今年，高密市借力“提振消费年”活动，深挖地方美食文化，鼓励餐饮企业推陈出新，做出了一道道潍坊、省和国家级特色美食，擦亮了高密美食品牌，引燃了餐饮经济消费潮。
近日，位于姚哥庄社区的一家熟食店里，李雪和家人一边忙着整理刚煮好的烧肉，一边为前来买肉的顾 *** 务着。
“干一行，爱一行。”酷爱美食行业的李雪，利用独家研制的煮制调料配方， *** 的新鲜烧肉美食，以其口味醇香软糯、烂而不散，赢得了市民青睐，近日，在潍坊市组织开展的“潍坊名吃”评选活动中榜上有名。
店主李雪说：“我们家 *** 烧肉有30多年了，产品畅销青岛、胶州、潍坊等周边县市。”
临近中午，高密市福贵源大酒店的餐饮生意爆火，前来消费的顾客接踵而至。该酒店注重挖掘美食文化，组织厨师参加省美食创新大赛、潍坊名吃评选等活动，推出了一道道备受顾客好评的美食。其中，炒面蒸肉成了山东省更具价值美食，福贵鲁味鸡近日被评为潍坊名吃，而以这些名吃为 *** 的美食文化带火了酒店餐饮生意。
市福贵源大酒店总经理赵祉杰说：“现在，作为潍坊名吃——福贵源鲁味鸡成了来店顾客必点的一道菜，线上线下市场都很好。今后我们要力争打造出更多让市民吃的舒心、放心的地方名吃，（助力）繁荣高密餐饮文化。”
“繁荣美食文化，提振餐饮经济。”经过多年的发展，高密市逐渐形成了融汇南北、自成体系、众口能调的鲁菜美食文化。这些享誉全国各地的美食名吃文化，推动着高密市餐饮消费产业向着特色化、品牌化、规模化发展，催旺了餐饮消费经济大潮。
市饭店和烹饪文化协会执行会长侯文运说：“今后，我们要抢抓‘消费提振年’的机遇，发挥饭店和烹饪文化协会的作用，主抓酒店美食品质和优质服务，鼓励引导餐饮企业创新 *** 更多的地方名吃、美食，拓展高密餐饮文化的内涵和外延，将高密一系列独家特色菜品宣传出去，助力提振高密消费经济繁荣发展。”（供稿：孙万前 谭美芹）
编辑：李晓燕
高密：升腾“烟火气” 回暖“夜经济”烟火气升腾 点燃“夏日经济”
7月14日晚，“寻味鸢都”首届潍坊城市美食节暨第二届潍坊预制菜展在潍坊市潍城区谷德锦盛大启动。香气四溢的潍坊特色美食折射出丰富多样的城市资源和独具特色的文化魅力。我市参展商带去的高密炉包、炒面蒸肉、四喜丸子、毛家元宵等美食也吸引了大量市民频频驻足。
据了解，本次活动通过挖掘饮食文化内涵、推广文创品牌、强化技艺传承，进一步创新消费场景、满足消费需求、推动消费升级，聚力打造集饮食、购物、娱乐于一体的城市活动品牌，点燃城市“烟火气”，助推城市功能品质活力提升。
市商务局 *** 组成员、二级主任科员赵玮钰说：“此次美食节对于提振消费、繁荣餐饮经济起到了很好的拉动作用，欢迎大家到我们高密游莫言旧居，品地道美食。”
编辑 张坤
各地区小吃及特产汇总中国是一个饮食大国，蕴 *** 丰富的饮食文化，这些饮食特色也是吸引各方游客及食客的常胜法宝。
1、北京市(京)
北京鸭梨、京白梨、白鸡、全聚德烤鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃，卤煮火烧 *** 豆汁炒肝爆肚炸酱面烤鸭茯苓饼果脯驴打滚艾窝窝油茶北京烧麦糖火烧褡裢火烧。
2、上海市(沪)
上海水 *** 、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝。
3、天津市(津)
天津小枣、天津木雕、天津风筝、天津对虾、天津地毯、天津红果、天津泥人张彩塑、天津板栗、天津砖刻、天津核桃、天津鸭梨、天津剪纸、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、红小豆、沙窝萝卜、杨柳青年画、“狗不理”包子、茶汤、桂发祥麻花、桂顺斋糕点、银鱼、盘山柿子、紫蟹、锅巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、长城牌玫瑰肠、迎宾牌火腿肠。
4、重庆市(渝)
九园包子、三 *** 合川桃片、山城夜食、山城牌金钩豆瓣、天府可乐、木洞桔饼、双鸭牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、东原铁锅、白市驿板鸭、吴抄手、玫瑰牌油酥米花糖、荣昌折扇、荣昌夏布、荣昌陶器、柑桔橙柚、重庆火锅、重庆曲酒、涂山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重庆沱茶、菊花牌 *** 麻饼、静观牌麸醋、蝶花牌怪味胡豆，江津米花糖、怪味胡豆、合川肉片、羊角豆干、磁器口的麻花、重庆杂糖和牛皮糖、饭遭殃辣酱、油浸蝶鱼、香糟鸭信、栗子海皇煲、玉米排骨煲、酥皮焗蟹粉、鱼香大虾、香蒜牛肉、盐水桂鱼、酸菜肚片汤、萝卜烧排骨、枸杞鸭、聚三鲜、雪花桃泥、鱼香豆腐、茄汁鱼卷、陈皮鸡、土豆茄子泥、三酒栗子鸡块、蟹连鱼肚、四喜黄豆粒、家常排骨、橙皮香酱乌头鱼、冷锅鱼、水煮牛肉、一品豆腐、千层火腿奶酪、歌乐山辣子鸡、老干妈煎肉、香炸芝麻大虾、清炒三丁、金腿鲫鱼、八公山豆腐、葵花豆腐、脆皮鸡、红烧芋头肉、鱼酸汤、芜爆里脊、德泉虾烙、大葱香肠、节瓜煮土鸡、炒豆腐脑、泡椒蒸水鱼、香辣蟹、辣子鸡、毛血旺、江北熊鸭子、江津白酒、龚滩绿豆粉、重 *** 梅、香山蜜饼、石鸡、垫江酱瓜、椒盐花生、秀山黄花、酉阳南腰界米、江津米花糖、灯影牛肉、垫江酱瓜(金酱花瓜)、开县香辣豆瓣酱、秀山“黄石辛”豆腐乳、五香牛肉干、合川桃片、钟灵绿茶、酉阳青蒿、“松花”皮蛋、酉阳天苍系列牛肉、长寿沙田柚、酉阳杜仲、奉节杜甫晒枣、江北熊鸭子、永川豆豉、丰都榨菜、白市驿板鸭、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、担担面、烫面油糕、莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼籽冬瓜排、蔬菜煎饼糯米藕、千张皮、椒盐花生、拔丝香蕉、油炸麻花鱼、红油抄手、石柱绿豆面、酸辣汤、 *** 火锅、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋烧鸭、珍珠元子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆。
5、河北省(冀)
承德：山楂、水晶饼、丝糕、吉祥菜、沙棘、坎上酸膜、核桃、黄花菜、猕猴桃、棒子。
其他：赵州雪花梨、兴隆红果、沧州金丝小枣、宣化葡萄、京东板栗、涉县核桃、口蘑、祁州 *** 材、沙北血杞、邯郸丛台大曲、长城干白葡萄酒、白洋淀松花蛋、 *** 扒鸡、沧州冬菜、河北对虾、唐山陶瓷、定瓷、永佳木雕、曲阳石雕、易水砚、秦皇岛贝雕画、山海关人造琥珀、涿县金丝挂毯、武强年画、白洋淀苇编织品、饶阻鞭炮、保定“三五菜刀”。
6、河南省(豫)
洛阳：杜康酒、洛阳牡丹、洛阳宫灯、洛阳唐三彩。
开封：大京枣、马豫兴桶子鸡、长春轩五香兔肉、兰考葡萄、百子寿桃、朱仙镇木版年画、汴绣、汴绸、花生糕、宫瓷仿制品、套四宝。
安阳：天花粉、双头黄酒、内黄大枣、安阳“三熏”、安阳玉雕、安阳狗皮膏 *** 、道口烧鸡、道口锡器、彰德陈醋、糖油板栗。
商丘：永城枣干、水城辣椒、民权白葡萄酒、张弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：许昌烧烟、信阳毛尖、孟津梨、灵宝苹果、贵妃杏、广武石榴、鹿邑草帽、南阳烙花、盘砚、钧瓷、汝阳刘毛笔、水晶石、汴绣、沙南芝麻与小磨麻油、四大杯 *** 、职胶、金银花、黄河鲤鱼。
7、山西省(晋)
晋祠大米、沁州黄米、大同黄花、平顺花椒、山西潞麻、垣曲猴头、稷山枣、临漪石榴、汾阳核桃、清徐核桃、山楂、山西 *** 参、黄芪、上 *** 连翘、平陆百合、汾酒、竹叶青酒、玉屏酒、昌蒲酒、蔺泉香酒、桑落酒、太谷饼、闻喜煮饼、平遥牛肉、临漪酱玉瓜、侯马蝴蝶杯、大同皮毛、大同地毯、大同铜器、云冈绢人、平遥推光漆器、大同沙棘、鸡蛋醪糟、葱花脂油饼、八珍汤、黄米油糕、银瓶梢梅、定襄蒸肉、五寨猪黑肉炖粉、“三倒手”硬面馍、保德碗坨、拨鱼、代县麻片、刀削面、豆腐脑、豆沙糕、繁峙疤饼、高梁面鱼鱼、广灵豆腐干、河曲酸粥、黄糕、稷山麻花、解州羊肉泡馍、晋南醪糟、晋中油糕、砍三刀、拉面、老劲子麻花、猫耳朵、孟封饼、面麻片、平遥碗托、荞麦圪坨、荞面 *** 、神池麻花、涮羊肉、太谷饼、太后御膳泡泡糕、太原头脑、豌豆面、闻喜煮饼、忻州瓦酥、羊杂粉汤、羊杂烩、羊杂碎汤、阳城肉罐肉、阳高杏脯、阳泉飘抿曲、应州牛腰、油糊角、油面、莜面、莜面窝窝、榆次 *** 、元宵、原平锅魁、珍珠粥、猪血 *** 。
8、山东省(鲁)
曲阜：孔府家酒、尼山砚、圣府蜡烛、圣府糕点、圣府名酒、大果旦杏、纪庄大青梨、扶兴和毛笔、姚村凉席、楷雕、碑帖。
济南：玉记扒鸡、羽毛画、芦笋、油旋、明月香稻、面塑、鲁绣、“福”字牌阿胶。
其他：烟台苹果、烟台大樱桃、苹明梨、肥城桃、乐陵金丝小枣、大泽山葡萄、 *** 板栗、曹州牡丹、平阳玫瑰花、莱州月季、淄博美术陶瓷、博山内画瓶、潍县杨家埠木板年画、青岛贝雕、山东抽纱刺绣品、烟台草制工艺品、青岛啤酒、味美思、金煲白兰地、烟台红葡萄酒、至宝三鞭酒、青岛白葡萄酒、海参、 *** 、德州扒鸡、高密蜜枣、清油盘丝饼、油镟、锅贴、灌汤包、糖醋煎饼、水饺、春饼、五仁包、荠菜春卷、八批果子、玫瑰糖炸糕、鸡丝馄饨、长清大素包、民众煎包、银丝卷、济南米粉、福山拉面(抻面)、景芝金丝面、单县羊肉汤、蛋酥炒面、鱼肉水饺、豆汁粥、鸡丝伊府面、临沂糁、朝天锅、荷叶粥、菜煎饼、八宝茶汤、瓜苔、石子旋饼、糖栈杠子头火烧、泰山豆腐面、蓬莱小面、梨丸、龙凤炒饭、黄县肉盒、芙蓉烧卖、德州扒鸡、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、九转大肠、红烧大虾、一品豆腐、四喜丸子、油爆双脆、坛子肉、海鲜小豆腐、蝎滚绣球、蜜汁梨球、奶汤蒲菜、拔丝苹果、野菜宴、三美豆腐、赤鳞鱼、蒙山全蝎、筒子鱼、孔府菜、筒子鸡等、吊炉烧饼、周村烧饼、盘丝饼、春饼、草包包子、灌汤包、福山拉面、蛋酥炒面、高桩馍馍、煎包、油镟、五仁包、泉城大包、炸酱鸡、荠菜春卷、锅贴、 *** 白蜜食、孔府糕点等、糖酥煎饼、烤地瓜、煎饼卷大葱、高粱饴、奶油气鼓、奶油花生、糖酱什锦、菜烤鱿鱼、炒辣蛤蜊、冻菜凉粉、地瓜枣、海鲜馄饨、虾汤面、蛤蜊面、海鲜水饺、杠子头、火烧蟹壳、黄合饼、 *** 煎饼等。
9、辽宁省(辽)
辽宁苹果、辽西秋白梨、榛子、山楂、辽阳香水梨、北镇鸭梨、大连黄桃、孤山香梅、香蕉李、软枣、狲猴桃、板栗、对虾、海参、海带、文蛤、 *** 、扇贝、贻贝、大连湾魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海胆、蛤蜊岛沙岘、裙带菜、大骨鸡、昌图豁鹅、水貂、紫貂、柞蚕、柞蚕丝绸、关外米仁、酸枣仁、什锦小菜、塔城精制陈醋、烟草、天女木兰、丹东 *** 、五味子、人参、鹿茸、细辛、抚顺琥珀工艺品、抚顺煤精雕刻、岫岩玉、沈阳羽毛画、锦州玛瑙雕刻、大连贝雕画、辽砚、绢花、老边饺子、东北菜吃出的豪爽、红烤全虾、满汉宴席、清蒸灯笼 *** 、清蒸加吉鱼、五彩雪花扇贝、 *** 族打糕、 *** 族烤牛肉、 *** 族西塔大冷面、老边饺子、老山记海城馅饼、李连贵熏肉大饼、马烧麦、那家白肉血肠、杨家吊炉饼鸡蛋糕、沈阳回头。
10、吉林省(吉)
人参、园参、人参烟、人参再造丸、 *** 参、五味子、贝母、细辛、木通、天麻、黄芪、龙胆、草苁蓉、甘草、刺五加、桔梗、山葡萄、通化葡萄酒、长白山葡萄酒、越桔、越桔酒、苹果梨、猕猴桃、猴头、 *** 、梅花鹿茸、熊胆、李连贵熏肉大饼、鼎丰真糕点、 *** 族冷面、吉林白肉血肠、清蒸松花江白鱼、长白山珍宴、翡翠人参茅台鸡、富春园火锅、狗肉汤、辣白菜、鹿茸三珍汤、满族八大碗、清蒸白鱼、庆岭活鱼、人参鸡、三套碗、砂锅老豆腐、烧鹿尾、白肉血肠、打糕、荷花田鸡油、回宝珍饺子、冷面、雪衣豆沙、渍菜白肉火锅。
11、黑龙江省(黑)
榛蘑、蕨菜、松茸、猴头蘑、元蘑、椴树蜜、 *** 、猕猴桃、橡子、榛子、松子、白瓜子、紫梅酒、香梅酒、山葡萄酒、鹿茸、鹿肾、熊胆、人参、西洋参、紫貂皮、水貂皮、水獭皮、猞猁皮、貉子皮、香鼠皮、灰鼠皮、麝鼠皮、奶粉、奶酪、方火腿、风干香肠。
12、江苏省(苏)
南京：雨花石、南京云锦、南京板鸭、南京桂花鸭、南京彩灯、香肚、南京剪纸。
苏州：六神丸、太湖莼菜、银鱼、丝绸、红木雕刻、宋锦、苏灯、苏扇、苏绣、苏州湖笔、卤汁豆腐干、 *** 茶、浒关草席、桃花坞木刻年画、琢玉、碧螺春茶叶、稻香村茶食、阳澄湖大闸蟹、蜜栈。
扬州：扬州玉雕、扬州刺绣、扬州绒花、扬州剪纸、扬州菜肴、扬州酱菜、扬州漆器、长毛绒玩具。
镇江：工艺彩灯、丹阳面塑、丹阳封缸酒、水晶肴蹄、东乡羊肉、扬州柳器、刀鱼、纯正香麻油、金山翠芽茶叶、香醋、酱菜、鲥鱼。
常熟：山前豆腐干、水 *** 、叫化鸡、花边、宝岩杨梅、金扑蟹、桂花酒、鸭血糯、绿毛龟、盘香饼、虞山绿茶、虞山松树。
徐州：山楂糕、小孩酥糖、丰县红 *** 苹果、羊方藏鱼、沛县冬桃、鼋汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窑湾绿豆烧、银杏、青方腐乳、原甜油。
淮安：大头茶、文档蟹黄汤包、茶馓、淮城蒲菜。其他：云雾茶、雨花茶、宜兴毛笋、如皋白园萝卜、香芋、薄荷脑、泰兴白果、宜兴板栗、高邮双黄蛋、太湖大曲、太仓肉松、太仓糟油、藕粉圆子、阜宁大糕、伍佑糖麻花、无锡肉骨头、靖江肉脯、如皋火腿、黄桥烧饼、伍佑醉螺、白蒲茶干、宜兴紫砂陶器、惠山泥人、贝雕画、常州梳篦、南通蓝印花布、太湖石。
13、浙江省(浙)
西湖龙井花茶、金奖惠明茶、平水珠茶、 *** 绿牡丹茶、天月清顶茶、华顶云雾茶、硕清紫笋茶、浙江络麻、杭菊、浙贝、白术、白芍、元胡、玄参、麦冬、镇海金橘、温州瓯柑、奉化水 *** 、萧山杨梅、超山梅子、塘栖枇杷、义乌南枣、昌化山核桃、长兴白菜、金华佛手、湖州雪藕、龙泉香菇、天目笋干、绍兴霉干菜、绍兴香糕、西湖藕粉、宁波汤团、绍兴腐乳、嘉兴五芳斋粽子、绍兴麻鸭、叫花童鸡、糟鸡、金华火腿、平湖糟蛋、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜、茴香豆、茶油青鱼干、柯桥豆腐干、龙山黄泥螺、西店牡蛎、绍兴黄酒、严东关五加皮酒、浙江丝绸、宁波绣衣、瓯绣、萧山花边、双林绫绢、杭州绢锦、瓯塑、西湖手杖、变色釉瓷、仿南宋官窑瓷、龙泉青瓷、东阳木雕、黄杨木雕、青田石雕、泥金彩漆、西湖绸伞、湖州羽毛扇、杭州五星记扇子、张 *** 剪刀、杭州竹篮、西湖天竺筷、善琏湖笔、宁波草席、宁波嵌镶、浙江竹编、金丝草帽、富阳土纸、龙泉宝剑。
14、安徽省(皖)
歙县：歙砚、徽墨。寿县：八公山豆腐、郝圩酥梨、香草、银鱼、大救驾(糕点)。
毫州：万寿绸、古井贡酒、白芍、阿胶养血膏、毫菊、剪纸。
其他：苏山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、砀山酥梨、黄水猕猴桃、来安花红、黟县香榧、黄山石耳、大别山木耳、巢湖银鱼、杏花村酒、口子酒、符离集烧鸡、顾桥陈醋、元为熏鸡、蚌埠玉雕、徽州砖雕、芜湖铁画、阜阳剪纸、青阳折扇、龙舒贡席、芜湖剪刀、池州白麻纸、怀远石榴、宣州板栗、天柱剑毫、九华山黄石溪毛峰、桐城小兰花茶、萧县葡萄、三潭枇杷、徽州蒸鸡、炸二丝卷、清香砂焐鸡、熘炸仔鸡、炸牛肉、安徽卤舌、黔味大虾、腌鲜鳜鱼、红烧果子狸、牛腩煲、生仔鸡、菊花鱼、莲蓬鱼、金雀舌、三丝燕菜、明珠酥鲍、樱橘蛤士蟆、奶汁肥王鱼、徽州桃脂烧肉、腌鲜桂鱼、油炸麻雀、蟹连鱼肚、干贝萝卜、无为熏鸭、燕巢凤尾虾、凤尾虾排、花茹田鸡、无为熏鸭、八公山豆腐、燕巢凤尾虾、樱橘蛤士蟆、李鸿章杂烩、什锦肉丁、蜜汁红芋、栗子淮山煲鸡脚、滑蛋牛肉、问政山笋、虾籽管廷、什锦肉丁、葡萄鱼、蜜汁红芋、夹心虾糕、石耳炖鸡、茶叶熏鸡、鸡茸烩蛤士蟆、清炖马蹄鳖、瓤豆腐、掌上明珠。
15、福建省(闽)
枇杷、龙眼、荔枝、菠萝蜜、坪山柚、文旦柚、橄榄、天宝香蕉、凤梨、柑橘、海田鸡、金定鸡、扇贝、 *** 、东山龙虾、津浦对虾、紫菜、武夷岩茶、铁观音、福州 *** 茶、古田瓶栽银耳、香菇、凤尾菇、福建蜜饯、馆溪蜜柚、漳州芦柑、闽笋、石狮甜棵、安海捆蹄、蚝煎、清泉茶饼、七星鱼丸、佛跳墙、龙眼木雕、惠安石雕、德化瓷器、改良竹编、香珠香袋、马蔺草编、平潭贝雕、寿山石雕、角梳、纸伞、福州软木画、福州脱胎漆器、八宝印泥、漳州木偶头、漳州棉花画、漳绒、厦门珠绣、漳州贝雕。
16、江西省(赣)
景德镇：瓷器、瓷板画、山珍食货、乐平狗肉、竹编工艺瓷、桂花鲜姜酱菜、浮红茶叶、趸糖。
南昌：三杯鸡、李渡高粱酒、茉莉南昌银毫、南昌玉雕、烫金旅游香扇、瓷板彩画像、珠格枇杷、绢扇、藜毫腊肉、雪枣坯。
其他：南丰蜜橘、上饶早梨、猕猴桃、云雾毛尖茶、婺源绿茶、万年项米、信丰红瓜子、鄱阳湖银鱼、龙兴铺灯芯糕、兴国牛皮糖薯干、安福火腿、南安板鸭、九江桂花茶饼、上饶大曲酒、四特酒、****酒、李渡毛笔、修水精砚、玉山罗纹砚、婺源墨、江西土纸、尖峰水竹凉席、万载夏布、花炮、宜春脱胎漆器、景德镇绝对美味的四大小吃、兴国客家饮食、赣南蛋味香、萍乡麻辣鱼、弋阳年糕、客家食品汗头菜、萍乡腊肉、瓷泥煨鸡、三阊庙臭豆腐、甑子糕、庐山石鸡、流浪鸡、荷包胙、客家之一菜、红米碱水耙、小担蒸子糕、江西三合汤、庐山石耳、三杯鸡、赣南小炒鱼、兴国鱼丝寓意深、宜春美食、风味赣菜、民间瓦缸煨汤馆、文山里脊丁、原笼船板肉、小乔炖白鸭、修水宁红茶、阳埠腐竹、湖江鱼丝、石城白莲、赣南酸枣糕、荷包胙、客家之一菜、红米碱水耙、小担蒸子糕、江西三合汤、庐山石耳、南康柚子南安板鸭、南城五黑鸡、崇仁麻鸡、客家风情话擂茶、赣南土特产、 *** 山天师饮食文化、九江陈年封缸酒、庐山云雾茶、胡卓人蕲蛇 *** 酒、丁坊酒、油炸小品、南昌米粉、江西梨瓜、李渡毛笔、麻辣烫、风味烤卤、萍乡 *** 、鄱湖银鱼。
17、湖北省(鄂)
武汉：楚味鸭颈、武昌鱼
江陵：九黄饼、千张肉、无铅松花蛋、五香豆豉、仿古漆器、金漆盆盘、荆段、荆州雪茄、酥黄蕉、散烩八宝饭。
襄樊：天麻、大头菜、半夏、板鸭、金黄蜜枣、根雕家具、隆中茶、蜈蚣。其他：薏仁米、莲子、黄石、九资何茯苓、湖北贝母、苎麻、黄麻、仙人掌茶、宜红茶、玉露茶、青砖茶、 *** 、银耳、香菌、孝感麻糖、沙湖盐蛋、白六边酒、桂花糕、荆州酸甜独蒜蒜、柑橘、核桃。
其他：武汉首义园小、生活比鸭颈更香辣、八卦汤、白果烧鸡、广水滑肉、红烧野鸭、黄陂三合、黄州东坡肉、鸡泥桃花鱼、荆州 *** 鳝鱼、荆州鱼糕丸子、沔阳三蒸、 *** 鸡茸鱼肚、瓦罐鸡汤、小桃园煨汤、郧县网油砂、江陵散烩八宝、面窝、热干面、三鲜豆皮、襄樊糊辣汤、云梦鱼面
18、湖南省(湘)
长沙：羽绒制品、济阳 *** 鞭炮、捞刀河刀剪、菊花石雕、铜官陶器、湘粉、湘绣。
其他：湘莲、君山茶、古丈毛尖、商桥银峰和湘波绿、偈滩茶、黄花菜、薏米、玉兰片、油茶、苎麻、白蜡、金橘、安江香柚、中华猕猴桃、白芷、永州薄荷、白术、玄参、湘黄鸡、淑浦鹅、龟蛇酒、松花皮蛋、湖南米粉、益阳水竹凉席、祁阳草席、一土家锦、醴陵釉下彩瓷器、洞口墨晶石雕、济阳菊花石雕。
19、青海省(青)
雪莲花、青贝母、秦艽、西宁大黄、冬虫夏草、柴达木枸杞、西宁地毯、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白磨菇、昆仑彩石、酸奶、甜醅、什锦人参果、发菜蒸蛋、焜锅馍、尕面片、酿皮、馓子、烩面片、狗浇尿油饼、蜂尔里脊、爆焖羊羔肉、中华虫草茶、藏宝王、青稞酒、青海湖 *** 鲤、酥油、玻璃盐、肠衣、冻绵羊肉卷、干烟皮、旱獭皮、黑紫羔皮、猾子皮、狐皮、昆仑彩石、昆仑冻石、马鬃尾、牛春、祁连玉、青海长毛绒、菜籽油、紫羔皮筒子。
20、海南(琼)
刺笋、东江玉兔、多文空心菜、海胆、海南椰奶鸡、海南斋菜煲、红鱼粽、后安鲻鱼、临高乳猪、龙虾、那大狗肉、南宝鸭、牛眼螺、 琼脂、曲口海鲜、温泉鹅、海南鸡饭、鸡屎藤粑、箕粽、加积牛腩粉、锦山牛肉干、牛腩饭、猪脚饭、塔洋粑沙、鱼煲、 碧绿龙虾秋、东江盐锔鸡、 海南墨鱼丸、海南四宝蟹钳、蚝、和乐蟹、金华海鲜卷、青蟹、群龙戏珠、三味灯笼虾、石山扣羊肉、四宝琼山豆腐、血蚶、海南粉、海南煎饼、海南煎粽、海南萝卜糕、黎家竹筒饭、琼式月饼、山兰酒
21、广东省(粤)
凤凰菜、五指山菜、九峰白毛菜、英德红茶、荔枝、槟榔、黄登菠萝、杨桃、菠萝蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龙眼、木瓜、话梅、潮州柑、何首乌、广彩、广绣、广雕、枫溪陶瓷、麦秆贴画、潮州抽纱、金漆木雕、潮绣、端砚、织金彩瓷、石弯美术陶瓷、椰雕、香包、新会葵扇、广式点心、广式腊味、清平鸡、东江盐焗鸡、三黄胡须鸡、太爷鸡、潮汕膏蟹、沙井鲜蚝、万宁燕窝、海龟、长春酒、透明马蹄糕、沣塘马蹄粉、纯正莲蓉月饼、吴州海蜇皮、东莞腊肠、沙河粉、拉肠粉、及第粥、春饼、盲公饼、油头烙饼。
22、云南省(云或滇)
昆明：云南白、云南山茶花、云南围棋子、牙雕制品、民族服装服饰、过桥米线、羽毛画、 *** 肥酒、玫瑰卤酒、卷烟、烧风度、烧火腿、烧豆腐、斑铜制品、蜡染制品。
大理：大理草帽、大理雪梨、大理石工艺品、扎染布、白族服饰、苍山 *** 花。
丽江：云木香、天麻酒、竹荪、窨酒。
其他：象牙芒果、无眼菠萝、宝珠梨、梅子、八角、猴头攻、蜂蜜、 *** 、松茸、鸡赍、三七、虫草、砂仁、云归、宣威火腿、玫瑰大头菜、傣族烧鱼、香芋草烤鸡、滇八件点心、创川木雕、锡制工艺品、腾冲玉器、版纳地毯、纳西披星戴月衣、傣族竹编、傣族筒帕。
23、贵州省(贵或黔)
“人穿在贵阳，吃喝在安顺。”
安顺：荞凉粉、油炸粑稀饭、油炸鸡蛋糕、白糖饺、水晶凉粉、沙锅凉粉、关岭豆鼓火锅、大嘴裹卷、充充糕、甜酒粑、牛肉粉、鸡汤饺子、小十字卷粉。
特产：布依地毯、地戏 *** 、石刻艺术品、安顺三刀、镇宁波波糖。
遵义：化风丹、杜仲、茅台酒、苗锦、尚稽豆腐皮、桃花、海龙米、通草堆画、鸭溪窖酒、董酒、棕竹牛角手杖、丝绸、刺绣、遵义烤烟、遵义吴茱萸、遵义油百姓朴、黄花菜、遵义毛峰。
镇远：青溪大曲、侗绣围腰、镇远接桃、镇远羊场茶、镇远道菜。
其他：羊艾毛峰、都匀毛尖、湄江茶、香菇、 *** 、银耳、黑糯米、香米、薏仁米、天麻、麝香、茯苓、 *** 参、三穗鸭、赏农金黄鸡、习水大曲酒、平坝窖酒、独山腌酸菜、都匀太师饼、蜡染、大方漆器、玉屏箫笛、荔波凉席、织金砚台、牙舟陶器、三穗斗笠、酸汤鱼、风味石榴鸡、西梅番薯串烧、味噌鸡肉串、酸甜炸鸡宝不热气、鸡汁排骨、雷家豆腐园子、恋爱豆腐果、肠旺面、咖哩田鸡、百合鸡丝、韭菜饺子、洋葱炖鸡腿、竹笙瓜汤、桔香拌鱿鱼、天荡薇菜鱼丝、酿金钱发菜、香蕉蜂蜜牛奶、山楂水、糖水樱桃、百玉今银汤、嫩肉丸子。
24、陕西(陕或秦)
西安：扎染、西安木偶、西安刺绣、西安剪纸、仿秦俑、仿唐三彩、戏人泥哨、拓片、临潼石榴、黄桂稠酒、彩画泥偶、蓝田玉石、攀记腊汁肉、壁画摩木。
延安：红枣、杏仁、延安剪纸、苹果、核桃。
韩城：红把苕帚、韩城花椒、韩城南糖。
其他：天麻、杜仲麝香、牛手参、厚朴、牛黄、沙苑子、银耳、华县大接杏、秦冠苹果、火晶柿子、洋县香米、洋县黑米、毛洋茶、韩州锅盔、牛肉干、潼关酱笋、太白酒、秦州大曲酒、榆林柳编、张良庙拐杖、岚振藤编。
25、四川省(川或蜀)
成都：文君酒、五胖鸭、元宝鸡、四川泡菜、全兴大曲酒、卤漆制品、瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、糖油果子。
阆中：松花皮蛋、保宁蜡。
宜宾：宜宾面塑、宜宾五粮液。
自贡：开花白糕、天车牌香辣酱、扎染、太湖井晒醋、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒、剪纸、龚扇、燕窝丝。
其他：四川甘橘、合川大红袍、泸州桂圆、阿坝苹果、潼南黄桃、金川雪梨、佘江荔枝、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、虫草、天麻、白芷、大黄、川楝、川木香、川贝母、玉京、附子、泽泻、川芎、朱砂莲、红花、川明参、黄龙香米、泸州曲酒、郎酒、剑南春曲酒、巴山大曲、红橘酒、四川榨菜、板鸭、麻辣牛肉、豆腐乳、保字醋、四川粉丝、天府花生、叙府陈年糟蛋、叙府小磨麻油、剑门火腿、广汉缠丝兔、染山竹帘、安岳竹席、竹藤器、南充竹帘画、宋笔、会理绿陶、广元百花石刻。
26、甘肃省(甘或陇)
发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣、河西沙枣、沙棘、陇南猕猴桃、陇南甜柿、天水花牛苹果、冬果梨、软儿梨、兰州白兰瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黄芪、岷县当归、沙漠肉苁蓉、锁阳、甘草、祖师麻、滩羊和滩二毛裘皮、陇南春和金徽大曲、张掖南酒、冰州曲酒、红川特曲、临夏黄酒、酒泉夜光杯、天水雕漆、兰州刻葫芦、洮砚、兰州水烟。
27、广西壮族自治区(桂)
罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠萝、菠萝、桂圆、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黄皮菜、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林优质谷、薏米、东南墨米、环江香粳、 *** 香糯、木薯、桂林花桥牌辣椒、桂林三花酒、广西动物 *** 酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、灵芝菌、 *** 香、田七、茯苓、漓江鱼、府州桂花鱼、桂林烧乳猪、桂林刺绣、壮锦、毛难族花竹帽、钦州昵尖陶器、桂林美术陶、桂林山水国画、羽绒及其制品、漓江鹅镟石雕与石画、环江凉席
28、宁夏 *** 自治区(宁)
银川： *** 肘子、甘草、发菜、枸杞、贺兰石、香酥鸡、滩羊裘皮，沙棘、“大青”葡萄、宁夏山杏、西瓜、蚕豆、马莲、枸杞袋泡茶、肖桐峡柳编、贺兰石砚、固原鸡。
29、新疆 *** 尔自治区(新)
喀什：无花果、巴旦杏、石榴、甜瓜、喀什工艺品、葡萄及葡萄干。
哈密瓜、香梨、野苹果、雪莲、红花、新疆贝母、西马茸、肉苁蓉、甘草、和田玉、紫貂皮、啤酒花。
30、 *** 自治区(藏)
*** ：木碗、冬虫夏草、 *** 地毯、灵芝、围裙、青稞酒、金耳、雪莲花、藏红花、藏腰刀、藏羚羊角、麝香。
日喀则：仁布玉器、江孜地毯、腰刀。其他：藏香、旱獭皮、人参果、胡黄连、藏被、藏靴、藏装、氆氇、 *** 狮子狗。
31、 *** 自治区( *** )
*** 地毯、驼毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、鹿茸、王府肉苁蓉、 *** 参、枸杞、黄芪、 *** 、发菜、鹿胎、麝香、熊胆、水獭、旱獭皮、驼形蒙古组合刀、蒙古族银器、鱼匹子、鄂尔多斯甘草王蒙古王奶豆腐、炸羊尾酸 *** 、烧犴鼻、奶皮子、奶茶、马奶酒、烤羊腿、黄油、涮锅子、宴宾佳肴烤全羊、传统食品手扒肉、呼伦贝尔全鱼宴、蒙古八珍、成吉思汗铁板烧、红食、饮食器具茶、酒具、蒙古族的“茶道”、奶茶、炒米、酱牛肉、卓资山熏鸡、松鼠鲤鱼、蒙古馅饼、马铃薯卷糕、鲜奶螺旋酥、 哈达饼、炒驼峰、驼峰扒口蘑、芙蓉发菜、绿豆粉皮、莜麦片、烤全羊、 *** 善烤全羊、炸羊尾、手把羊肉、扒驼掌。
32、 *** (港)
*** ：来自 *** 各地的古玩及艺术品、摄影器材、地毯及挂毯(来自内地、印度、中东及其他产地)、陶器及瓷器、电脑、免税化妆品及香水、电子器材、家具、毛皮、象牙制品、玉器、珠宝首饰、皮革制品、 *** 框及镜片、订制衣服、手表、西洋餐具、玻璃餐具。
33、 *** (澳)
*** ：珠宝金饰、古董文玩、工艺品、首饰和海味 *** 材。
34、 *** 省(台)
产地：高雄美浓山河肉。台中一心豆腐干、台中太阳饼、筒仔米糕、珍珠奶茶、泡沫红茶、猪血糕、淡水铁蛋、淡水黑豆浆、淡水阿给、台南担仔面、肉圆、新竹贡丸、新竹黑猫包、虾仁煎、蚵仔煎、蚵仔面线、虾卷、盐酥鸡、澎湖黑糖糕、咸饼、基隆天妇罗、基隆鼎边趖、嘉义火鸡肉饭、万峦猪脚、里港馄饨、猪脚、嘉义方块酥、深坑臭豆腐、白玉凉瓜汁、安平豆花、安平虾卷、柠檬爱玉、炸鸡排、切仔面、度小月、东山鸭头、胡椒饼、大肠包小肠、糯米肠、大饼包小饼、 *** 炖土虱、花枝丸、米粉炒、米粉汤、麻豆碗粿、新营豆菜面、肉羹、花枝羹、虾仁羹、羊肉羹、鳝鱼意面、刈包、红烧鳗、鲁肉饭、一口香肠、黑轮、营养三明治、奶油螃蟹、泡泡冰、润饼卷、蚌面、蚵嗲、内湾野姜花粽、内湾山 *** 菜包、客家擂茶、板条、麻糬、葱抓饼、鲁味、关西仙草冻、烧仙草。
中国是一个饮食大国，蕴 *** 丰富的饮食文化，这些饮食特色也是吸引各方游客及食客的常胜法宝。
1、北京市(京)
北京鸭梨、京白梨、白鸡、全聚德烤鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃，卤煮火烧 *** 豆汁炒肝爆肚炸酱面烤鸭茯苓饼果脯驴打滚艾窝窝油茶北京烧麦糖火烧褡裢火烧。
2、上海市(沪)
上海水 *** 、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝。
3、天津市(津)
天津小枣、天津木雕、天津风筝、天津对虾、天津地毯、天津红果、天津泥人张彩塑、天津板栗、天津砖刻、天津核桃、天津鸭梨、天津剪纸、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、红小豆、沙窝萝卜、杨柳青年画、“狗不理”包子、茶汤、桂发祥麻花、桂顺斋糕点、银鱼、盘山柿子、紫蟹、锅巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、长城牌玫瑰肠、迎宾牌火腿肠。
4、重庆市(渝)
九园包子、三 *** 合川桃片、山城夜食、山城牌金钩豆瓣、天府可乐、木洞桔饼、双鸭牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、东原铁锅、白市驿板鸭、吴抄手、玫瑰牌油酥米花糖、荣昌折扇、荣昌夏布、荣昌陶器、柑桔橙柚、重庆火锅、重庆曲酒、涂山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重庆沱茶、菊花牌 *** 麻饼、静观牌麸醋、蝶花牌怪味胡豆，江津米花糖、怪味胡豆、合川肉片、羊角豆干、磁器口的麻花、重庆杂糖和牛皮糖、饭遭殃辣酱、油浸蝶鱼、香糟鸭信、栗子海皇煲、玉米排骨煲、酥皮焗蟹粉、鱼香大虾、香蒜牛肉、盐水桂鱼、酸菜肚片汤、萝卜烧排骨、枸杞鸭、聚三鲜、雪花桃泥、鱼香豆腐、茄汁鱼卷、陈皮鸡、土豆茄子泥、三酒栗子鸡块、蟹连鱼肚、四喜黄豆粒、家常排骨、橙皮香酱乌头鱼、冷锅鱼、水煮牛肉、一品豆腐、千层火腿奶酪、歌乐山辣子鸡、老干妈煎肉、香炸芝麻大虾、清炒三丁、金腿鲫鱼、八公山豆腐、葵花豆腐、脆皮鸡、红烧芋头肉、鱼酸汤、芜爆里脊、德泉虾烙、大葱香肠、节瓜煮土鸡、炒豆腐脑、泡椒蒸水鱼、香辣蟹、辣子鸡、毛血旺、江北熊鸭子、江津白酒、龚滩绿豆粉、重 *** 梅、香山蜜饼、石鸡、垫江酱瓜、椒盐花生、秀山黄花、酉阳南腰界米、江津米花糖、灯影牛肉、垫江酱瓜(金酱花瓜)、开县香辣豆瓣酱、秀山“黄石辛”豆腐乳、五香牛肉干、合川桃片、钟灵绿茶、酉阳青蒿、“松花”皮蛋、酉阳天苍系列牛肉、长寿沙田柚、酉阳杜仲、奉节杜甫晒枣、江北熊鸭子、永川豆豉、丰都榨菜、白市驿板鸭、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、担担面、烫面油糕、莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼籽冬瓜排、蔬菜煎饼糯米藕、千张皮、椒盐花生、拔丝香蕉、油炸麻花鱼、红油抄手、石柱绿豆面、酸辣汤、 *** 火锅、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋烧鸭、珍珠元子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆。
5、河北省(冀)
承德：山楂、水晶饼、丝糕、吉祥菜、沙棘、坎上酸膜、核桃、黄花菜、猕猴桃、棒子。
其他：赵州雪花梨、兴隆红果、沧州金丝小枣、宣化葡萄、京东板栗、涉县核桃、口蘑、祁州 *** 材、沙北血杞、邯郸丛台大曲、长城干白葡萄酒、白洋淀松花蛋、 *** 扒鸡、沧州冬菜、河北对虾、唐山陶瓷、定瓷、永佳木雕、曲阳石雕、易水砚、秦皇岛贝雕画、山海关人造琥珀、涿县金丝挂毯、武强年画、白洋淀苇编织品、饶阻鞭炮、保定“三五菜刀”。
6、河南省(豫)
洛阳：杜康酒、洛阳牡丹、洛阳宫灯、洛阳唐三彩。
开封：大京枣、马豫兴桶子鸡、长春轩五香兔肉、兰考葡萄、百子寿桃、朱仙镇木版年画、汴绣、汴绸、花生糕、宫瓷仿制品、套四宝。
安阳：天花粉、双头黄酒、内黄大枣、安阳“三熏”、安阳玉雕、安阳狗皮膏 *** 、道口烧鸡、道口锡器、彰德陈醋、糖油板栗。
商丘：永城枣干、水城辣椒、民权白葡萄酒、张弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：许昌烧烟、信阳毛尖、孟津梨、灵宝苹果、贵妃杏、广武石榴、鹿邑草帽、南阳烙花、盘砚、钧瓷、汝阳刘毛笔、水晶石、汴绣、沙南芝麻与小磨麻油、四大杯 *** 、职胶、金银花、黄河鲤鱼。
7、山西省(晋)
晋祠大米、沁州黄米、大同黄花、平顺花椒、山西潞麻、垣曲猴头、稷山枣、临漪石榴、汾阳核桃、清徐核桃、山楂、山西 *** 参、黄芪、上 *** 连翘、平陆百合、汾酒、竹叶青酒、玉屏酒、昌蒲酒、蔺泉香酒、桑落酒、太谷饼、闻喜煮饼、平遥牛肉、临漪酱玉瓜、侯马蝴蝶杯、大同皮毛、大同地毯、大同铜器、云冈绢人、平遥推光漆器、大同沙棘、鸡蛋醪糟、葱花脂油饼、八珍汤、黄米油糕、银瓶梢梅、定襄蒸肉、五寨猪黑肉炖粉、“三倒手”硬面馍、保德碗坨、拨鱼、代县麻片、刀削面、豆腐脑、豆沙糕、繁峙疤饼、高梁面鱼鱼、广灵豆腐干、河曲酸粥、黄糕、稷山麻花、解州羊肉泡馍、晋南醪糟、晋中油糕、砍三刀、拉面、老劲子麻花、猫耳朵、孟封饼、面麻片、平遥碗托、荞麦圪坨、荞面 *** 、神池麻花、涮羊肉、太谷饼、太后御膳泡泡糕、太原头脑、豌豆面、闻喜煮饼、忻州瓦酥、羊杂粉汤、羊杂烩、羊杂碎汤、阳城肉罐肉、阳高杏脯、阳泉飘抿曲、应州牛腰、油糊角、油面、莜面、莜面窝窝、榆次 *** 、元宵、原平锅魁、珍珠粥、猪血 *** 。
8、山东省(鲁)
曲阜：孔府家酒、尼山砚、圣府蜡烛、圣府糕点、圣府名酒、大果旦杏、纪庄大青梨、扶兴和毛笔、姚村凉席、楷雕、碑帖。
济南：玉记扒鸡、羽毛画、芦笋、油旋、明月香稻、面塑、鲁绣、“福”字牌阿胶。
其他：烟台苹果、烟台大樱桃、苹明梨、肥城桃、乐陵金丝小枣、大泽山葡萄、 *** 板栗、曹州牡丹、平阳玫瑰花、莱州月季、淄博美术陶瓷、博山内画瓶、潍县杨家埠木板年画、青岛贝雕、山东抽纱刺绣品、烟台草制工艺品、青岛啤酒、味美思、金煲白兰地、烟台红葡萄酒、至宝三鞭酒、青岛白葡萄酒、海参、 *** 、德州扒鸡、高密蜜枣、清油盘丝饼、油镟、锅贴、灌汤包、糖醋煎饼、水饺、春饼、五仁包、荠菜春卷、八批果子、玫瑰糖炸糕、鸡丝馄饨、长清大素包、民众煎包、银丝卷、济南米粉、福山拉面(抻面)、景芝金丝面、单县羊肉汤、蛋酥炒面、鱼肉水饺、豆汁粥、鸡丝伊府面、临沂糁、朝天锅、荷叶粥、菜煎饼、八宝茶汤、瓜苔、石子旋饼、糖栈杠子头火烧、泰山豆腐面、蓬莱小面、梨丸、龙凤炒饭、黄县肉盒、芙蓉烧卖、德州扒鸡、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、九转大肠、红烧大虾、一品豆腐、四喜丸子、油爆双脆、坛子肉、海鲜小豆腐、蝎滚绣球、蜜汁梨球、奶汤蒲菜、拔丝苹果、野菜宴、三美豆腐、赤鳞鱼、蒙山全蝎、筒子鱼、孔府菜、筒子鸡等、吊炉烧饼、周村烧饼、盘丝饼、春饼、草包包子、灌汤包、福山拉面、蛋酥炒面、高桩馍馍、煎包、油镟、五仁包、泉城大包、炸酱鸡、荠菜春卷、锅贴、 *** 白蜜食、孔府糕点等、糖酥煎饼、烤地瓜、煎饼卷大葱、高粱饴、奶油气鼓、奶油花生、糖酱什锦、菜烤鱿鱼、炒辣蛤蜊、冻菜凉粉、地瓜枣、海鲜馄饨、虾汤面、蛤蜊面、海鲜水饺、杠子头、火烧蟹壳、黄合饼、 *** 煎饼等。
你最惦记的年味是什么？
是家乡年货市集里的喧闹和繁华！
是房前屋后挂满的腊味，
和岁月沉淀的醇香老酒！
是准备年夜饭时，
一家人忙碌的身影和开心的笑容！
是热气腾腾的饺子、汤圆，
还有一桌香喷喷的年夜饭！
……
无论您走过多远的路,
去过多少地方,
尝遍了多少美食,
家乡的年味
永远是心底最深刻的回忆。
在浙江宁波，
潘永健烹制盐炒肉，
准备了一桌丰盛的年猪宴，
与亲朋分享幸福年味；
盐炒肉
在山东高密，
王晓芬用家乡小麦磨出的面粉，
与五花肉搭配，
制成从小吃到大的年味——高密蒸肉；
高密蒸肉
在江西宁都，
黎雪华用肉丸、猪蹄、羊腿肉等十种食材，
烹煮寓意“十全十美”的
客家年味大菜“全家福”；
“全家福”
在广东湛江，
陈冉用花蟹与年糕等食材搭配，
*** “金捞花蟹”，
希望在新的一年里。
事业生活都能“年年高”；
“金捞花蟹”
在江西铅山，
章莉颖烹出一道形似“金元宝”的“摇蹄髈”，
表达“迎财纳福”的春节祝愿；
“摇蹄髈”
在四川丹棱，
文菊仙 *** 腊猪头、腊猪尾的大拼盘，
祝愿家人“有头有尾、年年顺遂”；
猪头腊味、猪尾腊味
在山东五莲，
马先驰用柿子和四孔淮鲤
烹制“五莲烤鱼”
寓意“年年有余（鱼）”“事事（柿柿）如意”；
“五莲烤鱼”
在四川自贡，
汤奇用手工井盐搭配猪肉，
烹出井盐之乡独特的年味——盐烘咸肉；
盐烘咸肉
在贵州雷山，
苗族同胞杨阿妮在稻田里捕鱼，
*** 苗家风味美食——腌糯鱼；
腌糯鱼
《2023味之道·年味》
1月20日-29日每天18:54，
*** -10暖心播映！一起来品尝这些“溢出屏幕”的年味吧！
《2023味之道·年味》
以“年的风味”为主题，
呈现各地异彩纷呈的年俗和浓浓的年味，
展现新时代各族人民的美好生活。
责编：勾晓庆
钟情湖北过大年！15条旅游线路带你感受浓浓荆楚年味儿??春节来湖北，原汁原味过大年！
??湖北叫响 “钟情湖北过大年”主题口号，聚焦市州各地的特色文旅活动，为广大游客推出15条精品旅游线路，一起去打卡吧！
??1、“踏雪寻梅 花漾江城”武汉都市之旅
??武 *** 过年花样众多，从传统灯会、长江夜游，到街头过早、赏花迎春，是充满烟火气息的活力之城，也是年味十足的花“漾”之都。
??武汉东湖梅园
??玩法推荐：
??东湖梅园踏雪寻梅——欢乐谷大鱼奇境灯会——归元寺数罗汉——逛 *** 更大商业体“梦时代”——汉秀剧场看世界级水秀——武汉植物园赏百花——夜游两江四岸——知音号游轮——户部巷过早——海昌极地海洋公园——园博园逛汉派庙会——黄鹤楼撞响新年钟声——花博汇赏花迎春——凤娃古寨国潮庙会——游木兰天池
知音号游船 极目新闻记者李辉摄?
??2、“‘襄’约奇幻 品味三国”襄阳人文之旅
??传奇襄阳孕育了数不清的绝景胜地、历史名人和悠久文化。这个冬日来襄阳吧，循着古城墙，倾听 *** 回响。
襄阳唐城
??玩法推荐：
??华侨城奇幻度假区、云海汤泉——盛世唐城——襄阳古城——古隆中——米公祠——习家池——悦之源泡温泉——谷城堰河村——保康横冲滑雪场——梅花寨云海度假区——九路寨——南漳春秋寨——水镜庄
襄阳华侨城奇幻谷??
??3、“屈原故里 壮美三峡”宜昌诗画之旅
??奔腾的长江孕育了宜昌这颗璀璨“明珠”。除了三峡大坝和峡江风光，冬游宜昌，还有四家户外滑雪场和众多民宿、温泉等你打卡。??
宜昌新春灯会
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??三峡大坝——秭归屈原故里——长江夜游——三峡人家——清江画廊——五峰国际滑雪场——百里荒滑雪——兴山昭君滑雪场——三峡云栖谷滑雪场——武陵峡口汤池——长阳盐池温泉——宜都青林明珠温泉
三峡人家
??4、“东方山水 天空之城”黄石浪漫之旅
??磁湖秀色，仙岛烟波，天空盛景、更有世界罕见的矿山遗址，春节的黄石更是年味浓郁，格外浪漫。
黄石东方山
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黄石矿山公园新春游园会
??5、“ *** 武当 诗酒远方”十堰田园之旅
??仙山秀水汽车城，除了必去的武当山和丹江口水库，十堰还有让人向往的美丽乡村，春节自驾游十堰，尽享田园慢生活。
武当山雾凇
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??6、“礼遇古城 约‘惠’方特”荆州楚韵之旅
??荆州是湖北唯一的全国首批历史文化名城，脚踏历史的同时，在荆州方特、海洋世界，感受文旅融合的新荆州吧。
荆州 *** 桃源小镇
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荆州方特火把节
??7、“农谷寿乡 放飞梦想”荆门运动之旅
??站在明显陵叩问历史沧桑，穿行莫愁村感受人间烟火，深入绿林古寨遥想大汉雄风，在东宝登圣境山飞滑翔伞，看云海翻腾……
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??鄂州比邻武汉，是 *** 吴国都城和 *** 更大货运航空港所在地，梁子湖、观音阁、武昌楼…… *** 名城和现代都市在此交融。
梁子岛
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??鄂州龙灯会——莲花山祈福——逛佛罗伦萨小镇——梁子岛旅游区——杏福园旅游区——西山风景区
??9、“‘孝’迎天下 甜蜜之约”孝感民俗之旅
??孝感过年从小年开始，二十五的豆腐、二十六杀年猪，二十七去晦气、二十八贴窗花、二十九要祭祖、大年初一拜大年，剪窗花、打糍粑、酿米酒，甜蜜新年就此开启。
??玩法推荐：
??新建源农庄年货节——天仙城花灯展——汤池温泉——双峰山途居露营地——应城中心广场看楚剧——金卉庄园赏花——爱琴海冰雪世界——董永公园——圣贤优农生态农庄过传统年——天屿湖温泉——米酒、麻糖伴手礼
??10、“大别山水 *** 之恋”黄冈怡情之旅
??黄冈人文荟萃，山川秀丽，名人文化，医 *** 文化、禅宗文化、生态文化、红色文化、戏曲文化璀璨夺目。来黄冈过年，温泉沐浴身心，滑雪带来 *** 。
桃花冲滑雪
??玩法推荐：
??罗田大别山赏雪景——大别山农家品吊锅——红花尖滑雪度假村——三里畈温泉——燕儿谷过大年——麻城孝感乡都——英山大别山南武当滑雪场——花乐汤温泉——桃花冲滑雪——英山神峰山庄——洪广毕昇温泉——遗爱湖闹新春——三角山四季滑雪场——黄梅五祖寺——东山问梅村非遗演出
??11、“温泉虹影 热汤白雪”咸宁康养之旅
??咸宁被誉为温泉之都，冬泡温泉养生、九宫山赏雪滑雪、品正宗土鸡汤，是咸宁过年的重头戏。今年还可以去咸宁博物馆，看国家级珍宝展。??
浪口温泉
??玩法项目：
??咸宁博物馆长江文物精品展——碧桂园凤凰温泉——三江森林温泉——万豪温泉谷——楚天瑶池温泉——隐水洞——九宫山滑雪——浪口温泉——赤壁春泉庄——洋楼洞古街砖茶寻踪——赤壁古 *** ——龙佑温泉——嘉鱼山湖温泉——咸宁人民广场元宵灯会——贺胜桥喝鸡汤
通城古瑶村
??12、“寻根谒祖 一见‘钟’情”随州文博之旅
??这里是炎帝神农氏的诞生地，是青铜礼器巅峰见证地。游随州，就从博物馆欣赏编钟表演，炎帝故里祈福新年，大洪山观看日出开始吧。
随州博物馆
??玩法推荐：
??炎帝故里——随州博物馆——随州文化公园——神农部落——田王寨——抱朴谷康养旅游区——大洪山—— *** 记公园——中华山国家森林公园
大洪山风景区
??13、“龙船水乡 土苗风情”恩施秘境之旅
??独特的地理与气候条件，完善的冰雪运动设施，美丽的高山峡谷雪景，迷人的少数民族风情，让恩施州成为了湖北冬季旅游的热门目的地之一。
绿葱坡滑雪场
??玩法推荐：
??巴东绿葱坡滑雪——建始长岭岗赏雪——清江船游野三峡——恩施女儿城体验民俗——恩施土司城——大峡谷赏雪——宣恩元宵灯展——椿木营滑雪场——利川齐岳山赏雪——利川龙船水乡——咸丰坪坝营赏雪——来凤正南梅园——鹤峰Young时代乡村旅游——鹤峰屏山
??14、“蒸蒸日上 ‘荆’彩非遗”江汉美食之旅
??过年风俗离不开美食，江汉平原的蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜，炒腊锅、打糍粑、腌腊货，还有沔阳舞狮、天门花鼓戏，来这里体验原汁原味的湖北年俗。
湖北蒸菜
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神农架雪景
??（刘微 鄂文旅 )
??注：除署名外， *** 均源于湖北省文化和旅游厅、各市州文旅局）
编辑 于敏
嫁到高密三十年，爱上高密这片热土，喜欢高密人的真诚和厚道，更令人叹息的是高密美食，坦白地说，真叫一个好吃！今天我和大家念叨念叨高密的烧肉，咱们这次从细节上说。孔子说，食不厌精，脍不厌细，有了好的食材还要好的加工方式，才能成就一款美味。高密烧肉就是精挑细作出来的好食品。
高密美食中有两大名片，一是高密炉包，二是高密烧肉。当然高密烧鸡、高密蒸肉、高密火烧、小炒肉、海鲜、扬子饼、烩火烧等也是传统美食，今天单说高密烧肉。
高密烧肉
胶东一带流行吃猪下货，高密人自然不例外，在吃猪下货上更为喜爱，这是沿袭了多年的传统，有传统就有积累，有积累就有好味道。说旧时高密北乡一个煮烧肉的店家，逢战乱逃命去，什么也没拿，大冬天就背了一坛子煮肉的老汤跑，战乱过去，回来再开锅煮烧肉。此事流传极广，是真事。一锅老汤，流传百年，分子不停地裂变、转化，香味日渐浓郁，肉想不好吃都难。
要煮一锅好肉很难，食材要新鲜干净，用料得准确，火候把握好，做好一锅肉，也是费心费力的营生。
过去高密煮烧肉去 *** ，用黄香和沥清，把此二物烧开浇在猪头，去毛去得 *** 净净，只是这种去毛方式不健康，制止了。不过现在猪都是集体屠宰，工厂化生产，猪头在工厂里就把毛去干净了，只是这毛去的不彻底，深层毛渣没去干净，回来还要用喷枪烧透，去净毛渣，煮出来才没有腥膻味道。
煮烧肉是个很辛苦的活，加工厂都是夜间杀猪，凌晨三四点猪下货出来，拉回来基本天亮了，这会儿开始清洗、翻肠、去毛、装锅，煮肉，煮好的烧肉一般在 *** 点左右出锅，这就就可以出摊卖肉了！
说到高密烧肉也是各有风格，之一派是多料熏烤派，高密城里的烧肉、高密北乡的烧肉、高密东乡的烧肉大多都是这种 *** 方式，用很多煮肉料，煮出来后用糖和松树枝子烧焦后薰烤，有一种焦香味道，叫薰烤烧肉；第二派是原味烧肉，煮肉时用简单几种去腥品，如八角、花椒，酱油、盐，再不加别的东西，煮出来的肉透骨香，吃肉的自然香味，称“原味烧肉”。这种煮烧肉的 *** ，主要流行于高密西乡，如井沟、双羊、注沟、田庄、阚家，都喜欢吃这种 *** 煮出来的烧肉。两种 *** 都各有粉丝，不能说谁高谁底，各有特点，今天重点说高密西乡的原味烧肉。
高密西乡原味烧肉，遵行用料极简的原则，基本上就是花椒、大料、葱姜、酱油、盐，这些调味品，煮出来就是纯纯的 *** ，无任何异味，形成了高密西乡烧肉独特的味型，色好，味正， *** ，味道很纯朴用料不豪华，一如高密人的 *** 格，简单而实诚。
刚出锅的井沟烧肉原味原色
原味原色的井沟烧肉
原味原色的高密井沟烧肉
高密西乡烧肉中煮肠子是最需要用心的一道工序，油脂去的干净，煮出来是套肠。西乡煮烧肉，肠子取回来要先翻肠，去掉淋巴和多余的油脂，少留下一点肥油，再洗净去脏腥气，把小肠沾上葱姜末装入大肠中下锅煮，这样煮出的肠子干净健康，味道纯正，脏腥味道轻，有浓重的葱香味道和姜香味道，大肠香味十足，切出来后，大肠套小肠，层层清楚可见，是不可多得的美食。
切好的井沟烧肉套肠
切好有高密西乡烧肉
高密西乡的烧肉，切开一看是白茬肉，老远就闻到 *** 味，大蒜瓣来上一片，来上个大白饽饽，这味道，直接就是过年了。
西乡的烧肉可塑 *** 强，能延伸出好多菜，如芥末猪肚、菠菜拌猪肝、猪头肉拌香菜、猪头肉拌白菜芯等土味菜，这些菜用薰考烧肉做出来味道不足，薰烤味道太重，抢了菜的鲜，味道不伦不类，熏烤烧肉适合切着吃吧。
香菜拌烧肉
白菜芯拌高密烧肉
今天特别推荐一道白菜芯拌高密西乡烧肉的吃法。霜降后白菜就好吃了，天越冷白菜越好吃，水份大、甜，到冬至是大白菜味道更好的时候，这时的大白菜剖开，取其内芯切成长条，猪头肉切片，使以蒜泥、酱油、醋，搅拌均匀，美味即成。这道菜时令鲜美，简单好做，也养人，不妨一做。
说到朝天锅，虽是潍坊美食，实际上在高密很流行，高密 *** 好这口。朝天锅的实质就是大饼卷猪下货，鲜下货下锅煮熟了用大饼一卷就是美味，很受高密人的喜欢。朝天锅的肉也不熏烤，可以想像，大饼里如果卷上一股子焦糖味，怎么下得了口。
最近吃了一份烧肉，味道很好，又香又鲜，只是吃后嘴渴，喝了很多水，请教了行家，才知道这种烧肉是添加了大量味素造成的，这就有点不厚道了，分明是在砸高密烧肉的牌子。
真正的好的高密烧肉，色正，味纯， *** ，不加任何味素！色正是指烧肉煮是什么颜色就什么颜色，纯天然不再加色素一类复杂加工；味纯就是就是不加过多增香物，什么香味、桂皮、良姜、茴香、草果、白芪。。。。。统统不要，这些加上一股子中草 *** 的味道，不好吃，也不健康； *** ，就是吃肉的自然香味，厚而绵绵，
高密烧肉是高密美食的一张名片，我们都来爱护她、保护她,让她走得更远！
