说起口蘑就让人想起一道著名的西式甜汤口蘑浓汤，这也是我之一次真正接触到世界上还有口蘑这种物种，因为用口蘑做出的口蘑浓汤口感吃起来很鲜美，让我瞬间让我爱上了口蘑，但真正用亲自用口蘑在家做美食却是之一次，但却不是用来做口蘑浓汤，而是和另一种我们经常吃的一种食物鸡蛋来做一道适合小白学习，也是家喻户晓的一道接地气的一道汤品，口蘑鸡蛋汤。由于之一次，本来抱着试试的态度，但没想到做出来口蘑鲜香多汁，汤汁鲜美，全家都喜欢喝。
By 月亮私家烘焙师 【豆果美食官方认证达人】
用料- 口蘑 *** 克
- 鸡蛋 4个
- 盐 3克
- 白胡椒 1匙子
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 开水 适量
- 内脂豆腐 1盒
1、所有食材都准备好，口蘑倒入盆中放适量的水，放入1把干面粉和适量的盐浸泡10分钟后把口蘑清洗干净备用。 加面粉是为了吸附出口蘑细缝里用清水清洗不出的脏东西，而加盐是为了起到杀菌作用。
2、锅烧热倒入油烧至冒烟转小火后磕入4个鸡蛋，小火煎至一面定型后煎至另一面，直到煎至两面金黄，用炒菜铲子铲成小块盛出备用。 要想煎出的鸡蛋不破碎，形状好看，锅一定烧热后再放油，这样油很容烧至冒烟后马上转小火，这样煎出的鸡蛋形状好看还不容易粘锅。
3、锅内留底油，把洗好的口蘑放入锅内，小火煎至口蘑底部煎出水来关火盛出放凉后用剪子或者刀切成小薄片备用。 我喜欢煎一下口蘑，这样做出的口蘑会更鲜嫩，吃起来口感更香，如果嫌弃麻烦的可以直接切薄片。
4、葱摘掉外皮和生姜一起清洗干净后分别用刀切成葱末和姜末备用。
5、内脂豆腐撕掉外包装，用刀切成小块备用。
6、锅内倒入适量油烧热倒入切好的葱姜末爆出香味。
7、倒入切好的口蘑翻炒片刻后倒入1匙胡椒粉翻炒均匀把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀。
8、倒入适量开水小火煮开后倒入切好的内脂豆腐，再次煮开后倒入适量的盐和1匙胡椒粉关火盛出即可。
小贴士1:如果嫌弃煎鸡蛋油太多，可以把鸡蛋搅成鸡蛋液，等内脂豆腐煮开后倒入锅里煮至凝固即可。
口蘑的营养功效1.提高免疫力
口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
2.保护肝脏
口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗 *** 成分，对 *** *** 肝炎有一定食疗效果。
3.美容减肥
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
4.预防骨质疏松
白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
5.防癌
白蘑菇中含有可以抵抗 *** 侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。
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入冬后，更爱这道汤，驱寒暖胃，营养滋润，热乎乎做一锅，太香了导语：入冬后，更爱喝这道汤，驱寒暖胃，营养滋润，热热乎乎做一锅，太香了！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
冬天的气候干燥寒冷，很适合喝一些暖身的汤汤水水，冬季喝汤既有利于补充水分和营养，又非常利于消化吸收。说起喝汤，入冬后，我家更爱喝的便是这道蘑菇汤，营养全面，驱寒暖胃，营养滋润，热热乎乎做一锅，实在太香了！
蘑菇的味道鲜美，营养丰富，是高蛋白、低脂肪、富含矿物质、 *** 必需氨基酸、维生素和多糖等营养成分的健康美食。有健脾开胃、平肝提神、促进消化、提高免疫力、抗疲劳等功效，冬天适量食用对身体十分有益。下面我就分享一下这道蘑菇汤的好吃做法，喜欢的朋友可以参考：
做蘑菇汤时，要选用新鲜的蘑菇做出来才美味好喝，新鲜的蘑菇菌盖厚实完整，菌柄粗壮、紧密结实，且闻起来没有异味；菌盖边缘毛毛躁躁不光滑、颜色发黄发黑，或有酸涩异味的蘑菇一般是放得时间久了，不新鲜了，更好不要买，食材不新鲜，做出的汤也不会鲜美。
1.买回家的蘑菇先掰成小朵，放到淡盐水中浸泡10分钟，然后再用流动的清水多冲洗几遍，完全洗净后再撕成蘑菇丝备用。蘑菇的菌盖底部有很多的褶皱，很难清洗干净，而盐具有消毒杀菌的作用，用淡盐水浸泡可以将蘑菇清洗得更彻底，吃起来也放心。
2.然后再准备配菜：取胡萝卜半根洗净切成丝备用；香菜一把切末备用；葱切葱花备用；再取半个红椒切成小丁做配色用；取两个鸡蛋磕入碗中打散备用；取适量的淀粉，按水和淀粉为5：1的比例调成水淀粉备用。
3.起锅不用加油，倒入适量的水，大火烧开后放入蘑菇丝，搅散后盖上锅盖，继续大火烧开。
4.锅烧开后再放入胡萝卜丝，再次烧开后倒入适量的水淀粉勾芡，做汤时加入适量的水淀粉可以使做出的汤汁浓稠，喝起来汤味浓郁、更加好喝。熬至汤汁变浓时改成小火，一只手往锅里淋入蛋液，另一只手用筷子不停地搅拌，待蛋液凝固成漂亮的蛋花后再改成大火，然后加入一匙食盐、适量的胡椒粉、鸡精和少许米醋调味，搅拌均匀出锅前再撒上香菜末、葱花和红椒丁，然后就可以盛入碗中开喝了，美味即成，老鲜啦！
蘑菇有着除了“酸甜苦辣咸”五味之外的第六种味道~鲜味，用它做出的汤不但营养美味，而且味道格外鲜美，老少皆宜！入冬后，最适合喝这道汤，每天坚持喝一碗，驱寒又暖胃，身体更健康！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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痛风患者正确的喝汤方式中国人的饭桌上基本的配置便是四菜一汤，因为很多人都坚信汤里面的营养成分最多，但是对于一些高尿酸血症或者是痛风的患者，还是不建议喝一些肉汤、骨头汤等，因为很多的痛风患者都是因为嘌呤代谢紊乱引起的，所以应该要避免从食物里面摄入过多的嘌呤，嘌呤是水溶 *** 物质，在肉类食物中含量较高，所以炖煮时很容易溶解到汤里，因此，痛风患者应该要避免喝这些高嘌呤的汤，那么痛风患者应该如何正确的喝汤呢?
1. 减少煲汤的时间
炖煮的时间不宜过长、过大，因为很多的富含嘌呤的食材肉类都已经经过去皮、水煮等工序，后续只需要用大火煮沸，然后小火慢煲，保持汤在轻微沸腾的状态即可，这样可以减少一些汤里嘌呤的量。
2. 用蔬菜汤来代替
日常生活中，大多数人都喜欢喝肉汤，因为味道鲜美，但是肉汤里面的嘌呤、脂肪含量都很高，并不适合痛风患者喝。所以建议痛风患者可以用蔬菜汤来代替，比如鸡蛋汤或者蘑菇汤，嘌呤含量不高又营养丰富，非常适合痛风患者喝。
3. 在饭后再喝汤
大多数人都习惯在饭前喝汤，因为能够增加饱腹感，从而达到控制体重的目的，但是对于痛风患者来说，建议喝汤前先吃一些主食喝蔬菜，这样可以减缓对汤里嘌呤的吸收，避免尿酸因此突然升高的情况出现。
4. 避免喝 *** 膳汤
有些人觉得中 *** 对于 *** 有一定的滋补作用，所以喜欢自己做 *** 膳汤，但是很多时候可能会服用到一些带有毒 *** 的 *** 材，可能还会一不小心引发其他疾病，导致加重痛风，所以更好避免喝一些 *** 膳汤，如果实在想喝也要在专业医生的指导下服用，以免对身体造成伤害。
蘑菇汤冬天一定要喝一次，好喝又养胃，试试这样做，那叫一个鲜今天要用平菇搭配鸡胸肉，还有鸡蛋来跟大家分享一道非常好吃的美食，平菇鸡肉汤，这样做出来的鸡肉汤，汤汁特别鲜美，味道特别好，而且平菇做出来之后口感特别滑嫩，也非常好吃。这道平菇鸡肉汤里面有平菇，有鸡胸肉，还有鸡蛋，营养价值很高。而且这道平菇鸡蛋汤的做法是比较简单的，很容易就能够做出来，接下来就一块看一下平菇鸡肉汤具体的烹饪步骤吧。
【平菇鸡肉汤】
【烹饪食材】平菇，鸡胸肉，食盐，生抽，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，食用油，小葱
【烹饪步骤】
1、这样做出来的平菇鸡肉汤非常好喝，汤鲜味美，口感鲜嫩，非常美味。咱们一起来准备一下平菇鸡肉汤需要用到的烹饪食材吧。先来准备适量的平菇，平菇要准备特别新鲜的，如果老的话就会非常影响口感，然后再准备一块鸡胸肉，接下来再准备一勺食盐，一勺生抽，一勺胡椒粉，两个鸡蛋，一勺淀粉，淀粉可以稍微多一点，然后再准备适量的食用油，食用油也要多一点，再准备一根小葱就可以了。
2、先把咱们的平菇取出来，将平菇用手撕成小朵，小朵尽量稍微小一点，这样营养物质更容易出来，而且吃起来口感也会比较好，接下来咱们将撕好的平菇小朵放在一个大碗中，加入适量的清水，下手将它抓洗一下，将平菇清洗干净。
3、咱们在锅中加入适量的清水，然后用大火将锅中的水烧开，接下来将平菇放到开水中焯一下，这样可以去除平菇中的草酸，使平菇吃起来口感和味道更好，在开水中焯水两分钟就可以了，焯好之后用漏勺捞出来控干水分装盘备用。
4、先将准备好的鸡胸肉取出来，再将鸡胸肉清洗干净，将清洗干净的鸡胸肉先切成厚片，再切成长条，最后切成小块，将切好的鸡胸肉小块放到一个碗中备用。咱们向鸡胸肉中加入半勺食盐，一勺生抽，适量的胡椒粉，然后打上一颗鸡蛋，再加上一勺淀粉。
5、所有配料都加到鸡胸肉块中之后，咱们下手将其抓拌下，将它们抓拌均匀，接下来再将鸡胸肉块放到一旁腌制10分钟。在碗中打上一颗鸡蛋，搅散搅匀。平底锅中倒入适量的食用油，将其烧热，油热之后倒入鸡蛋液煎一下，把鸡蛋液煎成鸡蛋皮，煎制定型之后盛出来，放在案板上切片，然后放在碗中备用。
6、锅中倒入适量的食用油，烧到六成热，下入鸡块炸一下，搅拌一下，让鸡块受热均匀，鸡块炸至金 *** 的时候，控油捞出来，砂锅中倒入适量的油放入葱花翻炒一下，炒出香味，爆香之后倒入咱们已经焯好水的平菇，翻炒出香味，倒入适量的清水，然后加上一勺生抽，大火把汤汁烧开，煮开后放入鸡蛋，半勺食盐，小火煮一分钟，把鸡蛋煮至松软，最后加上适量的葱花，再放上一点胡椒粉，搅拌均匀关火即可食用。
【小贴士】
1、鸡蛋皮尽量煎得薄一点，这样会更好吃。
2、炸鸡胸肉块的时候要注意一下火候。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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晚餐来试试这个煎蛋菌菇汤，做法简单，低卡又营养又到了晚餐时间，今 *** 利的是煎蛋菌菇汤，清淡又健康，喝完浑身暖洋洋。
食材非常的简单，鸡蛋，胡萝卜，喜欢的菌菇，虾米，一小把葱花。
首先将鸡蛋煎熟，将胡萝卜切丝。
再倒入开水，假如事先准备好的胡萝卜丝，菌菇和虾米，最后再加入一小撮盐，盖盖煮八分钟。
最后撒上一点葱花，味道鲜美，营养丰富的简单菌菇汤就做好了。
这道菜虽然做法简单，但里面的食材拥有丰富的营养价值。菌菇我们都知道，是一种味道鲜美的食物，里面有很丰富的营养价值。首先，菌类可以保护 *** 的视网膜不受到病菌的伤害，有效预防视力下降，让人的眼睛看起来更加的有神采。其次，吃蘑菇可以补充 *** 的维生素D，促进 *** 对于钙物质的吸收和利用，提高 *** 的免疫能力。最后，蘑菇可以代替主食来吃，起到减肥瘦身的作用，蘑菇里面有着大量的蛋白质、糖类以及各种矿物质，可以满足 *** 一天的营养需求。
立秋给家人做碗三鲜汤，味道鲜美，营养丰富，出锅鲜味扑鼻，真香三鲜汤是江浙菜系中更具 *** 的一道美食，不仅喝起来汤鲜味美，做起来更是无比简单。虽说像我这样的北方人很少有喝汤的习惯，但不得不说，三鲜汤的味道真是鲜美至极。
眼看立秋后的天气逐渐转凉，这个季节喝碗三鲜汤，不仅能除湿气，暖肠胃，还能为 *** 补充各种营养，简直是一举多得。
尤其对于那些减肥的小伙伴或爱挑食的宝宝来说，三鲜汤不仅含有丰富的营养和蛋白质，还不会长胖，相信您只要花1分钟时间看完本文就能学会。
一、三鲜汤的做法
主料：大虾10个、鸡蛋2个、蟹味菇150g
辅料：西兰花100g、胡萝卜半根、生姜1小块、葱花适量
调料：盐适量、料酒1勺、白胡椒粉少许
1、先把大虾洗净，接着再剔除虾线，剪掉虾头，最后剥去虾壳，只保留虾肉部分备用。
2、大虾处理好以后，开始腌制，先在碗中放入1勺料酒、少许白胡椒粉以及适量盐，然后再抓拌均匀，腌制10分钟以上，给虾肉去腥，使其入味。
3、大虾在腌制的同时，先在碗中打入2个鸡蛋和适量盐，把鸡蛋打散，随后再起锅烧油，倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟后盛出。
4、重新起锅烧油，等油热后下入1小块生姜和适量葱花，煸炒出香味，接着再下入腌制好的大虾并把虾肉炒至变色。
5、继续在锅中下入胡萝卜丝和蟹味菇，把胡萝卜丝炒软，蟹味菇炒熟。
6、锅中食材炒熟后，先加入适量热水并煮开，然后再下入西兰花，调中火咕嘟2分钟左右。
7、煮2分钟后，下入炒过的鸡蛋、少许盐以及适量葱花调味，等西兰花煮熟后就可以出锅啦。
8、至此，这份味道鲜美，营养丰富的三鲜汤就做好啦，出锅鲜味扑鼻，全家人都爱喝。特别适合那些挑食的宝宝或正在减肥的朋友。
二、做三鲜汤的注意事项
1、如果没有大虾也可以用虾仁代替，根据实际情况而定，味道差不了太多。
2、三鲜汤的食材可以根据自己喜好搭配，比如娃娃菜或小白菜都是不错的选择。但大虾、鸡蛋和蘑菇是必不可少的，这样喝起来才会有浓郁的鲜味。
3、锅中食材炒熟后一定要加热水，不要加冷水，否则会有腥味。
感谢您的阅读，关注我每天都会收到各种美食教程，相信总有一道美食是您喜欢的！您的每一个关注、点赞和评论都是对我更大的支持，在此感激不尽，我们下期再见！
寒冬来临，别忘记喝这汤，汤汁鲜美，营养又美味，不懂吃可惜了冬季马上过半，寒冷的冬天要来临了，不光光是北方的地区，南方都开始出现降温，这几天 *** 和孩子都感冒了，加上最近 *** 还没有结束，我们家孩子抵抗力特别差，时不时都会生病，我们经常会给孩子多喝骨头汤，肉汤，鸡汤，每天都补充丰富的营养，帮助孩子增强免疫力，让孩子能够健康成长。今天分享一款我家常喝的鲜汤——冬瓜三鲜汤，此汤主要用白蘑菇，鲜虾，鸡蛋和冬瓜 *** 而成，汤汁鲜美倍增，营养很出色，非常适合秋冬季节来享用。冬天到来之后，一定别忘记喝汤，不如试试这款冬瓜三鲜汤，全家人都爱喝。寒冬来临，别忘记喝这汤，汤汁鲜美，营养又美味，不懂吃可惜了。
【冬瓜三鲜汤的具体做法】
准备一些食材：选购400克老冬瓜，100克新鲜活虾，两个鸡蛋，白蘑菇50克，猪油一小勺，食用油少许，香葱两根，一丢丢食盐，鸡精半勺，少许了解，白胡椒粉4克，冷水几大碗，其他。
详细步骤：
1：先把白蘑菇用清水洗干净，切掉一部分菌柄，切除若干片状，生姜和小葱分别切成细末，备用。
2：老冬瓜去皮去瓤，切成若干薄片，鲜虾掐掉虾头和虾壳，去掉大虾的虾线，虾仁用食盐腌制，加上半勺料酒去腥，抓均匀腌制入味。
3：锅底刷上食用油，锅底打入两个鸡蛋，慢慢煎至金黄，分成若干小块，备用，准备好一些食材，开始烹饪这款冬瓜三鲜汤。
4：锅底继续加上油和猪油，倒入一些冬瓜片，不停地翻炒继续，倒入白蘑菇，快速煸炒出水分。
5：最后倒入一些虾仁，迅速翻炒一会儿，加上适量热水，盖上锅盖大火炖煮，等待汤汁煮至乳白色。
6：最后放入煎好的鸡蛋，继续煮两分钟，加上一丢丢食盐，半勺白胡椒粉和鸡精，小火煮一会儿。
7：丢入一些小葱花，出锅食用，这款冬瓜三鲜汤就可以开吃了，冬季可以试一试这款鲜汤。
冬瓜三鲜汤是我们家更爱喝的鲜汤之一，汤汁鲜美，营养好喝不油腻，冬瓜呈半透明状，白蘑菇十分鲜美，虾仁特别细嫩，营养极高，为孩子补充能量，助力孩子健康成长，早食早受益。
你们掌握这款冬瓜三鲜汤的详细做法吗？（上述的配图都来自 *** ）
10个小朋友来家里玩，1个小时，搞定全部美食。#美食##家庭美食大赏##聚餐##头条创作挑战赛##我要上 头条##小白新手创业营#昨晚，儿子带了同学来家里玩。10个大男孩，吃饭是个大问题，就我一个人在家招呼大家，既要受欢迎，又要不太贵。还要管饱，我是这样做的。
1，咖喱鸡丁。
我喜欢 *** 肉，因为它不仅美味，而且是一种健康的蛋白质来源。我首先将鸡肉切成小块，然后用咖喱粉和盐将其腌制了一会儿，让它们充分吸收了咖喱的香气和味道，这是 *** 美味咖喱鸡丁的关键步骤。
接着，我在热锅中加入了油和切好的葱姜蒜，煸炒出了香味，然后加入了腌制好的鸡肉。当鸡肉煮熟后，我加入了胡萝卜和土豆，这两种蔬菜不仅增加了食物的营养价值，而且还为菜肴增添了色彩缤纷。
为了 *** 出更加香浓的咖喱鸡丁，我加入了椰浆和适量的水，煮沸后慢火炖煮了20分钟，让鸡肉和蔬菜充分融合并入味。这样做可以使咖喱的味道更加浓郁，让人食欲大增。
最后，我让咖喱鸡丁的味道更加丰富醇厚，加入了一些咖喱叶和柠檬汁，搅拌均匀后熄火。这样，咖喱鸡丁的味道不仅更加浓郁，还多了一份清新的口感。
用盘子把饭装好，一勺咖喱鸡丁浇上去，浓浓的香味让 *** 罢不能。一人一盘，好吃不贵，吃完还有。
2，小朋友三件套。
这个就很简单了，薯条+鸡翅+小酥肉，这几样在我们家附近的大市场都可以买到，100块不到就可以买好多。基本都是半成品，回来用空气炸锅或者烤箱处理一下就行了，做咖喱鸡丁的时候可以同步 *** 作，保证吃饭的时候都是热的。
3，西红柿紫菜鸡蛋蘑菇汤。
这个都是家里现成的菜，配一配就是一大锅汤。
所有的东西加一块150块左右。大家都吃的很满意，也算我完成了一个任务吧。
过年了，大家 *** 鸭鱼肉上满桌，大吃二喝，不由得会发腻，过个年不单单是胖三斤的事儿了。
一般人做菌汤都是乌鸡菌汤啊，排骨菌汤啊， *** 鸡菌汤啊，都是肉汤，还是一个字：腻。
今天教大家做一道素材菌汤，三种口味，既营养丰富，又解腻清淡。
蛋香菌汤
之一种做法。
准备食材：你自己喜欢的各种菌菇，比如普通蘑菇、香菇、杏鲍菇、金针菇等等都可。
其次准备两个鸡蛋，几粒枸杞、三颗大枣，盐。
开始 *** ：点火锅里放少许油，把两个鸡蛋打散，倒入油中煎，火候要大一点，也就是说把鸡蛋炒的老一点。
开始加水，一定是热水，然后开小火儿慢炖，大概十分八分钟的时间即可。
看到汤的颜色黄中带亮，就把鸡蛋捞出。随后加适量的盐，倒入你准备好的菌菇丝，炖五至八分钟时，加入枸杞和大枣，再炖几分钟即可出锅。最后撒上绿色的小葱花点缀一下。
一道味香浓郁、色香味俱佳的菌汤就完美出锅了。
奶香菌汤
第二种做法：食材和之一种食材基本一致，就是把鸡蛋换成牛奶。
开始 *** ：点火锅里放少许油，小火儿慢煎出葱花的香味儿，然后加水，把水煮开之后，加入牛奶，放少许盐，炖几分钟即可放菌丝，开始小火儿慢炖，过一会儿放枸杞大枣，再炖三五分钟即可，撒小葱花点缀一下出锅。
一道奶香口味的素食菌汤就完美出锅了。
西红柿菌汤
第三种做法：食材基本一致，把鸡蛋换成西红柿。
起锅烧油，油一定要少许，放葱花慢煎出葱香味儿，倒入切好的西红柿，炒出浓浓的西红柿汁之后，加水炖煮几分钟，加少许盐，倒入菌丝，继续慢慢炖煮，几分钟后加入枸杞大枣，不加也行，三五分钟后加小葱花点缀即可出锅。
一道清淡的清口的菌汤就做好了。
友友们，看了我的讲解，有去尝试做一下的冲动吗？
学会这些蘑菇蛋汤，孩子多吃三碗饭锅中加少许油及姜末爆香后加水煮沸蘑菇洗净撕小块将蘑菇放入锅中加少许六月鲜轻盐昆布酱油煮3分钟鸡蛋搅散倒入沸腾的汤 *** 锅后加入麻油即可
