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一斤面，一个鸡蛋，手把手教你做正宗《麻叶》{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0b70000bqtjqlg2sajagiglmskg","d *** ation":168.345,"width":960,"height":540,"file_size":1114,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/adbcd8be31fe4384a8faf8b4ef60a95b","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":168.345,"file_size":13153433,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":168.345,"file_size":9460570,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":168.345,"file_size":1548 *** 0,"w":960,"h":540}},"is_encrypted":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鹏鹏要结婚了，大妮姐做农村特色美食麻叶，看的直流口水{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3 *** aqm9r67a9qn376cg","d *** ation":152.904,"width":854,"height":480,"file_size":27824425,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/1ccdc *** cecc445b2a4c1d3de7b5e2b1d","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":152.904,"file_size":17791346,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"ac1b38e3f33398fbce0a5a86e6186a56","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
麻圆炸不圆？只需记住这两个关键点，炸出的麻圆又大又圆还不塌陷美食者不必是饕餮客，而制造美食者，必定阅过人间百味，又能返璞归真，回到食物本身。
哈喽，大家好，我是爱啰嗦的厉大叔，欢迎大家来和大叔一起交流美食，如果想了解更多的美食 *** ，请大家关注大叔，大叔每天都会和大家分享一些美食 *** 的 *** 的。今天要跟大家分享的美食是：【炸麻圆】。
糖糕、麻圆、糍粑，油条是大叔记忆中的小吃部的早餐美食，虽然有些朋友说油炸食品不是很健康，但是那却是小时候的味道，伴随着一代人的成长，也是这一代人成长中的记忆。
麻圆又称麻团、堆煎，是一种我国一种古老的传统小吃，是一种以糯米面，白砂糖和水揉制成型，经由油炸 *** 而成的小吃，因其表面沾有芝麻，又呈圆形，所以称之为麻圆。
上面说的四种早餐，大叔已经分享了其中三种的做法，有朋友如果没有看过大叔以前文章的话可以关注大叔去主页找一下以前的文章，里面有关于另外三种早点的详细 *** *** 。
今天大叔就来分享这四种小吃部早点的最后一种“麻圆”的 *** *** ，其实麻圆看起来好像 *** 很难，实则一点也步难，只要注意控制好油温，炸制的手法，麻圆做起来还是很简单的。当然，那种在餐厅作为特色菜品上桌的有排球那么大的“ *** 圆”除外啊，那种 *** 圆一般都是餐厅厨师特别 *** 的，这种 *** 圆不是咱们今天分享的对象，它的 *** *** 大叔会在以后的文章或者 *** 中与大家分享。
炸麻圆的做法：
【食材】
糯米面 *** 克，白砂糖50克，白芝麻适量，温开水适量（约150克）
【做法】
之一步：取一个小碗，倒入白砂糖50克和50℃左右的温开水，将白砂糖完全化开备用。
第二步：取一个大碗，放入糯米面 *** 克，将温开水分次倒入糯米面中，用筷子或者刮刀将糯米面混合成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置20分钟左右，让面团充分松弛。
第三步：将松弛后的面团揪成15克左右一个的小面团，搓成圆形的面团备用。
第四步:将一个小碗中放入适量白芝麻，取一个小面团，快速沾一下清水，将小面团放入小碗中，均匀的裹上一层白芝麻，再将面团揉一揉，将白芝麻裹紧一些备用。
第五步:起锅烧油，油温三成热时将麻圆胚放入油锅中，小火炸至麻圆开始上浮时，（外表还没有炸硬），用漏勺将麻圆向下按压，（稍微压扁一些，压扁后麻圆还会复圆，反复几次后麻圆会完全膨胀成空心圆形）待麻圆完全飘起来以后，再炸2-3分钟上色就可以捞出控油了。
小贴士：
今天分享的是空心麻圆，也有加入豆沙馅等馅料 *** 的，根据个人喜好选择。
炸麻圆油温要低，油温三成热就可以了，用手在油锅上方能感觉到温度却步烫手就可以了。
炸麻圆时一定要用漏勺背面推着麻圆在锅中转动，这样受热均匀，麻圆也不易粘锅。
这样一份炸麻圆就 *** 完成了，看似好像很复杂，其实非常的简单，只要注意油温不能太热，炸的时候多按压几次以免麻圆因受热炸裂就可以了。
对于今天分享的美食：【炸麻圆】大家有什么看法或者建议吗？欢迎大家在留言区给大叔留言，跟大叔一起分享，交流美食吧。
（ *** 来源于 *** ，如有侵权，请联系删除，谢谢）
休闲式、兴趣主导式的“慢游”更受青睐登一座山，逛一条街，游一座城，无论是“走马观花”的打卡式旅游，还是“融入其中”的沉浸式慢游，在旅程中，可以看见从未见过的风景，也能在不同的场景中感受各地的“心跳脉搏”，品味不同地区的独特韵味。
在“5·19中国旅游日”到来之际，中国青年报社社会调查中心通过问卷网(wenjuan *** )及中国青年报全媒体平台进行了一项关于“青年旅游意向”的调查，共有2134名青年参与，结果显示，休闲式的、兴趣主导式的“慢游”更受受访青年青睐。为了提升游玩体验，90.9%的受访青年会提前查阅旅游目的地的相关攻略，游玩线路及路程远近是受访青年最关注的旅游地信息。
94.0%受访青年喜欢旅游
在武汉读书的00后杨万淑很喜欢旅游，今年已经打卡了浙江绍兴和湖北恩施土家族苗族自治州。在选择旅游目的地时，杨万淑会选稍微冷门小众的地方，也会考虑有没有当地特色，“像绍兴的乌篷船，恩施的山水，都让我十分着迷”。
为了能有更好的旅游体验，今年五一假期杨万淑选择了错峰出行。“我和朋友5月2日到的恩施，那时不少上班族已经准备返程了，景区的人少了很多。所以在恩施的屏山大峡谷游玩时，有更多时间体验景区的项目，坐在船上游览时，映着山水倒影，拍出来的照片很漂亮。”
对于上班族李立来说，旅游并不是一件容易事。“平时工作多，很难有空闲时间，而到了节假日，各个景区人又普遍比较多，体验感不好。”在常州工作的他选择趁着周末到省内其他城市游玩，前段时间去了苏州，“现在交通很方便，无论是坐高铁，还是自驾，都能很快到达目的地，为游览节省了不少时间”。
调查显示，94.0%的受访青年喜欢旅游。交互分析发现，85后受访者喜欢旅游的比例更高，为95.4%，其次是00后(94.6%)。
相较于快节奏、打卡式旅游，在广州读研的00后赵熙更喜欢随意自在的“慢游”。今年寒假返校路上，赵熙先到重庆玩了几天。“我对重庆向往已久，那儿有我很喜欢的作家三毛的故居，一直想去看看，所以在重庆的最后一天，我打卡了三毛故居。在去的路上，还无意间发现了与我同名的，清末词人赵熙的故居，感觉像是一场奇遇。”
年轻人喜欢什么样的旅游方式？调查显示，69.8%的受访青年喜欢休闲式的旅游，48.8%的受访青年喜欢兴趣主导式的旅游。可见，放松的“慢游”更受受访青年青睐。
此外，有45.5%的受访青年喜欢随心所欲式的旅游，37.9%的受访青年则喜欢有计划的出游。其他方式还有：与他人结伴(34.5%)，打卡式的(26.3%)，急行军式的(12.4%)，独自出游(9.7%)。
“我更喜欢一个人旅游，一方面比较考验个人规划能力，另一方面游玩也更 *** ，不用在吃什么、去哪个景点上迁就别人。”赵熙觉得，独自出游更要重视安全问题，要根据实际情况调整路线和出行方式。“在去张家界和凤凰古城时，因为路程比较远，一个人出行不方便，我就在长沙报了旅行团，和别人拼团出游，比较省心，也更安全。”
游玩线路及路程远近是受访青年最关注的旅游地信息
“我比较喜欢做计划，所以每次旅游前都会做攻略。”杨万淑说，出行前会把衣食住行都考虑到，如果和同伴一起去，还会进行简单分工，比如谁负责做出行攻略，谁考虑饮食攻略等，“希望在有限的时间内看到更多风景”。
杨万淑觉得，提前做好规划能省去旅行中的很多麻烦，“去恩施前，了解到当地比较有名的景点是恩施大峡谷和屏山大峡谷，但两者相距几百公里，所以如果都想去的话，就必须提前做好规划，不然时间会很仓促”。
调查显示，90.9%的受访青年会提前查阅旅游目的地的相关攻略。57.1%的受访青年会在抖音等短 *** 获取信息，52.9%的受访青年会通过朋友推荐介绍，51.5%的受访青年会在小红书等社交平台“种草”。
重庆的85后麻圆(化名)是一名旅行博主，主打亲子旅游，平时会在小红书等平台分享最近的旅行经历和旅游体验。因为会带孩子出行，所以做攻略成为麻圆出门前的必备项，还会准备备选方案，“比如备好大人孩子的各种生活用品和 *** 品，分类装好，以应对旅行中的突 *** 况，让旅行更从容”。
在为别人“种草”的同时，麻圆也会关注别人的推荐，“上个月去了四川自贡，也游览了云南大理和丽江，还带孩子看了雪山脚下的荒野之国，那也是我心仪很久的地方”。
调查中，46.1%的受访青年会通过 *** 搜索查询当地信息，33.8%的受访青年会从影视剧中的地名、取景地了解当地信息，其他还有：各地文旅局长“代言”推荐(25.5%)，OTA平台挑选产品(指“在线旅行社”，如携程、去哪儿——记者注)(20.5%)，各类广告推送(12.3%)。
“马蜂窝和携程是我常用的平台，主要会查询各个景点间的线路安排。”通过查询，赵熙会确定游玩路线，像重庆和武汉的各个区都很大，而且各有特色，如果跨区出行难免会有一些玩不到的地方，所以赵熙选择按区游玩，“时间有限，做好规划才能避免走回头路”。
调查显示，游玩线路(62.1%)和路程远近(61.1%)是受访青年最关注的旅游地信息。其他还有：美食必吃榜(58.2%)，住宿 *** (57.0%)，物价水平(48.0%)，天气情况(47.7%)，网红打卡地点(40.9%)，民风民俗(39.3%)，当地特产(27.7%)。
“苏州最有名的是园林，比如拙政园、狮子林，是必须要打卡的地方，还有苏州博物馆也值得一去。”为了能够在周末逛完想去的地方，李立做了详细的攻略，比如园林的门票 *** ，从园林出来后的线路，以及提前预约博物馆等。李立在游玩时还会关注当地的一些特色产品，“去的时候快到母亲节了，听说苏州的丝绸很有名，所以挑了一条丝巾，作为送给母亲的礼物”。
此次调查的受访青年中，00后占26.1%，95后占24.2%，90后占31.3%，85后占18.3%。来自一线城市的占35.6%，来自二线城市的占37.9%，来自三四线城市的占19.9%，来自县城或城镇的占5.2%，来自农村的占1.5%。
中青报·中青网见习记者 王志伟 来源：中国青年报
来源： 中国青年报
厉害了！永宁组子角麻 *** 图册及十二种正方组子发布作者： 永宁 来自:
一个月没发公众号了，发了肯定是重磅的！
这么详细的图案和数据，估计放眼全世界也找不到第二家！
几乎搜遍了所有适合做单体的正方形组子，本来只想画十个的，但看到好看的还是放不下，又加了两个，变成了十二个，以后有合适的还会继续添加，但正方型组子本身就比较少，应该超不过二十个，所以页尾用了page20。
教程的发布的太慢，很多人等不急，就想给大家把组子尺寸数据都公布出来，这样想做什么的时候看看图就大体明白了。
其实会做角麻的，正方组子的基本 *** 就掌握了，万变不离其宗，往往就是图案和数据大家没有概念。
作为我们产品配套的一部分资料，这个图册是一开始就有计划的，原本以为会很简单，谁知这个天真的想法我从两个月前开始画出之一张，到六月底才画完最后一张，每一个组子都包括整体尺寸、对点尺寸、局部尺寸、每个配件的详细尺寸、角度以及需要的数量。
找图画图配色格式转换核对打印，看似都好简单，但真的是熬了太多的日夜，希望大家好好珍惜，以后不一定还有这个时间和耐心了，当然，麻叶肯定也会出一本。
同时我们把这份详细的教程和数据做成了小册子，以后会赠送给购买我们角麻套装的朋友，也会在店里 *** 给想看纸质书或愿意收藏的朋友，之前购买过我们套装的，可以店铺售价的五折购买，我们包邮。
一个简单的打印过程也遇到很多问题，如何才能1：1打印出实际大小？选用什么纸张？如何才能更逼真让色彩更好？如何才能看清所有的小字？喷墨机的墨水会使小的数字模糊，为了保证高品质，我们找到图文公司用更好的高清激光彩打铜版纸完全1：1印制出来，光 *** 成本就超过二十元，所以这是值得珍藏的一本小册子。
也会再出一些具体的教程或 *** ，但 *** 周期可能会比较长。
组子名称的翻译尽量使用标准语，但可能还有很多是不能理解的，我们也尽量去咨询，但这些专用名词很难翻译到位，所以加入了一些个人理解，请大家见谅，如果你有更好的建议请联系我们！
公众号的 *** 有压缩，不算高清，但所有数据应该都是保证能看到，如果喜欢可以下载收藏，分享给其他人，加了水印，算是对自己的一点保护。
希望这本小册子可以激发大家的 *** 热情，能真正给大家 *** 组子带来帮助，也算是对正方组子的一个小结。
如果你喜欢，请多多转发，帮助我们也让更多需要这些数据的人看到，并了解组子这一美好的工艺，谢谢大家！
马尾酥 是我们这边买得非常火爆的小零食，又香油酥，越嚼越有味。
余姐今天就来给大家分享做法，焦香酥脆，做法简单，下面请跟我一起来 *** 作吧！
配料表
食材比例以500克为例
面粉500克
玉米油20克
碱面0.5克
五香粉0.5克
凉水220克
黑芝麻15克
白糖7克
盐7克
【 *** 过程】
1，把面粉,白糖，盐，黑芝麻，玉米油全部倒在盆子里，给它搅拌均匀。
面粉里面加的碱面和五香粉可加可不加，里面加油起到疏松的作用。
2，然后边倒水边搅拌，搅拌至大面絮状。
3，下手开始压面，用压面的方式给他压在一起。
因为这个面比较硬，揉是揉不到一起的，随便揉一揉，揉成面团儿就行。
4，上面抹点油，盖上保鲜膜，醒发半小时。
5，然后再来给他揉一遍。
炸翻花的面和炸麻叶的面都是一样的，它相同的地方都是面要和得硬一点才能炸酥脆，
面和硬了，不是一次 *** 就能揉光的，你越揉它越不光，硬面需要三省三揉才行，随便给它揉一揉，再醒面半小时。
6，然后再来揉个几十秒就可以了。
7，揉最后一遍用保鲜膜给它包住，密封醒发半小时。
8，趁着醒面的时间，我们来准备一点玉米淀粉。
9，用细纱布给他包住，等一会儿留做面铺用的，因为用玉米淀粉做面铺比面粉要好。
10，玉米淀粉准备好以后，面也醒好了，取出两个面团给它按扁。
11，上面撒点玉米淀粉，防粘。
12，把两个面团儿给他摞起来，用擀面杖放在中间往外赶。
13，先把它擀成大饼状，然后用擀面杖给它卷起来擀，像擀饺皮儿一样的。
14，两手放在中间往外擀，擀好以后给它撑开，然后换个方向再给它卷起来擀，来回重复这个动作。
不会两个摞起来擀的，也可以一个一个地擀。炸翻花，炸麻叶，尽量把面皮擀薄一点，像这样就可以了。
15，四个面片全部都擀好，摞在一起，然后给它对折，对折以后用刀把它多余的地方给它切掉。
16，按如下图的手法，之一刀，第二刀，第三刀，第四刀，第五刀，第六刀给他切断。
17，然后从第四片给它伸直。
18，一边三根面条儿从中间穿过去，再给他伸直，一个翻花就做好
19，把剩余的几个全部都像这样给他做好。
20，最后把剩余的边角料给他切上两刀，等一会儿给他炸成麻叶。
21，起锅烧油，油大约烧到一百六七十度的时候开始下锅炸。
22，在炸之前给它抖一抖，把多余的面粉抖掉，这样以免污染油，在炸浮起的时候，用筷子拢住。
23，给他整个型定型以后给它翻个面，炸制一面金黄的时候再给他翻个面，炸至两面金黄的时候就可以出锅啦。
24，炸至两面金黄的时候就可以出锅啦。
25都炸好之后把麻叶还有剩下的边角料全部都给它炸好，吃起来是一样的。
让大家看一下，金灿灿的，非常的有食欲。
大家看一下我两斤的面粉炸了这么多的麻叶和翻花，边角料还都被孩子秒杀了，看一下非常得实惠哦，这 *** 的外表我已经 *** ，看看你想吃吗？想吃你也动手做起来吧！
小贴士：
炸翻花面一定要和得硬一点，要三醒三揉，尽量把面皮擀得薄些才行。
今天的美食就给大家分享到这里吧！我是余姐，如果你喜欢我的美食作品，请不要忘记关注我哦！感谢您的观看，我们下一期再见啦！
更加详细的 *** 过程，可以点开下边（标题链接）观看 ***
尾酥的做法，街边摊主卖的非常火爆，大家说一斤面粉能卖20多元吗
麻叶怎样炸的又酥又脆，面点师分享和面技巧，麻叶焦香酥脆吃不够大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常面点美食供大家参考。
说到麻叶子，估计很多北方孩子都吃过，而在南方的宝宝大部分应该听都没听过。
首先麻叶子是一种小吃。北方过年时很多家庭都会做的一种面食小吃，随着现在生活水平的提高，麻叶子就快要退出了餐桌，现在很多的年轻人甚至都没听说过，今天就教大家一个做起来非常简单，又好吃的做法。
做这个麻叶和面不用一滴水， 还能特别的酥， 咬一下满嘴都是芝麻香，话不多说， 我们开始 *** 作 。
普通面粉100克， 加入食盐3克，倒入黑芝麻10克， 白芝麻10克，植物油10克， 打入一个鸡蛋。
和这个面团不用加水 ，搅不成面絮的时候再打入一个鸡蛋。
小知识：
面粉加入食盐能加强面筋的结构，使面团的组织更有弹 *** ,改善面团的可 *** 作 *** ，然后揉成一个光滑的面团 。
把黑芝麻白芝麻揉匀搓进面团中，面团要和硬一点。
和好以后，拿个小盆盖住 ，松驰一会面团，以便后期的整形，十分钟左右， 面团就松驰到位了。
取出面团 ，在案板上面揉一会，面团太大 ，我们分成两块来做，把面团揉成一个圆面坯。
再把面团按压成片 ，拿个擀面杖把面团擀成一个薄厚均匀的片。
用刀划成4厘米左右的条 ，再一条一条的摞起来。
斜切成菱形片 ，全部切好以后把面片抖开 ，不要摞在一起，免得粘连。
锅内烧油， 油烧至5成热 ，放入麻叶开始炸，麻叶放入锅内要用筷子翻一翻。
炸至变色捞出 ，油温升高至6成热，再复炸一次， 复炸30秒就要捞出
控干油不要急着吃，这个时候还有点疲软，麻叶只有放凉以后吃起来才会酥脆，好吃的麻叶已经做好了。
唯一难理解的是我的油为什么会起沫，有懂的朋友，在下面解答一下。
这里是之一美食，阿飞感谢您的观看，我们下期见
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
观看详细 *** 请点击：传统河南炸麻叶，不用一滴水，你也炸的即酥又脆，越嚼越香
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*** 讲述的故事｜升腾的年味年味，是什么味？
是甜蜜，是鲜香，是团聚，也是希望。 *** 的 *** 以来，每年春节前夕， *** *** 都会来到群众中间，与大家一同感受新春的幸福滋味，跨越千里，风雨无阻。
这是最浓的年味，是最深的牵挂，是最暖的情谊。鼠年春节即将来临之际，本期《 *** 讲述的故事》将带您走近这些年之味，探寻这些年味背后的真情。
色泽金黄，吃起来香酥甜脆的“开口笑”，是河北坝上地区家家必备的年货。2017年春节前夕， *** *** 来到河北张北县考察时，就品尝了这里的“开口笑”，并且称赞味道很好。
在这里，甜蜜是春节的主调。春节临近时，家家户户都会烧起大灶，支起大锅，炸麻花、炸开口笑，用炽热的锅气与香甜的味道装点节日。
在中国北方，除了“开口笑”，像江米条、炸麻叶、驴打滚、糖葫芦等这些馥郁鲜香的传统小吃，都是春节的重要角色。
无论是传统小吃还是年夜餐点，对于北方人来说，面粉都是不可替代的主角。与之相对应的是，南方人则更中意用稻米 *** 新春美味。这些精心烹制的佳肴，既是人们对过去一年辛劳更好的慰藉，更是大家心中最余韵悠长的年味。
刚蒸熟的糯米倒入石臼，用木槌反复地击打，直到它的质地变得细腻柔软，而且越来越黏。像这样一锤接一锤，打出的是浓浓的年味！2016年春节前夕， *** *** 在江西省井冈山市神山村考察时，就与当地村民一起打糍粑，互致新春祝福。
打好的糍粑 *** 成小团，在黄豆粉还有白砂糖芝麻里面滚上几圈，吃上一小块，甜糯爽滑，为新一年讨一个好彩头，吉祥应景。
在南方，春节的美食大多都是黏的。除了糍粑，还有年糕、汤圆、食桃等。它们大多是以糯米为主要食材，有些再配合甜味的配料。糯米的黏和配料的甜，都饱 *** 人们对于团团圆圆、阖家幸福的热切期盼。
年夜饭是对一年辛勤的慰藉。各地风俗不同，却有着一样的特质：繁复隆重、丰俭由人。北方包饺子、南方煮汤圆、江浙摊蛋饺、岭南吃盆菜、西北暖锅子、西南炸酥肉，不同的口感营造出的是相同的节日气息。一家人围坐，致敬过往时光，期盼来年好运绵延。
春节是亿万中国家庭团聚的日子。 *** *** 在春节前夕来到人民群众中间，体现了 *** 浓浓的为民情怀。 *** 心中念的，是让人民过上好日子；这位牵挂百姓的领 *** ，步步情深，把温暖带到人民身边。
总指导： ***
总策划：刘思扬
监制：白林、 *** 、孙承斌
出品人：孙志平
制片人：樊华
统筹：幸培瑜、韩珅
编导：王志斌、李林欣、彭卓、曹彦语、甄晓博（实习）、张文嵘（实习）
记者：李林欣、杨志刚、殷家捷、陈晓宇、曲澜娟、张硕、余刚、汤阳、金剑、陈旺
包装：夏勇
海报：韩舒尧（实习）
新华社音 *** 部 ***
新华通讯社出品
