鸡翅根好吃有诀窍，不加一滴水，不炸不烤，孩子吃了不上火，真香

大家好我是米姐美食，是一名二胎宝妈，喜欢每天待在厨房里的北方人，每天都会分享一些家常美食。

今天给大家分享一个鸡翅根特别好吃的做法，不炸不烤，孩子吃了不上火，我家二宝更爱吃了。

步骤1：先把鸡翅根放入碗中，加入一大勺面粉，用手把鸡翅根和面粉搅拌均匀，面粉搅拌到手上发粘就可以了。

步骤2：把鸡翅根放入盆中，用流动的水，把鸡翅根上的面粉冲洗干净。

步骤3：清洗干净的鸡翅根放入碗中，用 *** 在每个鸡翅根上面扎几下，这样更容易入味。

步骤4：腌至鸡翅根需要的调料，剁碎的蒜末，加入一勺料酒，两勺生抽，一勺耗油，一勺老抽，一小勺盐入底味，一小勺胡椒粉，加入少许的芝麻油，用手抓拌均匀，腌至20分钟。

步骤5：锅中加入少许食用油，把腌至好的鸡翅根摆放在锅中，一面煎至焦香翻煎另一面。

步骤6：鸡翅根煎好以后，加入300克啤酒，待酒末消失后，盖上锅盖小火焖15分钟。

步骤7：最后开大火收汤汁至黏稠，汤汁也不要收干，汤汁可以泡米饭吃，太香了。

肉嫩鲜香的鸡翅根，孩子更爱吃了，小伙伴们收藏起来也赶紧试试吧，你也可以用同样的做法 *** 腿，也可以把鸡腿放在电饭锅里炖哦，喜欢的朋友帮我点个赞留个关注呗，谢谢最可爱的你。

家常炖烧鸡翅根，色泽红亮，肉嫩多汁 家常香菇菜谱，香菇炖鸡翅根，简单美味营养，超下饭的鸡翅做法

香菇炖鸡翅根（鸡腿肉也一样）

用料：鸡翅根7个，香菇4朵，生抽2勺，料酒1勺，白糖18克，盐15克，老抽1勺，蒜2瓣，炖肉料，大料少许

香菇炖鸡翅根（鸡腿肉也一样）的做法：

翅根表面划两刀，香菇洗净切片，炖肉料用开水泡10分钟

锅中放入油，小火，放入3勺白糖，小火炒出焦糖色

放入鸡翅根

两面煎黄后放入蒜瓣煎出香味

放入香菇

加入二勺生抽一勺料酒一勺老抽两勺盐，翻炒均匀

倒入泡好大料的水

再加入一些开水没过鸡翅根，大火烧开后转中火炖30分钟

最后汤汁快没了的时候加入一小碗淀粉水，大火烧开收汁。

出锅，翅根软烂，香菇香滑，超级下饭，大人小孩都爱吃~

小贴士：香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用。香菇干品碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。它所含的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等，。香菇干品中维生素含量较多，其中维生素B1 0.07㎎，维生素B2 1.13㎎，尼克酸18.9㎎，维生素C含量较少。

奥尔良鸡翅根，电压力锅懒人版

孩子们爱吃肯德基，自己研制了电压力锅版本，先用鸡翅根试做一下。不错哦。

By  xwkdjc_bwkdh

用料

• 鸡翅根 1.5公斤
• 姜 10片
• 葱 5根
• 味极鲜 适量
• 醋 适量
• 奥尔良腌料 100克
• 保鲜膜 封口保鲜用

做法步骤

1、鸡翅根洗净控水

2、加入腌料，味极鲜，醋，适量，抓伴均匀。

3、封保鲜膜，放冰箱冷藏4小时，口感比较好。

4、取出后放入电压力锅，锅底铺姜片，葱段，铺满。

5、20分钟后出锅。之一次做还不错。

小贴士

根据口味适量加盐，糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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孩子说想吃蜜汁鸡翅根，妈妈用1把 *** 炖出红亮色，家常菜的幸福

我家的孩子很爱吃鸡翅根，在她的眼里，鸡腿肉太多，大口吃肉少了点乐趣；鸡爪、鸡翅的肉又稍少一些，感觉吃起来又不太过瘾。鸡翅根刚刚好。鸡翅根肉不会太多，所以肉质不会显得很柴；碎骨头也几乎没有，不会害怕孩子吐骨头时候会卡到。孩子拿鸡翅根在手里，是拿小小鸡腿的感觉。所以，隔三差五的，她总是自己点菜——妈妈，来一道【蜜汁鸡翅根】吧！

说是蜜汁鸡翅根，我却很少用蜜。只用一小把 *** 炒个糖色，鸡皮就变得色泽红亮，肉质口感甜糯。不管是当零食吃，还是配米饭吃，一家老少都很喜欢。今天，我跟大家分享我做蜜汁鸡翅根的做法，喜欢的就收藏吧~

【蜜汁鸡翅根】的做法

【需要食材】

鸡翅根500克，葱15克，姜10克

【需要调料】

花椒1茶勺，八角1个，香叶1片， *** 1小把，老抽1勺，料酒1勺，油、盐适量

【烹饪 *** 】

-Step1-

将鸡翅根洗净、处理好。如果有没有去除的小鸡毛，可以用镊子择去。

-Step2-

在鸡翅根表面划上两刀，注意不要划断。经过这样的处理，鸡翅根在焯水的时候血污更容易排除，且炖煮的时候能够更好的入味。

-Step3-

冷水下锅，将鸡翅根焯水5分钟，捞出，再用清水冲去表面浮沫，沥干水分备用。

-Step4-

锅内放入2勺食用油，放入1小把 *** ，打开小火熬一个糖色。 *** 在熬的过程中不用搅拌，让其自然融化。熬至 *** 融化且表面刚要起泡泡的时候即可。糖色如果熬过火了会发苦，影响口感。

-Step5-

把焯过水的鸡翅根放入锅中，不停地翻炒，直至表面水汽均被炒干，且鸡翅根表面上色为止。

-Step6-

放入葱段、姜片、1个八角、1茶勺花椒、1片香叶等调味料，翻炒出香味。

-Step7-

倒入1勺老抽，1勺料酒，翻炒均匀，且鸡翅根的表面均上色。

-Step8-

注入足量的开水，大火烧开后盖盖，转中小火炖煮20分钟。

-Step9-

撒入适量食盐，然后开大火收汁，使每只鸡翅根的表面均包裹着一层浓浓的酱汁。

-Step10-

在盘中铺上2片生菜做装饰，将收汁过的鸡翅根夹入盘中。多余的汤汁可以淋在鸡翅根上，调料块不要放进去。蜜汁鸡翅根就完成了。

这道菜入口甜糯，肉滑嫩中带有一丝咸味，非常下饭，我们全家都很爱吃。

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每天一道家常美食

木易与您不见不散

爱吃鸡翅根的一定要收藏，教你5种特色做法，每种都好吃极了

鸡翅根炖土豆白菜，加点粉条一锅乱炖，吃的就是这个热乎劲

今天杭州天气好，暖暖的太阳照在身上很舒服。好久都没有出门了，今天把冰箱里的存货都清理下，下午拿着 *** 出门采购下新鲜吃食。搜寻半天，还有半包鸡翅根和3个土豆，还有一棵大白菜，决定做一个炖菜来吃，用砂锅炖煮，看着热气慢慢从砂锅盖子的小孔里冒出来，特别有感觉，那是一种生活的热气，沸腾热烈。

【鸡翅根吨土豆白菜】

一、准备食材

1、 鸡翅根、土豆、白菜、粉条、红椒、大蒜、生姜。

2、 盐、鸡精、料酒、生抽、黄豆酱、猪油。

二、具体 *** 过程

1、 鸡翅根自然解冻，洗净后用刀划开几刀，容易入味。

2、 土豆去皮切滚刀，白菜切段，红椒切片，生姜和大蒜切片。

3、 起油锅，爆香姜蒜。

4、 下鸡翅根翻炒至变色。

5、 下土豆翻炒，加料酒、生抽和盐调味，下2勺黄豆酱翻炒。

6、 把炒好的鸡翅根和土豆放到砂锅里开火炖煮。

7、 加粉条、白菜，再加一点开水，盖上锅盖大火煮10分钟。

8、 加入一勺猪油（没有可以不加，主要 *** 翅根没有油，所以加了猪油粉条和白菜更好吃）

9、 加入红椒片，用勺子翻一下过，加点鸡精吊鲜即可。

一锅乱炖鸡翅根乱炖土豆白菜就做好了，精华味道在黄豆酱，炖煮之后酱香浓郁，红薯粉条软糯，白菜鲜香可口，土豆绵软入味，做法简单方便，只要有鸡肉、猪肉或是牛肉就可以用来做炖菜。喜欢就来试试吧！

所有 *** 均是本人原创，如需使用请标明出处，盗图必究。我是美食作者杭城董小厨，感谢大家阅读观看文章，欢迎大家评论、关注、收藏、转发。有好的意见和建议大家一起交流探讨，谢谢！

红烧鸡翅根的家常做法，用啤酒炖，肉质鲜嫩无腥味，太美味了

红烧鸡翅根的家常做法，用啤酒炖，肉质鲜嫩无腥味，太美味了

对于我们这个无肉不欢的家庭来说，红烧无疑是满足味蕾的更好的加工食材的 *** ！所以，继红烧肉后，又开始红烧鱼、排骨、鸡翅等等，几乎所有想拿来大块朵颐的肉食都被我一一红烧遍。

家里有两个孩子，都很喜欢吃红烧类的菜，汤汁浓郁有滋味，好下饭，红烧翅根的做法很简单，翅根烧好后味道香浓，肉质鲜嫩，且每块都有小小的脆骨在上面，无疑满足了这个小吃货的各种口感要求。

而且做红烧类的菜谱的时候我都喜欢用啤酒来做，因为啤酒炖好之后的肉质是特别鲜美的，不管是做红烧肉还是红烧鱼，放一点点的啤酒味道就大不一样了，大家可以试一试，肉质鲜嫩无腥味，真的是太美味了，管不得大人小还都爱吃。

下面就跟着我一起学做这道啤酒红烧鸡翅根吧，家里有孩子的妈妈们一定要这样做，因为孩子很喜欢吃。

【菜品】：啤酒红烧翅根

【烹饪食材】：鸡翅根1000克、啤酒糖浆适量（没有就直接用啤酒就可以了）、食用油适量、开水适量、生抽2大勺、葱段适量、生姜一小块、食盐适量

【烹饪步骤】：

1、准备好要用的所有食材，将鸡翅根洗干净之后备用，葱段切好，生姜切片备用，鸡翅根可以改上几刀，这样更好入味，然后将处理好的鸡翅根放入冷水中烧开焯一下，焯出血末就可以捞出来备用。

2、锅中加入适量的食用油，然后油温5成喏的时候将葱姜放入锅中大火爆香。

3、放入改刀后的鸡翅根，大火翻炒翻成表面金黄就可以了。

4、将啤酒糖浆倒入锅中，放入生抽之后继续翻炒均匀，如果家里没有啤酒糖浆就直接放入啤酒就可以了。

5、鸡翅根上色了之后就可以加水了，加水要加温水或者是开水，然后盖上盖子小火慢慢炖煮10分钟，时间差不多了打开盖子加入适量的盐翻炒均匀。

6、继续炖煮直到锅中的汤汁已经收干了，汤汁浓郁了，鸡翅根的颜色也非常 *** 了这样就可以关火了，做好的鸡翅根称出来，可以撒上一点葱花或者是芝麻装饰一下，这道美味的啤酒红烧鸡翅根就做好了，开动吧！

【烹饪小贴士】：

1、鸡翅根洗干净之后，要冷水下锅焯一下，焯的时间不要太长，直到将鸡翅根中的血末焯出来就可以了。

2、有啤酒糖浆就放啤酒糖浆，没有的话就直接放入啤酒就可以了。

3、啤酒糖浆的味道会比较浓重一些，加入的量大家根据具体的情况而定。

4、这样做出来的红烧鸡翅根，味道鲜香，家人都很喜欢吃，没有试过的朋友们一起来试一试吧。

【文案编辑】目海食王小厨

把全家人 *** 的豆豉炖鸡翅根，好吃到过分

鸡翅根用凉水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，将其中的血水泡出，鸡翅根沥水后，加入豆豉，拌匀后腌30分钟，锅中倒油，大火加热，下腌好的鸡翅根翻炒，加入葱段和姜片，加入白糖，加入料酒，加入红烧酱油，翻炒至上色，加入热水，没过鸡翅根， 大火烧开，加入八角和桂皮，转中火炖20分钟，待锅中汤汁剩下1/3时，加入食盐，大火将汤汁收浓，出锅装盘，淋上剩余的汤汁即可。成品图成品图辣,下饭菜,一家三口,拌,中国菜,锅具,炒锅,下酒菜,家常味,香

下班还点啥外卖，这道酱香鸡翅炖卤蛋快到飞起

想做出香喷喷的酱香鸡翅？重要这3点要牢记 来一锅这样的鸡翅炖卤蛋，米饭都不够吃，酱香浓郁，不加花椒八角都香，家人说下次多做一些，不然不够吃，加入这两种酱很入味，不爱吃辣的也能吃，因为豆瓣酱的辣几乎没什么辣味，但是很提味特别香！ 食材： 大鸡翅7个（带翅尖和鸡翅根，鸡中翅） 就这个炖法，炖什么肉都香！

By 伈妈美食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 大鸡翅 7个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 姜片 4片
• 料酒 1勺
• 香葱 1根
• 蒜头 5瓣
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 3.5克
• 鸡蛋 5个

做法步骤

1、准备好所有食材

2、凉水下锅加料酒姜片

3、盖住焯水8-10分钟

4、捞出鸡翅，血沫多的话用凉水冲洗一下

5、热锅中倒入适量油

6、加热后倒入鸡翅煸炒

7、煸炒至焦黄，这样炖出来才香

8、加入一勺豆瓣酱

9、再加入一勺黄豆酱

10、加入葱姜蒜翻炒均匀

11、加入生抽酱油2勺

12、加入老抽酱油1勺

13、加入一小勺盐

14、加入热水盖过鸡翅

15、加入提前煮好的鸡蛋

16、炖三十分钟就好了，香喷喷的好香

小贴士

三个要点 *** 中有讲到！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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