鲜榨果汁店菜单，鲜榨果汁店装修

牵着乌龟去散步问答 2024-10-25 10

巧用 5 款果汁搭配餐食，这个夏日不太热，减肥人士更爱

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善用技巧吸引食客，为炎热潮湿夏天专属料理。

夏至之后，气温一天比一天炎热。闷热的夏天总是让人饮食恹恹，胃口不佳。

一些果味的酸甜，带来味觉上愉悦的同时，也能进一步开胃，消除暑气。我们今天便来向大家介绍，除了一般的水果入菜，酸酸甜甜的果汁又能如何与菜搭配。

发酵果汁搭餐

餐厅自制发酵果汁搭餐的好处是哪些呢？之一，不像一般酒饮或茶饮搭餐，是从既有的作品中选出适合餐点的品项。发酵康普茶搭餐，更像是调酒搭餐，可以根据菜色的风味来做出浓淡强弱、甚至是不同质地口感的搭配。

之一杯，发酵绿茶、康普茶、番石榴汁

酸甜明亮的果汁感，搭配贝类、丝瓜、杏仁泥，有种 *** 传统果汁的熟悉印象。搭配海鲜与柔和的丝瓜清汤、喷香的碧绿莳萝油、贝类组合，在口中交织出轻松的愉 *** 受。以杏仁泥来取代鲜奶油的成分，是较无负担的料理。

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第二杯，西瓜汁、葡萄柚、发酵辣椒

这款温柔橙红带着泡沫的发酵果汁，拿来搭配虾蛄、红萝卜与水莲。

清新水亮的西瓜汁发酵后，带着葡萄柚的清苦酸香，尾韵是新鲜的辣椒发酵辛气。清爽甜味后面接着一丝辣意，非常适合搭配水生鱼鲜虾蛄扎实的虾肉。Nobu 主厨为这道菜 *** 了发酵的红萝卜酱汁，原本红萝卜令人生惧的草生味转化成温和微酸的滋味，搭配水莲叶切丁，组合起来仿佛剁椒，非常有趣。

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第三杯，康普茶、发酵红茶、泰国青柠、小豆蔻

这杯发酵饮，发酵过的红茶酸香、茶香，搭配泰国狂野的青柠香气以及柔和的温暖辛香料小豆蔻，综合成香气奔放如香水般的好喝茶饮。这样花香、木质香调又一抹清新的果汁饮，拿来搭配厚重口味的内脏和烤茄子主菜茄子、野米粥、鸭心，各自在口腔中徜徉。吃来非常的过瘾。

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第四杯，芹菜根汁、氧化苹果汁

搭配重点肉品主菜，所端出的发酵果汁饮，是芹菜根汁和氧化苹果汁，带有清新的芹菜头与苹果的酸香。这款饮品可以搭配的主菜选项多元，有南投黑豚战斧、罗西尼牛肉派和新西兰羊肉。这天餐厅则特地准备了野菜龙胆石斑，处理得恰好断生的肉质口感弹嫩，白肉鱼搭上芹菜、苹果清新的气息，十分合拍。

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龙胆石斑的酱汁，使用了澄澈的甲鱼高汤。甲鱼属于凉补，正适合炎炎夏日食用。厨师形容甲鱼高汤带有些微深邃的土地气息，搭配体型硕大的龙胆石斑鱼肉，搭配起来相当沉稳。

第五杯，搭配甜点的红椒汁

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澄清高汤

这季兰餐厅的料理，还有一个特点是使用过滤的方式萃取澄清的高汤。透明甘口的甜椒汁很考验 *** 工法，必须将甜椒打成果汁后，加入海藻胶使之结冻，再把果冻打碎，多层过滤成澄清汁饮品。

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类似的澄清质地，多次出现在兰餐厅的夏天菜单里。比如慢炖的甲鱼高汤，丝瓜清汤，另外再点缀以香料油，或者绿油油的莳萝、罗勒乃至花椒油，增加香气的层次。

盐水的秘密：2%到5%

厨房里，常常使用盐水腌渍的技巧，来让肉质更加美味。比如鸭心的料理，就用 5% 盐水泡，还要 *** 去除多余血水，并悉心修除脂肪，才得到风味干净的鸭心。主菜中的新西兰羊里脊，也使用了 5% 的盐水来腌渍羊肉，增加肉的保水度，使肉的质地柔软。5% 的盐水可以说是厨房中的秘密。

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淡一点的盐水也大有用途。比如拿2%的盐水来汆烫蔬菜，可以去除杂味，并带来清脆的质地和鲜美的口感。像是一道花枝半天花酸豆，槟榔花用2%的盐水汆烫后并加入腌渍雪白菇和酸豆水，以 *** 的山盐——盐肤木籽带来山林气息的酸度和咸味。结合山与海的大地恩赐，创造出这道料理。

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关注我，学习更多的创新技巧

让人闻香止步的鲜榨玉米汁

家人下班到家先来一杯鲜榨玉米汁，一天的疲劳减轻了许多。

By 七月荷花

用料

水果玉米 1个
水适量
糯米 1把
*** 20克

做法步骤

1、玉米和糯米淘洗一下。

2、放入破壁机，加入 *** ，添加水至1200ml，破壁机选择滋补糊键。

3、香浓好喝的玉米汁完成了。

4、冷凉了口感更好呢！

小贴士

可以再加些牛奶口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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卡路里灭亡猕猴桃苹果汁

By 兰豚豚爱eating也爱cook

用料

顶焙良品黑全麦粉 500g
新良酵母 5g
易小焙细砂糖 50g
食用盐 5g
水 330g

做法步骤

1、切半勺子把肉刮出来

2、好看的颜色呢

3、和纯净水或者凉白开一起加入破壁机

4、土豆一般的颜色

5、哇周日早上来一杯这，，，

6、加上昨晚的奶香吐司赞赞赞

小贴士

这个果蔬汁促消化，美白皮肤，特别适合便秘人群当然，加工时间肯定是少于十分钟料理机或者破壁机，只要打一分到一分半就可以了

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果汁控必看！多款缤纷鲜榨果汁分享，自己动手，在家实现果汁 ***

五彩缤纷的夏日里，水果也多到让人快乐，在这个美好的季节里，就要大口吨吨吨果汁呀！今天楼主和小伙伴们分享4款在家就能做的鲜榨果汁，健康低卡，一起学起来吧！

本次食谱中楼主使用的是厨具是大宇原汁机，它可以自动渣汁分离，无需兑水，保证了果汁的原汁原味，口味更纯正浓厚。

一、四款鲜榨果汁分享

1.香橙冰美式

香橙冰美式，将果香、咖啡香完美的融合在一起，提神又解渴，非常适合夏天饮用。

准备食材：橙子、浓缩咖啡

做法：

把橙子切块放入大宇原汁机中，榨出橙汁。

相较于榨汁机，原汁机能够将橙子中粗粗的纤维过滤出来，只留下纯纯的果汁，让橙汁的口感更好，滋味更纯粹。

*** 好橙汁后，将橙子切成薄片贴在杯壁上，然后倒入满杯冰块；

依次加入橙汁和浓缩咖啡，然后用薄荷和橙片装饰即可。

刚刚做好，楼主就忍不住开动起来，大口地吨吨吨，特别过瘾，喜欢喝咖啡的小伙伴不妨试试，绝对不后悔。像楼主的闺蜜就很抵触自制橙汁，理由是不喜欢那粘稠厚重的口感，尤其是橙汁里的 *** ，喝到嘴里非常难受。其实是没有对选厨具呀~~自从闺蜜喝了楼主做的橙汁，完全改变了看法，并跃跃欲试，自己也要diy起来。

2.百香果西瓜

夏天最幸福的就是吃西瓜呀，如果一次买的西瓜太大吃不完，可以榨成果汁，搭配百香果，酸酸甜甜的，清爽开胃。

准备食材：西瓜、百香果、养乐多、冰块

做法：

将西瓜切块放入大宇原汁机里，楼主使用的这款原汁机进料口的口径约8cm，所以不用将水果切很小一块就能榨汁，备料过程更简单省事，无形中节约了不少时间。

大宇原汁机采用了无刀片仿古螺压慢萃技术，出汁率约95%，一小会，就榨出了满满的西瓜汁。

杯中依次加入百香果肉，冰块，养乐多，再倒入西瓜汁至满杯，加薄荷装饰即可，简单非常。

这款饮料是夏日消暑解渴的不二之选，只要5分钟就能搞定，喝上一口，绝绝子！

3.西柚雪梨汁

解暑降火的一款饮料，清甜的雪梨汁配上爆汁的西柚粒，一口喝下去，夏天的感觉扑面而来~

准备食材：西柚、雪梨

做法：

将雪梨切块放入大宇原汁机中，榨出雪梨汁。大宇原汁机摒弃传统金属滤网，采用新型条形滤孔，确保果汁无重金属元素。

一边接汁，一边接渣，彻底的渣汁分离充分保证了果汁细腻柔和，纯正浓厚。

杯中加西柚果肉，再倒入雪梨汁至满杯，一款清新可口的西柚雪梨汁就完成啦。

让人欢喜的鲜榨果汁，一口下去满满的维生素，搭配冰冰凉的冰块，凉到心底~

4.奇异果凤梨汁

新鲜的奇异果与如蜜般的凤梨碰撞出神仙滋味的果汁儿，满满的热带风情扑面而来，简直一口入魂！

准备食材：奇异果、凤梨、冰块

做法：

将凤梨切块放入大宇原汁机中，榨出凤梨汁。

杯中加奇异果、冰块，再倒入凤梨汁至满杯，色彩丰富，口味绝佳的果汁就完成啦。

家里的宝宝特别喜欢这杯果汁，甜滋滋的，解暑又开胃。

二、大宇原汁机简晒

炎热的夏天，冰镇果汁是楼主的续命神器，但是买的果汁太多的添加剂和糖份，属实不那么健康。所以楼主入手了原汁机，既健康又满足了口腹之欲。

大宇的这套原汁机是由主机、进料杯、接汁杯、接渣杯、推料棒、挤压杯、螺旋推进器、安全盖、滤网组成。

不同于常见的榨汁机、破壁机用刀片将食材打碎出汁，大宇原汁机是使用螺旋推进器进行榨汁，螺旋推进器上面的小勾子会勾住食物，然后运用切、碾压、磨、压、挤等多种方式将食材压榨出汁，50转低速萃取出更纯净顺滑的果汁，出汁率95%。

大宇原汁机没有采用金属滤网，而是搭配条形滤网，这样榨出的果汁没有金属的味道，清洁也更方便。

组装好的原汁机颜值很高，淡紫色机身大方雅致，原汁机体型小巧，非常适合楼主家狭小的厨房。大宇原汁机的右侧设计了便携的提手，手提提手就可以轻松的移动机器啦。

大宇原汁机的 *** 作按钮设置在右侧，便携提手的下方。向上按【正转】是启动，如果榨汁的时候出现果肉卡住的情况，则向下按【反转】，就可以解决这个问题。

大宇原汁机的出汁口专门设置了防漏盖，有了这个小盖子，就不怕果汁猝不及防的喷洒出来啦，细节上很贴心。

可以说，自从有了原汁机，楼主真正实现了果汁 *** ，这个夏天，开心的吨吨吨喽~

#名厨汁味，圆中秋美味#名厨汁味家常菜

名厨汁味做家常菜很合适方式简单，加一点就鲜美无比，而且做法直接进行中行，好吃不费劲一看就会，一做就好吃，吃上准下饭开胃，家常菜韭黄肉丝，好吃我加入了名厨汁味！

By 涓涓小溪长流水

用料

韭黄 350克
肉丝 200克
味达美臻品料酒 1勺
味达美臻品蚝油半勺
味达美初榨原酿生抽一大勺
生粉 1勺
食用油 1勺
葱 1根

做法步骤

1、家常菜中的好口味，下饭就吃这

2、食材：韭黄肉丝初榨生抽

3、将肉切成肉丝

4、下生粉，加料酒调匀，加入肉丝浆一下

5、加入油入葱花

6、下肉丝

7、下蚝油

8、炒均备用

9、韭黄洗净切段

10、加少许油入韭黄，翻炒匀

11、加入肉丝

12、加入初榨生抽

13、炒勻即好

14、装盘急着想尝一口，真的好好吃的家常菜！

小贴士

此菜根自己喜好可加鸡蛋同炒，也很有期待的好吃，有名厨汁味料理添香又营养。谢谢你的关注，分享互动。

韭黄的营养功效

1.补肾温阳

韭黄 *** 温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗 *** 、 *** 、 *** 等病症。

2.益肝健胃

发 *** 精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血

韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、 *** 、胸痛等症。

4.润肠通便

韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随 *** 排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。

韭黄的饮食禁忌

1、一般人都能食用。春季食用有益于肝。初春时节的韭菜品质更佳，晚秋的次之，夏季的最差。

2、隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食会上火且不易消化。

3、阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。

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孩子学习累，妈妈们要学会这7款果蔬汁，每天1杯，精神饱满

*** 放假太久了，终于开学了。家长们终于不用陪孩子上网课了，终于不需要天天在家里这样吼那样嫌弃孩子们了。那开学了要怎样给孩子们增加营养，除了吃的，那喝的需要怎样喝么？今天我们就来看看这几款适合孩子的果蔬汁吧，我们可以在孩子晚上写作业的时候来上一杯。

鲜榨果汁店菜单，鲜榨果汁店装修-第1张图片-

一、苹果胡萝卜菠菜汁——保护眼睛，补充精力和体力。

材料：苹果：半个，胡萝卜：半根，菠菜：少许，蜂蜜：1调羹，水：半杯

做法：1、苹果洗净，菠菜焯水，胡萝卜切薄片焯水。

2、将所有材料和水一起打成汁即可。

二、猕猴桃芹菜汁——补充身体能量

材料：猕猴桃：2个，葡萄：20粒，芹菜：1根，水：1杯

做法：1、猕猴桃去皮切小块，葡萄去皮去籽，芹菜切碎留叶。

2、将所有材料和水一起榨成汁。

三、香蕉草莓酸奶——易吸收

材料：草莓：6个，香蕉：半根，酸奶：200ml，蜂蜜：适量

做法：1、草莓洗净、去蒂，切半，香蕉去皮切小段。

3、将所有材料和酸奶一起打匀即可。

四、香蕉苹果牛奶——促消化

材料：香蕉：1根，苹果：半个，牛奶：200ml，蜂蜜：适量

做法：1、香蕉切段，苹果去皮切小块。

2、将所有材料一起放到榨汁机中打匀。

五、火龙果草莓汁——低热量，平缓情绪

材料：火龙果：半个，草莓：6个，蜂蜜：适量，水：半杯

做法：1、火龙果去皮取肉，草莓洗净去蒂

2、将所有材料一起放到榨汁机中打匀。

六、芒果西红柿汁——保护眼睛

材料：芒果：1个，西红柿：1个，水：半杯

做法：1、芒果去皮去核，切成小块，西红柿去皮去蒂，切小块。

2、将所有材料和水一起放到榨汁机中打匀。

七、香蕉南瓜汁

材料：香蕉：1根，南瓜：100克，蜂蜜：适量，水：1杯

1、南瓜去皮切块，上锅蒸熟，香蕉去皮，切块。

2、将所有材料和水一起放到榨汁机中打匀。

我是暖暖食味，一个喜欢做美食，享受美食，更喜欢分享美食的宝妈，这里所有的菜谱都是自己做过很多次的。欢迎大家点赞、收藏、转发，并留下自己的宝贵评论。如果您喜欢暖暖做的菜，也请关注暖暖食味，非常感谢！暖暖会一直在此恭候您的大驾，期待您的再次阅读！

自制西餐厅同款造型鲜榨果汁

By 甜美可爱萌

用料

桔子 7/10个
白砂糖少许
凉白开少许

做法步骤

1、桔子去皮备用。准备好一个平盘，里面放上白砂糖备用。

2、杯子口边缘处蘸上少许白开水，然后把杯口在白沙糖里滚一圈蘸上白砂糖。

3、将打好的果汁倒入杯中。

4、在杯子边缘加上一点装饰物。

5、做好了！超简单！食材可以任意切换，草莓，石榴，芒果，汁水多的水果都可以。

6、节日里做起来增添气氛！

7、平日里做一杯仪式感满满！

小贴士

如果喜欢汁水多可以加适量清水，喜甜口味的可以榨果汁时在果肉里加糖一起料理。

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和火锅最配的5种饮品，舒缓 *** ，保护肠胃，只有小部分人喝对了

你最喜欢的美食是什么？不少人会说甜品、咖啡、麻辣烫、火锅和烧烤，在众多的美食爱好中，火锅的呼声更高，近几年来，随着明星踏入火锅界，人们光顾火锅店的频率，变得更高，在一座难求的情况下，还有人原因等待，这正是火锅的魅力，毛肚、鸭肠、娃娃菜、茼蒿、脑花、牛肉卷、羊肉卷、藕片、土豆和酥肉等，红油汤汁沸腾着，又辣又鲜，再配上油碟、蘸料，一口爽滑入味，麻辣鲜烫，香弹糯嫩，非常的过瘾。

此时，你还需要一瓶可口的饮料，走进一家火锅店，你会发现好几个冰柜，里面陈列着各种饮料，我发现更多的人，吃火锅喜欢喝碳酸饮料，也就是雪碧、可乐、芬达一类的饮品，泡沫丰富，解渴效果好，喝得尽兴了，还能打出几个饱嗝，很多人觉得雪碧配火锅，非常搭配，其实这样想就错了。

中国人的体质，不适合过量饮用碳酸饮料，一个是骨质流失，一个是糖分高，对身体没有任何好处，尤其是儿童，如果有糖类疾病的人，更加不适合饮用碳酸饮料，越辣越喝，越喝越过瘾，不知不觉中，会在短时间内，喝下不少的碳酸饮料，不建议过度饮用，会对身体造成一定影响，今天分享一下，和火锅最配的5种饮品，舒缓 *** ，保护肠胃，只有小部分人喝对了。

1、凉茶

凉茶在广东地区比较流行，这里的气候干燥，人容易上火，需要时刻饮用凉茶，来排出体内的虚火，吃火锅也是一样，不少小伙伴反应，吃完火锅第二天，嘴角会起红疹泡，这就是上火的表现，凉茶含有中草 *** 植物的成分，对于 *** 的健康，有很大的帮助，它能清热解毒、生津止渴、祛火除湿，跟火锅一起食用，能有效缓解上火症状。

很多人还不知道凉茶是什么？它是由金银花、胖大海、菊花、甘草、罗汉果、 *** 、枸杞、鸡骨草和金钱草等，一系列的中草 *** ，熬制而成，冷藏之后饮用，效果更佳。

2、酸奶

酸奶是一种酸甜口味的牛奶，很适合女生饮品，为什么这样讲呢？酸奶看似普通，但它实际含有大量的乳酸菌，喝入肚子之后，能有效抑制 *** 菌，减少肠道中的 *** ，还能保护肠胃，减少辣椒对肠胃的 *** ，能很大程度的避免腹泻。

酸奶是由鲜牛奶发酵而来，除了乳酸菌以外，还有大量的营养物质，蛋白质、钙元素和维生素等，买酸奶要喝大品牌，质量有保证，小厂家的酸奶，不但起不到以上效果，还会对身体造成一定的损伤。

3、白开水

煮沸的水，晾凉了以后，就是白开水，这种水最健康了，适合所有的人群，包括老人和孩子，在缓解辣度的同时，水分缓解辣度，减轻辣椒对肠胃的 *** ，从健康方面考虑，白开水是更佳的选择，由于人们对口味的追求，喜欢冰凉的 *** 口感，而忽略了健康的白开水，在外人看来，喝白开水会很LOW，一点也不时尚，每次吃火锅的时候，发现只有小部分人，坚持喝白开水来止渴。

4、酸梅汤

酸梅汤和凉茶一样，都含有中草 *** 的成分，采用古法熬制，益处多、坏处少，能更大程度地缓解上火症状，乌梅、陈皮、甘草、山楂片、老 *** 、洛神花，都是熬制酸梅汤的必备食材，入口带有淡淡的草 *** 味，尤其到了夏季，酸梅汤还有解暑、防暑的功效，深受人们喜爱，不仅酸甜可口，还能健脾消胃，可谓是一举两得。