嗨，大家好，又不知道吃啥啦？今天咱们来用香菇来做一道家常菜。
首先把香菇的根蒂剪掉，洗干净，切成四份。
然后准备一块瘦肉，切成薄片备用。
将肉片里放适量的盐，一勺蚝油，一勺生抽，一勺淀粉、料酒，食用油，抓拌均匀，腌制十分钟，切点葱段、姜蒜片。
烧锅开水，放香菇焯水两分钟，捞出来沥干水分
起锅热油，先将肉片炒散，把肉片炒变色，加入葱白和姜蒜片炒香
加入蘑菇、红椒。盐和生抽调味，最后加葱段和洗淀粉勾芡，快速翻炒两下出锅，
一道简单下饭的家常菜，做好香菇嫩滑，肉片入味，喜欢的朋友可以试一下。
“秋吃碱，火气减”，分享一款香菇青椒炒肉片，解馋味美去秋燥
香菇青椒炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，鲜嫩的肉片与香醇的香菇和清爽的青椒搭配，不仅口感层次丰富，而且营养价值高。下面，让我们一起来详细了解这道香菇青椒炒肉片的烹饪 *** 吧！如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
香菇青椒炒肉片
【美食优点】
- 口感丰富：香菇的鲜嫩口感和独特的香味，青椒的脆爽口感，再加上嫩滑的肉片，三种食材在炒制中结合，营造出丰富的口感层次。
- 低脂低热量：青椒和香菇都是低热量的食材，适合控制体重的人群食用，肉片中的脂肪含量相对较低。
- 快速烹饪：香菇青椒炒肉片的 *** 简单快捷，适合家常烹饪。食材炒熟时间短，保持食材的嫩滑口感。
【食材配备】
主料：
猪里脊肉 *** 克
香菇150克
青椒1个
调料：
食盐2克
鸡精2克
生抽2勺
老抽半勺
料酒2勺
淀粉适量
食用油适量
【烹饪步骤】
- 准备阶段：将猪里脊肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟；香菇洗净，去蒂，切成薄片；青椒去籽，洗净，切成小块。
- 焯水阶段：将香菇和青椒分别放入开水中焯水，去除草酸和杂质，捞出沥干水分备用。
- 炒制阶段：热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，捞出备用。利用锅内余油，放入焯好水的香菇和青椒翻炒均匀。
- 煮制阶段：将肉片重新放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后加入少量的水，煮至肉片完全熟透。
- 收汁阶段：待汤汁变少时，加入适量的老抽调色，翻炒均匀至汤汁浓稠。
- 出锅阶段：将做好的香菇青椒炒肉片盛入盘中，皆可品尝。
注意事项：
- 猪肉要选用里脊肉，口感更加鲜嫩。在腌制时，加入料酒、生抽和淀粉可以去除肉片的腥味，同时让肉质更加嫩滑。
- 香菇和青椒焯水的时间不要过长，以免影响口感和营养价值。焯水时加入食盐可以提味，同时去除草酸和杂质。
- 在炒制过程中要保持中小火，避免炒糊或者炒不熟。在翻炒时要轻盈均匀，避免 *** 香菇、青椒的营养成分和口感。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
香菇青椒炒肉片，一道简单又美味的家常菜，适合秋季食用我虽然说是在平常爱吃有着肉肉的美食，但是对于美味的素菜也是超喜欢的啊，毕竟现在要荤素结合，营养均衡嘛。其实，也是在为自己的吃货属 *** ， 找一个合适的理由。接下来我为大家介绍一道好菜
香菇青椒炒肉片是一道简单又美味的家常菜，香菇富含碱 *** 物质，有助于中和体内的酸 *** 物质，减少火气和炎症，润燥养阴。青椒含有丰富的维生素C，有助于增强抵抗力，预防感冒和咳嗽。
肉片则提供了优质的蛋白质和铁质，补充身体的能量和血液。这道菜的做法也不复杂，只需要用一些简单的调味料，就能做出色香味俱全的佳肴，适合秋季食用，对身体有好处。下面就来教你如何做出这道美味的香菇青椒炒肉片吧！
食材挑选：
- 香菇：选择新鲜、颜色深褐、表面光滑、无虫蛀的香菇，一般在超市或者菜市场可以买到。如果没有新鲜香菇，也可以用干香菇代替，但要提前用温水泡发，去除杂质和泡水味。
- 青椒：选择颜色鲜艳、表皮光滑、无斑点和虫蛀的青椒，一般在超市或者菜市场可以买到。青椒的辣度因品种而异，可以根据个人喜好选择适合自己的辣度。
- 肉片：选择瘦肉或者五花肉切成薄片，一般在超市或者肉店可以买到。也可以自己在家切肉片， *** 是先把肉冻成半冻状态，然后用刀切成薄片。
- 其他调味料：准备大葱、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉等调味料，可以根据个人喜好适量调整。
做法步骤：
- 把香菇洗净切成小块儿，青椒洗净去蒂去籽用手掰成小块儿；葱姜蒜改刀，肉片用淀粉、料酒、生抽腌15分钟。
- 锅中加适量食用油，油热后下入肉片小火煸炒出油，然后放入葱姜蒜炒香。
- 加入生抽和蚝油调味，炒匀后盛出备用。
- 再起锅放油，先将香菇下锅翻炒至出水分，然后加入青椒一起翻炒。
- 炒至青椒断生，加入盐调味。
- 最后加入肉片一起翻炒均匀，出锅装盘即可。
小贴士：
- 香菇要切成小块儿，这样更容易入味和熟透。
- 青椒要用手掰成小块儿，这样更能保持清脆和鲜嫩。
- 肉片要用淀粉、料酒、生抽腌制，这样更能保持嫩滑和鲜香。
- 炒菜的过程中要注意火候，不要炒得太久或者太短，否则会影响菜的口感和味道。
早上起来拉开窗帘，微风拂面而来，阳光代替了台风天的乌云，让人有一种想出去玩的冲动。
吃完早餐后，我躺在床上刷 *** ，我的床就像磁铁一般，把我深深地吸住。待刷够 *** 后，我就为中午吃啥犯了难，既不想出去吃，也不想点外卖，真的是“选择困难症患者”。起床翻了下冰箱，发现还有上周买的香菇肉丸和土豆，虽然不知道这两个能不能混在一起吃，但我还是决定试一试。
土豆削皮、切条、放点盐下去泡一泡；肉丸洗一洗、切小块；起锅，把土豆洗一洗放进锅里焯水，煮三分钟捞起来；放油，待油热时放进大蒜和香菇肉丸，炒香后把土豆放进去，搅拌搅拌；然后加水、盐、生抽和蚝油，盖上盖子，煮五分钟后出锅。虽然卖相不怎么好看，但很香～～
因为太饿了，忘记了拍照～～～想看的友友们，快动手做起来吧～～～
这道农家小炒肉这样做，太下饭了各位美食爱好者，今天我要与大家分享一些令人垂涎欲滴的家常美食，这些美味佳肴简直是下饭的极佳选择！让我们一起来探索这些口水直流的菜肴吧。
1. 农家小炒肉
首先，让我们来品味一道令人难以抗拒的农家小炒肉。这道菜香辣可口，加上焦香的鸡蛋，浓郁的汤汁拌米饭，真是美味至极。做法也十分简单，你只需要准备好瘦肉、鸡蛋、老干妈、蒜末、小米辣和青椒，然后按照下面的步骤烹饪即可：
加入老干妈，翻炒均匀后，倒入鸡蛋，再加入生抽、蚝油、黑胡椒和盐，继续翻炒均匀。
最后加入葱段和青椒，翻炒均匀即可出锅，不要忘记多煮点米饭哦。
2. 酸菜五花肉
接下来，我们来品味一道酸菜五花肉。这道菜肥而不腻，五花肉和酸菜的完美搭配，简直是下饭的极致享受。你只需要准备五花肉和酸菜，然后按照以下步骤烹饪：
加入五花肉，快速翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、蚝油和八角。
加入香叶、桂皮、蒜和干辣椒，加水没过五花肉，中小火焖煮50分钟。
最后加入酸菜，翻炒均匀，收汁即可出锅。
3. 生菜牛肉拌饭
接下来，我们有一道生菜牛肉拌饭。这道菜的牛肉滑嫩鲜香，搭配生菜和焦香的荷包蛋，简直是绝味。做法如下：
将牛肉切片，腌制15分钟，然后煎熟。
少油煎两个荷包蛋，盛出，然后倒入炒熟的牛肉。
将配菜铺在米饭上，淋上酱汁，拌匀后即可开吃。
4. 擂辣椒土豆片
擂辣椒土豆片是一道香辣下饭的佳肴，焦糯的土豆片搭配香辣的辣椒，简直是绝配。做法如下：
土豆切片，加盐和淀粉抓匀，煎至两面金黄。
留底油，加入辣椒和盐炒至微皱，再加入蒜和豆豉炒入味。
倒入土豆片，加入生抽、鸡精和香醋，翻炒均匀，出锅前撒上白芝麻。
5. 香煎脆皮豆腐
下一个美味菜肴是香煎脆皮豆腐，这道菜外焦里嫩，酱汁浓郁，搭配米饭，简直是嘎嘎香。做法如下：
将豆腐切块，淋上鸡蛋液，同时准备酱汁，包括生抽、蚝油、白糖、淀粉和水，搅匀备用。
热油，将豆腐煎至表面金黄，然后留底油炒香葱蒜和小米辣。
加入黄豆酱，翻炒均匀，倒入豆腐和酱汁，翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。
6. 青椒炒牛肉
下一个是青椒炒牛肉，这道菜香辣美味，肉质鲜嫩，是一道下饭绝佳的选择。做法如下：
牛肉切片，腌制15分钟，然后烹煮。
锅底擦干净，倒入青椒煸炒，盛出，然后倒入肉片，炒熟，加入蒜末和小米辣炒香。
再次加入青椒，加入生抽，翻炒均匀即可出锅。
这道菜的香辣美味会让你停不下筷子！
7. 干煸土豆
土豆去皮洗净切片，加入盐和淀粉抓匀，煎至两面金黄，盛出。
在锅中留底油，加入辣椒，炒至微皱，再加入蒜末和豆豉，翻炒入味。
倒入土豆片，加入生抽和鸡精，翻炒均匀，最后撒上香菜即可出锅。
这道干煸土豆非常入味，不知不觉就多吃了好几口。
8. 腐竹炒肉
接下来，让我们尝尝腐竹炒肉，这道菜的腐竹吸满了汤汁，搭配浓郁的香菇味，简直是绝味。做法如下：
少油，炒香香菇，倒入肉片，炒至变色，再倒入腐竹，翻炒片刻。
加入生抽和少量清水，焖煮五分钟，最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。
这道腐竹炒肉的香菇味道浓郁，让人回味无穷。
9. 干锅鸡翅
下一个是干锅鸡翅，这道菜炫不停，鸡翅又香又辣，搭配软糯的土豆，简直是完美组合。做法如下：
鸡翅切开，腌制20分钟。
留底油，炒香葱姜蒜、花椒、干辣椒，加入豆瓣酱、辣椒粉、盐和
8月末，鸡肉鲜嫩还不贵，搭配香菇胡萝卜一起炖，滋补下饭又解馋
胡萝卜香菇炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它将鸡肉的鲜嫩、胡萝卜的甜脆、香菇的鲜香相结合，香气扑鼻、色香味俱佳。今天自己将为您介绍一份详细的烹饪步骤，以确保您轻松烹饪这款美食，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
胡萝卜香菇炖鸡
【美食优点】
1.营养均衡：胡萝卜香菇炖鸡块是一道融合了蛋白质、蔬菜和菌菇的菜品，能够提供多种营养素。鸡肉富含优质蛋白质，可提供身体所需的氨基酸。胡萝卜含有丰富的维生素A和胡萝卜素，有助于维护视力和皮肤健康。香菇则富含多种微量元素和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。
2.口感丰富：炖煮的过程使鸡块变得嫩滑多汁，加入胡萝卜和香菇后，能够增加菜品的口感丰富度。胡萝卜的脆嫩和香菇的鲜香味道相互融合，给菜品带来了更多层次的口感。
3.烹饪简单：胡萝卜香菇炖鸡块的 *** 过程相对简单，不需要太多复杂的烹饪技巧。只需将鸡块、胡萝卜和香菇放入锅中，加入适量的调料和水，慢慢炖煮即可。即使是烹饪初学者也能轻松掌握。
4.调味 *** ：胡萝卜香菇炖鸡块的调味可以根据个人口味进行调整。您可以根据喜好添加适量的盐、生抽、姜蒜等调料，或者加入一些特色调味料，如料酒或酱油，以增加菜品的风味。
5.适合全家共享：胡萝卜香菇炖鸡块是一道家庭菜品，适合全家人一起享用。它既可以作为主菜搭配米饭或面条食用，也可以作为汤品搭配配菜食用。其丰富的口感和营养成分能够满足不同年龄段的家庭成员的需求。
【食材配备】
鸡腿肉：300克
胡萝卜：150克
新鲜香菇：100克
姜块：3片
大葱：1根
料酒：4勺
盐：2克
鸡精：1克
生抽：2勺
生粉：适量
葱花：适量
【烹饪步骤】
1.准备食材：将鸡腿肉切成适当大小的块状；胡萝卜去皮，切成与鸡肉块大小相近的段；香菇用清水洗净，切片；姜块刮去表皮；大葱切成寸段备用。
2.鸡肉处理：将鸡肉块放入盆中，加入适量的料酒和生抽腌制15分钟。腌制过程中，可将姜块拍松后加入盆中，使鸡肉更加鲜嫩。
3.炖煮步骤：热锅冷油，将鸡肉块均匀散放在锅底，煎至两面金黄。然后加入胡萝卜段、香菇片和大葱段，翻炒均匀。
4.调味品加入：炒匀后，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，使调味品充分渗入食材中。
5.加水炖煮：倒入适量的清水，水量和食材齐平为宜，然后盖上锅盖，转小火炖煮20-25分钟，或直到鸡肉煮熟、胡萝卜变软糯。
6.收汁增香：煮熟后，将大火收汁，使汤汁浓稠，提升口感。如需增加光滑感，可在收汁时适量加入生粉水勾芡。
7.出锅装盘：最后撒上些许葱花点缀，使菜肴更加美观。胡萝卜香菇炖鸡可搭配米饭或面食食用。
【美食小贴士】
鸡腿肉选用带骨的部分，更有嫩滑口感。
炖煮时火候要掌握好，适当的小火慢炖能更好地保持食材的嫩滑口感。
如果喜欢更浓郁的口味，可以根据个人口味添加适量的调味料，如生抽、老抽等。
胡萝卜香菇炖鸡是一道美味又简单的家常菜。通过合理选择食材和烹饪 *** ，我们可以 *** 出口感鲜美、营养丰富的炖菜。希望您通过本篇详细的烹饪步骤，能够轻松做出一份美味的胡萝卜香菇炖鸡，让全家人都能品味到家的味道，祝您烹饪愉快！
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
辣香菇炒辣椒：一道口感鲜美的辣味佳肴，是一道不错的下饭菜辣香菇炒辣椒是一道口感鲜美、香辣 *** 的佳肴，它不仅适合作为下饭菜，还能为餐桌增添一抹辣味的 *** 。这道菜以新鲜的香菇和辣椒为主要食材，经过烹饪的处理，呈现出丰富的口感和独特的辣味，让人胃口大开。
无论是与米饭搭配，还是作为小吃享用，都能让您品味到辣椒与香菇的完美结合。让我们一起来学习 *** 这道美味的辣香菇炒辣椒吧！香菇炒辣椒是一道简单又美味的菜肴，下面是 *** 香菇炒辣椒的 *** ：
<所需材料>
【香菇（新鲜或干香菇）】
【辣椒（根据个人口味选择辣度）】
【大葱】
【大蒜】
【生姜】
【食用油】
【盐】
【酱油】
< *** 步骤>
之一步：
准备工作拉开帷幕，首先，我们需要仔细清洗那些刚从田间采摘下来的香菇，确保它们的表面干净无尘。接着，我们轻巧地将刀刃滑过香菇的身姿，切下薄薄的片状，为后续的烹饪做好准备。这些薄片犹如娇艳的花瓣，为我们的菜肴增添了一份精致和美感。
接下来，我们要对辣椒进行处理。首先，将辣椒的顶部切掉，然后用刀轻轻一划，沿着辣椒的一侧将其剖开。接着，用手指将辣椒内部的籽和薄膜清除干净，确保辣椒不再带有过多的辛辣味道。随后，将辣椒切成细长的段状，这样在烹饪过程中能够更好地释放出辣椒的香辣味道，为菜肴增添一份 *** 的风味。这一步骤的完成，为后续的烹饪做好了充分的准备工作。
同时，我们还需要处理大葱、大蒜和生姜。将这些调味料切成细末的步骤同样不可忽略。首先，将大葱修整整齐，去除坏叶和泥土，然后将其切成细小的碎末。
接着，将大蒜的外皮剥去，将每瓣大蒜切成细末，以释放出浓郁的香气。而生姜，则需要先用刀背轻轻敲打，然后将其切成细末状。这样一来，我们为接下来的烹饪步骤做好了充分的准备，确保调味料能够充分融入菜肴中，提升口感和风味。
第二步：
热锅上，倒入适量的食用油，待油温升至适宜时，加入细葱末、蒜末和姜末，迅速翻炒，瞬间散发出浓郁的香气。
第三步：
将切好的香菇片和辣椒段一同加入炒锅中，继续用铲子迅速翻炒，使其均匀混合在一起。香菇的鲜美与辣椒的辣味在炒煮的过程中相互融合，散发出 *** 的香气。炒煮的过程中，要保持火力适中，不断翻动，确保香菇和辣椒能够均匀受热，达到炒熟的效果。
第四步：
在烹饪过程中，您可以根据个人口味的偏好，适量添加盐和酱油，调整调料的使用量。这样可以确保食物的味道符合您的喜好和需求。请根据个人口感和喜好来决定调料的用量，以达到更佳的风味效果。
第五步：
继续将食材在锅中进行翻炒，直到香菇和辣椒都变得柔软熟透。确保它们经过充分的加热处理，以确保口感和食材的熟度。持续搅拌和翻炒，直到达到理想的烹饪状态。
第六步：
当食材被炒熟后，您可以将它们取出锅，摆放在盘子中，准备享用美味。这是整个烹饪过程的最后一步，意味着您已经成功完成了所有的准备工作和烹饪步骤。
香菇炒辣椒可以作为一道下饭菜或者配菜，口感香辣可口。
农家一碗香——青椒炒肉片农家一碗香。
今天需要准备的食材有青椒切丝、香菇切片、小米辣切段、小葱切段、瘦肉切片，不用太薄，准备完毕。
·热锅凉油，待油热后倒入鸡蛋液，炒至楞楞的状态，然后盛出备用。
·在锅中留底油，加入配料煸炒，炒至香味四溢，然后放入切好的肉片，翻炒均匀，再颠勺将肉片炒至变色，加入香菇，继续翻炒，大约炒两分钟。
·接着倒入炒好的鸡蛋和青椒丝，稍微翻炒几下，然后加入盐、味精、生抽、十三香调味，均匀翻炒，再颠勺炒三四分钟左右即可出锅。
装盘后放入饭盒中，香气四溢，美味可口，做法简单，非常下饭。明天见朋友们。
香菇肉末炒韭菜一、主要食材
鲜香菇350克、韭菜50克、猪肉100克、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒半汤匙、油盐适量
二、步骤
1.处理食材
香菇切成薄厚均匀的片，韭菜叶和茎分别切成寸段，猪肉、生姜切成，大蒜切片。
2.炒肉末
热锅凉油，下入姜末和蒜片爆香，再下入肉末小火煸炒，将肉末炒散开，炒至变白。淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色。
3 .成菜出锅
下入香菇，和肉末一起翻炒均匀，1~2分钟后，下韭菜茎、盐，快速翻炒均匀。最后下入韭菜叶翻炒，待韭菜叶稍微变软，立刻关火，盛出装盘。
#一起学做菜在减脂的道路上，我坚持了几个月，虽不算大成就，但也小有收获。在这里，我想分享一下自己的食谱。对于减重这件事，我认为没有捷径可走，只能控制饮食，少吃高碳水食物，多吃肉和蔬菜。但如果只吃几粒米或者只吃苹果、黄瓜，这样做不仅会影响身体健康，还会让人产生强烈的饥饿感，难以坚持。因此，我们需要合理搭配膳食，不仅要控制热量，还要保证营养均衡。我的饮食习惯是，多吃牛肉和蔬菜，少吃高热量的食物。只有这样，才能达到健康减重的目的。
金汤肥牛、肥牛、黄灯笼辣椒酱是我在减脂期间最喜欢的食物。牛肉富含蛋白质和脂肪，但热量不高，是一种很好的蛋白质来源。金汤肥牛酸辣开胃，冬天食用最合适。我认为，越吃越暖和，越吃越健康。
·在超市购买100克肥牛片和一罐 *** 柿子椒辣椒酱。黄灯笼辣椒酱口感好，不会上火，而且辣而不呛。买上一罐，可以经常使用。回家后，泡上一把粉丝，准备一些金针菇，切一些小米辣、泡椒，再切一些姜末和蒜末。最后，加入3勺 *** 柿子椒辣椒酱，用来增加颜色和味道。
·1.将肥牛片放入开水中焯水，加入82年的料酒，去除腥味。在焯水时，要注意水温，水温在60度左右时，将肥牛放入锅中，等到肥牛变白后立即捞出，沥干水分。
·2.在锅中加入一些油，加入姜末、小米辣末和黄灯笼辣椒酱，炒出香味和辣味。加入清水，加盐，烧开后煮2分钟，然后将残渣捞出，将金针菇和粉丝加入锅中，再煮2分钟。等到水再次沸腾时，将所有材料捞出，放入盘中。
·接着，将汤汁调味。加入胡椒粉、白醋、生抽和料酒，然后将肥牛放入水中，煮至水开后立即关火。将所有材料倒入盘中，煮太久会影响肥牛的口感。最后，在上面撒上蒜末和辣椒圈，再淋上一些热油，让蒜末香味更浓郁。最后，撒上一些香菜，就可以上桌享用了。
这道金汤肥牛非常美味，不仅有肉有菜，还有汤，是一个很好的选择。对于想要减脂减重的人来说，我推荐木耳炒腐竹。木耳是一种菌类食物，含有丰富的铁质和清肠作用。腐竹是豆制品，含有丰富的蛋白质。这两种食材都是减脂期间非常健康的选择，而且这道菜也很简单，只需要2分钟即可完成。没有肉，但味道很好。这道菜不仅适合想要减脂减重的人，也适合忙碌的上班族。
→首先，将木耳和腐竹用凉水温水浸泡，不要用热水浸泡。用热水浸泡的木耳口感不好，而且切的时候也不好切。将胡萝卜片切成小块，可以增加色彩和食欲。将蒜片切成小块，然后将木耳和腐竹浸泡好，清洗干净。
→第二步，将蒜片炒香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。将胡萝卜片加入锅中，炒几分钟后再加入腐竹和木耳。加入生抽、蚝油、胡椒粉，然后用大火快速翻炒，让调料均匀分布。最后，沿着锅边淋入一些清水，勾入少许水淀粉，让调料更好地粘附在食材表面。关火后，淋上一些河南特产小磨香油，就可以上桌了。手撕杏鲍菇，如何炒才能让杏鲍菇不出水，口感柔软滑爽？
1.将2个杏鲍菇洗净，用手撕成长条。选择手撕，因为撕开的杏鲍菇表面不平，更容易入味。青红椒切成宽条，增加美观度，让人更有食欲。
2.切蒜片、姜片、大葱片，干辣椒数粒。
3.将杏鲍菇焯水，可缩短烹饪时间，避免出水。
4.先将葱、姜、蒜和干辣椒小火煸炒出香辣味。
5.加入豆瓣酱，炒出红油，再倒入焯过水的杏鲍菇快速翻匀，加入生抽和蚝油提鲜，翻炒几下让杏鲍菇吸收酱料的味道。
6.加入青红椒翻炒，调味：放鸡粉和胡椒粉，快速翻炒化开调料即可关火。家里有小磨香油的可以淋上一些增香，这是一道简单又快速的家常小炒。整个过程中没有加盐，因为豆瓣酱、生抽和蚝油的咸味已经足够了。
香菇豆腐：将香菇和豆腐放在一起炖，可以温暖整个冬天，让人天天吃都吃不够。
1.买豆腐回来，切成豆腐片，切几朵香菇，五花肉片、生姜片、大蒜片、小葱段备用。炖锅先调好料汁，碗中加入生抽10克、蚝油5克、食盐2克，再加入清水搅拌均匀，放一旁备用。
2.将香菇焯水，煮2分钟后捞出。
3.将豆腐煎一下，避免粘锅，用中小火煎至两面金黄。
4.拿出小砂锅。
·先将锅烧热，少放些油，将五花肉片煎香，煸出油脂。将肉片煎至金 *** ，加入葱、姜、蒜一起翻炒出香味。将香菇倒入锅中翻炒，加入料汁和煎好的豆腐，翻炒几下。料汁烧开后，盖上锅盖炖5-6分钟，让豆腐和香菇吸收料汁的味道，最后撒上胡椒粉拌匀即可。
这是一锅热气腾腾、香气四溢的香菇豆腐，最后撒上葱花即可上桌。
这几道菜是我家冬天常吃的，做法简单省时，少油少盐，健康又不会长肉，收藏起来这个冬天再也不用为吃什么而烦恼了！
