既简单，又色味双全的红烧鸡翅
By yzdg
用料- 鸡翅 15个
- 姜 5片
- 生抽 2勺
- 红烧酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 清水 适量
- 大料 2个
- 蚝油 1勺
- *** 5颗
- 鲜红辣椒 一个
- 新会陈皮 一片
1、把鸡翅放入开水中焯一下，控干备用。也可以焯后放入平底锅煎至两面金黄。（为了更入味，可以在鸡翅上斜划2刀）
2、准备好调料
3、油烧热，加入大料、姜、红辣椒煸炒一下
4、准备好新会陈皮，一小片（家里没有也可以不用）
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒时加入少许料酒，加适量清水，加入老抽、生抽，陈皮一片， *** 5颗，小火炖15分钟左右，然后大火收汁，放入耗油
6、色味双全的红烧鸡翅出锅啦
鸡翅的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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一个 *** 要好好吃饭—土豆炖鸡翅根儿有时候一个人就懒得做饭了，点个外卖或者随便吃点儿就凑合了。其实不愿意做饭归根结底是感觉麻烦或者太费时间了，今天就分享一个食材简单、 *** 简单、荤素搭配、营养加倍的下饭菜！
By 花小菲家
用料- 鸡翅根儿 3根
- 土豆 1个
- 葱姜蒜 适量
1、鸡翅根儿事先泡水，大概要换三次水把血水洗干净。然后用刀给鸡翅根儿肉厚的地方改一下刀，放入姜片、葱段、料酒腌制一下。 这个时候可以先蒸上米饭。
2、土豆去皮洗净，切小块泡水里备用（不泡水会变色的）。 然后准备葱姜蒜，喜欢吃辣的小伙伴可以切辣椒备用。
3、热锅冷油，油热后放葱姜蒜（辣椒）爆香，然后放鸡翅根儿翻炒，翻炒至鸡翅根儿表面变焦黄，加入土豆块翻炒，加酱油、蚝油，继续翻炒均匀。
4、炒至土豆上色后加水，没过鸡翅根（这里我加的是热水，因为我发现加凉水煮出来的肉质相对要硬一些。加热水肉质就不会变硬）。煮沸腾后转小火，加盐，盖盖儿，定时15分钟，可以去看书或者刷抖音了。
5、15分钟后，翻炒一下，转大火收汁2～3分钟即可出锅！ 肉质鲜香软烂，轻松脱骨！
6、土豆软糯入味儿，入口即化！
7、搭配一碗白米饭，超级美味下饭！
8、一人份，刚刚好。有时间的话，可以再煎个鸡蛋、炒个青菜，那就更加完美啦！
小贴士炖肉的时候，加水更好加热水，这样煮出来的肉肉不会变硬哦～ 个人感觉鸡翅根儿比鸡腿、鸡胸肉更好吃。除了加土豆，还可以加胡萝卜、香菇哦～
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鸡翅最过瘾的吃法，这样做滑嫩咸香，儿子天天吵着要吃太美味了在我们的日常生活中鸡翅的做法多种多样，而且几乎每种做法做出来的鸡翅都非常的好吃，我们比较常见的做法就是烤鸡翅，可乐鸡翅等等。今天跟大家分享一个鸡翅非常好吃的做法，土豆炖鸡翅，这样做出来的鸡翅很入味，土豆很软糯，绝对是一道非常值得你去尝试的美食。
【土豆炖鸡翅】
【 *** 食材】鸡翅，土豆
【调味料】 *** ，老抽，味达美，食用盐，生姜，大蒜，料酒
【 *** 步骤】
1、首先准备6~8个鸡翅，鸡翅要准备鸡翅中，然后再准备6~8克 *** ，5瓣大蒜，一小块生姜，适量的老抽，料酒，味达美，食用盐。以上这些 *** 土豆炖鸡翅的食材和调味料都准备好了以后咱们就开始 *** 这道非常美味的土豆炖鸡翅。
2、首先把咱们准备好的鸡翅放到清水中解冻一下，让它自然解冻到完全变软，千万不要用热水去烫。如果你的时间比较充裕的话，也是可以直接放在那，让它自然解冻。鸡翅放到清水中之后，咱们把它放到一旁，然后开始处理其它的配菜和食材。
3、将准备好的土豆清洗干净，去皮，咱们将去完皮的土豆切成滚刀块，块要小一点，不要太小，更不要太大，太大了不容易入味，太小了就会容易煮的特别软烂，失去了口感。土豆块切好之后，咱们放到清水中冲洗一遍。
4、将咱们准备好的生姜切成生姜条，在切生姜之前要清洗去皮。大蒜去完皮之后稍微拍一下，然后切成大蒜块，不用剁的特别细。大蒜和生姜都切完之后，咱们先给它放到一个小碗中，然后再放到一旁备用。
5、鸡翅解冻完成之后，咱们将鸡翅改刀，在它的两侧都划上两到三刀，这样会方便鸡翅入味。鸡翅改刀完成之后，咱们给它放到一个小碗中，然后加入适量的料酒浸泡一下，浸泡5分钟左右就可以了。
6、起锅烧水，冷水下入鸡翅焯水，将鸡翅中的血沫焯出来，而且还能去掉其中的杂质，鸡翅焯完水之后咱们将它捞出来，放到一个空碗中，然后继续加入葱姜蒜，料酒腌制，腌制时间大概在10分钟左右。
7、向锅中加入适量的食用油，然后将食用油烧热，再放入准备好的 *** ，用小火将 *** 炒融化，炒到变成焦 *** 的时候咱们放入腌制好的鸡翅，先把鸡翅的一面煎到变成金黄的颜色，然后再翻面，把鸡翅的另一面也煎到金黄，煎到两面都金黄之后放入葱，姜，然后加入土豆和清水，并加入适量的老抽和味达美用大火将汤汁烧开，然后用小火收汁。收完汁之后用一个筷子蘸取适量的汤汁尝一下味道，然后再根据自己的口味添加适量的食用盐，添加完之后搅拌均匀就可以出锅装盘了，一道非常美味的土豆炖鸡翅就做好了。
【小贴士】
1、 *** 的添加要根据自己的个人口味，如果不喜欢也是可以不添加的。
2、用大火将汤汁煮开，然后用小火收汁，这样会使鸡翅更加入味。
#不容错过的鲜美滋味#家常烧鸡翅鸡翅算得上老少皆宜的一个食材啦，老人 孩子都爱吃，不知道吃什么的时候，来个烧鸡翅准没错！
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅 500克
- 姜 1块
- 东古一品鲜酱油 2小勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 八角 2个
- *** 5克
- 干辣椒 3个
- 大葱 半根
- 蒜瓣 4个
1、准备食材
2、大葱洗净切片、生姜去皮切片、蒜瓣去皮切片、八角、干辣椒冲洗干净备用
3、鸡翅反面划两刀便于入味
4、锅里倒入少许食用油烧至六成热，鸡翅用厨房纸巾擦干，放进去煎制两面金黄
5、放入葱片、姜片、蒜片、干辣椒、八角炒香
6、放入 *** 炒化，鸡翅微微上色
7、加入东古一品鲜酱油、老抽、料酒翻炒至鸡翅上色
8、加入清水没过鸡翅大火煮10分钟左右
9、煮至收汁就可以出锅了
10、成品，这味道绝了
小贴士鸡翅划两刀便于入味。
鸡翅的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。
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12个鸡翅打入1个鸡蛋，入锅简单一做，上桌大人小孩抢着吃，真香最近一直宅在家中研究美食，大家都知道我们广东这边喜欢吃清淡一点的食物，讲究的是食物的新鲜与原汁原味，还有营养，喜欢的烹饪方式也都是选择尽量不丢失食物营养的做法，所以蒸、焗、砂锅炖等都是我们常用的烹饪方式。
不过，偶尔的，我们也会做一点比较香比较重一点的口味来吃，比如今天我要跟大家分享的这一道鸡翅做法，就是孩子说太久没吃了，很怀念，所以我才做来给他们解解馋的，本来是为孩子们做的，没想到一出锅，自己却先馋上了，跟着孩子抢吃一通，哈哈。
这一个鸡翅做法也是非常简单的，而且用料也都是家常的普通配料，想要解解馋的朋友可以试试，很好吃哦，我都后悔做少了，一次没过足瘾，下次一定多买一点来做。
食材准备：鸡中翅12个，一个鸡蛋，一把蒜，两根葱，料酒，盐，胡椒粉，蚝油，生抽，3勺淀粉，面包糠，食用油等。
详细做法步骤如下：
之一步：买回来的鸡翅先用水泡一会，然后再抓洗两遍，洗干净后挤干一点水分，最后在两面都划上两刀，这样做出来才够入味，吃着也才香哦，弄好后把鸡翅放入大碗中。
第二步：准备一把蒜粒，两根葱，把蒜拍碎，然后剁一下，不需要剁太碎，把葱也切碎。
第三步：葱蒜碎切好后一起加到鸡翅碗中，加点料酒，适量的盐，胡椒粉，蚝油，生抽，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制一个小时。对了，喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒油，或辣椒面进去腌制。
第四步：鸡翅腌好后，我们把鸡翅表面的葱蒜弄掉，全部都要弄干净哦，然后准备一个鸡蛋的蛋液，倒入鸡翅上，再加上3勺淀粉，用手把它抓均匀，辣椒油也可以在这一步加，抓的时候抓久一点，如果加了辣椒油的话，一定要记得戴上手套来抓哦，不然你的手就会辣上一整天了。
第五步：抓均匀后，准备一碗面包糠，给每只鸡翅裹上一层面包糠，要裹厚一点压实一点哦，用手抓一抓，这样面包糠才不容易掉下来。
第六步：准备一个深一点的锅，锅中下多一点油，把油烧至6成热，放根筷子下去会起小泡泡了就可以了，调小火，把鸡翅放进去慢炸，这一步不能用大火哦，容易外面糊里面不熟。小火炸了有8分钟左右，我们就把鸡翅夹出来控油。
第七步：鸡翅夹出来放大概一两分钟，然后锅中的油再次烧开，把鸡翅再放进去再复炸一次，调大火再炸一分钟，这一步是为了鸡翅吃起来更酥更香。时间不用久，一分钟就好了，把鸡翅再夹出来控油。
第八步：鸡翅控好油后就可以装盘了，盘中可以先垫上几块生菜，我这生菜是自家种的，孩子还喜欢生吃呢，所以就垫着鸡翅让孩子配着吃了。
这道酥香味美的炸鸡翅就做好了，喜欢的朋友试一下，外酥里嫩，比儿子喜欢吃的那个那个什么鸡，还有那个那个什么劳还要好吃哦，真的，我都忍不住先吃了两个，后面孩子们吃的时候我还抢着吃了两个，忍不住要过过嘴瘾啊。
不过孩子不要吃太多，虽然好吃，但上火，偶尔一次解下馋就好了，常吃是不行的。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
超好吃巨下饭鸡翅炖土豆！轻轻一抿软糯入口～鸡翅一吃满嘴留香一直都喜欢吃土豆～软软糯糯可口又下饭 一直都喜欢吃鸡翅～肉质鲜美好像永远都吃不够今天要同时满足自己～两个超喜欢的食物都要！鸡翅炖土豆，豆中带 *** ～肉中有豆味～巨好吃超下饭的鸡翅炖土豆，它来咯！
By 糖糖食味记
用料- 鸡翅根 500g
- 小土豆 2个
- 油 适量
- 生抽 少许
- 老抽 2—3滴
- 豆瓣酱 半勺
- 干辣椒 几个
- 八角 3个
- 生姜 一小块
- 大蒜 7瓣
- 葱 2段
1、准备适量鸡翅、两个土豆、半个青椒.红椒、两个葱段、六个蒜瓣、一小块姜，适量的八角桂皮香叶干辣椒。
2、将准备好的鸡翅焯水，土豆、青椒红椒切块，姜切丝
3、将鸡翅放入锅内加入葱姜料酒焯水去腥
4、焯好水后捞出洗净备用
5、锅内烧油，油热下入豆瓣酱炒出红油，之后放入葱姜蒜爆香
6、下入鸡翅翻炒??
7、下入准备好的辣椒八角、桂皮、香叶、炒出香味儿??
8、下入土豆
9、翻炒至土豆表皮略微变色，再加入适量盐
10、倒入适量的水，再加入2滴老抽、少许生抽、一点耗油，盖上锅盖，大火炖煮
11、煮至土豆收汁??
12、再放入我们切好的青红椒块
13、翻炒1分钟左右盛出装盘
14、成品
15、成品
16、成品
17、成品
小贴士鸡翅记得焯水噢～
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学会这道土豆胡萝卜炖鸡翅，想低调都不行鸡翅根中含有很多的维生素物质，尤其是维生素，a的成分比较丰富，要知道维生素a是一种非常有益于 *** 健康的营养物质，通过补充维生素a可以很好的保护我们的视力健康，所以在平时生活中如果缺乏维生素成分的话，那么吃一些鸡翅根来进行补充是有效可行的，而且鸡翅根做成的菜肴口感也很棒。
By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅 8个
- 胡萝卜 30克
- 土豆 2个
- 大葱 5克
- 八角 1个
- 花椒 3克
- 姜 3克
- 蒜 5克
- 油 1勺
- 料酒 1勺
- 糖 0.5勺
- 一品鲜酱油 1勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
1、准备原材料鸡翅、土豆和胡萝卜去皮洗净沥干水份
2、鸡翅反正面割几刀这样易入味切记不要割断
3、鸡翅放入开水中焯水同时倒入料酒去除多余的油脂和杂质
4、焯好水的鸡翅立即放入冷水中过凉冲洗干净
5、处理好的鸡翅沥干水份备用
6、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
7、放入糖、一品鲜酱油炒匀再放入鸡翅大火快速翻炒均匀入味
8、添加适量清水放入土豆和胡萝卜块大火炖起来
9、炖至八成熟放入盐和味精改成中小火慢炖
10、炖至汤汁快收干时完全入味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用
11、香浓可口的土豆胡萝卜炖鸡翅装入盘中就大功告成了
12、搭配年年有鱼的大馒头和熏鱼一起吃太好吃了
13、土豆入口面面的入口即化
14、鸡翅营养丰富是我家 *** 贝的更爱
15、鸡翅入口香浓肉质嫩嫩的让人回味无穷
16、过年宴客土豆胡萝卜炖鸡翅也是宴客必备的拿手好菜
小贴士鸡翅根中含有很多的维生素物质，尤其是维生素，a的成分比较丰富，要知道维生素a是一种非常有益于 *** 健康的营养物质，通过补充维生素a可以很好的保护我们的视力健康，所以在平时生活中如果缺乏维生素成分的话，那么吃一些鸡翅根来进行补充是有效可行的，而且鸡翅根做成的菜肴口感也很棒。
鸡翅的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
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鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。
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厨师长分享“可乐鸡翅”的做法，香浓滑嫩，软烂脱骨，好吃不油腻大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道“可乐鸡翅”，以鸡翅和可乐为主料 *** 而成，味道鲜美，鸡翅鲜香，咸香可口。
下面分享一下 *** 过程，有喜欢的朋友们一起看看如何 *** 作吧。
食材：鸡翅
辅料：大葱、生姜
调料：可乐、料酒、生抽、白糖
1.下面准备食材
为了让鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观。
2.下面准备辅料
大葱切成圈，生姜切成片放入盆中。
3.下面开始腌制
倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒，食盐抓匀，腌制10分钟以上。
4.下面开始焯水
把鸡翅腌制入味以后，锅中烧水，把鸡翅凉水下锅，凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。
水烧开后，焯水1分钟左右倒出来，用清水冲洗后，仔细洗净表皮的沫子，然后挤干水分备用。
5.下面开始煎制
锅中烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅，然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。
煎鸡翅的过程，要开小火，不要翻动鸡翅，要不停地晃动锅，把一面煎至金黄，再翻过来煎至另一面，鸡翅两面都煎成金 ***
6.下面开始烹饪
再倒入料酒，可乐，生抽，可乐的量要没过鸡翅，盖上锅盖，开小火煮20分钟。
熬至汤汁粘稠，放入白糖，慢慢收汁，汤汁收干后，再撒上一把白芝麻就可以出锅装盘了。
好了，一道嫩滑可口的可乐鸡翅就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
By 放块豆腐你就咕嘟咕嘟吧
用料- 鸡翅根 600克
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
- 姜花椒八角香叶 适量
- 料酒 适量
1、放八角、麻椒花椒、姜片、香叶，喜欢吃辣放点干辣椒煮开晾凉
2、鸡翅根冲洗干净，更好切几个横刀，放料酒、姜片腌半小时，加几勺盐再倒入放凉的料水中，浸泡8小时
3、吃翅根从料水中取出控水20分钟，放2克盐白胡椒粉辣椒粉；面粉淀粉1:1比例和两克盐拌匀
4、鸡翅根裹一层粉、再裹一层蛋液、最后再裹一层粉
5、热锅凉油烧到冒泡
6、下锅
7、炸制金黄，大概20分钟
8、出锅
小贴士浸泡料水的炸货很有味道～
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爱吃鸡翅的要收藏了，学会这个做法，软烂入味，一次能吃十几个可口鸡翅已经是家常菜中常见菜肴之一，但今天和大家分享一道“酱油鸡翅”的家常做法，没想到比可乐鸡翅还鲜香浓郁，鸡翅鲜嫩入味，味道超级棒，有喜欢吃鸡翅的赶紧学一下。
食材：鸡翅中
辅料：生姜、大葱、大蒜
调料：生抽、料酒
【酱油鸡翅】—— 咸香可口
1.下面开始准备食材
准备鸡翅中500克，清洗干净以后，在每个鸡翅上面划上几刀，方便入味。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成片。
准备大葱一段，切成马蹄片。
准备大蒜几粒，同样切成片。
3.下面把鸡翅焯一下水
鸡翅冷水下锅，慢慢煮出鸡翅中的血水和杂质，大约煮2分钟，把鸡翅倒出来用清水冲洗干净，沥干水分备用。
鸡翅要提前焯水去除血渍，否则会有腥味。
4.下面把鸡翅煎一下
把锅烧热，淋入植物油润锅，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止煎鸡翅时粘锅，把鸡翅放入锅中，开小火慢慢煎，不停地摇晃锅让鸡翅均匀受热，来回多翻几次，煎成两面金黄即可。
5.下面开始烹饪
起锅再烧油，放入葱、姜、蒜一起翻炒，炒出香味以后，沿锅边淋入一勺清水，加入生抽20克，放入煎好的鸡翅，水量要没过鸡翅，大火烧开以后，打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟。
生抽是咸的，还有浓郁的酱香味，不需要再放其他调味品。
10分钟以后，鸡翅已经吸收汤汁变得非常红润，再稍微收一下汤汁就能装盘上桌了。
好了，一道简单又好吃的酱油鸡翅就做好了。
