每次去中式快餐店，如果有蒸蛋那是必点的。毕竟蒸蛋的口感细腻爽口，舀上几勺或者直接拌饭吃，都是超赞的。而且蒸蛋如果做得好吃，会非常的软滑，而且香味十足，营养更健康哦。
比普通的蒸蛋更好吃，浓郁的麻油和葱香结合，味道绝了！今天我们就来做一款葱油蒸蛋，虽然要用的食材很少，但是香味特别浓郁。无论大人还是孩子都非常爱吃，属于居家常备的美味呢！今天就一起来品尝一下吧，做法超简单，好吃又回味，千万不要错过。
【葱油蒸蛋】
*** 配料：鸡蛋2个 小葱2颗 麻油1勺 盐1/3勺 生抽1勺
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、葱叶切碎，加入盐和麻油拌均匀备用；
3、鸡蛋磕入碗中搅散，加入鸡蛋1.5倍的温水搅匀备用；
4、过滤一遍，可以把浮沫和没有搅拌均匀的蛋清杂质过滤出来，这样蛋羹会更加细腻；
5、过滤好之后加入葱油拌均匀；
6、冷水上锅蒸，大约蒸12分钟左右，全程要小火慢蒸；
7、出锅之后加入1勺生抽即可；
8、葱油蒸蛋就做好了。
9、清爽好吃，有非常浓郁的麻油和葱香味，宝宝也非常喜欢吃！
“养肝菜”原来是它，春季要常吃，精神充沛少生病有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
春天是草木新生，百草萌动的季节，也是养肝护肝的更佳时机。中医认为“青色入肝”，在春季多吃些绿色蔬菜，有助肝脏代谢。开春后大量时令鲜蔬上市，其中不乏一些应季养肝菜，咱们经常吃一些，对养肝护肝大有好处。
茼蒿被称为“皇帝菜”，具有行肝气，消食开胃，通便利腑的作用，尤其适合肝郁气滞的人群食用。它的钾元素含量很高，有助于降压，胡萝卜素含量也远超一般蔬菜，是黄瓜，茄子的1.5~30倍。对保护视力、提高免疫力都有好处。
推荐食谱一、茼蒿煎包
推荐食材：茼蒿、鸡蛋、胡萝卜、淀粉、饺子皮
*** 作步骤：
把茼蒿放进盆里，加上一勺盐，加入足量的清水，清洗干净。
提前把水烧开，放入洗好的茼蒿，焯一下水，焯水30秒，控水捞出来，捞出过凉。
小葱切成葱花，半根胡萝卜改刀先切成片，再改到切成条，最后切成小丁，放入盘子里面备用。
茼蒿挤干水分放在案板上切碎，放进碗里。小碗里，打入三个鸡蛋，用筷子搅散搅匀。
起锅倒入食用油，油热把胡萝卜丁翻炒均匀，加一把虾皮，给它炒软。
起锅烧油，油热把鸡蛋下锅炒一下，把鸡蛋液炒成鸡蛋碎，盛出备用。
处理好的粉条里，加点老抽，少许食用油，再加入葱花，鸡蛋 ，香油，用勺子搅拌均匀，放一旁备用。
准备两块钱的饺子皮，取一张饺子皮，案板上撒点干面粉，把饺子皮放在案板上，再用擀面杖擀薄一些，放上馅料，像包一样包起来，小笼包生坯就做好了，再摆入锅中，盖上盖子先烙1分钟。
杯子里加入200毫升的清水，面粉五克，再搅拌均匀。
底部烙至金 *** ，再倒入调好的淀粉水，倒入生坯的1/3处，再把水分收干，再焖两分钟。
出锅扣一个盘子，翻过来，用茼蒿和鸡蛋做的水煎包就做好了，底部焦香酥脆，一口一个，吃着真是太香了。
推荐食谱二：茼蒿鸡蛋饼
推荐食材：茼蒿、鸡蛋、胡萝卜
*** 作步骤：
准备一把茼蒿切碎，收到大碗里。
往里面打入三个鸡蛋，加入一勺食盐，少许五香粉，一点鸡精，先用筷子搅拌均匀，加入一勺玉米面，继续搅拌均匀，再往里面加入两勺的普通面粉，搅拌成粘稠的菜糊，先放在一边醒上五分钟。
半根胡萝卜切成薄片，再切成细丝，最后切成小丁，收到大碗里，加入一点虾皮，切好的葱花，搅拌均匀，搅拌成细腻无颗粒的面糊。
电饼称预热刷油，再倒入菜糊，用铲子摊平摊均匀，上面撒一些黑白芝麻，盖上盖子，先烙两分钟，烙制底部定型，表面刷上一层食用油，再翻个面，盖上盖子烙另一面。
时间到了，打开盖子再次给它翻面，烙至6分钟，烙制蔬菜饼颜色金黄，用铲子按压回弹，不塌陷就是熟了。
出锅放到案板上，切成自己喜欢的形状，茼蒿鸡蛋蔬菜饼就做好了，里面加了鸡蛋，胡萝卜，虾皮，玉米面，营养丰富又低脂。
结语：
中医认为“青色入肝”，在春季多吃些绿色蔬菜，有助肝脏代谢。今天的美食就分享到这了，感谢大家的支持我们下期再见。
香油香说|1：香油炸油条，味道好极了！以芝麻为原料 *** 的食用油，人们习惯于称之为香油。曾几何时，香油是百姓餐桌上妥妥的奢侈品。因为香油的金贵，生活中还出现了“滴香油”这样形象的比喻 *** 语汇。直到如今，人们食用香油，还是习惯于将它当做调味品食用，而很少有人用它来烹制食物。香油作为食物中贵族的外衣，依然没有完全褪去。
在计划经济时代，香油不但金贵，而且十分紧缺。我记得在自己的少年时代，城市居民吃香油，是要凭票供应的。每人每月的供应量，只有可怜的一两。如果没有票证，即使你手里有再多的钱，也是没办法买到的。所以，在人们的心目中，香油就显得更加金贵了。人们要想吃点香油，煮面条、烧西红柿鸡蛋汤什么的，滴上几滴提提味儿，能香香嘴也就够了。更有甚者，用开水加酱油泡馒头，滴上点香油，也算是改善生活。
关于香油的金贵，我少年时经历过活生生的、令人百感杂陈的现实例子。有一年，远在浙江舟山的二姨，来我们家住了几天。以当时的交通条件而言，那里与济南之间，堪堪是天南地北。由于交通条件极为不便，我们与二姨多年难得一见。因而，见面之后亲还亲不够呢，彼此之间有点什么小事情，自然也是不会见怪的。
有一天，父母上班去了，二姨在家给我们煮面条吃。吃面的时候，二姨先是问我们好不好吃、香不香，我们一边埋头大吃，一边说很香很香。二姨接着略带紧张地说，“可不香嘛，我炝锅的时候拿错油瓶了，是用香油炝的锅。 *** 下班回来以后，可千万别跟她说啊！”
二姨夫是舟山驻军的一个师职干部，家里的条件当然不差。饶是如此，二姨依然会为错放了香油，而有些紧张歉疚。况且二姨与我们一家，已经好几年没见了。
在少年时代，我还参观过一个反 *** 腐化教育 *** 质的展览。其中有一个例子，是说一个 *** 分子生活极端奢靡腐化，吃喝穿用样样高端不说，居然还用香油煎水饺！香油煎水饺这个细节，是这个 *** 分子生活奢靡的最典型例证。
看这个展览的时候，我还不到十岁。香油煎水饺的细节，深深震撼到了年幼的我。那样的水饺到底是种什么味道，该有多么香？这个执念，在我的脑子里萦绕了五十多年，至今未曾忘怀。
上面这两个例子，足以说明香油的紧缺和金贵。像本文标题所说的，使用香油炸油条，人们那是连想都不敢想的。比如我，挂念了五十多年的香油煎水饺，直到如今我也未曾品尝过是个啥味道。
今年仲春的一天，我有机会到瑞福油脂有限公司参观了一次，这是一家专门生产 *** 香油和芝麻酱的企业。通过这次参观， *** 了我许多关于香油、关于芝麻酱的认知。尤其是通过这次参观，我平生之一次品尝到了用香油炸制的油条，究竟是一种什么样的味道。
参观完了瑞福油脂有限公司的生产线之后，已经时近中午。关于参观生产线的观感，以后会专门撰文记述，此处不再多说。因为到了午餐的时间，热情的主人就邀请我们，到公司的员工餐厅，吃了一顿工作餐。其中，每人的餐盘里，有一根不算大的油条。
进餐前，主人用略带神秘感的语气对我们说，这根油条要趁热吃，才能吃出不一样的香味儿来。闻听此言，我立即夹起油条闻了一下，一股浓郁的香气立马涌入鼻腔，令人周身通泰。讲真，我从来没有见过有这种香气的油条。油条入口之后，那股香气充盈于颊齿之间。随后，直达肺腑，食道和胃就有了一种酣畅淋漓的舒畅感。
我的味蕾告诉我，这股香气，无疑是来自于香油。当我把品尝油条的感觉告诉主人之后，他就笑了，说是没错，这就是用香油炸制的油条。
用花生油、大豆油、菜籽油等食用油炸制的油条，都是寻常可见的。但是用香油炸制的油条，我从未见过。曾经那么金贵的香油，居然用来炸油条了，这也算是 *** 我认知的一个点吧？好在瑞福油脂有限公司就是做香油的，不缺这东西。这 *** 司每年香油和芝麻酱的产量，都已经分别超过万吨了。一万吨香油是个什么概念，能供多少人食用，各位读者可以自己推算一下。
在我们对香油油条赞不绝口之际，主人告诉我们，在历史上的老潍县一带，只有用香油炸制的油条，才能被称为馃子。这是当地最珍贵的祭祀食品，或者是待客的最 *** 点心。而用花生油、豆油，或者是棉籽油炸制的油条，就只能叫做油条了。换句话说，这样的油条，比馃子要低一个档次。在从前，北方并不出产菜籽油，所以菜籽油炸制的油条，不在此列。
在山东的历史地理概念方面，所谓老潍县，是指如今的潍坊市主城区一带。在那一带，之所以有使用香油炸制油条的习俗，是因为这个地方，有着加工 *** 香油的悠久传统。而这种传统的起始点，就是瑞福油脂有限公司香油 *** 工艺的源头。推算下来，已经有六百多年的历史了。中华老字号“崔字号”的传承者，就是瑞福油脂有限公司。
相比花生油、豆油、菜籽油、棉籽油等等，香油不仅香气独特浓郁，还是一种营养成分更高，因而也更加优质的食用油。因为它的原料是芝麻。关于芝麻的营养成分，我就不再多说了，有心 *** ，可以自行去问一下度娘。
随着时代的发展，作为曾经的食用油中的贵族，香油身上贵族的光环，也已经渐渐褪去。对于多数百姓来讲，无论从经济层面，还是供应层面，多吃点香油，应该都不存在什么障碍了。香油，有必要，也有可能更多地出现在百姓的餐桌上。
为了自己的健康，也为了自己餐桌上的味道，真的可以多吃一点香油。
壹点号谷荻
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15个防治疫病的“食养方”，请转存！来源：人民网
人民网北京12月21日电 （记者乔业琼）为充分发挥中医治未病特色优势，保障人民群众健康，根据“正气存内，邪不可干”的中医治未病理念，广东省 *** 委托省中医治未病服务质控中心组织专家研究制定了《广东省2022年冬季疫病高发期中医调养指引》。
首先，自我查看舌头与临床主症分寒热。舌淡胖或有齿痕润泽，平素怕风怕冷，手足不温多为偏寒体质；口干口苦，目赤、手温舌红舌面干为偏热体质。结合“天人合一”“ *** 食同源”“因人施膳”的理论，若因新冠感染居家时，可根据不同症状，参考以下中医治未病食养方，可选以下一汤、一茶、一粥在饮食中作为辅助而促进战胜病邪。
需要提醒的是，对下述食材有过敏史者禁用，过敏体质慎用。本食疗方仅用于大众人群作为预防调理食用，协助在早期有症状出现时合理配合饮食，当症状持续时，请及时就医，作进一步诊疗。
（一）症状：发热
偏寒体质食疗方
1.姜枣陈皮散寒汤
组成：生姜12克（约3-4片）、红枣2-3个、广陈皮5克、北方葱白3段、洋葱50克、香菜20克。
用法：生姜切丝、陈皮切细丝、红枣去核、大葱切小段、洋葱切丝、香菜切段，把生姜、红枣、陈皮加水500ml先煮15分钟，再加葱白，洋葱、香菜煮5-10分钟，少许盐，一次热汤饮尽，服后保温。
功效：疏风解表散寒。
2.疏风解表茶
组成：白茶3克、带皮生姜3片、广陈皮1瓣、鲜柠檬1-2片。
用法：把白茶、生姜、陈皮煮10分钟，最后放入柠檬冲泡代茶热饮，必要时可以复煮一次续饮。
功效：疏风和胃解表。
3.红糖生姜茶
组成：红糖15-20克、生姜15克、白茶3克。
用法：生姜切细，加入白茶、红糖，沸水冲泡，或共煮10分钟，趁热饮用。
功效：散寒解表。
4.解表粥
组成：大米50克，带须鲜葱头（到葱白部分）7-8根，生姜5片，陈醋适量。
用法：先将水煮开后加入大米、生姜煮30分钟，然后加入葱白，煮至米熟烂，最后加入陈醋5-10毫升搅匀，调味起锅，趁热服用。
功效：解表散寒，益气和中。
偏热体质食疗方
5.萝卜芹菜豆腐汤
组成：白萝卜150克，芹菜50克、香菜30克、豆腐半块、生姜15克、黄豆30克，胃口好可加瘦肉丝50克。
用法：把白萝卜、生姜、黄豆先共煮45分钟。再放入芹菜、香菜、豆腐、瘦肉丝煮5分钟，可热饮汤。
功效：疏散风热 降火通便。
（二）症状：咽痛、口干
6.蜜桔饮
组成：咸柑橘1-2粒，加新鲜柠檬汁少许，加少许蜂蜜。
用法：把咸柑橘捣碎，沸水泡后加入柠檬汁与蜂蜜分次饮用。
功效：清咽利嗓。
7.马蹄甘蔗饮
组成：马蹄5个、甘蔗 *** 克、胡萝卜300克、生姜3片。
用法：马蹄、甘蔗、胡萝卜切块加适量水煮30分钟。
功效：生津润燥。
8.果茶
组成：苹果、雪梨各1个，加入广陈皮少许，菊花2-3朵，生姜1片。
用法：把水果切开，加入其他食材，煮20分钟，可热饮用，也可适合儿童服用。
功效：清咽润喉。
9.乌梅饮
组成：乌梅1个，甘草3克，鲜薄荷叶2-3片。
用法：泡开水饮用。
功效：利咽生津。
（三）症状：咳嗽
10.蒸橙子
组成：新鲜橙子1个。
用法：新鲜橙子在中上1/4处切下橙盖，偏寒体质加生姜2片，偏热体质加雪梨适量，盖上橙盖冷水上锅蒸15分钟，开盖后饮用橙汁，食用橙肉。
功效：止咳利咽。
11.凉拌金紫葱
组成：新鲜金不换5克、新鲜紫苏叶3片、洋葱50克，姜蓉少许。
用法：洋葱切丝焯水、金不换与苏叶可切细，拌入姜蓉，加与适量盐、陈醋与麻油拌均食用。
功效：祛风利咽醒胃。
（四）症状：头身困重
12.紫苏薄荷姜茶
组成：紫苏叶3克，薄荷叶3克，白茶3克，生姜3片，陈皮1瓣。
用法：所有材料加入开水，焗5分钟即可。
功效：解表除湿。
（五）症状：鼻塞清涕
13.洋葱汤
组成：鸡胸肉200克，香菜30克，北方葱白1/2根，洋葱丝，生姜少许。
用法：鸡胸肉、生姜加入清水煮10分钟，把鸡胸肉撕成丝状，再加入洋葱煮3分钟，下香菜、葱白调味即可。
功效：祛风散寒通窍。
（六）症状：鼻干黄涕
14.菊花马蹄羹
组成：鸡蛋1个，马蹄 *** 克，红萝卜100克，食用菊花3-5朵，马蹄粉、 *** 适量。
用法：沸水中加入马蹄粒、红萝卜粒煮10分钟，再将马蹄粉加水调成淀粉浆样慢慢加入锅中搅匀，最后加入泡发好的菊花，调味即可。
功效：清热润燥生津。
（七）症状：恶心食欲差
15.肉末米粥
组成：瘦肉末50克，大米50克，生姜丝、紫苏丝、油盐少许。
用法：大米加水煮30分钟，把用油盐腌制过的瘦肉末，同姜丝、紫苏丝一起放入煮2分钟即可。
功效：健脾开胃止呕。
这波甲流为啥这么厉害？3类人不能大意！多吃三样增强免疫力近日，近期甲型流感的来势凶猛，多地学校因 *** 患甲流而停课。如何判断是否感染甲流？
甲流是指由甲型流感 *** 引起的急 *** 呼吸道传染病，春季是甲流的高发期。感染甲流可以通过做核酸检测发现，用的是针对甲流病原体的核酸检测试剂。除此之外，在医院通过专业的试纸也可以检测出是否感染甲流。
从症状上来判断，流感一般表现为急 *** 起病、发热，畏寒、寒战、头痛、肌肉、关节酸痛、极度乏力、食欲减退等全身症状，常有咽痛、咳嗽，可有鼻塞、流涕、胸骨后不适、颜面潮红，结膜轻度充血，也可有呕吐、腹泻等症状。
轻症流感常与普通感冒表现相似，但发热和全身症状更明显。
很多家长感觉，今年春天这一波甲流特别厉害。这是因为：
1、本身流感发生的高峰一般就是在冬季和初春，每年都是如此。
2、过去两年家长感觉流感不严重，可能是 *** 防控下，大家都戴着口罩，人员流动少。现在人员流动增多，流感感染几率增加，所以感觉身边得流感的人多了。
基础病患者需警惕引发重症！老人、小孩抵抗力差，容易“中招”，这也是为什么好像校园是甲流感染的“重灾区”。这三类人一定要注意防范！
建议多吃这三类能增强体质，杀菌消炎的的食物，健康保养重在生活中的每一天。
一、高蛋白类
蛋白质缺乏会引起代谢率下降，对疾病抵抗力减退，易患病。充足的蛋白质可以提升免疫力。常见的高蛋白食物有：鸡蛋、奶、鱼、虾、鸡肉、 *** 肉、豆类等。烹饪更好别油炸。
推荐做法：【蒸虾仁鸡蛋羹】
1、4个鸡蛋，一点大虾仁，几袋鸡蛋豆腐，简单的食材做出高端的口味。怎么才能蒸出来细腻无蜂窝的鸡蛋羹？今天就给大家好好说道一下。
2、4个鸡蛋全打在小盘里，加点盐、鸡粉，少放点白醋去腥。用筷子把鸡蛋调料搅散，多搅一会，搅到没有小颗粒为好。倒入温开水，水的量 *** 蛋1.5倍左右，温开水的温度不易过热，35度左右就行，过热就成蛋花了。
3、水太多蒸出来不成型，太少蒸出来鸡蛋会老，边倒边搅，一直把鸡蛋打出密集的小泡，再用漏勺把气泡过滤出来，过滤到浅口盘子里，蛋液别放完倒一半就行，留一半暂时不用。
4、水烧开以后把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子防止水汽流进去，盖上锅盖蒸6分钟，先给鸡蛋蒸定型。
5、趁这个时间把豆腐从袋子里取出来切成圆片，鸡蛋羹定型以后把豆腐圈围着盘子摆一圈，再剩下的蛋液过滤到鸡蛋豆腐上。放进锅里上面盖个盘子继续蒸上6分钟。
6、这个时间把虾仁煮一下，水里淋点明油提亮色泽，淋点料酒去腥，温水下入虾仁，2分钟虾仁就熟了。捞出来放在凉水里过一下凉。
7、鸡蛋羹蒸好以后，把虾仁放在蛋羹上面，浇上生抽，再撒点小葱花，鲜香味美的虾仁蒸鸡蛋羹就可以食用了。
二、维生素类
维生素虽然需要量很少，但是维生素摄入不足，会导致 *** 新陈代谢失去平衡，会导致免疫力下降或受到抑制，易患感染并加剧营养 *** ，易患各种疾病。富含维生素的食物有：瘦肉，蔬菜，水果以及谷物类。
推荐做法：【小白菜烩豆腐】
1、小白菜随便切几刀，切成段，切好以后用水多淘几遍，省的有泥沙、杂质啥的。豫东这边基本上都是吃老豆腐，比较香，还筋到，耐炖，给它切成厚片。
2、锅烧空气，烧至冒烟，舀进去两勺油，充分的滑锅，滑好锅后倒出热油加凉油，热锅凉油，煎豆腐时才不粘锅，豆腐贴着锅边一片一片的放进去，稍微撒点盐增加底味，晃动锅慢慢煎，一面煎好以后翻过来煎另一面，一直把豆腐煎的焦黄。
3、舀进去两勺水，烧开以后倒出来，主要是为了去除豆腐表面多余的油脂。
4、锅里再烧油，把小白菜倒进去，开更大火进行煸炒，炒出锅气，把白菜炒香，断生以后倒出来，控去多余的汁水。
5、锅不用洗，再次烧油，放葱姜蒜片、干辣椒一块爆香，把小白菜倒进去，加盐、鸡粉、少许糖提鲜，大火翻炒至入味。
6、接着倒入豆腐，颠锅翻几下，勾点水淀粉，让料汁均匀裹到菜上面，起锅出锅，鲜脆可口、清淡烧油的小白菜烩豆腐就做好了。
三、“杀菌消炎”菜
一些食物天然具有消除身体炎症的作用，比如大蒜、苦瓜、冬瓜、绿豆、乌梅、生姜、菠菜、枸杞、山楂、柚子等。茶叶里有丰富的多酚，具有保健、消炎、杀菌的作用，是天然的抗氧化剂。
推荐做法：【冬瓜肉圆】
1、准备半个小冬瓜，用小勺挖出瓜瓤，把冬瓜切成碎粒，平菇洗干净也切成碎粒，和冬瓜掺在一起，因为要做丸子，馅料更好剁的碎一点，方便成型。剁好以后放入盆中，加入一勺食盐，搅拌均匀腌制10分钟，把冬瓜和平菇中的水分杀出来。
2、准备一小块猪肉，先切成片，再剁成肉粒，大葱破开，切成葱花，生姜切成姜末，和肉馅放在一起，加入食盐1克，胡椒粉1克，生抽5克，用筷子搅匀，再准备一根胡萝卜，切成片，摆放在盘中备用。
3、这个时候冬瓜和胡萝卜也腌好了，倒在细纱布中，使劲的挤压出里面的水分，然后把冬瓜、平菇和肉馅倒在一起，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，淋入一点芝麻香油，方便起酥。再分次加入适量的淀粉，顺着一个方向不停的搅拌，把馅料搅至上劲，一抓一团就可以了。
4、抓适量的馅料在手心里团成圆球，馅料比较黏手，做丸子的时候可以在手上沾点清水，把团好的丸子摆放在胡萝卜片上面。
5、蒸锅中水烧开以后，放入准备好的丸子，开中火蒸15分钟就可以了，趁着蒸丸子的时间，我们准备小料。
6、大蒜拍扁切成末，红椒切成小粒，另外准备一个小碗，倒入生抽10克，老抽2克，倒入刚刚腌出来的冬瓜水，再倒入入一点水淀粉，搅拌均匀备用。
7、15分钟以后，把蒸好的丸子取出来，锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜末和红椒粒炒香，把调好的料汁倒入锅中，搅拌均匀，料汁烧开以后起锅，均匀浇在丸子上面，美味即成。
之一美食编辑：启明
鸡蛋这样做，好吃开胃，对眼睛也有好处凉拌鸡蛋
【所需食材】
水煮蛋、洋葱丝、蒜末、香菜、小米辣
【调料】
生抽、香油
【 *** 作步骤】
1.用勺子将水煮蛋压碎，淋上生抽、香油，加洋葱丝、蒜末、小米辣、香菜调味
2.搅拌均匀即可食用
【小贴士】
鸡蛋营养丰富，除了含有优质蛋白质、维生素、矿物质之外，还含有其他有益健康的成分，比如叶黄素和玉米黄素，对于预防眼部黄斑病变有一定好处。每天吃一个鸡蛋补充营养，不过水煮蛋的口味比较单一，长期食用容易厌倦，像这道菜加上生抽、香油和蒜末等进行调味，在保证营养的同时还能丰富鸡蛋的口感，是不错的选择。
【营养专家】王勃诗 北京大学人民医院临床营养科副主任营养师
来源： *** 生活圈
“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会怎样？消化科主任说出 ****** 经过一整夜休息，身体各 *** 处于代谢状态，早上起床后身体内食物已经完全消化空空如也，如果选择忍饥挨饿不及时补充能量，会影响各 *** 功能正常运行。
早餐需要保证优质蛋白质食物的摄入才能 *** 的需求，让你一整天的活力满满，但是早上很多人喜欢赖床，根本没时间准备早餐。
如果在这种状态下选择喝一碗开水冲鸡蛋，然后滴入几滴香油，就是非常好的饮食，选择 *** 作起来比较方便，能够让身体获取充足营养物质。
鸡蛋本身是我们生活中常吃的食物，富含多种营养物质并且能 *** 需求，关于开水冲鸡蛋能够给身体带来哪些好处呢？我们就具体分析一下。
鸡蛋的营养价值，建议早知晓！
鸡蛋也 *** 卵、鸡子，是母鸡所生的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋约重60g，含蛋白质7-8g。
蛋白质的氨基酸比例很适合 *** 生理需要，易被机体吸收，利用率可以达到98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
开水冲鸡蛋是一种老少皆宜的饮食方式，利于消化，还能增强饱腹感。让你的身体获取充足能量，维持各 *** 功能正常运行。
“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝点，会有哪些益处？医生揭秘 ***
——【保护肝脏】
*** 经过一整夜休息，身体中的食物被消化和吸收，早上起床后需要及时为身体补充能量。蛋白质以及其他营养物质是不可缺少的，能够让你保持精力旺盛。
早上起床喝一碗开水冲鸡蛋，然后滴入几滴香油，味道非常好，能够促进消化和吸收，还有助预防低血糖，尤其是对于肝火旺盛的人非常适合。
鸡蛋含有氨基酸卵磷脂，对于身体内部结构非常有益，能够减轻肝脏的负担，还有助于胆汁顺利分泌分解，避免身体消化 *** 负担加重。
——【清热降火】
早上起床喝一碗开水冲鸡蛋，滴入几滴香油，帮助你加快身体内部新陈代谢改善燥热问题，预防肝火旺盛的情况出现。
开水冲鸡蛋对于改善上火问题效果非常理想，能够让你的咳嗽多痰问题有效得到改善，清肺降火。
尤其是在感冒期间，喝一碗开水冲鸡蛋，帮助降低肺火，缓解咳嗽多痰的问题，让你的呼吸更加顺畅。
——【防止视力衰弱】
鸡蛋含有丰富玉米黄素和叶黄素。玉米黄素的抗氧化能力非常强，对于预防 *** 斑，改善白内障等问题效果非常理想。
开水冲鸡蛋能够更好抵挡紫外线对眼睛造成的伤害，长期面对 *** 或电脑的人以及用眼过度的 *** ，喝开水冲鸡蛋更有助于缓解视力疲劳。
上班族或 *** 早上起床后时间是非常紧张的，可以为自己准备一碗开水冲鸡蛋滴入几滴香油，饱腹感非常强，让你的精力更加旺盛，对于提高学习或工作质量有帮助。
——【保护胃部】
肠胃不适，坚持早上喝一碗开水冲鸡蛋，帮助加速胃黏膜修复，提高消化功能，促进消化和吸收。
鸡蛋含有丰富蛋白质，维生素，微量元素这些有益成分，有效调理胃部，改善胃黏膜，更有助于强健体魄。
——【治疗便秘，增加食欲】
鸡蛋存在杆菌以及细菌一定要选择刚烧开的热水，细菌和病菌能够通过气孔进入鸡蛋内部，刚烧开的热水能够将部分细菌消灭减轻，对身体损伤维护肠道的菌群平衡。
早上起床之后喝一碗开水冲鸡蛋，然后滴入几滴香油，对于促进肠胃 *** 有帮助， *** 肠道，更快地加速 *** ，维持肠道菌群平衡，让排便更加顺畅，还有助改善痔疮问题。
——【预防癌症】
鸡蛋含有丰富维生素B2，可以分解和氧化 *** 内致癌物质鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。鸡蛋含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含有光，黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB *** 增殖。
癌细胞最害怕的就是自身免疫功能，如果坚持喝一碗开水冲鸡蛋，然后滴入几滴香油，对于激活免疫力效果非常理想，让你的身体更加强壮，降低患病几率。
——【增强记忆力】
蛋黄含有卵磷脂，对大脑发育有帮助，还能帮助降低胆固醇。蛋黄营养成分非常高，增强记忆力，如果出现视力衰弱等问题，可以喝开水冲鸡蛋。
鸡蛋黄中的卵磷脂、 *** 三酯、胆固醇和卵黄素，对神经 *** 和身体发育有作用，延缓老年人智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年 *** 痴呆的“克星”。
开始冲鸡蛋能够给身体带来诸多好处，但是关于鸡蛋的禁忌，我们也要提前了解，比如：对鸡蛋过敏的人、血脂异常偏高的人、身材过度肥胖的人等尽量不要大量吃鸡蛋，否则会导致身体的病症加重，还可能会让你的脂肪在体内不断存留，身材越来越胖，增加慢 *** 风险。
开水冲鸡蛋固然有好处，但是更好选择无菌鸡蛋，毕竟鸡蛋表面也是有细菌的，即便 *** 蛋内部也存在细菌，如果不是用刚刚烧开的热水冲泡，那很可能会导致细菌残留，也会引发腹痛腹泻情况。
之所以建议大家选择无菌鸡蛋，是因为无菌鸡蛋经过充分的消毒所含有的细菌是非常少的，但是这样的鸡蛋 *** 相对比较贵，但是我们只是偶尔喝一次开水冲鸡蛋，所以购买无菌鸡蛋实名制的选择。
鸡蛋的烹饪 *** 还有很多，并非仅有选择开水冲鸡蛋，水煮蛋，煎鸡蛋以及炒鸡蛋或者鸡蛋羹，都是非常美味的选择，但是越清淡的烹饪 *** ，越能保留其中大量营养物质，对于煎鸡蛋或者炒鸡蛋，希望您能控制好摄入量。
不论男女，坚持喝“开水冲鸡蛋”，5大好处或会“不请自来”导语：鸡蛋是我们日常生活当中非常常见的一种食物啊，也是很多家庭里的必备食物，市场需求量很大，属于是民生保障生活物品，更是每个国家战略储备物资之一。
根据我国的相关统计显示在2019年我们国家的禽蛋总产量数值在3,309万吨，假如一公斤鸡蛋是16个，那么根据我国14亿的人口，大约人均享受鸡蛋378个，平均每天一人一个鸡蛋。
从中医的角度上来讲，鸡蛋能够带来养心安神、滋阴润燥、养血安胎、延年益寿等方面的效果，因为营养丰富而全面，很多养生专家和营养学家更是把鸡蛋称为是完全蛋白质模式，被大家誉为是"理想的营养库"。
在我们的日常，各种多样的，比如煎鸡蛋、水煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋等等，而每个地区都有属于自己的烹饪方式，除了这几种常见的烹饪方式以外，还有一种烹饪方式，深受中老年朋友们的喜爱与欢迎，那就是开水冲鸡蛋。
许多上了年纪的中老年人在早上起床之后会烧上一壶滚烫的开水，把鸡蛋打入碗中搅碎，然后快速的倒入沸水，蛋液遇到沸水之后便会被冲散，形成美丽的蛋花，最后在喝之前加入适当的香油和食盐，一道美味的开水冲鸡蛋，就能够被我们享用了。
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红皮鸡蛋和白皮鸡蛋相比，哪种营养价值更高
其实红皮鸡蛋和白皮鸡蛋相比较这两种鸡蛋的营养价值相差不大。
或许很多人都认为红皮鸡蛋更加有营养，但是经过相关测定显示，红皮鸡蛋与白皮鸡蛋的营养含量并没有太大的区别，我们大家也能够通过以下这个表格进行对照检查。
其实蛋皮的颜色是属于遗传因素的影响与营养物质毫无关系，而蛋壳颜色相对固定。
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不论男女，坚持喝“开水冲鸡蛋”，5大好处或会“不请自来”
养护肝脏
肝脏是我们身体当中更大的一个代谢 *** ，主要发挥解毒排毒的作用，但是在解毒的过程中，难免会容易出现细胞损伤问题，需要在身体自我修整下修复这些损伤细胞。
鸡蛋当中的蛋白质含量比较多，食用开水冲鸡蛋后，可以有效地吸收其中的蛋白质营养。
在蛋白质作用下能够加速修复肝脏损伤，同时可以在一定程度改善肝功能，实现很好的养护肝脏的作用。
保护视力
在我们的日常生活当中，经常的去喝开水冲鸡蛋，也能在一定程度上帮助我们保护视力，这主要是由于鸡蛋含有玉米黄质、叶黄素。
随着大家越来越多的人用电脑来办公，时间一久，就很容易使人的视力感到特别疲惫，还会使视力急速下降
所以，大家在日常生活当中，可以尝试和一些开水冲鸡蛋来保护视力，缓解视力疲劳，补充身体中的营养。
养护胃部
其实大家都不知道，喝开水冲鸡蛋也能够带来养护胃部的效果。
开水冲鸡蛋质地柔软，营养丰富，容易被胃部消化吸收，能够有效减轻胃的负担，有助于胃部轻度溃疡疾病的治愈，帮助养护胃部。
而且鸡蛋当中的卵磷脂，能够对保护胃黏膜带来一定的帮助。
安神镇静
开水冲鸡当中所含营养成分较高，开始冲鸡蛋对气躁、失眠、心烦、焦虑、急病初愈而长久睡不着觉的人有较好的去火作用。
所以经常食用开水冲鸡蛋对 *** 有好处，大家如果有失眠或者是焦虑、心烦等方面的问题，平时可以在早上的时候喝一碗开水冲鸡蛋。
降火
古书《本草便读》当中就有对开水冲鸡蛋的记载：“生冲服之，可以养心营，可以退虚热。”
经常喝开水冲鸡蛋可以帮助较火，而且还能够帮助缓解肝火和胃火旺盛的现象，如果你有这样的情况，也可以尝试喝一碗开水冲鸡蛋，帮助降火养生。
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提醒大家：开水冲鸡蛋的注意事项
要用沸水
在冲泡开水冲鸡蛋时，一定要用刚烧开的沸水，否则鸡蛋不熟，其中不乏会有一些细菌，带有细菌的鸡蛋水喝进人的身体内，这对身体不仅没有好处还会有坏处，轻者腹泻严，严重的情况下甚至会容易带来细菌感染的现象，这样就有点得不偿失了。
清洗鸡蛋外壳
大家在 *** 开水冲鸡蛋之前，一定要先把鸡蛋的外壳清洗干净，这样能够有效的去除鸡蛋表面的部分细菌，避免被传染到鸡蛋当中给 *** 健康造成影响，带来食物中毒的问题。
不要在开水冲鸡蛋当中放米酒
很多地区在做开水冲鸡蛋时，还会放入大量米酒，这也属于一种传统食物。
为了身体健康考虑，不建议大家这么吃，这是因为酒精早就已经被世界卫生组织列入到了一类致癌物的清单当中，哪怕是米酒、果酒也算是酒的一种，经常饮酒肯定会不利于个人的身体健康。
若是大家想要开始冲鸡蛋的口感更好一些，可以在其中添加少量糖、食盐、香油、紫菜等。
结语：总的来讲开始冲击，但对于每个人而言都是 *** 价比很高的食物，在我们的日常生活当中适当的摄入能够给身体健康带来好处，但是一定要注意正确的冲泡，避免给身体健康带来麻烦，这样就有一点得不偿失了！
“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？听听消化科主任咋说在这个快节奏的社会，人们如同忙碌的蜂鸟，穿梭于各种工作和活动之间，加班熬夜成了日常，早晨起床仿佛成了一项挑战。
为了按时上班打卡，许多人选择忽略早餐，随便在楼下买杯咖啡应付了事，然而，我们都知道这句谚语：“早上吃的像皇帝，午饭吃得像平民，晚饭吃的像乞丐”，长时间不吃早餐对身体健康有 *** 影响。
经过一晚上的代谢消耗，早晨需要为身体及时补充能量，否则会影响健康，早餐不用吃得太多或太过复杂，只要摄入足够的营养即可。
一顿简单的早餐，例如一两个鸡蛋就能 *** 的需求，如果长时间吃水煮鸡蛋觉得乏味，可以尝试用开水冲鸡蛋，再滴两滴香油来提高口感。
开水冲鸡蛋俗称“鸡蛋花”，先将鸡蛋打开成浆状，再用滚开的水冲开，加入蜂蜜或白糖是正宗的吃法，可以降火。
另外，开水冲鸡蛋也可加点糖或姜，口味更佳，还有活血的功效，现代医学认为，开水冲鸡蛋质地柔软，容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶的愈合。
所以，在这个快节奏的社会，别再忽略早餐的重要 *** ，用简单的方式为自己带来一份健康的早餐吧。
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“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？听听消化科主任咋说
坚持喝开水冲鸡蛋滴香油，可能会带来以下益处：
首先，鸡蛋是一种富含营养的食物，含有优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分。开水冲鸡蛋能够使蛋白质更加易于消化吸收，同时保持鸡蛋的营养价值。而香油则富含不饱和脂肪酸和多种维生素，能够提供身体所需的营养物质。
其次，开水冲鸡蛋滴香油还能够滋润肠道，促进消化。鸡蛋中的蛋白质和氨基酸能够 *** 胃液的分泌，帮助身体更好地消化食物。而香油中的不饱和脂肪酸能够润滑肠道，减少便秘的发生。
此外，开水冲鸡蛋滴香油还具有清热解毒、提神醒脑的功效。香油中的挥发 *** 成分具有独特的香气，能够缓解疲劳，提神醒脑。而鸡蛋中的蛋白质和矿物质能够清热解毒，缓解体内热气。
总的来说，坚持喝开水冲鸡蛋滴香油能够为身体提供多种营养物质，促进消化、清热解毒、提神醒脑等功效但。需要注意的是，开水冲鸡蛋的温度要适中，避免过热或过冷，同时香油的使用量也要适量，过量可能会增加热量摄入。
当然，前提是要保证食品安全，想要保证开水冲鸡蛋的安全 *** ，可以这样做：
1、为了确保鸡蛋的卫生和安全，更好在大型超市购买质量有保证的鸡蛋，并在烹饪前用清水将鸡蛋的表皮清洗干净。
2、在 *** 开水冲鸡蛋之前，要将所需用到的器具进行彻底的清洗和消毒，以减少食品安全问题。
3、在 *** 作的过程中，一定要使用刚煮沸烧开的开水，用开水冲鸡蛋后可以用盖子盖住来增加焖煮的时间，以便于鸡蛋煮透。
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鸡蛋究竟怎么吃才有营养？
发表在国际期刊《心脏》上，由北京大学公共卫生学院李立明教授团队领导的关于“中国51万摄入蛋类与心血管疾病”的研究发现，与从不或很少摄入蛋类的人群相比，每天摄入蛋类（最多1个）的人群：
1、心脑血管疾病发病风险降低11%；
2、缺血 *** 心脏病风险降低12%；
3、缺血 *** 脑卒中风险降低10%；
4、出血 *** 脑卒中发病风险降低约25%；
5、死于心血管疾病的风险降低约18%。
从健康的角度来看，每天吃一个鸡蛋仍然对 *** 有益。
那么，如何吃鸡蛋才好呢？
*** 对鸡蛋的营养吸收率从高到低依次为：煮蛋>嫩炸>炒蛋>开水冲>炸>生吃。其中，煮鸡蛋的消化吸收率为100%，而开水冲鸡蛋只能被 *** 吸收60%，因此，与开水冲蛋相比，建议通过水煮鸡蛋补充营养。
