选址开店?如果你是日本全 *** 司,你当然可以直接挖铺,将别人的店址据为己有;如果你是 *** ,你也可以直接兼并竞争对手,将其店面全部纳入囊中;但现实是,你没有太多的钱,也没有太多的经验。没钱?,你该怎么办?面对越来越专业的选址问题,又该怎么办?
法则一:跟随竞争者
很简单,跟着你的竞争者,在其店址附近的一定区域内选址。
1.确定跟随对象:进入某区域前,先调查该区域内的竞争者,从中选择那些在店址方面与你相近且成功的。跟随的对象可以是多家,因为任何一个竞争者的选址都是有限的,不可能覆盖所有合适的商圈。
2.以竞争者店址为中心,向四周扩散式选址。扩散区域要控制好,不能无 *** 地缩小(如在同一幢楼里、隔壁或对面)或扩大(如超出了该店所处的商圈),依据自身情况具体对待。
3.确保一个原则——所选店址必须有足够的市场容量。
深圳面点王董事长曾说:“在深圳有50家麦当劳、45家肯德基,面点王现在是30家,有20多家面点王与洋快餐相邻或对垒。哪里有肯德基、麦当劳,哪里就有面点王。”
“与洋快餐相邻相对开店,并不仅仅是为了竞争。肯德基、麦当劳选址考察论证科学细致,周围环境。人口密度、人口结构、道路交通、建筑设施等都(会做)定量分析……跟着他们,准没错。”
法则二:跟随业态互补者
有些业态在经营、服务内容上是互补的,你就可以把店开在它旁边,为顾客带来完整的“一条龙”服务。比如在体育场内及旁边,前来运动的人们存在其他需求,你可以提供餐饮,运动服装零售、便利店或咖啡茶饮等。又如在旅游景点旁边,你可以开设餐饮、照相馆、照片冲洗店、便利店。 *** 充电服务,纪念品零售店等。
法则三:搭车式选址
如果你有很强的交际能力或有一定的人脉关系,可以与和你业务有密切联系的公司结成战略合作伙伴关系,不仅选址成本更小,店址还有保障。
比如,国内某SPA和某知名连锁酒店合作,双方约定该连锁酒店每家都以较低 *** 出租一定的面积用来开设SPA。如此,不仅方便了酒店的客人,也给SPA带来了极大的便利,一方面一劳永逸地解决了选址问题,另一方面大大降低了成本。
法则四:自己扫街
简言之,就是你自己亲自或派人实地考察,现场发现可用店址的机会。
1.确定重点扫街区域。在扫街前须制定一个详细、科学的路线图,以免重复或遗漏。
2.准备好扫街工具。包括纸,笔、照相机、房屋基本情况表等记录工具,带上移动 *** ,当地地图和自己制定的路线图。对于较大区域的扫街可用机动车。否则,更好用自行车甚至步行。
3.扫街人员现场考察。
对于公开的店址租售信息,一旦发现要立即联系了解基本情况,并记录在《房屋基本情况表》,更好能现场看房或约定看房时间。如果该址符合基本条件,还要拍摄店内外的各种照片,以便其他 *** 能获得感 *** 认识。
对于非公开的符合选址标准的店址信息,则应主动询问。询问时,一定要讲礼貌和技巧,更好直接询问该店一把手;同时,不要太张扬,以免给出租人带来不适。
4.每天扫街结束后,一定要做个完整的记录并进行总结,尤其要认真整理《房屋基本情况表》,以便将来审核、评估店址。如果有几批人分头扫街,则每天还应碰头,互相交流信息。
5.对所有的备选店址分别评估、谈判,直至最终签约。
由于好的店址通常全有许多竞争者在抢,因此你可以同时看房和谈判,保证之一时间得到好店址。
法则五:找职业中介
房地产中介一般都掌握着丰富的关系网和资源,但良莠不齐,要善于借助其资源,也要谨慎辨别,以免受骗。
1.查找并确定尽可能多的主攻商铺的中介。
2.核实中介的实力与资信,确定准备合作的几家。虽然有些从事中介业务的个人和非正规组织可能会有些独特的信息且 *** 便宜,但相关权益一旦受损将得不到保证。正规公司除了经营合法之外,还会提供许多独特的服务,比如帮助你 *** ,提供第三方担保、协助办理租售事宜,甚至协助你分析市场与商圈、规划等。
3.与选定的中介洽谈,告知详细的选址要求。如果选址是秘密进行的,那么你一定要与对方签署保密协议,以免选址信息被泄露。
4,专人负责每天与中介沟通, *** 其选址信息和进度。
5.评估并确定中介推荐的店址。
法则六:发布广告
1.确定发布媒介:一般来讲,店址信息的广告多见于报纸、互联网。张贴海报等几种媒介。所选媒介只要能覆盖你想选址的区域即可,但要让你的目标受众能频繁。深度地接触。这意味着你不能只看 *** ,更要关注 *** 价比。
2.编制寻租或寻售广告文件:文件的形式、格式、措辞和设计既要考虑到保密 *** 和其他特殊要求,还必须与媒介特质相匹配。
3.时刻保持 *** 畅通,详细记录每个反馈信息。在首次接到信息时,不要忙于做出判断,要经过详细的反馈调查后再做出取合。
4.整理广告反馈信息,逐个研究、分析并初步确定可能的对象,然后回访、最终确认。
法则七:利用供应商资源
门店的供应商也能为选址服务。这些供应商包括:设备、商品供应商、人员、信息、资金、技术、装修等服务供应商。他们可能同时为多个竞争者提供商品或服务,掌握同类型店的很多店址,熟悉每个店址的经营状况,能帮助你做出更准确的判断。
1.根据经营内审,选定能给你带来最有效选址信息的供应商。通常,门店的主营商品、主营设备或行业特定供应品供应商是更佳对象。比如你要开美容院,那么美容设备、美容品的供应商就是更佳选择。
一般而言,要选择规模大、业内名声好的供应商。你也可以去对手店内实地访查,搜集供应商信息,选择供应范围广、客户多的供应商。
2.选定供应商之后,主动和供应商联系。如果你向他进货,通常他会非常乐意向你提供店址和竞争者的信息。当然,出于职业道德,有些供应商可能不会向你提供相关信息,甚至会提供一些虚假信息,所以要有所分析和筛选。
3.根据供应商提供的信息,采取对应的选址 *** 。比如:供应商说某店经营每况愈下,不妨去调查此店是否有 *** 或 *** 的意图;供应商说某店经营状况非常好,订货量一直较大甚至持续增加,不妨调查该区域的同类市场是否饱和。若严重不饱和,开店成功率会大很多。
论证店址时可以征求供应商的意见,这些意见通常有很重要的参考价值;有的供应商为了扩大业务范围,会刻意去研究自己的商品或服务的市场,所以他们可能有大量备选 *** 信息。
法则八:开发关系 ***
把要选址的信息告诉你的“关系产”,让他们提供信息给你。“关系户”可以是你的亲朋好友、旧熟新识。
1.简单整理选址信息,形成一个关于选址要求的文字材料,不必特别详细但一定要准确,保证信息真实、有效地传递。
2.确定信息传递的之一批“关系户”。他们有店址信息,或是没有,但能传递给有店址信息的“关系户”。你把选址信息透露给你的“关系户”时,他们再透漏给各自的“关系户”。依此类推,选址信息会以几何级数迅速扩散。如果你没有“关系户”,团队每个成员总该有些吧!
3.组织专人整理与分析选址信息的传递以及反馈信息。
法则九:租房产开发商合作
房产开发商对商业选址有着深刻的研究(住宅开发商也会涉及底层商铺开发的问题),同时也掌握着大量的可选 *** ,和他们合作很不错。
但是,一定要区分三种不同的房产开发商,并分别采取相应的措施。
法则十:搜寻免费 *** 源信息
在信息 *** 的今天,各种媒介都有可能提供关于店址的信息,所以你一定要善于发现并利用这些信息,尤其是那些免费或以极低的成本就可轻松获得的店址信息。
1.互联网:你可以在专业搜索网站输入关键词搜索,也可以在专业中介网站、分类信息网站、地区 *** 、各种论坛、 *** 里查询或发布信息。热点新闻的评论、自己的网站,博客也是不错的选择。
2.店外张贴:那些意欲出让自己店面的人经常会在店外及附近张贴海报,你可以留意所要进入区域的这些张贴。
3.广告:通常,城市日报或晚报上会有大量的这种广告,只要留心,一定会发现不少店址信息。
不管黑猫白猫,能抓到老鼠的就是好猫;不管七大 *** 八大原则,能选到好址的就是好法则,能以低成本选到好址的则是上上法则。更多商铺资讯,尽在房发现!
我想和你再吃一次面点王我觉得面点王这家店算是适合我的了。一份牛肉饼,一份粉条卷,一小碟青菜,一小碗红薯粥,正好。
我坐在偏角处的小桌子,环境比较吵闹,许多是一家三口或者四口出来吃饭的,孩子们总是闹得欢,大 *** 总是急躁的。
我突然想起那些高级餐馆里肥头油面的男人们,有一次,请我们吃饭的男人喝了一点酒,然后用他那只手收到一个服务员的背部,来来 *** 的抚摸。
我当时傻眼了,这个男人有事求我们老板,老板把我们几个能办事的人叫上一起吃饭,全场就我一个女人。
我看那个男人没有要停下来的样子,便回头去看我们的老板。老板正看着我,我迎着他的眼神盯了回去,老板把酒杯一撩,说:“走!”起身就走。
我拎起我的包就跟了出去。
到了楼下停车场,其他人都还没有反应过来,没有人跟出来。
我不知道说什么。
老板直接开车,把我送回公司宿舍了。
从那以后,我再也没有参加过老板的任何应酬饭局,应该说老板再也没有叫过我去任何应酬的饭局。
那年,我大学刚毕业,进这 *** 司工作不到一年。不过我欠了老板两万元,刚工作三个月,母亲突发重病,我不得不问老板借了两万元。
老板倒是很爽快的借钱给我,可是这笔借款压得我都不敢大力喘气。本来读大学的费用就是 *** 的, *** 才刚开始还,又来这么一大笔债款。
开口借钱之前,我就想好了,实在还不了钱,就以身抵债,也正因为有这种背水一战的打算,所以对老板的一举一动都特别敏感,也想好了万一他有什么想法,就和他说清楚,免得吃献了身还抵不了债的亏。
毕竟那是个许多人都在用身体赚钱的年代。
直到第二年,我才还可三千元。因为要先还学校的 *** ,老板倒是从来没有催过我。只是他越是不提还钱的事,我心里就越惶恐。
那年冬天,特别的冷。
不知道为什么突然有一天,有个公司找我去面试,我犹豫再三,还是偷偷的去了,毕竟人家开的工资是这间公司的三倍。
我最后还是决定去那间公司,一来工资高,二来那是家大公司,有利于自己以后的发展。我一直拖着不敢告诉老板,直到在最后那天,实在无法再逃避了,我找了老板告诉他我要离开。
我保证会很快把钱还给他,我也含糊其辞的表达了我可以以身抵债。我怕他不让我走,或者要我把钱还清了才能走。
但是,他马上同意我离开,并说钱不急,有了再还,反正他也不急着用的。
到了新公司,我开始埋头苦干,我一心就想赚钱赚钱。因为很忙,和老板也没怎么联系。
等我拿着两万块钱去找老板时,那 *** 司已经人去厂空。我后来找了很久,才找到当时在厂里搞卫生的群姨,她告诉我老板得了尿毒症,日子不多了。
老板最后的日子,是我陪在他身边的。他什么也没有和我说,只是要我好好工作,过好自己的日子。
好多年过去了,有一次在街头遇到阿虹,她当时在厂里当会计。那天我们一起聊了一个下午,她告诉我我离开厂里的那天,请老板吃面点王,老板后来总在她们面前说面点王的粉条卷和牛肉饼很好吃。
阿虹还说,我去的那 *** 司的老总,是老板的同学。
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今天来到这个开了很多年的面点王换下口味,这家面点王开在这里很多年了。自从我家在这里买房子就有了。以前没有成家时,经常和夫人来这里吃,因为这里的美食品种很多。各种肉类,糕点,菜类都是很适合我们吃的。这个店的 *** 就是在中山大道华润万佳超市旁边。以前店很大的,现在好像缩小了些。不过环境还是这么干净整洁。看起来就舒服这种。服务员服务态度也很热情。给大家看看我们吃的,喜欢就收藏吧。
酱骨头:分量很足,这个是我的更爱,每次来这里吃我必点的。做得很入味。吃起来闻到很香的酱油肉味。非常好吃,我一个人能吃完一份。
小米粥:也是很受欢迎的,是用新鲜黄小米熬出来的,暖暖的,很好喝的小黄米粥。
贝贝南瓜:这个也很好味道,必点哦,吃起来鲜甜美味,好喜欢。
姜汁汤圆:刚刚煮好的汤圆、配上姜汁吃起来很暖胃,味道一级棒。
猪肉白菜水饺:我家夫人比较喜欢吃,上盘就很快吃完一碟了,一口一个,好味。
咸蛋黄捞面:做法很特别,吃起来有咸蛋香味,伴上面条上吃起来够美味。
紫甘蓝拼雪里蕻:看起来就好好看,够清淡健康,每次都点这个青菜多。
这里位置很容易找的,中山大道华润万佳超市旁边。交通很方便。有公交直达,地铁到天河公园站最近。服务员比较热情, *** 食品卫生资质。
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火了!一餐十几块钱 年轻人爱上“长者饭堂”福田区莲花街道华龄长者食堂,市民正在吃午餐,其中也包括很多年轻人。 南方日报记者 朱洪波 摄
近两年,大城市里的年轻人,爱上了去社区饭堂吃饭。清淡、卫生、实惠……这种令人意想不到的潮流悄然盛行开来。在深圳,也有不少年轻人,爱上了这种就餐方式。与此同时,长者饭堂遍布各个社区,让老年人的幸福感更加持续。南都记者从民政局了解到,全市建设了380多个长者饭堂和助餐点,每天5至15元的就餐补助已经覆盖全市18万老人,下一步还将面向全体常住老人提供分层分类的多样化助餐服务。
不少社区有志愿者
给行动不便老人送餐上门
什么是长者饭堂?深圳市民政局工作人员表示,长者饭堂其实是一个统称,形态多种多样:既包括日间照料中心内专门的长者饭堂,也包括为长者提供助餐服务的社区饭堂等等。后者多设在社区 *** 群服务中心或长者服务中心内,与活动室、阅览室等一起形成一个综合体。有些社区饭堂也 *** 为长者饭堂。
作为超大城市的上班族,不少深圳人通勤距离较远,中午回家给老人做饭不现实;又担心家里老人使用天然气、电磁炉等不安全。社区长者服务中心的出现,很好地解决了上班族这一后顾之忧。老年人聚在一起聊聊天、看看书、下下棋,到点了吃个饭,是非常好的选择。大多数可以自理的老人都会选择出门到附近的社区饭堂吃饭;如果家有行动不便的老人,不少社区也有志愿者负责送餐上门。
除此之外,深圳还有不少与企业共建的长者助餐点。例如,红荔村联合深圳市社会福利服务指导中心开展“乐龄大赛”送出长者补贴。今年年底前,60周岁以上深户长者携带 *** ,就可在红荔村深圳门店享受5元用餐补贴,单日1次且最多可使用20次,符合条件可跟 *** 补贴叠加享受。目前,深圳不少红荔村和面点王门店,均加入了长者助餐服务,成为了“官方认证”的长者助餐点,不少老年“粉丝”点赞长者助餐点,称切实解决了他们就餐难、就餐贵等问题,一家暖心的长者饭堂,让他们拥有更加幸福的晚年。
位于红岗路的清水河街道长者服务中心,有一家社区食堂。恰逢饭点,里面几乎坐满了人。除了老年人,还有不少带着孩子的妈妈,以及年轻人。而点一份盐焖蒸鸡和一份炒青菜,只要11元。
每天5至15元的就餐补助
已覆盖全市18万老人
作为全国养老服务业综合 *** 试点城市,深圳早在2019年就印发了《关于加快推进长者助餐服务的工作方案》,全面推动实施长者助餐政策,旨在通过 *** 引导,给予适度补贴,吸引更多的社会力量为老年人提供助餐服务,让深圳老年人足不出社区就能享受生活便利。
深圳市民政局负责人表示,为方便老年人就餐,全市建设了380多个长者饭堂和助餐点,每天5至15元的就餐补助已经覆盖全市18万老人。据介绍,下一步深圳还将面向全体常住老人提供分层分类的多样化助餐服务。一方面,依托连锁化的餐饮企业新建社区合作型长者饭堂;另一方面,探索将预制菜、半成品菜纳入助餐品种供应当中,适应居家老人消费的需求。同时,依托正在建设的全市统一的智慧养老服务平台,链接专业的配餐公司,结合“物业+养老”“家政+养老”,打通配送的最后一公里,提供送餐 *** 。
“您好,麻烦给我来份肠粉,就在这店里吃,谢谢啊。”“好嘞,您先找个位置坐着稍等,出餐后马上送过去。”近日,沙头街道新洲社区(红荔村)长者饭堂助餐服务点,72岁的胡大爷把 *** 递给店员,店员快速核实后让后厨准备餐食。不一会儿,胡大爷就尝到了冒着热气的肉蛋肠粉。“感谢你们对老年人的关爱,这顿饭暖胃又暖心!”胡大爷坦言,他每次在长者饭堂用餐可补贴15元,基本可以免费吃顿饭,而且工作日每天可享受一次。
“长者饭堂”吸引不少上班族
社区长者饭堂的菜品口味清淡、 *** 实惠,也吸引了不少年轻人、宝妈和小孩。尤其是夏天天气热,不少居民懒得做饭,更不想点外卖,去社区饭堂吃饭便成了一个不错的选择。但年轻人去社区饭堂吃饭,也引发了一定的争议。有网友认为,长者饭堂就是给老人吃饭的地方,年轻人去吃,有挤占老年人资源之嫌。也有网友认为,普通食客按原价购买,并未享受老年人专属津贴,其实是帮衬了餐厅的生意,并无不妥。
那么,年轻人是否可以去长者饭堂吃饭呢?南都记者了解到,以深圳市罗湖区清水河长者服务中心的长者饭堂为例,其官方公众号“长寿人养老服务”介绍,该社区饭堂由长寿人颐养院承接,不仅给入住该颐养院的长者们提供营养膳食,同时解决社区独居老人买菜做饭不利索、上班族工作忙、孩子中午吃饭没去处等问题,切实为居民们提供舌尖上的便利。
在深圳市罗湖区清水河长者服务中心的长者饭堂,前来就餐的不仅有老年人,也有中年人、年轻人和小孩。该社区饭堂提供的饭菜 *** 实惠、口味正宗,受到食客们的好评。除了享有助餐津贴的老年人有折扣,其他食客吃饭都是原价购买。此外,对于 *** 和企业共建的长者助餐点,如面点王和红荔村,本身就是深圳知名的连锁餐饮企业。符合条件的长者前去就餐可以使用津贴,而普通食客用餐则是原价购买。
数字
南都记者从民政局了解到,全市建设了380多个长者饭堂和助餐点,每天5至15元的就餐补助已经覆盖全市18万老人。
符合这些条件的老年人可申请补贴
据悉,依托长者饭堂和助餐点,面向深圳市60周岁及以上常住老年人提供工作日午餐助餐服务, *** 对符合条件的助餐服务对象予以资金扶持。
南都记者从深圳市民政局了解到,长者饭堂和助餐点重点保障对象,每餐补贴上限15元,为深圳户籍年龄在60周岁以上特困人员、低保对象及低保边缘人员、“三属五老”、经卫健部门认定的计划生育家庭中失去独生子女或者独生子女 *** 以上残疾的老年人、深圳户籍百岁老人。深圳户籍年龄在70至99岁的老年人,每餐补贴上限5元。此外,各区(新区)另有补贴标准的,以区为准。其余老年人按照长者助餐普惠型 *** 支付费用。
符合补贴条件的老年人咨询户籍所在社区工作站,按要求申请成为长者助餐补贴对象。与此同时,符合补贴条件的老年人原则上在户籍所在区长者饭堂或长者助餐点用餐才能享受补贴;非长者助餐补贴对象的老年人可就近到长者饭堂或长者助餐点用餐。
采写:南都记者 蔡宇晴
整合来源:南方+ 深圳发布
会易容术的中国面点,才是世界上最强的 *** 玩家(菲李漫画)不知从什么时候开始,
菲李听到了这样一种说法:
支持这种说法的人认为,
西方面点里的蛋糕面包更精致,
是能作为下午茶和宴会点心的。
而中国的面点,
就是馒头包子等比较平民的食物,
终究上不得台面。
但真的是这样吗?
菲李认为这样的说法大错特错!
中国面点的特色,
就是既能下里巴人,又能阳春白雪,
讲真,中国面点一旦精致起来,
就没西方面点什么事了!
外国人曾说过:“不要相信中国的食物!”,
因为他们曾无数次被中国面点蒙蔽了双眼,
在能够以假乱真的中国面点面前,
不少外国人觉得自己就是个铁憨憨,
对自己的智商产生了前所未有的怀疑。
比如当他们坚信眼前的是一盘橘子时,
掰开一看,原来是个包子!
当他们拿起一根香蕉的时候,
明明已经顺利地剥完皮了,
却发现这居然还是一个包子!
上至各类水果,下至各种蔬菜,
以及各种让人垂涎三尺的肉类,
*** 能用面点做的以假乱真,
这种中国人手头上的功夫,
可是历经千百年磨炼出来的。
而这样的技艺,
不仅仅能将中国面点做得精美绝伦,
就连西方人的西式面点,
在中国人手中也会焕发新的生命力,
创造出让西方人赞叹不已的作品。
古典屏风,妙龄美人,阵阵书卷气,
这个充满中国风元素的绝美艺术品你猜是啥?
是一个叫周毅的中国人做的蛋糕哦!
除了这款《武则天》,
他还有许多出色的作品。
这些作品不仅在国际上收获大奖,
还让外国评委直呼美到不忍心 *** 。
中国人的手艺能把西方人的面点,
做到青出于蓝而胜于蓝,
那回到自家的中式面点,
又怎么可能会更差呢?
先看看这些中式面点:
这些精致而逼真的“假水果”,
就是中国面点王王志强给出的 *** ,
论精致感比起西式面点丝毫不差,
甚至更胜一筹,是能登上国宴的存在。
1972年美国总统 *** 访华时,
王志强创作了“熊猫戏竹”。
当中国之一次登上南极时,
王志强做了“冰山企鹅”。
如今,他又创造出了,
能够以假乱真的面果儿!
当然直接搬出国宴级别的中式面点,
会让人觉得有点耍流氓,
就从一般的中式面点来说,
集美貌与味道于一身的面点也是多不胜数,
要知道中国面点的历史,
几乎是和中国人的历史一样悠久。
早在4000多年前的夏商周时期,
中国人就已经掌握了小麦等谷物的种植技术,
*** 了五谷,
中国绚烂多姿的面食文化就逐渐拉开了序幕。
面条、烧饼、馍、饼、包子、馒头、
饺子、馄饨、年糕、青团……
无数的中式面点分成了八大门派:
包、饺、糕、窝、卷、馍、酥、饼。
作为一种中国人餐桌上重要的食物,
面点是组成中华饮食文化的重要部分,
千百年来中国人对它的开发与创造,
早就让它在色香味型各方面都异常出彩了。
9月9日,深圳福田街道近50名老 *** 验开在 *** 的长者饭堂,丰富的菜品兼具高 *** 价比让他们大呼暖心。 南都记者 张馨怡 摄
在快节奏的都市生活中,老人们的“用餐难”是一个问题,尤其是午餐,让不少身为上班族的子女牵挂。其中,纯老、独居、孤寡、高龄、失能老人等特殊困难老年人是助餐需求的重点人群。
《广东省养老服务体系建设“十四五”规划(征求意见稿)》曾提出,建立健全居家养老助餐配餐长效机制,持续深入推广居家养老“大配餐”、社区养老“长者饭堂”等“助餐配餐”服务模式,健全完善助餐配餐服务点,暖胃更暖心,不断满足老年人居家用餐服务需求。
此外,广东省 *** 门规划,珠三角地区每个地级市至少培育1家及以上品牌化和规模化助餐企业,实现助餐配餐服务与医养结合、生活照料、心理慰藉、文体娱乐等居家与社区养老服务叠加融合、协同发展。
目前,推广广州市社区居家养老“大配餐”经验做法,全省共建有1900多个助餐配餐点。
广州
全市设置长者饭堂1000多个
在广州,随着长者饭堂数量不断增加,很多老年人每天步行几分钟到就餐点,就可以享受一顿热气腾腾的营养餐。不同地区和街道配餐内容也有不同,例如有些区域会提供点心和西关小吃,有些则会增加晚餐和周末供餐服务。根据助餐服务对象身体特点和时令季节变化,让不同老人的不同需求得到满足,有需要还可请社工免费送上门。
养老“大配餐”服务是广州市自2016年以来创新开展的一项社区居家养老服务项目,经过努力,全市共设置长者饭堂1047个,城乡社区覆盖率达100%,基本形成“市中心城区10-15分钟、 *** 城区20-25分钟”的服务 *** 。
根据《广州市老年人助餐配餐 *** 办法》,在广州行政区域内居住的60周岁及以上的户籍居家老年人在长者饭堂就餐可享受补贴。补贴标准为每人每次就餐费用的四分之一,更高不超过3元,在老年人付费时自动扣减。
白云吸引长者融入社区
白云区在2021年6月底建成24家镇街颐康中心及140间长者饭堂,实现镇街全覆盖。
在白云区,60岁以上户籍老人有近18.5万人,占全区户籍人口的16.35%,老龄人口基数大、增长快,高龄、独居、空巢化现象日益显著,社区居家养老服务需求日益增长。
白云区民政局有关负责人介绍,目前白云区已设立24个镇街颐康中心、140间长者饭堂、千张家庭养老床位。“十四五”期间将推动养老事业和产业协同发展,健全居家社区机构相协调,医养、康养相结合的养老服务体系。
“擦亮长者饭堂招牌,是白云区构建特色大养老服务体系的之一步。一方面可以满足长者的就餐需求,让大家吃得放心;另一方面也有利于吸引长者走出家门,融入社区,满足社交需求,让大家吃得开心。”白云区民政局有关负责人表示。
目前,白云区共设立长者饭堂140个,开设重度残疾人助餐点42个,镇街覆盖率100%,社区(村)服务覆盖率100%。全区长者饭堂日均就餐近2000人次,累计服务长者超229.31万人次。
绝大多数长者饭堂供应午餐
72岁的苏伯是天河区石牌街鸿景园社区居民,家附近的爱心配餐点设在品盛餐厅。根据 *** 的配餐指南,满70周岁及以上天河区户籍老人和特殊困难天河区户籍老人,每餐补助6元,苏伯去品盛餐厅打爱心配餐,可直接减免6元。
苏伯称,爱心配餐点供应早餐和午餐,其中早餐供应品种丰富,有馒头、花卷、发糕等,比如老面馒头1.5元/个,最受周围老年街坊欢迎,自己凭老年卡用 *** 补贴,“可以免费领4个馒头!”
南都记者联系多家长者饭堂站点发现,目前广州绝大多数长者饭堂供应的是午餐,少数在午餐的基础上加晚餐。白云区的一名长者饭堂负责人称,目前在 *** 引导下,长者饭堂主要在工作日为长者提供午餐服务,“有条件的可提供早餐、晚餐服务和周末、节假日服务”。
深圳
精准定制老人餐单,实现“千老千餐”
9月3日,深圳宝安新安街道大浪社区老年人日间照料中心长者饭堂正式启用,并首次实施数字化健康助餐,即针对其年龄、身高、体重及疾病史进行个 *** 化营养餐定制,实现“一人一餐、千老千餐”。
中心负责人、深圳乐活邻俚居家养老服务有限公司创始人柏慧表示,中心考察了至少五家 *** 厨房,最后觉得维士餐食的特点更符合长者需求。因为老人多患有高血压、糖尿病、高血脂、痛风等慢 *** 或有肥胖等体征,油、盐、糖量摄入不易过高,维士智慧饮食利用互联网技术,根据体况为老年人定制配餐。
“比如,有位老人得了带状疱疹,不能吃葱蒜,我们之一时间反馈给维士智慧饮食后,他们马上进行了数据修改,老年人点餐时就可以直接选择免葱姜蒜,既人 *** 化,又个 *** 化。”柏慧说。
在服务收费模式上,中心采取“无偿+低偿+有偿”的模式。“老人们每天来这里的茶水、空间服务都是公益的;与维士智慧饮食合作的老年助餐属于低偿服务; *** 则包含老年人高端的医疗、看养、康复等服务。”柏慧说。
福田打通老年人就餐最后一公里
9月9日,深圳福田街道在联合广场一楼举行长者饭堂集中授牌仪式,辖区近50名老人前来体验开在 *** 的长者饭堂,丰富的菜品兼具高 *** 价比让他们大呼暖心。
“不仅荤素搭配,而且还有蒸菜、炖汤,真的很为我们考虑!”此次福田街道一口气增设6家长者饭堂,就是为了打通老年人就餐最后一公里的问题。据了解,福田街道现有7家长者饭堂分布在6个社区,社区内大部分老年人步行10分钟就能到达。在运营形式上,创新“社区颐康之家+长者饭堂”“专业服务组织+长者饭堂”“品牌餐饮店+长者饭堂”等模式,吸纳面点王、永和大王等品牌特色餐饮企业,采取“个人支付一点、 *** 补贴一点、企业让利一点”的形式,保证了长者饭堂能够持续发展、专业运作、市场管理。
建议
1 鼓励更多企业加入运营
近年来,各地已陆续建成一些长者饭堂,但这些长者饭堂如今却面临不少困境和挑战。
配餐物美价廉,就餐环境卫生,服务周到贴心,尽管很受欢迎,但由于长者饭堂其公益属 *** ,实际上,经营起来往往比想象中困难。
目前广州市内的长者饭堂多是以公益项目的名义由 *** 出资建立,并聘请专业的社会公益服务机构来负责具体运营。饭堂的资金来源多来自 *** 资金拨款,然而随着物价成本上涨,不少饭堂运营十分艰难。
此前,有广州市 *** *** 建议,长者饭堂想发展,仅仅依靠 *** 拨款是不可行的,还应该引入企业、社会慈善组织参与进长者饭堂建设运营中。 *** 应从 *** 建设、政策设计上下功夫,帮助企业乐于参与长者饭堂项目,且可以获得上、中、下游产业链协同可持续发展。
2 推动社区养老服务纵深发展
“尽管长者饭堂是一项公共福利,但完全靠 *** 投入并不现实。”在江门五邑大学社会工作专业讲师、资深社工梁健玲看来,长者饭堂应引入多方资源参与, *** 、市场、个人、社会缺一不可。
“长者饭堂满足了部分老人吃饭的刚需,但其功能并不局限于吃饭,整合好社区资源,可有效扩展长者饭堂服务外延,满足居家老年人多层次、多元化的养老服务需求。”梁健玲指出,长者饭堂为老人们提供了一个社交的空间,老人吃完饭后,还可结伴前往附近的社区活动中心等场所参与文娱活动,不仅解决了吃饭的问题,还获得了心理慰藉。
在她看来,长者饭堂的确不仅仅是吃一餐饭那么简单,应该与社区资源有机结合,并以配餐服务为起点,逐步推动医养结合、 *** 等社区养老服务向纵深发展。
民调
长者饭堂餐食提质降价呼声高 七成半受访者满意长者饭堂服务
南都民调中心曾经对广州市内部分长者饭堂服务展开测评及问卷调查,并实地走访了市内10个长者饭堂。
调查结果显示,七成半受访者满意长者饭堂服务;提高餐食质量、进一步降低 *** 是呼声更高的建议。实地走访则发现,目前部分长者饭堂仍然与社区其他设施共用场地,可能影响用餐体验;个别与餐饮企业合作的长者饭堂已经悄然撤下标识,令人难以辨识;还有受访者提出了扩大长者饭堂补贴范围、优化订餐方式等建议。
希望订餐机制能调整
有受访者在调查中提到,周边社区长者饭堂的订餐方式不够人 *** 化,想订餐的话必须提前一周联系社工,且一旦下单就无法取消。“订了就不能退,每次出门都想着差不多时间要回去吃饭,不去吃又觉得浪费。”因此,部分受访者希望订餐机制能作出调整,哪怕不能现点现卖,改为提前一天预订也方便不少。
盼扩大补贴范围
据了解,不少长者饭堂考虑到长者身体健康,更倾向于采用低盐低糖的烹饪方式,因此饭菜味道普遍偏淡,口感上缺乏吸引力。有受访者表示:“我知道低盐更健康,但是一连五天都吃这种没味道的菜,真的没什么胃口。”
考虑到健康因素,部分患有基础疾病的长者确实不宜食用盐、糖含量较高的菜式。各个饭堂或许可以在食材的多样化上尽量吸引长者,或者考虑向没有基础疾病的长者提供不同盐、糖含量的菜单,照顾不同长者的饮食习惯。
也有受访者希望相关部门能扩大用餐补贴的覆盖范围。仲伯多年来都在广州工作并缴纳社保,退休后也留在广州生活,但因为户口没有迁到广州本地,因此无法享受长者饭堂的用餐补贴。
他建议,长者饭堂这类福利可以适当放宽 *** ,允许在广州缴纳社保满一定年限的老 *** 享受同等待遇。“我退休前一直在广州工作,社保也是在这里缴的,同样一份午餐,就只有我要多交几块钱,感觉不太公平。”
选址应更近一点
虽然广州已建立过千家长者饭堂,基本实现各区街镇全覆盖。但目前不少社区的长者饭堂设置在星光老年之家、村/居委等场所,由于场地空间有限,经常处于一室多用的状态。以荔湾区大岗元社区为例,其长者饭堂同时也兼作社区康复室,室内有一股明显的膏 *** 味,用餐环境确实相对欠佳。此外,在个别面积较大的村落/社区,一些住处较偏远的老人前往长者饭堂路程始终较远,只能依赖送餐服务。
面点王7年老店关门,不香了?作者:福贵
“面点王,都市人的大厨房。”
这是面点王对自己的 *** ,也是其多年来的坚守。
到今年,面点王已经走过了25个年头,在平均寿命并不长的中式快餐里面,25岁已经算是“高龄”了。
不过,在网红遍地的时代,面点王也在渐渐逝去。
最近,公司附近的一家面点王悄无声息地关门了,门头已经被拆除,只有玻璃上还能看到面点王的印记。
透过玻璃往内看,里面的桌椅基本上已经搬走。
从2019年在附近上班开始,笔者每天上下班都会经过这家店,然而很少看到有满座的情况,大多时候,在店内用餐的人只有那么几个。
将近两年过去,这家店撤了,而笔者还未曾踏进这家店。
而从大众点评显示出来的信息来看,该店已经收录7年,最早的评论在2013年,该店关闭,是否预示着,有着25年历史的面点王将慢慢退出历史舞台?
创始人曾是国企干部
打造了中国快餐连锁知名品牌
1995年,曾在学校里教书育人的乔赢创办了红高粱烩面馆,很快就开了50多家分店。
在民族情绪推动下,红高粱红遍大江南北,成为餐饮行业里神一般的存在。
翌年,乔赢提出“一年开店一万家,三年之内超过麦当劳”的宏大设想,最终因经营不善、“三角债”等因素,红高粱关门大吉,乔赢也锒铛入狱。
彼时的张和平还在国企里当干部。
面点王创始人张和平
1995年,在深圳石化集团当企业管理部副部长的张和平被任命为石化集团新成立的商业公司总经理。
拿着组织上给的100多万元资金,张和平在八卦三路开了一家300多平的快餐店,一半卖盒饭,一半卖火锅,还为石化集团数万名员工组织油米。
好景不长,盒饭生意不好做,组织油米也没多少油水,没多久,这家快餐店就关门了。
亏了100多万的张和平,没办法再从国企里面拿到钱,手下团队还要生活,一群人一合计,决定在深圳开一家面食馆,专卖北方面食。
1996年11月8日,之一家面点王开业,启动资金则是张和平抛售的1万股石化股票, *** 得来的11万现金。
谁也没想到,这家面食馆在深圳大火,很快又开出多家分店。
到1997年底,企业进行资产清查,不仅还了100万元负债,净资产还达到了600万元。
经过多年发展,面点王也获得了多项殊荣:中国快餐连锁十大著名品牌企业、深圳老字号、中国餐饮企业百强等。
现如今,面点王在深圳、东莞、惠州、广州都开有分店,不过主要集中在深圳。
曾经的老字号
如今都是回忆
老话说,酒越陈越香醇,然而,对于面点王来说,时间越久存在感越低。
2018年,笔者初来深圳时,在龙岗一家面点王吃过一次,门店干净敞亮,但是因味道太淡,之后几年再也没有去过面点王。
前段时间在与一位在深圳呆了近20年的北方人交流时得知,在零几年那会,面点王就是他的食堂,只要没有饭局,基本都是在面点王解决吃饭问题,因为简单、干净,再加上那时候没有智能 *** ,很快就能吃完。
只是近10年没去吃过了。
另外,从网上的评论来看,对于面点王的评价分为几派。
一是 *** 派。
在微博搜索关键词“面点王”可以发现,近段时间,去面点王用餐的基本都是抱着 *** 的心情。
有的是小时候吃过,并且在他们心中,面点王和麦当劳是可以排在同一级别的。
而现在,面点王只存在于回忆里。
一是批判派。
在知乎里,对于面点王的评价大多停留在几年前,而更多的是对面点王的批判,没有南方餐饮的精致,面食也不合北方人的口味。
比较值得推崇的就是酱骨头。
在一些公众号评论里面,对面点王的评价并没有多高,甚至于南方人想要和北方人交朋友就不要带人去面点王。
在 *** 上真正表示喜欢面点王的,少之又少。
面点王为什么不香了?
面点王,都市人曾经的大厨房,南方人认识北方面食的“首站”,为何到现在逐渐消失在人们的视野?
1、同类竞品增多。
面点王,作为北方面食 *** 店,在深圳开店很早,对于以稻米为主食的南方人来说,是很新鲜的东西,吃到了一些红利。
但是,这些年,主打北方面食的餐饮品牌慢慢渗透进入南方市场,西贝莜面村、老碗会等同类竞品随处可见,消费者可供选择的品牌更多。
同时,进入深圳的外来人口越来越多,口味偏淡的面点王,消费群体会受到很大的挤压。
2、食品卫生把关不严。
面点王一向以干净卫生、服务好标榜自己,而今年1月被爆出卫生问题。
顾客在用餐时发现茶水有酒精味,茶壶内还有漂浮物,调出 *** 后发现,上一桌客人的小孩将白酒和吃剩的菜品混在茶具内搅拌,到了该顾客用餐时还有异味,无疑说明餐具未清洗干净就直接拿来用了。
餐饮的底线就是安全卫生问题,若这一项都无法保证,对于品牌的公信力是有很大影响的。
3、对外扩张缓慢。
今年,面点王25岁了,根据面点王公众号数据显示,共有102家分店(实际数据以正常开店数为准),布局城市基本在深圳,惠州、东莞、广州有少量门店。
而在十余年前,面点王的门店数就已破百家,也就是说近十年来,面点王门店总数几乎没变,外扩速度很慢。
反观西贝莜面村,截至去年7月16日,已在全国25个省58个城市共有379家门店,门店分布很广,规模也远超面点王。
4、门店信息更新不及时,营业时间不固定。
首先是门店信息更新问题,从面点王官方微信号上来看,门店信息的更新是很不及时的,没有广州门店的信息,已关门的店铺未下架。
部分门店虽然关闭,但是在大众点评、美团等平台仍然存在,这样容易误导消费者。
其次,面点王门店营业时间很迷,有些店早上开门时间从七点半到十点不等,晚上打烊时间最早可以达到七点半,大多集中在 *** 点钟。
在深圳上班,晚上加班是很正常的,晚上关门早,就算有人想吃也没地方找。
再次,消费者对于面点王的印象还是早期吃面点王的一批人,现在很多人吃饭都是先看广告,再去门店。
像西贝莜面村、老乡鸡的老板经常出来露露脸,为自己的品牌代言,而面点王则极少。
总的来说,面点王已经老了,还沉浸在过去,没有更多新颖的东西来吸引消费者的目光了。
最近,你有去吃过面点王吗?
面点王员工 *** 外卖送安心餐上门面点王送餐专用车。
面点王员工正在打包外卖。
顾客在面点王用餐。本版 *** 均由受访单位提供
深圳晚报记者 王宜佳
近日,深圳的餐饮门店纷纷 *** 堂食,面点王的门店也恢复了“烟火味”。随着面点王大部分门店 *** 堂食,不少顾客选择来面点王“下馆子”或打包。为方便市民就餐,面点王的外卖业务也在持续开展。
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恢复“烟火味” 防疫不放松
深晚记者在面点王一门店看到,中午时分到面点王就餐的顾客并不少,有不少都是和家人一起来的,还有在附近工作的上班族。
刘阿姨是面点王的“老粉丝”,之前也经常带孙子过来吃饭,她觉得面点王的餐食比较符合他们家的口味,她住在附近也非常方便,所以一得知面点王恢复堂食,她就带着家人来吃了好几顿。刘阿姨笑着说:“之前天天在家里不敢出门,我的小孙子都坐不住了,天天问我什么时候去吃面点王,现在 *** 堂食真是太好了,能来面点王吃饭,孙子也很开心。”
在写字楼上班的李先生说,刚复工时,只有少量餐厅营业,且只 *** 外卖业务,午餐和晚餐的选择较少,不少人选择自己带饭,但时间久了还是觉得不方便。面点王 *** 堂食后,他的许多同事都选择中午到面点王解决午餐。“我在 *** 发生前就经常到面点王解决午餐、晚餐,除了好吃,更多是觉得面点王干净、卫生,吃着放心。 *** 防控时期在外就餐,安全卫生的因素就显得更重要了,不论什么时候,我觉得在面点王吃饭就很放心。”李先生说。
“现在餐饮企业全面复工,我们的防疫工作也丝毫没有放松。”面点王相关负责人告诉深晚记者,在 *** 防控期间,面点王作为经历过 *** *** 的深圳老牌餐饮品牌,在 *** 期间员工的管理方面格外有经验。自3月餐饮企业复工复产以来,面点王严格按照要求,做好了人员、物资和现场等方面的管控。
为确保顾客的用餐安全,面点王多措并举开展防疫工作。员工每日上岗前,均须进行 *** 体温检测;每家门店每日对前厅、工器具、地面、桌椅、门把手等公用物品和部位进行全面 *** 消毒;打开门店门窗,保持良好通风;面点王全体员工上岗须佩戴口罩……
面点王不仅在员工端和顾客端加强防疫管控,在产品 *** 方面,面点王员工严格按照餐饮服务 *** 作规范加工 *** 食品,食物生熟分开,餐食 *** 人员在 *** 产品前、加工生熟食后等用消毒洗手液洗手,确保产品卫生。
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外卖堂食同步开展 推出“工作餐安心送”
据介绍,目前面点王在深圳已有100多家门店 *** 堂食,堂食逐步 *** 后,面点王线上外卖和线下堂食同步有序开展。自2月5日起,面点王推出“工作餐安心送”服务——部分分店正常营业提供打包、外卖服务,还面向 *** 机关、企事业 单位等提供集体订餐服务,早、中、晚餐均可预订。此外,面点王还加入了由深圳市市场监督管理局指导,深圳市烹饪协会联合美团、饿了么等 *** 订餐平台、餐饮企业联手搭建的集体用餐配送服务平台,更好地为复工单位解决用餐问题。
面点王相关负责人介绍,目前面点王面向 *** 机关、企事业单位、复工企业和许多战斗在 *** 防控一线的单位以及街道社区站点 提供集体订餐服务,早、中、晚餐均可预订。面点王还专门对工作餐进行升级优化,菜品更丰富、样式更多元、营养更均衡,不仅有面点王特色的粥、粉、面、水饺,还有各式小吃以及盒饭供应,还能根据顾客需求定制。
该负责人介绍, *** 防控期间,面点王关注到了复工企业用餐不方便的问题 。因此,在公司领导的研究部署下,推出“工作餐安心送”服务。一方面是主动承担社会责任,保障市民用餐安全;另一方面也助力解决复工企业的燃眉之急、后顾之忧。
为此,面点王专门成立了防疫应急供餐小组,由公司总经理亲自挂帅,利用自身网点多、品类丰富的优势,给复工企业提供订餐送餐服务。针对量大的订单,面点王启用专业车辆进行配送;订餐量少的企业,面点王也安排专人负责配送。遇到车辆不足情况时,面点王号召员工协调资源,穷尽办法及时将安全卫生可口的饭菜送到客户手中。“现在有几十辆车随时为有需求的企业服务,有的订量不多,路程也很偏远。但我们依然坚决选择为他们送餐,这是作为餐饮企业的本分,更是企业履行社会责任的体现。”该负责人说。
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员工变身“外卖小哥”
家里的小轿车让面点王员工小杨拿来当做“送餐车”使用已经有一段日子了。从2月1日开始,小杨便响应公司号召,加入了志愿送餐服务。因为有时需要送餐的企业多,公司的车辆实在调配不开,公司便倡议员工将符合送餐要求的私家车以自愿报名的形式加入其中,于是,小杨便 *** 成为了一名“外卖小哥”。
然而,成为“外卖小哥”也不是一件容易的事,上岗前,他和同事们都进行了专业的送餐防疫指导和培训。面点王的防疫要求十分细致、严格,从私家车的消毒到送餐员工的个人防护,每一步都要做到位。每天送餐前,他首先需要认真检查人员、车辆是否消毒;然后,检查餐食、餐具、送餐签单卡等是否配备齐全;其次,检查餐品是否做好保温措施;最后,上车前做好自身的消毒工作。送餐时,面点王要求员工进行(手部)消毒,并佩戴好口罩按照订单进行配餐;到达目的地后,要求把订餐产品放到指 *** 置后,再打 *** 通知订餐人员取餐,不进入订餐单位,尽量减少人员接触,做到全程无接触配送。
“这段时间,送外卖的工作对我来说是一个全新的挑战,我把家里的车拿出来送餐用,家里 *** 都非常支持,在 *** 防控期间,我的付出能为更多人带来方便,我就觉得很有意义。”小杨说。
中华小当家:正篇与续作中的皮馅料理大全*** 时代的经典《中华小当家》、当时每天的动画片正好是晚饭的时间点播放,实在是看得胃口大开。眨眼已经过了20多年,其续作《中华一番!极》也正在连载中。上一篇《中华小当家:正篇与续作中的面条料理大全》统计了所有的面条料理,那么本篇就统计一下截止到目前为止所有出现过的皮馅料理(皮+馅料构成的料理)。
一、广州饺子大赛系列
1、凤凰翡翠饺子
阳泉酒家大厨-周瑜师傅的创作,把烫过的菠菜磨成粉后加入饺子皮,菠菜的清香甜味和红油沾酱的辣味相得益彰,并且红绿搭配成凤凰形态、在颜色上也赏心悦目。只可惜周瑜师傅被暗算骨折,该饺子最终没有在广州饺子大赛上登场。
2、锅贴煎饺
饺子兄弟在街头所做的料理,煎饺和锅贴不知道有啥区别,但他们两兄弟这么叫就以此为准吧。把饺子放在铁球里、点火后抡起来炫技(天津饭会怎么想?),总之街头杂耍的料理感觉难登大雅之堂,只能算是广州饺子大赛的前戏作品。
3、火焰饺子 PK 无酱煎饺
广州饺子大赛,饺子兄弟 VS 刘昴星。饺子兄弟的火焰饺子外形为火焰状、并且最终是用喷火来瞬间烘干所有多余水分,使得饺子皮更脆更好吃;而刘昴星用膏汤代替水、渗入饺子皮后让皮都有味道,并且内含结合猪油的酱料可以不用沾酱直接吃,最终两人平手,进入加时赛。就想问一下这个广州饺子大赛,从头到尾没见客人付过钱、这比赛是不用付费畅吃的吗?
4、巨龙饺子 PK 升龙饺子
广州饺子大赛的加时赛,饺子兄弟和刘昴星差点创意撞车,区别在于饺子兄弟的巨龙饺子用了一种面皮,而刘昴星用了面皮和燕麦皮两种饺子皮,所以在加热后两种面皮膨胀程度不同,使龙饺子立了起来,所以称为升龙饺子,在创意上更胜一筹,并且连虾脑都没有浪费,都融入到了馅料里,最终升龙饺子战胜了巨龙饺子。
二、阳泉酒家烧卖对决系列
1、三蛋烧卖
烧卖的面皮要比饺子皮薄得多,小当家-刘昴星创作的集鸡蛋、皮蛋、蟹蛋三位一体口感的三蛋烧卖,水准之高连 *** 之一的特级面点师光棍-解鲁也赞不绝口,并按耐不住提出挑战。
2、黄金比例烧卖 PK 大宇宙烧卖
小当家-刘昴星 VS 钢棍-解鲁,解鲁以大虾5、蔬菜5、蛋黄5、金华火腿8的黄金比例来 *** ,这四种食材之间分量的平衡,不会掩盖彼此的味道,反而可调和为一体,堪称完美的烧卖。而流氓星则认为分割或许不是最完美的状态,于是把整头猪的美味都包含了在一个超巨大的烧卖里面,最终流氓星获胜。这一场的判罚个人认为是全书的四大误判之一,黄金比例荤素搭配的立体型口感绝对胜于大宇宙烧卖纯荤腥的单一口感,而且皮和馅的比例不对,表皮和外部的肉吃完了,内部的肉用什么包裹呢?
三、楼麟舰对决系列
1、冕顶饺子
楼麟舰宴席料理对决中,罗根在和钢棍解鲁对决之前做了个开胃作品-镇魂面,想以此给解鲁一个下马威;而解鲁则立马做了这一笼冕顶饺子还以颜色,冕是冠冕的意思,看这个名字不知道是形状像冠冕、还是 *** 此作品是饺子中的巅峰作品,毕竟解鲁的作品不是黄金比例就是冠冕级别、名字都很 *** 。
2、四神海鲜八宝镇魂包子 PK 黄金开口笑
楼麟舰宴席料理对决中,也是点心界中最强的一战,拥有蜀汉老面的面点王-罗根所 *** 的四神海鲜八宝包子,青包子里是海参、白包子里是鱼翅、黑包子里是 *** ,还有干贝、蟹、花枝、比目鱼等馅料的八大海鲜,以及1600年的蜀汉老面底蕴岂是能轻易超越的?毫无疑问这是本人拼着会拉肚子也最想吃的一款。而钢棍-解鲁的黄金开口笑则另辟蹊径,不同于常规的包子,口感上或许不如罗根的包子、但在创意 *** 和趣味 *** 上超越了罗根,蜀汉老面再NB也总有用完的一天,而将来则是创意的天下,最终两人打成平手。
四、续作系列
1、魔芋包子
肉包姐妹(其实是太极料理界的母夜叉-二娘和一丈青-向恩化妆的),将十年才开一次花的白莲魔芋做成魔芋豆腐,接着冷冻后解冻,干煎去除水份后再湿炒、让魔芋吸收酱汁,做成似肉非肉的魔芋肉,然后搅碎做成内馅,而包子皮用面粉混合魔芋粉,利用魔芋酵母发面,魔芋的保水 *** 能让面皮柔软而又嚼劲。不过魔芋是有毒的,处理不当会出人命。
2、勾魂水饺
刘昴星一行人在自流井(现今的自贡)吃了明朝盐贩发明的“勾魂面” 后,去盐矿探索并挖掘出了形似鲤鱼鳞片一般,泛着红色光辉的结晶,好吃得能勾人魂魄的盐-龙鳞岩盐,所以虽然是普通水饺但用龙鳞岩盐作调味料,依然是极致的美味。
综上所述,所有这些皮馅料理中(如有遗漏请提示),你觉得哪一款最有创意?你又最想吃哪一个呢?有条件的话,可以在家里一个个尝试过来。最后创作不易,喜欢的话请点赞+关注<作揖>,并请继续关注下一期。
15元猪脚饭,对上“暗号”就能免费吃…… *** 让网友感动不已最近有深圳市民发现
在龙华区一城中村的饭店门口
贴着了一份暖心的告示
上面赫然写着“免费吃饭”
老板为什么要自掏腰包请吃饭呢?
“免费吃饭”
在龙华区龙华街道和联社区
山咀头二区十二巷里
这间隆 *** 脚饭店的一张海报写着:
“如果你在深圳
没有收入遇到困难
您可以告诉 ***
来份15元猪脚饭
吃完直接走就是
不必客气!”
另外还写着:
“以后您有能力了的日子里
记得帮助一下
身边需要帮助的人
谢谢!”
短短的几句话,透露着店主希望通过一份免费的猪脚饭,帮助更多有需要的人,将爱心传递下去。
饭店开张不久
有处境窘迫的年轻人上门“借饭”
今天上午,记者来到龙华区山咀头二区十二巷这家猪脚饭店。这里店面不大,有几位食客正在用餐,老板李元和搭档正在为中午的用餐高峰忙碌着。
李元介绍,半个多月前,他开了这家猪脚饭店。开张后不久,有几个年轻人上门,到餐馆求助,说自己身上没钱了,能不能借一顿饭,李元爽快地答应了。
事后想到,可能还会有和这些年轻人一样窘迫的人,他们在苦难时都需要帮助,李元就做了一张“免费吃饭”的告示,贴在了店门口醒目的位置,希望帮助到有需要的人。
老板:曾有人为他雪中送炭
如今要回报社会传递爱心
说起这么做的缘由,老板李元告诉记者,2008年,他从广西来到深圳打拼,一直找不到工作,四处碰壁的李元身无分文,没钱吃饭。饥饿难耐之下,他尝试向路边的餐饮店请求一份饭食,表示他可以帮忙洗碗打杂。
幸运的,李元遇到了一位大姐,她不但给李元提供了一份免费的面食,还给了他二三十块钱,告诉他不用洗碗打杂让,他直接吃完就走,还鼓励李元不要气馁。
猪脚店老板李元
那位好心大姐的帮助,李元一直铭记在心。在那之后的12年里,他开过几家湘菜馆,到如今经营猪脚饭快餐店,李元一直不忘初心,为有困难的人提供免费餐食和帮助,延续着这份爱心。
李 元
猪脚饭店老板
前段时间那个借饭的年轻人,让我想起了曾经的自己,我明白那种困难和无助。虽然我现在已经找不到当初帮过我的那位大姐,但是现在我可以用同样的方式,力所能及地帮助更多的人,来感谢这个社会曾带给我的温暖。
“免费吃饭”的告示贴出之后,周围的居民也都知道了李元的这一善举,甚至一些距离猪脚饭店比较远的热心市民,都纷纷专程来到店里,点上一份15元的猪脚饭支持李元。
齐先生食客
社会上真的有很多善良的人,在有人遇到困难需要帮助的时候伸出援手,这位老板的行为非常有爱,让我很感动。也相信这张告示也会带动更多人,传递这种正能量,以后我也会多多来光顾他们的生意,支持他们。
李元说,告示张贴一周以来,每天都会有一两位客人请求餐食的帮助,至今已经免费提供了接近二十份15元的免费套餐给有需要的人。李元也表示,他们会继续坚持这样做下去。
短短的几句话温暖着、尊重着每一位因需要帮助而走进饭店的人,从中能感受到店主希望通过一碗免费的猪脚饭,将大爱传递下去。
网友们的留言同样温暖人心,有很多网友纷纷表示感动:“人在最难的时候看到这段话是真的暖”,“感谢饭店,人间有情”;还有网友祝善良的老板生意兴隆。
还有网友也分享了自己遇到的暖心饭店:“我楼下的味来好鸡煲也是,墙上贴着‘来了就是深圳人,有困难请进来吃饭’。一张好大的贴纸,写好长一段话。”
你是否也曾遇到过
这样温暖的宝藏饭店呢
一起来分享吧!
为老板的善举点赞!
来源: 之一现场