毛峰茶是属于绿茶类的一种，在我国多地均有出产，如云南、峨眉、遵义、武义等，不过最出名的毛峰茶是产自我国的安徽黄山，所出产的一款黄山毛峰茶作为中国十大名茶之一，为国人所熟知，一款拥有鲜嫩特质的毛峰茶，也是一种手工炒制的绿茶。
黄山毛峰这款茶它的外形是那种弯曲形的，形状看起来像雀舌一样，颜色是那种绿色，但是其中又带有一点 *** ，外面显露出一层银毫，并且带有金 *** 鱼叶。至于关于这款茶叶的介绍，要说的不是炒制 *** 和功效，因为炒制 *** 对于我们喝茶的朋友来说没有一点用处，至于功效的话大家都知道,任何一款茶叶只要我们掌握科学的饮用 *** ，那么对我们的身体都是有好处的。接下来给大家详细介绍的是黄山毛峰的冲泡 *** ，因为这款茶叶不同于其他茶叶，它在冲泡 *** 上讲究一定的技巧，如果我们不能够掌握的话可能会影响茶叶的品质。
首先水的很重要的需要优良的水质，毛峰是属于绿茶中的珍品茶类，因此大家在冲泡毛峰茶的时候，首先就要注意冲泡毛峰茶的水质，尽量选择优质的水源来冲泡，有条件的话，选用山泉水来冲泡，其次可以选用矿泉水或者是经过净化的自来水来冲泡也可以。
其次是茶水的比例。这一点我们需要掌握，不知道大家在生活中泡茶的时候有没有放多或少放茶叶，如果有的朋友就会知道这对于茶汤是有一定影响的，特别是对于黄山毛峰，我们只有茶水的比例合适才能够充分品尝到它的色和香，否则的话即使是上等的毛峰也不会有好的口感。黄山毛峰的茶水比在1:80那样，也就是1克茶要放80克水，这我们是可以自己去慢慢掌握的，不过一般情况下来说，我们宁愿少放也不能多放茶叶，因为太过于浓的茶对于我们身体没有好处。
合适的水温，这个冲泡毛峰茶的水温，建议大家尽量保持在80-85度左右即可，因为适当的水温冲泡下，才不会导致毛峰茶中的营养物质流失掉，同时将毛峰茶的茶汤口感提升到极致，至于时间的话我们掌握在3到10分钟这个区间内，如果泡的时间过长的话是对茶汤的滋味有所影响。
至于说冲泡次数的话我们一般3到4次就好了，最适合饮用的就是冲泡第二道的时候，这时候是黄山毛峰滋味最鲜爽醇正的时候，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是更好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。
小魏告诉您，毛峰茶拥有细嫩的特点，因为毛峰茶的原料为一芽一叶初展的状态，因此在毛峰茶中，含有大量的营养物质，使用正确的冲泡 *** ，这些营养物质也会充分释放出来，带给大家更加良好的功效与作用。
黄山毛峰，大自然的佳作。黄山毛峰，又名黄山云雾茶，是我国极品名茶之一。天下灵山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶，黄山产茶历史悠久。云雾茶是黄山毛峰的前身。黄山毛峰，茶香清高如玉兰，汤色清澈带微黄。芽叶细嫩多白毫。形如雀舌，开水泡茶时，芽叶竖直立于汤中，既而慢慢下沉。
因为独特的品质被很多爱茶者喜爱，它早在1000多年以前就被世人所垂青，黄山毛峰不仅香味怡人，很多大型茶叶展会上都会有看到。
黄山毛峰适宜用80°C到90°C的开水冲泡，冲泡时间一般也就是3分钟左右。因为黄山毛峰嫩度很高，用80°C到90°C开水冲泡，使茶叶绿翠明亮，香气纯正，滋味甘醇。冲泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对身体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖三分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高，茶叶嫩，茶量多，则冲泡时间可短些。反之，时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶更好。
品茶，我们可以根据香、色、味、形的顺序来品尝，先嗅香气，清香浓郁。在看汤色，嫩绿明亮。再尝滋味，鲜醇回甜。
将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之，时间应长些。
次数
一般3到4次就好了，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是更好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。
饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。
外形特征
特级毛峰从采摘到精制，功夫极细。其特点是：外形秀美，每片长约半寸，芽叶肥壮匀齐，细扁稍卷曲，白毫多而显露，尖芽紧偎叶中，形似雀舌，色泽油润光亮，绿中泛微黄。冲泡时雾气结顶，清香四溢，沁人心脾。茶汤清澈明亮，香气持久似兰蕙，醇厚爽口，回味甘甜。
黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）及歙州一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山地区乃云雾之乡，常年云雾弥漫，“奇松、怪石、温泉、云海”乃黄山四绝。水汽凝重，山风穿流，毛峰茶即在此环境中诞生。
该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金 *** 鱼叶（俗称黄金片）。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
历史背景
黄山茶可追溯到1200年前的盛唐时代。歙州是隋文帝开皇年间设置的，经唐朝，到宋徽宗宣和三年改名为徽州，元为徽州路，明初原名兴安府，后改徽州府至清末。
日本荣西禅师著《吃茶养生记》云：“黄山茶养生之仙 *** 也，延年之妙术也。”，可见在当时，黄山茶就具有不小的名气。
1875年试创黄山毛峰，始入上海，英商品尝称好，当即名扬上海，后来“谢裕大茶号”上批量加工洋庄及少量黄山毛峰出口，享有“名震欧洲四、五载”之雀，当黄山毛峰运往关东（东北营口），时称奉庄“谢裕大茶行”销售，深受消费者的欢迎，然后销向华北，遂名扬天下。
解放以后，黄山毛峰被人们以名山产名茶，并作推断为“黄山云雾茶”的后身。
产区环境
黄山毛峰生长在北纬30°的位置。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂。位于 *** 带和温带的过度地带，降水相对比较丰沛，植物茂盛。
土壤
茶区土壤属山地黄壤，土壤腐植质丰富，疏松厚肥，透水 *** 好，含有丰富的有机质和磷钾肥，呈酸 *** 适宜茶树生长。
湿度
由于山高谷深，全年平均气温较低，仅七点八度。黄山又多阴雨和云雾天气，素有晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云之说;山上年平均日照时数为一千八百一十点二小时，山下比山上多。山上年均降水量为两千四百毫米左右，山下降水量较少，仅为一千五到一千八百毫米。
黄山，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。这样的自然条件很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。
如果你要问哪个产区生长的黄山毛峰更好，那就非黄山风景区莫属了。
黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。
风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称之为黄山“四大名家”。有兴趣的茶友们不妨到黄山各风景区一睹为快吧！
冲泡之法
冲泡黄山毛峰的茶具用玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次。冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的，否则即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。
比例
大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
水温
对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。但某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
时间
一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对 *** 不利的物质泡出来。
*** 工艺
系摘
清明、谷雨前后，有一半的茶芽符合采摘标准时开采，每隔2～3天巡回采摘一次，至立夏结束。
杀青
是在平锅上手工 *** 作，火温150～180℃，不能忽高忽低，要平稳一致，每锅投叶量 *** ～500克（嫩叶量少，老叶量多），双手尽量将叶子全部提起，翻拌，抖散，使茶叶接触锅面受热均匀，不焦，炒匀炒透，经3～4分钟，叶质变软，稍有粘 *** ，叶面失去光泽，呈暗色即为适宜。
揉 ***
将杀青适度的茶叶起锅放在揉匾上，轻轻加揉，应注意抖散，避免闷黄。特别细嫩的芽叶，往往只需在锅里稍加 *** ，尽量保存叶色鲜艳和芽尖上的白毫。白毫的多少是评价茶等级的一个重要指标。
烘焙
之一步是毛火（子烘）。一般四个烘灶并列一起，火温由90～95℃而逐个逐次降低（幅度5～7℃），出锅茶坯先在开头火温较高的烘笼上烘焙，待又有茶叶出锅时，将前茶坯移至第二个烘笼上来，以后逐次类推，中间每隔5～7分钟翻动一次，手势要轻，约经30分钟，茶叶达到七成干即可下烘“摊晾”。
第二步是足火（老火）。每锅叶量1.5～2千克，火温65～70℃，中间翻拌，由开始每15分钟一次，以后延长至每20分钟一次，直至全干。
拣剔
除去劣茶杂质，同时叶脉水分继续向全叶渗透，稍有“还软”，再以70℃火温进行复火，使其充分干燥。
保健功能
1、杀菌抑菌作用
茶中的 *** 等成分对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金 *** 葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用，一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果。
2、维持肠道健康
茶对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌有促进生长和增殖的功效，有利于提高肠道免疫力。
3、抗衰老
茶叶中的 *** 、维生素C、维生素E都是抗氧化活 *** 很强的物质，能有效地清除造 *** 体衰老的过量的 *** 基。
4、增强免疫力
饮茶还能提高 *** 的白血球和淋巴细胞数量和活 *** ，增强免疫力。
5、降血脂、降血糖
茶叶中含有儿茶素、茶多糖，儿茶素能抑制 *** 细胞中胆固醇的合成，因此饮茶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。
此外，饮茶也有禁忌，广大茶友们可要注意了哦：
儿童
适量喝一些淡茶（ *** 喝茶浓度的三分之一为更佳），可以帮助消化、调节神经 *** 、防 *** ，但若喝浓茶，可能引起儿童的缺铁 *** 贫血。
孕期、哺乳期妇女
忌饮浓茶和 *** 、 *** 含量高的高档绿茶或大叶种，以防止孕期缺铁 *** 贫血，哺乳期妇女饮浓茶使过多的 *** 进入乳汁，会间接导致婴儿兴奋，引起少眠和多啼哭。
老年人
饮茶有益于健康，但要适时、适量、饮好茶。老年人吸收功能、代谢机能衰退，但不宜饮用粗老茶叶，因为粗老茶叶中氟、钙、镁等矿物质含量较高，过量饮用会影响骨代谢。
心血管疾病和糖尿病患者
适量持久的饮茶有利于心血管症状的改善，糖尿病患者可适当增加饮茶量，更好用采自老茶树鲜叶加工的茶叶，用低于50℃的冷开水充分浸泡后饮用。
消化道疾病、心脏病、肾功能不全患者
一般不宜饮高档绿茶，特别是刚炒制的新茶，以减轻 *** 对消化道黏膜的 *** ，减少心脏和 *** 的负担。
另外黄山毛峰茶不宜冷饮，冷饮易导致腹泻。
历史传说
相传明朝天启年间，黟县新任县官熊开元到黄山春游迷路，遇到一位老僧，便随老僧借宿于寺院中。老僧泡茶敬客，熊开元见茶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，热气绕碗边转了一圈后至碗心升腾开来，约有一尺，氤氲如一朵白莲花，慢慢上升化成一团云雾，飘荡开来，清香满室。问后得知此茶名叫黄山毛峰，临别时老僧赠茶一包和黄山泉水一葫芦，嘱熊开元一定要用黄山泉水冲泡才能出现白莲奇景。
熊知县回县衙后遇友人来访，便表演了一番黄山毛峰的冲泡。友人甚惊，想献仙茶邀功请赏。皇帝令其进官演示，却未见白莲奇景，于是龙颜大怒。招熊开元进宫后得知是未用黄山泉水冲泡之故，回黄山取水再泡黄山毛峰，再现白莲奇观，皇帝大喜，遂封熊开元为江南巡抚。
熊开元暗想，黄山名茶尚且品质清髙，何况人呢！于是到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今，在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵 *** 墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。
怎样鉴别黄山毛峰的真假好坏呢，小编在这里告诉大家5条小秘诀：
1、外形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。
2、汤色：茶叶冲泡3~5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。
3、香气：质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或者有近似兰香、板栗香味。
4、滋味：黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。
5、叶底：黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。
每天跟我学习一点茶艺知识，你也可以成为懂茶之人。
今天是3月17日，我准备分享泡茶知识之黄山毛峰的冲泡教程。
黄山毛峰简洁：黄山毛峰产于安徽黄山，全国十大名茶之一。黄山毛峰以茶形“白毫披身，芽尖似峰”而得名。黄山毛峰的品质特点为“香高、味醇、汤清、色润”，条索细扁，白毫显露色似象牙，带有金 *** 鱼叶，芽肥壮匀齐。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜。叶底嫩黄肥壮，均匀透亮。
在冲泡黄山毛峰之前，首先要准备相关的茶具，有茶杯、茶匙、茶荷、茶船、茶托、茶壶、茶盘、茶巾等。
温杯烫盏
用热水温暖茶杯，既可以清洁茶杯，又可以使茶杯的温度得以提高。
鉴赏茶叶
欣赏毛峰的干茶外观：外形细扁微曲，状如雀舌，带有金 *** 鱼叶，白毫显露。
飞澈甘霖
用左手托住杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中水倒出，此举为的是浸润茶杯，以更好的欣赏黄山毛峰的茶叶、茶汤。
执权投茶
冲泡黄山毛峰采用中投法，用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中，茶与水的比例为1:50.
峰降甘露
将热水倒入杯中，约茶杯的四分之一，水温以85度--90度为宜。
温润泡
轻轻摇动杯身，促使茶汤均匀，加速茶与水的充分融合。
悬壶高冲
也就是所谓的“凤凰三点头”，执壶高冲水，似高山涌泉，飞流直下。茶叶在杯中上下翻滚，促使茶汤均匀，同时，也蕴 *** 三鞠躬的礼仪。
观茶品茶
欣赏毛峰茶汤清澈明亮，品尝香气清鲜高长，滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜。
共品香茗
邀请朋友共享佳茗，畅谈茶道，品味人生，分享自身经历，互愿友谊长久。
你们学会了吗？欢迎留言转发交流茶道。
一直对黄山毛峰有种莫名的热爱，它有着悠久的历史和生动的传说，而最让人难忘的是它独特的茶香！
泡一杯黄山毛峰，靠近一闻，淡淡幽香，近似兰花香，茶水呈浅绿色或是黄绿色，清而不浊，颜色十分好看。品尝一口，味甘而不涩，久久留香，令人心旷神怡。
为什么喝毛峰能提神解困？
茶叶含有 *** ，能 *** 中枢神经，使人脑袋清醒，精神爽朗，提神解乏，消除疲劳。茶叶是天然健康的饮品，每天喝没有任何困扰！
为什么那么多人喜欢喝黄山毛峰？
有句老话说“高山云雾出好茶”！黄山风景秀美，温暖湿润，云雾缥缈，四周树林遮阴，因此茶树叶肥汁多，经久耐泡。最重要黄山遍生兰花，在花香的熏染下，黄山茶叶芽叶肥厚，滋味别样清甜。
黄山毛峰是什么味道的？
喝到嘴里的黄山毛峰，是清新自然的味道，一种属于大自然的天然味道，有淡淡的花香气息，回味甜甜的。有茶友这样描述：汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
什么时候 *** 的毛峰，滋味更鲜醇？
采制黄山毛峰，时间太早，没有那份醇厚，时间太晚，太过苦涩。谷雨前夕，漫山遍野的茶树吐露翠绿的新芽，此时采摘，时间刚刚好。
经过揉 *** 的毛峰，香气和口感更好。
古法的黄山毛峰是需要经过揉 *** 的，揉 *** 后茶汁溢出，粘附在叶子上，茶汤滋味更足。揉 *** 后茶形虽然朴实，但香气醇味道更加好。
我有黄山毛峰一杯，寻海内知己共品！
水中的“黄山毛峰”如琥珀一般明丽，茶叶在水中“翩翩起舞”，细细品味，感受茶入口后的甘甜，以及茶后的唇齿留香，实在是一种不小的享受。
黄山毛峰冲泡要点。
1、控制水温。
以95℃左右为宜，水温过高，茶叶易变黄，失去茶香，口感涩味加重。
2、控制时间。
一般冲泡1-2分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶更好。
黄山毛峰是中国历史名茶之一。黄山云雾茶以茶质得名，黄山毛峰则是以茶形命名，由于新制茶叶“白毫披身，芽尖似峰”，且鲜叶采自黄山高峰，故取名为黄山毛峰。
黄山毛峰一直被茶友表扬“回甘好”。茶汤浅黄绿，清澈明亮，白毫遍布汤中，入口舌尖清甜，咽下茶汤后，舌根回甘，喉间呼吸有清香的气韵溢出。那黄山毛峰该如何冲泡呢？有什么冲泡技巧吗？
黄山毛峰的冲泡技巧
冲泡水温
等级较高的黄山毛峰，水温不宜太高。冲泡一芽一叶初展等级水温建议80℃-90℃左右，随着等级降低，水温相应增加。冲泡时可选用玻璃杯或白瓷茶杯冲泡。
坐杯时长
冲泡时间很灵活，随自己的喜好冲泡。建议冲泡之一道茶时，时间掌控在1分钟之内，茶汤除了鲜爽之外，更加饱满。
冲泡次数
黄山毛峰为烘青绿茶，香气没有炒青绿茶那么高扬，滋味也没有其浓郁。它不紧不慢地释放自己，却可多泡两三道茶。饮茶时，杯中茶水剩1/3左右，即可加水再次冲泡，这样茶汤浓度适当、滋味稳定。
浓淡
在这里，小编提醒大家，饮茶宜浓淡适宜，不建议茶友喝浓茶。盖碗冲泡建议茶水比为1：50，玻璃杯冲泡，茶叶可适当少放些。
黄山毛峰的泡法
1、取杯温烫(玻璃杯、盖杯或者白瓷杯皆可)。用热水温暖茶杯，即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度，以热水将被沿杯身转2圈，充分润杯，倒掉被里的水。
2、采用中投法，将杯中加入1/4的水，投入茶叶，静止一分钟左右，取起杯轻轻摇动杯身，使茶汤均匀，加速茶与水的充分融合。
3、加水，更好采用从高冲泡的 *** ，水冲下来，让茶叶在杯中下翻动，促使茶汤均匀。
4、接下来你就可以品尝你的黄山毛峰了哦！是不是汤色清澈明亮;香气清鲜高长；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜，舌口生津，让你放不下杯！
正宗的黄山毛峰茶品尝起来会略带苦涩，但是喝完之后会感觉唇齿留香，更重要的是回味越久味道越浓。冲泡黄山毛峰时以上几点是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来！
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黄山毛峰是我国十大名茶之一，产区在黄山。黄山景区一带林木茂盛，云雾缥缈、温暖湿润，以其独特的气候环境为黄山毛峰的生长提供了优异的自然条件。
黄山毛峰的加工分原料不同，所以等级也是不同的，等级不同的茶叶 *** 也不同。那么，我们在挑选黄山毛峰的时候应该怎么样去看它的好坏呢？
主要是从茶干，冲泡后的各项指标去判断。具体详情，一起继续往下看看。
1、主要是看干茶的形状、色泽。
黄山毛峰干茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金 *** 鱼叶(俗称黄金片)。干茶叶芽的芽锋应显露，芽毫多者为上品，芽锋藏匿、芽毫少者质差。
2、看冲泡后茶汤的各项指标。
先闻茶香，再看汤色，接着是尝滋味，最后评叶底。
（1）闻茶汤香气
茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。
（2）看茶汤色泽
茶叶冲泡3-5分钟时间后，倾出茶中茶汤在另一只碗内，这个时候看汤色，如果是品质上乘的茶叶，那么汤色以浅绿或黄绿为佳，并且要求清而不浊，明亮澄澈。
（3）尝茶汤滋味
茶叶鉴别，用嘴巴去品尝是最直接的方式。一般绿茶的话，以茶汤滋味浓醇爽口的为上等佳品；如果是平淡涩口的茶汤，那么多为粗老绿茶。
（4）看叶底情况
也就是看看冲泡后茶叶的叶底，看看茶叶的老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。
黄冲泡黄山毛峰时，以下几点是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。
黄山毛峰冲泡 ***
1、取杯温烫（玻璃杯、盖杯或者白瓷杯皆可）。用热水温暖茶杯，即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度，以热水将杯沿杯身转2圈，充分润杯，倒掉杯里的水。
2、采用中投法，将杯中加入1/4的水，投入茶叶，静止一分钟左右，取起杯轻轻摇动杯身，使茶汤均匀，加速茶与水的充分融合。
3、加水，更好采用冲高冲泡的 *** ，水冲下来，让茶叶在杯中下翻动，促使茶汤均匀。
关于黄山毛峰怎么看好坏的相关内容就介绍到这里了。希望大家可以通过这篇文章，购买到更优质的黄山毛峰。
黄山毛峰的冲泡 *** 黄山毛峰是中国茶叶家族的精品，它主要出产在黄山地区，是采集茶树的新鲜茶叶经过加工以后得到的成品茶，它冲泡以后，汤色清澈明亮，茶香浓郁，味道甘醇，营养价值也特别高，但想品尝到黄山毛峰的真正滋味一定要了解它的正确泡法。
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黄山毛峰的冲泡 ***
1、茶与水的比例
平时冲泡黄山毛峰是茶与水的比例，一定要掌握好过，因为它们之间的比例会直接影响茶汤的口味色泽，也影响 *** 对茶汤中营养成分的吸收，正常情况下，黄山毛峰茶与水的比例应该在1:80左右，是人们家中常用的白瓷茶杯，每杯放入的茶叶数量在3到4克之间就可以。
茶与水的比例
2、水温掌握
平时冲泡黄山毛峰水也是一个重要条件，不单要选择水质较好的山泉水，还要注意掌握水的温度，因为黄山毛峰是绿茶的一种，它的口感比较鲜嫩，平时冲泡时水的温度不能过高，应该控制在85度左右，如果水温过高会让茶叶受损，不利于它功效的发挥。
水质较好的山泉水
3、泡制时间
冲泡黄山毛峰时冲入沸水以后茶叶的泡制时间也要掌握好，正常情况下再冲入开水以后，三分钟左右就可以出汤，然后二泡三泡的时候应该适量延长泡制时间，只有这样才能让黄山毛峰的香气得到更好的发挥，才能让泡好的茶汤滋味甘醇。
冲泡黄山毛峰
4、冲泡次数
冲泡黄山毛峰时，还要掌握它正确的冲泡次数，在投产以后，之一次冲入的水可以直接倒掉，不要然后二道茶，三道茶可以即时品饮，到第四泡或者第五泡时，黄山毛峰茶汤的滋味就会变淡，到第六泡就几首没有味道与颜色存在了。所以冲泡饮用黄山毛峰，每次投茶以后反复冲泡4到5次就可以。
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前几天盘点了我国几种比较有名的毛峰茶（盘点我国的毛峰茶，这些茶你喝过吗？），发现大家除了黄山毛峰，其实对毛峰茶并不是特别了解，今天小喜年就用甄制的毛峰——非绿，来给大家科普一下毛峰茶的两种冲泡方式。
之一种，盖碗泡
盖碗泡绿茶是比较常见的一种方式，一般茶水比在1:40左右，下面分享一下我的盖碗冲泡非绿的 *** 。
小喜年甄制非绿
之一步，称干茶3g，用容量为110ml的白瓷盖碗冲泡，水温为85~90℃。
小喜年甄制非绿
第二步，温杯，摇香。利用盖碗余温进行干摇香，激发茶叶香气。
第三步，注水冲泡，之一遍可以采用沿着杯壁逆时针注水的方式，然后立即出汤；之后茶叶全部浸润便可采用定点、稍拉高水线的方式注水，再立即出汤。
小喜年甄制非绿
出汤使用的公道杯更好是透明的公道杯，这样比较方便观察茶汤。还需要注意的是，毛峰茶大多比较细嫩，出汤后建议揭盖，防止闷坏茶叶。
小喜年甄制非绿
第二种，玻璃杯泡
使用玻璃杯冲泡的话，建议采用中投法，茶水比一般为1:40~1:50，下面是具体的冲泡步骤。
小喜年甄制非绿
之一步，温杯，倒入占杯约1/4的开水，水温可略高，90~95℃为宜，因为水温高更有利于激发茶香。
小喜年甄制非绿
第二步，倒入2~3g非绿干茶，拿起杯子逆时针旋转摇晃进行摇香，一般5、6圈即可。
小喜年甄制非绿
第三步，定点高冲，使得茶叶翻滚，释放物质。高冲的水温可以比摇香时低，80℃左右即可，一般揭盖凉上摇香的功夫就可以了。
小喜年甄制非绿
毛峰茶的芽叶舒展接近自然的状态，用玻璃杯冲泡可以观察到茶叶成朵下沉的状态。
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冲泡一杯毛峰茶，其实很简单。
本篇文章用来 *** 示范的茶叶为小喜年甄制系列的非绿，现在已经在各平台上线，感兴趣的茶友欢迎把它带回家哦~
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如何冲泡黄山毛峰？
冲泡黄山毛峰并不需要过于复杂的步骤，只要注意以下三点即可。
首先是水温，控制在80-85度左右即可。其次是温杯烫盏，因为毛峰是绿茶，芽叶娇嫩，如果使用冰冷的杯子，会影响水温，不利于茶叶中有效成分的释放。此外，温杯烫盏也能起到清洁的作用。最后是正确的投茶方式，先将杯子里倒一些水，然后再加入茶叶，轻轻摇晃杯子，让茶叶和水充分混合，等待三四秒钟后再继续加水即可。
如此简单的步骤，便能冲泡出一杯美味的黄山毛峰。
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