重庆酸辣粉的江湖往事,一碗红汤里的百年味觉革命

一、酸辣粉究竟起源于何时？关于起源的三大争议：码头劳工说（1880年代）：朝天门挑夫用红薯粉充饥，佐以辣椒驱寒湖广移民说（清乾隆年间）：两广移民带来的米粉工艺遇上川渝调料抗战军粮说（1938年）：重庆...

牵着乌龟去散步 2026-04-28 8 #味觉 #重庆 #百年 #往事 #革命