大家好，今天道明给小伙伴们分享，黄瓜炒鸡蛋的新吃法，教你正确做法，鲜香酥脆，清淡油腻，肥而不腻。
准备两根黄瓜，去头去尾，先斜对着景地打开，把三毫米左右的薄厚片放入碗中。 黄瓜中加入少许盐，去除黄瓜中的水分，这样吃起来更脆嫩。 油炸后腌五分钟，
切小料，葱切碎。 打开后的第二个盘子里，大蒜一个切块，小米辣椒两个切圆。 如果你不爱吃，也可以在一个碗里放四个正宗的鸡蛋。 好吧，我们加点盐调味，晒干后显得很谦虚。 鲨鱼料酒去除了鱼腥味，使鸡蛋更加蓬松。
，我的冠烟已经准备好了，看看，杀了很多水，加水。 好消息已被剪掉并倒出以控制水分。 热锅，加点油，油30分钟后，多吃点油。 刚才炸鸡单程微微熏，倒出锅里加少许油。 为了娱乐，炒蛋用蛋液打至凝固，炒蛋也可以高一点，
油温要高一点。 看起来我们现在有很多。 凝固后，搅拌成大块。 把所有的音符都煎好后，锅里加少许油。 油热后，加入葱、蒜、小米椒炒出香味。
目前好像有 *** 光，然后我在水里走走，看看模块的香味，开始调味，生抽做个排名。 按此法搅拌均匀后，加入鸡蛋，大火翻炒30秒至香。 通过减肥生产芝麻油。 *** 业牌这道好吃的黄瓜炒蛋，营养丰富，鲜嫩香脆。
喜欢的朋友赶紧试试吧。 关注道明美食，感谢收看，今天在这里分享给小伙伴们，下期见。
夏季多吃瓜，身体顶呱呱！这5种黄瓜的做法美味又低脂，清爽过夏天黄瓜含水量丰富，含有多种维生素和微量元素，夏天吃黄瓜，可以补充身体由于出汗过多造成的水分流失，还可以补充钾元素，维持体内钾钠平衡。此外?，黄瓜中还含有纤维素，可以促进肠 *** ，减少体内脂肪和垃圾的堆积，不仅能够润肠通便，预防?便秘?，还可以减肥瘦身～
黄瓜木耳炒鸡蛋
食材：
黄瓜1根、鸡蛋3个、胡萝卜半根、木耳1把
做法：
- ?黄瓜胡萝卜切片，木耳洗净去带。
- ?鸡蛋打散，热油炒熟。热油爆香葱姜，先放胡萝卜炒炒，再放木耳和黄瓜炒炒。
- ?放2勺生抽，放1勺蚝油，放少许盐鸡精白糖炒匀。
- ??放鸡蛋炒匀，淋入水淀粉炒匀，香喷喷！！
黄瓜凉拌鸡丝
食材：鸡胸肉、黄瓜
做法：
- ?鸡胸肉冷水下锅，放点葱姜去腥煮熟（可以加一点点盐哦）
- ?捞出鸡胸肉，放入冷水过凉
- ??黄瓜切丝备用，鸡胸肉撕成鸡丝备用
- 调辅料：蒜末十辣椒面十 白芝麻，淋上热油
5.把黄瓜、辅料和鸡丝倒在一起，放入2勺生抽＋半勺老抽十1勺醋十1勺蚝油十少许盐和白糖
日式土豆沙拉
材料：
土豆，青瓜，西，洋葱，青柠，粗粒芥末酱，海盐，蜂蜜，黑胡椒
做法：
- ?准备好水煮蛋，熟土豆和熟虾仁。虾仁切成小块，鸡蛋捣碎。
- ???黄瓜切成薄片，洋葱切丝。两者混合加入海盐腌制5分钟，挤干水份。
- ??准备酱料：芥末酱2勺，蜂蜜1勺，橄榄油1勺，青柠汁少许，海盐黑胡椒少许
- ???土豆剥皮捣成泥，加入酱料，加入黄瓜片洋葱丝，鸡蛋碎，虾仁。搅拌均匀即可！
黄瓜拌油条
食材：
黄瓜，油条
步骤：
1.黄瓜拍一下，再切段，油条切片，用油炸至金黄酥脆（可以直接买炸好的）
2.调个酱汁：两勺麻汁十一勺生抽十两勺米醋十一勺蚝油十适量盐十少许白糖 十少许香油十少许鸡精搅拌至浓稠酸奶状（可加少许水）十蒜泥搅拌均匀
3.酱汁倒入黄瓜油条里，抓拌均匀即可
黄瓜拌大虾
食材：虾、黄瓜、葱、蒜、小米辣、辣椒粉、白芝麻、香菜、生抽、醋、蚝油、白糖、料酒
做法：
1.碗里放葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻淋热油，加2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，少许糖搅匀备用
2.水 *** 虾，加料酒，葱姜煮2分钟捞出过凉水去虾壳，黄瓜切成段，全部放碗中撒上香菜淋酱汁拌匀即可。
（来源：敏茹意、剁椒鱼想吃鱼、originalday、琉璃生姜、小桃今天吃了吗）
黄瓜炒鸡蛋的家常做法，味道鲜美，口感滑嫩，太下米饭了大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望大家能喜欢，
孩子们都开学了，作为家长都开始忙碌了，有点不太习惯呀，下面分享一道好吃的家常，黄瓜炒鸡蛋的家常做法，好吃营养，又实惠，更重要的是，比较下饭，
准备食材，
黄瓜1根，鸡蛋3个，葱，喜欢吃辣点的，可以放点小米辣，或者干辣椒皮，
配料准备，
盐，鸡精，生抽，
烹饪 *** ，
1、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用，
2、黄瓜洗干净，然后去掉根部，竖刀分两半，再切刀切片，切好后装盘备用，
3、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，定型后，锅铲子打散，盛出备用，
4、起锅烧油，油温起来，放入葱，炒香，再把黄瓜倒入，翻炒，加入生抽少许，翻炒至黄瓜断生，
5、再把炒好的鸡蛋倒进来，翻炒，加入盐，鸡精，翻炒均匀就可以出锅了，
好吃又实惠，营养又健康， *** 又简单，你学会了嘛，快点试试吧，
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黄瓜炒鸡蛋：两道简单又美味的菜肴根据你提供的食材，以下是两道简单又美味的菜肴推荐。
·一、黄瓜炒鸡蛋。这是一道家常菜，口感清淡，做法简单。所需材料：黄瓜一根，鸡蛋两个，葱、姜适量，盐适量，糖适量，生抽适量，食用油适量。
做法：
·1、将黄瓜洗净，切成小段，葱姜切末备用。
·2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的盐和糖，再加入适量的生抽，搅拌均匀备用。
·3、热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
·4、加入黄瓜段，煸炒均匀，至黄瓜断生。
·5、倒入鸡蛋液，迅速搅拌均匀，让每个黄瓜都裹上鸡蛋液。
·6、煸炒至蛋熟，出锅前再撒上葱花即可。
二、凉拌黄瓜丝。这是一道清爽可口的菜肴，适合夏天食用。
·所需材料：黄瓜两根，蒜末适量，盐适量，醋适量，香油适量，辣椒油适量，白糖适量。
·做法：
→1、将黄瓜洗净，切成细丝，放入碗中备用。
→2、在黄瓜丝中加入适量的盐，腌制10分钟，腌出水分。
→3、将蒜末放在黄瓜丝上。
→4、加入适量的醋、香油、辣椒油和白糖，搅拌均匀即可。
这两道菜肴可以搭配米饭或馒头食用，味道更佳。希望这些菜肴能够满足你的需求。
黄瓜最解馋的做法，加3个鸡蛋，比吃肉还过瘾，开胃又下饭国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 在炎炎夏日，很多人会觉得没有胃口吃热气腾腾的饭菜，凉菜成了受欢迎的菜品。今天，我来教大家用黄瓜搭配鸡蛋，做个好吃的凉菜，不仅味道酸辣下饭，而且营养丰富，保管一上桌就被抢光，感兴趣的朋友就过来看看吧！
【黄瓜凉拌鸡蛋皮】
【基本材料】黄瓜，胡萝卜，大蒜，小米椒，食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，
【基本步骤】
1. 准备一根新鲜的黄瓜，先放进清水中，用海绵刷清洗黄瓜表面，要把黄瓜表面的小刺给清洗干净。接着，把洗净的黄瓜放在案板上，用菜刀切掉头尾不要，然后把黄瓜切成片，最后再切成黄瓜丝。切好以后装进大碗中，待用。
2. 准备一根胡萝卜，先将胡萝卜用水把外面给清洗干净，然后用将胡萝卜的皮给全部削掉。接着，将胡萝卜放在案板上，先把胡萝卜的头尾给切掉不要，然后把它给斜着切成片，最后切成丝。把切好的胡萝卜丝放进黄瓜丝里，一起备用。
3. 取出一头大蒜，将蒜瓣给掰下来几个，然后一个一个的用刀背给拍碎，把蒜皮拍裂开，把大蒜皮给全部剥掉。把剥好的蒜放在案板上，因为已经给拍破了，就直接放成一堆，用菜刀反复的切，直到将大蒜切成蒜沫子。
4. 准备几根小米椒，放在清水中清洗干净之后，将它们的辣椒蒂都给摘掉不要。接着，把小米椒放在案板上，摆放成一排，用菜刀整齐的切成辣椒圈。准备一个小碗，将切好的蒜沫和辣椒圈一起放进去，待用。
5.取出炒菜锅，在锅中倒进去适量的食用油，开大火烧油。等锅中的油加热至没有烟也没有沫子了，那就是温度很高了，马山关火。抓住锅把，将锅中的热油淋进蒜沫和小米椒里，然后用筷子搅动，要充分激发出它们的香味。
6.热油淋过的蒜沫和小米椒，不仅熟了，还激出了香气。接着，再给碗中加入适量的食盐和白糖，还要倒进去一些生抽和陈醋，再舀一勺子辣椒油进去，然后用筷子将它们进行搅拌，要把调料给搅拌均匀。
7.准备一个空碗，取出三个鸡蛋，在清洗完鸡蛋壳之后，将三个鸡蛋打进碗中。鸡蛋壳上存在大量的大肠杆菌，要清洗干净。取出筷子，顺着一个方向不停的搅拌鸡蛋，要将鸡蛋搅散，最后搅拌成均匀的鸡蛋液。
8. 取出家里的平底锅，开小火预热。在锅中倒进去适量的食用油，等油热了，将鸡蛋液全部倒进去，晃动平底锅，让鸡蛋液平铺满锅底，在小火下慢煎。等一面煎熟了，用铲子把鸡蛋皮翻个面，继续煎。等鸡蛋饼两面都煎熟了，就可以关火了。
9.将煎熟的鸡蛋皮用铲子盛放在案板上，稍微凉一会儿了，把鸡蛋皮给卷起来，卷成桶状，用菜刀将鸡蛋卷给切成宽窄一样的的条。切好后，用手将鸡蛋条给抖开，放进装着黄瓜和胡萝卜丝的碗里。
10.将调好的料汁全部倒进碗里，然后用筷子进行搅拌，要将食材和调料翻拌均匀。等把它们都搅拌好了，就可以倒进盘子里了。一道美味的黄瓜凉拌鸡蛋皮就做好了。
【爱心小贴士】
1.如果家中有擦丝器，可以直接将黄瓜和胡萝卜擦成细丝。
2.喜欢酸辣味道重的朋友，可以在准备料汁的时候，多倒进去一些陈醋和辣椒油。
今天的黄瓜凉拌鸡蛋皮就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
8道黄瓜更好吃的做法，适合夏季，清淡味美，解暑开胃，清爽一夏本期导读：8道黄瓜更好吃的做法，适合夏季吃，清淡味美，解暑开胃，清爽一夏
夏季天热，容易出汗，水分流失比较多，可以多吃一些黄瓜补充水分。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等，黄瓜除热量低，还具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。
黄瓜的做法多种多样，推荐8道黄瓜更好吃的做法，适合夏季吃，家常小炒清淡味美，凉拌做法解暑开胃，清香可口，让你清爽一夏，下面一起看看都有哪些菜肴：
【虾仁炒黄瓜】所需材料：大虾10几个、黄瓜2根、水发木耳1把、油盐适量、香油半汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、白胡椒粉半茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把黄瓜刮去外皮，不要刮得太厚，把黄瓜洗净，大虾剪去虾头，再剥去虾壳，取出虾仁。
2.用刀把虾仁的背部片一刀，这样会使虾仁更容易入味，把虾仁都放在盘内，加入少许盐，入底味，再加入白胡椒粉，料酒，抓匀，再淋入少许水淀粉，抓匀，腌制10分钟。
3.把黄瓜用刀顺长划成4条，再用刀把瓜瓤片去不用，再把黄瓜条斜刀切成段待用。
4.锅内加入水烧开，下入虾仁焯水半分钟左右
5.下入黄瓜条和木耳一起焯水，水开后，将虾仁，黄瓜条和木耳一起捞出。
6.将虾仁，黄瓜条和木耳一起捞出后，马上放到冷水中投凉，使食材迅速降温，不会过火，保持食材脆嫩的口感，将虾仁，黄瓜条和木耳一起捞出，沥净水分待用。
7.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末和蒜末爆香。
8.下入虾仁，黄瓜条和木耳，大火翻炒半分钟，加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，使芡汁包裹在食材上，关火，盛出装盘，一道营养清淡的虾仁炒黄瓜就做好了。
【木耳黄瓜炒鸡蛋】所需材料：木耳1把、黄瓜1根、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，木耳需要提前用冷水泡发，把木耳放冷水中泡发3-4小时。
2.把泡发好的木耳撕成小朵，把黄瓜切成菱形片
3.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，大蒜切末。
4.锅内加入水烧开，下入木耳焯水，水开后，将木耳捞出，沥净水分待用。
5.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，将鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍变凝固，将鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
6.锅内再添加少许油烧热，下入葱花和蒜末爆香。
7.下入黄瓜片和木耳一起大火翻炒1分钟左右。
8.下入鸡蛋块，再加入盐和鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一道清淡味美，营养丰富的木耳黄瓜炒鸡蛋就做好了。
【拍黄瓜】所需要的材料，黄瓜2根、香菜1根、香油1汤匙、盐3克、大蒜3瓣、米醋1汤匙，
做法步骤：
1.首先要把黄瓜和香菜冲洗干净，大蒜切末，香菜切小段。
2.然后将黄瓜放在菜板上，用刀背把黄瓜拍裂，再把黄瓜顺长对半切开，再把黄瓜斜刀切成段。
3.把黄瓜放在大碗内，加入蒜末，香菜段，香油，盐，米醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
【腌黄瓜条咸菜】所需材料：黄瓜3斤、红辣椒2个、油2汤匙、盐适量、大蒜1头、姜1块、花椒半汤匙、大料4-5个、生抽1斤、白糖半汤匙、
做法步骤：
1.黄瓜要选用嫩一些的，把黄瓜和红辣椒洗净，晾干表面的水分。
2.把黄瓜顺长，平均切成4条。
3.把黄瓜条平放菜板上，再用刀，把黄瓜瓤片去不用。如果黄瓜比较粗，黄瓜条去瓤后，再把黄瓜条对半切成2条。
4.把黄瓜条切成4-5厘米左右长的段。
5.红辣椒去蒂去籽，切成4-5厘米左右长的条。
6.把黄瓜条和红辣椒条一起放入盆内，加入2汤匙盐，翻拌均匀，腌制4-5小时。
7.黄瓜腌制好后，可以看见盆里腌制出很多的水。
8.把黄瓜用纱布包上，再手攥一下，挤去黄瓜的水分，再把黄瓜条放在通风的地方，摊开晾1小时左右。
9.把大蒜切成片，姜切丝。
10.锅内加入油烧热，下入花椒和大料，小火炸制，把花椒炸至微焦。
11.淋入酱油，把酱油烧开，关火，将花椒和大料捞出不要，把酱油凉凉。
12.把晾好的黄瓜条和红椒条一起放入盆内，放入蒜片和姜丝，淋入晾凉的酱油汁，翻拌均匀，装入干净的容器内，放冰箱冷藏保存，放2个小时后，就可以吃了。
小贴士：黄瓜吃完后，酱汁加热后，再晾凉，可以重复利用，继续腌制。
【猪耳拌瓜丝】所需材料：卤猪耳1个、黄瓜2根、香菜1棵、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋1汤匙、白糖1/2汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净，香菜切小段，大蒜切末
2.将卤猪耳切成丝，黄瓜先切成片，再切成丝
3.将猪耳丝和黄瓜丝放在大碗内，加入香菜段，蒜末，盐，白糖，辣椒油，香油，淋入米醋和生抽
4.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可
【木耳腐竹拌黄瓜】所需材料：黄瓜1根、腐竹（干）150克、木耳50克、花生米1小碗、香菜1棵、油盐适量、干辣椒5-6个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、
做法步骤：
1.把木耳和腐竹提前2-3小时，用冷水泡发好。
2.把泡发好的腐竹切成段、木耳用手撕成小朵、黄瓜放到案板上，用刀把黄瓜拍裂，再斜刀切成段。
3.香菜切小段，大蒜切末，干辣椒顺长切成2半，辣椒籽不要。
4.锅内加入水烧开，下入腐竹焯水1-2分钟，将腐竹捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
5.下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
6.锅内加入油，冷油下入花生米，小火炒制，将花生米炒熟，将花生米盛出待用。
7.用炒花生米的热油，把干辣椒段下入到油锅内炸香，掌握好油温，不要把干辣椒炸糊了。
8.把木耳、黄瓜、腐竹放到大碗内，再加入炸好的辣椒油、盐、生抽、白糖、米醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
【黄瓜拌金针菇】所需材料：金针菇300克、黄瓜2根、香菜2棵、油盐适量、大蒜3瓣、干辣椒5-6个、花椒半汤匙、米醋半汤匙、生抽1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，黄瓜洗净。金针菇的菌盖要挑选半球形的，菌盖长开的说明老了，菌柄15厘米左右更好。
2.把金针菇切去根部，用手把金针菇撕散开，成小朵。
3.把黄瓜先切成片，再切成丝。
4.把大蒜切成末，干辣椒对半切开，辣椒籽不要，香菜切小段。
5.锅加水烧开，下入金针菇焯水，水开后煮半分钟即可，把金针菇捞出，金针菇焯水时间不要过长，煮久了就会变老，变得塞牙，不好咀嚼。
6.把焯水后的金针菇迅速放在冷水中投凉，捞出用手攥净水分待用。金针菇焯水后放在冷水中投凉，可以保持它鲜嫩的口感。不会变老。
7.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要。
8.关火，把油温稍降一下，油温太高，容易把干辣椒炸糊，下入干辣椒炸香。
9.把黄瓜丝，金针菇，放在盆内，淋入炸好的辣椒油，再加入蒜末，香菜段，盐、米醋、生抽。
10.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可，这道凉拌菜肴要现吃现拌，放久了，流失营养，口感不脆嫩了。
【东北家常凉菜】所需材料：黄瓜1根、干豆腐2张、胡萝卜半根、菠菜半斤、粉丝1把、香菜2棵、瘦猪肉100克、油盐适量、大蒜3瓣、芝麻酱3汤匙、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖2汤匙、米醋3汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净，菠菜摘去老叶，洗净，粉丝更好选用绿豆粉或者土豆粉做的粉丝。
2.把粉丝放在盆内，淋入开水，把粉丝烫软后，再用温水泡发十分钟左右，粉丝就泡发好了，不要用热水一直泡发，那样容易把粉丝泡碎了。粉丝泡发好后，用剪刀剪成长段。
3.把黄瓜切成丝，胡萝卜切成细丝，胡萝卜的丝要切得细一些，丝切粗了，吃着口感硬，把猪4.肉切成丝，大蒜切成末，香菜切小段，把黄瓜丝和胡萝卜丝转圈摆在盘内。
5.下面就来调拌凉菜的料汁，买来的芝麻酱很稠，吃到嘴里会很腻，通常会用水或香油把麻酱稀释，这个过程就叫懈麻酱。澥麻酱也有一些技巧，澥不好麻酱就彻底散了，口感也不好。把芝麻酱放在碗内，用筷子把芝麻酱朝一个方向不停地搅动，麻酱会变得很粘稠，团成一团，再分次淋入温水，让芝麻酱和香油充分混合，直至把芝麻酱搅至像酸奶一样浓稠的状态就可以了，另取一碗，加入生抽，白糖，盐，米醋，香油，辣椒油搅拌均匀就可以了。
6.锅内加入水烧开，下入干豆腐焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐沥净水分，再把干豆腐切成丝待用。
7.锅内水重新烧开，下入菠菜焯水，把菠菜焯水至颜色变深绿，将菠菜捞出，放到冷水中投凉，再把菠菜捞出来，用手把菠菜的水分攥去，把菠菜切成寸段待用。菠菜很容易熟，不要焯过火，焯水后要放到冷水中降温，这样菠菜颜色不会变黄，保持菠菜翠绿的颜色和脆嫩的口感。
8.把干豆腐和菠菜，香菜转圈摆在盘内四周，中间放上粉丝，再撒上蒜末。这样放看着比较美观，如果不讲究卖相，都一起放在盆内也可以。
9.锅内加入2汤匙油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白，淋入料酒和老抽，把肉丝翻炒上色，将肉丝盛出，这样肉冒就炒好了。把炒好的肉冒浇在粉丝上，淋入调好的麻酱汁和调料汁，吃时拌一下就可以了。这样一盘色香味俱全的东北家常凉菜就做好了。
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三伏天，黄瓜豆角靠边站，遇见三七别手软，鲜嫩营养，炒鸡蛋真香导语：三伏天，黄瓜豆角靠边站，遇见这菜抓紧吃，鲜嫩营养，炒鸡蛋真香！
三伏天，是一年之中最难熬的一个时期。炎热潮湿的气候，常常会让我们出现烦躁不安、疲倦乏力、食欲不振等情况。俗语说：“春养肝，夏养心”。三伏天，不仅气温高，湿度也很大。生活在这样的气候中，我们除了要注意防暑以外，还应该规律作息、保持情绪稳定。并且，在日常饮食中，也要清淡饮食，多吃一些新鲜营养的绿色蔬菜！
夏天的应季蔬菜种类繁多，每次去逛菜市场的时候，看到蔬菜摊位上琳琅满目的蔬菜，常常会为不知道吃什么菜好而发愁！前几天，我去市场买菜时，看到一种平时没吃过的蔬菜，询问过老板后才知道，这种蔬菜叫“三七”，是一种比较小众的蔬菜，具有很高的营养价值！在老板的强烈推荐下，我买了一些回家，因为不知道做法，所以就上网查了一下它的资料。
三七学名“费菜”，别名：田七、养心菜、景天三七等等。除了这些名字以外，它还有一个响亮的名字叫：“金不换”！因为三七不仅营养丰富，对 *** 也有很好的保健作用！研究发现，三七含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、维生素B1、B2、维生素C、生物碱、黄酮类、烟酸以及钙、磷、铁等微量元素。
在炎热的三伏天，常吃三七有清热活血、消暑去火、养心安神、消除疲劳、增进食欲、促进消化等作用！三七的做法很简单，可以稍微焯一下水再凉拌，也可以清炒，脆嫩爽口，营养又好吃！俗话说：“中华美食千千万，鸡蛋占了一大半”。三七和鸡蛋这两种食材特别搭，用三七炒鸡蛋吃，不仅特别美味，营养也翻倍！下面，厨娘就与大家分享一下，三七炒鸡蛋的美味做法！
【三七炒鸡蛋】
准备食材：三七、鸡蛋、大蒜、葱、盐、淀粉、鸡精、味极鲜、食用油。
具体做法：
1.将三七的叶子摘下来，将梗去掉，放入盆中，加入少许盐，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，清洗干净，沥干水分。
2.取一个碗，打入2个鸡蛋，加入少许盐，用筷子将蛋液打散，热锅加油烧热，油热以后，倒入蛋液，用铲子翻炒一下，将鸡蛋炒成小块，炒熟以后，关火，将鸡蛋盛出。
3.取几瓣大蒜，去皮后，切成蒜粒，准备适量的葱花，另起锅烧油，放入蒜粒，大火炒香后，放入三七，翻炒均匀后，加入适量的盐，加入适量的味极鲜，大火翻炒。
4.将炒熟的鸡蛋放入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后，关火，加入少许鸡精，翻炒均匀后，装入盘中，即可食用。
苦瓜、黄瓜都靠边站，经常上火多吃这菜，鲜嫩营养，炒鸡蛋吃真香！您喜欢吃三七菜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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鸡蛋最解馋的5种做法，5分钟上桌，营养又好吃，老人孩子抢着吃鸡蛋最解馋的5种做法，5分钟上桌，营养又好吃，老人孩子抢着吃
鸡蛋营养丰富， *** 便宜，是补充营养的好食材，每人每天吃2个鸡蛋，对身体有好处。虽然水煮蛋好吸收，营养流失少，但天天吃也吃腻了呀。其实鸡蛋还有很多好吃的做法，今天给大家分享几种，做法简单，一看就会，好吃又解馋，老人孩子抢着吃。
【青椒火腿炒鸡蛋】
准备青椒、鸡蛋、火腿、食盐、生抽、蚝油、食用油。
1、鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌均匀。火腿肠切片，青椒洗干净后切块。起锅放油，油温五成热时放入鸡蛋液，大火煎一会儿，完全熟透后炒成大块，盛出备用。
2、锅里留底油，放入葱花爆香，倒入火腿片小火翻炒一会儿，颜色焦黄后放入青椒块翻炒，炒至断生后加入食盐、生抽、蚝油调味，倒入炒好的鸡蛋块，大火翻炒均匀即可出锅。
【黄瓜木耳炒鸡蛋】
准备黄瓜、鸡蛋、木耳、胡萝卜、食盐、食用油、鸡精。
1、 *** 提前用水泡发，洗干净备用。黄瓜、胡萝卜洗干净切薄片，鸡蛋磕入碗中加盐打散备，再加入2勺水搅拌均匀，这样鸡蛋更嫩。
2、锅里倒入适量油，烧至六成热，倒入鸡蛋液大火煎熟，炒成大块后盛出。锅里留一些底油，放入葱花爆香，倒入 *** 、胡萝卜，大火翻炒2分钟。
3、 *** 断生后加入食盐、鸡精调味，倒入黄瓜片、鸡蛋块，大火翻炒几下，即可出锅。这盘菜五颜六色的，看起来就很好吃。
【红烧荷包蛋】
准备鸡蛋、生抽、蚝油、老抽、 *** 、蒜瓣、小米椒、食盐、食用油。
1、锅里倒入适量油，烧热后打入几个鸡蛋，盖上锅盖，小火煎成荷包蛋。等到鸡蛋凝固后翻个面，把两面都煎至焦黄，盛出备用。蒜瓣切末，小米椒切圈。
2、碗里加入生抽、老抽、蚝油搅拌成料汁。煎蛋的油烧热，放入蒜末、小米椒圈爆香，放入煎好的荷包蛋，倒入碗里的料汁，加入几颗 *** ，再倒入适量清水没过荷包蛋，大火煮开后把汤汁收干，撒上葱花即可。
【凉拌鸡蛋】
准备鸡蛋、小米椒、香菜、大蒜、生抽、香醋、蚝油、香油。
1、鸡蛋洗干净，冷水下锅，大火煮开后转小火煮8分钟，关火捞出放入冷水里浸泡2分钟。蒜瓣切末，小米椒切圈，香菜切末，放入碗中泼入热油炝出香味。
2、碗里加入食盐、生抽、香醋、蚝油、香油，搅拌均匀备用。煮熟的鸡蛋剥壳，用刀切成小块，浇上调料的料汁翻拌均匀即可。
【菠菜粉丝拌蛋皮】
准备菠菜、粉丝、鸡蛋、蒜瓣、胡萝卜、花生米、食盐、生抽、香醋、香油、白糖、食用油。
1、菠菜摘洗干净，切掉根部。胡萝卜洗干净，切成细丝。冷锅冷油放入花生米，小火炒熟后盛出晾凉。鸡蛋打入碗中搅散，倒入热平底锅里摊成鸡蛋皮，盛出切成细丝。
2、另起锅加水烧开，放入粉丝、胡萝卜丝煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分后放入碗中；菠菜也放入锅中焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分后和粉丝放在一起。
3、加入鸡蛋丝、炸花生米，起一些蒜末放入碗中，泼入热油炸出香味，加入食盐、生抽、香醋、香油、白糖、辣椒油，搅拌均匀即可。
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三伏天，鸡蛋和它一块炒，鲜嫩营养又补钾，每周吃3次，平安度夏讲究吃喝的人都知道，进入春天是补钙的黄金期，而到了夏季就是“补钾”的更佳时刻，尤其是进入三伏天，流汗太多就会流失部分体内的“钾元素”，经常没力气，没食欲，闲下来就会“打盹”没精神，这都和钾元素流失有关系。
科学推荐健康人群每天需钾量为3500毫克左右，且更佳的补充方式就是从食材中获取，常见的高钾食材有香蕉，豇豆，毛豆，茶，桃子，鳝鱼，海带，花生，口蘑等等，这其中常被忽略的“口蘑”含钾量为3106毫克每百克，比香蕉多12倍，是绝对的“高钾”食材。
口蘑是世界公认的健康食材，西方人称其为“上帝赐予的食材”，我们更是称其为“菌种之王”和“菜王”，不但有各式各样的钾元素利于 *** 吸收，其10余种矿物质，维生素，蛋白质更是有益于健康，同时兼具抗 *** 提高抵抗力的作用。
并且口蘑脂肪含量低，无胆固醇，热量极低，膳食纤维丰富，多吃不怕胖，是夏季减肥者的健康食材。
总之，三伏天的健康食谱中少不了“口蘑”，每周吃几次，消暑解乏又美味，别错过！
口蘑吃法众多，可以烧汤，凉拌甚至是煎着吃或者烤着吃，丰富的氨基酸赋予其最鲜美的味道，今天我们换个“快炒”的做法，鲜美营养的同时又格外下饭。
——口蘑炒鸡蛋——
食材准备：口蘑，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋3个，葱蒜，食盐，鸡精，少许白砂糖，水淀粉，猪油
之一步：买来的口蘑加入清水淘洗干净，而后沥干水分，再切成片放一边待用。
第二步：再来准备配菜，将黄瓜一根切成菱形片，胡萝卜半个也切成菱形片备用。
第三步：准备鸡蛋3个，打散后倒入烧热的油锅中煎至凝固熟透，盛出后沥油待用。
第四步：锅烧热下入猪油烧热，直接先加入口蘑片翻炒至变软出水，而后再先加入胡萝卜片和葱蒜煸炒至断生。
第五步：加入炒熟的鸡蛋翻炒均匀，再加入食盐，鸡精和少许白砂糖，淋入少许清水，加入黄瓜片开大火翻炒出黄瓜的清香味。
第六步：最后一步千万别忘记，来少许稀水淀粉勾芡，翻炒均匀后既可以出锅，装盘后菜色更明亮油润有食欲。
——阿胡的额烹饪技巧——
再简单的菜肴也有烹饪窍门：首先炒口蘑的时候不建议进行焯水，直接油炒可以激发出口蘑的鲜味，且鲜味不流失味道更好。
记住下次再烹饪胡萝卜的时候一定要进行油炒，因为胡萝卜中胡萝卜素等营养是溶于油脂中的，更有利于 *** 洗后，而且更好是动物油脂更好。
最后要注意的是黄瓜片，一定要最后加入，简单翻炒几下即可，切莫长时间烹炒！
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮小食客！进入三伏天要多吃“高钾”食材，今天分享的口蘑就是不错的夏季保健食材，简单炒一炒就是一道开胃小菜！
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黄瓜炒鸡蛋的家常做法，黄瓜脆嫩，鸡蛋鲜香，味道比饭店的还好吃大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道家常菜，希望大家能喜欢，
今天是初六，大家都应该准备上班了吧，这个时间过的可是真快呀，转眼间，年就这样过完了，
下面我给大家分享一道家常美食，黄瓜炒鸡蛋的家常做法，用料非常简单，这道菜，一看就能学会，
使用主材，
鸡蛋4个，黄瓜一根，葱，葱花，
配料，盐，食用油，十三香，鸡精，
烹饪 *** ，
1、黄瓜洗干净，切两半，在切刀切条，或者片，都可以，
2、葱切段，小葱切葱花，
3、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，
4、起锅烧油，油温五成热，把鸡蛋液倒进来，两面金黄后，打散，盛出备用，
5、起锅烧油，油门起来，倒入葱，炒香，马上倒入黄瓜，翻炒至黄瓜表面稍微变软，然后加入盐，鸡精，十三香，翻炒均匀，
6、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，撒上葱花，就可以出锅了，
好吃不腻，真是太下饭了，大人小孩都喜欢吃，味道比饭店的还好吃，
喜欢吃这道下饭菜的，可以试试我这个 *** ，做一下，肯定一次就能做好，
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