澎湃新闻见习记者 范昕茹
继“酱香拿铁”之后，茅台与德芙联名的酒心巧克力正式开卖。
9月16日下午，茅台和德芙共同推出的酒心巧克力产品——“茅小凌酒心巧克力”发布会在贵州省黔西南州兴义市举行。
茅台集团 *** 、董事长丁雄军在当日的发布会上提到，作为一个中国传统品牌企业，茅台要永远年轻，增强企业生命力，就必然要拥抱“Z时代”的年轻一代。目前，茅台已完成了“喝、吃、品、饮、带”的产品矩阵生态布局，即喝茅台酒、吃茅台宴、品茅台冰淇淋、饮酱香拿铁、带酒心巧克力。至此，“+茅台”周边产品开发也将告一段落。
当日发布会上丁雄军还讲道，酒是茅台立业之基、发展之本，始终是“主业中的主业、拳头中的拳头”。无论时代如何变化、消费如何升级、产业如何拓展，茅台始终不会忘记“发轫于酒、兴起于酒，也必然专注于酒、聚焦于酒”的核心发展逻辑，始终不会忘记“凭借什么取得成功，依靠什么走向未来”。
丁雄军提到，从“出圈”的茅台冰淇淋，到“刷圈”的酱香拿铁，再到“官宣”的酒心巧克力，就是茅台“穿新鞋、走新路、行美径”的勇敢尝试。他说：“站在新的时代风口，面对新的消费趋势，作为一个中国传统品牌企业，茅台要永远年轻，增强企业生命力，就必然要拥抱年轻人，拥抱‘Z时代’的年轻一代；就必然要坚持国际化，推动中国品牌和中华文化更好走向世界。”
2023年9月16日，贵州仁怀茅台镇，茅台冰淇淋旗舰店，工作人员展示茅小凌酒心巧克力。视觉中国 图
9月16日，茅台德芙联名的“茅小凌”酒心巧克力在多个平台开售，15时30分，澎湃新闻记者准时点开购物车，在点击付款选项后，页面显示，商品已不能购买，3种在售规格都已售罄。15时31分，第三方小程序也显示，“茅小凌”酒心巧克力礼盒均已售罄。
根据德芙官方旗舰店，首批售卖的有三种规格：2粒装2盒经典口味礼盒、12粒装经典口味礼盒和12粒装减糖版礼盒，售价分别为35元、169元和179元。
从此次销售的情况来看，茅台和德芙的酱香巧克力复刻了酱香拿铁的成功。“一巧难求”的局面也让不少网友在社交平台吐槽：“到底是谁在跟我抢茅台巧克力”“到底是谁抢到了德芙茅台巧克力”。
德芙官方旗舰店 *** 告诉澎湃新闻记者，尽管具体补货时间未知，但16日晚仍会开启4场预售，此后3天，每天也都会开启2次预售。不过之后预售的商品为2粒装经典酒心强颗粒和2粒装减糖酒心巧克力。德芙官方旗舰店也已经在商品页面重新上架了2粒装礼盒，并在商品 *** 中标注预售。
线上秒没，线下也没货
与此前的“酱香拿铁”不同，此次联名的酒心巧克力在电商平台也同步开售，但几乎都是“秒空”。15时30分，德芙官方旗舰店在售的三款礼盒秒没，抖音等其他平台的预售商品也相继售罄，只有茅台冰淇淋官方旗舰店因为需要搭配茅台冰淇淋售卖，还剩部分商品可以购买。
此前官方预告，联名巧克力除了线上平台，还会在全国106家Ole精品超市和全国34家茅台冰淇淋旗舰店等线下渠道销售。但澎湃新闻记者下午走访了上海闵行区的一家Ole精品超市和茅台冰淇淋店，店员均表示线下无货。
14时30分，澎湃新闻记者来到上海Ole万象城店，但在巧克力货架上并未看到茅台巧克力的踪影。询问之后得知，茅台巧克力并不会到店销售。门店经理表示，想要购买茅 *** 名巧克力，只能通过Ole小程序进行抢购。成功购买后，商品将由经销商直接发货，配送到家。Ole小程序显示，线上预售的茅小凌酒心巧克力礼盒为12粒版本，分为经典款和减糖版两款。经典款备货总量626件，减糖款总量874件，预售在15时30分正式开启，发货时间为9月18日0点起。但实际上，预售开启1分钟后，页面显示，两款礼盒均已售罄。
Ole小程序截图
在450米开外的茅台冰淇淋店里，“茅小凌”酒心巧克力同样未见踪影。店员告诉澎湃新闻，店铺暂时没货，目前只能通过线上渠道购买。她说：“什么时候来，能来多少我们都不知道。”该店员还表示，茅台巧克力预热后，店铺已经接到不少消费者的咨询 *** ，已经有消费者提前预订了相关货品，“其他门店有人预订了几十盒。”
不过在微博上，也有网友之一时间拿到了现货。从一些网友的反馈来看，酱香巧克力延续了酱香联名“吃不出茅台”的风格，巧克力味道浓郁，有一点淡淡的酒味。
虽然目前线上销售渠道大多处于缺货状态。但德芙官方旗舰店 *** 告诉澎湃新闻记者，之后店铺仍会有茅台巧克力的预售。 *** 给出的时间表显示，9月16日至9月19日期间，除了9月16日下午5点到晚上8点，每个整点均会开启一次预售外，此后每天上午10点和晚上8点均有预售。但此次上架的商品为2粒装经典酒心和2粒装减糖酒心两种规格。
预售时间
值得注意的是，德芙旗舰店的 *** 也提醒，产品酒精含量（以质量计）＜1%，未成年人、孕妇、酒精过敏者等请勿食用，食用后请勿立即驾车，驾车时请勿食用。
不过此次联名巧克力的秒没，也在社交平台中引发了一定的争议，不少网友认为，发生这种情况的原因在于茅台和德芙备货量太少，缺乏诚意。
2颗35元，到底贵不贵？
此次茅台和德芙联名的茅小凌巧克力主要有3种规格，从包装信息来看，茅小凌巧克力每颗10克。2颗装的经典款巧克力售价35元，平均一颗定价17.5元。而12粒装显然更优惠一些，经典口味平均一颗约14元，而减糖版则稍贵，每粒约15元。
相比德芙一直以来亲民的 *** 而言，有了茅台加成的茅小凌酒心巧克力身价大涨，10克17.5元的 *** 更接近Godiva等高端巧克力品牌专门店的售价。
17.5元一颗巧克力，到底贵不贵？
从官方公布的信息来看，每颗巧克力都含有2%的53%vol茅台酒。此前有媒体报道，茅台与德芙的合作方式，是由合作方采购贵州茅台酒再进行加工，采购的是500ml 53%vol茅台酒。
如果按每颗巧克力10克，含酒量2%为基准来计算，那么一颗巧克力的含茅台酒量为0.2克。按500毫升飞天茅台1499元的官方指导价来算，每颗巧克力茅台酒的成本不足0.7元（按500毫升飞天460克计算）。
“单算茅台的成本没有用，加上冷链等其他成本，”食品行业分析师 *** 蓬说，“基本上，它的成本五块钱以上肯定是要的。”单从 *** 来看，茅台酒心巧克力的定价显然属于高端巧克力行列。35元2颗的 *** 也意味着消费者需要为茅台的品牌溢价买单。
这一点从茅小凌巧克力首日现货销售渠道上也可见一斑。在线下渠道中，首批现货销售渠道选择了茅台冰淇淋旗舰店和Ole精品超市。相比其他商超，Ole精品超市为华润万家零售集团旗下的高端超市品牌，由华润万家于2004年在深圳创立。将线下首批销售渠道选定在Ole，也意味着茅台瞄准了更具消费力的人群。
在社交平台上，也有网友认为茅台酒心巧克力的定价稍贵。一位网友表示，“这样对比还是咖啡更划算”。也有网友吐槽，“知道我买不起茅台，开始一滴一滴卖给我了”。不过，这并不能阻止茅台自身所具有的号召力，不少人都表示，会为了自己的好奇心而买单。
茅台疯狂联名，所谓为何？
距离上次茅台和瑞幸的联名仅仅过去12天。在热度逐渐趋平之后，茅台再度和德芙联名，推出酒心巧克力，所谓为何？
在酒类评论员、分析师蔡学飞看来，茅 *** 名德芙巧克力，可以通过跨界年轻人关注度比较高的品类来推广茅台为 *** 的酱酒口味与口感，从而可以实现培育年轻消费市场，达到推动茅台品牌的年轻化转型、多元化经营等目标。
除此以外，茅台之所以选择与德芙合作，而不是和定价更高， *** 更高端的巧克力品牌合作，背后也有对渠道的考虑。考虑到德芙母公司玛氏是世界著名的跨国企业，在世界范围内生产及销售多种著名品牌的巧克力、糖果及宠物食品。“玛氏可以说是资深巧克力专业企业，合作的巧克力产品品质有保障，”蔡学飞说，“而且不排除茅台借助德芙的国际渠道进行一些海外市场培育与口感推广的可能，对于中国白酒出海与国际化发展有着积极的意义。”
本期编辑 周鑫
生活中常见的有害食物 转给家人看?
民以食为天，食物是我们生活中必不可少的存在。但又有句话叫病从口入，吃东西也需要特别小心。
（ *** 来自 *** 侵删）
如果吃入有毒的东西，不止带来病患，可能还会危及生命安全。餐桌上突发食物中毒的事件也时有发生。
（ *** 来自 *** 侵删）
为避免食物中毒事件，大家切记不要食用野生蘑菇、变质、发芽的食物以及未成熟和未经去毒处理的食材等。应从正规的市场、超市、餐饮店等购买安全可靠的食物！
*** 来自 *** 侵删
健康饮食的三大原则，分别为：进食多类食物、避免暴饮暴食及注意均衡，以吸收各种所需营养。
*** 来自 *** 侵删
这些食物都不能吃
发红的甘蔗
未成熟的西红柿
发芽的土豆
*** 来自 *** 侵删
未煮熟的豆浆
发苦的瓜子
苹果核
新鲜的黄花菜
腐烂的水果
未经处理的鲜奶
*** 来自 *** 侵删
爱自己多一点，平时多留意一下健康小知识也是对自己负责，学习是更好的，能为自己的健康保驾护航！！
你们有什么知道的有毒食物欢迎留言区分享！
（靖轩分享生活点滴！）
错过了秋天之一杯奶茶，这些____不容错过 | 白露·广东风物地图（白露广东风物地图，时长共21秒）
白露微凉，秋风乍起
茶山上，嫩绿新芽初长成
田野间，成熟瓜果透甜香
餐桌上，各色小吃惹人爱
岭南大地风物陆续上新
你偏爱哪种岭南至味？
你偏爱哪种岭南至味？ 清远 笔架茶 河源 船塘板栗 韶关 乐昌白毛茶 *** 阳春春砂仁 潮州 反沙芋 揭阳 普宁油柑 汕尾 甲子鱼丸 提交
清远 笔架茶
产于笔架山，得名笔架茶
笔架茶是清远三大茗茶之一
茶区阳光充足、雨雾丰沛
所产茶叶饱含山灵之气，外形条索紧结
色泽乌润带青，汤色棕红透亮
采撷一芽两叶，嗅之有松竹味香
抿一口，茶汤细滑带甘
愿为中宿客，漫品笔架茶
苏东坡笔下的诗是最美的赞誉
河源 船塘板栗
秋风起，板栗落
坐落于粤北山区的河源船塘
有着“广东板栗之乡”的美誉
轻轻一捏，饱满灿黄的果肉便露了出来
轻咬一口，粉糯香甜
既可生吃、又可水煮、还可以入膳食
有调气健脾和胃的效果
韶关 乐昌白毛茶
乐昌白毛茶种植已有1200年历史
因其嫩芽叶长有明显的白毫
故取名“乐昌白毛茶”
海拔400—800米的九峰山脉
常年云雾缭绕、雨水充沛
所产茶叶外形绿润披毫，香气馥郁持久
以形肥、色清、香郁、味醇而闻名
泡上一壶白毛茶，品高寒山区的“只此青绿”
*** 阳春春砂仁
位于 *** 阳春蟠龙村的春砂仁种植基地
群山苍翠、流水潺潺
这里孕育出“四大南 *** ”之首——春砂仁
春砂仁在当地的种植历史已超1300年
砂仁饱满结实、 *** 温味甘
功用行气调味，和胃醒脾
当地还将其制成春砂酒、春砂仁月饼等
潮州 反沙芋
反沙芋是潮汕地区一道小吃
于中秋节前后更受欢迎
芋头洗净切条、下锅煎炸
加入糖浆拌匀后捞起上桌
香糯的芋头裹上甜甜的糖浆
在味蕾碰撞出“沙”的口感
皮脆 *** ，层次丰富
颇受大人小孩喜爱的传统美食
*** 源自 *** 。
揭阳 普宁油柑
走进普宁，房前屋后都能见到油柑树
枝头挂满了晶莹剔透的油柑果
有别于普通油柑的酸涩回甘
普宁甜油柑入口清甜、喉底留甘
果实中维生素C含量是柠檬的30倍
初入口酸涩，细嚼后生津，再回味甘甜
白露时节，一口油柑果品味酸涩甜
汕尾 甲子鱼丸
汕尾临海，水产丰饶
甲子鱼丸和汕头牛肉丸一样名扬四海
两者 *** 工艺一脉相承
采用肉质细嫩的“那哥”鱼作原料
将鱼丸放入锅炉，加一勺盐、一点葱花
清汤虽淡，味道鲜甜
鱼丸饱满圆润、口感弹牙爽脆
一口下肚，满是大海的味道
金灿灿的船塘板栗香甜粉糯
温润回甘的粤北山茶清爽解腻
饱满圆润的甲子鱼丸弹牙爽口
白露时节，在岭南至味中感受秋天
【统筹】汤凯锋
【策划】陈丹佳 吴思旻
【文案】李恺莉
【海报】区洁莹
【联动记者】李冠宇 陈欣欣 唐音 黄敏立 李明秀 林捷勇 黄津 刘秋宜
【作者】
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
有关草鸡蛋、奶酪、酒……这些食品安全知识你知道吗？“2023年上海市食品安全 *** 知识竞赛”
*** 结束啦！
本次活动参与答题人数58.9万余人
累积答题793万余人次
共发放奖品117600份
在此感谢广大市民大力支持和踊跃参加
针对错误率比较高的题目
我们整理出了一些知识点
快点来看看
这些食品安全小知识你get了吗
*** ：没有。
草鸡蛋又叫“土鸡蛋”“笨鸡蛋”“山鸡蛋”等，一般是指散养鸡所产下的蛋。
我国至今没有草鸡蛋的国家标准，现行有效的有关鸡蛋的国家标准是GB/T 39438-2020《包装鸡蛋》和GB2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》，其中：GB/T 39438-2020《包装鸡蛋》规定了包装鸡蛋生产流通等方面的要求，GB2749-2015《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》对包括草鸡蛋在内的鲜蛋与蛋制品的质量提出要求。因此，虽然我国尚无专门针对草鸡蛋的国家标准，但消费者可以根据上述标准等购买质量合格、安全可靠的鸡蛋。
*** ：不是。
《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》共分5层，分为5大类食物，包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐。同时为居民提出了6条建议：
①食物多样，谷类为主
②吃动平衡，健康体重
③多吃蔬菜、奶类、大豆
④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
⑤少盐少油，控糖限酒
⑥杜绝浪费，兴新时尚
酒和糖是我们饮食中常见的调味品，但它们并不是膳食组成的基本食物。酒中含有乙醇，长期饮用会对肝脏和其他 *** 造成损害；糖会增加能量摄入，容易导致肥胖。因此，在烹调使用和单独食用时都应尽量避免，过量摄入会对健康产生 *** 影响。
《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》建议，在日常饮食中应控制酒和糖的摄入量，尽量避免单独食用。这一建议的实施有助于保持平衡健康的膳食结构。
*** ：50%。
根据国家卫生健康委、市场监管 *** 联合发布了《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（GB251 *** -2022），按照原料干酪比例分为再制干酪和干酪制品。再制干酪的干酪使用比例需大于50%，干酪制品的干酪使用比例在15%~50%之间。
再制干酪是以干酪（比例大于50%）为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品。常见的再制干酪有切达干酪、马苏里拉干酪和蓝纹干酪。
而干酪制品即以干酪（比例为15%~50%）为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品。干酪制品包括诸如干酪酱、干酪饼干、干酪球等。
*分类存放：冰箱内的食物要按照不同种类进行分类存放，避免食物之间相互污染。例如，生鲜食品与熟食应分开存放。
*温度控制：冰箱内的温度控制非常重要。适当温度不仅可以保持食品的新鲜度，还可以防止细菌滋生。一般来说，冰箱内的温度应该控制在0℃至5℃之间，生鲜食品的存放温度应低于5℃。
*食品保鲜：冰箱内的食品应该密封存放，以避免食物的气味相互渗透，影响口感。
*储存时限：不同的食物有不同的储存时限，需要根据实际情况进行储存。例如，熟食应在3天内食用完毕，生肉类应在24小时内食用完毕，蔬菜和水果则可以保存更长时间。
*先进先出：在冰箱内存放食品时，应该采用先进先出的原则，将较早存放的食品放在前面，可以减少食品过期或变质情况的产生。
常见食品冰箱存放小知识
①鸡蛋在温度不超过15℃时保质期约30天
鸡蛋是一种易受温度影响的食物，若想让鸡蛋保持较长时间的新鲜度，其存放温度应不超过15℃，过高或过低的温度都会影响鸡蛋的品质和安全 *** 。
②常温奶可以不放冰箱保存
常温奶通常经过超高温灭菌和密封防光包装处理，在未开封的情况下在室温环境下存放一至两周而不会变质，一旦开封，则建议尽快饮用。
③速冻食品解冻后，用不完的不宜放入冷冻室
速冻食品一旦被解冻，其中的细菌和微生物会重新活动，因此解冻后的食品应尽快食用，不应再将其放回冷冻室。冷冻再解冻会导致食品质量下降，细菌滋生的风险也会增加。
④豆腐、豆浆等生鲜豆制品应冷藏存放
豆腐、豆浆等生鲜豆制品是易受微生物感染的食品，应该冷藏存放，通常温度为2~4摄氏度。请注意，一旦开封，豆制品的保存时间会缩短。因此，建议尽快食用。
⑤食物应趁热放冰箱
食物在刚煮熟时，细菌总数较少，这是因为高温会 *** 或抑制细菌的生长。将热食物迅速分装并放入冷藏，可以防止细菌的繁殖，从而延长食物的保质期。不宜将食物在室温下过长时间后再放入冰箱，这会加速细菌滋生，缩短食物的保质期。
*** 来源 ***
供稿：市局食品协调处
在看点这里
江西退休大爷晒老两口的极简晚餐，走红朋友圈，网友：活通透了江西63岁退休大爷老张自从学会了发朋友圈之后，以前喜欢写日记的他，如今每日都喜欢将自己的生活点滴分享在朋友圈，以此来记录他的晚年生活。
张大爷和老伴二人不习惯城里的生活，于是退休后便回到了乡村老家生活，最近江西张大爷晒出了老两口的极简晚餐。
没想到在朋友圈意外走红了，引发了很多亲朋好友们的围观，不少网友看后纷纷点赞道：“活通透了，我老了以后也要这样生活。”
也有网友点赞道：“炒的菜很有江西风味，一看就是江西农家非常下饭的菜肴，看得我都要流口水了。”
到底张大爷和老伴的极简晚餐吃得如何呢？一起来看看吧。
之一个菜肴便是鸭子炒萝卜，前几日老张很想吃鸭子，于是便将自己养了半年的鸭子给炖了，其中还留了半只在冰箱里。
今日便拿出来做了一个鸭子炒萝卜，作为一个江西人老张很喜欢吃辣，尤其是炒鸭子这道菜一定要爆辣才够味。
将小米切碎，然后和鸭子放入锅中一起爆炒，最后再加入少许萝卜翻炒入味，这样炒出来的鸭子香辣下饭，就连菜汁都能够吃下两碗白米饭。
第二个菜是金针菇瘦肉汤，其实老张和老伴并不太喜欢喝汤，江西人没有喝汤的习惯，但是天气太热，偶尔也会做个汤吃。
尤其是天气炎热时，汤汁拌饭那可是一绝，菜市场的金针菇比较便宜，于是老张买了一斤回来，其中小部分用来和瘦肉做汤。
装一碗白米饭，加入三勺金针菇瘦肉汤，一边吃饭，一边喝汤，还能一边吃菜，这样的感觉太爽了。
第三个菜是炒冬瓜，冬瓜是秋天的应季蔬菜，很多人不喜欢吃，但是张大爷却很喜欢吃，小时候家里条件不好，张大爷便喜欢将母亲种的冬瓜拿来当主食吃。
如今张大爷和老伴二人在门前屋后都种了不少冬瓜黄瓜之类的青菜，除了自己吃之外，儿子回来了也会带一些蔬菜回城里，自己种的比菜市场大棚蔬菜更美味。
冬瓜的做法有很多，清炒的冬瓜是张大爷最喜欢的一种做法，将冬瓜切片，锅中放入蒜头炒香，再将切好的冬瓜放入锅中大火爆炒，炒的时候加入少许食用盐，鸡精，不需要放酱油，吃起来都很美味。
第四个菜是金针菇炒肉，金针菇除了打汤之外，张大爷和老伴更喜欢将其拿来炒着吃，尤其是金针菇炒肉味道堪称一绝。
将肥瘦相间的一刀下切成片，放入锅中煎出少许油脂，放入蒜头炒出香味，再将金针菇倒入锅中爆炒，加入蒜苗，少许辣椒粉，生抽，少许蚝油，翻炒入味后便可出锅。
这样做出来的金针菇炒肉，不仅香辣美味，而且特别下饭。
张大爷和老伴二人平时吃的都比较简单，晚上没吃完的菜肴也舍不得扔，放在冰箱里，第二天继续吃，饭菜的口味还是以香辣为主，只要是能够下饭的菜，张大爷都很喜欢吃。
对此，你是怎么看待的呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
本文由餐饮新 *** 原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新 *** 全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。
有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我， *** 来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除。
果酱烧烤美食节来了！河池美食，个个都是“显眼包”在广西人的烧烤美食版图中，来自桂西北的河池果酱烧烤必须占有一席之地，它凭借着独特的风味深受吃货们喜爱。
河池市果酱烧烤美食节
暨“33消费节”夜消费嘉年华
将于2023年9月8日至9月10日
在河池市金城江区福达冷链广场举行。
果酱是河池烧烤的灵魂，在河池吃货们的心里，没有刷果酱的烧烤是不完整的。无论如何，点完单后叮嘱老板多刷点果酱，总是没有错的。
果酱烧烤是烧烤 *** 里独树一帜的存在，它一改以往对烧烤的刻板印象，而是在淡淡咸香的基础上，刷上浓稠的酸甜，吃起来有淡淡的酸梅味和甜甜的果香味，直让人回味无穷。
▲果酱烧烤 小红书@Ling_
▲烧烤店铺 小红书@好了你不要再吃了@是菠萝不是凤梨@niuniubaby@不安静
河池美食味觉丰富、滋味奇特、绿色健康，有美酒相伴的河池人用一首首迎客歌、祝酒歌、送客歌唱出了这片土地上源远流长的独特饮食文化，跟着文旅君的脚步，一起探秘河池的美食吧。
▲巴马簸箕菜 小红书@土肥源
▲巴马香猪 小红书@XXXIYUE
▲果酱烧烤 小红书@佐佐木思
▲环江五香 小红书@神秘的民族
▲冰花 小红书@土拨鼠鼠
▲ 小红书@Mxli
▲冰花 小红书@青山畔一
历久弥新的河池美食文化中，有一种象征着甜蜜和吉祥的美食最让人牵挂，那就是宜州区怀远镇的八宝饭。
▲酸汤猪脚
▲手工熬制红糖 陆馨 摄
▲都安酸嘢食材
等待三个月左右即可开坛食用，酸菜脆爽可口。时光给予了勤劳的罗城龙岸劳动人民可口的美味，酸菜也成为游子们牵肠挂肚的家乡之味。
▲小红书@李白的云想衣裳
▲小红书@李白的云想衣裳
▲小红书@李白的云想衣裳
▲宜州凉菜
▲腌制牛肉条 小红书@四方上下
“汤美、肉鲜、 *** 。”
在广西，不同地区的人都有自己钟爱的粉类，河池市金城江区的割肉煮粉就是当地人最偏爱的吃法，没有螺蛳粉“臭”得那么张扬，没有老友粉酸辣的狠劲，却能让人“牵肠挂肚”。
▲小红书@小七
▲小红书@Bo ***
▲拌粉 *** 中 小红书@桃子 ***
▲小红书@Bo ***
▲小红书@大脸慧慧（自装中）
▲滤粉 *** 过程
▲小红书@大脸慧慧（自装中）
▲小红书@小红薯636376ED
龙蹦是一种用猪血和糯米混合入猪小肠后蒸熟的糯米饭，需要先把猪油炸好，将猪血、大米、糯米搅拌均匀后灌进猪小肠里，冷水下锅，小火慢熬，咸香美味慢慢熬出来，蒸熟切成小块端上桌即可。
▲小红书@Graceice
▲泡米过程 小红书@你碗里的好像更好吃
▲芋头白糕 小红书@一口福佳白
酿造的风物多种多样，龙岸菜包作为壮乡酿物的经典款，传承了百年。
壮家豆腐圆是壮乡儿女们佳节、婚宴上必不可少的佳肴，外皮是碾碎的手工豆腐，内馅则根据家庭偏爱的口味或个人口味 *** 荤素两种，形似桔子，味似红烧狮子头。
▲小红书@默默爱外卖
▲小红书@默默爱外卖
▲小红书@默默爱外卖
▲瑶寨五香熏鱼 970百香果提拉微信公众号
选用桂西北九万大山土生黄牛奶和野果为原料，加以无污染山泉水，经百花草天然酝酿而成，酒色如牛奶，口感柔和，微甜，乳香飘逸。酒肉穿肠过，但饮用奶酒可以避免酒精对胃黏膜的直接 *** ，满足喝酒乐趣的同时，还能达到饮酒促进建康的效果。
河池是世界长寿之乡，中国首个世界长寿市。好山水，好食材，是儿时记忆里最香的味道。
“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味。”
巴马香猪来源于当地土猪，传说是由野猪驯化而成，巴马人称之为“冬瓜猪”“芭蕉猪”或“两头乌”。
因其骨细皮酥，肉质细嫩，肌肉鲜红，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味，因而外地人食之甚感鲜香，遂传名为“香猪”。
▲小红书@小班
▲小红书@风一样的婶子
在熬煮香猪的高汤中加入一把香米，经过长时间熬煮后，汤底略带粘稠，同时猪肉也嫩滑温润，切片洁净如雪花。
▲小红书@风一样的婶子
在猪肉表皮涂抹上蜂蜜、盐和酱油等秘制调料，用竹签从外到内 *** ，架在火上炙烤。出炉后金猪外皮滋滋冒油，外酥里嫩，内外兼修，油亮的磨砂质感在灯光下格外 *** ，一口咬下去满口肉汁鲜香四溢，让 *** 罢不能！
▲小红书@小班
▲巴马 *** 小红书@荟正堂
▲ *** 汤 微博@楚鹏
被称为“植物蛋白 *** ”的 *** 非常适合素食人群和健身人士做膳食补充。
▲ *** 锅巴
▲ *** 糊
“没品过五香，不算来过环江。”
▲小红书@有肉吃
▲小红书@壹烧烤
▲小红书@壹烧烤
都安山羊肉质细嫩而有弹 *** ，颜色鲜艳，结缔组织少，脂肪坚实、色白，背部脂肪分布均匀。
▲黑山羊肉 小红书@BLACK种草课 ***
一碗扣羊肉，香气扑鼻，炸过的小羊皮弹 *** 满满，表皮酥脆，一口咬下，感受丰富的油脂在口腔中爆开。当“羊”“芋”混搭，芋头的留香附在整块羊肉上，层次分明又意外相配。
▲切羊扣
▲羊扣 小红书@一颗蚕豆两粒花
或者点一大锅特色羊瘪汤，初嗅奶香迷人，入喉轻微回甘。或回归最质朴的味道，清水山羊汤锅，熬煮出都安山羊最 *** 的原始香气。
▲羊肉汤 小红书@一颗蚕豆两粒花
▲百家号@地道风物
平日里养殖户将其放养于山坡林地等无公害、无污染的自然生态环境中，使得七百弄鸡肉质保持着口感细腻、结实而富有弹 *** 的特质。
▲七百弄鸡
当地布努瑶族人还用大瑶山特产的九里香茶来烹调七百弄鸡，盐抹表皮，调料增香，煮沸的九里香茶烹制鸡肉， *** 后再一遍遍淋上热油，淡淡茶香，鸡肉风味独特。
▲百家号@地道风物
▲剁椒鱼头 小红书@大湖
▲剁椒鱼头 小红书@大湖
▲大头鱼 小红书@挑嘴的大头
旱藕粉其实跟湖中的“藕”一点关系都没有，它取材于河池当地叫旱藕的植物,又名芭蕉芋,学名食用美人蕉，其块茎富含支链淀粉，特点是耐煮不烂，易消化吸收，口感佳且够爽滑，是巴马长寿之乡历史悠久的特色食品。
▲旱藕粉 小红书@北海阿礁叔
▲晒旱藕粉 小红书@爱吃粉呀
夏日炎炎，一碗红油铺满的旱藕粉丝上撒上香菜叶、花生米，辅佐以嫩滑的小肉段，咸香美味，吃完后通体舒畅！
▲旱藕粉 小红书@春意盎然
悠闲的小山城东兰，一条河流蜿蜒出一处山水风景，一座山养出一群“贡品”乌鸡。
作为“广西十大好吃鸡”之一的东兰乌鸡，黑毛、乌皮、乌肉、乌骨，体型结实紧凑、体态匀称，其肉质中含有18种 *** 需要的氨基酸，钙、铁、锌等微量元素和多种维生素，有营养价值和 *** 用价值，是低脂肪、多微量元素和维生素的碱 *** 食品鸡种。
▲小红书@Y_Sak *** a
▲小红书@Y_Sak *** a
一方水土养一方人，好山好水美食多；山清水秀嘉池多，酒米佳酿迎客来。
▲河池南丹芒场镇巴坪梯田 快乐摄影人cdf 摄
▲盘阳河 李肖昌 摄
▲河池美景 凹巴 摄
▲河池美景 酷鸟魏建 摄
▲秀水 龙江之一湾 小红书@带 *** 我的旅行
▲丽山 南丹云水谷 小红书@小鹏不是摄影师
▲奇洞 河池弄响 小红书@周cc
日出时太阳光因为受到地球大气层灰尘的影响而产生瑞利散射，所以这时的天空会弥漫着霞气，然而日出的霞气较日落的淡雅，这是因为日出时大气层里的灰尘较日落时为少。因为太阳光会受到地球大气层的影响而产生折射，所以当太阳仍未升上地平线时，人们已看到日出的景色，这是每天日出时产生的错觉。
从今天起，做一个幸福的人，见证每一个日出日落，尝尽世间冷暖，心不凉，身处泥淖，依然故我。
日出日落，人生不做就不完美的两件事，看一次日出，找到活的感觉，看一次日落，感受大自然的恩赐。
人生的春夏秋冬，生命的起承转合，就像花开花谢，就像日出日落，一路走来，一路走过，酸甜苦辣都是歌。
最美还是日出日落，因为永不重复。
世界各地有无数个看日出日落美景的地方，你都去过哪里？对哪里的印象最深刻？或许大家留言交流。
*** 每天都要摄入足够量的食物，才能获取营养物质和能量，营养需求能满足，可以增强免疫能力，提高 *** 功能。蔬菜在食物中占据重要地位，想要保持健康，蔬菜不能少，每天摄入的蔬菜种类更好有三种左右，量也要充足，可以促进肠道 *** ，加速粪便 *** ，还有利于减肥。不过，有的蔬菜容易残留 *** ，应该清洗干净。
1、西兰花
比较容易残留 *** 的蔬菜就是西兰花，西兰花营养价值高，能适量吃西兰花可以获取 *** 需要的微量元素、矿物质、维生素，对免疫 *** 功能提高有帮助，还能获取硒元素，这种物质可以增加身体抗癌能力。
但是，由于西兰花结构特殊，和其他蔬菜不一样，在清洗的过程中要下一番功夫，一小块一小块掰开认真清洗，因为西兰花没有掰开清洗，除了里面的污垢，灰尘很难清洗干净，还容易残留 *** 。能清洗这方面比较上心，洗干净后再吃西兰花，营养提供外把隐患消除。
2、空心菜
空心菜作为蔬菜的一种，在清洗时同样需要谨慎。因为空心菜种植环境影响，比较容易残留 *** ，在清洗过程中先用水浸泡，然后反复冲洗，用流动自来水冲洗干净，可以去除附着在蔬菜上面的灰尘，污垢，也能让残留的 *** 减少。
想要让空心菜长势良好，免受害虫的影响，需要在种植的过程中喷洒 *** ，但如果可以清洗干净， *** 所带来的影响可以忽略不计，不用担心 *** 残留影响健康。
3、包菜
包菜是许多人喜欢吃的蔬菜，做成手撕包菜很下饭，但是包菜一层一层包裹起来，紧实的结构容易造成 *** 的残留，因此在清洗的过程中建议一片一片慢慢撕开，并用干净的水多冲洗一遍。
由于其生长以及结构不同，造就包菜容易残留 *** 这种结果，长时间吃那些残留 *** 的食物，没有清洗干净， *** 被 *** 摄入，有一定风险威胁健康，因此才需要在清洗时比较谨慎。将包菜一层一层的撕开，清洗干净吃起来才放心。
通过上述内容可以发现，有的蔬菜容易残留 *** ， *** 在种植农作物的过程中能提高产量，免受害虫影响，想要把 *** 隐患消除，需在清洗这些农作物时掌握 *** ，多清洗几遍，且那些容易残留 *** 的食物要着重清洗，才能确保食物营养提供的同时不会获取 *** 带来影响。
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以美食为纽带 感知“舌尖上的 *** ”新华社耶路撒冷8月29日电（记者吕迎旭 王卓伦）10世纪 *** 人吃的菜肴什么味道？那些“消失的美食”又是什么模样？
正在耶路撒冷举行的 *** 历史美食展正试图回答这些问题。
这是8月24日在耶路撒冷举行的 *** 历史美食展上拍摄的描绘婚宴场景的绘画。新华社记者陈君清摄
“味道的故事”日前在耶路撒冷 *** 艺术博物馆开展，通过 *** 、 *** 和实物等方式，展示 *** 美食发展史，介绍了从古代 *** 半岛贝都因人以骆驼奶、骆驼肉、椰枣等 *** 食物，到中世纪在巴格达、开罗周围发展起来的丰富饮食文化。
展览现场还提供了品尝 *** 传统美食的环节。来自以色列中部城市莫迪因的莎拉穿梭于餐桌之间，品尝着不同菜肴。
这里的鹰嘴豆泥，按照中世纪做法搭配烤坚果和开心果。莎拉一边品尝一边告诉记者，她很喜欢 *** 美食，此次展览让她了解到更多。
8月24日，在耶路撒冷举行的 *** 历史美食展上，厨师为参观者提供古代 *** 美食同款套餐。新华社记者陈君清摄
达里奥从事厨师行当已经20多年，为了准备此次美食展，他花了10个月时间潜心研究古代 *** 食谱。在美食展上，他烹制的菜肴广受好评。
达里奥告诉记者，此次展出的传统美食与现代美食所用食材相同，但烹制 *** 不同，比如使用醋和核桃代替柠檬，以及依赖于水进行烹饪。
这是8月24日在耶路撒冷举行的 *** 历史美食展上拍摄的古代食谱。新华社记者陈君清摄
达里奥和同事以小麦、肉汤、大饼烹制出 *** 传统名菜“塔里德”。他说，为了让所有食材入味，“塔里德”需要煮上36个小时。他们还依据食谱还原了一些早已消失的美食，如斯卡布吉鱼和“萨巴格”。
本次展览还特别展出了1948年以色列建国前巴勒斯坦地区常用的烹饪器具。
8月24日，人们在耶路撒冷举行的 *** 历史美食展上观看古代烹饪工具。新华社记者陈君清摄
民以食为天。 *** 艺术博物馆营销经理埃拉扬告诉记者，烹饪技巧在民族间互相借鉴和影响，犹太 *** 从 *** 人那里获知不少烹饪 *** 。
埃拉扬说，展览旨在展示 *** 和 *** 美食的发展，并向犹太人介绍 *** 文化，增进彼此了解，因为美食“是能够将人们联系起来的文化”。
来源： 新华社
摄影技巧|拍摄美食需要掌握技巧和做好准备拍摄美食需要掌握技巧和做好准备。以下是几点建议：
·1.光线：选择柔和充足的自然光，避免使用过强的闪光灯。如果室内光线不足，可以考虑使用灯具或其他光源来补充光线。
·2.角度：尝试不同的拍摄角度，如从上而下、从下而上侧面拍摄等，不同的角度可以展现出美食的不同特点和细节。
·3.构图：在构图时可以使用对称对比重复等构图 *** ，使画面更加美观。同时可以尝试在画面中加入一些元素，如餐具、背景、人物等，以营造更加真实的场景。
·4.聚焦：聚焦是拍摄美食的关键，确保食物的细节清晰展现。如果使用相机拍摄，可以尝试使用手动对焦模式，以获得更加准确的焦点。
·5.拍摄细节：在拍摄美食时不要忽略拍摄食物的细节，如纹理、颜色、调料等，这些细节可以增强观众对美食的感受和体验。
·6.后期处理：在拍摄完成后，可以使用一些后期处理软件来调整 *** 的色彩、亮度、对比度等参数，使 *** 更加美观和吸引人。
希望这些建议能帮助你拍摄出更加美丽和吸引人的美食照片。
