?叶子今天来分享一个特别快速又特别好吃的花生做法，既可以当下酒菜，同时还可以作为零食。
今天来分享的做法是微波炉版的，五香花生，做出来又香又酥还不硬，并且不要一滴油。
这个花生做好后，不管是聚会下酒，早餐下粥，还是出去玩的时候当零食都很不错。
做法很简单，但往往越简单的也越容易失败，容易出现的问题有三点：
一、做出来又干又硬；
二、做出来中心糊了；
三、做出来不入味。
那么，今天分享的这个做 *** 完美解决这三个容易出现的问题，下面就来看看具体做法吧……
【食材】
花生300克、香叶两片、八角两个、干花椒一小把、干辣椒5个、小茴香1克、 *** 1克、盐适量
【 *** 步骤】
1、准备好原材料。
2、将花生清洗干净，放入香叶、八角、干花椒、干辣椒、小茴香、 *** 、盐，加入适量热水，拌匀。
盐要稍微多放一些，差不多10克的样子，不然不容易有盐味。
香叶拍碎一下更容易出香味，辣椒掰成断。
3、包上保鲜膜，泡6小时左右，这样的目的是之一便于入味，第二便于花生充分吸水，后面微波炉烤出来才不会太干硬。
包上保鲜膜，因为腌制时间较长，以免滋生细菌。
4、倒去水，均匀铺到一个大盘子里，香料也一同铺入。
5、放入微波炉高火5分钟。
这里特别强调一下：这个时间是根据我家微波炉来测定的，不同的微波炉特 *** 有差异，有的差异是很大，所以您一定要掌握好自家微波炉特 *** ，把握不好的话就建议先3分再看状态。
6、取出来用筷子拌一拌，然后再高火3分钟。
7、再取出来拌匀，这时候香叶和辣椒比较干，将其去掉，再放入高火1分钟。
8、再取出来拌匀再高火1分钟。
“5+3+1+1”，我一共用了10分钟。
9、成品图。
【小贴士】
一、再次强调，微波炉 *** 能差别和花生颗粒大小差别会导致时间上的差别，亲们做的时候一定要先少设置时间，不断观察，听到有花生炸开的声音后就差不多了；
二、当表皮能搓下来，但吃起来不酥脆，这时候就不要再进入微波炉了，等花生凉后就脆了，表皮搓开里面颜色应该是白色的，如果发黄就有点过头了；
三、这个是全程不加一滴油的，如果希望更酥一些，可以在第二次入微波炉时加入适量油拌匀，不过我还是喜欢这种不加油的。
花生的做法很多，这样做出来简单又香气浓，您喜欢么？如果您有更好的妙招，期待与我们一起分享哦。
来源：叶子的小厨
这盘“黄飞红”麻辣酥脆，抓着吃才过瘾，吃了还想吃
食材和时间
份量：一大盘
时间：冷冻1小时以上， *** 一小时
材料：生花生 *** 克，八角7-8朵，花椒或者青花椒一小碗，干辣椒一小碗，食盐三小勺，花椒粉一勺，清水少许，植物油少许。
开始做喽
1、先来准备调味料，将生花生先洗一下浮灰后沥干，干辣椒剪成段状。
2、在锅子中放入八角，花椒和辣椒，再倒入差不多两碗多点的清水。
3、之后将洗干净的花生也倒进去，再加入两小勺的食盐，一勺的花椒粉或者是五香粉调味，将食材拌匀后就可以开始煮啦。
4、煮到沸腾后再改小火煮个2-3分钟，之后关火盖上盖子。
5、将煮好的花生焖40分钟左右让它充分浸入滋味。
6、焖好以后将花生的外皮逐一剥掉，这个过程会比较长一些，所以大家可以一边搓一边追剧，我就是这么干滴，一边搓一边花痴鹧鸪哨........
7、剥了皮的花生建议分成两个袋子装入，之后送入冰箱里快速冷冻，需要一小时以上的时间才能完全冻透，你要是来不及做可以冻 *** 。因为花生要冻透以后炸才会口感最酥脆。
8、锅中倒入少许油，烧热后改成中火，倒入已经冻透了的花生开始油炸吧。我为了不浪费油所以分了两锅炸的，花生一定要炸透了，中途可以搅拌几下，等到花生变得有些黄了再捞出。捞出后可以等放凉了尝一尝，如果咬下去里面还是软的就说明没炸透要继续炸。但就别用大火了，避免里面没透外面却糊掉。
9、这是炸好的花生，基本上已经很脆了。
10、再来最后一步了，锅中倒入一点点刚才炸完的底油加热，然后先放入八角，花椒爆香，再倒入新的干辣椒碎翻炒，炒出香气。
11、此时倒入刚才已经炸好的花生，快速翻炒，再倒入一勺的盐调味，喜欢吃辣的还可以撒点辣椒粉，我就没放了。翻炒均匀后即可出锅了。
12、出锅后可以放到这样的大平盘里铺匀凉的快一些，彻底凉下来以后这个麻辣花生就做好了。建议放凉后密封好第二天再吃，味道会更加浓郁，口感也是嘎嘣脆的了。
这个麻辣花生 *** 起来并不麻烦，就是掌握三个透字诀。之一个透是要泡透，为了彻底入味，因为不泡透这些花椒和咸味就只浮在表面，花生里面是没有滋味的；第二个透就是冻透，原理有点像我们吃的冻薯条，整个冻透下油锅后口感就更好；第三个就是炸透，用中火慢慢炸，一直炸到内心也被炸透，这样放凉以后整颗才是酥脆的感觉。
我做的时候家里花生剩的不多了，建议大家可以翻倍来做，因为出来后其实是不够吃滴，而且我还没加糖呢，如果你加点糖进去了味道会更好吃，不够大家分得呀。
婶子碎碎念：
1、不管是一开始煮还是最后的翻炒，都建议用的调味料多一些，盐也可以多一些，口味太淡了反而不好吃。
2、泡透、冻透、炸透，想要这道花生做得跟黄飞红一样好吃，这三个透一个不可少。
3、炸完花生的油可以倒少许进锅里爆香八角花椒，但要注意更好用凉下来的底油，因为底油温度太高容易将花椒和干辣椒炒糊。
4、最后的翻炒环节注意火一定不要太大，因为花生本身已经炸透了，只需要用中小火跟那些调味料和盐翻炒均匀就可以出锅了。要不然很容易炒出一锅糊脸的花生就前功尽弃啦。
5、如果不喜欢吃麻辣口味的，也可以试试下面这款紫薯花生呦，其实我更爱这个颜色瑰丽的甜口花生，毕竟女人都爱吃甜的嘛，哈哈
文章来源：西镇一婶美食研究所
版权归原作者所有 如有问题请与我们联系
螺蛳粉、魔芋爽、黄飞红麻辣花生等 *** 零食被下架，台当局严防死守，岛内民众排队苦等据 *** “ *** ”报道，台“海巡署”近日于金门查获2起 *** 产螺蛳粉 *** 输台案，经清点共49.41公斤。
料罗安检所于9日查获两起非法运送 *** 螺蛳粉回台案，经清点总重合计49.41公斤。 *** 来源： *** “ *** ”。
报道称，金门料罗商港为金门对 *** 本岛唯一货物输运港口，台海巡部门料罗安检所自5月底首次查扣 *** 产螺蛳粉迄今已查扣390件，合计1703公斤。
小小螺蛳粉近年来在 *** 彻底“火起来了”。根据 *** 媒体的报道， *** 生产的螺蛳粉近来已成为 *** 超夯的“爆款”美食，也引起不法业者趁机 *** 牟利。
*** 民众到底有多爱螺蛳粉？
有台媒在午餐时间来到台北市一家知名螺蛳粉店，只见现场生意甚好，队伍排很长，更有食客表示，开车两个小时来，就是为了这碗螺蛳粉。
*** 夜市中售卖 *** 零食的摊位。来源： *** 《联合报》。
还有台媒报道，在 *** 夜市的 *** 零食摊，魔芋爽是主打商品，甚至夹娃娃机都有魔芋爽。有老板表示螺蛳粉的销量也颇不错。
有 *** 民众表示，螺蛳粉在观光客众多的地方可以卖到一包200元新台币，大概折合人民币40多元。
那么问题来了，在岛内如此受欢迎的一款小吃却没有合理渠道进入 *** 的市场？
原因只有一个：被 *** 当局下架了。
在岛内引起争议的螺蛳粉包装。 *** 来源： *** “中时新闻网”
回顾早前的一则报道，某款螺蛳粉因包装上印有“你是中国人，我也是中国人，四舍五入一下，你就是我的人。”相关文字，在岛内引起争议。
没错，仅仅是这么一条广告词就让 *** 当局破防，认定这条广告词有着“ *** ”意味。
随后，台当局经济主管机构就称，目前并未 *** *** 制“螺蛳粉”食品进口云云，并要求电商及实体店全面下架。
但，被下架的不只是螺蛳粉。
图为“黄飞红麻辣花生”。 *** 来源： *** “中时新闻网”。
还有“魔芋爽”“黄飞红麻辣花生”等 *** 零食通通被台当局以荒唐的理由下架。
台当局经济主管机构官员当时称，“魔芋爽”因在岛内没有竞争，曾经有准许厂商项目进口，但要了解卖家是否有申请准许；至于“黄飞红”花生，则因 *** 本地也产花生，因此花生未 *** 项目进口，也会提醒厂商下架。
这些荒唐的借口将岛内民众喜爱的 *** 零食“下架”了。
有 *** 网友在社交平台留言表示，“为什么要禁这个(螺蛳粉)呢？不懂”“我还没吃过！不公平”“我赶快多吃2碗螺蛳粉压压惊”。还有网友痛批 *** 让真正有毒的“莱猪”、核食等一路畅通，结果 *** 美食竟然禁了。食品有毒没毒 *** 说了算，连吃的 *** 都有没有。这位网友表示，想要 *** 过好日子，下架 *** 是唯一的选择。
早前，有一名网友在 *** *** 论坛平台发帖表示，最近逛夜市就发现这几年 *** 小吃越来越多。
帖文还说，最近又看到“肉夹馍”“双皮奶”“螺蛳粉”等 *** 小吃开始在 *** 市场越来越流行。
这能说明什么呢？
禁不掉！根本禁不掉！
现在 *** 电商发展之快，如 *** 、虾皮等，已经都成为岛内民众生活中的一部分了。
除了螺蛳粉、“魔芋爽”、“黄飞红麻辣花生”，还有更多 *** 美食早在 *** 热卖，难不成都要禁止、下架吗？
*** 媒体曾注意到， *** 当局的做法反而激起岛内对 *** 零食的追捧，掀起了囤积 *** 零食的热潮。
*** 两岸民众同根同源，有着一样的口味，会喜欢上同样的美食。味蕾的记忆不会骗人，愿美食将两岸人民的心越拉越近！
来源：中国新闻网 B51
被 *** 螺蛳粉整破防，台当局又对黄飞红和魔芋爽下手了文/飞云
下架 *** 螺蛳粉还不够，台当局又对黄飞红和魔芋爽下手了。
据环球网消息，近日，台经济部门发布一则消息，显示又有不少 *** 零食受到了 *** ，被禁止输入 *** 。其中除了日前因包装字样闹得沸沸扬扬的螺蛳粉以外， *** 知名零食“黄飞红麻辣花生”、“魔芋爽”也被波及，一个被禁，另一个则遭到 *** ，要求“有条件输入”。
（黄飞红麻辣花生）
联系到前几天，“ *** ”议员李宗霖公开声称， *** 螺蛳粉包装上写有“你是中国人，我也是中国人……”之类的所谓“ *** ”字样，并建议将该款螺蛳粉下架。消息刚一出，当即就遭到了不少岛内网友的反对，有人批评李宗霖上纲上线，也有人怒斥此人“玻璃心”。
（涉事螺蛳粉包装）
可岛内网友的呼声显然不曾被蔡当局重视，没多久， *** 螺蛳粉、黄飞红麻辣花生统统被下架，按照台经济部门的解释，前者是出于“ *** 原因”，而后者则是出于“经济原因”——因为 *** 本土同样生产花生，而 *** 的麻辣花生太受欢迎，可能导致 *** 花生卖不出去。
而“魔芋爽”作为风靡 *** 小学校园的一款零食，既不存在“ *** 原因”，也不存在与 *** 零食的竞争，却同样难逃一劫，被列为 *** 输入的产品，而蔡当局给的理由也是含含糊糊，根本无法令人信服。
（魔芋爽）
在给了岛内吃货们一个“晴天霹雳”后， *** 瞬间炸了锅。报道称， *** 社交媒体上最新一条动态的下面，不到24小时涌入了1700多条评论。大批岛民在留言区喊话 *** “还我螺蛳粉”、“2024下架 *** ”、“ *** 人连吃零食的 *** 都没有了吗……”
更打脸的是，在蔡当局下达禁令之后，岛内相关零食的购买热度瞬间激增，“吃货”们大批涌入商场购买螺蛳粉、麻辣花生和魔芋爽，有的甚至开启了“囤货模式”，一箱一箱地往家里搬。有民众在接受采访时直言：“零食与 *** 无关，只要东西好，管它从哪儿来！”
（ *** 一商场内人头攒动）
除了对 *** 零食设限以外，台当局连医疗用品也不放过，这股“妖风”一刮起来，当局又借机扩大了禁令范围，宣布停止输入 *** 生产的“硅质胃管”。经济部门负责人表示，因为 *** 生产的胃鼻管 *** 太低，医材公会认为疑似“低价倾销”，所以禁止使用。
（中国 *** 生产的“硅质胃管”）
可这一说辞根本站不住脚。 *** 用料成本低，低价也是无可厚非，难道便宜实惠也是错？要知道，胃鼻管作为许多病人的消耗品， *** 越低才越是让更多人用得起，从而受益其中，如今台当局将其禁售，明显是为了一己私利，逼迫病患家庭提高医疗成本，把医疗当做了生意。
实际上，这么多年来，蔡当局一直在岛内煽动“ *** ”思想，又是篡改教科书，又是封禁 *** 产品，千方百计“ *** ”，仿佛这样就能一步步迫使两岸“脱钩”，让“ *** ”成为岛内的主流思想，得到大多数民众的支持。而蔡当局的目的为了将岛内民众绑上“ *** ”的战车，一起对抗 *** 。
（ *** 地区负责人 *** ）
尤其去年见识过 *** *** 的强 *** 之后，蔡当局更是如坐针毡、惴惴不安，一会儿认为爱奇艺、抖音等 *** 软件是在“ *** ”，一会儿又认为 *** 螺蛳粉是在“ *** ”。且不说 *** 自己都曾被曝出过悄悄使用抖音的消息，就拿螺蛳粉来说，岛内不少网友都表示，自己在欧美商店看到的包装也是这么一句话，蔡当局的反应实在太夸张了。
显然，蔡当局这么做，只会在岛内激起民愤，并暴露出自己的心虚与 *** 。但话说回来，为了一己私利牺牲民众福祉这种事，不正是蔡当局一贯的行事作风吗？
好品山东 | 这些产自烟台的调味品，你一定听说过提到调味品
咱烟台人对“欣和”品牌
再熟悉不过了
六月鲜、味达美、葱伴侣……
这些耳熟能详的牌子
甚至于“黄飞红”麻辣花生
这样的休闲小食，都出自欣和
从创建之初
就把“家”作为事业的核心载体
从一袋酱开始
走进厨房，始终关爱
欣和始终秉承着
“我们自己不吃的东西，就不要卖给消费者”
的产品质量标准
公司简介
烟台欣和企业食品有限公司于19 *** 年创立于山东烟台，源自“欣赏他人，和谐共事。”经过30年的发展，欣和逐渐成长为一家多品类共同发展的综合 *** 食品企业，旗下拥有4大事业版块，10家专业化工厂，11个产品品牌，7000余名业务伙伴，是目前江北更大的调味品生产商，并拥有全 *** 更大的压榨式高盐稀态酱油酿造基地。产品遍布全球80余个国家和地区，每天超过4000万家庭在使用欣和的产品。
欣和业务遍及可持续的农业种植，高品质的调味产品、美味方便的休闲零食、有机食品、味噌等的生产销售，还涉及全方位的食物教育，极致的饮食体验，以及便捷的零售渠道和客制化的餐饮服务等。
2020年底
欣和推出了
六月鲜?轻系列酱油产品
在保证风味的基础上
将酱油中的含盐量以“克”为单位
标注在产品包装明显位置
让消费者清楚知道自己吃了多少盐
【六月鲜?轻系列酱油产品】
六月鲜?轻系列酱油产品在全国重点1 *** 全面上市后，就受到了广大消费者的热烈追捧；欣和还以此为基础，发布了国内首部《≤12克减盐 *** 》，并邀请 *** 冠军孙一文担任六月鲜“轻盐生活推荐官”。六月鲜?轻系列酱油产品的推出不仅重新定义了减盐酱油，引领了行业变革，更使欣和在引领饮食生态改善的道路上迈出了里程碑式的一步。
3月2日
山东省 *** *** 召开的
“好品山东”建设新闻发布会上
公布首批荣获“好品山东”品牌名单
全省223个品牌获此殊荣
烟台入选企业品牌20家
入选区域品牌3个
烟台欣和企业食品有限公司的
欣和酱油、调味料
成功入选
2021年欣和入选山东省放心消费示范单位和消费者喜爱的中国品牌100强；欣和酱油荣获第四批山东省制造业单项冠军企业称号；欣和六月鲜荣获2021年中国顾客推荐度指数（C-NPS）酱油推荐品牌之一名……
为我们“好品山东”的烟台开发区品牌点赞
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来源：烟台日报
台当局要“下架”螺蛳粉、黄飞红，岛内吃货：快囤货！据 *** 今日新闻网站1月18日报道，由于外包装上标语闹出“ *** ”争议，岛内经济事务主管部门宣布禁止输入 *** 产螺蛳粉，此外 *** 零食“黄飞红麻辣花生”也被要求不准输台，“魔芋爽”则是有条件输入。不仅如此，经济事务主管部门17日晚再加码，宣布停止输入 *** 生产的“硅质胃管（经口、鼻）”。
一连串禁令公布后，据 *** 媒体报道，17日晚间岛内知名电商上搜索之一名的热门商品为螺蛳粉，第二名为来自 *** 的知名零食“魔芋爽”。可见虽然台当局要求下架这些 *** 食品，但 *** 上却反其道而行之，出现“囤货潮”。
打开岛内各电商平台，都可以看到琳琅满目的 *** 零食，许多卖家都在 *** “魔芋爽”“黄飞红麻辣花生”等，且出货地点都在 *** 地区，然而绝大多数都属“不得输入”的产品。
经济事务主管部门官员宣称，“魔芋爽”因岛内没有竞争，曾经准许厂商项目输入；至于“黄飞红麻辣花生”，由于 *** 地区产花生，因此花生无 *** 项目输入，也会提醒厂商下架。
而贩卖螺蛳粉的实体店家表示，“生意丝毫不受影响”。
螺蛳粉是广西特色小吃，主要由米粉加上其他配料，味道偏酸、辣。 *** 地区北部较有名的螺蛳粉店包括新北永和、台北万华。
根据 *** 报道，台北市的几家螺蛳粉店家内，用餐民众依旧大排长龙。有人说只要东西好吃，管它从哪输入。
对经济事务主管部门的一系列举措，有 *** 地区网友并不赞同，他们在网站上留言感叹“活在 *** 的人连吃自己想吃的食物的 *** 都没有了吗？”“对于禁止‘黄飞红麻辣花生’的原因竟然是自己也有花生？ *** 成这样！”“每天搞意识形态”。
更具讽刺意味的是， *** 中时新闻网报道称， *** 17日在脸书发文高喊“欢迎美国联邦参议员访团”。此文涌入超过1700则留言，引发许多批评声浪。大批网友留言轰 *** 天天接待外人不关心自家人，更有人留言怒吼“还我螺蛳粉！”“螺蛳粉还来！”获得不少人按下赞与大笑表情。
面对 *** 当局和民众反应的温度差， *** 台北市议员徐巧芯17日在节目中质疑， *** 制螺蛳粉跟所谓安全问题有何关系。她说，当局应该要想想看，不允许的理由是什么？“是因为在保护自己的产业，还是说螺蛳粉有什么问题？如果大家喜欢吃、没有问题，那就应该可以 *** 进来”“不会有人因为吃了螺蛳粉，他的想法就会受影响”。
她批评称，这次事情又是 *** *** 作“抗中保台”而再次翻车的一个经典案例。
来源：参考消息网
经典歌曲《黄飞红》配 *** 步舞24步，好听，好看们家那位吵着让我给他做零食吃，翻了翻家里的库存，就剩下一袋准备做豆浆用的花生了，索 *** 把八角、花椒、干辣椒也都翻出来，搞成这个接地气的麻辣花生吃吃吧。可惜家里没有鱼干了，要不然放进去做成麻辣花生小鱼干会更美味。以前我已经发过一次类似的花生教程了，这次搞成 *** 版的相信会让大家看得更清楚更好 *** 。喜欢吃花生尤其是外面卖的那种黄飞红麻辣花生的，可以试试这个做法了，基本是零难度的小零食。当然了，如果你不喜欢吃麻辣味的，也可以做成紫薯味的呦，做法我也会放到后面的碎碎念里的。
食材和时间
份量：一大盘
时间：冷冻1小时以上， *** 一小时
材料：生花生 *** 克，八角7-8朵，花椒或者青花椒一小碗，干辣椒一小碗，食盐三小勺，花椒粉一勺，清水少许，植物油少许。
开始做喽
1、先来准备调味料，将生花生先洗一下浮灰后沥干，干辣椒剪成段状。
2、在锅子中放入八角，花椒和辣椒，再倒入差不多两碗多点的清水。
3、之后将洗干净的花生也倒进去，再加入两小勺的食盐，一勺的花椒粉或者是五香粉调味，将食材拌匀后就可以开始煮啦。
4、煮到沸腾后再改小火煮个2-3分钟，之后关火盖上盖子。
5、将煮好的花生焖40分钟左右让它充分浸入滋味。
6、焖好以后将花生的外皮逐一剥掉，这个过程会比较长一些，所以大家可以一边搓一边追剧，我就是这么干滴，一边搓一边花痴鹧鸪哨........
7、剥了皮的花生建议分成两个袋子装入，之后送入冰箱里快速冷冻，需要一小时以上的时间才能完全冻透，你要是来不及做可以冻 *** 。因为花生要冻透以后炸才会口感最酥脆。
8、锅中倒入少许油，烧热后改成中火，倒入已经冻透了的花生开始油炸吧。我为了不浪费油所以分了两锅炸的，花生一定要炸透了，中途可以搅拌几下，等到花生变得有些黄了再捞出。捞出后可以等放凉了尝一尝，如果咬下去里面还是软的就说明没炸透要继续炸。但就别用大火了，避免里面没透外面却糊掉。
9、这是炸好的花生，基本上已经很脆了。
10、再来最后一步了，锅中倒入一点点刚才炸完的底油加热，然后先放入八角，花椒爆香，再倒入新的干辣椒碎翻炒，炒出香气。
11、此时倒入刚才已经炸好的花生，快速翻炒，再倒入一勺的盐调味，喜欢吃辣的还可以撒点辣椒粉，我就没放了。翻炒均匀后即可出锅了。
12、出锅后可以放到这样的大平盘里铺匀凉的快一些，彻底凉下来以后这个麻辣花生就做好了。建议放凉后密封好第二天再吃，味道会更加浓郁，口感也是嘎嘣脆的了。
这个麻辣花生 *** 起来并不麻烦，就是掌握三个透字诀。之一个透是要泡透，为了彻底入味，因为不泡透这些花椒和咸味就只浮在表面，花生里面是没有滋味的；第二个透就是冻透，原理有点像我们吃的冻薯条，整个冻透下油锅后口感就更好；第三个就是炸透，用中火慢慢炸，一直炸到内心也被炸透，这样放凉以后整颗才是酥脆的感觉。
我做的时候家里花生剩的不多了，建议大家可以翻倍来做，因为出来后其实是不够吃滴，而且我还没加糖呢，如果你加点糖进去了味道会更好吃，不够大家分得呀。
婶子碎碎念：
1、不管是一开始煮还是最后的翻炒，都建议用的调味料多一些，盐也可以多一些，口味太淡了反而不好吃。
2、泡透、冻透、炸透，想要这道花生做得跟黄飞红一样好吃，这三个透一个不可少。
3、炸完花生的油可以倒少许进锅里爆香八角花椒，但要注意更好用凉下来的底油，因为底油温度太高容易将花椒和干辣椒炒糊。
4、最后的翻炒环节注意火一定不要太大，因为花生本身已经炸透了，只需要用中小火跟那些调味料和盐翻炒均匀就可以出锅了。要不然很容易炒出一锅糊脸的花生就前功尽弃啦。
5、如果不喜欢吃麻辣口味的，也可以试试下面这款紫薯花生呦，其实我更爱这个颜色瑰丽的甜口花生，毕竟女人都爱吃甜的嘛，哈哈
一粒麻辣花生居然成了 *** 一族的新宠，“黄飞红”看起来真的红了。2012年2月， *** 某皇冠卖家在一个月内，就卖出了1万多件210g装的黄飞红麻辣花生。
“我们大家都爱死了黄飞红，救命啊太好吃了……”歌星梁静茹甚至在微博上这样表示对黄飞红的热爱。而事实上，这样的明星“粉丝”还包括辛晓琪等多人。
黄飞红其实是一款很简单的产品，由主料花生和辣椒、花椒等配料烹制而成。在花生的优质产区山东，普通花生米只能卖6元/斤；黄飞红却大大提高了花生的附加值——单以重量衡量，黄飞红麻辣花生25元/斤。
更让人意外的是，打造出这匹黑 *** 只是休闲食品行业的一名“新兵”——做酱油等调味品起家的山东欣和味达美食品有限公司（下称欣和）。
“不务正业”的酱油厂
欣和由烟台人孙德善创办于19 *** 年，主营业务是酱油和豆瓣酱。欣和出品的六月鲜、味达美酱油等在全国各地的大型超市都有销售，在山东省的占有率高达50%。
无论从哪个角度看，欣和都是一家传统且略带保守的企业——创始人孙德善兼任总经理，并拥有几乎全部的控股权；多年来公司只生产调味品，不涉足别的行业；虽然公司在烟台和济南共有8家工厂，但位于烟台开发区的总部至今仍用着租来的办公室。
某种程度上，黄飞红是这家酱油公司“不务正业”的产品。早在10年前，孙德善就有利用山东的花生资源开发产品的想法，但一直没有取得太大的突破。
直到2005年，川菜在全国开始大范围流行，“麻辣口味被全国大多数人接受”。受此启发，黄飞红事业部总监姜文博和同事做了一番调查，发现麻辣花生这个品类之前在市场上没有出现过，是很大的空白。于是，经过多次口味调试，麻辣花生的味道确定下来。“黄飞红”的名字，即取自花生的“黄”和辣椒的“红”，意为“带来一抹红色而显得神采飞扬”。
2008年春节后，之一批黄飞红麻辣花生下线。姜文博称，当时产品的口味不是现在这样，后来事业部邀请了公司内部做调味品口味测试的 *** 和一些消费者品尝，并根据反馈调整了花椒的多少、花生的酥脆度和脱油量等，“以便符合更多人的口味”。
每颗花生重量都是一克
“和同类产品相比，黄飞红有两点不同：一是更入味，咸味和辣味不止在表层；二是表面没有油，吃的时候不脏手。”姜文博说。为了实现这种标准化生产，欣和还投入了约4000万元研发专用设备。
事实上，在本土品牌、外资和港台企业的冲击和竞争下，中国休闲食品行业早已是一片“红海”，同质化现象十分严重。而其恶果就是销售费用的攀升，例如饼干类产品每年的促销费就高达几十亿，行业利润也因此跌破了危险临界点——5%。
姜文博认为，要从众多休闲食品中脱颖而出，关键就在于细节上的功夫。在主料花生的选取上，黄飞红的花生精确到了每盎司28-32颗，即大小均匀的每颗花生重量都大约是一克。配料的选择也是如此，“消费者吃完黄飞红花生后，可以用里面的麻椒和辣椒做菜。大家平时很难在市场上买到如此优质的麻椒”。
基于休闲食品分享的 *** 质，黄飞红推出了70克、110克和210克三种规格包装，分别供不同场景食用：70克为单人设计；110克为两三个好友分享；210克适合在家庭或办公室集体食用。
在产品的外包装上，黄飞红采取了“像薯片一样好”的充氮包装。和其他类似产品的真空包装相比，这会增加一些成本，但可以延长保质期。至于后来很多人津津乐道的文字说明——“吃前摇一摇，活力晒一晒，花椒要珍藏”，也是黄飞红事业部的集体作品。“黄飞红的 *** 是年轻人”，姜文博说，所以从文字表述到外观Logo都尽量做得活泼。
赶上了“好时候”
其实，黄飞红一开始在经销商中并不受欢迎，很多人认为黄飞红只有一款产品过于单调，而且欣和也不是专门做休闲食品的企业，花生可能卖不起来。
真正让黄飞红声名鹊起的是 *** 。2009年，寻求传统渠道无门的黄飞红在 *** 注册了专营店。众多经营方式灵活的 *** 卖家和热衷于 *** 的年轻人，无意间引发了黄飞红的流行。“黄飞红赶上了‘好时候’”，业内人士认为，黄飞红从推出到热销的时间段恰好踩准了电子商务飞速发展的时点。
“以1号店为例，2008年我们在1号店销售，代价仅仅是送几十箱货。”姜文博回忆说，彼时双方都在初创阶段，属于互相提升价值的共赢关系，因此不需要高价买广告位。而随着1号店知名度提升，黄飞红也成为畅销产品，按销量1号店会自动将黄飞红推送到首?页。
目前，在 *** 网数以万计的休闲零食中，黄飞红已击败上好佳、乐事、天喔、洽洽和果园老农等知名零食品牌，位居排行榜第36名。
在电子商务平台的热销，也吸引了传统超市渠道的采购方。2009年秋， *** 和沃尔玛等大型卖场的供 应商——北京广立信商贸公司总经理张京生主动联系了欣和。“很少遇到预热这么快的产品”，做了20多年副食品销售 *** 的张京生称。
与 *** 上一样，黄飞红很快就成为 *** 等超市的“ *** 敏感商品”——大卖场往往会对销量大的商品保持密切关注，一旦竞争对手降价，就要相应做出应对措施。“ *** 敏感产品是对一个产品更高的褒奖”，张京生?说。
“要么是麻辣花生，要么是薯片、糖果”
自2008年上市以来，黄飞红的销售额几乎每年都在翻番——从2009年5000多万元，到2010年的1亿元，再到2011年这一数字又变成2亿元，而其纯利润也一直保持在10%左?右。
市场的热烈也让欣和对休闲食品的兴趣大增，2011年底又趁热打铁推出了同系列新品“咋么啦”花生脆。“这款产品推出后，同样很快就供不应求。”姜文博说。
不仅如此，黄飞红的走红还引来了众多的模仿者，大到传统休闲食品公司，小到手工作坊，都纷纷推出了雷同产品。
但姜文博对此并不担心。在他看来，黄飞红的竞争对手并不是其他品牌的麻辣花生，而是薯片等其他品类的休闲食品。“我们做过调查，麻辣花生的消费群体65%是年轻女孩子，她们嘴里吃的要么是麻辣花生，要么就是薯片、糖果等零食。”他说，只要这些目标客户。
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