牛肋条切丁牛肉丁用油、盐、胡椒粉、辣椒面腌制一晚土豆红椒洋葱切丁，土豆用油黑胡椒腌制一会儿空气炸锅预热，按照红椒洋葱、牛肉、土豆的顺序铺上，200度8-10分钟即可。
蒜香黑椒牛肉粒，好吃到舔盘生活不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。柴米油盐，处处皆美。
By 酸辣玛奇朵
用料- 牛肉脊或黄瓜条 400克
- 小苏打 2克
- 料酒 2勺
- 蚝油 2-3勺
- 盐 1克
- 生抽 1勺
- 干小辣椒 2个
- 黑碎胡椒 多一点
- 海鲜酱油 2勺
- 花椒粉 1勺
- 代糖 少许（可不放）
- 土豆淀粉 两勺
- 大喜大黑椒烤肉酱
- 土豆 1个切块
- 洋葱 1/4个切丁
- 鸡精味精 适量
- 香菜 装饰
1、牛肉买没有筋的，里脊或者黄瓜条都可以，切成小方块
2、清水冲洗干净控干水分备用
3、然后放入料酒和盐，一点小苏打 ，抓匀腌制一会儿
4、再放入蚝油，生抽，黑胡椒碎淀粉继续混合搅拌抓匀，多抓一会儿 使之充分吸收
5、然后盖保鲜膜腌制一个小时左右，天气热也可以冷藏保存
6、提前要准备一个料汁# ： 蚝油1勺。黑胡椒烤肉酱2勺， 代糖一点点，没有放白糖，不喜欢甜也可以不放，海鲜酱油1～2勺。外加四勺水 搅拌均匀备用
7、起锅烧少许油，油温3成热.下牛肉，
8、煎至两面变色盛出备用
9、锅里的底油不要浪费，下入蒜末爆香，加土豆丁洋葱丁小火炒至表面焦黄，
10、加入之前的牛肉粒，继续翻炒片刻
11、加入之前调好的料汁，加入黑胡椒碎和鸡精调味，翻炒均匀，咕嘟咕嘟……收汁即可享用美味……
12、哇塞…… 土豆的软糯，黑椒牛肉粒的鲜嫩多汁，和米饭是绝配
13、盛出装盘！即可开动啦！一口停不下来！太美味了～超级下饭
14、就是这个烤肉酱汁
15、美味无需等待……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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牛肉买回来你就做个黑椒牛肉粒，做法简单、鲜嫩多汁，小朋...牛肉买回家后，按照我的 *** 做成黑椒牛肉粒，简单易做，孩子们都爱吃。
·首先，将口蘑分成四份，将一斤黄瓜条切成小块，大小均匀。
·想要让牛肉好吃，腌制非常重要。我一直回购的法式黑椒腌肉料，只需一小包，就能让一斤肉变得美味可口。这款腌料适用于腌制牛肉、鸡肉和猪肉，味道非常好。
·将牛肉腌制半个小时后，放入锅中煸炒至变色，大约需要50秒左右，这样的牛肉既嫩又多汁。
·在锅中留底油，放入蒜末煸炒至金 *** ，然后倒入口蘑，炒出汁水。
·将炒好的牛肉粒倒入锅中，简单翻炒几下，即可享用美味的黑椒牛肉粒。
这款黑椒牛肉粒味道不亚于西餐厅，搭配米饭或意面都非常好吃。快给你的孩子们做一份吧！
软嫩椒香四溢的黑椒牛肉粒 在家的做法很简单 比饭店实惠又好吃关注我们@呲食塘 更多美食和您分享
黑椒牛肉粒作为一道非常好吃的菜肴，很多人下饭店必点，牛肉软嫩，黑椒味浓郁，再搭配洋葱和蘑菇，总体不但好吃又非常的营养。
主要材料，牛肉、洋葱、杏鲍菇
【牛肉】
更好选用里脊肉，这个部位最软嫩，而且牛肉含有丰富的蛋白质 ，氨基酸。其组成比猪肉更接近 *** 需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。多吃牛肉好处多多哦，就是有点小贵，哈哈。
【杏鲍菇】
杏鲍菇有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂 、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
【洋葱】
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧 *** 基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
这三个主材可以说都是同类里的 *** ，营养丰富又美味，具体做法如下
1、材料：牛肉、杏鲍菇、洋葱、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒碎
2、牛肉先切成1.5厘米见方的大颗粒
3、加入盐、料酒、蚝油、淀粉搅拌均匀
4、加点油拌匀，目的是锁住水分，还有下锅的时候不粘连
5、杏鲍菇切丁，洋葱切小块
6、锅里略微多倒点油，先炒牛肉
7、牛肉变色就倒入杏鲍菇丁将杏鲍菇炒软
8、沥干油，捞出备用
9、锅里留少许底油，爆香洋葱
10、倒入炒好的牛肉杏鲍菇，快速翻炒均匀，加入生抽，黑胡椒粉，炒匀出锅
11、这样一道软嫩椒香浓郁，又营养美味的黑椒牛肉粒就做好了
小贴士：
一，牛肉不用洗，洗过的牛肉会损失不少鲜香味道，而且在炒的过程容易出水，让油温降低，反而不容易炒嫩。
二，全程大火爆炒，火力足，时间短，动作快，尤其是第二次回锅，就是为了调味炒匀，所以要及时出锅，才能保证牛肉的鲜嫩口感。
三，黑胡椒要用碎颗粒，不要用胡椒面，胡椒面会在烹饪高温下失去大部分胡椒的辛辣香气，而且口感也不好。
看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！
具体做法 *** 已经上传，想了解详细可点击→【黑椒牛肉粒详细做法 *** 】
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“秋分食牛肉，家人乐开怀”，蒜香黑椒牛肉粒，解馋解馋又滋补
一道美味的蒜香黑椒牛肉粒，将牛肉的鲜美与蒜香黑椒的独特风味完美融合，让人们垂涎欲滴。这道菜以其口感丰富、 *** 简单的特点，成为了很多家庭和餐厅的招牌菜。接下来，让我们一起走进这道美食的烹饪世界。
蒜香黑椒牛肉粒
首先，我们需要准备以下食材和调料：牛肉300克，蒜瓣3瓣，黑胡椒适量，盐2克，白糖3克，生抽2勺，料酒3勺，淀粉适量。
开始烹饪之前，我们需要先将牛肉切成2厘米见方的块，用料酒、生抽、盐、糖、黑胡椒和淀粉腌制15分钟备用。同时，将蒜瓣拍碎备用。
烹饪过程如下：
- 起锅烧热，加入适量的食用油。油温升至六成热时，将腌制好的牛肉块放入锅中，用中火翻炒至表面变色，捞出备用。
- 再次加热锅中的食用油，放入拍碎的蒜瓣，煸炒出香味。然后加入炒好的牛肉块，加入适量的黑胡椒和盐翻炒均匀。
- 翻炒约2分钟后，加入少量的水，盖上锅盖，用中小火煮10分钟，让牛肉充分煮熟。
- 最后打开锅盖，调大火力，收汁至汤汁浓稠即可出锅。
在烹饪过程中要注意以下几点：在煸炒牛肉块时，火力不宜过大，避免牛肉过熟；加水煮牛肉时，水面刚好没过牛肉即可；收汁时需注意火候，避免汤汁过干或过稀。
牛肉富含蛋白质和铁质，对于身体的生长和修补组织的损伤有很好的效果。蒜则具有杀菌消毒的作用，还能提高牛肉的口感和风味。黑胡椒则能够 *** 味蕾，促进食欲。这道蒜香黑椒牛肉粒不仅美味可口，而且营养价值高，适合所有人群食用。
做这道菜时需要注意食材的新鲜程度和烹饪的火候掌握。新鲜的牛肉口感鲜嫩多汁，蒜香味浓，黑胡椒味辣而醇厚。烹饪火候过大或过小都会影响这道菜的口感和品质。因此，在烹饪过程中需要不断地尝试和调整，以达到更佳的口感和味道。
最后将做好的蒜香黑椒牛肉粒装盘即可享用。盘中的牛肉粒呈现出金 *** 的 *** 色泽，散发出浓郁的香气。每一口牛肉都充满了浓郁的蒜香和黑椒的味道，让人回味无穷。无论是搭配米饭还是面条，这道菜都会成为让人难以忘怀的美食体验。
总之这道菜不仅是一道营养美食而且还是一道下饭菜的不二之选，它的独特风味和营养价值深受广大食客们的喜爱，如果你学会了这道菜，相信它定会为你的餐桌增添一道别具一格的美食佳肴。
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上海妈妈教你“黑胡椒牛肉粒”家常做法，鲜嫩入味，好吃不腻牛肉蛋白质含量高，热量低，是健身人群特别喜欢的食材，根据不同部位的牛肉，有不同的低脂又好吃的 *** 步骤，而牛里脊是脂肪含量低又嫩的部分，牛肉的组织比较粗，一定要腌制一会儿肉才能入味，和洋葱是绝配。
食材准备
牛里脊300克
洋葱1/2个
青椒1个
胡萝卜少许
黑胡椒酱适量
蚝油8毫升
生抽10毫升
盐少许
生粉3克
老抽5毫升
白糖3克
料酒5毫升
黑胡椒牛肉粒的烹饪过程
1. 牛里脊切成寸块，清洗干净擦去血水。
2. 牛肉粒中加入5毫升生抽、5毫升老抽、8毫升蚝油、3克生粉、2克白糖和少许食用油，拌匀腌制30分钟。
3. 配菜洗净，胡萝卜切片，青椒和洋葱切小块备用。
4. 起锅倒入适量油加热，油热后放入洋葱和胡萝卜片翻炒2分钟。
5. 然后放入青椒，加入5毫升生抽、少许盐和1克白糖，翻炒至断生盛出备用。
6. 再次起锅上火倒入适量油，下入腌制好的牛肉粒中火煸炒，翻面继续炒至变色。
7. 最后放入炒好的配菜，再加入适量黑胡椒酱大火翻炒均匀即可。
8. 出锅装盘，黑胡椒牛肉粒大功告成！
大家好，这里是上海妈妈 *** 菜。我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食 *** ，如果分享对大家有用的话，希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励，谢谢大家的阅读！
黑椒牛肉粒用黑椒汁腌制牛肉粒10分钟左右，烧水焯一下蔬菜（时间短点），油锅爆炒牛肉粒，快熟的时候下蔬菜，起锅装盘。配上一碗百合银耳汤，完美！
#巨下饭的家常菜#黑椒杏鲍菇牛肉粒总以为 *** 月夜才是景.其实柴米油盐皆是诗～今天和大家分享一道杏鲍菇牛肉粒的做法.杏鲍菇牛肉粒.完美搭配.天生的一对.一口一粒巨过瘾.超满足.分分钟秒一盘.牛肉遇到杏鲍菇.真是嫩到没朋友～鲜香滑嫩.简单又好吃.喜欢的小伙伴们学做起来吧！
By 楚楚爱厨房呀
用料- 牛肉 200克
- 杏鲍菇 1个
- 生姜 3片
- 大蒜 5瓣
- 食用油 2勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 淀粉 1勺
- 黑胡椒粒 适量
- 熟白芝麻 少许
1、把食材准备好.杏鲍菇清洗干净切成厚片.再切成丁.牛里脊切成丁备用.
2、切好的牛肉丁放入碗中.先加一勺料酒去腥.一勺胡椒粉.一勺生粉.一勺盐.抓拌均匀.最后倒上食用油抓匀锁住水分.腌制20分钟左右
3、平底锅中热油..下入切好的杏鲍菇丁煎至变色捞起备用.
4、另起锅热油.倒入腌制好的牛肉翻炒至七分熟..放入姜片和蒜瓣.接着倒入杏鲍菇翻炒片刻
5、加一勺生抽.半勺老抽上色.一勺白糖调味.少许水淀粉勾芡.大火翻炒均匀.
6、撒上熟白芝麻和黑胡椒粒即可出锅装盘.
7、嫩到没朋友的杏鲍菇牛肉粒就做好了.绝对是吃光盘系列～
小贴士腌制牛肉粒时倒一勺食用油腌制主要是起到锁住水分.避免牛肉炒的过程中牛肉会发干咬不动.
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉 *** 主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁 *** 贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管 *** 、泌尿 *** 有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制 *** 烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌 *** 、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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爱上美食，如何做黑椒牛肉粒更好吃呢？黑椒牛肉粒是一道口感丰富，营养丰富的美食。下面是 *** 黑椒牛肉粒的步骤及注意事项：
材料：
1. 牛肉150克（切成小块）
2. 玉米淀粉适量
3. 青椒半个（切丁）
4. 红椒半个（切丁）
5. 洋葱半个（切丁）
6. 姜末适量
7. 蒜末适量
8. 黑胡椒粉适量
9. 盐适量
10. 糖适量
11. 料酒适量
12. 鸡精适量
13. 植物油适量
*** 步骤：
1. 牛肉块用玉米淀粉拌匀，腌制十分钟。
2. 锅中加入植物油，烧热后放入牛肉块，煎至两面金黄。
3. 把煎好的牛肉块捞出来，沥干油。
4. 锅中留少许底油，放入姜末和蒜末爆香。
5. 加入青椒、红椒、洋葱翻炒。
6. 加入适量的黑胡椒粉、盐、糖、料酒、鸡精，炒匀。
7. 把炒好的牛肉块倒入锅中，快速翻炒均匀即可。
搭配建议：
1. 可以搭配米饭或者馒头，让饭食更加丰富。
2. 也可以搭配沙拉或者炒饭，让食物更加多样化。
注意事项：
1. 牛肉要切成小块，并用玉米淀粉拌匀腌制十分钟，这样可以使牛肉更加嫩滑。
2. 牛肉煎制时要煎至两面金黄，这样可以使牛肉更加鲜美。
3. 黑胡椒粉要适量使用，过多的使用会使菜肴辛辣过重。
4. 炒菜时要火候适中，不要过度煮炒，以免影响口感。
希望这些信息对大家有帮助，祝大家 *** 出美味的黑椒牛肉粒！
