气温下降烟台蔬菜海鲜 *** 平稳 鲜海参85元一斤

烟台时刻11月14日讯(融媒体记者 张晨 张妮 王向荣)入冬以后，天气一天比一天冷，菜价是否遇冷上涨？记者来到市场，了解最新的海鲜和蔬菜供应及 *** 信息。

在莱山区芳花园集贸市场，来买菜的人络绎不绝，一位摊主告诉记者，今年冬天烟台的温度刚有降幅，对菜价影响不大。“今年天气不冷，菜价没涨上去，老是这么个价。”

“最近菜价还行，挺稳定的，不下雪没有事。”摊主林大姐告诉记者，往年烟台的菜价基本上是在降雪之后，开始涨价。“咱这边卖的菜一般是从南方来的，一下雪南方这个道不好走，菜就贵。”

目前本地产的韭菜、红根菠菜、茼蒿这些菜比较畅销，白菜、冬瓜一块钱一斤，辣椒一块五一斤，香菜三块钱一斤，黄瓜两块五一斤，萝卜八毛钱一斤。

蔬菜 *** 平稳，那海鲜有没有受天气影响呢？孙大姐在市场做生意有七八年了，她告诉记者，今年的海鲜 *** 一直比去年的 *** 高。“天冷了，冬天捕上来夹板虾、鱼多些， *** 也不便宜，今年都贵。”

对于降温之后海产品的涨势，摊主们表示涨幅不大，比较平稳。“海鲜 *** 和之前差不多，现在是活海参大盆上市的时候， *** 还可以，比去年贵的时候略低一点，估计明年春天海参能便宜一点。鲜海参现在是85元一斤，去年更高的时候是95元-110元一斤。”

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*** 暴跌！不少人已入不敷出……

来源：【看余杭】

8月24日福岛 *** 水排海后，日本渔业已受到明显负面影响。

目前日本水产品 *** 暴跌，已有订单被取消，不少渔民 *** 转行。

福岛县东南部磐城市的一处主要渔港，距离福岛之一核电站大约50公里。福岛当地将从9月1日解禁拖网捕鱼，原本渔民正在为出海做准备，但日本 *** 强行启动排海，也让渔民们对捕鱼季的期待全部转为了愤怒和担忧。

当地一位渔民表示，许多渔民从未同意排海。但日本 *** 却做出这样的决定，令他们非常愤怒。近期，已经有不少渔民因为入不敷出而纷纷转行。

实际上，随着日本 *** 强推排海，日本水产流通行业已经受到了影响。据福岛电视台报道，已有采购商表示，不再购买福岛的部分水产品。日本广播协会报道，北海道一家水产加 *** ，正在为冷库内原本用于出口的几十吨冷冻扇贝发愁。日本经济新闻报道称，有生产干海参和干 *** 的日本企业，因为担心库存积压造成损失，已把产量同比下调了四成。

随着日本水产品形象受损， *** 也应声下跌。日本经济新闻报道称，8月下旬， *** *** 为每公斤1万日元至2万日元（约合人民币500元到1000元），部分产地比去年同期低了三成左右。此外，扇贝的 *** 也出现了走弱的趋势。

东京都 *** *** 市场网站公布的数据显示，8月25日丰洲市场新鲜青森金枪鱼的均价较一日前暴跌24%，每公斤 *** 目前为9383日元，约467人民币。

据统计，包括水产在内，日本去年农产品五成以上出口到 *** 地区。但日本 *** 不顾海洋环境和全球民众生命健康强推排海，主要市场相继 *** 日本水产品进口，其国际形象和农产品出口必受到影响。

日官员：原以为只限福岛等地产品

据环球网援引日本《每日新闻》报道，在25日记者会上，日本农林水产大臣野村哲郎就中方措施宣称“非常吃惊，完全没有预料到”。

关于中国的进口管制措施，野村承认，这让日本 *** 此前设定的出口目标变得难以实现，出口总量的减少肯定无法避免。他说，“本以为（中方）措施会限定在福岛等部分地区”。

旅企：日本游已开始 ***

近期文旅部发布通知，公布了第三批恢复出境跟团游的名单，日本曾是热门旅游目的地之一。然而从日本 *** 水开始排海后发生了变化，之一财经记者从不少旅游企业人士处了解到，已经有一些客人开始 *** 。

“我们这几天已经陆续接到了部分客人的日本游 *** ，还有一部分客人原本是打算在 *** 期间赴日本旅游的，现在也开始观望了，并未及时下单。”一家大型旅行社的相关负责人告诉之一财经记者。多家旅行社都对记者反馈了相类似的情况。

“我原本是打算 *** 假期去日本旅游，已经在准备 *** 材料了，但这几天看到日本 *** 水排海，我和朋友们开始重新考虑假期出游的目的地了。”消费者李 *** 说。

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纯野生海参 *** 多少一斤？了解下纯野生海参知识，别再听销售的了

野生海参 *** 一般生长于海底地域，沒有环境污染，因为纯天然的环境要素，受潮汛危害，海参沒有固定不动的食材，多以水藻及深海微生物菌种为食，天然生长，生长期长，一般在5年左右长

野生海参 *** 一般生长于海底地域，沒有环境污染，因为纯天然的环境要素，受潮汛危害，海参沒有固定不动的食材，多以水藻及深海微生物菌种为食，天然生长，生长期长，一般在5年左右长出，其所蕴含的营养价值极其丰富。

野生海参的打捞具备一定的周期 *** ，且生长期限不足的海参一般未予打捞，这都是为何野生海参肉质地肥厚型、口味韧 *** 好，身体积存金的特异 *** 化学物质多，营养成分高的缘故。

中国南方吊笼养殖海参养殖海参：围堰或者虾池、温室大棚水位线很浅，阳光照射充裕，海参生长迅速，营养价值累积低。更最该警醒的是，养殖全过程中，一些海参养殖场为预防病害，在养殖海参的蓄水池内添加抗菌素;为推动海参迅速生长，在精饲料中加上儿童生长激素等，造成成年人海参身体 *** 品残余，对身体有潜在 *** 的伤害。养殖海参一般生长周期时间只能2年上下的時间。

接下去，我给大伙儿讲下野生海参和养殖海参的区别方式 ：海参口味：天然的刺参十分耐煮，即便煮的時间稍长一点，也不容易有很大的危害，煮制后的海参参体有延展 *** ，刺晶莹剔透，肉质地劲道，有咬头，口味好;饲养刺参不抗煮，煮的時间稍长就发馕，肉质地欠缺延展 *** ，口味不太好。这都是为何提议顾客选购干海参，自身聚氨酯发泡分辨海参品质的缘故之一。

野生红海参

红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛 *** 国深海水域的野生海参，参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、 *** 效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为更高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金 *** ，体大肉厚，为天然补钙食品。

野生海参海参干货

原料处理：将新鲜原料放在海水或稀薄的淡盐水中，洗净表面附着的粘液。然后用金属脱肠器(中空的细管)由 *** 伸入，贯穿头部后拉出内脏。再用毛刷通入腹腔，洗去残留内脏和泥沙，或用长形小刀在背面尾部切开3厘米，挖去内脏，用稀盐水洗净。水煮：锅中注入2波美度的淡盐水，加热煮沸后加少许冷水，使温度降至85℃左右。

将洗净的原料按大小分批放入锅中煮1-2小时，煮至用竹筷很容易 *** 肉内部为适度。在煮熟过程中，如发现腹部胀大的原料，用 *** 入腹腔，排出水分后继续加热。有泡沫浮出，随时除去。

3、低温冷风干燥：通过专业低温冷风烘干设备将海参烘干。传统的做法是通过日晒等 *** 干燥，原始又不洁净，通过先进技术的引进，使得淡干海参含杂质更少，烘干效果更明显，更易储藏，且卫生健康。淡干海参的生产工艺主要是将鲜海参洗净后去内脏，用淡水或海水煮制后，用烘干设备将海参烘千制成。

由于其水分含量低，对存放环境的要求不高，在常温下能够存放较长时间(12~24个月)，不易变质。市场上销售的干海参，一般以每500克海参的个数确定 *** ，如40头、60头、80头、100头等。 同等情况下，生长期越长、海参个体越大，其制成的干海参个体也大，但盐干海参个体一般大于淡千海参。淡千海参由于在加工过程中未过多地添加盐和草木灰，其个头一般较小，盐分含量较低(≤20%)，在水发时复水 *** 很好，复水得率远远高于盐干参。

野生海参纯

海参的加工 *** ，就是让海参慢慢淡干，并且淡干的过程中不添加任何化学成分。真正淡干的海参体积会比较小，重量也极轻。从鲜活海参到淡干的过程是复杂的，需要的成本也很高。一般来讲，直接捞出的新鲜海参一斤的 *** 通常在90元上下，但是要加工一斤纯干的海参则需要大约35斤的活海参，大家可以算一下，干海参的 *** ，同时还要加上加工费还有 *** 商的利润，这样一斤上好的干海参至少要在3600元左右，否则都算不上质量上等的海参。

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如何挑选海参，以及如何保证其品质和营养价值

众所周知海参营养价值极高，美食，越来越多的人开始追求高品质的海参。挑选海参，不仅要注意其外观和质地，更要注意其营养价值和保健效果。今天我将介绍如何挑选海参，以及如何保证其品质和营养价值。

1. 外观

海参的外观应该是干燥、完整、无异味的。在购买前，可以先将海参放在手中轻轻 *** ，如果海参有发黏的感觉，那么就是已经变质了，不能购买。另外，注意观察海参的颜色，应该是深灰色或深褐色，而不是白色或 *** 的。

2. 质地

海参的质地应该是干燥的，而且没有水分。可以用手轻轻按压，如果海参有软弹 *** ，那么就是干燥的，可以购买。另外，可以仔细观察海参的纹理，应该是细腻而不明显的。

3. 重量

海参的重量应该是整数，而且不会过轻或过重。如果海参的重量偏轻，那么可能是经过加工处理或添加水分，不能购买。如果海参的重量过重，那么可能是质量较差的海参，也不能购买。

4. 品牌

选择品牌海参也是一种保证品质的 *** 。可以了解品牌的信誉和口碑，选择一些有知名度和质量保证的品牌海参，比如珍品堂，专研海参行业20年，确保其品质和营养价值。

5. ***

海参的 *** 因品种、大小、产地和质量等因素而异。如果 *** 过高，那么可能是添加了其他成分，不能购买。如果 *** 过低，那么可能是质量较差的海参，也不能购买。

6. 泡发

海参的泡发也是选择海参的重要标准之一。在购买海参后，可以将其放入温水中，将海参的外皮和内脏洗净，然后将海参泡发。根据海参的大小和形状，可以估算其泡发时间。一般来说，干海参的泡发时间要在24小时内，而鲜海参的泡发时间要在72小时内。

海鲜 *** 大跳水！一斤便宜20元，啥情况？网友：再便宜也不敢吃

海鲜是很多人喜爱的食物，它不仅美味，还富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，对 *** 健康有很多益处。但是，海鲜也是一种容易变质和受污染的食物，如果不注意保存和加工，就可能导致食物中毒或感染疾病。因此，吃海鲜要注意什么？如何选择新鲜、安全的海鲜？本文将从海鲜市场的 *** 变化、食品安全问题和消费者建议等方面进行分析。

首先，我们来看看海鲜市场的 *** 变化。近期，随着为期4个月左右的开渔期到来，各地海鲜纷纷上市，梭子蟹、大黄鱼、海参等海产品备受欢迎，其销量也迎来大增，对应的海鲜 *** 却迎来了“大跳水”。据媒体报道，目前销售最火的梭子蟹根据不同品质， *** 从30元、40元到120元一斤不等，东方虾55元一斤，皮皮虾70元一斤， *** 均比休渔的时候下降了一半左右。海鲜市场的这一变化，让很多消费者大为兴奋，他们表示如今购买海鲜的成本大减，终于可以实现“海鲜 *** ”了。

那么，为什么海鲜 *** 会出现这样的波动呢？根据经济学的基本原理，“需求定律”告诉我们，在其他条件不变的情况下，商品的需求量与 *** 之间成反方向变动的关系，即 *** 上涨，需求量减少； *** 下降，需求量增加。而这次海鲜产品市场出现“量价齐跌”的现象，主要是需求定律中的“其他条件”发生了变化。其中最主要的是防疫政策和冷链食品管控措施的变化。

由于新冠 *** 的影响，我国对进口冷链食品实施了严格的检测和消毒措施，以防止 *** 通过冷链传播。这些措施虽然有效地保障了国内 *** 防控和人民健康安全，但也给进口海鲜产品带来了极大不确定 *** 和额外成本。例如，在进入集中监管仓之前需要排队等待，在监管仓内需要进行核酸检测和消杀，在出监管仓之后还需要进行静置观察等。这些过程中产生的装卸、赋码、检测、消杀等费用都需要由进口商或经销商承担，并且如果核酸检测出现阳 *** 或异常结果，则可能导致退货或销毁。这些风险让很多进口商或经销商望而却步，导致进口海鲜产品的供应量大幅减少。

而在2022年12月27日， *** 联防联控机制召开新闻发布会，介绍新冠 *** 感染实施“乙类乙管”措施有关情况，会上进一步明确：“对入境的物品不再采取预防 *** 消毒，对进口冷链食品也不再进行抽验”。这一政策的调整，有效地解决了进口海鲜产品的供应难题，降低了进口成本和风险，增加了市场供给。据统计，2022年12月22日，14日生产的规格为6-7Kg的挪威H111报价120元/公斤，较12月15日的 *** 跌了20元/公斤；而15日生产规格为6-8Kg澳大利亚优恩报价100元/公斤，较15日 *** 跌了40元/公斤，跌去近三分之一。

另一方面，由于 *** 防控的需要，很多地区实行了 *** 、隔离、限流等措施，导致人们的出行和聚餐受到 *** ，海鲜产品的需求量也相应下降。而且由于 *** 的影响，很多人对海鲜产品的安全 *** 产生了担忧和疑虑，担心海鲜产品会携带 *** 或其他有害物质，影响健康。这些因素都抑制了消费者对海鲜产品的购买意愿和信心。因此，在供给增加和需求减少的双重作用下，海鲜产品的 *** 自然就出现了下跌。

那么，在海鲜 *** 下跌的同时，我们是否可以放心地享用海鲜呢？ *** 是肯定的，但也要注意以下几点：

之一，选择正规渠道购买海鲜。正规渠道指的是有合法经营资质、有完善的检验检测和质量追溯体系、有明确的来源和去向、有规范的保存和加工条件的商家或平台。通过正规渠道购买海鲜，可以保证海鲜产品的新鲜度、安全 *** 和质量，并且可以在发现问题时及时投诉或 *** 。

第二，选择新鲜合格的海鲜。新鲜合格的海鲜指的是没有变质、 *** 、受污染或感染病原体等问题的海鲜。一般来说，新鲜合格的海鲜有以下特征：外表干净无异味、眼睛明亮凸出、皮肤光滑有弹 *** 、肉质紧实无粘液、内脏完整无血水等。如果发现海鲜有异味、色泽异常、肉质松散、内脏破损等情况，则应避免购买或食用。

第三，注意保存和加工海鲜。保存和加工海鲜是保证海鲜安全和美味的重要环节。一般来说，保存海鲜应该遵循以下原则：尽快食用或冷藏冷冻；分开存放不同种类和部位的海鲜；保持容器或包装清洁干燥；避免与其他食物混放或交叉污染等。加工海鲜应该遵循以下原则：彻底清洗去除杂质；充分加热煮熟杀菌；避免重复加热或长时间放置；使用干净的餐具和容器等。此外，还要注意海鲜的搭配，避免与不相宜的食物同食，如牛奶、茶水、猪肉、南瓜等，以免引起 *** 反应或影响营养吸收。

第四，适量适时食用海鲜。海鲜虽然营养丰富，但也不宜过量或过频食用，否则可能导致过敏、中毒、高尿酸血症等问题。一般来说，每周食用海鲜的次数不宜超过三次，每次食用的量不宜超过200克。而且，食用海鲜的时间也要注意，更好在早上或中午食用，晚上则要少吃或不吃，以利于消化和吸收。

总之，海鲜 *** 下跌是一个好消息，但也要注意海鲜的安全和健康问题。只有选择正规渠道购买新鲜合格的海鲜，并注意保存和加工 *** ，适量适时地食用海鲜，才能享受海鲜的美味和营养，而不会担心海鲜带来的危害和隐患。

好当家：上半年鲜海参捕捞量同比大增八成 扣非净利增长28.3%

张鹏飞 中国证券报·中证网

中证网讯（记者 张鹏飞）好当家8月24日晚间披露2023年半年度报告。上半年，公司实现营业收入8.22亿元，同比增长34. *** %；实现归属于上市公司股东的扣除非经常 *** 损益的净利润1639.51万元，同比增长28.3%。

报告显示，报告期内，公司鲜海参累计捕捞4763.88吨，比去年同期增加82.12％。其中：对外销售3587.28吨，较去年同期增加213.37％；对内转库存1176.6吨。鲜海参年平均对外销售 *** 120.42元/公斤，比去年同期降低9.17％。

好当家所从事的主要业务包括海水养殖、食品加工、远洋捕捞、医 *** 保健四大产业协调发展，其中，主要养殖产品包括海参、海带、紫菜、贝类等。

值得一提的是，公司股票于8月24日以涨停收盘，股价上涨10.16%，收盘价为2.82元/股。消息面上， *** 决定自8月24日起，全面暂停进口日本水产品。

当日，好当家在互动平台表示，日本核污水排放对公司没有影响，好当家所有海参均产自山东威海，是海参全产业链企业，从海参育种-育苗-养成到加工，连续14年通过有机食品认证，全程安全、放心可追溯，所有海参产品在出厂前会严格按照国家标准检测，合格后进入市场销售，请消费者放心食用。

72元一斤，头茬春海参抢“鲜”上岸

虽然现在已进休渔期，但青岛的海鲜市场仍然鲜味十足。不仅海蛎子、扇贝和蛤蜊等贝类海鲜供不应求，而且还有不少养殖鱼类、春海参“跳”上市民餐桌。 5月5日，记者探访中国北方规模更大的海参 *** ——青岛市即墨区田横湾和丁字湾等区域发现，头茬春海参已经开始收获，每天至少有上万斤新鲜海参运往市场。田横岛海参协会相关负责人介绍，即墨拥有3万多亩天然海参养殖牧场，这里每年春秋两个收获季，鲜海参的总产量达到百万斤左右，目前开始的这个收获季将持续一个月。

习 *** 特殊 只能人工捕捞

清晨，太阳刚刚跃出海平面，在即墨区田横岛省级旅游度假区辛安村海参养殖区，54岁的参农王振训和妻子便开始准备捕捞海参了。老王花钱专门雇来了几名打捞海参的猛子。来到海参池旁边后，猛子很快穿戴好了潜水衣等捕捞设备，每人腰间拴着一个大网袋，便跳入海中开始抓海参了。

由于海参的特殊习 *** ，只能人工捕捞，捕捞者则被称为“猛子”，海参喜欢在温度不太高的时候出来觅食，所以要赶在太阳升起之前把成熟的海参一网打尽。只见猛子一头扎进1米多深的水中，时而浮出水面，时而潜入水底，双手在水底不停地回来捡来捡去，一个个海参便成了他们的网中鲜物。果然，不到20分钟的工夫，一网胖嘟嘟的海参就被捕捞上岸，看着刚刚上岸的鲜海参，王振训夫妻俩乐开了花。

“再隔十天还要采一茬，今年的春海参个头大，更大的两个就得一斤。 ”王振训说，这是今年收获的之一茬成熟海参，刚上岸的海参个大肉肥，色泽亮丽，不时吐露着水珠。记者了解到，王振训在这片海域承包了几十亩地养殖海参，随着收获季的到来，基本上一天就能捕捞3000多斤。

当下正是春海参捕捞期

即墨区是中国北方规模更大的海参种苗繁育和 *** ，仅在田横岛省级度假区和田横镇（原王村镇、丰城镇），海参养殖面积就超过3万亩。每年 *** ，都是春季海参的捕捞期。

“拿即墨东部沿海一带来讲，海参养殖户遍布田横、丰城等多个区域，涉及成千上万居民，是乡村振兴建设中一个很重要的民生产业。随着当地 *** 不断支持助力，即墨区已经成为我国北方更大的海参 *** 。 ”即墨区田横岛省级旅游度假区管委相关负责人介绍，这几年，青岛本地海参产业发展势头比较好，田横岛区域的养殖面积一直保持在万亩以上，捕捞期每年分春秋两季，由于生长期比较长，春季收获的海参不仅个头大，而且肉质紧实饱满，一般2-4只就能达到一斤。海参以独特的保健功效赢得市场青睐，各地收购商纷纷前来采收。

作为全国海参主产区之一，即墨海参养殖主要分布在田横海域，田横岛度假区管委全力打通渔业生产物资供给和海产品畅销渠道，实现 *** 防控、渔业生产两不误。 “今年虽然受 *** 影响，但海参还是很受市场青睐，根本不愁销路。前年秋天放的海参苗，现在已经长成了三个头一斤左右的海参。 ”田横岛海参协会会长陈成英介绍， *** ，是即墨区田横湾、丁字湾海参收获忙碌期。早晨5点，渔民打捞上岸后，来自全国各地的客商争先抢购。

记者了解到，除了即墨海参 *** 外，青岛海参养殖区主要分布在胶州湾、崂山和黄岛等区域，目前已经到了收获旺季，为休渔期间市民餐桌增添了不少鲜味。

水温超18℃就停止生长

陈成英介绍，海参养殖具有独特 *** ，一般水温超过18℃时，海参就会停止生长，储备丰富能量之后，就准备夏眠了。这时捕捞的海参个个肥美。从 “五一”开始，分布在田横湾沿海的海参开始大量收获，许多参农赶在高温到来前捕捞海参。

“今年的海参品质不错，每斤72元。一个参池能捕捞3000到5000斤。”记者在田横岛省级旅游度假区沿海的大田养参基地探访时发现，参农一般会在上午或傍晚进行捕捞，一个小时就能收获上百斤。据参农介绍，海参经过一个冬季的休息，到了春天温度上升时，便开始进食成长，经过一段时间的自然生长后，大部分已经可以捕捞了。每年5月中旬到6月初，都是春季海参的集中捕捞期。

记者了解到，刺参作为过去北方地区特有的海参品种，营养价值极高，因其对生长环境要求较高，且由于刺参遇到海水温度过高则夏眠，海水温度过低就冬眠，所以传统刺参产地黄渤海湾一带的刺参捕捞期一般只有春季和秋季两个季节。“今年海水温度适宜，海参病害少，春海参产量有所提高，迎来大丰收。春秋两季加起来的话，一共能收获1.5万斤海参，按照每斤平均70元的 *** *** 来算，今年收入就能达到上百万。”一名参农告诉记者。

【揭秘】

北参南养冬天打“飞的”去南方

“北参南养”的方式，取决于南北两地的气温差异化。聪明的海参养殖户，为了增产增收，在长期的养殖实践和南北海参产业文化交流中，摸索出一整套行之有效的养殖模式。每年11月份，当我国青岛以北地区气温下降后，海参养殖户就采取“候鸟式”迁徙办法，将长成半大的海参运往福建等南方继续养殖，利用气温的差异，保证海参继续生长。

记者了解到，在即墨，将海参运到南方过冬的“候鸟式”养殖户，大约占了养殖总面积的六成多。在田横、丰城等海参养殖区，一些有条件的养殖户会在每年天气刚刚转冷的时候，就开始运海参了。因为海参的耐寒度较好，就算短时间处于0℃的海水中也不会死亡，养殖户一般在极寒来临前，将海参全部运走。每年至少有几十万斤半大海参在南方长大后就地销售。

陈成英介绍，目前青岛和福建、广州等南方养殖海区已经形成了交换养殖的模式，拉长了海产品养殖产业链，为两地养殖户带来了可观的经济收益。而在零散的海参养殖地，一些养殖户为了提高参价，会采用打地下井、覆盖大棚等方式帮助海参过冬，这样到第二年春天，本地海参在温棚里虽然长得有些慢，但品质也很不错，到时 *** 也会比较高一些。

“本地海参大都是坐水车去的福建，如果时间来不及就选择用飞机运输。”一名海参养殖户介绍，每年冬天，不少福建来的养殖户会聚在即墨沿海一带，和当地的海参养殖户一起忙活海参到南方过冬的事。水车是能充氧的集装箱车，而坐飞机是采用保暖箱，飞机运输每斤海参需要几块钱，而坐水车每斤还能便宜一些，所以一开始运输海参时，大部分养殖户选择水车。但水车运输速度慢，一次需要20多个小时，死亡率也高，路上还要不停为海参充氧。空运虽然 *** 贵一点，但只需要两个多小时就能到达福建。（本版撰稿摄影 观海新闻/青岛早报记者 康晓欢）

想买海参的不妨先看看

给你们普及一下有关海参的几个基本常识：之一，所谓辽参鲁参都是北方刺参，外观和营养价值差别不大。国内主要刺参生产区域是福建，山东半岛，辽宁大连区域。第二，2021年，鲜参 *** 为：北方池养海参池边 *** 在70-80元一斤，底播海参 *** 120-140元一斤，福建吊笼海参一斤65-70元。第三，无论什么样的海参，用正常工艺加工成淡干海参（含盐量符合国家标准），一般需要33斤左右鲜海参才能加工出一斤。所以淡干海参的 *** 格你们自己会算，用鲜参 *** 乘以33就可以。第四，用鲜海参正常工艺加工成口感适度的即食海参，一般需要五斤鲜海参加工出一斤即食海参，所以即食海参的 *** 用鲜参 *** 乘以5就可以。第五，目前，干海参加工过程中为了增重，降低成本，目前过度添加或者是违规添加的东西主要是过量的盐（盐干海参，老淡干），糖（糖参），或者是糊精（料参）。第六，即食海参不要过分追求Q弹的口感，和乌黑的颜色，过分Q弹和乌黑颜色的即食海参加工过程里面都有猫腻。主要要看 *** ，再就是来源一定要清楚。

海参 *** 在什么区间

品质不同 *** 也就不同，一般福建吊笼养殖海参 *** 在2000-3000之间，大连山东浅海养殖的在 *** 0-4000左右，底播也就是野生海参， *** 在4000以上，加糖加料的 *** 也不一定，自己吃还是买野生海参，营养价值高，饭店酒店用，大多都是福建养殖参便宜也要学会简单的辨别

1. 底足：野生海参通过底足行动来寻找食物，所以底足短而粗壮；而圈养跟吊笼养殖海参因为 *** 工投放的饵料不需要移动，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长！

2.肉质和味道：野生海参生长海域 *** ，以丰富海泥及海藻为食，有纯正海鲜腥味。养殖刺参在棚养过程中，有抗生素和激素来促进海参生长，导致成品刺参体内有 *** 物残留；水交换量少，有一种泥土的霉味。野生海参因为生深水温低生长慢，肉质厚实有弹 *** ，筋宽厚饱满；圈养海参生长快，个头虽大但肉质松软不紧实。

3. 形态：野生海参呈纺锤形沙嘴大而坚挺，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；而圈养海参很细长，缺乏韧劲。野生海参生长环境恶劣风浪多，饵料不充足，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一；而圈养海参环境风浪小，饵料丰富，活动较少，刺细尖长。

挑选干瘪的，不怕它丑，就怕它太漂亮；不怕它颜色不一，就怕它长得都一样，因为利益的趋势，不少商贩会在海参中添加白糖、明矾、胶质物等，虽然外表看上去色泽饱满明亮，但实际不符合产品标准，希望我的回答能帮到您。

淡干海参的 *** 会受到加工工艺、品质、海参生长年龄等因素影响，一般普通的淡干海参一斤大概在3000至4000元左右，几百甚至上万的也会有。关于 *** ，现在鲜活海参东大连到山东出池的 *** 是90元左右，已经是低于市场价了，加工一斤纯淡干海参，需要35-37斤鲜活海参，这样算起来一斤纯淡干海参 *** 就是35*90=3150元，还有加工费，经销商利润等，所以大概低于3600元的的海参可能就不太地道了，所以就奔着3600以上去吧。

为了买到品质好些的淡干海参，一定不要贪图便宜，一定要了解清楚然后再进行购买，而且一定在正规的渠道购买。更好到大品牌的直营店里去买，一些沿海城市当地的海参也不错，像是我朋友送我的淡干海参， *** 可以接受，质量也可以得到保证的。

2023春季海参 *** 走势如何？头茬捕捞鲜活海参 *** 高

据了解，海参市场销售的底播海参主要是来自于山东和大连，而海参打捞一般在春季和秋季进行。底播刺参作为北方海参中的扛把子，春季海参不仅肉质肥厚，而且口感上佳。由于产量受限，加上消费者对底播野生海参的喜爱，每年的头茬捕捞的鲜活海参 *** 也因此节节攀升。

2023春季海参 *** 走势如何？鲜活海参 *** 差异大！

对于2023春季海参 *** 走势如何？需要区分对待！从底播海参跟参池养殖海参品质的天差地别，其 *** 更是五花八门，海参的生产环境更是决定其生长品质，有机底播海参需要在特定的海域和环境中进行，充分保证其品质和安全 *** 。

要看春季海参 *** 走势如何，要区分对待，生长环境不同其鲜活海参收购 *** 差异大！归根结底海参的生长环境对其品质的重要 *** ！当前数据显示：底播鲜活海参今年春参收购价在150元左右每斤，池养海参在85元左右，目前头茬鲜活海参较去年 *** 明显提高。

4月份现在是底播海参初步捕捞，头茬鲜活海参产量并不大，底播海参捕捞季主要在5月份，从宫品海参大连和威海捕捞基地上岸的头茬海参 *** 看，目前底播野生海参的 *** 依旧居高不下，但如果您注重身体健康和品质保证，不妨尝试选择宫品海参等高品质产品。多项权威认证能够满足您对于品质和安全 *** 的要求。

头茬捕捞鲜活海参 *** 高，认准大品牌保质又保价

据悉，宫品海参作为一家一直致力于做有机底播海参的商家，对品质要求极其苛刻，有机底播海参作为一种高品质的海参产品，以其有机、原生态、产地和纯天然等特点，备受消费者青睐。

相比之下，头茬捕捞的底播鲜活海参虽然 *** 较高，但是对比池养海参的很多不确定 *** 和不可控因素，如水质污染、人工饲养等导致其品质波动较大，池养海参难以保证滋补效果和安全 *** 。

宫品海参还获得了有机食品认证等多项权威认证，证明其具备高品质和安全保障。因此，对于追求高品质和安全 *** 的消费者而言，选择具有有机食品认证和标准化生产流程的宫品海参，既可以保证其滋补养生效果，也可以避免不必要的食品安全问题，买的放心吃的安心。

【来源：生活报】

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