5元一只的鸽子蛋，真的比鸡蛋优秀？

网友提问：最近我去市场买菜，发现卖鸡蛋的摊位很多人都在买鸽子蛋。问了下，买的人说鸽子蛋营养好，蛋白煮熟后会变透明，吃起来像果冻。

我还注意到，鸽子蛋一只就要5块钱左右，都快可以买一斤鸡蛋了。就想知道，鸽子蛋营养真的有这么好吗？我吃鸡蛋行不行？

首先要表扬一下这位朋友的细心，然后我们再来说说鸽子蛋的营养和 *** 问题。

鸽子蛋卖得贵，归根结底还是产量太小。

鸽子雌雄 *** ，实行严格的“一夫一妻制”，且繁殖周期较长，一只鸽子每个月才产两枚蛋。正所谓物以稀为贵，产量少了， *** 自然就上去了。

很多人以为鸽子蛋有营养，是因为鸽子蛋煮熟后，蛋白会变透明。

事实上，并非所有鸽子蛋煮熟后，蛋白都会变透明。而且鸽子蛋蛋白变透明，也不 *** 就是营养好。

中国农业科学院家禽研究所曾做过一组实验，发现透明与不透明鸽蛋的蛋白中，水分及蛋白质没有显著差异，而透明鸽蛋蛋白中的钙、镁含量反而显著低于不透明蛋。

也就说，透明鸽蛋营养可能还更低。

从营养上看，鸽子蛋蛋白质含量比鸡蛋要低一些。鸽子蛋的部分微量元素，如维生素B12、钙、铁、磷、锌、硒含量虽然要高于鸡蛋，但因为鸽子蛋较小，总体含量上反而会不如鸡蛋。

所以，民间常说的“一颗鸽子蛋顶俩鸡蛋”，言过其实。若从 *** 、营养等多方面考虑，鸡蛋可能是更好的选择。

本文由《中国家庭医生》 *** 社&科普中国联合出品

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋，哪种更适合给宝宝吃？关键看营养

蛋类是家长认为最能给孩子补充营养的一种方式，有的老人甚至一日三餐都要给宝宝 *** 蛋吃，炒着吃、蒸着吃，做法最多的还要属水煮蛋。

随着生活水平的提高，以往不常吃的蛋类如今也摆在了餐桌上，比如鸽子蛋。家长都是想给孩子更好的，选择多了反而无从下手了，那么到底哪种蛋给宝宝吃更合适呢？

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋、鸽子蛋，你中意哪个？

鸡蛋是生活中最常见的蛋类，蛋黄中富含不饱和脂肪酸，更易被 *** 所吸收，此外还有钾、镁、铁、磷等微量元素，以及各种维生素等营养元素，对于宝宝的生长发育以及大脑发育都大有裨益。

鸭蛋 *** 凉，具有滋阴润燥之功效，若孩子出现口腔溃疡、便秘等情况，可以适度食用。但鸭蛋腥味较为浓重，除非是咸鸭蛋，否则很难引起孩子的食欲。

鹌鹑蛋中核黄素的含量 *** 蛋的2.5倍，小小的一颗蛋也能做到“四两拨千斤”，对于促进孩子视力发育很有帮助，还能起到一定的补脑作用。

再来说说鹅蛋，鹅蛋个大，富含钙质和铁，能够帮助宝宝“巩固”牙齿以及其他骨骼发育， *** 温和，不过味道寡淡，孩子也未必能喜欢。

再来看看鸽子蛋，这是一种比较稀少的蛋类，许多宝妈“物以稀为贵”，认为“贵的就是好的”，会想方设法给宝宝买鸽子蛋吃补身体。

以上这五种蛋类，你中意哪个？你又给孩子常吃哪种呢？

各种禽蛋，哪种更适合给宝宝吃？关键看营养

来说说这四种蛋类的营养比对吧：

在每100克蛋中，鹅蛋含有15.6克脂肪，鸭蛋含有13克脂肪，鹌鹑蛋虽小，却也含有11.1克脂肪，鸡蛋含有8.8克。

从蛋白质来看，这几种常见的禽蛋含量不分伯仲，在12-13克/100克之间，差距几乎可以忽略不计。

最后是矿物质和维生素的比拼，鹌鹑蛋的维生素A含量略高，但鸭蛋的钙含量比较突出，总体来说相差不大。

鸽子蛋虽也含有 *** 所需的营养物质，比如维生素A、维生素C、脂肪、蛋白质等，可从营养价值上来看却远不及鸡蛋。所以实在没必要专门给孩子买鸽子蛋吃。

总体来说，就 *** 蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋这四种蛋类的营养价值相差无多，只要不过敏，吃哪种都行。鸽子蛋排名最后，并不建议盲目进补。

而综合 *** 和味道来看，转了一圈还 *** 蛋为首选，老 *** 流传 *** 的养娃秘籍，必然是有道理的。实在不必标新立异，父母帮着孩子把鸡蛋“吃明白”，比啥都强！

宝宝一天吃几个鸡蛋为佳？得看月龄

关于这个问题并没有统一 *** ，一般来说，对于7到9月龄的宝宝，应逐渐从1/4个鸡蛋，到1/2 个鸡蛋，到3/4 个鸡蛋，逐渐过渡到1个整蛋。

而且给宝宝吃的之一口辅食，不该选择蛋黄，它很容易导致宝宝对食物过敏，如果在孩子吃了米粉、菜泥、果泥之后没有出现任何问题，再考虑加入蛋黄吧。

蛋清的加入也是有时间 *** 的，更好在孩子1岁后再添加。如果添加过早，宝宝消化 *** 还未完善，蛋清中所含的蛋白能透过小宝宝肠壁进入血清，容易导致腹泻以及过敏疾病。

所以对于这种“ *** 美食”，并不是越早给孩子吃越好，一次也不能让孩子吃太多。

至于一些老人主张的“红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值更高”的言论，也是时候澄清了。二者在营养成分和含量上并无太大差异。

鸡蛋皮的颜色是由先天遗传所决定的，同一只母鸡下的蛋，蛋壳颜色基本保持一致。

有的养殖场会在鸡饲料中加入核黄素、胡萝卜素等，那也是会让蛋黄的颜色变深，而不影响鸡蛋壳的颜色。所以就不用再在这件事上纠结了。

鸽子蛋真是个好物件，除了营养丰富，还能化海洋之心，考量爱情

今年的冬夜不难熬，因第四遍读《伪装者》的剧本。

明知是个局，曼丽还是毫无防备地掉了进去。这是个伪装者的世界，明楼在伪装自己三面 *** 的身份，明台千方百计不让姐姐明镜知道自己的 *** ，而明镜，抛下所有的一切，隐瞒红色资本家的角色，只希望守住家业，能让自己的两个弟弟“好好读书”。是的，在这个世界里，一切忽明忽暗，浮生若梦，但曼丽对明台的爱是真的，锦云对明台的爱是真的，就连曼春对明楼的爱，在明镜看来也极为感动：“我厌恶那个疯子的一切，唯独承认她爱人的勇气。”

朋友，行走 *** ，百战艰辛，有时 *** ，有时纵酒，有时提刀，有时提笔。猜一猜，你的爱人有多爱你？你们的爱情又有多大呢？哈！也许就“鸽子蛋”那么大吧——海有多深，钻石就有多大，爱就有多广博。如此说来，鸽子蛋真是个好物件，除了营养丰富，居然还能化海洋之心，考量爱情。

很多年了，从小编的祖母到小编，禽蛋为所有年龄的人提供了一种平衡的营养源，是人们生活的重要食品。除了常见的鸡蛋、鹌鹑蛋，还有些老妪，在卖“全是从农民家里收来的”鸽子蛋，个头比鸡蛋小很多， *** 却比鸡蛋贵很多，在武汉，卖到六元一个。

为写此文，小编对鸽子蛋的 *** 稍作调查发现。以常规的30枚计， *** 在99——150元上下浮动，而同样是30枚鸡蛋， *** 很少有高于50元的。鸽子蛋的 *** 比之前有所下降，相当于鸡蛋的三倍多。

那么，鸽子蛋究竟比鸡蛋贵在哪里呢？从鸽子蛋和鸡蛋营养成分的数据对比表上看，鸽子蛋的微量元素含量总体低于鸡蛋，其中，鸽子蛋的核黄素含量也远低于鸡蛋。另外，有研究显示，鸡蛋的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量都要高于鸽子蛋。

其实，我们吃的蛋是禽类卵细胞的衍生物。禽类都是在母体外完成胚胎发育的，因此，母体必须一次 *** 提供发育过程所需要的营养物质，而这些营养物质主要就贮存于蛋黄中，虽然不同禽类的生长发育历程不完全相同，但其营养都是比较全面的。所以，鸽子蛋和鸡蛋一样都是普通的蛋，他们的营养成分略有差异，但总体是一样的。

在《红楼梦》第四十四回中，史太君在大观园设宴的之一道菜就是鸽子蛋烧牛肉，材料虽然有两种，菜名只叫“鸽子蛋”。在小说里，王熙凤戏弄没见过鸽子蛋的刘姥姥时也提到：一个鸽子蛋要一两银子。可见，鸽子蛋在清朝是贵族饭桌上才能有的一道菜，确实如此，鸽子蛋其实是清宫里的一道御食。

前几日小编去一家极文艺的咖啡馆，里面有一道《红楼梦》中菜——鸽子蛋。原味的牛肉里放入味精、胡椒粉、八角、酒、酱油和糖一起翻炒，有点像红烧牛肉或者可乐鸡翅的做法。待牛肉入味后，再烩入煮熟的鸽子蛋，一口一个，一顿饭风卷残云。末了，一杯现磨的卡布奇诺，晚上睡得香。

?在《伪装者》里，黑夜与黎明的距离这样近，又是那样远，那距离不是生与死的距离，而是曼丽为明台付出了生命，但他却不爱她。你呢？我的朋友，假如你像小编一样偏爱鸽子蛋晶莹圆润的滋味，是否有一个人，会在他离家时，买好一箱鸽子蛋，一一细数，再为你一个不落地放进冰箱？无他，真的爱一个人，就是愿意做一切事来投其所好啊！

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，到底哪种蛋更有营养？ *** 是……

说实话在我们的饮食生活中，除了肉类、蔬菜，我们吃的最多的恐怕就数禽蛋了，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，还有饲养的鸽子蛋、鹌鹑蛋等，而人们也总是不自觉地来比较它们的营养价值。但真的有必要进行比较吗？

其实，除了口味有一点差异外，从营养素的含量和质量角度说，众蛋之间的营养价值差异不大。

禽蛋的营养素一般含蛋白质、脂肪物质、维生素家族、矿物质和钙元素，尽管是不同禽类下的蛋，但是它们的蛋白质含量基本等同，或许是鹅蛋个头比较大的缘故，蛋白质含量会略高一些。

脂肪物质含量更高的是鸭蛋（每百克含脂肪物质约14克），而鸡蛋含量更低（每百克含脂肪物质约8.8克）

不同禽蛋之间，维生素的含量上的确存在一些差异，比如鸡蛋所含的维生素D含量更高，几乎高出其他禽蛋30%左右；但是，鹅蛋、鸭蛋中所含的维生素B12要比其他的蛋品会多一些。

一些脂溶 *** 维生素（维生素A、维生素E、维生素K）在不同蛋品中的含量几乎没有差别。

矿物质元素中，比如铁、锌等众蛋含量相当，基本都是每百克含矿物质元素约1.3克-1.8克之间。

此外，禽蛋中的钙含量也是一样，每百克含量基本一致，大约在60毫克左右，与牛奶中的钙含量很接近。

或许你会问，那怎么市场上的禽蛋中有的便宜有的贵？有两个原因，一种是产量比较小比如饲养的鸽子蛋、鹌鹑蛋、鸵鸟蛋等，还有一个原因是愿意“交智商税”。

另外，一定有很多人认为“土鸡蛋”比“洋鸡蛋”的营养更好，事实上这也是错误认知。“土鸡蛋”跟“洋鸡蛋”各种营养物质同样没有明显区别，只是“土鸡蛋”的脂肪含量比“洋鸡蛋”高出1%左右，胆固醇含量也稍高一些，仅此而已。同时，养鸡场规模化产出的鸡蛋中所含的维生素和矿物质含量还要略高于所谓的“土鸡蛋”。

当然，土鸡在养殖过程中吃的是虫子、青草、鸡食，其中有一些脂溶 *** 的味道成分会转移到鸡蛋中，这可能会让土鸡蛋吃起来在口感上让人觉得更香。

小贴士：蛋类存储 ***

禽蛋买回家后，首先把每个要放入冰箱冷藏的蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉蛋表面的脏东西（不要用水清洗蛋，仅仅是擦净蛋壳即可）。

蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立码放、不要横放。蛋是一种会呼吸的东西，蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸”。所以，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。

用水洗过的蛋不宜保存，因为蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入使蛋变坏。因为蛋壳外面有一层“白霜”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。用水冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，导致蛋变质。

需要保存的蛋则不要冲洗，在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。

今日话题

所以啊，买自己想吃的就好~

不要再给“蛋类”制造绯闻了啊

有啥想说的，留言区和肉叔唠唠！

本文由食研所原创

中国肉类协会出品

中年人最适合吃什么蛋？到底是鸭蛋、鹅蛋还是土鸡蛋？看完涨知识

大家好，我是大雄。很多上了年纪的中老年人，每天在吃食物的时候，都会注意营养上的补充，年龄越大营养就越要跟上。

也正因如此，很多人每天都会吃上一些蛋类，比如最常见的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，就很受欢迎，但是你知道这些蛋，要怎么去吃才正确吗？

所以，今天我就要来给大家说一说，这3种最常见的蛋。因为它们所富含的营养，以及价值都是不一样的，不同的人群，要吃不同的蛋。

正确的食用，才能让蛋的营养得到更大化的吸收，一起来看看吧，特别是那些每天都在吃蛋的朋友，就别再天天都吃鸡蛋了，鸡蛋不一定是最营养的。

鸭蛋、鹅蛋、鹅蛋的区别

1、鸭蛋

与鹅蛋、鸡蛋去进行对 *** 时候，鸭蛋中所富含的钙含量更高，其钙的含量可 *** 蛋的2倍，因此想补钙的朋友，就要多吃鸭蛋，特别是骨骼不好的人群。

及时的钙营养补充，对骨骼健康会更好，而且鸭蛋还属于 *** 凉食物，在上火的时候吃一吃鸭蛋，还能有效清火，特别是在干燥的秋季。

2、鹅蛋

鹅蛋的个头会非常大，一个鹅蛋就可以顶两个鸡蛋，它里面的铁含量是最为丰富的，因此鹅蛋非常适合女 *** 朋友食用，有很好的补气血效果。

与鸭蛋相反的是，鹅蛋还属于 *** 温食材，因此在天气寒冷的时候，那些手脚冰凉的人群，就可以多吃鹅蛋，有很好驱寒作用，相比较于鸭蛋，鹅蛋食用后对身体会更佳。

3、鸡蛋

鸡蛋不温、也不凉，属于中 *** 蛋类食物，它的蛋白质含量是最为丰富的，且蛋白质是 *** 重要的营养组成部分，对 *** 肝脏、大脑等重要部位，能起很好提高免疫力作用。

同时，鸡蛋中的氨基酸成分，与 *** 氨基酸成分是最接近的，因此吃鸡蛋的话，会有更好的营养吸收，比鸭蛋、鹅蛋的吸收更好，营养价值也更高，所以大多数人都爱吃鸡蛋。

总的来说，我们最常吃到的这3种蛋食，每一种都有它独特的优势，因此中老年朋友在买蛋的时候，可根据个人情况，去对蛋进行购买。

在买蛋的时候有人又会问了，是买饲料蛋好还是土蛋好呢？当然是土蛋。因为饲料养殖的鸡、鸭、鹅，它们所吃的饲料，会含有激素成分，因此其所产出来的蛋，也会含有激素成分，虽然营养较高一些，但是相比较于土蛋的时候，土蛋不含激素，就更健康。

那么在买蛋的时候，我们要怎么去挑选呢？掌握3个关键要素后，就能买到最新鲜的，不仅口感好，也更适合长时间保存。

1、观察一下蛋的外壳，有霉点形状或者是有裂纹的，就别购买，不新鲜。

2、用手摇晃一下蛋的本身，感受一下其有没有晃动感，没有晃动感的就是好蛋。

3、打开手电筒，并照一照鸡蛋的内部，没有散黄且透明度高的，就是优质蛋。

总结:

关于各种蛋的知识分享，我就给大家浅浅介绍到这里了，其实更多有关蛋的知识，还有很多，你是否有更好的见解？

觉得以上支持有用的朋友，请记得分享出去，感谢你们对大雄的支持，谢谢！

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋各种蛋类哪个营养高？总算知道了，以后不再吃错

说到我们生活中必不可少的食品，当然少不了鸡蛋啦。不管 *** 蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋、鸽子蛋，都具有丰富的营养，是每个家庭都常备的食材。

虽然都是蛋，但是 *** 却各不相同，鸡蛋很平民，鸽子蛋却比较贵。

这些蛋有什么区别？如果从 *** 和营养成分上来讲，哪种蛋 *** 价比更高一些呢？今天我们就来详细了解一下吧。

鸡蛋——最日常的蛋类

在所有的蛋类汇中，鸡蛋可以说是最平民的蛋了，两三块钱一斤，即使涨价也不过四五块钱，平价蛋中的战斗机。

鸡蛋的营养丰富，含有 *** 所需的全部8种必需氨基酸，蛋白质含量也是非常的丰富，蛋黄中的叶黄素能起到保护血管的作用、卵磷脂和卵黄素可以增强记忆。

蘑菇酱小贴士之鸡蛋怎么炒更蓬松

据说90%的国人，更先学会的一道家常炒菜就是西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋人人都会，所以今天单说怎么将鸡蛋炒的更蓬松好吃。

鸡蛋想要蓬松好吃，加料酒就够了。

蛋液中加入少许的料酒，一来料酒可以去除鸡蛋的蛋腥味，二来料酒中的酒精可以让鸡蛋中的蛋白质受热后快速凝固，蛋白质来不及变老就凝固了，鸡蛋会更加鲜嫩。

一般5个鸡蛋中，加入一汤匙的料酒就可以，不要加太多。

鸭蛋——是一种凉 *** 蛋

在所有的蛋类中，只有鸭蛋是凉 *** 的蛋，可以清热去火，如果有肺热咳嗽的情况，就可以让鸭蛋出马。

一般鸭蛋，大家都是吃咸鸭蛋。在鸭蛋的大头上敲一个洞，一筷子扎进去，红油“滋”一下冒了出来，细嫩绵密的蛋黄，吃一口简直不要太美味。

鸭蛋可以配米饭馒头吃，也可以跟其他的菜品放在一起加工，今天给大家分享一道自己特别喜欢的鸭蛋鸡丝粥的做法。

鸭蛋鸡丝粥做法

材料：鸭蛋1个、鸡胸肉1块、小葱若干。

做法：

1.大米洗净，鸭蛋切碎，小葱切碎，鸡胸肉切成细丝后加入少量的黑胡椒和料酒腌制15分钟。

2.将大米和腌制好的鸡丝加入到电饭煲中，开启煮饭模式。

3.大米跟鸡丝煮好后，加入切碎的鸭蛋，继续煮10分钟即可。

4.出锅前撒上小葱。

鹅蛋——蛋中冠军

虽然鹅蛋平时不多见，很多 *** 不会特意去买鹅蛋吃，但是鹅蛋可是蛋界当之无愧的“双料冠军”——蛋白质含量最多和含硒量最多，每100克鹅蛋含有约14克蛋白质和27.24微克硒（硒可以增强免疫力、提高代谢能力）。

不过要提醒大家，虽然鹅蛋营养价值高，但是胆固醇也高，随意吃鹅蛋的时候，可以2个人分食，若是高胆固醇或高血压，那么就不建议吃鹅蛋了。

韭菜火腿炒鹅蛋

材料：韭菜、鹅蛋、火腿、盐、味精、食用油

做法：

1.韭菜洗净后沥干水分切段，火腿切末。

2.鹅蛋蛋液加入少许盐、料酒搅拌均匀。

3.锅中烧油，油热后加入鹅蛋，翻炒至凝后出锅备用。

4.锅中再次烧油，油热后加入火腿末翻炒出香味后加入韭菜段，翻炒变软后加入少许蚝油调味，加入鹅蛋后翻炒均匀关火，加少许盐和鸡精调味即可。

鹌鹑蛋——小小蛋中含有大营养

鹌鹑蛋的碳水化合物、脂肪和蛋白质含量可一点不比鸡蛋差，但是维生素和矿物质含量却比鸡蛋要高一些。

鹌鹑蛋不仅可以健脑安神、提高脑细胞功能，对皮肤干燥发黄还有一定的滋养作用。

鹌鹑蛋怎么吃？当然是卤着吃。

卤鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋2斤、老抽60g、桂皮4g，花椒10g、干辣椒10g、 *** 30g、盐10g

做法：

1.鹌鹑蛋冷水下锅后大火煮开，煮沸后再煮5分钟左右。

2.将煮鹌鹑蛋的水倒出，然后用勺子敲碎鹌鹑蛋。

3.锅中加入清水，盐、桂皮、八角、花椒、干辣椒、 *** ，老抽，煮至沸腾后关火。

4.全部盛出到保鲜盒中， *** 后盖上盖子，放入冰箱冷藏 *** 即可食用。

鸽子蛋——物以稀为贵

鸽子蛋的 *** 在所有的蛋类中，可以说是更高的了。因为民间流传这样一句话：“吃一个鸽子蛋，能顶两个鸡蛋。”

鸽子蛋真的有这么神奇吗？其实并没有。

鸽子蛋虽然部分微量元素比鸡蛋高，但是鸽子蛋的蛋白质含量比不上鸡蛋，微量元素的整体含量，同样比不上鸡蛋。

所以说鸽子蛋中的营养物质，真的没有高到能顶2个鸡蛋的程度。

蘑菇酱小贴士之鸽子蛋为什么贵？

鸽子蛋贵的原因很简单——物以稀为贵，鸽子蛋的产量少而且养殖成本高，所以 *** 贵。

鸽蛋银耳羹

材料：银耳半朵、鸽蛋8个、红枣5颗、 *** 适量

做法：

1.银耳泡发后洗净撕成小朵、红枣去核洗净、鸽子蛋煮熟后剥皮。

2.锅中加水、银耳、 *** 、红枣，煮到银耳出现胶质后加入鸽子蛋，煮15分钟后即可出锅。

最后总结

不管是什么蛋，其主要营养物质都是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

蛋白质虽说鹅蛋更高，是每100克中含有14克蛋白质，但其实其他蛋类的蛋白质都在12克——13克之间，也就是说彼此之间差别不大。

脂肪含量不同蛋类之间差异较大。鸭蛋的含量更高，是每100克中含有14克脂肪物质，鸡蛋的含量更低，每100克中含有8.8克脂肪物质，其他的蛋类差别不大。

维生素的含量，差距则更大一些。其中鸡蛋的维生素D要比其他蛋类高30%左右；而鹅蛋和鸭蛋中的维生素B12，含量则比其他蛋类要高。

矿物质元素：除了鹅蛋的硒含量较多，其他的矿物质元素比如铁、锌、钙等，所有的蛋类都差别不大。

如果要蘑菇酱推荐一种 *** 价比更高的蛋，当然就 *** 蛋了。

以上就是蘑菇酱关于《鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋，各种蛋类究竟区别在哪里？看完你就知道了》这篇文章的全部内容了。

希望可以给大家一些启发。如果大家有其他的问题或者更好的 *** ，欢迎评论区交流，在此感谢大家的阅读、评论、转发和点赞。

我是蘑菇酱小食光，关注我，我们一起吃好的吧~

进来说说，你做鸽子蛋的小技巧？

鸽子蛋虽然营养丰富，但是烹饪鸽子蛋的 *** 并不难。从简单的水煮到复杂的炖品，每种都可以找到鸽子蛋的身影。

来说说你做鸽子蛋的小技巧吧？

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下面分享我的做法↓

做法一：

水蒸鸽子蛋（宝宝辅食鸽子蛋膏）

*** 原料：鸽子蛋2个，水/果汁13～18克，果泥/蔬菜泥/奶粉（可不加）适量

1. 做法同鸡蛋羹。用耐高温容器，把鸽子蛋和水打散，盖好盖子，水开上汽后放入，5分钟后取出，凉到合适的温度，添加其他辅食，搅拌并按碎大块食物（不加辅食也要搅匀，让口感更细腻哦）。凉凉至38度左右就可以吃了。吃多少要根据宝宝的饮食习惯，自行调整。

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*** 二：

水煮白鸽蛋的 ***

*** 原料：

白鸽蛋3枚

清水500ml

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1.鸽子蛋于冷水下锅（鸽子蛋从冰箱拿出来的要过一下清水哦）小火升温，沸腾后还是小火煮两分钟。关火后再闷三分钟，这样煮出来的鸽子蛋蛋清嫩，蛋黄嫩也凝固了。

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煮的时候记得放少许的盐，八成熟。千万别煮时间长了，（千万别大火煮！会破壳！会露出蛋白蛋黄）那样吃的时候口味就不好了。

鸽子蛋水煮后是半透明的，好似果冻，可以清楚的看到蛋黄，满满的优质蛋白

此刻营养更佳。

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鸽子蛋营养是很高的，有时间多做给宝宝吃，煮的稀饭加点青菜鸽子蛋很不错哦！

比一般的鸡蛋呀鸭蛋呀营养要高很多，给宝贝吃但是也要注意不能吃太多了。

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给婴儿补充的辅食↑双蛋黄鸽子蛋就很棒哦

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中医 *** 学认为，鸽蛋味甘，咸， *** 平，具有补 *** ，益精气，丰肌肤诸功效。被认为是“”动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。

鸽子蛋要怎么吃？鸽子蛋和鹌鹑蛋有什么区别？

鸽子蛋并非人们日常生活中常食用的蛋种，不过由于鸽子蛋数量稀少，营养价值高，也很受消费者的欢迎。而相应的鸽子蛋在市场上的 *** 也比较贵，并且在购买的时候很容易和鹌鹑蛋混淆。那么鸽子蛋要怎么吃？鸽子蛋和鹌鹑蛋有什么区别？一起来了解下吧。

鸽子蛋并非人们日常生活中常食用的蛋种，不过由于鸽子蛋数量稀少，营养价值高，也很受消费者的欢迎。而相应的鸽子蛋在市场上的 *** 也比较贵，并且在购买的时候很容易和鹌鹑蛋混淆。那么鸽子蛋要怎么吃？鸽子蛋和鹌鹑蛋有什么区别？一起来了解下吧。

鸽子蛋要怎么吃？

鸽子蛋和鸽肉一样，均含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高，而且所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。而鸽子蛋的吃法也是多种多样，婴儿可用鲜鸽蛋调成米糊食之，而老人和成年人则可以煮来吃、或烹制成牛奶鸽蛋糖水。当然在一些酒宴上更可煮熟脱壳后与其他山珍海味同吃。不过，注意适量的食用，才能有效补充身体营养，而且鸽子蛋小巧，口感比较Q弹，但是不建议食用过量，一般建议一天半个，且搭配辅食一起食用会比较好。

鸽子蛋可以放冰箱保存吗？

鸽子蛋可以放冰箱冷藏，种蛋贮藏一般是12℃，冰箱冷藏一般是0-15℃。就算略低了一下，但是只是放一晚应该没问题。熟的放入冰箱的冷藏室只能保存四天。更好不要超过三天就吃掉。生的跟鸡蛋一样的保质期。

鸽子蛋和鹌鹑蛋有什么区别？

1、看外观

鸽蛋个头比鹌鹑蛋要大，且蛋壳两端几乎对称；而鹌鹑蛋的形状是一边圆的，另一边尖的。就算是漂白后的鹌鹑蛋表面颜色也是不均匀的。

2、对光看

鸽蛋像鸡蛋一样，能拿在手里对着光看，当光穿透时蛋身透亮；而鹌鹑蛋对光看，由于斑点被腐蚀掉后，蛋壳裹着一层化学成分“外衣”，所以蛋身是不会透亮的。

3、靠口感

鸽蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，差不多是透明的，非常嫩滑，而鹌鹑蛋煮熟以后的蛋白是白色的。

总的来说，鸽子蛋是孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。由于含有比较丰富的蛋白质、维生素和铁的成分，更是被誉为“动物人参”。

鸽子吃什么下蛋快？产蛋期全价饲料

在品种、饲养管理水平、生物安全防控水平等因素前提一样的情况下，如果只考虑鸽子吃什么下蛋快，不能选择粮食，要选择鸽子用的产蛋期全价饲料。

1、产蛋期全价饲料营养丰富、均衡，能充分满足鸽子 *** 度下蛋对营养的需求。其中重要的营养素有蛋氨酸、维生素、钙、磷等。粮食营养单一，不能满足鸽子持续产蛋对营养的需要。

2、产蛋期全价饲料通过科学的生产工艺加工后，能显著提升原料消化率。由于鸽子吃得是“熟食”，有助于提高饲料利用率、降低料蛋比、增加产蛋率。

综上所述，粮食营养单一，产蛋期全价饲料营养丰富均衡并且容易吸收，所以要想鸽子下蛋快，选择产蛋期全价饲料是上策。需要注意的是，由于同类产品较多，养鸽人要坚决选择市场口碑好的产品，这类产品有可能 *** 较高，但 *** 价比更好。

鸽子吃什么下蛋快？吃什么食物好？听听养殖户的建议

标签： 鸽子 成分 营养 含量