鸡蛋糕是一种口感细腻、香甜可口的蛋糕，是众多蛋糕中为经典的一种。今天我们就来详细介绍一下鸡蛋糕的 *** *** 。
低筋面粉 120克
鸡蛋 4个
白砂糖 100克
牛奶 50毫升
黄油 50克
泡打粉 1茶匙
烤模 1个
1.准备好所有材料，将烤模底部铺上一张油纸备用。
2.将黄油切成小块，放在碗中隔水融化，放凉备用。
3.将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放在两个干净的大碗中。
4.在蛋白碗中加入白砂糖，用电动打蛋器打蛋白硬 *** 发泡。
5.在蛋黄碗中加入牛奶，
6.将蛋黄液倒入蛋白碗中，轻轻拌匀。
7.筛入低筋面粉和泡打粉，
8.将融化的黄油倒入面糊中，轻轻拌匀。
9.将拌好的面糊倒入烤模中，轻轻晃动，让面糊均匀分布。
10.将烤箱预热180度，将烤模放入烤箱中，烤约25-30分钟。
11.烤好后取出，放凉后即可脱模，切成适当大小的块状即可。
1.打蛋白时，要注意打蛋器和碗都要干净无油无水。
2.将面糊倒入烤模时，可以在桌面上轻轻敲击几下，让面糊中的气泡排出，以免烤出的蛋糕表面凹凸不平。
3.烤箱温度和时间根据不同烤箱和烤模大小而定，可以根据实际情况适当调整。
以上就 *** 蛋糕的 *** *** ，希望大家能够成功 *** 出美味可口的鸡蛋糕。
鸡蛋糕是一种常见的西式糕点，口感绵软，香甜可口，是很多人喜欢的甜品之一。下面就为大家介绍一下鸡蛋糕的 *** *** 。
低粉 100克
鸡蛋 3个
细砂糖 80克
黄油 50克
牛奶 50克
泡打粉 1/2小勺
香草精几滴
1.将黄油加热融化，倒入牛奶中
2.将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放入两个不同的容器中。
3.将蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器打颜色变浅，体积变大。
4.将低粉和泡打粉混合过筛，加入打好的蛋黄液中，用橡皮刮刀
5.将牛奶黄油混合液倒入蛋黄面糊中，
6.将蛋白加入少许细砂糖，用电动打蛋器打硬 *** 发泡。
7.将打好的蛋白霜分两次加入面糊中，用橡皮刮刀轻轻
8.将搅拌好的面糊倒入已经涂抹上黄油的烤模中，用手轻轻震动一下，排除气泡。
9.将烤箱预热180度，放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟。
10.烤好的鸡蛋糕取出，放在烤架上晾凉，脱模即可。
以上就 *** 蛋糕的 *** *** ，大家可以根据自己的喜好，加入不同的香料和水果， *** 出自己喜欢的口味。 *** 的过程需要耐心和细心，希望大家都能成功 *** 出美味的鸡蛋糕。
