麻辣豆腐是一道经典的川菜,以其独特的口味和丰富的营养而闻名。它的主要原料是嫩豆腐和辣椒,搭配上其他的配料, *** 出一道香辣可口的菜肴�?/span>
*** 麻辣豆腐的过程相对简单。首先,将豆腐切成块状,然后用开水焯一下,以去除豆腐的腥味。接下来,可以用锅热油,将蒜末和姜末炒香,再加入辣椒粉、豆瓣酱和一些其他的调味料,搅拌均匀�?/span>
然后,将焯好水的豆腐放入锅中,轻轻翻炒,使豆腐均匀地吸收辣椒酱的味道。最后,加入适量的水,慢慢炖煮,直到豆腐变得软嫩,汤汁浓稠�?/span>
麻辣豆腐的口感丰富多样,既有豆腐的细腻滑嫩,又有辣椒的香辣味道。它可以作为一道主菜,搭配米饭或面条食用,也可以作为下酒菜,搭配一杯冰啤酒。无论是夏天还是冬天,麻辣豆腐都能带来一种特别的风味体验�?/span>
麻辣豆腐不仅美味,而且富含蛋白质和多种维生素,对身体健康有益。辣椒中的辣素还可以促进新陈代谢,增强食欲,有助于消化。因此,适量食用麻辣豆腐对于维持健康的饮食习惯是有益的�?/span>
总的来说,麻辣豆腐是一道美味又营养的菜肴,无论是川菜爱好者还是喜欢尝试新口味的人都可以尝试 *** 和品尝。它的独特的麻辣味道会给你带来一种独特的风味享受�?/span>
这道麻辣豆腐发到朋友圈,留言全说被馋�?/strong>我家孩子最喜欢吃的一道菜就是这个麻辣豆腐,今天家里没有肉末了,加了一点儿鸭血就去,味道也还不错呢!麻辣鲜香,特别的下饭!
By 果妈 *** �?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 嫩豆�?1�?/li>
- 鸭血 1�?/li>
- 蒜瓣 1�?/li>
- 生姜 1�?/li>
- 干辣�?1�?/li>
- �?适量
- 郫县豆瓣�?1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 花椒�?1�?/li>
- 鸡精 1�?/li>
- 胡椒�?1�?/li>
- 十三�?1�?/li>
- �?1�?/li>
- �?适量
- 水淀�?适量
- 韭菜�?适量
1、嫩豆腐和鸭血清洗一下,切成小块,蒜瓣剁成蒜末,生姜切成小丁,干辣椒切成段备用!
2、水烧开,放入一勺盐,再放入切好的豆腐和鸭血!(这样可以去除豆腐里面的豆腥味儿,也可以防止豆腐和鸭血在一会儿炖煮的时候煮碎了!)
3、煮开后,再煮一分钟左右就可以捞出沥干水分备用!
4、起锅烧油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!
5、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油�?/p>
6、放入生抽,蚝油,花椒油翻炒均匀�?/p>
7、加入适量的清水煮开�?/p>
8、放入焯好水的豆腐,鸭血�?/p>
9、放入适量的胡椒粉,十三香,鸡精翻炒均匀�?/p>
10、调小火炖煮5分钟左右,让豆腐和鸭血更入味儿�?/p>
11、起锅前勾一个薄芡!关火。撒上韭菜末翻炒均匀即可!(韭菜末可以用葱末来代替!�?/p>
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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麻辣豆腐的做�?/strong>家常麻辣豆腐�?/span>所用材料:豆腐1块、猪�?00克、油盐适量、葱1段、姜1片、大�?瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生�?汤匙、白糖少许、花椒面1茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量�?/span>
1.把豆腐先切成1.5厘米厚的片,再切�?.5厘米左右见方的块�?/span>
2.猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下,这样炒出油的颜色更红一些�?/span>
3.锅内加入水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水,水开后煮2-3分钟,把豆腐捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分,豆腐焯水可以去除豆腥味,焯水时,在水中加入盐,豆腐烧制时就不容易碎,做出的豆腐形状完整,有卖相�?/span>
4.锅内加入油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,再下入肉末煸炒,将肉末颜色煸炒至颜色变白�?/span>
5.将肉末拨至一边,下入郫县豆瓣酱小火炒制,炒出红油,炒出香味,再把肉末和豆瓣酱一起翻炒均匀�?/span>
6.淋入半碗水,再加入生抽,白糖,少许盐,料酒�?/span>
7.下入豆腐,大火烧开,转中小火烧制入�?-3分钟,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得黏稠,关火,盛出装盘,撒上花椒面和葱花即可,一盘色香味俱全的麻辣豆腐就做好了�?/span>
#少盐饮食 轻松生活#超美味的「香辣魔芋豆腐�?/strong>高盐摄入是影响 *** 健康的主要危险因素之一,我的日常生活中减盐小妙招就�?「替代法」咸味不足的食品中可以加入辣椒、花椒、豆瓣酱或者是减盐酱油、葱姜蒜之类香辛料进行替代,会使食物变得非常美味可口,快点动手做起来吧!
By 不负筱食�?/p>
用料- 魔芋豆腐 一�?/li>
- 大葱 1�?/li>
- �?2�?/li>
- 干辣�?4�?/li>
- 大蒜 4�?/li>
- 花椒 15�?/li>
- 八角 1�?/li>
- 桂皮 半个
- 豆瓣�?1�?/li>
- 味极鲜酱�?1�?/li>
- 胡椒�?1/3�?/li>
- 花椒�?1/3�?/li>
- 白糖 1�?/li>
- 小葱 1�?/li>
- �?1�?/li>
1、准备好食材。把葱姜蒜切碎�?/p>
2、魔芋豆腐切片备用�?/p>
3、先把魔芋豆腐焯水捞出备用�?/p>
4、热锅凉油,把八角、花椒、桂皮和干辣椒段慢慢小火炒出香味,再把葱姜蒜放入锅中爆香�?/p>
5、倒入一勺豆瓣酱�?/p>
6、炒香炒出红油�?/p>
7、放入魔芋豆腐翻炒均匀�?/p>
8、倒入一勺味极鲜酱油和适量清水大火烧开�?/p>
9、再放入胡椒粉和花椒粉、盐、白糖调味,小火咕嘟咕嘟5分钟左右�?/p>
10、装盘撒上葱花即可�?/p>
11、低�?脂肪的香辣魔芋豆腐,真的是太美味啦!Q弹爽滑,香辣入味。香瘦身的朋友不要错过哦�?/p>
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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麻辣豆腐绝对是一道经典的下饭菜,麻辣鲜香可口,让人百吃不厌!麻辣豆腐绝对是一道经典的下饭菜,麻辣鲜香可口,让人百吃不厌,而且做法简单又快手,还不会做的朋友一定要试试我这个做法!
这个是家常版的教程,超级简单,强烈推荐给每天下班不知道吃什么的朋友�?分钟就可以搞定这样一道下饭菜,真的太方便了!
1:起锅烧油,加入豆瓣酱,油辣椒和少许姜末炒香炒出红油,然后加入少许的清水
2:倒入豆腐小火煮开后加入少许的生抽,然后准备一碗水淀粉倒入锅中,小火慢炖至汤汁粘稠后即可!
这个就是麻辣豆腐最简单的做法,喜欢的吃豆腐的朋友快去试试吧!
麻辣豆腐的 *** 步骤如下:
1.将适量的葱花洗净备用�?/p>
2.将豆腐洗净,切成小块,约为两到三厘米见方�?/p>
3.在锅中加入适量的油,爆香辣酱、姜末、蒜泥和花椒�?/p>
4.加入切好的豆腐,用中火慢慢烧煮�?/p>
5.待汤汁浓稠后,撒上葱花,翻炒均匀�?/p>
6.盛出豆腐,撒上一些花椒粉和葱花作为装饰,即可享用麻辣豆腐�?/p>
以上 *** 步骤可以根据个人口味和喜好进行调整。希望您能做出美味的麻辣豆腐�?/p>
除了以上 *** 步骤,您还可以根据个人口味加入豆瓣酱、蒜苗等其他调料。祝您用餐愉快!
家常麻辣豆腐的做法,鲜美嫩滑,好吃下饭,家常麻辣豆腐
因为麻辣豆腐是妈妈做,特别非常好吃,我自己做一道麻辣豆腐的,感觉不一样的味道�?/p>
因为麻椒炒熟后吃起来香脆麻,味道特别好�?/p>
今天我介绍一下麻辣豆腐的做法
原料:豆腐、豆瓣酱、葱花、姜丝、麻椒粒、盐、食用油�?/p>
�?步、豆腐切块�?/p>
�?步、准备葱花姜丝。出锅�?/p>
�?步、开大火,热锅冷油,下葱姜麻椒粒炒出香味。麻椒粒的多少视个人喜好�?/p>
4步、盛半汤匙的郫县豆瓣酱。�?/p>
�?步、把豆瓣酱放进锅里,转中小火慢炒出红油�?/p>
�?步、倒入豆腐块转中火翻炒,炒的时候要轻轻翻动,因为动作大了豆腐就碎了还会溅出油来�?/p>
�?步、豆腐炒熟后加盐,翻炒均匀出锅�?/p>
希望大家喜欢!!请关注我哦!!谢谢大家!!!<祈祷><祈祷><祈祷><�?<�?<�?<�?
麻辣豆腐,腐色泽红亮,味道鲜美,一盘解决三碗饭豆腐,莫过于麻辣豆腐更好吃!腐色泽红亮,味道鲜美,一盘解决三碗饭。此菜的特色是以“烧”法烹之,在雪白细嫩的豆腐上、点缀油绿的葱花, *** 一圈透亮的红油,如玉镶琥珀,具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味�?/p>
豆腐作为家中经常出现的菜,做一盘麻辣豆腐,极为美妙�?/p>
准备材料:豆腐切块、豆瓣酱�?盐、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖
之一步,拿出豆腐,将豆腐切成小块状�?/p>
*** 的豆腐,一抓就破,太爱了!
第二步,起锅烧油,放入豆瓣,炒出红油�?/p>
第三步,放入葱姜蒜、盐、鸡精、花椒粉、少许糖,继续炒一分钟,放入少量水,加一点酱油,加入豆腐�?/p>
豆腐翻炒,在锅中焖一焖,更好的吸收汤汁,更加入味�?/p>
第四步,勾芡环节。豆腐差不多熟了,加入芡水,收汁。盛出�?/p>
麻辣豆腐就好啦�?/p>
特点:色深、味厚、麻辣烫�?/p>
浓郁的汤汁拌上米饭,简直完美�?/p>
麻辣豆腐起源:麻婆豆腐始创于清朝同治元年�?862年),开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力,陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外,深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川 *** *** 的名菜�?/p>
现在,麻辣豆腐几乎家家都会做,但是怎么做着更好吃,就需要多学习啦�?/p>
我们在探索美食的道路上,一起加油哦�?/p>
教你做麻辣豆腐,口感鲜美,营养丰富,既可作为主食,也可做小吃麻辣豆腐是一道以豆腐为主要原料,辅以麻辣椒和其他调味料烹制而成的川菜。它的口感鲜美麻辣,营养丰富,既可作为主食,也可作为小吃�?/p>
·所需材料�?/p>
�?.豆腐500克;
�?.�?瓣;
�?.生姜1块;
�?.青蒜适量�?/p>
�?.麻辣椒适量�?/p>
�?.豆瓣�?勺;
�?.盐适量�?/p>
�?.生抽适量�?/p>
�?.料酒适量�?/p>
�?0.水适量�?/p>
�?1.鸡精(或味�?适量�?/p>
�?2.花椒面适量�?/p>
�?3.辣椒面适量�?/p>
�?4.葱花适量�?/p>
·15.油适量�?/p>
· *** 步骤�?/p>
�?.将豆腐切成小块,用开水焯水后捞出备用,可去除豆腥味�?/p>
�?.蒜和生姜切片,青蒜切段�?/p>
�?.在炒锅中加入适量的油,放入蒜片、姜片和豆瓣酱炒香�?/p>
�?.加入麻辣椒和适量的水,再加入盐、生抽、料酒煮开�?/p>
�?.将焯好水的豆腐块放入锅中,用中小火炖煮,煮至豆腐有味道但不太碎时即可出锅�?/p>
�?.在另一个锅中加热适量的油,放入花椒面和葱花炒香�?/p>
�?.将煮好的麻辣豆腐倒入锅中,加适量的鸡�?或味�?提味�?/p>
�?.最后撒上切好的青蒜和辣椒面,翻炒均匀即可出锅�?/p>
【小贴士】:
·一、麻辣豆腐的麻辣程度可根据个人口味调整麻辣椒和豆瓣酱的比例�?/p>
·二、炖煮豆腐时可轻轻翻动豆腐,以免煮碎�?/p>
·三、如喜欢酸味,可在出锅前加入少量醋�?/p>
看完后记得点赞,收藏,否则以后想看找不到我了�?/p>
这道香辣包浆豆腐,我一年四季都想吃来自云南的美食,只需简单加工一下就可以食用了�?/p>
By 薯条沾腐�?/p>
用料- 包浆豆腐 400�?/li>
- 花生�?40毫升
- 辣椒蘸料 适量
1、打开包装
2、用清水反复冲洗一�?/p>
3、准备好厨房纸巾
4、将豆腐放在上面
5、吸干表面的水分
6、锅中放油大火烧�?/p>
7、放入一半的豆腐
8、大火煎至金黄翻�?/p>
9、继续煎至金黄出锅装�?/p>
10、剩下的豆腐用同样的 *** 煎至两面金黄
11、出锅装�?/p>
12、蘸上秘制辣椒蘸�?/p>
13、成品图
小贴�?/strong>大火炸哦!炸黄了再翻面,不要急着翻,否则会粘�?/p>
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