天高海阔，水活鱼跃，天气渐渐转暖，马上又到了海钓的好时节。周末约上三五好友，包一条冲礁船，垂钓于海上、小岛。碧海蓝天下，与礁石作伴，与海浪共舞，抛竿引鱼。
海钓，俨然已经成为时下威海人户外健身休闲方式之一。
那么，威海更佳的海钓地在哪儿呢，一块看看小威为大家介绍的威海海钓推荐地大 *** 吧。
小石岛省级休闲海钓基地
威海小石岛省级休闲海钓钓场为综合钓场，船钓钓场位于威海市高新区小石岛南部近海海域，钓场面积278.76公顷，钓场资源评估量8.2万公斤，海钓船容纳量14艘，已建9艘；岸钓钓场位于小石岛内湾沿岸，岸线长度3000米，建设钓位200个。建有5000平方米的综合 *** 游客接待中心，建有游艇码头1处，主要垂钓鱼类有黑鮶、牙鲆、黑鲷等。
西霞口省级休闲海钓基地
基地位于山东半岛最东端荣成西霞口，是全省之一家通过省级休闲海钓钓场认定和省级休闲海钓示范基地认定的海钓基地。拥有25万亩天然海域，海岸线长达30余公里，鱼礁海域面积达1.5万亩，方氏云鳚、尖海龙、黑鮶、大泷六线鱼、鲈鱼、鳝鱼等渔业资源丰富。基地配备各种游钓船只40余艘和500处垂钓钓位，以及多处可移动式钓鱼平台，可提供船钓、岸矶钓、驳钓、沙滩钓等多种钓鱼方式。
天海湾省级休闲渔业示范基地
基地位于荣成好当家集团，是全国休闲渔业示范基地、全国十佳休闲海钓路亚基地、山东“渔夫垂钓”省级休海钓基地、省级海钓场。海堤线长达60公里，水质条件优良，水流交换通畅，鲈鱼、黑鱼、黄鱼、鲅鱼、螃蟹、海参等海洋生物资源十分丰富；基地拥有300多个垂钓位的高标准 *** 和长达60公里的海钓位若干。适合赶海拾贝、沙滩游泳、休闲垂钓、捞海参、捉螃蟹、玩游艇、漫步森林氧吧、畅游海洋牧场。
桑沟湾省级休闲海钓钓场
钓场位于荣成桑沟湾畔，是荣成泓泰渔业有限公司投资建设的省级钓场。基地拥有海上钓位100多个，垂钓船、艇10多艘。拥有海上多功能综合休闲体验平台四组，海上养殖观光网箱60组，有海上2600平方米带有胶东渔家风情的海上渔家乐平台。
东楮岛省级休闲海钓钓场
基地位于荣成宁津东楮岛。拥有适合垂钓海区1万亩，四艘15米长的海钓船。各类海钓船10艘，海区平均水深10米左右，水流交换通畅，海区水温适宜。东楮岛海钓钓场主要垂钓品种为黑鮶、黑鲷、大泷六线鱼、牙鲆鱼、鲈鱼、黄鲣鱼、鳕鱼等，极为适合船钓与路亚钓，每年5月至12月都可开展垂钓活动，更佳体验时间为9月下旬至11月中下旬。
联络湾省级休闲海钓钓场
基地地处荣成俚岛烟墩角天鹅湖畔。主要垂钓品种为黑鮶、黑鲷、大泷六线鱼、牙鲆鱼、鲈鱼、黄鲣鱼、鳕鱼等，极为适合船钓与路亚钓，每年5月至12月都可开展垂钓活动，更佳体验时间为9月下旬至11月中下旬。现已推出海钓旅游产品有渔礁垂钓、海岛垂钓、渔船垂钓、网箱垂钓、拾贝捡螺、浅海捉蟹捕虾、普及海洋知识教育等。
爱莲湾省级休闲海钓钓场
钓场位于荣成市俚岛镇爱莲湾海域，钓场面积300多公顷。建有大、小两个海上观光垂钓平台，主要垂钓品种为黑鮶、黑鲷、大泷六线鱼、牙鲆鱼、鲈鱼、黄鲣鱼、鳕鱼等，极为适合船钓与路亚钓，每年4月至11月都可开展垂钓活动，更佳体验时间为9月下旬至11月中下旬。?
威海寻山综合型休闲海钓钓场?
基地位于荣成寻山青鱼滩海岸,海钓岸线长度2605米，可设置固定滩钓钓位130个。尤其临近烟威、石岛、连青石渔场，是多种鱼虾洄游的必经之路，水产资源十分丰富。已发现的浅海和滩涂生物394种，主要经济生物近百种。
让我们一起走进大海，感受蓝色国土的魅力吧~
海钓是一种潮流，越来越多人去参与其中。从古至今，便有垂钓之说，当时更多的是为了生计，但现在垂钓成为了一种休闲娱乐项目，也越来越多的人去享受这个垂钓的过程，以及收获的喜悦。但是海钓也是需要技巧及经验的，而不仅仅有着运气，但是运气有时候也是需要的，但是更多的是需要我们去运用理论与实践，才能会有所收获。
下面就与小编一起来学习海钓中的6大关键问题吧。
1、海钓的鱼类
在深海领域，鱼的种类十分的丰富，而除了鱼类还有许多的深海生物，不计其数。但是作为海钓，我们就要熟悉在不同的海域，不同的深度，主要的哪些种类的鱼群在出没。而在海钓人的鱼群钓单中，主要出现的有：金枪鱼，黄鱼，带鱼，沙尖鱼，旗鱼，六线鱼，海鲈鱼，比目鱼，孔鳐， 辫子鱼，马鲛鱼，鲐鲅鱼，黄 *** 鱼，鲯鳅，鳕鱼，黑鲷， 真鲷，马面鲀，海鳗鱼， *** 鱼，红鼓鱼，鲻鱼，鲹， 红头鱼，虎鱼，棒鱼，良鱼，鳀鱼，石斑鱼，鲷，敏子，鲶鱼，子鱼，生鱼，飞鱼，紫够子，花姑娘，刀鲫鱼，箱豚等多达70种，但是无论是何种鱼类，应该知晓习 *** ，更加能提高鱼儿上钩的几率，正所谓“知己知彼，方能百战不殆”。
鱼群
2、 鱼饵的选择
鱼饵一共分为两种：活饵和死饵。一般我们常见的活饵就是海虫，小虾米或者小鱼等之类的，但是可能现对于死饵来说，活饵的成本更高一下。而常见的死饵就有双壳螃蟹，面粉饵，小虾。而小编个人觉得双壳螃蟹是个比较好的饵料，因为一只双壳螃蟹可以从腿到腿肉再到身体都是可以当饵料的，而且许多鱼类都喜欢吃。而面粉饵，则是把虾或者蟹捣拾捣拾成沫，再加些许面粉 *** 成的。这种饵料有些鱼类会爱吃，但是相对也有些鱼不易上钩，因此要看你是去钓哪些鱼了。
鱼饵是选择，是决定着你是否会有鱼上钩的关键所在，因此海钓前需选择合适的饵料。
海钓鱼饵
3、 钓位的选择
海钓船钓的钓位选择主要有两种，一种是 *** 船钓钓点，另一种是漂流船钓钓点。 *** 船钓顾名思义就是抛锚使船 *** ，因为船受到风与海流的影响会无法定住。因此选择海钓的地点一般在于海沟或者礁石处。而漂流船钓钓点就是字面上的意思，让船随着风向和海流随意漂泊。而这样的钓位选择在海岛附近垂钓。
海钓钓位
4、 海钓的时间
海钓人常会说道的两个季钓，那就是春钓和秋钓。而海钓的更佳时间也就是这两个季节了。一年之计在于春，这是针对着大自然的所有生物的。春天，鱼儿开始朝着浅滩运动，那是鱼儿的食欲还是非常好的，所以吃饵料的几率相对会高。秋天，鱼儿开始朝着深水区运动，需要食物的补充，因此对食物的警惕 *** 也会相对下降。
5、 海钓的天气
有俗语说：下雨是丰收之兆，西南风是失利之兆，其实也是有一定的根据的。雨天，鱼儿会相对活跃，但海钓的钓位常会选择礁石，堤防，断崖等位置，雨天相对会比较危险些。而晴天，气压高，水中溶氧较高，鱼类活跃 *** 高。阴天呢，虽然不是大多数鱼类适宜垂钓的时间，但是有些鱼类就适合在阴天垂钓，比如白毛，黑毛等。
海钓天气
6、 海钓的装备
出海垂钓，主要的装备还是要准备齐全的，一套好的装备就是成功的一半了嘛。基础准备：钓竿，卷线器，线系，浮标，铅锤，钓钩，其他小物（棉绳结，挡珠，橡胶线珠，太空豆，卡拉曼棒，缓冲垫，转环），这样一套基本海钓装备就完成
海钓的基础装备
了解了这些，你还担心钓不到鱼吗？中秋假日，小编都想马上放下手中的工作，拿起鱼竿，说钓就钓的旅程。
END
垂钓不仅是一种休闲娱乐活动，更是一种修行。深海钓客更是一种具有挑战 *** 的项目。深海钓客俱乐部，带你到深海之上，领略不一样的风情！
盱眙鱼圆是绝佳美食，以其晶莹如玉、细腻如粉、味美鲜嫩闻名天下。在盱眙，周妈鱼圆不仅是祖传数代的非物质文化遗产，更是鱼圆中的精品。说起周妈鱼圆，还有一段凄美动人的故事呢！
古时候，在泗州城旁、淮河岸边住着一户姓王的人家，祖祖辈辈靠种田打鱼为生，每天男人撑着小船到淮河里打鱼，女人在屋旁的农田里种地，年老的婆婆照看孙子。一家人和和睦睦、快快乐乐，过了一年又一年。
女人姓周，是个孝顺的媳妇，自从嫁到王家，每天侍奉公婆。男人每天打鱼，早早就出门了，有时候很晚才回来，家里的事情都是媳妇的。周氏很早起来，给丈夫弄好吃的，再做好干粮给带上。接着便洒扫庭除，照顾公婆，做饭烧汤，无微不至。公公得了重病，周氏听说割股疗伤，可以治好，便将自己小腿上的肉活生生地割下一块，当作 *** 引为公公治病。公公卧床不起，周氏端茶送水，端屎端尿，当作亲生 *** 一样照顾。后来公公去世，周氏一如既往地照顾婆婆，照看子女，从无闲日。周氏聪颖，缝补浆洗，女红刺绣，无所不精；面色糕点，饭菜花样，煎炸烹饪，拿手好戏。光是鱼就能做出好几个花样，像红烧鱼、清蒸鱼、穿汤鱼、油炸鱼、醋鳜鱼、炒片鱼、烧鱼块、水煮鱼等等，口味极佳。邻里们提起周氏，都夸赞她是个难得的好媳妇。又过了多少年，周氏也成了娶了儿媳，有了孙子，自己的婆婆也年过古稀，可周氏还是辛勤劳作，至孝至亲。
到了清朝康熙 *** ，这年春旱，蝗虫成灾，成群结队的蝗虫遮天蔽日，地里的庄稼被吞噬一空，树叶树皮都被啃光了；蝗虫飞落民舍，竟然把窗户纸、贴墙纸都吞吃殆尽。到了秋天，淮河突然大涨，泗州城街巷被淹，学宫也被洪水冲塌。第二年淮水更凶，而且比前几年水势更大，各家的青壮年都前往淮河护堤。为防不测，周氏把 *** 婆和小孙子背上小船，精心看护。突然淮堤崩溃，顷刻间泗州城沦为泽国，周氏的丈夫、儿子、媳妇还有许许多多的乡亲都被洪水吞噬，……
周氏一手拉着婆婆，怀里抱着孙子，任凭小船在风浪里颠簸。就这样又过了一天 *** ，风停了、水静了，小船也被风浪冲到泗州城边。周氏一看，周围都是洪水，茫茫一片，无边无际，泗州城没了，原来的村庄没了，自己的家也没了，家里的亲人们都没了，唯一能看到的，就是露出水面的树梢、泗州城的城楼城堞和僧伽塔的塔尖。城堞上，有三三两两死里逃生的人们集聚在那里，等着洪水退下去。可是，一天两天，十天半月，洪水压根儿就没有退的意思。从此，泗州城便永远从版图上消失，而版图上却冒出一面330万亩的大湖。
周氏把小船系在城堞，抱着孙儿，扶着婆婆，坐到城墙上，三天没吃东西，婆婆饿得几乎虚脱，孙子也饿得嗷嗷直哭。周氏望着滔滔洪水，无可奈何，流下凄楚的眼泪：这茫茫大水，上哪儿去找吃的啊？
突然，一条小鱼跃出水面，竟然跳到周氏的小船上，周氏上前一把抓住，心想：“鱼儿啊鱼儿，你是看我们祖孙可怜，专门送来给我们充饥的吧？”周氏到城楼上到处翻找，找到一口破锅、一把菜刀、一些盐巴，还有一只 *** 鸡，又从水中捞来一块砧板，向乡邻借来火石火镰。周氏把小鱼熬成汤，恭恭敬敬地端给婆婆，又小心奕奕地喂给孙子，自己却饿着肚子，咂咂婆婆吃剩的鱼骨头。这顿鱼汤让周氏看到了希望。
周氏不愧是打鱼人家的媳妇，当然也掌握了一些打鱼的技巧，所以每天就撑着小船到浅水的地方捞几条鱼，回来做给婆婆吃。有时候开始还好，可日复一日地老是吃鱼，老人的胃口越来越差，加上老人没有牙齿，鱼刺剔不出来，有时候还会被刺卡着，周氏真是又着急又无奈。这天，周氏煮好鱼，端过来递给婆婆的时候，婆婆勉强喝了一口汤，就轻轻用手把鱼碗推开，说：“媳妇啊，我实在不想吃着水煮鱼了，闻着觉得腥，嚼着成了饼，吃着怕有刺。”周氏只好低声地劝婆婆：“娘，他们都不在了，我们一家十几口，现在就剩下我们三个人。这漫天大水，地里什么都没有了，能弄到的只有这小鱼了，娘，您老还是吃点吧！”
婆婆摇摇头，没有再吃。周氏端着碗，眼泪不由地流了下来，“嘀嗒”一声滴在鱼碗里。
周氏看到滴到鱼汤里的眼泪溅起的水花，突然想到：婆婆没有牙，嚼不动鱼肉，剔不出鱼刺，我得想办法啊。我以前不是下过肉圆吗，猪肉、牛肉都能錾成糊糊，下成圆子，如果把鱼刺都剔出来，把鱼肉也做成圆子，说不定婆婆会吃的。
第二天，周氏捉到一条青鱼，有三四斤重，于是就拿它做鱼圆。
她先把青鱼剖成两片，去掉鱼头、拿掉大骨头，再细心地贴着鱼皮把鱼 *** 下来，又一根一根把大刺剔出来，再把鱼肉切成小块。可是还有一些小的碎刺、软刺，怎么也剔不干净。周氏想：实在剔不出来就使劲錾、细细錾，也许刺就錾碎了。等到她錾好鱼肉糊糊，放上点盐，打进一个鸡蛋，再使劲地搅拌成鱼肉浆糊，下到热水里，鱼圆做成了，只见做好的鱼圆漂在水面上，圆圆滑滑、白 *** 嫩，好生漂亮。
周氏用碗盛了几只鱼圆，端到婆婆面前，用汤勺舀起一个，喂给婆婆吃，婆婆一口就咬了大半边，未嚼几下就咽了下去，拉住媳妇的手， *** ：“媳妇，你给我吃的是什么啊？这么嫩、这么爽，这么蛮好吃。”
周氏赶紧答道：“娘，这是鱼圆，是用鱼肉做的圆子。”
“啊，是鱼肉圆子。”婆婆惊讶地说：“以前都是用猪肉、牛肉下圆子，从来还没听说过用鱼肉做圆子呢。这个好，好啊！我不要你喂了，拿过来我自己吃，好细细品尝品尝。”
周氏把鱼圆碗递到婆婆手上，婆婆舀起鱼圆，慢慢吃，细细品，一边吃，一边点头。不消一刻，一碗鱼圆吃光了，就连碗里的鱼圆汤也都喝完了。婆婆把空碗递还给周氏，抹抹嘴，说：“媳妇啊，这个圆子做得好，更好的是把鱼做成圆子。说实在的，还有点美中不足，就是圆子里面还有点碎刺，如果一点碎刺都没有，那就真正的 *** 了啊！”
周氏说：“娘，这大刺好剔，小刺碎刺就没有办法剔，我就偷了个懒，连着小刺一起錾了，所以鱼肉糊糊里就掺杂着碎刺。我试着好几次，也没有想到好法子。”
婆婆此时也高兴起来，露出久违的微笑，慢条斯理地说道：“年轻那会，我可是远近知名的一把刀啊，十里八村无人不知无人不晓。现在老了，又没了眼睛，自己做是做不成了，但是刀工、做法，我还是有数的。你用的是刀口錾，鱼刺当然越錾越碎，怎么剔都不可能把刺剔干净。如果你改用刀背剁，鱼肉能剁烂，但是刺不会剁断。你再试试，会想出好办法的。”
周氏点点头，心里已经领会了。第二次再做鱼圆的时候，周氏便改变了工艺：先是“削”，把整条鱼一削两片，去掉鱼头鱼尾，剔除中骨大刺。二是“剐”，鱼皮朝下，鱼肉朝上，用刀锋剐削鱼肉，在剐刮的过程中，剔出鱼刺。三是“剁”，把去掉大刺的鱼肉用刀背剁，一边剁，一边继续剔刺，把鱼肉剁成糊状。四是“摊”，把鱼肉糊糊摊在砧板上，一边摊，一边剔出残留的小刺。周氏在摊鱼糊的时候，发现在一摊一抹间，鱼刺居然从鱼肉糊里“跳”了出来，更是格外惊喜。就这样，再把做好的鱼圆送到婆婆跟前时，婆婆一边吃一边夸，说：“我家媳妇就是能干，这样的好东西不能光让我一个人吃，要让全村人都尝尝。”
大水稳定了，他们一家三口离开了泗州城墙，来到城西淮河滩上搭起草棚住了下来。后来，又有不少乡亲也搬了过来，这里住户多了，人气也旺了，人们给这里起了一个好听的名字——花园庄。周氏还是一边打鱼，一边侍奉婆婆，照顾孙子。孙子慢慢长大，周氏便让他到西边的小甓山上，跟赵先生念私塾，还给他起了个大号叫“王水生”。周氏有时候捕到了青鯤子、黄鲣鱼、白鱼条、血鲢子等大鱼，就剐成鱼圆，给每家送去一些。乡亲们感谢周氏，都称她叫“周妈”，把她做的鱼圆叫做“周妈鱼圆”。就这样，一传十、十传百，周围十里八村都知道花园庄有个善良的“周妈”，她做的“周妈鱼圆”非常非常好吃。
一晃十几年过去了，婆婆去世了，孙子水生也长到了十八岁，周氏也成了六十多岁的 *** 婆，而淮河的水患还是年复一年。有一天，水生带了一个姑娘回家，对周氏说：“奶奶，我去上学，看这姑娘饿倒在路旁，便把干粮都给她吃了，看她孤苦伶仃，太可怜了，就把她带了回来。”周氏看看姑娘，对水生说：“孩子，你做得对，我们都要有善心，要知道帮助人。”又转过身来，对姑娘说：“孩子啊，你家是哪里的啊，明天我叫水生送你回家。”
姑娘噗通跪在地上，哭着对周氏说：“我是船上人，姓周，叫秀姑。淮河发大水，我家船翻了，一家人都死了，就我一个人被水冲到岸边。我现在无家可归，望奶奶收留我，以后我就是您的亲孙女，您老就是我的亲奶奶！”说着便连连磕起头来。
周氏看着姑娘，又得知姑娘姓周，与自己同姓，都是老周家的后人，便心生怜悯，答应把姑娘留下。又让姑娘洗了个澡，找来几件旧衣服换上，再看姑娘，完全变了个样：苗条身材，眉清目秀，聪明伶俐，机灵可爱，一双大大的眼睛好像会说话。姑娘见奶奶同意自己留下，也不陌生，便抢着做起家务、打扫起院子，又勤快、又条到，做事又麻利，还一口一声“奶奶”叫着，叫得又亲又甜，周氏对秀姑越发喜欢。
邻家大婶见秀姑、水生很是般配，便对周氏说：“周妈，我看水生和秀姑真是天生的一对，干脆把秀姑娶过来给水生做媳妇，您老也了了一头心思。周妈您要是愿意，这个媒我来做。”周妈点了点头。
结婚那天，秀姑、水生跪着给奶奶磕头。周氏深情地对秀姑说：“水生命苦，刚生下来，爹妈就在水漫泗洲时淹死了。你秀姑命也苦，爹妈死了，嫁过来也没有公婆，也没人疼你们。奶奶年岁大了，也没有什么东西给你们留下，惟有把这剐鱼圆的手艺传给你。以后你要传承咱王家的家风，做事要做善事，待人要有善心，做什么事情都要实实在在，不能掺半点假。”秀姑、水生点点头，齐声说：“我们记住了！”
秀姑学着 *** 样子，认认真真地做鱼圆，乡亲们都夸赞说：“秀姑做的鱼圆和周妈做的一样好。”
又过了多少年，周氏老了，她知道自己已没有多久了，便把秀姑、水生叫到床前，拉着秀姑的手，说：“我要走了，只有一件事放心不下，就是‘周妈鱼圆’的手艺不能失传。我要你们答应，今后不管到哪一朝哪一代，只要嫁到我王家的媳妇，都要学会剐鱼圆这门手艺，无论媳妇姓不姓周，做的鱼圆都叫‘周妈鱼圆’，你们能做到吗？”
秀姑、水生发誓道：“奶奶您放心，我们一定做到，并把您老的意愿一代一代传下去，不管到哪一代，‘周妈鱼圆’的手艺都不会中断！”
周氏笑着点点头，带着笑容，安静地走了。
但是，周妈剐鱼圆的手艺却永远地留下，并一代一代地传承了下来，直到今天！
（2018年6月15日）
责任编辑：周静
夏季紫苏菜谱补充 *** 所需的维生素、钙、钾通通不在话下夏天气温高， *** 会产生系列的生理反应：出汗多、饮水多， *** 代谢加快，容易缺乏维生素、钙质、钾。在饮食方面以清补、健脾、祛暑化湿为原则，肥甘厚味及燥热的食品尽量少吃，选择具有清淡滋阴功效的食品会对 *** 产生较大的帮助。
鸭肉、鲫鱼、虾、菌类、瓜类、动物肝脏和草莓、杏、桃、青菜、毛豆、紫苏等都能满足以上的 *** 需求，以下就介绍几道适合夏天吃的紫苏菜谱，补充维生素、钙、钾通通不在话下，有需要的保存起来跟着做吧！
【紫苏慢炖黄鱼骨】
食材&配料：
黄鱼骨6条、紫苏1把、小米辣适量、野山椒20克、姜片5克、三丝少许、蚝油、蒸鱼豉油、味精、鸡精、胡椒粉、辣鲜露、猪油
做法：
- 黄鱼洗净去内脏，用菜籽油煎至两面金黄
- 锅中放入猪油爆香姜片、蒜、小米椒、野山椒，放入黄鱼骨调味，小火慢炖至入味
- 汤汁浓稠起锅前加入紫苏略烧，装入烧好的砂锅撒上三丝即可
【豆皮紫苏千层夹】
食材&配料：
芝士片50克、现炸豆皮2片、紫苏4片、腌黄瓜、腌胡萝卜、鲣鱼芡汁、绿芥末
做法：
- 现炸豆皮打开成三层，按一层豆皮、一层芝士片、一片紫苏的顺序叠四层，放入平底锅，中火不加油慢慢将两面豆皮煎至酥香，芝士开始融化后出锅，用厨房纸吸掉多余的油脂
- 将柴鱼高汤勾芡至滑亮后，拌入切成丁的胡萝卜放置备用
- 高底的盘中放入芡汁，摆上煎好的豆皮千层，摆上腌制的黄瓜和芥末即可
【龙虾汁紫苏双色面】
食材&配料：
龙虾、面粉、大虾、紫甘蓝、菠菜、胡萝卜、洋葱、芹菜、白兰地、黄油、胡椒、盐、香叶、紫苏
做法：
- 菠菜和紫甘蓝榨汁，然后分别 *** 蔬菜面和紫甘蓝面，龙虾和大虾取肉剩下的壳用烤箱焙干敲碎
- 胡萝卜、洋葱、芹菜切块，加番茄酱、香叶、胡椒粒炒香，放入龙虾壳继续炒出黑褐色，注意不要炒糊，放白兰地加水开锅后转小火收汁
- 用黄油分别炒龙虾肉和大虾肉、菠菜面和紫甘蓝加入龙虾汁装盘，紫苏焙香 *** 后打碎撒在上面即可
动物世界里，不管是捕食者还是被捕食者，暗袭和速度是它们赖以生存的两 *** 宝。许多陆地和海洋生物正是通过这两项技能得以繁衍成长，维持在自然界中的生存地位。对于暗袭，大多数动物拥有独特的保护色和逃遁技巧，以此捕食或躲避天敌。然而，在海洋世界，失去遮蔽物和光线，速度才是生存王道。许多海洋生物爆发力惊人，不仅可以很快达到超高时速，更为赞叹的是凭借其惊人耐力能 *** 数小时。长时间竞速意味着巨大的体能消耗，需要通过摄入大量卡路里补充体力。因此，人们不仅会对这一特点感到惊奇，更会对它们身处生物 *** 底部却能以个体能力获得所需而惊叹不已。它们的存在就是海洋多样 *** 及丰富 *** 的更好体现。下面我们一起来盘点海洋里速度最快的10种生物。
10.逆戟鲸（虎鲸）
虽名虎鲸，但不同于海洋其他哺乳动物，非鲸目，海豚科的 *** 。此前一直认为虎鲸只有一种，但最近的调查显示虎鲸种类繁多。部分虎鲸会终年停留于南极、大西洋北部和太平洋等温度较低的海域，但总体来看，它们的活动范围几乎覆盖全世界水域。它们堪称海上 *** ，唯一的天敌也只有人类了。虎鲸全年都可以 *** ，数量庞大，雄鲸的平均寿命在60到70年左右，野生雌鲸不同于雄鲸经常参与猎杀食物，寿命可达100年甚至更长。
虎鲸约时速30英里，当然也有爆发力更强的，为了追捕中意的猎物，时速可以更快。太平洋西北海域的虎鲸族群偏爱三文鱼，尤其是大鳞三文鱼。这就和沿岸经营三文鱼生意的公司产生一定的利益冲突。虎鲸族群喜欢在浮冰区伏击猎物，捕杀海豹、海象或者在这里歇脚的海鸟。在南半球海域里，有些虎鲸还会在公海里捕杀鲨鱼，也会以鳐和其他鱼类为食。
9.鲣鱼
这个外形颇像马鲛鱼亲戚的鲣鱼（狐鲣属）时速最快可达40英里，真正令人惊叹的是它们可以以30英里每小时的速度游上好几小时，相比其它同体型的鱼类，鲣鱼可谓个中翘楚。腹鳍快速 *** 的肌肉组织是超强爆发力的坚实保障，背鳍 *** 较慢的肌肉组织则保证了竞速时的惊人耐力。
一些人可能会很惊奇，大西洋海域的鲣鱼在赤道附近的温暖水域产卵。因为鱼儿们大都在黑海、地中海以及邻近欧美地区的北大西洋水域产卵，习 *** 使然。但是鲣鱼之一次产的卵很小，只有一毫米左右。它们需要大量食物让数目庞大的小鱼活下来。赤道附近的温海水恰好可以为它们提供大量食物。鲣鱼种类丰富，族群几乎遍布全球水域。太平洋鲣鱼又称正鲣，多在南美洲沿岸活动，是当地第二大受欢迎的鱼类。然而在西太平洋和新西兰水域，鲣鱼还有几个细分类。由于鲣鱼一般在四岁时就可以发育成熟，所以不管是在过去传统的围塘捕鱼、长线钓鱼时期，还是现在高度工业化的拖网捕鱼时期，鲣鱼都是捕鱼产业链和其它相关产业所选的热门品种。
8.飞鱼
飞鱼得名于它独特的避难方式。遇到捕食者时，飞鱼会采用一种独特的逃跑方式：它会纵身一跃，跳出海面。此时它的速度可达到每小时35英里，在空中滑翔长达30秒。这一跃能使它们飞行200米，足以使它们全身而退或者迷惑捕食者。渔民们很是钟爱这种鱼，野生飞鱼数量众多，所以40种飞鱼中没有一种濒临灭绝。人们发现飞鱼有时会季节 *** 的在温水区近郊地带的杂礁灰岩附近觅食，不过它们属浮游类鱼类，喜欢在赤道附近的热带， *** 带地区的公海活动。
飞鱼主要以浮游生物和小型海洋生物为食，主要在夜间以集群的方式进行捕食。有些人会觉得下面这个说法有悖常理，因为鱼类易被光源吸引，这么说也不无道理。许多浮游生物和鱼类自身都会发出微弱的冷光，尤其是在月光照射下，更是清晰可见。但这同时也为鱼类提供了一层防护，让它们有了保护色：一般在上部会呈现蓝色或灰色，下部呈现银白色。凭借这些保护色，当飞鱼在海底植物中进食时就很难发现它们。
飞鱼通常会在春秋时节进行 *** ，因为这个时期洋流的活动最为和缓。雌 *** 飞鱼会将卵产在海面上，让其依附在漂浮物上，雄 *** 飞鱼再让鱼卵 *** 。此时在飞鱼的集群中，会有数以百万的成员。而这也为以鱼类为生的动物们提供了主要的食物来源。由于野生飞鱼只有5年的寿命，它们不会像长寿的鱼类一样体内留有大量重金属物质，因此飞鱼肉被人们视为珍品。
7.黄鳍金枪鱼
黄鳍金枪鱼和鲣鱼隶属于同一种类，都是群居型鱼类，南北半球都能看到它的身影。这种鱼可在8年的时间里长到400英镑，广受渔民欢迎。另外为了适应深海的情况，黄鳍金枪鱼能够长途迁徙，并在途中全程保持高速 *** 。它可以长时间以每小时50英里的速度游动，这要得益于它独特的生理结构：在它们身体两侧的凹槽中长有胸鳍，当黄鳍金枪鱼在洋流中游动时胸鳍可以使身体呈流线型来减少游动时产生的阻力。这样一来，它们那鱼雷型的鱼身就可以轻而易举的穿透水流，进而减少游动时的体力消耗。
虽然黄鳍金枪鱼看起来更喜欢吃乌贼和甲壳类动物，但其实它们什么都吃。它们通常会竭尽所能地寻找身边一切可以吃的东西。因此，它们的体重会以惊人的速度增长，可达200公斤，这也使它们也成为了其他捕食者们的更爱。黄鳍金枪鱼通常是群居 *** 鱼类，生活于热带及 *** 带水域，在地中海及黑海等封闭 *** 水域中鲜有它们的身影。
黄鳍金枪鱼被列为潜在濒危物种。这意味着如果继续维持现状，它们的消亡速度会超过繁殖速度。20世纪50年代，人们利用海豚会追寻鱼群的特点通过围网捕鱼法来捕捞大群的黄鳍金枪鱼。但当时的渔民们疏于考虑，导致每年有成百上千的海豚因被渔网缠住而丧生。因此，在之后的几十年中，人们 *** 齐下，一方面通过 *** 保护，另一方面研制防纠缠渔网，共同保护海豚。
6.巨头鲸
巨头鲸和海豚是 *** ，但更像虎鲸一点。它们表现出超群的智慧以及社会能力让它们不幸地成为捕鲸人的 *** 目标。人们都熟知巨头鲸以墨鱼、章鱼以及一些小鱼为食，但是它最喜欢的还是乌贼。它们的牙齿较海豚科其他成员要少一些——通常其他成员有120颗，但巨头鲸只有40到48颗。科学家们认为这是为了适应它们的捕食习惯——因为它们几乎只依靠乌贼和一些其他同类生物维生。
巨头鲸高度的社会 *** 在其生活群体的规模大小上得以体现——每个大洋都能看到90头左右的巨头鲸一起捕食生存。它们会齐心协力 *** 围捕猎物，通常要游很久，又需要爆发力追捕，人们曾经观察到巨头鲸可以极速下潜到令人难以置信的深度，这简直逆天了。仔细想想你就会觉得这太不可思议了，虽然从学术上来说空气和水都是液体传播媒介，但是水的密度可是空气的750倍。
它们跳跃时的速度可达到47英里每小时，真正让人震惊的是，它们可以在三千英尺的深海中突然全速追捕猎物。来自内特利费语言大学的研究学者给23头短鳍巨头鲸安上吸盘 *** 观察它们在深海的一举一动。他们惊奇地发现这些巨头鲸就像一头 *** 。研究人员记录显示是平均游速可达每秒19.2英尺，但是在巨头鲸在到达它能够潜到的最深的地方之前速度已经达到了28.8英尺每秒。虽然这惊人的速度没有保留下来，但是不管怎么说，巨头鲸真的太神奇了。
5.灰鲭鲨
灰鲭鲨和体积偏大的大白鲨有点像，虽然更适应在冷水里生存，但是各个海域中都能见到它们的身影。灰鲭鲨是深海生物，喜欢在没有阻力的海洋深处任意游动。它们能以35英里每小时的速度，只用一个月游完1000英里的迁徙距离。但是当它们捕食或是感觉受到威胁的时候，它们的游速可以超过60英里每小时。它们对自己的食物倒不是特别挑剔，但似乎偏向集群鱼类一点——金枪鱼，箭鱼或是青鱼。
继承了白垩纪海洋巨型生物的特点——灰鲭鲨最重可达到5000磅左右，身上带着成功进化的印记。紧凑，流线型的体型满足对速度的需求。灰鲭鲨的眼睛比长鳍变异生物的眼睛还大，因此它们成为了海洋中捕食成功率非常高的捕猎者。另一个和大白鲨都有的进化特征便是体内的吸热循环 *** ——也就是说它们是温血动物。因此即使在最寒冷的冬天也能够散热保持身体的恒定温度。虽然世界上有很多鱼都拥有这样的本事，但这个特点让这些海里的终极捕食者变得愈趋完美。
4.骨鱼
在大部分热带和 *** 带的浅海里都能发现骨鱼。它身上有许多细密的骨头，因此得名，但是它也是世界上游得最快的浅底鱼之一。不像其它游得更快的小伙伴，比如金枪鱼和鲭鱼这样的上层鱼类，骨鱼在涨潮时钻进泥滩觅食，气囊让它在找食物的路途上呼吸得更轻松。它们喜欢吃甲壳类动物和其他生活在水下12英尺以内的生物，进食时它们会用有力的牙齿咬碎猎物。只有19年寿命的骨鱼是鲨鱼和梭鱼更爱的零食。因此它们必须要速度很快才能躲过猎捕。骨鱼可以长时间保持40英里每小时的速度游动。另外鱼群很小——任何时候都只有100条鱼 *** 在一起，每条鱼之间都保持恒定的距离。
整个加勒比地区，北至卡罗来纳，一直到巴西的下游都有骨鱼的栖息地。从夏威夷到秘鲁，北至太平洋的旧金山湾都可以发现它们的踪迹，但是这些鱼很少在赤道附近活动。尽管在体育爱好者中，骨鱼常常被作为猎用鱼——尤其是因为它们可以谨慎的生活习惯和矫健的身姿战胜天敌。骨鱼骨瘦如柴，因此，当有其他鱼类可以选择时，它们就不作为重要的营养来源了。骨鱼也叫香蕉鱼、香蕉和海鲢。
3.梭鱼
梭鱼通常被称为国王鱼或火树，这种鱼相当卑鄙 *** 。它是热带和 *** 带海域中最熟练的捕食者之一。梭鱼更高时速可达47英里。当配上它独一无二又不可预知的猛冲时，对其他鱼是一种灾难，但对钓鱼爱好者来说是一项令人愉快的的运动。虽然它们生活在深海和远洋之中，但是在珊瑚礁自己家里时也是十分安静的。
在热带地区，带装备潜水的朋友们常常要警惕这些不友好的鱼。它们没有攻击人类的习惯，但如果它们感到有危险就会变得很有攻击 *** 。梭鱼在珊瑚礁中捕食时，会隐藏在涌流中，搜寻猎物，但是外表看起来却像正在休息。它们的饮食十分多样，吃深海中的生物和鱿鱼，几乎没有天敌。但是偶尔也会沦为某些鲨鱼和大型食肉鱼的盘中餐。
关于梭鱼的成长有一个有趣的事，一旦长到66英寸左右，身长就会减缓生长，但体重的增长就是另一回事了。生活在温暖水域和赤道附近的海洋的梭鱼不太健壮，它们的体重似乎与水温有关。太平洋和大西洋北部寒冷的水域及地中海中的梭鱼较重。梭鱼两岁便成年，研究人员认为它们有六年的寿命，在理想环境下，可能会更长一点。
2.旗鱼
旗鱼虽是马林鱼的 *** ，却分属于不同的家族、截然不同的物种。在西方文化中，旗鱼是垂钓运动的“目标鱼种”及餐桌上彰显主人地位的“上等食物”。它们广泛分布于包括地中海（Mediterranean）地区在内的全球热带、 *** 带海域。由于过度捕捞，相关保护机构已将旗鱼列为濒危物种。非选择 *** 的捕捞也间接威胁到了海龟等其他海洋物种。
然而，即使捕捞旗鱼会被处以严厉的罚款，它们仍是垂钓运动中的一大吸睛亮点。据记录显示，它们在水中跳跃的时速可达50英里，游泳时速可保持在60英里。与长嘴鱼族群一样，旗鱼也偏爱开阔的水域，冬季会洄游至气候相对温暖的水域。与马林鱼有所不同的是，它们会对猎物穷追不舍，为了捕猎可跳跃2000英尺。比起用尖长嘴刺穿猎物，它们更爱用此利器把猎物敲死。
它们的平均体重可达1200磅，身长达14英尺。在众多旗鱼变种中，属太平洋（Pacific）海域的旗鱼体积更大。当然，多年来的过度垂钓导致平均被捕捞到的旗鱼尺寸大大缩减，体重不到200磅，也鲜有超过6英尺长的。除了人类的捕捞，它们不时会遭到虎鲸和鲨鱼的猎杀。体型硕大的金枪鱼有时也会将它们的幼鱼和个别“小个子”侵吞入腹。
1.马林鱼
蓝枪鱼（俗称蓝色马林鱼）生活在大西洋（Atlantic）海域，它可能是这片海域的所有物种中最出名的鱼类。它们中的几个已囊括了全世界范围内所有的长嘴鱼品种。马林鱼有着可以刺穿猎物的尖长嘴，背鳍壮硕有力，前行时状如船帆。它们与鳟鱼是 *** ，曾经也活跃于淡水域或江河入海口中。蓝枪鱼和体积更大的 *** 鱼可能是目前长嘴鱼族群中最庞大的两大家族。成年蓝枪鱼长度可达7英尺，体重可达260磅。 *** 鱼长度可达16英尺，体重可达1500磅。两大族群的平均游泳时速约为68英里。
马林鱼是一种浅海鱼，它们更喜欢生活在远洋中。但是它们却喜欢呆在上层水域，也很少为了猎物下潜。它们喜欢在温暖的水域中产卵生活，因此有季节 *** 洄游的习 *** 。冬季从相对寒冷的 *** 带水域迁移至赤道附近，来年再游回原处。马林鱼生长迅速，属两 *** 异形鱼，一般来讲，相同品种的雄鱼体积大于雌鱼。但是成年雌马林鱼的体积大概是其配偶的三到四倍。这一现象有多少是由垂钓运动和商业 *** 所致还未可知，但这确实是物种自然生长的趋势之一。
如此惊人的速度简直秒杀一切，但考虑到它们能在比空气密度更大的环境中达到并保持此等高速，这就略显逆天了。随着人类科技的进步，科学家们能够在深海中观察圆头鲸等动物不为人知的行为举止，并将这些体态展现出来。同时，我们也能获得更为准确的信息，比如生物以多快的速度从海浪下方穿过，而不仅仅是它们越过海浪的那一瞬的速度。请深思以下内容：我们对太阳系的其他星球了解颇多，却对地球上的海洋及海洋生物知之甚少。在科技进步和增进了解的基础上，我们可以对海洋生物达到一个前所未有的认知高度，以更负责的态度去保护、理解并利用它们。
来源/前十网
微信公号/Top10list
声明：未经允许，禁止转载。
有很多柴油咨询自制粮的方式，小编也一直找靠谱的配方，并做大量的翻译整理工作。现在 *** 菜之一期我们以免疫力作为一个开始，就来来为大家介绍之一道 *** 菜吧！
文章营养学基础和菜谱基于
日本兽医学博士
须崎动物医院院长
须崎恭彦 先生
最初，每只狗都通过“自身”免疫力来抵抗疾病。当免疫力下降时，导致感冒等感染 *** 的疾病，甚至导致病情恶化，导致细小、犬瘟等。
免疫力分为后天和先天的,先天的来自于父母基因,及母犬在孕期的护理. 后天的免疫则从小狗哺乳开始，通过正确的饲养方式（比如多运动多晒太阳）还要有好的习惯（不捡食，不接触陌生犬只等）和最关键的加强免疫的饮食！
做好这些的柴柴，我会很有信心的说：它们都很少得病！
普通干粮，由于水分不足，用量过度的饮食使得消化吸收的负担加重，从而导致我们见到的软便现象，这种现象的背后会降低犬的免疫力，被认为身体由于饮食不适造成的负担，下面我们来引入增强免疫力的食谱成分！
柴犬大学整理了对提高免疫的4个主要有益成分：
1.维他命B1使免疫细胞活跃
包含在瘦猪肉和大豆制品，糙米等中的维生素有助于持续提高免疫细胞的活跃，形成天然的免疫力。维生素B1未被吸收的部分会被排除体外. 不要一次喂很多,需要少食多餐,不断的坚持.
2.增加β胡萝卜素补充
β胡萝卜素具有增强粘膜和对消灭进入体内的 *** 、维持眼睛、促进骨骼、维持牙齿健康、与皮肤健康之功能.胡萝卜素广泛存在于绿色和 *** 的蔬菜中。鱼类( *** 魚，金槍魚，鰻魚…)也含有丰富的胡萝卜素. 由於胡萝卜素的溶脂 *** ,所以需要配以植物油（例如橄榄油。注意不能是矿物油）时才是有效的。
胡萝卜素使许多蔬菜都红了吧唧的黄了吧唧的...
3.β-葡聚醣激活白細胞功能
蘑菇類含有的β葡聚醣會激活白細胞的功能，以殺死體內的侵入的外來異物。紅花蔬菜中含有的多酚和十字花科蔬菜（白菜類、油菜類、甘藍類等）中含有的異硫氰酸酯具有相同的功能。
4.植物活 *** 酸
玄米中含有的植物活 *** 酸，激活能殺死癌細胞的天然活 *** 細胞。
柴柴免疫力增强 *** 菜的 *** *** ！
首先准备以下材料（10KG成年柴犬1回份）
雞湯150CC（去皮雞胸肉1份）400CC水
煮熟的糙米1/4杯
1茶匙芝麻油
1枚萵苣大葉（可替換其它蔬菜）
牛肉25克
胡蘿蔔2厘米
幹蘑菇1個
*** *** :
1. *** 汤，将鸡胸切碎放入水中中火煮至半熟，弱火煮15分钟，再将其 *** 。
2.胡蘿蔔和幹蘑菇切碎
3.炒碎牛肉，再放入糙米和切好的蘿蔔和萵苣大葉
4.加入雞湯煮沸，撒芝麻油。
食材小贴士：
萵苣大葉-生菜-捲心菜等常見淺色系的类似蔬菜都可以替換。
孕期或哺乳期母犬可额外添加維生素E和鈣。
来源：半岛晨报
7月15日，一位来自大连瓦房店市的海钓爱好者在长海县獐子岛镇海域，罕见地收获了一条重达81.48斤的 “大鱼”黄鲣鱼，瞬间就在当地的钓鱼圈里引起了轰动。
据獐子岛旅游协会会长、欢乐渔家负责人刘官军介绍，当天凌晨4时，来自瓦房店市的姚先生和朋友一起乘坐小艇来到离岸边大约5000米远的海上。不到8点钟，刘官军接到姚先生的 *** 称，他钓到一个“大家伙”，让他开车到海边来接一下。
“能有多大的鱼，还让我开车接。”刘官军说，客人既然住在他的店里，不管怎么也得服务到位，于是开着他的大吉普来到海边。“上到小艇上，我真得惊住了，这条‘大家伙’太罕见了。”
他和姚先生把“大鱼”颤颤巍巍抬到车上，一路小心地拉到他的欢乐渔家店后，马上进行秤重和量长短。经测量，鱼的身长1.6米，体重81.48斤！很快这个消息就在岛上传开了，就连见多识广的海岛人都禁不住赞叹， *** 传到了网上以后，很快就引来了众人的围观。以前，獐子岛上有记录的是一位钓客曾钓到76斤重大鱼。
姚先生说，当时强烈的沉重感让他意识到有大鱼了，由于鱼太大了，力气非常猛，竟差点脱钩，在僵持了半小时之后才把它拉上小艇。
姚先生是一名资深的钓鱼控，平日里更大的爱好就是钓鱼，近几年每年都会在刘官军的店里住上几天，和朋友去海钓。这次他们一共来了6人，分二条艇坐，当天上午他钓了五条黄鲣鱼，其中包括这条更大的，下午接着又钓了三条，一共钓了八条，总重量超过三百多斤，按照市场 *** ，可算是真真正正的收获不菲。
这条“大鱼”将怎么处理？姚先生说，他将请来“鱼拓”非遗传承人的 *** ，为这条大鱼“留影”，让它的生命以一种新的方式存在。
目前这条黄鲣鱼存放在刘官军的冷库里。
獐子岛镇隶属长海县，由于其远离陆地，海质优异，岛礁众多，鱼类种类繁多，每年都有众多钓鱼人来此一展身手。
鱼拓，早在宋朝，文人墨客在垂钓之余用墨汁或颜料将所钓之鱼拓印到纸上，用来记录实际尺寸并保留纪念，被称为“鱼折”或“胜负图”，通过 *** 传承和发展，改名为“鱼拓”。鱼拓画不仅可以记录和展示不同种类鱼的身长、形状、颜色等体表特征，还可以结合诗书画印成为艺术品。
于维军 王雪伟 半岛晨报、39度 *** 首席记者张锡明
鲜掉眉毛的日式寿喜锅，在家自己也能做！特别适合不吃辣的减脂人好想去吃寿喜锅啊……
最近很少出去吃饭，有点儿想念随便吃日料的日子。
特别是那一锅鲜香 *** 的日式寿喜火锅，搭配上肥牛和青菜，整个人就被治愈了。
褐色的汤底，看起来很清淡，其实有很多的秘密。
? 来自深海的鲣鱼片熬汤，将海洋的鲜味融入到汤底中，浸泡食物之后越发的鲜美；
? 传统的日式味淋搭配上古方酿造酱油，在鲜味的基础上，增加了一丝丝的清甜和咸香。
吃到最后，你可以煮个乌冬面，让面条吸饱了汤汁，大口吸溜起来，幸福感瞬间提升。
要想吃到这个正宗的味道，你就需要黄肖氏的日式寿喜锅汤底。
说实话，这袋汤底料不仅有上面所有的原材料，味道更是十足的惊艳，不仅有“鲜、甜、香、醇”的味道，还是个低卡0脂的好东西！
好吃不胖，有了好吃的汤底料，一点儿不难实现。
当然，它的用途可不仅仅是做寿喜锅。
10分钟的快手早餐，来一份日式清汤面，煎几片午餐肉，随便扔几个丸子，再来一个煎蛋，基本就是完美的一餐了。
还有大家都喜欢的关东煮，再也不用去7-11排队了。
只需要买好你喜欢的食材，统统放到汤底里， 大火煮开，就可以边“撸串”边追剧过周末啦！
好喝好涮，不口干，就是黄肖氏一锅风味系列的招牌，能让所有肉肉都涮得够味过瘾，能让所有素菜都带着鲜美滋味。
不吃辣的朋友们，快来试试这鲜甜浓厚的和风美味吧。
厨房好物推荐：日式寿喜锅汤底
用了黄肖氏：一锅好风味
如果你也喜欢吃日式寿喜火锅：给我点个赞或在看吧！
囤菜别忘囤调料，这10款神级调味料请一定囤好写在前面：
*** 扰乱了不少人的生活，也让很多人意识到了常态化囤一些食材的重要 *** 。包括主食，肉类，容易储存的蔬果，方便食品，速冻食品等等。
今天海绵要提醒各位一下囤肉囤菜的同时，千万别忘了囤些调味料，身在魔都的我已经封闭了一个多月了，吃饱饭没问题，但食材的选择并不多，一般有啥就烧啥，最常见的食材就是猪肉，鸡蛋，白菜，萝卜，土豆，洋葱等等。
这些有限的食材想要拓展出不同的味道，那就要仰仗调味料的帮忙了~
下面推荐10种调味料，如果家里没有的话，购物时记得捎上，以备不时之需！
1.咖喱（泰式/日式）
如果你家里没有咖喱，请赶紧囤上一波，根茎类的蔬菜遇到咖喱秒变美味，什么土豆，胡萝卜，洋葱，茄子等等，基本任何蔬菜配上咖喱都会加分不少。
泰式咖喱
推荐两种咖喱，一种是下图这种泰式咖喱，real thai的系列咖喱（红、绿、黄）都很不错，尤其是红咖喱和绿咖喱，有很浓郁的泰式风情，红咖喱适合做海鲜，绿咖喱适合 *** 肉或者蔬菜，当然这个不绝对，可以根据自己的喜好。
煮的时候有个小诀窍，就是锅里先加一点油把咖喱酱炒香，这样做出来的咖喱味道更浓郁正宗。下图是我做的红咖喱鸡片，红咖喱比绿咖喱更辣些，也很好吃。
日式咖喱
另一种是下图这类日式咖喱块，调味都已经做好了，盐啊糖啊都不用放，做起来很方便，这种咖喱块的右上角会有辣度推荐，原味基本不辣，孩子也可以吃。
先加点油把蔬菜炒一下，然后加水刚刚没过蔬菜并烧开把蔬菜煮熟，之后加入咖喱块搅拌融化后直接炖煮到浓稠，最后搭配上白米饭，快手又简单的咖喱饭就完成了。
2.沙茶酱
沙茶酱真的是肉类和各类蔬菜的好伴侣，牛肉，鸡肉，猪肉都可以搭配，味道浓郁香气四溢。
炒牛肉，炒鸡肉片，炒猪里脊肉，或者用来拌面，炒饭，一勺沙茶酱就给菜肴注入了灵魂！鲜甜咸辣的味道都有了。
下图中下方这道菜是我随意自创的腐竹炒肉丝，最后就是加了两勺沙茶酱来调味，没想到味道很不错，推荐各位试试看。
沙茶酱和冷冻小海鲜也很搭，如果你冰箱里有储备的冷冻鱿鱼须，八爪鱼，或者虾仁，再搭配个青椒或者胡萝卜快炒，最后加两勺沙茶酱，鲜甜的小海鲜就做好了，亲测沙茶口味八爪鱼味道很赞。
3.郫县豆瓣酱
说调料不说豆瓣酱肯定有人不服气，作为川菜之魂，豆瓣酱在调料界永远都会有一席之地！如果想要菜肴带上香辣口味，加一勺豆瓣酱就对了。可以这么说，只要有了郫县豆瓣酱，就没有失败的麻婆豆腐~
炒菜的时候记得要用油先煸炒下豆瓣酱，炒出红油和香气，这样做菜更香。
我在麻婆豆腐中加了一点自制的牛肉球，大口牛肉球加上豆瓣酱香辣口味 *** 味蕾，一下就干掉了两碗饭。
*** 期间，能接触到的肉类物资最多的就是猪肉了，不管哪个部位的猪肉，里脊也好，五花肉也好，切片之后搭配一个蔬菜，比如下图我搭配的是四季豆。爆香豆瓣酱之后快炒一下，就很下饭了~
4.韩式辣酱
如果喜欢韩式甜辣口味的，家里也可以备一两盒韩式辣酱，炒蔬菜也很好吃，搭配豆芽可以做辣酱汤，也可以辣炒卷心菜，又比如韩式炒年糕，韩式鸡块等等，用这个辣酱都可以搞定。
下图的炒猪颈肉我就是用韩式辣酱来调味的，最后成品甜甜辣辣的，与猪颈肉本身爽脆的口感很搭，意外的美味~
5.蒜蓉酱
蒜香对于很多菜来说，可以说是不可或缺的，如果遇到 *** 封闭，蒜头可能不太好买，这时候家里如果囤了蒜蓉酱就能派上用处了，做烧烤、做蘸料、做蒸菜，用它就都OK了，原料就是大蒜，植物油和盐，植物油 *** 住蒜味，不用担心不够蒜味。
最普通的娃娃菜或者大白菜，加一点蒜蓉酱，淋上一勺生抽，蒸一下味道其实也就不错了。
6.腐乳
有一说一， *** 封闭期间如果家里有准备一些酱菜，其实会轻松很多。毕竟面包、蛋糕、包子之类的不好买，早上如果想喝点粥或者吃点泡饭，有酱菜之类的就要方便很多，这类产品中首推腐乳。
别分什么白方派和红方派了，尝尝下面这款豆腐乳再说，空口吃也很好吃！细腻幼滑还能吃到火腿的鲜甜味道，是我冰箱里的常驻嘉宾。另外，用它来做腐乳烧肉简直是一绝，太搭了！
7.虾皮
封闭期间新鲜的河海鲜基本就是奢望了，除了冷冻库里的冰鲜外，怎么样才能尝到海的味道呢？靠虾皮呀~用虾皮来吊鲜再好不过了。
蒸蛋羹的时候撒一把虾皮，鸡蛋羹就多了一层鲜美。
平平无奇的白菜切条后，与虾皮一起炖煮一下，软烂的白菜单单依靠虾皮的鲜味，口感就能提升一个层次，总之是非常百搭的配料。
8.鲣鱼汁
4倍鲣鱼浓缩，清爽的鲜味就是它了，如果你想要煮一碗鲜美清爽的面，不管是荞麦面或者普通的鸡蛋面都可以用它调味。用来做蘸料也很合适，炸虾，炸蔬菜，蘸上一点，非常提鲜。
另外非常推荐用它来煮白萝卜，我这次收到的物资和蔬菜盲盒中，白萝卜出镜率非常高，用这个鲣鱼汁炖白萝卜简直绝配，撒上一点葱花，配上热腾腾的米饭，味道还是不错的。
9.番茄酱
番茄酱家里肯定是要有的，煮意面，茄汁鱼片，虾仁，各种小海鲜，还可以混合各种蔬菜煮汤，总之泛用 *** 很高。我家里是囤了各种番茄酱的，左边亨氏的这种配料只有番茄，水和白砂糖，中间的这种番茄膏是纯番茄加了一点柠檬酸，右边的这种番茄酱里面调味就比较多了，盐糖醋都有，可以根据自己喜好选择。
茄汁大虾是经典的搭配，平时如果做一些番茄炒蛋之类的菜，也可以在加了番茄之后再加点番茄酱，味道更浓郁更好吃。
10.蚝油
蚝油绝对是神级调料的存在，普通炒菜加上一点蚝油就不一样了，尤其是炒蔬菜的时候加上一点，清爽鲜美的感觉刚刚好。做炒饭也推荐加一点蚝油，平淡无奇的 *** 马上加两颗星！
比如下图的冷冻虾仁炒时蔬，就用了蚝油调味，其他什么盐，糖，味精都不用加了，味道刚刚好。
另外炒蔬菜的时候，我发现加点瑶柱 *** 汁味道也很不错，可以试试看。
结语：
每次封闭隔离，都会造就一批新的“厨神”，除了以上推荐的调味料之外，如果还有更好的推荐，也请不吝留言探讨。即便不为 *** 准备，平时拓展下厨艺也是可以的~
最后附上最近几日的晚餐，顺便求个关注，我是海绵菌，下次见~
到了夏天除了冰镇啤酒、烧烤、大排档外，最让人期待的还有各种海鲜，尤其是各种贝壳类的小海鲜！它们各个肥美，肉质鲜弹，北方喜欢辣炒配啤酒但其实只要是贝类够新鲜，稍微处理一下就非常好吃，可以尝到贝类最原始的味道，有的是沁心的甘甜，也有的会带有一点海水的苦涩。
说到料理贝类，让大家最苦恼的就是怎么挑选和怎么让贝壳吐沙，试过各种妙招总是差强人意！之前黄小厨的直播节目《今晚chao什么》曾经来过一家专门料理贝类的店铺，今天作客黄小厨的就是这家店的老板——瓢哥，他带来的小窍门，可以帮小厨们解决贝壳吐沙的难题并教大家 *** 一道滑蛋蒸贝。知识点太多了，快拿小本子出来把它们都记下来吧。
滑蛋蒸贝
食材
——
白蛤或青蛤 10-15个／ 鸡蛋 2个
洋葱 半个 ／ 小葱
水 150ml ／乌冬汁 30ml
乌冬汁：浓口酱油 30ml ／味啉 30ml
料理清酒 30ml ／糖 4g
柴鱼花 4g ／ 昆布 2g ／水 30ml
步骤
——
?
*** 乌冬汁：把干的昆布撕碎加入木鱼花、味啉、料理清酒、浓口酱油再加入水搅拌一下，冷藏 *** 。使用时，用过滤网过滤即可。洋葱切成细丝，小葱切碎备用。锅中加入洋葱丝、贝类码平，加水150ml和乌冬汁30ml以没过贝类为准，盖上盖子中火加热。
?
将2个鸡蛋打散。水开后焖2分钟，贝壳都张开后，倒入蛋液。
?
开大火待蛋液稍微凝固后，加入七味粉和小葱碎，关火即可食用。
TIPS
——
● 万能乌冬汁：绝对的懒人料理帮手，可以做关东煮、煮乌冬面当汤底、做寿喜烧、牛肉盖饭都用得到它。做好的乌冬汁，冷藏保存
● 七味粉里面有辣椒、陈皮、芝麻、花椒、紫苏、海苔等7种食材组合而成的，搭配的比例不同味道也会不一样。通常用作简单调味，如没有也可以不放，最简单的 *** 就是去某快餐店要一包
小厨客厅
Q 想要给贝类吐沙，水里加盐或铁钉的 *** 好像都一般，到底怎么给贝类吐沙呢？
A 其实让贝类吐沙一定要掌握好盐和水的比例，举例说明，500ml的淡水需要搭配15g的食盐，相当 *** 的盐度，对贝类来说这是最自然的盐度。将贝类平铺在盘子中，将盐水倒入没过贝类，放在冰箱冷藏里静置3个小时左右，基本可以清除掉贝类夹带的部分泥沙了，长在腮上的沙子只能通过摘除腮来解决。
Q 家庭料理怎么选择贝类呢？有什么窍门吗？
A 白蛤、青蛤和花蛤最适合家庭 *** 。自己在家做不用考虑火候，这三种贝类的肉质受温度影响不大非常适合家庭烹饪。另外给大家一个小窍门：在贝类吐完沙后，将它们放在淡水中泡20-30分钟，把盐分尽量吐出来，这样贝类的肉质也会更加多汁口感更好。
挑选时要注意，闭紧嘴的贝而且有一定分量的一般都是活的贝类。唯独文蛤、美神红贝有时候闭紧嘴也有死的，所以这时还要闻一下贝壳闭合处的味道，没有臭味的一般都没什么问题。有些贝类比较容易开口，比如扇贝和黄蚬子等，这样的贝类要挑选贝边没有卷曲的。
Q 乌冬汁里味啉、料理清酒、浓口酱油还有木鱼花都是什么？
A 味啉是日本料理中常见的调味料，很像中式的料酒，但是味道是甜的，能去掉食物的腥味。料理清酒不是我们通常喝的清酒，浓口酱油相当于老抽颜色会比较深一些。
木鱼花是由深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，加热后会随着热气飘舞，超市也可以找到木鱼素代替木鱼花。如果你觉得自己做麻烦，最简单的 *** 就是去进口超市直接买乌冬汁使用。
@ 所有人，来唠唠，你还想学哪些海鲜的做法？
