一小块拍散的姜块；加入适量的清水；来点料酒；盖上砂锅盖，大火烧开，转小火慢炖1小时。
5、一小时候，将 *** 壳取出弃用，来点盐调味；
再将 *** 放入砂锅中一起炖8分钟。
8分钟后撒上葱花或是芫荽，上桌！
这道汤，一个字“润”，非常的润滑爽口，汤头清甜滋润， *** 鲜甜润滑，从喉咙滑入，不要太舒服！而青橄榄带来的甘甜生津，满心满腹的爽。
萝卜 *** 汤“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
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图文原创，拒绝 *** 自媒体 *** ！
1小匙=5克1大匙=15克
萝卜 *** 汤 4 煲制时间:1.5小时
【原料】干 *** 2个，鲜萝卜100克。
【调料】姜25克，精盐、味精各2小匙，料酒5小匙，鸡油4小匙，猪化油2大匙，高汤6杯。
【做法】
1将干 *** 洗净，再用热水浸泡，发开后去净泥沙杂物，放锅内，注入适量清水，上笼蒸1小时取出;萝卜洗净切条。
2烧热锅加猪化油，将姜片煸香，烹入料酒，注入高汤，加入精盐、味精，将 *** 和汤一同倒入锅中，烧煮一段时间，再加萝卜条，烧煮上味，淋入鸡油即成。
【营养功效】
此汤滋味鲜美， *** 滋阴润燥，萝卜润肺化热痰、宽中下气、消食，二者相合，重在滋阴润肺、宽中下气，并有清热的作用。服人参及人参成分的滋补品期间忌食此汤。 *** 本身营养价值极高， *** 肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
