很多小伙伴们在去吃韩国料理的时候都会来上一点鱼子酱，地道的韩国料理加入鱼子酱会很好吃。但是鱼子酱是很贵的，这是为什么呢？
鱼子酱也叫做鱼籽酱，是用鱼卵做成的酱，与鹅肝、松露共称为“西方三大珍味”。
鱼子酱一般都很贵，称得上是高级的料理了。上等的鱼子酱其 *** 可以达到几万块一公斤，那么它到底为什么那么贵呢？
其实如果不作要求的话，所有的鱼子都可以被做成鱼子酱，但是如果是那些上层人士按照严格来分的话，只有鲟鱼的鱼卵才能被做成鱼子酱，
这种鱼卵的口味是比较上乘的，但是在鲟鱼之中，又以产自在伊犁、 *** 的里海流域里 接壤的鱼子酱是更好的。
所以基本上这两个国家生产的鱼子酱数量占全世界的绝大多数，在百分之九十五以上。
中国也生产鱼子酱，但是在 *** 上会便宜一些，所以受到很多人的欢迎。在过去，只有皇室家族才能享用到这种绝世美味。
在全世界的领域，鲟鱼的种类共有二十多种，里海中的鲟鱼，数贝鲁嘉鲟鱼是更好的，它的鱼卵是黑色的，而且鱼卵的色泽鲜亮，
看上去很饱满。它之所以珍贵，还有一个非常重要的客观原因，就是它一年的产量才不到一百条，这样的稀有物种在 *** 上能不贵吗？
看到这里，反正小编是吃不上了。再者，只有超过六十岁的鲟鱼才能被用来做鱼子酱，这样一来就更加珍贵了。
通常人们都会将其放在面包里或者是放在汤里吃，味道极其鲜美，吃起来有种大海的味道，却又没什么腥味。
多吃鱼子酱还有养颜护肤、抑制皮肤衰老的功效，还能有效防止色斑的产生，最重要的是吃不胖啊！
可谓是女士的优选了，这可是比燕窝珍贵多了！
欢迎大家把自己脑洞大开的想法看法，写到留言区和我沟通，我能看见哦！
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鹅肝，法国的传统美食，用来产鹅肝的鹅也是地道的法国土鹅。在法国当地，鹅肝的生产加工有着严格而精确的流程，这使得法国鹅肝的品质一直很上乘，自 *** 王朝时 *** 始，鹅肝一直是贵族和有钱人的心头好。
法国人 *** 出来的鹅肝，大小和普通鹅肝完全不同。选用当地本土的朗德鹅（也称西南灰鹅），是世界著名的“肥肝专用品种”。这种鹅的肝很容易被喂胖，称为“脂肪肝”，油脂含量极高。
为了让鹅肝好吃，朗德鹅身上其他部位是不需要的，因此法国人用残忍的喂鹅手段，强行把鹅喂得又胖又大，鹅肝越大越能卖出好价钱，特别是完整的一块鹅肝价值更优。尽量催大鹅肝，让鹅肝获得更大的经济利益，成了养鹅人的目的。
有很多人要问了，既然法国鹅肝那么贵，为什么我们不能用中国产的鹅肝来拉下鹅肝的 *** 。在此之前，我们已经成功将“世界三大美食”的松露、鱼子酱 *** 拉下来，来自中国的松露和鱼子酱已经成为全世界人吃的美味。
鹅肝，的确是我们还未落下 *** 的最后一道“世界美食”。中国不是没有优质鹅种，来自我国汕头澄海的狮头鹅，就是中国鹅品种更好的一种。潮汕当地著名的卤水鹅、卤鹅头、卤鹅肝，都是取材于狮头鹅。
狮头鹅是世界上家禽类最巨型的一个品种，因为脑袋大如狮头，鹅冠布满瘤子而得名。头大、肉质鲜嫩，可取鹅头单独做菜，也可用鹅肉卤制成一只上好的卤鹅，或是将内脏取下，做一盘卤下水。
但狮头鹅没有办法取代法国朗德鹅，因为狮头鹅的鹅肝也属于普通鹅肝的大小，油脂比不上朗德鹅喂养出来的脂肪肝。这是因为狮头鹅除了鹅肝以外，剩下的鹅肉还要拿来 *** ，为了鹅肉的完整美观，鹅肝必须从胸腔取出，所以要控制鹅肝大小。
说句大家不爱听的话，中国生产的鹅肝比法国的味道差很多。很多人不爱吃肝脏的原因，就在于肝的粉质口感和腥味，能把鹅肝做得好吃的人寥寥可数，潮汕地区做卤鹅肝的师傅们能占据大多数。
所以很多人会觉得奇怪，为什么在欧洲被列为上品的鹅肝，在自己的家乡却是边角料，没人愿意吃，都是拿去喂狗喂猪的。正是因为中国的鹅肝从品种到品质都和法国的不同。
法国朗德鹅的鹅肝，本身就有很高的脂肪含量，人为超量饲养让肝脏变得肥大，鹅肝含脂率高达60％，正是这么高的脂肪含量，才能提供细腻润滑的口感。中国的鹅肝根本无法达到这种含脂率，吃起来是满嘴粉粉的感觉。
那如果是中国产出的“法国鹅肝”呢？质量也不会很高。国内的鹅肝大多数是法国鹅肝厂家在中国投资建厂生产的，或是法国人和中国人的合资公司生产的，鹅肝大多被浸泡过的，吃起来味道也不是很好。
即便近年来中国的经济发展，富人增多，对鹅肝这种高档食材的消费需求很旺盛，但优质的鹅肝仍然少得可怜，大部分是鹅肝酱（甚至很多鹅肝酱是鸭肝做的），人家法国人都吃不过来了，更何况出口到中国呢。
虽然长久以来，鹅肝一直被人们诟病着，但不得不承认，鹅肝肥腻柔软的滋味，还是让很多外国人爱不释口，甚至愿意花大价钱去买来品尝。而鹅肝中最出名的，就是法式鹅肝。
鹅肝
虽然如今我们一说到鹅肝，就会想起优雅的法国人和精致的法餐，但吃鹅肝成为法餐的 *** ，其实是近代的事情。在历史上，人们享用鹅肝的历史可以追溯到公元前25世纪，最开始吃鹅肝的人是地中海闻名的源头之一——古埃及。
鹅肝夹面包
当时的古埃及人发现，生活在地中海地区的野鹅在每年迁徙之前，会吃下大量的食物存下囤积能量。这时候的鹅肥美无比，就连捕获也变得很容易。当他们吃到鹅肝的时候，更是大为惊叹，这些吃到让自己发胖的野鹅，肝脏部分原来这么美味可口，于是吃鹅肝，特别是吃肥鹅的鹅肝，成为一种文化。
不过，当时的人们并没有驯养野鹅的相搭，一直到古罗马时期，人们才开始思考，要是我们自己驯养鹅，然后人工填鹅，那不就有充足的肥鹅肝可以吃了吗？于是人类开始将鹅圈养起来，用无花果来喂食鹅，让鹅迅速长大变肥，这也使得无花果和鹅肝的搭配成为一种经典。
无花果和鹅肝
为什么鹅肝现在成了法国人的 *** 美食，并且也只有法国人能做出让全世界吃货一致赞扬的鹅肝呢？因为法国历史上的一位国王 *** 十六，实在太喜欢吃鹅肝了。他不仅把鹅肝推荐给其他国王，还让当时 *** 鹅肝的大厨继续钻研鹅肝的美食。随着鹅肝产业的扩大，这种美食走向平民，以至于现在法国依然是鹅肝的之一大生产国。
*** 十六
如今的鹅肝， *** 十分昂贵。甚至在鹅肝的 *** 上有着明确的等级之分，一整块完整的鹅肝是 *** 美食，分为几块的鹅肝可能是拼凑起来的，所以 *** 低一等，鹅肝酱的 *** 更低，因为鹅肝酱使用的鹅肝通常不是很好，但仍然 *** 不菲。正是因为外国人实在太喜欢鹅肝，这也不得不让我们提出一个问题，为什么不来买中国人的便宜鹅肝呢？
米其林鹅肝
中国 *** 吃鹅，但没有特别吃鹅肝的习惯。在潮汕、四川等地的卤鹅店里，也许你能找到卤鹅拼盘中的卤鹅肝，这些鹅肝的滋味同样绵密美味，但 *** 并没有那么昂贵。既然外国人这么爱吃鹅肝，鹅肝的 *** 那么贵，为什么不考虑一下中国的鹅肝？
卤鹅肝
其实从大小上来看，我们中国的鹅肝就输了，因为法国的鹅肝实在太大，而且是异常巨大。从鹅肝的来源来说，法国鹅肝一般选用西南灰鹅，这是一种生活在法国朗德的品种，是世界著名的肥肝专用鹅，长出来的鹅肝本身就有很多脂肪，体型巨大，符合法国人对丰腴鹅肝的追求。
西南灰鹅
再从鹅肝的形成来说，人工养殖的肥鹅一般采用“填鹅式”喂法，因为他们只要鹅肝，不要鹅肉和其他部位，所以专注把鹅肝养得又大又肥又厚就可以了。所有的营养积攒在鹅肝里，这使得鹅肝十分巨大，和中国鹅肝相比自然完全不同。
狮头鹅
而中国的鹅，就拿汕头澄海的狮头鹅来说，这是我国目前为止饲养的体型更大的鹅，也是世界上脑袋更大的鹅品种。狮头鹅的鹅肝，比起法国鹅肝来说还是太小。这是因为中国人不仅吃鹅肝，也吃鹅头、鹅肉、鹅掌等其他不同部位，没有专门催大某一个部位，要控制鹅肝的大小，所以中国的鹅肝没办法成为外国人心仪的鹅肝选项。
卤鹅拼盘
来源：南充绸都潮牛道
说起米其林餐厅，那在吃货届是无人不知，无人不晓，那么米其林餐厅到底指什么，又凭什么卖的这么贵呢？今天本珍猪就带你们详细了解一下。
首先，为什么是米其林，那不是个轮胎吗？没错，这个米其林就是做轮胎的那个米其林！这时得从1900年说起，1900年做轮胎的米其林先生出了本册子，介绍旅馆、餐厅、汽车维修等，顺便给自家的轮胎做做广告，这个册子主要是给司机和旅客看的，之一期出了35000本，之后每年出一本，没想到这本“小红书”的影响越来越大，没过几年就发行到全欧洲，也几乎收录了欧美最 *** 的餐厅饭店，不但被全球的美食爱好者奉为宝典，更成为大厨们毕生的追求，也极大的影响着一个餐厅的经营业绩，多一颗星少一颗星会带来百万美元营业额的增长或下降。
米其林餐厅
这么牛的米其林餐厅，当然也不是你想什么时候吃就能吃上的，得提前预定，少则三五天，多则几个月都是有可能的，想吃一道米其林的菜品就这么麻烦吗？今天本珍珠就给大家介绍一道米其林经典小食——樱桃鹅肝。
樱桃的外表，鹅肝的内心
樱桃鹅肝的做法：
之一步：将法式鹅肝充分解冻后用手轻轻掰开，去除中间的筋膜以及血管。
第二步：将去除筋膜后的鹅肝放进器皿中，倒入牛奶腌制，牛奶没过鹅肝就可以了，放入冰箱冷藏12小时。用牛奶腌制鹅肝有两个好处，一是去除鹅肝的腥味，二是乳化鹅肝的肉质，让它的口感更嫩。
第三步：取出鹅肝，加入白兰地、朗姆酒、百里香、黑胡椒等香料，进行第二次腌制。再放入冰箱，冷藏24小时。
第四步，用盐、黑胡椒基本调味后，将鹅肝和一小碗牛奶一起放入真空袋中，在55℃低温慢煮器中煮1小时。
第五步，将煮好的鹅肝用手轻轻捏碎，去除残留的血管和筋膜，放入搅拌器中打成鹅肝泥。将打成泥的鹅肝注入模具，放入冷冻室冷冻8小时让其成形。
第六步：用红菜头汁熬制樱桃鹅肝的挂皮水，将鹅肝脱模后用小刀修形，最后挂皮水，摆盘，上桌。
做好的樱桃鹅肝，是不是非常 ***
做好的樱桃鹅肝，入口即化，鹅肝软糯，外皮带着一点点微甜，像果冻一样 *** 弹弹的，中和了鹅肝的一点点油腻感，让人胃口大开。就这样一道几口就能吃完的樱桃鹅肝，就需要大概四天的时间来准备，难怪米其林餐厅必须要预约才能品尝到其中的美味了。
看完樱桃鹅肝的做法，你们觉得花费几百上千元去吃一道米其林餐点值得吗？评论里告诉我吧！
法国鹅肝这么贵，为啥外国人没有打上中国便宜鹅肝的主意？聊到美食，每一个国家都有自己的专属美食，世界各地有各种各样的美食，像韩国的炒年糕、日本的寿司以及法国的鹅肝。鹅肝是法国非常著名的食物，说到法国就会想到鹅肝，法国鹅肝在全世界几乎是无人不知无人不晓，法国已经把鹅肝列入国家文化美食遗产的名单里。不得不承认，鹅肝含有很高的营养价值，含有丰富的维生素A，不仅香甜可口还特别贵。
鹅肝必然会让人联想起法餐，但是最开始吃鹅肝的国家并不是法国，法餐的标志是鹅肝其实只是近代的产物。鹅肝拥有久远的历史，应该从公元前25世界开始说起，古埃及的人们是最开始吃鹅肝的。古埃及人发现，真正的鹅肝，是在野鹅迁徙的时候，由于飞行时间太长了，就会吃很多食物来补充能量，来维持飞行，所以这些鹅的肝脏会变得很大，特别肥美，味道一流，简直是人间美味。
现在市场上的鹅肝是特别贵的，鹅肝的 *** 还用等级来区分。而在中国也有鹅肝，并没有法国的这么贵。不过，中国的鹅肝跟法国的相比之下，还是法国的鹅肝赢了，因为法国的鹅肝非常大，法国有种西南灰鹅，鹅肝都是脂肪，鹅肝是出了名的肥大。法国人养鹅只注重鹅肝，只要鹅肝又肥又大就行，鹅肝营养到位就可以，不要其他部位的。而中国人养鹅是会吃整一只的，各个部位都有各自的价值，所以把整只鹅养的肥大就行。
贵有贵的道理，好有好的原因！这个鹅肝实在太赞了！我们经常听别人说吃法国大餐，而很少听到吃德国大餐、意大利大餐，那是因为在很多人的心中德国只有汉堡和意大利只有"打卤馕"，而法国才是真真正正的美食天堂。在法国大餐中就不得不说鹅肝，这道妙不可言的美食了。
不少人都觉得法国大餐中的鹅肝实在是太贵了，甚至有喧宾夺主的趋势，往往比一只大鹅还贵。广州武大郎觉得，谁叫它是"法国大餐"啊？贵才是正常的，不贵就没有了法式浪漫了，还有谁会去吃呢？
我们中华民族是一个特别热衷于吃的民族，为了吃到正宗的鹅肝，有人不远 *** 专门去到法国吃。不过为了满足人们对美好生活的向往，我们也是蛮拼的，直接从法国引进专门 *** 鹅肝的鹅种，从饲养和烹饪方式等方面入手，终于让我们青出于蓝而胜于蓝了， *** 出来的鹅肝一点都不比法国的逊色。这就是人民的力量，这就是吃货的力量！
现在人们为了尽可能"硕大"鹅肝，一般都采用"填鸭式"的喂养方式，因为鹅越肥，肝脏就会越大，越多油花，也就越美味。如果有的人吃饱了还能吃两口，那么这些鹅就是吃饱了还在不停地吃吃吃，连续四个星期都保持胃部膨胀的状态。没办法，就是这么残忍，谁叫它们是一道美味佳肴呢？
的确，鹅肝是一道让人无法抗拒的美味，含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目和增强免疫力之功效。大多数人都适合食用，尤其是贫血和经常在电脑前工作的人最为合适，不过那些有高血压、高胆固醇和肝病的朋友就有点遗憾了，更好还是不要吃鹅肝吧！
广州武大郎觉得，如果你想吃到好的鹅肝就千万不能贪 *** 宜，便宜的东西只有买的一瞬间是开心的，其它时间都是痛苦的；而贵的东西买的一瞬间是痛苦的，其它时间都是开心的。最后为大家附上一份正宗的鹅肝食谱——柳橙法国鹅肝酱，希望大家会喜欢！
材料：
法国新鲜鹅肝、盐、胡椒、白兰地酒、什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋。
步骤：
1.适当地调味：什锦香料、白兰地酒，腌8小时，慢火隔水烤约60-80分钟。
2.取出鹅肝，待 *** 切片置于盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。
说到鹅肝大家应该都不陌生，它出现于公元前25世纪，最早由古埃及人发现并作为主食食用的，古埃及人发现生活在地中海区域的野鹅在进行迁移时，会吃下很多的食物储存能量，这时的鹅肉十分肥美，捕捉也变得轻松容易，在古埃及人之一次吃到鹅肝时，就被鹅肝吸引住了，味蕾受到了前所未有的享受，从这之后，鹅肝也成为了古埃及的美食文化。
在早先时候，人类并没有想要驯服野鹅，直到古罗马时期，人们产生了这样一个疑问，既然那么喜欢吃鹅肝为什么不人工驯养，这样就不需要花功夫抓野鹅了，而且鹅 *** 充足，于是人们开始进行自己驯养野鹅，用无花果来喂养，让野鹅长得又大又肥，到现在无花果配鹅肝也成为了一道著名的法国菜。
鹅肝在法国出名，最早是源于法国的之一代国王 *** 十六，他十分喜欢吃鹅肝，并把鹅肝推荐给其他国王们享用，还让制造鹅肝的厨师们研究各种做法，随着国王的喜爱，法国人民也开始了吃鹅肝的习惯，随着鹅肝产量的增加，也出现在了平民的餐桌上，让法国成为了鹅肝消费大国。
到了现在，鹅肝的种类也分了很多等级， *** 也十分昂贵，法国的鹅肝也被定为成功人士才吃得起的菜品，而这也产生了另一个问题，既然法国鹅肝那么贵，为什么他们不来中国购买呢？中国也喜欢吃鹅，多数为烧鹅，很少有吃鹅肝的，在很多卤煮店里倒是可以看到鹅肝拼盘，味道绵软可口， *** 也不昂贵。
把中国鹅肝和法国鹅肝进行对比就能看到很多问题，从大小上就已经输了，法国鹅肝个头很大，因为法国鹅肝产于东北灰鹅，而这种鹅十分出名，长出来的鹅肝带有很多的油脂，满足法国人对鹅肝的追求，吃方面，中国主要以烧鹅肉为主，鹅肝为辅，所以我国养鹅主要考虑肉质方面，而法国只要鹅肝，全部营养都积累在鹅肝上，他们用特殊的方式养鹅，所以区别也就产生了。
国内鹅肝虽然 *** 便宜，但中国的食客却并不很喜欢吃鹅肝，而且烹饪鹅肝的 *** 也不多，最常吃的应该是鹅肝寿司了，我们更喜欢吃鹅肉或者鹅掌，所以中国的鹅肝没办法和法国的鹅肝一样，让食客们愿意为它花大价钱。
同样是鹅肝，为什么法国的鹅肝那么贵？同样是鹅肝，为什么法国的鹅肝那么贵？
鹅肝，吃过的人不多，可相信大家应该都听说过吧，在法国，它可是一种非常昂贵的美食，象征着一个人的财富和地位。并且鹅肝还和鱼子酱、松露称为“世界三大珍鸭”，想要吃一份正宗品质还好的鹅肝，消费上万元都不稀奇。
在我们看来，鹅肝就是鹅的肝脏，同样都是鹅肝，我们中国的不受欢迎，也卖的不贵，为什么法国的鹅肝那么贵呢？它们之间有什么区别？
法国鹅肝和中国鹅肝的区别：
1、鹅的品种以及取材部位不同
法国的鹅肝是在西南灰鹅身上取下来的，这种鹅被称为鹅肝专用鹅，并且这个品种的鹅是我们国家所没有的。另外我们国家的鹅肝，是指的鹅的肝脏，而法国鹅肝，并不是指的鹅的肝脏，而是在活鹅体内培育出来的脂肪肝。
2、鹅的饲养方式不同
我们国家的鹅，一般分为两种，一种是散养的，一种是饲料养殖的，不管是哪一种，我们的目的是为了让鹅变大变肥，体重上去了，才能卖出好价钱，至于鹅的内脏，不要都不可惜。而法国的西南灰鹅不一样，人家虽然是养殖的，但是都是用无花果来喂养的，并且目的就是为了让鹅体内的脂肪肝快速增长。
3、鹅肝的口感味道不同
我们国家吃到的鹅肝，它就是鹅的肝脏，和其他动物的肝脏一样的口感和味道，口感粗糙，味道也发苦。但法国鹅肝，口感细腻，入口即化，不仅没有苦味，还会散发着一种 *** 的香味。
为什么说法国鹅肝是最残忍的美味呢？
那是因为西南灰鹅正常进食的话，食物通过胃消化了，只会增加体重，不会增加脂肪肝，所以饲养人员为了谋取更大化的利益，会让西南灰鹅不停的吃吃吃，并且还会利用进食的管子 *** 鹅的食 *** 面，这样是可以让鹅肝在短时间内迅速增长的。
把进食的管子 *** 食 *** 面，想想都感觉到特别的难受，据说，经常 *** 管子的鹅，它们的嘴巴都变形了。等到鹅肝（脂肪肝）长到一定程度，饲养人员就是杀鹅取肝，只对外销售鹅肝，其他部位就扔掉不用了。
鹅肝多少钱一斤2018 一般800克以上260元/公斤鹅肝是一种很有营养的食物，很多人都喜欢吃，但是鹅肝的 *** 很贵，那么鹅肝多少钱一斤2018？
鹅肝多少钱一斤
鹅肝分鲜肝和冻肝，一般鲜肝比冻肝贵一点，因为鲜肝从鹅体中取出后就要在冰水中浸泡取出血液，并且要尽快食用。因为新鲜没有被冻过，所以味道和口感上要比冻过的好一些。但是如果是个人而不是饭店的话基本上很难购买到鲜肝，因为鹅肥肝是一批批添饲出来的，不是什么时候想要都有的。我是石家庄市的一个鹅肥肝养殖厂的会计，全国的鹅肝 *** 基本差不多。鲜肝还要看大小，一般800克以上260元/公斤，500-800克240元/公斤。那就是说150克大概在39-36元之间吧。到酒店吃当然就贵的多!
鹅肝为什么那么贵
很多人都在问鹅那么便宜，鹅肝为什么那么贵呢?
1、营养价值极高
鹅肝含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇及铁、锌、铜、钾、磷和钠等矿物质，有补血养目之功效。鹅肝脂肪含量达 60%，但绝大部分为不饱和脂肪酸，极容易被 *** 吸收。
同时富含铜、三酰 *** 、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸，具有很高的 *** 用价值，可增加体内的酶活 *** ，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管和预防心血管疾病等。
2、皇室和贵族追崇
吃鹅肝最早可追溯到 2000 多年前的罗马人，他们起初用无花果配鹅肝食用，将其呈献给恺撒大帝，恺撒便视其为佳肴。后来流传到法国，当时阿尔萨斯省 *** 对自己厨师发明的鹅肝做法特别自豪，专门请来名流到自己府上尝鲜，很多名流及作家等对鲜美可口的鹅肝赞不绝口，后来 *** 大人并将 *** 好的鹅肝美食供奉给 *** 十六品尝，国王惊呼此为天下最顶尖美食。
3、 *** 成本高
每天要喂食 12 公斤左右的谷物，这样饲养成本比较高。同时，在喂养过程中撑死的风险很大，成活率没有正常喂养的鹅高，所以成本也更高。
法国鹅肝那么贵，为什么外国人不买中国的便宜鹅肝呢？原因很简单法国鹅肝那么贵，为什么外国人不买中国的便宜鹅肝呢？看完才知道
说到鹅肝，我们似乎就能想象到在安静精致的西餐厅中吃着西餐的场景。鹅肝最著名的应该就是法式鹅肝了吧，也算是一种非常昂贵的食物，欧洲人还将其和鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。
虽然法国的鹅肝最著名，但是最开始是古埃及人发现的，因为鹅在迁徙之前要吃非常多的东西，把能量全部储存在肝脏内，那这个时候捕获的野鹅的鹅肝口感是更好的，这种吃法也是后来才陆续传到了法国。
吃过鹅肝的都会知道，鹅肝的口感确实是非常不错的，吃起来是入口即化的感觉，很美味。美味是美味，但是一块鹅肝的 *** 也是不便宜的，几百块钱是很正常的事情，咱们普通人是不可能经常吃的。
说到鹅肝，咱们中国也是有的，我国养鹅的 *** 不少，而且 *** 都是非常便宜的，跟法国鹅肝昂贵的 *** 一比较，那绝对是小巫见大巫。既然中国的鹅肝这么便宜，法国的鹅肝很贵，那为什么没有人来买中国的鹅肝呢？这样不就可以降低成本了吗？
法国鹅肝那么贵，为什么外国人不买中国的便宜鹅肝呢？看完才知道。
最根本的原因其实就在于个头的大小，我们吃的法国鹅肝个头都是非常大的，本身的脂肪非常多，法国人最喜欢的就是这种。
他们养鹅的时候可不跟咱们中国一样，随便喂养。因为法国养殖的鹅基本上是只要鹅肝的，其他地方基本上没有用处，所以在养的时候只注重鹅肝的大小就可以。采用了特殊的人工喂养方式，让营养全部积聚在鹅肝这里，所以说喂养出来的鹅肝就会非常大，看起来就特别美观。
但是咱们中国的鹅，身上的肉才是更受欢迎的，最重要的，所以说在养鹅的时候需要全身上下均衡生长，所以鹅肝的大小远远比不上法国。这么小的鹅肝法国人其实是不喜欢的，即使是到了法国也不会受欢迎。
看到这里，大家明白了吗？为什么法国人宁愿要 *** 昂贵的鹅肝，也不要我们中国廉价的鹅肝？原因其实很简单，就是鹅肝的大小和口感不一样，中国的鹅肝不能成为法国人心仪的对象，所以即使是再便宜也没有人来进口。
