鸡蛋丝瓜汤的做法大全家常，鸡蛋丝瓜汤的做法大全家常

好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配

大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

每到春天、看着肥肥的小肚腩，都忍不住埋怨自己为什么冬天不少吃点肉。春季不减肥、夏季徒伤悲，看着别人的大长腿、小蛮腰、超短裙、小热裤，难道自己就只配穿高腰直筒裤来“遮肉”吗？

趁着春天还没有结束，夏天还有点远，我就给大家带来一款适合当下喝的减脂丝瓜汤，简单清淡还营养、能在饮食上更大程度的满足你、吃好喝好的同时又不长肉的心愿，如果再配上适量的运动，超短裙已经在朝你招手了，还不赶紧收入囊中。

【减脂丝瓜汤】

之一步：食材

丝瓜一根，把外皮削干净后、去除瓜瓤，然后切成细丝、用清水泡上。

山 *** 一段，先切成均匀薄片、再切成丝，也放入清水中浸泡，浸泡能防止丝瓜、山 *** 氧化变黑。

泡发的木耳一小把，切成小块；枸杞一小把，放在清水中泡发，在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用，这道汤里的蟹黄，其实指的就 *** 蛋，当然想要更加低脂的汤品，可以把鸡蛋去掉。

第二步：焯水

锅内烧水，水烧开以后，加入白醋3克、白醋能防止丝瓜变黑，倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟，丝瓜断生返青以后捞出来、用清水冲洗 *** 备用。

然后把山 *** 倒入锅中，也焯水30秒捞出，用清水冲洗过凉，清水冲洗能保持蒜和山 *** 的鲜亮色泽和口感。

第三步：炒鸡蛋

锅内烧油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长，容易炒老。

第四步：煮汤

锅内再烧水，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋沸腾一会，让鸡蛋中的营养融入到汤里面。

汤汁泛白以后，把所有食材倒入锅中，加入香油3克，拌匀后即可出锅。

把汤盛入盆中，撒上泡发好的枸杞，就能上桌食用了。

好了，这道清淡营养的减脂丝瓜汤做好了，减肥的朋友千万不要错过。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

适合夏天吃的快手汤，清甜爽口，热天吃它肠胃都舒服，简单又方便

2根丝瓜，2个鸡蛋，我家一周做6次，上桌就抢吃光，真香

丝瓜在平常的生活中也有很多做法，比如说丝瓜炒肉，丝瓜炒鸡蛋，丝瓜汤等等。今天也是来跟大家分享丝瓜炒蛋的做法，这个做法与平常的丝瓜炒鸡蛋是不太一样的。这样的做法更简单，做出来之后更好吃，清淡可口。这样的做法不仅不会 *** 丝瓜的营养，而且它会使它更容易被 *** 吸收。丝瓜炒蛋的 *** 教程已经为大家放在下面了，接下来就一起去看一下这道丝瓜炒蛋的 *** 教程吧。

【丝瓜炒蛋】

【 *** 食材】丝瓜，鸡蛋，食用盐，大蒜，小葱，料酒，食用油，白糖，香油

【 *** 步骤】

1、今天要教大家的美食是丝瓜炒蛋，做出来之后特别清淡，也特别可口，而且做法特别简单，先来把做丝瓜炒蛋需要用到的材料准备一下，首先要准备1~2根丝瓜，然后再准备两个鸡蛋，五瓣蒜瓣，两根小葱，接着准备适量的白糖，食用油，食用盐和香油就可以啦。做丝瓜炒蛋特别简单，也特别容易，步骤很少，材料也少，很快就能够将它们准备完成，准备好了之后咱们就开始丝瓜炒蛋的 *** 吧。

2、先来处理一下丝瓜，将咱们准备好的丝瓜放到清水中浸泡并清洗，清洗干净之后拿出来沥干水分，然后将丝瓜的头部和尾部都切去，丝瓜的头部和尾部不要切去太多，以免造成不必要的浪费，然后咱们再用刀将丝瓜的皮削掉，削去外皮之后斜刀切成小块，切成稍微小一点的滚刀块就可以了。

3、将切好的丝瓜滚刀块放到一个大盆中，然后再向盆中加入适量的食用盐，给它搅拌均匀腌制10分钟。用盐浸泡后丝瓜会形成一层保护膜，不容易变黑。丝瓜用食用盐腌上了之后，咱们接下来处理一下其他的配菜。

4、蒜切成稍微薄一点的蒜片，蒜片切好之后放到盘中备用，小葱切成大一点的葱段放到盘中备用，然后向碗中打入准备好的两个鸡蛋，先加上一点食用盐，再加上一点料酒，加入料酒之后炒出来的鸡蛋一点腥味也没有，然后将它们搅反放到一旁待用。

5、起锅烧油，锅中倒上少量的食用油，油热之后放入鸡蛋液开始翻炒，将鸡蛋炒成小一点的小块，然后放入盘中备用，再把腌好的丝瓜放到水中冲洗一遍待用。炒锅先烧热，再一次倒上食用油，油热之后放入蒜片，再放入丝瓜开始翻炒，用大火快速翻炒至丝瓜变软，然后加上一勺白糖，再倒入鸡蛋碎翻炒。

6、翻炒均匀之后加入一勺食用盐，把葱段放进去继续翻炒，最后加上一点香油翻炒均匀，就可以出锅装盘了，一道特别美味的丝瓜炒蛋就这样完成了。

【小贴士】

1、丝瓜要切得稍微小一点。

2、加入的食用盐和食用油都不要太多，因为咱们吃的主要是它清淡的口味。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

它被称为“美人水”，常吃皮肤细腻气色好，2块钱就能买1根

明天就是立夏了，天也渐渐热起来了，高产的丝瓜是夏天最主要的时令蔬菜。打汤、清炒、凉拌，甜嫩可口，汁水丰盈，哪怕是炎热夏天，也能让人有胃口吃东西～

丝瓜素有“美人水”之称，其中含有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，常吃丝瓜，有补水保湿让皮肤更加细腻有光泽的功效，精华、面霜可都省了。

最重要的是丝瓜热量极低，多吃也不用担心会发胖哦。

丝瓜应该是夏天更便宜的蔬菜了，昨天小果儿去市场买了2大根也才4块钱。今天就跟大家分享一下丝瓜鸡蛋菌菇汤、蒜蓉蒸丝瓜、丝瓜油条的做法吧～

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01

丝瓜更好吃的做法，高蛋白低脂肪，鲜香又开胃，做法也特别简单。

· 丝瓜鸡蛋菌菇汤 ·

By 豆果美食认证达人 乐食记

· 食材清单 ·

丝瓜500克 白玉菇65克

鸡蛋2个 盐适量

油少许

· 做法 ·

1.白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。

2.2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。

3. 丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。

4.锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下。

5.炒匀后加入少许盐翻炒均匀。

6. 加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。

7. 煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火。

8. 清淡鲜美，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤。

02

蒸菜好吃不上火，还能更大程度的保持食材的营养。现在正是吃丝瓜的时节，一盘蒸丝瓜吃起来清新又爽口！

· 蒜蓉蒸丝瓜 ·

By 豆果美食认证达人 lin悠然11

· 食材清单 ·

丝瓜270g 大蒜15g

盐3g 食用油适量

· 做法 ·

1.丝瓜去皮。

2. 斜刀切成厚片，大蒜剁成蒜蓉。

3. 将丝瓜片整齐的码放在盘子中。

4.蒜蓉撒在丝瓜上，淋适量食用油放在上层，盖上锅盖，蒸7分钟，取出丝瓜。

5.将干红辣椒用热水浸泡后切碎装饰,如果口味重的话，出锅可以再淋点生抽调味。

03

鲜嫩嫩的丝瓜，配上酥脆的油条，好香！即使吸了汤汁的油条没了酥脆劲儿，绵软的口感配上香香的油脂也别有一番风味。如果能吃辣的，再加点青红辣椒，想必是一道色香味俱佳的开胃小菜。

· 丝瓜油条 ·

By 豆果美食认证达人 meg *** 跳舞的苹果

· 食材清单 ·

丝瓜2根 油条2根

油少许 姜少许

盐适量 蚝油少许

香葱少许

· 做法 ·

1. 丝瓜和油条准备好，丝瓜是这种无棱的，我个人觉得比那种有棱的更嫩更水灵些；油条其实是一套，我分成两根，2块5一根，好像也不是很便宜，所以下次想吃还是自己炸吧；

2. 丝瓜用刀刃刮掉外皮，不要用削皮刀，因为削皮刀会把瓜肉一同削掉，不但模样难看，还浪费；

3. 把丝瓜切成滚刀块

4.油条切成为1公分长的小段；

5.不粘锅倒少许油，将姜丝煸炒出香味儿；

6. 将丝瓜倒入锅中翻炒变软，再撒少许盐翻拌均匀；

7. 倒少许热水，让丝瓜熟得更透；如果想做油条丝瓜汤，可以多放些水，如果只是想炒一炒，水要少放；

8.待丝瓜有7成熟时，倒少许蚝油调鲜，混合几下后，倒入油条，关火，出锅后撒少许香葱。

丝瓜在烹饪的时候非常容易发黑，影响食欲，小果儿有个小妙招儿，跟大家分享一下。

我们把丝瓜去皮切块儿后，用盐抓匀，加入清水浸泡起来，其中加盐和加水浸泡这一步是炒丝瓜不变色的关键，能防止丝瓜表面氧化变黑哦。

一根丝瓜，一块豆腐，搭配两个鸡蛋，厨师长炖成滋补汤，清香营养

今天和大家分享一道家常菜“丝瓜豆腐汤”的做法，丝瓜是一种很常见的食材，丝瓜营养丰富，还具有美容养颜的功效，搭配豆腐一起烹饪更加营养，有喜欢的赶紧学一下。

食材：嫩豆腐、丝瓜

辅料：鸡蛋、小葱

调料：食盐、鸡精、胡椒粉、芝麻香油

【丝瓜豆腐汤】—— 滋补养胃

1.下面开始准备食材

准备嫩豆腐一块，先切成厚片，再切成一厘米左右的豆腐丁，豆腐丁不要切得太大不易入味。

准备丝瓜一根，把外皮刮干净，先切成片再切成条，切好以后，用清水泡上隔离空气以免氧化变黑。

2.下面开始准备辅料

准备两个鸡蛋，打入碗中，加入少许食盐入底味，搅拌打散成蛋液。

准备小葱几根，切成葱花。

3.下面把鸡蛋煎一下

锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油留少许底油，把蛋液倒入锅中，轻轻转动锅，摊成一个圆形的蛋饼，沿锅边淋入少许植物油，植物油能使蛋饼自动脱离锅边，蛋液全部定型以后 颠锅翻面，两面都煎成金 *** 倒出来，切成均匀的小块备用。

鸡蛋提前炒熟，能使炖出来的汤更加奶白鲜香。

4.下面把豆腐焯一下水

锅内烧水，加入一勺食盐，淡盐水煮出来的豆腐更加紧实不易破碎，把豆腐倒入锅中，焯水一分钟左右，把豆腐倒出来，用清水冲洗干净备用，豆腐焯水主要是为了去除豆腥味。

5.下面开始烹饪

因为我们煮的是清汤，这个时候不用放油，把葱花放入锅中煸炒几下，沿锅边倒入开水，放入豆腐，丝瓜，鸡蛋，加入食盐3克，鸡精2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫，转中火煮2分钟。

煮成非常浓郁的奶白色就可以了，淋入一点芝麻香油即可出锅，最后放上香菜美味即成。

好了，一道清香营养的丝瓜豆腐汤就做好了。

“秋天一碗汤，不用医生帮”，9月23日秋分，再忙别忘常喝这4道汤

秋分，是立秋之后的第二个节气，也是秋天的正式开始。随着秋天的到来，气温逐渐下降，风吹来了一丝凉意。这个时候，正是吃一碗热腾腾的汤的好时机。秋天汤品，不仅能御寒保暖，还有滋补养生的功效。在这个特殊的日子里，我们特别为你推荐4道美味的秋天汤，它们不仅口感鲜美，而且有益于健康，是秋日里的一道美食佳肴。

一、丝瓜扇贝鸡蛋汤

丝瓜扇贝鸡蛋汤是一道清爽的汤品，适合秋天这个时节的温度。它既美味可口，又富含丰富的营养。

食材：新鲜丝瓜300克，扇 *** 150克，鸡蛋2个，葱、姜、盐，香油，食用油

做法如下：

1. 先将丝瓜去皮，切成薄片。将扇贝洗净，蒸熟，将肉取出备用，鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。

2. 热锅烧油，倒入蛋液，将鸡蛋炒熟，盛出备用，利用锅内的底油，放入葱姜爆香，放入丝瓜翻炒均匀，加入适量的清水，大火煮开后，加入鸡蛋和扇 *** ，加入适量的盐和香油调味，即可食用。

二、萝卜羊肉汤

萝卜羊肉汤是一道温补的秋季汤品，特别适合在凉爽的秋天享用，有助于驱寒保暖。

食材：羊脸肉、萝卜、姜、料酒、盐。

详细做法：

1. 羊脸肉切成块，用水焯水，去腥味。萝卜去皮，切成小块。

2. 锅中加入清水，将羊肉和姜一同放入，煮沸后撇去浮沫，倒入适量的料酒，继续煮40分钟，加入萝卜块，继续煮20分钟，直至羊肉和萝卜都变得软烂。最后，加入盐调味，即可食用。

三、荠菜山 *** 汤

这道汤以荠菜、山 *** 和猪肉为主要食材，营养丰富，适合秋季食用。荠菜富含维生素C，山 *** 有助于增强免疫力，猪肉提供了蛋白质和铁质。

食材：荠菜、山 *** 、猪肉、胡萝卜、盐、水淀粉、食用油

*** 步骤：

1. 荠菜洗净焯水，捞出过凉，挤干水分，切碎。山 *** 洗净去皮，切成小块，胡萝卜洗净去皮，切成小块，猪肉切成小块。

2. 热锅烧油，放入葱姜末爆香，下入猪肉，翻炒至变色，加入荠菜、山 *** 和胡萝卜，翻炒均匀，加入适量的清水，大火煮开后，继续煮5分钟。最后，加入适量的盐和水淀粉勾芡，调味即可。

四、养生莲藕排骨汤

这道汤汇聚了多种天然食材，是秋季滋补的佳品。薏米、莲子、百合和红枣都有益气补脾、养颜润肤的功效，而排骨则提供了丰富的蛋白质和钙质。

食材：薏米，莲子，百合，红枣，莲藕，排骨，葱，将，盐

步骤如下：

1. 将薏米、莲子、百合和红枣洗净，备用，莲藕去皮，切成小块，排骨焯水，去除杂质，备用。

2. 锅中加入清水，将排骨放入，煮沸后撇去浮沫，加葱段和姜片，转小火炖40分钟，加入薏米、莲子、百合、红枣和莲藕，继续煮30分钟，直至食材变得软烂。最后，加入适量盐，调味即可。

在秋分这个特殊的节气里，不妨尝试 *** 这四道美味的秋天汤品，不仅能滋养身体，还能温暖心灵。俗语说：“秋天一碗汤，不用医生帮”。不管是丝瓜扇贝鸡蛋汤的清爽，还是萝卜羊肉汤的温补，亦或是养生莲藕排骨汤的滋补，以及荠菜山 *** 汤的营养，都让你在秋天里享受美食的同时，保持身体的健康和活力。无论多忙，别忘了为自己煮上一碗美味的养生汤，迎接秋季的到来。

这样 *** 蛋丝瓜汤，比饭店做的好吃百倍，做法超简单

丝瓜切片（喜欢吃什么形状的就切什么形状吧），鸡蛋打出来加入草果面和盐搅拌均匀。锅里放油烧热后倒入搅拌均匀的鸡蛋，炒香后铲出待用。锅里放水，烧开后倒入切好的丝瓜和炒好的鸡蛋，丝瓜熟后放入适量盐调味即可。（我炒菜后直接煮的所以汤上有油渣）咸,中国菜,一家三口,晚餐,午餐,咸鲜,清淡,煲,煮,粤菜

“末伏一碗汤，不劳神医开 *** 方”，8月10日末伏，别忘了喝这碗汤

盛夏时节，正值骄阳似火，这时候正是人们爱喝汤的时候。俗话说：“末伏一碗汤，不劳神医开 *** 方。”随着时间的推移，这句谚语不仅被广泛传颂，而且蕴含的养生智慧也得到了越来越多的人认可。

8月10日即将迎来末伏，这个时候正是饮汤的黄金时机，无论是舒缓炎热还是提升免疫力，都少不了一碗美味的汤品相伴。下面，就让我们一同品味三道适合末伏天喝的汤品，感受其中的营养功效与独特风味。

推荐食谱一：【棒骨山 *** 汤】

山 *** ，被誉为“地中宝”，具有滋阴补肺、益气养血的功效。棒骨则含有丰富的胶原蛋白，对关节和皮肤有良好的滋养作用。将这三种食材熬煮成汤，滋补又美味。

准备食材：大棒骨、山 *** 、胡萝卜、葱、姜、料酒、大枣、枸杞、盐、香油

做法如下：

1. 准备山 *** 、枸杞、胡萝卜、棒骨等食材，山 *** 去皮切块，棒骨焯水后备用。

2. 将准备大棒骨放入锅中，加入适量清水，加入葱段、姜片，大火煮开后，转小火慢炖2-3小时。

3.加入山 *** 块和胡萝卜块、大枣、加入盐，继续炖至山 *** 和胡萝卜熟烂。出锅前撒入一些枸杞，提升汤品的口感。

推荐食谱二：【丝瓜鸡蛋菌菇汤】

丝瓜是一种夏季常见的蔬菜，富含膳食纤维，有助于清热解暑，润肠通便。菌菇类则具有增强免疫力的作用。鸡蛋作为汤品的点睛之笔，为汤品增添了丰富的营养。

准备食材：丝瓜、鸡蛋、菌菇、葱、盐、鸡精、食用油

具体做法：

1.准备丝瓜、鸡蛋、菌菇等食材，丝瓜去皮切片，菌菇洗净切小段，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加入适量清水，放入丝瓜和菌菇，煮开后转小火炖煮20-30分钟，让汤汁更为浓郁。

3. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，使鸡蛋均匀地散开，用筷子搅拌，使蛋液变成块状，最后加入适量盐和鸡精调味，撒入一些香葱末，即可盛出享用。

推荐食谱三：【白萝卜香菇老鸭汤】

白萝卜，清热解暑的首选蔬菜，具有生津止渴、利尿消肿的作用。香菇富含多种维生素和矿物质。将这三者巧妙地融合在一起，便成就了这道清爽可口的汤品。有助于调节胃肠功能，滋阴润燥的功效。

准备食材：鸭子、白萝卜、香菇、姜、葱、八角、盐、胡椒粉

步骤做法：

1. 准备好白萝卜、香菇、老鸭肉等食材，白萝卜去皮切块，香菇洗净切片，老鸭肉剁块备用，锅中加适量清水，放入老鸭肉，煮至鸭肉呈现白色后捞出备用。

2. 锅中再加入适量清水，加入事焯水的老鸭肉，放入白萝卜和香菇，加入葱段、姜片、八角，煮开后转小火炖煮1-2小时，使汤汁更浓郁，加入适量的盐再煮一会儿，最后加胡椒粉调味即可。

在这个末伏的季节，每一碗汤都如同一份滋补的礼物，为我们的身体和心灵带来温暖。无论是白萝卜香菇老鸭汤的清爽，还是山 *** 枸杞棒骨汤的滋补，抑或是丝瓜菌菇鸡蛋汤的营养，都将成为我们餐桌上的美味风景。在炎炎夏日里，别忘了常喝这碗汤，让健康与味蕾同在，为秋冬打好基础！

热天不知道吃啥菜？试试这道快手汤，清甜爽口真好吃，做法还简单

天气降温，丝瓜最适合这样做，和鸡蛋一起做汤，喝一碗暖心暖胃

大家好，我是舒晨，每日分享各种家庭美食，爱烹饪更爱生活。

昨日介绍了一个丝瓜炒蛋的家常菜肴，不少网友回复说挺喜欢这个做法的，也经常买丝瓜做各种菜肴，今天我们继续用丝瓜做好吃的。天气马上转凉，寒冷又干燥，以后餐桌上的营养汤肯定不能少，我们用丝瓜和鸡蛋做营养汤，简单易做，汤鲜味美，喝一碗暖心又暖胃。

【丝瓜鸡蛋汤】

食材：丝瓜、鸡蛋

辅料：红枸杞、小葱、生姜

调料：食盐、香油、白糖、胡椒粉

做法：

1.丝瓜削去外皮，从中间切成四半，再斜刀把丝瓜切长段，切好的丝瓜放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2.碗中打入三个鸡蛋，把鸡蛋搅散，红枸杞一把，用清水浸泡一会，再准备姜片和葱花。

3.炒锅内加入少许植物油，油热淋入鸡蛋液，等到鸡蛋定型后，把鸡蛋划开炒散。

4.鸡蛋炒成块后倒入开水，这样能瞬间煮出蛋白质，使汤的颜色更浓白。

5.然后下入丝瓜、姜片、红枸杞，大火煮2分钟，把食材的鲜味煮到汤里。

6.最后加入1克白糖提鲜，1克胡椒粉、2克食盐调味，关火后撒入一把葱花，再淋入少许香油后美味即享。

秋冬季节干燥寒冷，日常饮食中汤汤水水肯定不能少，饭后一碗汤不仅助于消化，也能补充营养和水分，这样一份丝瓜鸡蛋汤，营养补水又好喝，希望您能够喜欢。

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