一直很喜欢绝味鸭脖的莲藕，嘴馋没办法，只能亲自上阵�?/p>
By 乱七八糟的芭�?/p>
用料- 藕片 一�?/li>
- 小米�?1�?/li>
- 老抽 半勺
- 生抽 1勺多
- 香醋 1勺多
- 老干�?2�?/li>
- 白糖 1小勺
- 辣椒�?2�?/li>
- 芝麻�?1小勺
1、一节莲藕削皮切片，清洗干净�?/p>
2、放入两片姜去除泥土味煮开水，放入藕片�?�?分钟，捞出过凉水沥干�?/p>
3、小米椒切碎放入碗中，依次放入老干妈、辣椒盐，热油倒入。接着放入老抽，生抽，香醋，白糖，芝麻油调料�?/p>
4、调味料调好倒入藕片，搅拌均匀等待入味即可食用�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
适合全家的麻辣川香凉拌藕片，老人小孩都爱�?/strong>藕切薄片用清水泡一下锅里放冷水，加入藕片煮煮开三分钟捞出热藕片加所有的调味料拌匀记得撒熟芝麻，更香哦成品图，撒点小米辣，完美特写
一节莲藕，简单一拌，记住焯水 *** ，清脆爽口酸甜开胃，香辣好吃大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享爽口开胃的“凉拌藕片”�?/p>
天气升温了，凉拌菜比较受欢迎，今天分享的下酒菜—凉拌藕片，清爽可口，酸甜适中，香辣开胃呢。做好凉拌藕片记住一点，藕片的选择。一定要选择9孔的莲藕�?孔莲藕清脆，7孔莲藕比较软糯更适合做汤。凉拌藕片可以是香辣，可以是糖醋，也可以是酸甜适中，香辣过瘾。一定要试试这道凉拌菜，下酒佐餐都可以。步骤详细，看一遍就能学会，让我们一起看一下具体是怎么做的吧�?/p>
【凉拌藕片�?/p>
材料：藕�?/p>
辅料�?小葱 干红辣椒�?/p>
调料：植物油 食盐 味精 芝麻香油 香醋 米醋 白糖
做法�?/p>
1. 一节莲藕用削皮刀削去外皮
2. 放在案板上切成薄�?/p>
3. 切好之后放入盆中，用清水洗净然后浸泡10分钟
4. 小葱择洗干净切成葱花，切好之后放入小碗中备用
5. 烧一锅开水，加入白醋，下入藕片焯�?/p>
6. 焯水20秒即可，控水捞出到盆中过凉水
7. 控干水分加入食盐，味精和葱花
8. 加入一勺香醋，一勺米醋，再加1勺白�?/p>
9. 加入适当的干红辣椒碎和芝麻香�?/p>
10. 起锅加入植物油，下入花椒爆香
11. 花椒爆香后控油捞出，再次烧热浇在上面
12. 用筷子拌匀，装�?/p>
13. 全部装盘，美味即�?/p>
温馨提示�?/p>
1�?选择9孔莲藕，去皮切成薄片�?/p>
2�?烧一锅开水加白醋，给藕片焯水20秒即可控水捞出到盆中过凉�?/p>
3�?藕片控干水分，加入食盐，味精，香醋，米醋，白糖，干红辣椒碎，芝麻香油
4�?将烧热的花椒油浇在上面激出香味，拌匀即可
天气变暖了，餐桌上必不可少的凉拌菜来啦，藕片经过加白醋的20秒焯水，清脆爽口，按照上述步骤 *** ，酸甜适中，香辣过瘾呢。可以收藏起来随时做给家人尝尝。在家做营养又健康， *** 价比又高。下酒佐餐都很受欢迎，希望您能够喜欢�?/p>
零失败！巨过瘾！酸辣爽脆的凉拌藕�?/strong>“这道菜绝了！今天是做的�?次了👍太好吃，简单易上手。�?/p>
厨友@Jamie大明�?/span>
“凉拌藕片太好吃ci了叭�?/p>
孜然羊肉都成了配菜哈哈哈哈�?/p>
在这个春暖花开的季节里，有一道凉爽又开胃的美食，它就是香辣凉拌藕片。藕片清脆可口，配合着香辣酱汁，让人一吃难以忘怀。下面我将为大家详细介绍这道美味佳肴的 *** *** 以及营养成分和适用人群�?/span>
一、食材营养成分分�?/span>
藕片：藕片是一种低热量的蔬菜，100克藕片中含有0.2克脂肪，12.1克碳水化合物�?.2克蛋白质，富含钾、磷、铁、锌等矿物质和维生素B1、B2、C等营养成分。藕片有清热解毒、利尿消肿、降血压、滋阴润燥的功效，适合肥胖症、水肿、高血压等人群食用�?/span>
葱、蒜：葱、蒜都是常见的调味品，它们含有丰富的硫化物、维生素C等营养成分，具有增强免疫力、抗菌消炎、降低血脂等作用�?/span>
小米辣、辣椒粉：辣椒中含有辣椒素，具有增加食欲、促进血液循环、减少脂肪等功效，适合肥胖症、风湿病、冠心病等人群食用�?/span>
香菜、白芝麻：香菜和白芝麻都是常见的食材，它们含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，具有降低血脂、防止动脉硬化、保护肝脏等作用�?/span>
二、 *** 方�?/span>
1.将藕片洗净，去皮后切成薄片，入开水锅中焯�?分钟，捞出放在凉水中浸泡，备用�?/span>
2.葱、蒜切成末，香菜切碎备用�?/span>
3.小米辣切成小段备用�?/span>
4.将蚝油、生抽、老抽、陈醋、白醋、盐、白糖、辣椒粉、葱、蒜末放入碗中，调匀成酱汁备用�?/span>
5.将藕片沥干水分，加入酱汁中，拌匀�?/span>
6.加入适量的小米辣，再次拌匀�?/span>
7.将香菜和白芝麻撒在藕片上，即可食用�?/span>
三、 *** 技�?/span>
1.热水焯藕片后，要立即放入凉水中浸泡，这样可以保持藕片的脆度�?/span>
2.调制酱汁时，可以根据个人口味适当调整调料的用量�?/span>
3.在拌匀酱汁和藕片时，可以用手轻轻 *** 藕片，让酱汁更好地渗透进去�?/span>
四、总结
香辣凉拌藕片是一道清爽美味、营养丰富的凉菜，藕片的清脆口感和香辣酱汁的调味，让人食欲大开。此外，藕片、葱、蒜、小米辣、香菜、白芝麻等食材的营养成分也非常丰富，适合各类人群食用。 *** 香辣凉拌藕片需要注意焯藕片的时间、调味酱汁的用量，同时在拌匀酱汁和藕片时要轻轻 *** ，让口感更好。最后，大家也可以根据自己的口味做出一些创新，加入其他食材来丰富口�?/span>
美味香辣凉拌藕片的 *** *** �?/strong><微风>我是“独鸣风浪”，一位学习创作者，会不定期分享一些Get到的心灵治愈及实用的日常生活小知识，希望能帮助到大家，有兴趣的话，关注我可以了解更多�?/span>
香辣凉拌藕片
1.将准备好的生藕削皮、清洗干净，在锅中倒入适量的清水，再将清洗干净的生藕放入锅中煮，煮到筷子能用力把藕戳穿就说明煮好了�?/p>
2.在准备好的干净盆中倒入适量的凉水，将煮好的藕放入凉水中泡一会儿会更加爽口�?/p>
3.准备酱料�?span style="font-size: 15px;">(可以选择加孜然粉和花椒粉，用烧烤料代替也可以�?
酱料 *** :
在碗中加�?
粗辣椒面1勺，细辣椒面1勺，白芝�?勺，生抽4勺，老抽半勺，蚝�?勺，香醋2勺，香油1勺，白糖半勺，孜然粉小半勺，花椒面小半勺，热�?勺�?/span>
4.将酱料搅拌均匀，将准备好的藕切片放入干净空盆中，加入备好的酱料，戴上塑料手套给它们拌匀就可以开吃啦�?/p>
凉拌麻辣藕片，选择白莲藕，口感更清脆，藕断丝连的藕是更好的凉拌麻辣藕片食材
- 白莲�?/strong> *** �?/li>
- 干辣�?/strong>5�?/li>
- 尖椒20�?/li>
- 大蒜20�?/li>
- 味极鲜酱�?/strong>20�?/li>
- 陈醋20�?/li>
- 白糖6�?/li>
- �?/strong>5�?/li>
- 白芝�?/strong>10�?/li>
- 剁椒15�?/li>
- 香菜10�?/li>
- 花椒2�?/li>
- 香油适量
- 干辣�?/strong>5�?/li>
做法步骤
1.
白莲藕洗净切片，放入盐水中浸泡，以防氧化变�?/p>
2.
五个干辣椒，捣成辣椒碎备�?/p>
3.
尖椒切末备用
4.
大蒜一部分切片，一部分切末
5.
藕片入开水中，焯水一两分钟就可以
6.
莲藕放凉水中拔凉，控水放入大碗中，放入辣椒碎和大蒜片
7.
加味极限酱油，陈醋或白米�?/p>
8.
少许食盐
9.
加少许白�?/p>
10.
香菜和大蒜分别切末备�?/p>
11.
继续加入辣椒碎，剁椒，白芝麻，香菜末和大蒜末
12.
热锅凉油下入花椒粒小火烧至冒青烟
13.
花椒过滤出来，把热油浇在调料上面
14.
装盘淋香油即可！口感清脆入味�?喜欢就关注我吧~~
小贴�?/p>
1:选择白莲藕，口感更清脆，藕断丝连的藕是更好的
2:花椒油一定要烧热（而且要热锅凉油下花椒�?/p>
酸辣凉拌藕片，做法简单，适合爱吃辣的朋友{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"","d *** ation":50.88,"width":852,"height":480,"file_size":6025796,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/35326f23c6234678b951dbcba16d23e0","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":50.88,"file_size":5490634,"w":852,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":50.88,"file_size":3885522,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":50.88,"file_size":5491033,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"cc9c06ad1fa76a4f382 *** 4dca1c3e8 *** ","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
#豪吉川香美味#麻辣拌舌尖上的养生美�?/strong>凉拌小菜是每家餐桌都不可缺少的，我家也是如此，今天中午做了疙瘩汤，配个麻辣拌刚刚好，有了豪吉麻辣川香汁拌凉菜更入味�?/p>
By 彭豆美食
用料- �?半根
- 泡发好的木�?一�?/li>
- 胡萝�?适量
- 尖椒 1�?/li>
- 食盐 适量
- 味极鲜酱�?适量
- �?适量
- 蚝油 1�?/li>
- 麻辣川香�?适量
1、藕切片焯水，泡发好的木耳也焯一下水，过凉水后控干水分，再准备一点胡萝卜，尖椒，香菜�?/p>
2、加入适量味极鲜酱油，醋，蚝油，适量盐，再来半勺麻辣川香汁�?/p>
3、搅拌均匀即可，非常简单好做！
4、看看是不是很有食欲�?/p>
小贴�?/strong>焯水后的菜一定控干水分�?/p>
藕的营养功效藕，味甘、 *** 寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血�?/p>
1.强健胃粘�?/p>
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用�?/p>
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动�?/p>
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担�?/p>
4.止血
莲藕对血小板减少、 *** 紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血�?/p>
藕的饮食禁忌煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑�?/p>
由于藕 *** 偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产�?~2周后再吃藕可以逐淤，每�?00克左右�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
夏季高温天是凉拌菜的天下，分享麻辣凉拌卤藕片，下酒下饭好�?/strong>准备材料�?/p>
藕：2斤�?/p>
卤料：高汤， *** ，姜片，葱段，花椒，干辣椒，八角，香叶，桂皮，小茴香，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精�?/p>
凉拌料：小米辣，小葱，大蒜，生抽，醋，熟芝麻，香油，辣椒油�?/p>
做法�?/p>
藕尽量选择老一点，表皮带麻子那种。切掉藕两头的结，不用削皮，洗净�?/p>
锅里倒入高汤（没有高汤可以不用），放入藕段，放姜片，葱段，一把花椒，一把干辣椒，两个八角，两片香叶，一段桂皮，一点小茴香，一把 *** ，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺盐，半勺鸡精。大火煮开，小火炖。普通锅大概�?.5-2个小时。高压锅20分钟即可。筷子能轻松扎透，关火，继续盖盖子�?-2小时，更入味�?/p>
调凉拌料汁：一个小碗，放大蒜末，小葱花，小米辣碎，一勺生抽，半勺醋，一勺香油，一点熟芝麻，适量辣椒油，搅匀�?/p>
卤藕切成厚薄适中的片。倒入凉拌汁，用筷子不好拌的话，带上一次 *** 手套，抓拌均匀，即可�?/p>
这个配方没有放太多盐，口味偏甜辣�?/p>
卤藕的同时，可以放鸡蛋，五花肉，海带，豆腐等，一锅出，各种味道混合，更好吃�?/p>
