周日花儿没有更新原创，这天我去了唐山，一位多年的好友落后唐山，祝贺她的乔迁之喜，另外这一天也是唐山马拉松的日子，几位北京的跑友报名参加了比赛，索 *** 约上好友一家人，上午千万比赛沿线，给跑友加油，也让朋友感受这种马拉松的热烈氛围。
这次好友特别受触动，这几年辛苦工作的她，时不常就有颈椎的问题，长期伏案工作又没有进行锻炼，时常处于亚健康状态，不过好友同样是营养师，在饮食上还是非常注意的，合理搭配、少油不吃油炸食品，所以好身材一直有保持，但这次看了这么多人远道而来参加比赛，看到跑者的强健的体魄、志愿者的热情和周到服务，让她和家 *** 下定决心，要加入到跑步的大家庭中。
晚上吃饭，我们说好一起去菜市场买菜，在家里自己做，这也是花儿和很多好友家庭聚会的习惯，就是非常喜欢自己在家做饭吃，吃的温暖又健康，还有一家人一起做饭的乐趣。
这次，吃到了好友用芥兰做的一道美食，味道清爽又下饭，索 *** 回来我也做了一次。好友本是长沙人，相当能吃辣，为了讲究我，做的都是微辣或者不辣的菜。
芥兰我们以前一般都是蒜蓉清炒，但其实这种鲜脆又略带清甜的蔬菜，和很多食材都相当搭配，像木耳、鸡肉、牛肉，芥兰本身具有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等作用，所以秋冬季很适宜经常食用。我们用一些营养丰富的食材，像香菇、木耳等来搭配，口感更丰盈，而且味道也非常好。
和好友聚会，也让花儿学到了一道创意美食，赶紧和您分享喽：
【芥兰木耳炒鸡片】
需要准备：
鸡胸肉300克
芥兰一小把
木耳15克
香菇5朵
姜末适量、剁辣椒适量
食用油、料酒、蚝油、生抽、糖
做法：
1、鸡胸肉切均匀薄片，芥兰我还从好友那里学了一招，这次做菜，只用了菜叶部分，剩余的脆嫩嫩的芥兰梗，留起来切薄片做第二天早上的海鲜蔬菜粥，物尽其用一点也不浪费。
木耳泡发沸水焯一下，香菇洗净切片，少许姜切碎末。
2、油锅坐热，先下鸡片快速翻炒至变色。
3、接着放入姜末和适量剁辣椒（能吃辣的就多多放），加入一勺料酒爆香。
4、加入木耳和香菇，倒入一勺生抽和适量蚝油炒匀，炒2-3分钟。
5、接着倒入芥兰，绿叶菜也容易熟的，这一步尝尝味道，一般咸味够了，加入少许糖即可，因为剁辣椒也带咸味的。
叶片塌秧即可出锅，也就一分钟的时间。
6、之所以喜欢我们自己做饭吃，还因为很多灵光一现做的菜肴，在餐厅吃不到，而味道则因为创意，一下就唤醒了味蕾，关键还少油少脂肪，做法非常健康，这也是家常菜的魅力所在呢。
【花儿】
资深 *** 美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）
*** 、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
将芥蓝菜清洗干净，沥干水分。锅内放多点水煮开，再放些盐和食用油，将芥蓝菜入锅焯烫5-6分钟。用筷子夹到盘内，多余的水滗掉，再淋上香菇素蚝油。一道非常清爽而又脆嫩的蚝油芥蓝轻轻松松上桌啦。
婆婆做了二菜一汤的家常菜，儿子吃完不肯回来，嚷着明天还要吃这个周末因为 *** 一，我和 *** 都要加班。早上， *** 把儿子送到婆婆家去。晚上，下班后我去接儿子。儿子却不肯跟我回来，说奶奶做的饭菜比妈妈做的好吃多了。嚷着明天还要吃，不要跟我回家。我问婆婆做了什么菜，她说二菜一汤的家常菜，很清淡。
婆婆一边说一边把 *** 掏出来给我看她做的菜。看完，我说确实很清淡，也很绿色，奇怪的是儿子平时不太喜欢吃青菜。为什么今天会喜欢吃，还不肯跟我回家，原来是儿子喜欢香菇。婆婆知道，炒青菜的时候就加香菇一起炒，不仅味道鲜美，青菜也好吃。怪不得儿子说奶奶做的菜太好吃了。
儿子喜欢吃香菇和海带，婆婆分别做了海带豆腐汤、香菇炒芥兰、香菇炒生菜。其中芥兰和生菜都是婆婆在院子里种的绿色蔬菜，清甜可口营养高，不放任何鸡粉、鸡精更加健康和美味。接来下分享婆婆教我的做法。
【海带豆腐汤】食材：豆腐、海带、猪瘦肉、油、盐、生抽、生粉、生姜。其中生姜去腥提鲜，生粉和生抽是用来腌制猪瘦肉用的。
做法：海鲜泡发，切丝；煮瘦肉洗净切薄片，放油、盐、生抽、生粉拌均腌制3分钟。豆腐用清水浸泡切块。煮锅倒入适量的清水煮沸，放入海带煮3分钟，然后放豆腐煮2分钟，最后把猪瘦肉倒入滚熟即可关火，放盐拌均。
【香菇炒芥兰】食材：新鲜香菇、芥兰、大蒜、油、盐。茄子芥兰是婆婆自己种的绿色蔬菜。挑选肥嫩的芥兰，脆嫩、清淡爽脆、爽而不硬、脆而不韧，孩子很喜欢吃。
做法：热锅倒油，中小火煸炒蒜末然后倒入香菇炒香，然后放生抽，改为大火爆炒熟，然后放盐炒均即可。爽脆甜，非常好吃。
【香菇炒生菜】食材：香菇、生菜、蒜、油、盐。其中生菜也是婆婆自己种的有机蔬菜。非常嫩甜，可以直接生吃，口感很好。
做法：热锅，倒油，煸香蒜末，改为大火，倒入生菜，煸炒炒熟，放盐炒均即可。香菇加生菜是完美的搭配，营养高，有好吃。
看完这样的家常菜，你喜欢吃吗？其中因为生菜比较多分了二个盘子装。孩子喜欢吃香菇，可以试试这种做法，让其孩子喜欢吃蔬菜。
“大家好，这里是壹号美食 *** ，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。
在我们的日常生活中，
相信大部分人对于芥蓝这款清脆食蔬应该会有一定了解。
作为十字花科非常出名的品种，
它以其爽而不硬、脆而不韧的特 *** 为人们熟知。
而且大词人苏东坡也用词句形容过它：
“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。
既然古人都对此蔬菜有如此美誉，
那么用它做成的家常菜款式你是不是会喜欢呢？
就拿今天分享的这款芥蓝炒年糕来说，
他的 *** 作 *** 应该算是小白都能掌握的步骤。
而且由于加了年糕，
所以在某种程度上，
如果你是一个人在家做这款美食的话，
这道菜完全可以充当主食之用，
清脆的芥蓝和软糯的年糕做一个搭配，
光想想就知道非常不错。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，
不妨来看看他是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：芥蓝炒年糕。
【准备原料】：长条年糕180g，芥蓝 *** 克，香菇四个，红菜椒一个，玉米淀粉20g，猪油两勺，鱼露两勺，一勺蚝油，一克的盐和鸡精。
之一步：首先把准备好的年糕放在装有淀粉的碗中适当拌匀裹制，然后把年糕直接放入七成油温的油锅中，油炸至表皮微微泛黄，捞出备用。
第二步：把准备好的芥蓝切成小段；香菇和红菜椒分别切丝；而后把准备好的猪油先放入锅中，预热五成热后倒入香菇丝爆香；随后把准备好的芥蓝段倒入锅中，适当翻炒变软。
第三步：最后把油炸过的年糕倒入锅中，加入准备好的鱼露，蚝油，盐，鸡精，大火翻炒两分钟左右，倒入准备好的红菜椒丝，继续翻炒一分半钟就可以出锅品尝了。相对于这一步来说，如果你想让成品的菜肴质感更上一步，也可以适当用一些水淀粉勾芡一下，这样菜色的汤汁会显得晶莹剔透一些。
不知道对于今天这款美食来说，
你是不是感觉还算不错呢？
如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食 *** 个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食 *** ——美食就是需要与人分享才会感受到幸福
五花肉炒芥蓝,荤素搭配好吃美味的家常菜（小魚儿简单菜谱168）今天分享一道五花肉炒芥蓝
好吃美味的家常菜
芥蓝翠绿爽脆而不韧
五花肉肥而不腻、鲜香美味
荤素搭配
真是色香味俱全
食材：五花肉、芥蓝、干香菇、蒜
调料：花生油、生抽、盐、蚝油
蒜切成蒜片
干香菇提前2小时用净水泡发后切片
芥蓝先把叶子摘下
芥蓝叶、梗分别切小段分 ***
五花肉切成片（如果觉得难切可以放入急冻稍微冻一下，冻得稍微硬一点比较好切）
加少许生抽搅拌均匀腌制10分钟
热锅冷油放入腌制好的五花肉
五花肉铺满锅底中小火慢煎，把两面煎至金黄煸出多余油脂
再放入蒜片、香菇一起炒出香味
放入芥蓝梗炒至变色
再放入芥蓝叶一起翻炒至断生
加少许蚝油、清水炒匀
最后加适量盐调味就可以出锅啦
芥蓝翠绿爽脆
五花肉肥而不腻、鲜香美味
荤素搭配、营养美味
简单菜式学起来<小鼓掌><小鼓掌><小鼓掌>喜欢这个菜式可以收藏+关注！小魚儿简单菜式持续更新！
香菇酥、煎酿芥兰百花山木耳、青椒辣子鸡香菇酥
食材&配料：
香菇、生粉、面粉、鸡蛋液、盐、食用油、五香粉
做法：
- 香菇提前浸泡，变软后挤干水分蒸熟，再次挤干水分
- 生粉、面粉、鸡蛋液和盐、五香粉、适量的水、油调成脆炸糊
- 蒸好的香菇裹上糊，油温5-6成热放入锅中炸至表面金黄即可
煎酿芥兰百花山木耳
食材&配料：
水发木耳15个、鲜虾仁150克、芥蓝、红黄彩椒、盐、味精、糖、鸡汁、香油、干葱片、姜片、小葱白段、蒜片
做法：
- 把木耳清洗干净控干水分，抹上生粉备用
- 将虾仁制成虾胶，酿入木耳备用，把芥蓝用油、盐飞水备用
- 虾胶木耳煎至金黄干香，爆香料头后加入鸡汤煮至出味，捞出料头，下入辅料，调入味料勾薄芡，淋入香油出锅装盘即可
青椒辣子鸡
食材&配料：
鸡腿4个、青椒12个、小米椒5个、干辣椒8个、花椒30粒、料酒2勺、盐5克、生抽1勺、老抽、蚝油、五香粉1勺、葱1根、姜1块、蒜8瓣、青蒜苗2根、淀粉
做法：
- 鸡腿肉去骨切成丁，加入盐、胡椒粉、倒入料酒，放入淀粉上浆备用
- 起锅烧油，放入腌制好的鸡丁炸至外表金黄，捞出控油备用
- 锅留底油，放入切好的葱、姜、蒜爆香，放入青椒和小米椒爆香
- 加入炸好的鸡丁和干辣椒、花椒，放入生抽、老抽、五香粉、盐、蚝油翻炒均匀即可出锅
潮汕人都爱吃的菜茶，每次我都可以吃2大碗，哈哈哈，太爱吃了。
By 小黑姑娘呀
用料- 鱿鱼干 一个
- 香菇 10个
- 粉丝 1卷
- 黄豆，小麦 各1勺
- 蒜苗 2长条
- 盐 适量
- 耗油 少许
- 芥兰 200g
- 小包菜 半个
- 油麦菜 1小把
- 筒蒿 200g
- 茶米 适量
- 咸茶粉 1小包
1、先把小麦和黄豆放进去电锅煮25分钟。 再去弄其他食材。
2、先把香菇用热水泡10分钟，粉丝也用热水泡15分钟后，香菇剪成小条，粉丝剪短，鱿鱼干剪成小条，蒜苗切小块.这里的黄豆和小麦就是我们前面之一步先拿去煮，节省时间。
3、再把芥兰，油麦菜，筒蒿，包菜进行切好
4、倒入油，油热放进鱿鱼干炒，炒好捞起来，放进香菇炒，再捞起来。
5、倒油，油热放蒜苗炒出香味，放进芥兰菜进行炒三成熟再放进包菜，这时候可以放多一点油进去翻炒，翻炒后再放进油麦菜和筒蒿，这时候放入适量的盐，再进行翻炒一下。
6、加入刚才炒好香菇和鱿鱼干翻炒一下加入煮好的小麦和黄豆，再放入适量耗油，翻一下下入粉丝，再试一下味道，淡的话可以再加上点耗油。
7、把茶粉用100度的热水冲开，碗里的菜加上菜米，喜欢吃花生可以加点花生，我就太喜欢了
8、菜茶就这样完成了。喜欢吃的可以按着做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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养生菜谱推荐：芥蓝腰果炒香菇和香菇菱角芥蓝腰果炒香菇
原料：芥蓝400克，腰果50克，香菇10朵，红辣椒圈、蒜片各少许
调料：盐、味精、鸡精少许，白糖、水淀粉、香油各适量，油3大匙
做法：1.将芥蓝用清水冲洗干净，取茎改花，然后串上红辣椒圈。
2.起锅烧沸适量清水，将芥蓝、香菇分别焯水；另起锅加适量油将腰果炸熟，捞出沥油，待用。
3.净锅入底油，将所有原料倒入锅中翻炒，加盐、白糖调味，用水淀粉勾芡，放味精、鸡精，淋香油出锅即成。
养生心得：芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素。
香菇菱角
原料：菱角1000克，香菇（鲜）100克，姜、大葱各10克
调料：香油50克，盐5克，白糖15克，味精1克，花椒10克
做法：1.将菱角用刀剥去外壳，削去紫色膜皮，下入开水锅氽熟，用冷水泡上。
2.将香菇切去蒂，大的改块洗净；大葱和姜均拍破。
3.将香油烧沸，下入花椒炸一下，捞出花椒不要。
4.再下入大葱、姜煸炒后，下入菱角和盐、白糖、味精稍焖一下。
5.待收干汁后晾凉，挑去葱、姜装盘，淋香油即可。
好啦，这次的分享就到这里，我们下期再见！欢迎在评论区补充和留言。
每个人都有自己爱吃的食物，有人喜欢吃果冻，有人喜欢吃薯条，也有人喜欢吃汉堡包，可我喜欢吃在平常不过的 *** 。今天分享几道 *** 的做法，建议呢，还是要说锅铲来炒米饭，只有炒透它才会好吃的。跳舞炒饭是因为热度够，他就会跳，就蹦蹦蹦，蹦来蹦去的，跳舞炒饭不是空穴来风哦，那千万别糊了啊。
一、香菇腊肠炒饭
用料：米饭，腊肠，香菇，芥兰，鸡蛋，葱，生抽，盐
1）腊肠改刀切成小丁，香菇先切成丝再切成丁，芥兰也改刀切成丁，切上少许的葱花。下面我们就开始炒饭。
2）锅里加入少许的油，把腊肠香菇丁炒香，炒香之后加入一个鸡蛋，快速的打散加入米饭，并把米饭打散，
3）把米饭翻炒均匀，加入芥蓝继续翻炒，撒上少许的盐巴调味，适量的生抽上色，翻炒均匀，炒饭的时候一定要把米饭的香气炒出来，这样吃起来才香。
4）最后来上炒饭的灵魂葱花，继续翻炒，把小葱的香味激发出来，摇一摇，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
二、土豆香肠炒饭
用料：土豆、香肠、鸡蛋、米饭、蒜末、小葱、食用油、生抽、老抽、蚝油、盐
之一步，香肠蒸熟切丁，土豆切丁。
第二步，鸡蛋加水淀粉打散，大火凉油炒成 *** 儿状。
第三步，起锅烧油，加入蒜末炒香，下入土豆丁，中小火翻炒3～4分钟。加入香肠翻炒至香肠出油。
第四步，入米饭，加老抽，生抽，蚝油，盐调味，翻炒出香味，入蛋花。最后葱末倒炝锅儿，起锅装盘。
这样一盘色香味形器质养意境俱佳的香肠炒饭，您会了吗？
三、虾仁炒饭
材料：胡萝卜，豌豆，玉米，鸡蛋，昨天剩下的米饭，虾仁，老抽，生抽，鸡精，盐
之一步、胡萝卜切丁
第二步、豌豆，胡萝卜丁，玉米焯水备用，加少许油把鸡蛋煎熟，盛出备用。
第三步、煎虾仁，倒入胡萝卜，豌豆 ，玉米翻炒
第四步、加米饭，两勺生抽，半勺老抽
加少许鸡精，盐调味，倒入炒好的鸡蛋。大火翻炒均匀出锅装盘。
四、黑椒牛柳炒饭
用料：牛肉、洋葱、长青椒、鸡蛋、剩饭，料酒、酱油、白糖、生粉、盐、辣椒粉、白胡椒粉。
1、青椒洋葱切小段，牛肉切丝，尽量小块一点。
2、腌肉：牛肉中加2匙蛋白液、半匙酱油、2匙料酒、/3匙生粉、1/3匙白糖及少许白胡椒粉，拌匀。
3、腌饭：1匙（根据米饭的量）蛋黄液，抓匀。
4、锅中放油，牛肉略炒，放入洋葱和青椒略炒盛出，油及汤汁留在锅里。
5、米饭入锅炒散，耐心的用锅铲慢慢拨开，注意不要用铲压米饭。
6、放一点点辣椒粉，盐、酱油（一点点提味儿而已），炒匀。
7、将牛肉青椒洋葱加入饭中拌炒。
8、出锅前再加少许白胡椒粉即可。
五、菠萝炒饭
材料：菠萝半个，米饭1碗，酱油适量，盐适量，鸡蛋1个，猪瘦肉30g，生玉 *** 30g，青豆30g，胡萝卜3g
1．首先将菠萝肉挖出，切粒，留壳备用。胡萝ト切粒，猪肉切粒。
2．准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，搅打至蛋液蓬松。
3．锅中倒入清水，放入青豆、玉米、胡萝卜粒，煮熟捞出。
4．锅中到入油，下入猪肉粒，炒至变色后，倒入适量酱油，下入青豆、玉米、胡萝卜粒，翻炒片刻后装出。
5．再到入鸡蛋液，翻炒成蛋花状，到入米饭，炒散；接着到入青豆、玉米、胡萝卜粒，加一勺盐，最后加入菠萝肉，翻炒均匀，盛入菠萝壳内。
*** 最简单也是最困难。
姑娘隔三差五就要吃香菇焖鸡 芥蓝，超好吃还不长肉把鸡连同内脏清洗干净斩件，用料酒腌制十分钟，去腥香菇提前用温水泡发在香菇顶部划十字，帮助释放香味，吸收汤汁，增加美观加入适量的油，鸡会出油，无需加多香菇爆香下鸡肉炒至变色加入生抽，蚝油，翻炒加入温水过热水，没过食材，中火煮25分钟，加入 *** 焖至汤汁变少，捞起装盘，剩余的鸡油，用来炒烫过水的芥蓝有肉有菜有干货的一道香菇鸡就好了快拿起你的筷子试一下吧
