黄骨鱼粥的营养价值,黄骨鱼粥的营养价值

牵着乌龟去散步 生活 14
端午前高温多雨,用它煲汤芳香化湿而不燥热

端午将至

这段时间都是高温+多雨

藿香 *** 微温味�?/p>

能芳香化湿、和中止呕、祛湿解�?/p>

若有夏季湿气阻碍脾胃

脘腹胀满,恶心呕吐,食欲不�?/p>

可以试试藿香煲汤

自古以来,藿香等芳香化湿的 *** 食材

就是用来祛除蚊蝇虫蚁�?/p>

经现代 *** 理研究,藿香具有抗菌的作�?/p>

因此,古人们的做法也有一定科学道�?/p>

藿香虽然微温,但它化湿而不燥热

相当适合端午前后食用

现在正是鲜藿香上市的时候,

与干藿香相比,鲜藿香化湿祛暑之力更胜一�?/p>

而藿香中最地道的就是广藿香

在广东能买到品质优良的广藿香

各位广东吃货有福了!

01 藿香冬瓜薏米排骨�?/strong>

主要功效�?/strong>解暑、化湿、和�?/p>

材料�?/strong>鲜藿�?5g、薏�?0g、冬�?50g、排�?00g、生姜适量�?-4人量)�?/p>

做法�?/strong>藿香叶、薏米洗净备用,冬瓜洗净切块(更好保留瓜皮),排骨切块汆水去掉血污,生姜切片,在锅中放入清水1.5L,将排骨、薏米、生姜放入锅中,武火煲开后改文火继续�?.5小时,然后放入冬瓜继续煲20分钟,最后放入藿香叶、食盐稍�?-3分钟后起锅食用�?/p>

汤品点评�?/strong>

由于藿香偏辛温,故更适用于暑季偏寒者、为了扩大这款汤的适用人群,可以添加偏凉一点的薏米、冬瓜,这样汤水 *** 味趋于平和,但解暑祛湿的功效却得到了增强,可谓一举两得。由于本汤水含有嘌呤,故高尿酸的人群不宜过多食用,或者减少排骨用量亦可�?/p>

02藿香紫苏姜蛋�?/strong>

主要功效�?/strong>芳香化湿、行气和�?/p>

做法�?/strong>广藿�?g(鲜品加倍)、紫�?g(鲜品加倍)、生姜适量、鸡�?个(人量)�?/p>

做法�?/strong>将藿香、紫苏清洗干净,生姜切片,鸡蛋去壳放入碗中,放入少许食盐将鸡蛋调散成蛋液,在锅中放�?00ml清水,武火煮开后放入藿香、紫苏、生姜,同时将蛋液淋在上面,边淋边搅动,使其均匀分布,煮2-3分钟后放入少许食盐调味食用�?/p>

汤品点评�?/strong>

正值炎夏,一些商家会将室内空调温度设置得比较低,室内室外一冷一热,部分人可能会出现暑天受寒的症状,例如怕风、胸闷欲呕、倦怠乏力等不适。如果出现这种情况,不妨试用这款 *** 膳汤水调理。广藿香针对暑湿有不错的疗效;紫苏具有疏风散寒,行气和胃的功效,与广藿香配合起来就可以加强改善消化道不适的症状。由于广藿香及紫苏都有芳香的挥发油,不宜久煮,以免降低疗效�?/p>

03 藿香紫苏滚黄骨鱼

主要功效�?/strong>芳香化湿、行气和�?/p>

材料�?/strong>藿香10g(鲜�?0g)、紫苏叶10g(鲜�?0g)、黄骨鱼500g、枸�?g、生姜适量�?-4人量)�?/p>

做法�?/strong>将藿香、紫苏叶清洗干净,黄骨鱼劏洗干净,锅中放入少许植物油,待油热后将姜片放入,黄骨鱼入锅两面稍稍煎黄,然后加入开�?.5L,文火慢�?5分钟,接着放入藿香、紫苏叶等继续煮5分钟,最后调味食用�?/p>

汤品点评�?/strong>

由于藿香及紫苏叶具有辛香挥发的特 *** ,故不宜久煮;汤中黄骨鱼蛋白质含量丰富,鱼刺较少,老少皆可食用,其具有健脾益胃、利尿消肿的功效。由于此膳偏于辛温,故阴虚火旺、湿热的人群不宜食用�?/p>

04 藿香艾叶煲瘦�?/strong>

主要功效�?/strong>解表化湿,散寒温�?/p>

材料�?/strong>鲜藿�?50g、新鲜艾�?50g、生姜数片、瘦�?00g�?人量�?/p>

做法�?/strong>将藿香、艾叶清洗干净,生姜切片(洗净保留姜皮),瘦肉洗净切片。所有材料放入汤煲中,加�?000ml,稍�?0分钟,调味食用即可�?/p>

汤品点评�?/strong>

如果没有买到新鲜藿香和艾叶,用晒干的 *** 味会稍浓。可大约用干藿香10g,干艾叶10g,不用放多,放多了会很苦。这个汤不仅开春的时候合适,夏天的时候喝也能消暑,都是不错的�?/p>


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【 *** 食同源】一道经典的菜式,味道好,营养高!快收藏到您的养生菜谱中吧~

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授�?/strong>

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医 *** 膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特 *** ,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

今日推荐

黄骨鱼炖豆腐

黄骨�?~4条,老豆腐或嫩豆�?1块(�?50克),生姜、葱和白胡椒粉适量,花生油、料酒、食盐、生抽、老抽适量。(3~4人份)�?/p>

�?)黄骨鱼洗净去内脏,用刀把鱼身上的粘液刮干净,再用料酒、生姜丝、白胡椒粉腌�?0分钟;豆腐稍冲洗,切小块备用�?/p>

�?)热锅下油,�?成热后加入黄骨鱼两面翻煎(一定要等鱼定型以后再翻另一面煎),然后一次加入足够的水,没过鱼身,大火煮5分钟成奶白色鱼汤�?/p>

�?)再往锅中加入料酒、生抽、老抽、生姜和豆腐粒,中小火慢�?0分钟,最后加入食盐和和葱段即可�?/p>

这是一道很经典的菜式,之所以经典,是因为味道经得起推敲。黄骨鱼肉质比较嫩,骨头并不多,适合做鱼汤。而且俗话说,“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的”,所以周末做个鱼类菜式也是不错。这个既可以做菜,也可以做汤,一举两得。想要鱼汤做得奶白,先要煎一下鱼,用不粘锅的可少用一点油。然后就是一次 *** 加入足够的水,中途尽量就不要再加水了,这样子煮出来的鱼汤就会更白。其实不加油煮出来的鱼汤也可以是白色的,只要鱼当中的一点脂肪和一些肉皮当中的蛋白水解物就足够。只是先煎鱼一来可以定型,二来也可以去一下腥味,所以不用纠结煎鱼用多少油才够�?/p>

用老豆腐或者嫩豆腐都可以,老豆腐豆腥味比较重,嫩豆腐就味道和口感会好一点。老豆腐就镁钙都高,嫩豆腐就钙含量比较出色一点,但两者都相当不错。豆腐真是一种很多益处的传统食材,味道好,营养高,又便宜�?/p>

这个周末还等什么,快来get一煲黄骨鱼炖豆腐吧!

【 *** 膳食疗】第三十一期:一杯姜橘茶,生活点滴,尽享养生文化

科普指导:深圳市中医院院�?/p>

正可谓“正气存内,邪不可干”,自古以来,中医是与瘟疫作斗争中发展起来的。因此,选用适当的中 *** 能起到治病防病作用�?/p>

深圳市中医院新增“ *** 膳食疗”栏目,为您推荐养生良方,助您元气满满,身体安康�?/p>

*** 膳食疗�?/strong>第三十一�?/strong>

一杯暖暖的养生茶不仅仅能养身,还能养心。今天给大家介绍一款养生茶饮,希望在这春暖花开的季节,早晨煮上一壶养生茶,让你健康快乐一整天�?/p>

材料�?/strong>

生姜20�?橘皮6-8克(1人份)�?/p>

做法�?/strong>

用水煮开后,转小水煎15-20分钟即可,建议上午代茶饭前温饮�?/p>

服用�?/strong>

每日�?-2次,7天一疗程�?/p>

功效�?/strong>

  • 生姜�?/strong> *** 温,味辛。具解表散寒,降逆止呕之功效�?/p>

  • 橘皮�?/strong> *** 辛,苦,温。具有理气健脾、燥湿化痰的功效�?/p>

姜橘饮:具有理气健脾、燥湿化痰、除满消胀的功效�?/p>

健康叮咛�?/strong>

  1. 本品为预防调理 *** 膳,不能作为治疗用 *** ,如有不适症状,建议到医院就诊�?/p>

  2. 除了 *** 膳食疗,深圳市中医院还有一些常用的止咳院内制剂,如:加味川贝枇杷糖�?/p>

加味川贝枇杷糖浆

处方�?/strong>枇杷叶、制半夏、川贝母等�?/p>

*** 状�?/strong>本品为棕红色的粘稠液体;气香,味甜、凉�?/p>

功能主治�?/strong>镇咳驱痰。用于感冒及支气管炎引起的咳嗽�?/p>

用法用量�?/strong>口服。一�?0�?0ml,一�?次,小儿酌减�?/p>

【 *** 膳食疗】第五期:滋阴益肺,去疾补虚!玉竹沙参老鸭汤,营养又免�?/p>

【 *** 膳食疗】第六期:立春后,小孩老人进补“太子参”扶正补气又生津

【 *** 膳食疗】第七期:早餐吃“红豆薏�?芡实莲子小米粥”,健脾祛湿又助�?/p>

【 *** 膳食疗】第八期:鲜紫苏叶滚黄骨鱼汤,养阳健脾祛湿醒�?/p>

【 *** 膳食疗】第九期:男女老少四季咸宜的抗癌养生汤:灵芝山 *** 枸杞骨头汤

【 *** 膳食疗】第十期:春寒料峭“疫”无情,健脾祛湿保安�?/p>

8月龄宝宝黄骨鱼🐟蔬菜🥬粥,快去母爱泛滥吧,姐妹们�?宝宝�?/strong>

黄骨鱼蔬菜粥�?/p>

·准备一条新鲜刚杀好的黄骨鱼,清洗干净鱼身上的血水�?/p>

·烧开水烫掉粘液,刮干净鱼皮上的粘液�?/p>

·将西红柿煮一下,方便去皮,只取果肉,切成小块备用�?/p>

·热锅凉油,加入茶树油,煎至金黄,加入西红柿翻炒,加入提前烧好的开水,煮汤�?/p>

·准备胚芽米和黄小米,清洗干净备用�?/p>

·将胡萝卜切成小块,放入辅食机磨成所需大小的颗粒状�?/p>

·将磨好的胡萝卜放入锅中,加入煮好的鱼汤�?/p>

·将鱼汤过滤掉,骨肉分离,鱼肉加入辅食机搅拌成泥�?/p>

·将搅拌好的肉泥倒入电炖锅中,选择BB粥模式,定时20分钟�?/p>

·将剁碎的青菜加入粥中,煮至快好时即可�?/p>

·现在粥已经煲好,剩余20分钟进入保温模式,加入青菜碎即可�?/p>

一碗营养丰富、包含鱼肉、蔬菜和主食的宝宝粥就做好啦�?/p>

坐月子不能喝鲤鱼汤?月子餐这样吃,产妇的身体恢复好、母乳足

芳芳生了一个大胖小子,一出院回到家里,婆婆已经带着从乡下准备的食材,在家里等着了。婆婆看到芳芳就赶紧扶着她到房间里躺下,让芳芳好好休养,家里的一切有婆婆就可以了,肯定能把芳芳和宝宝照顾得非常好�?/p>

做儿媳妇的,听到婆婆这样的话,肯定开心。芳芳虽然身体很疲倦,但还是跟婆婆说了一句:“婆婆,辛苦你了。�?/p>

到了晚餐时间,婆婆端着一大碗鱼汤,叫芳芳起来喝鱼汤了,生孩子那么辛苦,要补一补才行。芳芳接过来喝了几口,觉得味道怪怪的,顺口 *** :“婆婆,这是用什么鱼熬的汤?�?/p>

婆婆笑着说:“这是我让你公公一大早从自家鱼塘捞上来的大鲤鱼,好几斤重呢,你多喝两口。�?/p>

芳芳听到碗里的是鲤鱼汤,赶紧停下来了。芳芳从小到大,身边的人经常提到,产妇坐月子,千万不能喝鲤鱼汤!现在喝了小半碗的鲤鱼汤,不知道对身体有没害,芳芳赶紧打 *** 问朋友�?/p>

原来产妇是可以喝鲤鱼汤的,不过有一些孕妇消化 *** ,对吃鲤鱼有过敏情况的,就不适宜喝鲤鱼汤了�?/p>

虽然说产妇已经完成了分娩,肚子里没有宝宝了,但是对于吃什么,怎么吃,是有讲究的。我们看看,产妇应该如何吃?

排恶露月子餐

在一般人的想法中,产妇刚刚生完宝宝,身体虚弱,正是大补一下的时候。其实,刚刚生完宝宝千万别大补�?/p>

这是什么原因呢?因为生完宝宝后的前7天,是排恶露的黄金期。恶露完全排干净,需�?~6周的时间,但是之一周的时间,是非常重要的�?/p>

如果没有把体内的 *** 排出去,就急急忙忙 *** 排进补,会延长 *** 的恢复期,严重的甚至会造成恶露不尽�?/p>

根据我以前坐月子时候的经历,我是吃小米粥、蒸水蛋、汤面、排骨汤、百合汤、瘦肉粥、鸡蛋面条、生化汤、当归鲫鱼汤、红薯粥、煮水蛋、冬瓜排骨汤等等�?/p>

恢复身体月子�?/h1>

产后第二周,产妇可以适当调整日常的饮食。比如可以多吃一些补血补钙的食物,这样可以恢复骨盆,促进内脏收缩�?/p>

当然了,多增加一些食物种类,不 *** 就可以放开了,随便可以吃。饮食还是以清淡为主,油腻的食物不建议吃�?/p>

随着宝宝食量的增加,可能有些产妇觉得,宝宝会不会吃不饱呢?要不要多吃催乳食物。这周的饮食,重要是恢复产妇的身体为主,适当吃一些催乳食物即可,不能 *** 之过急�?/p>

根据我当时的经验,产妇可以吃鸡肉粥、水煮蛋、牛奶、带鱼、黄骨鱼、米饭、水煮蛋、花生炖猪蹄、牛肉、西红柿炒鸡蛋、乌鱼通草汤、木瓜牛奶、猪肝、鲫鱼汤等等�?/p>

调理身体、催奶月子餐

坐月子第三周,产妇身体会恢复很多,之前的不适感减轻不少,肠胃功能也基本恢复了,从这周开始,可以适当吃一些滋补的食物了�?/p>

不过,每个产妇的身体素质不一样,产妇要根据自己的身体情况,选择适合自己的滋补食材,开始补充营养了�?/p>

另外,宝宝的食量越来越大,产妇要兼顾吃一些催奶的食物,保证宝宝有足够的“粮食”,才能健康成长�?/p>

我自己坐月子的时候,会吃田七乌鸡汤、黑芝麻花生粥、蒸排骨、红枣人参汤、骨头小米粥、猪尾汤、猪肚汤、乌鸡白凤汤、猪肝粥等等�?/p>

滋补身体月子�?/h1>

经过三个星期的休养,产妇的精神面貌、身体状况焕然一新。这个星期,是产妇恢复健康和体质调养的关键时期�?/p>

俗话说“坐月子是女儿的第二次生命”,这一周调理得好,产妇会变得越来越容光焕发呢。因此,在坚持补养的基础上,多吃些增强骨质和腰肾的食物�?/p>

可以多吃骨头汤,在喝汤的同时,把炖烂的肉、筋都吃了,营养都在这里呢。在大量进补之后,要注意观察自己的身体变化,如果出现了便秘、 *** 等现象,就要小心了�?/p>

我坐月子的时候,会吃排骨汤、胡萝卜筒骨汤、牛奶、牛肉、猪肝粥、鸡肉、鲜奶炖木瓜、黑豆猪骨粥、枸杞乌鸡汤、土鲫鱼汤、饺子等等�?/p>

写在最后:产后的饮食搭配,是非常重要的,牢记上面四个星期的月子餐搭配,可以帮助产妇更好地恢复身体。另外,产妇在坐月子期间,不要过于劳累,才能使得身体恢复得更好。( *** 来自 *** ,如有侵权必删除�?/p>

钓到这几种鱼要小心了,不小心被扎到就会疼的嗷嗷大叫!

大家好,我是飞飞,俗语说得好,常在河边走,哪有不湿鞋,因钓鱼而被鱼扎到手,扎伤手的钓友应该也不少吧,那种疼真心疼,只有被鱼刺刺过的钓友们才懂,希望大家都没体验过那种感觉吧�?/p>

咱们就讨论一下常见的鱼类哪几种鱼鱼刺比较发达,当钓到它们我们就要小心一点,做好必要的防护措施,避免让自己 *** �?/p>

当我们钓到以下这几种鱼,就需要小心了�?/h1>

之一种:罗非�?/strong>

罗非鱼背部鱼刺是非常发达的,而且十分锋利的,只要被罗非鱼刺到手,疼痛必然少不了,那感觉太“酸爽”了,希望大家钓到它时要特别小心了�?/p>

罗非鱼在南方是最常见的鱼类之一,只要有水就能活,只要有水就有它,以至于泛滥成灾,钓鱼遇到它们机率也是更大的�?/p>

当钓到罗非鱼解钩时,千万别徒手去抓鱼哦!罗非鱼鱼刺发达且锋利还好动,很容易被扎伤�?/strong>,解钩时可以�?strong>厚毛巾包着鱼,从鱼肚子往上抓,这样抓鱼是最安全和牢固的,被鱼扎伤机率几乎为零�?/p>

第二种:刺鳅�?/strong>

刺鳅鱼背部鱼刺也是非常发达,而且十分锋利,鱼还特别滑,好�?/strong>,徒手抓它很容易被它刺伤,那“酸爽”比被罗非鱼刺伤还要痛�?/p>

刺鳅鱼现在比较少了,但钓鱼时还是有一定机率钓上来的,所以钓到它们还得得小心�?/p>

钓到刺鳅鱼解钩时,一�?strong>要借助毛巾或手套这样才能“ *** ”刺鳅鱼,它才会“乖乖的”配�?/strong>,切记别徒手抓鱼哦�?/p>

第三�?strong>桂花�?/strong>

桂花鱼鱼刺也是非常发达锋利的,如果被它鱼刺刺到会非常疼痛,那感觉也不会好到哪里去�?/p>

桂花鱼是一种营养价值极高的鱼类,清蒸打汤味道都是非常棒的,如果有幸钓到野生的桂花鱼那真是赚到了,但由于它刺发达,钓到它们也要小心它刺哦�?/p>

解钩也是需要用到毛巾包着,从鱼肚子往上面抓,这样抓才会牢固好解钩�?/strong>

第四�?strong>黄骨�?/strong>

黄骨鱼鱼刺虽然少,但同样不能小觑�?/strong>,如果不小心被它鱼刺刺伤,那“酸爽”不会比前面几种鱼差,相反有过之而无不及�?/p>

黄骨鱼营养价值极高,清蒸、红烧、打汤、煲粥味道都是非常棒的,怎么做才更好吃就要看个人口味来决定了�?/p>

解钩尽量别徒手去抓,尽量用毛巾包着,这样才能抓得牢固,被它扎伤机率低�?/strong>

总结�?strong>以上几种鱼背上鱼刺都是发达且锋利的,钓到它们就小心一点吧,抓鱼尽量用毛巾包着抓,这样才能抓得牢固,降低被它们刺伤的风险,以免尝到那种“酸爽”的感觉�?/strong>

不管钓到什么鱼,能别徒手抓鱼的就不要徒手抓鱼,这样不仅容易被鱼刺伤手,还很容易被鱼钩刺伤,还会增加跑鱼的风险,大家觉得�?

选海产品有窍门,爸妈常给孩子做海鲜粥超级好吃,营养又健康�?/strong>

选海产品有窍门,爸妈常给孩子做海鲜粥超级好吃,营养又健康�?/p>

夏季是水产旺季,水产味美,营养价值也很高,经常给孩子吃水产对孩子的成长有很大的促进作用。但是也可能会带来饮食安全问题,因为有些水域有不同程度的污染,有些有铅、砷、汞超标的可能,这些都是重金属,还有寄生虫的威胁。那么怎样才能让孩子吃的安全健康呢,在这里我给大家介绍几个海产品选用的小妙招�?/p>

选用妙招

1.体积大、分量重的鱼体内容易储积更多的有毒重金属,尽量选择小型鱼,即使同一种鱼,小个头更安全�?/p>

2.吃素的比吃荤的鱼安全,金枪鱼、鲨鱼(包括)鱼翅,方头鱼等体内汞含量高,儿童应该少吃。青花鱼、秋刀鱼、白带鱼、鱿鱼、文蛤,沙丁鱼、罗非鱼等比较好�?/p>

3.除了鱼类,选择其他水产品时,凡是体形异常的,有异味的,眼珠浑浊的都可能是受了污染,千万不要选购�?/p>

烹调妙招

1.彻底煮熟:由于淡水鱼和河鲜容易滋养寄生虫,所以必须彻底煮熟,以杀灭寄生虫,绝对不能让孩子生吃。除了某些深海鱼可以生吃外,河鱼海鲜等都要熟吃�?/p>

2.辟腥去刺:可以利用醋、料酒或葱、姜、蒜等调味料,不仅可以辟除腥味,还可以缓解吃海鲜带来的肠胃凉痛感�?/p>

3.少刺事宜:孩子会惧怕鱼刺,家长不妨考虑买小鱼刺的鱼类,如三文鱼、鳕鱼、黄骨鱼、鲈鱼、非洲鲫、多宝鱼等�?/p>

食用妙招

1.孩子年幼,给孩子吃海鲜,家长必须控制数量,不能因孩子爱吃就无 *** 供应,否者会引起不适�?/p>

2.如食用后出现腹痛、胃痛、腹泻等症状,可以喝些热姜汤缓解,千万不要吃任何冷饮或其他生冷食物。平时食用海鲜后适宜吃些温热易消化的食物,如热粥,热汤面�?/p>

3.之一次给孩子食用之前没有尝试过的水产品,一定要密切注意孩子是否有过敏现象,当孩子患有湿疹、疮肿等皮肤病时不要食用蟹虾等发物�?/p>

实用海鲜�?安全美味

生菜鱼滑�?/p>

原料�?/p>

鲮鱼200克,猪肥�?0克,生菜100克,大米50克,�?块,胡椒粉,盐适量�?/p>

做法�?/p>

1.买新鲜鱼(更好是鲮鱼)肉,和猪肥肉(猪肉1:鱼�?),把猪肥肉放在鱼肉上用刀背打成泥,挑去鱼刺、鱼骨,加入调料胡椒粉、盐,朝着一个方向搅打至粘稠状即成鱼滑�?/p>

2.大米洗净,浸�?0分钟;生菜洗净,切成粗丝;姜切丝;取锅倒入适量清水,水煮沸后加入大米煲粥;粥成后加入姜丝,并将鲮鱼滑用筷子一小块一小块地拔入粥内;鱼熟时加入生菜丝,用盐调味即可�?/p>

鲜虾冬瓜胡萝卜粥

营养功效:虾可以帮孩子补铁补钙,促进身体发育。而胡萝卜富含多种维生素,又能煮得很软。至于冬瓜,它含有较多的蛋白质。三者搭配,很适合做孩子的营养粥�?/p>

原料�?/p>

鲜虾4只、冬瓜适量、胡萝卜适量、盐适量,大�?00克�?/p>

做法�?/p>

1. 准备好食材鲜虾提前去头去尾去虾线,切成小块�?/p>

2. 大米洗净冷水下锅,米和水的比�?:8�?/p>

3. 冬瓜胡萝卜切小块�?/p>

4. 大米煮软加入胡萝卜一同煮�?/p>

5. 煮至软烂状态加入冬瓜煮两分钟�?/p>

6. 最后下入虾仁焖煮,盐调味即成�?/p>

海参三鲜�?/p>

材料:大米,水发海参,虾肉,鸡胸肉,姜,小葱

调料:盐,料�?/p>

做法�?/p>

1:大米清洗干净,浸�?0分钟�?/p>

2:虾肉切成小丁�?/p>

3:姜切大�?片,切适量姜丝�?/p>

4:锅内放水,�?片姜,适量料酒,放入鸡胸肉,煮熟。煮熟的鸡胸肉撕成丝�?/p>

5:泡好的米小火慢熬。熬到粥离自己满意程�?成的时候,放入海参,鸡丝,虾肉,熬至粥软烂粘稠�?/p>

6:加盐调味撒小葱花装饰即可�?/p>

田园鲜虾�?/p>

香滑绵腻,能补充钙和磷元素,提高 *** 免疫力。缤纷好看的颜色,飘散的淡淡米香味,入喉的鲜味口感�?/p>

原料�?/p>

大米100克、虾4只、香�?个、玉�?0克、豌�?0克、姜2片、白胡椒粉、糖、香油、盐

做法�?/p>

1.香菇�?0度的温水浸泡2个小时后,挤掉水份,切丝�?/p>

2.玉 *** 、碗豆粒洗净备用�?/p>

3.鲜虾去外壳后,从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟�?/p>

4.大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟,先倒入香菇丝煮5分钟,倒入玉 *** 和豌豆继续�?分钟。�?/p>

5.再倒入鲜虾和姜丝,然后关火放盐和香油调味即可�?/p>

鱼肉辅食好处多,宝宝怎么吃对大脑发育好?这些情况妈妈都要知道

鱼肉是宝宝成长过程中最营养的食物之一,多给宝宝吃鱼能促进宝宝脑部发育,明亮双眼,让宝宝更聪明�?/strong>给宝宝用鱼肉做辅食,这里面的讲究也很多。一起来听听Parents小编--“辅食达人”的讲解吧!

宝宝吃鱼那些事儿

给花生(1�?个月的小帅哥)添加辅食的时候,我基本上每周都尽量给他安排至少吃两次鱼,比较常用的是鲈鱼、黄辣丁、平鱼、鳕鱼、三文鱼,因为鱼肉本身就很细腻,适合给小宝宝吃,有营养,脂肪含量低。但是每次吃鱼时,都怕孩子卡到鱼刺�?/p>

我的做法是把一小块鱼肉夹到带底色的盘子里,鱼是白色,放在白色的盘子或碗里,不容易挑鱼刺,很挑战眼力;左手用勺子压住鱼肉,右手用筷子一点点的弄开鱼肉,将检查过的鱼肉丝儿划到盘子的一边;就这样整体筛查一遍后,还会再这样查一次,才肯喂给花生。只要父母多用心一点,肯定能让孩子避免卡鱼刺�?/p>

另外, *** 鱼类的菜品,去腥是很关键的,否则不管怎么做,都不会做好吃。首先,刮掉鱼鳞,冲洗干净,鱼鳞的腥气很重的;将鱼的内脏完整去除,注意千万不要把鱼的苦胆弄破,否则鱼肉做出来就很苦很难吃了。最最简单的去腥法就是高温,可以先用热开水浸泡一段时间,然后冲洗干净即可�?/p>

淡水鱼和海鱼营养成分差不多,都是优质蛋白质的来源�?/strong>

深海鱼部分营养素含量比淡水鱼高一点,如DHA,但是深海鱼不得不考虑重金属污染的问题,所以每周吃一次即可�?/strong>

大家常常食用的鱼包括淡水鱼和海鱼。淡水鱼常见的有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、武昌鱼、罗非鱼、鲈鱼、鳝鱼等;海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼、海鲈鱼、三文鱼、多宝鱼等�?/p>

辅食添加时,更好给宝宝选择刺少、易去除的鱼�?/strong>

鱼肉组织结构疏松、细腻,很好消化;鱼肉脂肪中不饱和脂肪酸�?0%,主要存在于皮下和脏器周围,肌肉组织中含量甚少,如果不想食用很方便剔除,所以鱼肉是宝宝食物蛋白质非常好的一个来源�?/p>

由于宝宝牙齿尚未萌出或者刚刚萌出,咀嚼和消化功能尚未健全,泥状食物是婴儿辅食的更佳 *** 状,因此给宝宝 *** 鱼肉辅食,爸爸妈妈一定要耐心、细致�?/p>

在选择鱼肉时,更好选择刺少、易去除的种类,如鲈鱼、武昌鱼、罗非鱼、带鱼、黄花鱼、三文鱼和鳕鱼等�?/strong>

买鳕鱼一定要小心遇到假货

之前有报道称,马伊琍的女儿爱玛吃过在某大型超市购买的鳕鱼后,出现腹泻,而且排出的都是油,其实就是买了假的鳕鱼。爱玛吃到的并非鳕鱼而是酷似“鳕鱼”的油鱼,学名“蛇鲭”。鳕鱼的脂肪含量极低,基本上小于0.5%,而油鱼的脂肪含量却高�?0%,且含有一种名为蛇鲭 *** 的天然蜡质,这就是导致人食用后腹泻的元凶。虽然不至于让人产生中毒反应,但腹泻的滋味着实不好受�?/p>

此外营养方面,鳕鱼肉质细腻,口感鲜美,富含�?3脂肪酸,具有降低血液胆固醇预防心脑血管疾病的作用,而油鱼则没有此作用,且肉质较硬较粗糙。如果要“追根溯源”,鱼类里面有个鳕形目,鳕形目里有个鳕科,鳕科里有个鳕属,鳕属里有三种。这三种分别是大西洋鳕鱼,格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。只有这三种,才能称得上纯正的鳕鱼。如果是真正的鳕鱼更便宜的也�?00�?斤哦,如果看到十几块的,大家可要好好斟酌下了�?/p>

不同年龄段宝宝的吃鱼量推�?/strong>

6~12个月宝宝,添加时按照由少到多的顺序。推荐烹调 *** :清蒸、水煮、入馅�?/p>

6~12个月宝宝�?5~40�?�?/p>

1~3岁宝宝:40~60�?�?/p>

3~6岁宝宝:60~100�?�?/p>

值得注意的几件事

注意挑鱼刺,避免卡到宝宝喉咙。 *** 时不加盐及其他调味品。现做现吃,不吃不新鲜的鱼肉。过敏 *** 体质及患有湿疹的宝宝深海鱼推后添加�?/p>

清蒸鲈鱼 适合年龄�?m+

食材�?/strong>鲜活鲈鱼一条(两斤左右更佳)、葱姜适量

*** *** �?/strong>

1.鲈鱼处理后,将内脏等去除清洗干净;姜切末放入碗中,倒入少量开水浸泡备用;葱切段备用;

2.将鲈鱼腹部的肉剔下,六个多月宝宝食入量少,取下约拇指大小一块无刺的鱼肉即可;将鱼肉放在碗中,倒入少量姜汁,放入葱段腌制十分钟左右�?/p>

3.蒸锅中倒入适量水,将腌好的鱼肉放小盘中上锅蒸,锅开五分钟关火;取出鱼肉,用小勺压为鱼泥状即可�?/p>

花生妈妈提醒

初次添加鱼肉的宝宝给一勺尖的量即可,妈妈注意观察宝宝食用后皮肤、消化等状况�?/p>

剩余鱼肉妈妈可按家人喜好烹饪,不建议冷冻后下次给宝宝食用�?/p>

鱼腹部的肉刺相对较少,适于给宝宝食用,如果脂肪过多,建议去除鱼皮�?/p>

银鱼�?适合年龄�?m+

食材�?/strong>鲜银鱼、大米、小香葱、芝麻油

*** ***

1.鲜银鱼用流动水清洗干净备用;大米淘洗后放入砂锅,倒入八倍水,开大火煮开,关小火熬煮;小香葱去除葱白,留葱叶切碎末备用;

2.大米熬至开花粘稠时,放入银鱼,继续熬十分钟关火;盛入碗中,撒上小香葱,淋入芝麻油即可�?/p>

花生妈妈提醒

不建议选用干品小银鱼,盐分过高�?/p>

给宝宝吃时,小银鱼先压为泥,再随粥一同喂食�?/p>

8个月左右宝宝,每次吃2�?条小银鱼即可�?/p>

三文鱼小馄饨 适合年龄�?strong>10m+

食材�?/strong>三文鱼、鸡蛋、菠菜、面粉、紫菜、香菜、芝麻油、葱姜适量

*** *** �?/strong>

1.三文鱼清洗干净,用料理机或刀剁为鱼泥状;将葱姜切末,放入三文鱼泥中,打入鸡蛋黄顺时针搅拌均匀�?/p>

2.和好面后醒半小时,将醒发好的面擀为薄面叶,切成合适大小的馄饨皮备用;

3.将鱼泥馅包入馄饨皮中,锅开后下入馄饨,香菜切末备用;煮至软烂后连汤一起盛入碗中,撒香菜末和紫菜末,淋上芝麻油即可�?/p>

花生妈妈提醒

也可以提前用料理机榨一些胡萝卜汁或菠菜汁,用来和面,做出营养又漂亮的彩色馄饨�?/p>

榨汁过程中的渣子也可以保留,一起和入面中,保存蔬菜的营养�?/p>

对鸡蛋过敏的宝宝,在第五步时不要放鸡蛋,放入一些干淀粉即可�?/p>

*** 后不要慌,除了 *** ,这6种主食记得吃,营养易消化,增强抵�?/strong>

#头条创作挑战�?

自从防疫政策优化后,各地全面放开管制,让“变阳”的几率,会大大增加 ,身边不少朋友都“中了招”, 变成了“小阳人”。 *** 以后,发烧、头疼�?嗓子疼等�?让人感觉特别难受�?不少人都说“发热后什么都吃不下”、“已经连着几天稀饭了”,食欲不佳没啥胃口,但是越是生病, 越是要及时给身体补充能量,不妨多适量吃些面食、大米等流食等容易小虎的食物�?它们都富含碳水化合物�?易消化吸收,不会给肠胃造成负担,也能为身体输送能量,还可以控制住体温不再上升,同时还能补充蛋白质,增加抵抗力,让身体的状态快速恢复,下面就给大家推荐六种主食,碳水多,易消化,助力身体早日康复�?/span>

1. 【煮鸡汤面条�?/span>

原料�?面条 土鸡 姜片 茼蒿 胡椒�?油盐

*** :热锅凉油, 将土鸡块放进锅中煸炒,炒干水分表面微微发黄时加入三片姜继续翻炒两下, 将炒过的土鸡块放入电炖锅中,一次 *** 加入足量的水, 按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键�?时间到,“鸡汤”就炖煮好了�?小锅中加入适量的水�?将面条下入锅中煮至六成熟,滤去煮面的水,加入鸡汤和鸡块进锅去煮,再加入茼蒿一起进锅去煮,更好加入少许盐和胡椒粉调味,面条煮至 *** 熟即可�?/span>

2. 【南瓜番茄疙瘩汤�?/span>

原料�?面粉 南瓜 番茄 小白�?胡椒�?油盐

*** :面粉中加入少许盐,再分次加入水�?用筷子搅拌成絮状;将做好的小疙瘩放入小筐中; 注意水要一次少量的、一点点的加,不可一次加的太多,这样就很容易形成小疙瘩�?热锅凉油�?将番茄小粒放进锅中翻炒至微微出汁,加入小南瓜丁进去翻炒,加入适量的水后加盖炖煮三分钟,再将疙瘩放进锅中继续去煮,煮熟后加入盐和胡椒粉调味,最后加入青菜丝拌均匀即可�?/span>

3. 【番茄鸡蛋煮米粉�?/span>

原料:江西米�?鸡蛋 番茄

*** :鸡蛋中放入少许盐拌均匀;热锅凉油, 将打好的蛋液放进锅中,待鸡蛋定型后划散成小块后盛出。烧热锅放入适量的油,将番茄块放进锅中翻炒出汁,加入适量的水炖煮上三分钟�?将泡软的米粉放入锅中去煮�?煮软后加入适量的盐调味,加入焯好的鸡蛋进锅拌均匀�?最后盛入碗中后撒上葱花即可�?/span>

4. 【虾仁馄饨�?/span>

原料�?鲜虾 馄饨�?�?料酒 淀�?紫菜 葱花 胡椒�?�?高汤

*** �?虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀�?将虾仁馅料放在馄饨皮底部,将馄饨皮向上折叠两下。再将它们折叠按压紧,这样“虾仁馄饨”就包好了�?将适量的高汤倒入小锅中加热,加入紫菜,再加入盐和胡椒粉调味,盛入大钵中。另用一小锅烧锅水, 将虾仁馄饨放入锅中去煮, 煮至馄饨全部浮起来�?将煮熟的虾仁馄饨捞出后放入准备好的高汤中,撒上葱花即可�?/span>


5. 【南瓜红枣小米粥�?/span>

原料�?小米 红枣 南瓜 红糖

*** �?将小米和红枣放在一起洗净备后放入电饭煲中;南瓜去皮后切成小块,也放入到电饭煲中,一次 *** 加入足量的水。按下电饭煲煮粥的功能键,时间到“南瓜红枣小米粥”就煮好了,最后加入少许红糖搅拌融化即可�?/span>

6. 【口蘑黄骨鱼煮年糕�?/span>

原料�?黄骨�?年糕 口蘑 小白�?胡椒�?/span>

*** :热锅凉油, 将黄骨鱼放进锅中去煎,将鱼的双面煎至金黄�?加入适量的水中小火炖煮, 约七、八分钟后鱼汤炖至微微奶白。加入口蘑继续炖煮两分钟,再将年糕片进锅继续去煮至微微发软,将小白菜放进锅去煮至变色,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可�?/span>

*** 后不要慌,除了 *** ,这6种主食记得吃,营养易消化,增强抵抗力

豆腐和它天生一对,肉质细腻又好喝,10分钟就做好,汤汁太鲜�?/strong>


最近去拔了个智齿,拔的时候不觉得疼,等 *** 过了之后,实在太疼了。当天只喝了点粥,什么都没吃,对于吃货来说,实在是太难受了。过两天才稍微好一些,又开始了吃货的 *** ,不过还不能吃太硬的东西,所以去市场买东西的时候,只买容易煮烂的,或是本身比较软的东西做来吃。逛了一圈,最后买了两条黄骨鱼和豆腐回家�?/p>

之一次买黄骨鱼的时候是因为名字而买,并不知道它没有小刺,完全是出于好奇,后来吃了才发现黄骨鱼肉质细腻,无小刺,非常适合不会吐鱼刺或是老人小孩吃。黄骨鱼也叫黄辣丁,营养价值很高,还可以帮助消肿,这也是今天买它的原因之一。豆腐软烂易消化,不用多嚼就化开了,对于现在的我非常适合。鱼和豆腐是天生一对,两者搭配味道十分鲜美,俗话说得好:千滚豆腐万滚鱼,经过时间的炖煮,两者味道相互融合,汤汁变得鲜美好喝。下面我们一起来看看做法吧!

【黄骨鱼炖豆腐�?/p>

食材:黄骨鱼2条、豆�?盒、姜2克、葱1克、蒜3瓣、料�?勺、胡椒粉1克、生�?勺、盐适量、油适量�?/p>

1、黄骨鱼去除内脏洗净装盘,倒入料酒,撒上胡椒粉,搅拌均匀腌制10分钟。去除内脏的活我是让档口的老板帮忙弄好的,自己会的也可以自己动手�?/p>

2、姜去皮洗净切成片;蒜去皮,切不切开都可以;葱洗净切段备用�?/p>

3、锅内倒入食用油,油热后放入姜片和蒜爆出香味�?/p>

4、将姜片和蒜拨一边,放入腌好的黄骨鱼小火慢煎,一面定型后翻面继续煎�?/p>

5、豆腐取出切成块,放入淡盐水中浸泡一会再捞出,这样可以去除豆腥味�?/p>

6、黄骨鱼两面煎至微黄后,倒入适量热水,大火烧开�?/p>

7、倒入豆腐,加入盐、生抽、胡椒粉,盖上盖子焖�?5分钟�?/p>

黄骨鱼粥的营养价值,黄骨鱼粥的营养价值-第1张图片-

8、开盖后撒上葱段,这个时候可以尝尝味道,如果味道不够的话可以再适量放些盐进去�?/p>

9、非常鲜美好喝的黄骨鱼炖豆腐就做好了,一�?碗都不是问题,可以经常做来喝�?/p>

听海小贴士:

1、黄骨鱼提前腌一下,可以去腥,也能更好的入味�?/p>

2、豆腐也可以换成千张,都是豆制品,做出来口感各有不同�?/p>

3、水开后转中小火炖�?5分钟,不要一直开大火�?/p>

宝妈一枚,不定期更新。喜欢美食,喜欢分享,虽然做的美食不尽完美,但一直在努力让自己做得更好,如果喜欢我分享的文章请点赞~关注~分享�?/p>

如果你有更好的建议或者有更好的做法,欢迎在下面留言和大家一起分享~

标签: 营养 价值 黄骨 鱼粥的

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