减肥可千万不要饿肚子，节食减肥反弹很大。 今天分享一份既能饱腹又能满足我们味蕾需求的减脂餐-西红柿龙利鱼 我减肥最喜欢的肉类是鱼，因为低脂且能补充我们身体所需的营养，每次做西红柿龙利鱼我都喜欢在里面放一些配菜，西红柿浓郁的汤汁配菌菇味道特别棒，所有配菜加在一起热量也不高，既饱腹又能满足我们味蕾的需求。
By 芡芡的小厨房
用料- 龙利鱼 400g
- 番茄 3个
- 蟹味菇 200克
- 海鲜菇 200克
- 平菇 200克
- 豆腐 3块
- 小葱 4根
- 小米辣 6个
- 淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 姜 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
1、准备以上食材
2、豆腐片小块
3、西红柿切片，不喜欢吃皮的可以去皮。西红柿切十字刀，用开水烫几分钟去皮。
4、葱头切片，姜切片，小米辣切小段，葱切成葱花。
5、平菇撕小块，菇类洗干净绰水。冷水下锅，水开后倒入菇类，放少许盐，水再次开后煮两分钟左右捞出盛入凉水。
6、龙利鱼切片，加入一勺料酒，一勺淀粉，少许盐腌制十分钟。
7、热锅冷油，放少许油。西红柿翻炒出汁后放入姜片，葱片，小米辣继续翻炒出香味，加入适量清水烧开转小火煮两分钟。
8、倒入绰水后的菇类，水开后转小火再煮三分钟
9、倒入豆腐，煮两分钟。
10、倒入鱼片，快速推开，鱼熟后起锅装盘。
11、撒上葱花即可。
小贴士1.因为做的一家人的菜所以量比较大，人少菜量酌情减量 2.不吃辣椒可省略辣椒 3.减肥的伙伴切记少油，少油，少油。重要的事情说三遍。
龙利鱼的营养功效1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的 *** 基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#美食山东#【龙利鱼豆腐煲】酸甜茄汁，鲜嫩鱼肉，配上 *** 软滑的豆腐，自带清香。#美食山东#【龙利鱼豆腐煲】酸甜茄汁，鲜嫩鱼肉，配上 *** 软滑的豆腐，自带清香。龙利鱼不腥还没有刺，非常适合老人和孩子吃~喝一口汤，美滋滋！来源：人民日报 懒饭美食的微博 *** ????
自制的番茄酱加上泰式甜辣酱，番茄味浓稠，而且酸辣适合
立夏之后，气温变得比较炎热，暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起 *** 倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。很多人的胃口会变得很差，消化功能降低，体重减轻等情况，严重时甚至会引发胃肠道疾病。因此及时补钾、B族维生素并吃一些开胃的食物尤为重要。 夏季应清补为主，多吃一些富含优质蛋白质的食品。这是一款特别适合夏季食用的美食，酸甜微辣，能够提高食欲，且富含丰富的钾，能够快速补充精力，热量极低和优质蛋白含量也比较高，夏季吃了还能有利减肥。
胃口不好的小朋友和为了减肥吃腻水煮龙利鱼的人，赶快收藏起来。
菜品营养，暖厨统计
豌豆营养价值
1. 据有有关数据，每100克豌豆含维生素B1高达20.14毫克，远远超过其它维生素含量。维生素B1可调节植物神经功能紊乱，降低大脑皮层的兴奋，有助于睡眠，并改善如焦虑、烦躁不安或情绪低落、心情不愉快等心理因素，特别针对老年群体，更是效果明显。
2. 豌豆（包括鲜品、干品）中胡萝卜素、维生素B族、维生素E以及维生素C等成分的含量都较高，这对保护血管的正常生理功能具有重要意义。
3. 豌豆中还含有粗纤维，能促进大肠 *** ，起到清洁大肠的作用；豌豆中的蛋白质量多质好，包含 *** 所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育也大有益处。
加上这个汁，刚好一勺一口，非常过瘾
· — 豆腐豌豆烩鱼柳 —
【食材】
以上适合做两人量
龙利鱼200g、南豆腐200g、番茄一大个200g、新鲜豌豆粒50g
柠檬1片、泰式甜辣酱20g、胡椒粉1g、姜葱蒜粉1g、盐2g
【做法】
1. 龙利鱼柳解冻后，切成指甲大小的粒，切粒后用先用厨房纸吸干净多余的水分，再加入胡椒粉、姜葱蒜粉、盐、柠檬汁腌制5分钟。这个时候可以把豆腐也切成跟龙利鱼大小的粒就好。
2. 番茄底部划十字花刀，然后放到85℃的热水里面烫3分钟，然后去掉皮，再切成小拇指的粒，备用。
3. 然后分开把豆腐、豌豆和鱼焯水，一般豆腐5秒、龙利鱼10秒、豌豆20秒，焯水后捞出备用。
4. 然后锅里放入适量的油，加入干脆的番茄小火慢炒，翻炒出香味，番茄变软出汁。
5. 再加入泰式甜辣酱翻炒均匀，然后加入盐和适量水煮开。
6. 煮开之后，先加入豌豆先煮1分钟，待豌豆入味后。
7. 最后加入龙利鱼和豆腐煮开就好，不用勾芡，番茄熬的汁比较浓稠。
小贴士：
1. 龙利鱼柳是冷冻的，含水量较多，不容易入味，建议吸干水分后再腌，这样味道好一点，当然直接腌也可以，味道会差一点。
2. 豆腐容易出水，酱汁调好后，先把豆腐沥干水再加进去煮，这样才好吃。
给个勺子我，很容易解决一盘
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"关于暖厨记
我是一名吃货营养师
"暖厨记"是我平时给家人做饭和营养配餐的点滴记录
爱上居家营养美食
烹制更好的食物温暖家人和自己，人人都是暖厨"
口感爽滑，鱼肉久煮而不老的茄汁龙利鱼龙利鱼，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼 *** 很高。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。
茄汁龙利鱼
不过今天给大家介绍的确是炖出来的龙利鱼，名字就叫茄汁豆腐龙利鱼，
龙利鱼
首先准备材料，内酯豆腐一块，西红柿一个，番茄酱一袋，首先把龙利鱼切片，西红柿洗干净洗干净切成小丁备用，龙利鱼柳用料酒和胡椒粉，淀粉腌制5分钟，锅内倒入橄榄油烧制7成热，倒入西红柿丁翻炒至软，加入水煮开，（水的量自己掌握，不是要求太严），内酯豆腐切小块，倒入锅中煮开，汤内加入番茄酱搅拌均匀，
好吃美味
最后放入，腌制好的龙利鱼片，煮开就好，时间不宜太长，要不就不好吃了，最后撒点胡椒粉，出锅在撒点香菜或是葱花就好。这道菜的特点是，鱼肉滑爽，鲜嫩，汁水美味，特别下饭啊，干紧学做起来啊。
送给孩子的营养美味，龙利鱼豆腐煲。每天都有更新烘焙和烹饪，喜欢美食的朋友关注和分享点一点。
配料：龙利鱼 *** g、番茄1个、豆腐（略老的那种）1方、杏鲍菇1根、金针菇1小把、番茄酱适量
步骤1：在下厨房市集买的龙利鱼肉，物美价廉，纹路清晰，很新鲜哦；
步骤2：把龙利鱼肉切块，加盐、胡椒粉，腌制10分钟；
步骤3：番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分钟；
步骤4：捞出番茄撕掉外皮，切成丁；
步骤5：杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣；
步骤6：腌制好的龙利鱼过沸水，煮变色后捞出备用；
步骤7：炒锅放适量油，先爆香蒜瓣；
步骤8：加入番茄丁煸炒出水，然后加入适量番茄酱，拌炒均匀；
步骤9：加入适量清水，加适量盐、白糖、生抽调味；
步骤10：水煮开后，先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟；
步骤11：再加入煮过的龙利鱼，小火炖入味；
步骤12：撒一点葱花，完成；龙利鱼和番茄混在一起，酸甜爽口，再加入豆腐，超鲜嫩；盖在热乎乎的米饭上，能吃好几碗。
营养学中讲人们要经常吃鱼，因为鱼的营养价值很高，其肉质细嫩、味道鲜美，很容易被 *** 所吸收。常吃鱼肉对心脏特别好，还能达到益智健脑、促进身体发育以及提高免疫力的功效。而鱼的种类也很多，有海鱼和淡水鱼两大类，但有一点，鱼都是带刺的，所以在食用是时候会有一些不便之处，特别是家里有老人和小孩的，吃鱼时更要千万小心才是。
不过还就有这么一种鱼是不带刺的，叫龙利鱼，表皮白白的，全身上下都是肉，一根刺也没有。说起这龙利鱼我家孩子小时候没少吃，因为没有鱼刺，所以省去了挑鱼刺的烦恼。孩子能吃鱼的时候我就用龙利鱼给她煎着吃，味道香香的。后来大一些的时候就用龙利鱼给她炸鱼柳，一口接一口的，特别方便。但从孩子上幼儿园后就几乎没给她吃过龙利鱼了。龙利鱼一般在超市生鲜那里售卖，基本都是冰冻的，食用的时候需要提前解冻。那我今天要推荐的是一道用龙利鱼搭配番茄煮的汤，味道极其鲜美，肉质嫩滑可口，连汤带菜的拌上米饭吃着特别开胃，真的是老少皆宜的一道美食呀！
番茄龙利鱼汤
所需食材：龙利鱼300克 番茄1个（大个）番茄酱2大匙 盐适量 糖少许 姜1片 小葱1根 水淀粉50克 橄榄油适量 现磨黑胡椒适量
烹饪步骤：
1.龙利鱼提前解冻，洗净后用厨房纸拭干表面水分，然后切成1.5厘米见方的块状。
2.将切好的龙利鱼放入容器中，加入一汤匙橄榄油、切好的姜丝和适量现磨黑胡椒，腌制15分钟左右。
3.在番茄顶部划十字刀，放到开水中烫约二十秒，取出剥去外皮切成块状。玉米淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，小葱切葱花备用。
4.锅中烧开水，放入腌制好龙利鱼烫至变色捞出。
6.另起锅倒适量橄榄油烧热后，放入西红柿用中小火来回翻炒，直到炒出汤汁。
7.加入番茄酱，继续翻炒至汤汁粘稠状态。
8.接着倒入一小碗清水，小火煮开。
9.再放入汆烫后的龙利鱼块，煮两分钟左右。
10.按照个人口味调入盐和少许糖，再淋入水淀粉搅拌均匀。
11.改大火煮至汤汁粘稠，再撒入葱花关火即可。
12.一道酸甜开胃、口感嫩滑的番茄龙利鱼汤就做好了，美味简直无法抵挡呀！
小贴士：
番茄去皮后比较容易炒出汤汁，这样才能更好的和龙利鱼融合，吃起来口感好。这道菜中没有添加过多的调味料，还可以加入一些其他食材，比如豆腐、金针菇等，按照自己的喜好 *** 发挥哟！
您喜欢这道番茄龙利鱼汤吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！
吃货们秉持着“世界那么大，我要去尝尝”的坚定信念，将吃作为旅行的唯一目的。中国菜肴在流传中分为许多流派，其中为社会所公认最有影响、最有 *** *** 的有：鲁、川、粤、闵、苏、浙、湘、徽等菜系，即为人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的，同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。接下来就为大家每天推荐世界各地的美食分享和小吃分享。
龙利鱼豆腐煲
材料： 龙利鱼 *** g、番茄1个、豆腐（略老的那种）1方、杏鲍菇1根、金针菇1小把、番茄酱适量；
做法
1.在下厨房市集买的龙利鱼肉，物美价廉，纹路清晰，很新鲜哦；把龙利鱼肉切块，加盐、胡椒粉，腌制10分钟；
2.番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分钟；捞出番茄撕掉外皮，切成丁；杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣；
3.腌制好的龙利鱼过沸水，煮变色后捞出备用；炒锅放适量油，先爆香蒜瓣；加入番茄丁煸炒出水，然后加入适量番茄酱，拌炒均匀；
4.加入适量清水，加适量盐、白糖、生抽调味；水煮开后，先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟；再加入煮过的龙利鱼，小火炖入味；撒一点葱花，完成；
蒜香胡萝卜土豆条
材料：土豆2个、胡萝卜1根、蒜瓣1个、小葱3颗、盐1勺、鸡精1勺、孜然粉1勺、生抽1勺
做法：
1、胡萝卜1根，削皮洗净，用波浪刀切成细条；土豆2个，削皮洗净，用波浪刀切成细条备用
2、蒜1个，剥皮清洗干净切成末备用；葱清洗干净，葱白、葱叶切成末，分 ***
3、锅里烧开水，倒入土豆条和胡萝卜煮至8成熟
4、然后捞出来放在凉水里过几遍凉水，要炒的时候再捞起来沥干水份
5、锅里倒入油，油热后放入蒜末、葱白爆香
6、再倒入沥干水分的胡萝卜土豆条，大火翻炒2、3分钟左右，待胡萝卜土豆条熟透后放入生抽1茶匙、盐1茶匙、葱末翻炒均匀
7、起锅前加入适量的鸡精和孜然粉翻炒均匀即可
泡椒炒肉片
材料；瘦肉300g，糟辣椒1大勺，姜片，葱白、蒜末，盐，油，酱油、香油
做法
1、瘦肉切成薄片，加入酱油、香油腌制15分钟。
2、锅烧热，中大火，倒入适量油，然后放入糟辣椒和姜片，翻炒片刻，放入腌好的肉片，翻炒，炒至肉片断生，放入少许盐和葱白，翻炒几下，出锅。
川渝回锅肉
1.先将五花肉洗净，用清水加少许盐煮熟。切片备用。
2.青椒，姜切好备用
3.先将青椒炒至变色变软，起锅备用。
4.再放油，将备用的肉放入锅中翻炒。
5.放入豆瓣酱、子姜、蒜、炒好的青椒一起炒熟后起锅。
今天的分享就到这里了，啊坤每天和大家美食分享，大家可以把自己想学的菜单发到评论里面大家互相交流学习，小编看到以后会给大家后期分享。
听说孩子们喜欢酸甜菜，来道龙利鱼豆腐煲如何？龙利鱼和番茄是绝搭，再加上豆腐一起，酸甜滑嫩，那滋味真是无法抗拒。
用料
1.龙利鱼 *** g 2.番茄1个 3.豆腐（略老的那种）1方 4.杏鲍菇1根 5.金针菇1小把 6.番茄酱适量
做法
1.在市集买的龙利鱼肉，物美价廉，纹路清晰，很新鲜哦
2.把龙利鱼肉切块，加盐、胡椒粉，腌制10分钟
3.番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分钟
4.捞出番茄撕掉外皮，切成丁
5.杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣
6.腌制好的龙利鱼过沸水，煮变色后捞出备用
7.炒锅放适量油，先爆香蒜瓣
8.加入番茄丁煸炒出水，然后加入适量番茄酱，拌炒均匀
9.加入适量清水，加适量盐、白糖、生抽调味
10.水煮开后，先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟
11.再加入煮过的龙利鱼，小火炖入味
12.撒一点葱花，完成
13.龙利鱼和番茄混在一起，酸甜爽口，再加入豆腐，超鲜嫩
14.盖在热乎乎的米饭上，能吃好几碗
这是一家专门卖嫩豆腐的快餐店，当然，拌饭也不错。
探店之前不知道这家店有连锁的，只是因为同事家住附近，觉得挺好吃，推荐给我们，我和老曲在餐厅门前走过，愣是没认出来，我以为是干洗店，老曲以为是便利店，你们看看文章底部的照片，像不像？进门环境不错，服务OK，可以去吧台点餐，也可在座位上扫码，然后等待叫号。
龙利鱼豆腐煲
既然叫嫩豆腐，豆腐肯定是招牌，小兔儿在排骨和龙利鱼中间徘徊好久，其实底汤都是一样的，差别在于食材，龙利鱼具体几片没数，不过肯定不多，有点炖过火了，肉用筷子夹不起来，一碰就碎，只能跟着豆腐一起吸溜着吃。
不要因为龙利鱼对豆腐煲的印象打折，两者不冲突，嫩嫩的豆腐配微辣咸香的 *** 汤汁，再整口大米饭，哎呀，太舒坦啦，后来直接舍弃筷子，用勺子一口豆腐汤一口饭，热乎乎地大吃特吃。对了，每个锅里还有一只“卧鸡蛋”呢！
金枪鱼拌饭
同事推荐的金枪鱼拌饭，超大一碗，拌起来爽，挖一勺子送进口中，溏心蛋、沙拉酱与拌饭酱混合包裹住米饭，蔬菜和豆芽在牙齿间发出嚓嚓声，并且最重要的主角金枪鱼一点儿也不腥，很好吃。至于配的一碗紫菜蛋花汤可以忽略不计。
麻香鸡胗
别看我拍的，得看实际大小，就那么一小碟，还是拿保鲜膜封好的，不知道是不是现拌的。但是！入口确实让我震惊了，竟然是小时候记忆里拌豆皮儿的味道，再加上那么多芝麻，鸡胗麻辣喷香，嚼劲儿十足，我和老曲吃得盘底就剩几粒儿芝麻。
小兔儿算账
金枪鱼拌饭20元
龙利鱼豆腐煲套餐21元
麻香鸡胗10元
总消费：51元
用餐人数：2人
营业时间：9:30—19:30
《永东嫩豆腐（万科明天广场店）》 *** ：新隆街1-32号21门
大豆是我们很重要的一样食材，用它能够衍生产出很多副产品：酱油、豆浆、豆腐脑、豆腐、油豆腐、豆腐皮、腐竹等等，这些都是我们现在能够经常买到的豆制产品。其中豆腐更是我们日常少不了的食材，光这个豆腐也还都有很多种，老豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐、冻豆腐等。今天豆妈要用到的就是超级嫩滑的内脂豆腐。内酯豆腐通常都是一盒一盒包装着卖的，因为不用盒子装着的话，它很难像老豆腐、嫩豆腐那样自行成块。内酯豆腐的质地口感更像是豆花，也就是豆腐脑，稍稍磕碰一下就会破损不成形，用盒装最合适。
今天想做的菜是豆花鱼，豆腐和鱼的搭配让人意想不到。鱼肉也是豆腐意想不到的更佳拍档，嫩香爽滑超美味，吃过的人都知道！正宗的豆花鱼盘底垫的是现做好的新鲜豆腐脑，但在家里并没有这个条件，而且自己做豆腐脑比较麻烦还不容易成功。所以豆妈觉得可以用口感质地类似的内酯豆腐来代替豆花，一样可以有豆花鱼的美味口感。做豆花鱼除了豆腐，还需要鱼片。现在很多菜市场卖鱼的摊位都会提供杀鱼片鱼的服务，很方便。做豆花鱼可以选择草鱼、黑鱼、鲈鱼等，不过吃鱼最让人讨厌就是要吐刺，豆妈就选择了没有鱼刺的龙利鱼，大家不想吃到一丁点鱼刺的话就可以选择龙利鱼，巴沙鱼也是可以的，超市、 *** 都很容易买得到，不仅没有鱼刺，口感营养也都在线。
【豆花鱼】
食材：
龙利鱼2条、内酯豆腐1盒、干辣椒、花椒、姜适量、香菜、蒜、葱花适量、料酒2勺、大葱适量、小葱、盐适量、豆瓣酱2勺、鸡蛋清1个、花椒粉、胡椒粉适量、辣椒粉、生抽适量
做法：
1、把大葱切成段，大蒜用刀拍碎；龙利鱼和内酯豆腐都用刀切成厚片，分别码入碗中，备用。
2、在切好的龙利鱼里加入蛋清、胡椒粉、料酒、盐和淀粉后抓匀，静置腌制10分钟。
3、锅中热油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香之后，加入豆瓣酱炒出红油，加水、生抽和糖。
4、锅中汤底烧开之后加入鱼片，因为之前鱼片用蛋清腌制的缘故，煮的时候会有浮沫，用勺子撇干净即可。
5、鱼片煮1-2分钟发白之后关火，装入豆腐碗中，撒上花椒粉、辣椒粉、葱花、香菜，浇上热油就做好了。
鱼肉不适合煮太久，一两分钟煮到变色就好，因为还要淋热油不用怕没煮熟，而且煮得太久肉的口感就不嫩了。很多人会问豆妈，这豆腐还没处理，直接垫在碗底是生的，怀疑能不能吃。其实完全不用担心，被这热汤、热油这么一淋一浇，原本盘底的内酯豆腐就熟了，可以放心开吃。做这道豆花鱼，前后用不到15分钟，非常省事。豆妈经常做，家里 *** 很喜欢吃，鱼肉和豆腐都很嫩，但口感却各有不同，鱼肉的嫩香和豆腐的嫩香，都让 *** 罢不能。
喜欢这道菜，就自己试着做做吧！
