大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道非常适合夏天的一道菜“炝炒绿豆芽”，绿豆芽富含维生素C，绿豆芽 *** 凉味甘，不仅能清热解暑，还能美肌补水，是大 *** 认的夏季美味。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：绿豆芽
辅料：大蒜、生姜、小葱头、青花椒、干辣椒
调料：食盐、白糖、白醋、水淀粉
【炝炒绿豆芽】—— 清脆入味
1.下面开始准备食材
首先，我们准备适量的绿豆芽，放入清水中洗干净，控干水分备用。
2.下面开始准备辅料
准备大蒜几粒，拍扁再切成末。
准备生姜一小块，切成姜末。
再准备几根小葱头，切成圈，放在同一个碗中，抓入一小撮青花椒，一小把干辣椒备用。
3.下面开始准备料汁
准备一个小碗，放入食盐2克，白糖少许提鲜，白醋5克，再加入一些水淀粉，搅拌均匀备用。
4.下面开始烹饪
锅内烧油 ，油温五成热时，放入葱、姜、蒜、麻椒和干辣椒一起翻炒，炒出香味。
再倒入绿豆芽，开大火快速炝炒30秒钟，把绿豆芽炒至断生。
淋入准备好的料汁，翻炒入味以后即可装盘上桌。
好了，一道清脆爽口的炝炒绿豆芽就做好了。
技术要点：
1.绿豆芽一定要控干水分再炒，否则容易炸锅。
2.整个过程要用大火炝炒、快速出锅，以免大量出水，吃着不够清脆。
3.碗料要提前准备好，能够减少烹饪时间，方便快速出锅。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
炒豆芽，先焯水还是直接炒？都不对！这才是正确做法，脆爽又入味炒豆芽，先焯水还是直接炒？都不对！这才是正确做法，脆爽又入味
豆芽是我们生活中较为常见的蔬菜之一，豆芽口感脆嫩、营养丰富、 *** 便宜，一块钱就可以买一斤。豆芽和其他蔬菜不同，种植方式比较简单，不受季节的影响，所以我们在一年四季中，每个季节都可以买到新鲜的豆芽。
我们平时常见的豆芽一般以绿豆芽和黄豆芽为主，黄豆芽较为粗壮、而且豆腥味较重，相对来说，绿豆芽口感脆嫩、几乎没有什么豆腥味，所以更加受人们的亲睐。绿豆芽的做法很多，可以凉拌、热炒、也可以作为炒面、炒饼的配菜，但绿豆芽最经典的做法还是爆炒。
爆炒绿豆芽这道菜看似简单，但其中也有一些小技巧很多人都不知道。炒绿豆芽的时候有人喜欢先焯水、有人直接下锅就炒，其实都不正确。下面小编就为大家分享爆炒绿豆芽的做法，下锅之前多做一步，绿豆芽脆爽入味，还不会出水。
---【爆炒绿豆芽】---
所需食材：绿豆芽400克、韭菜一小把、干红辣椒少许、大葱一小段、盐适量、生抽适量、陈醋适量。
做法步骤：
1、把绿豆芽用清水冲洗干净后放在盆中，加入没过绿豆芽的清水，再加入一瓶盖白醋，浸泡几分钟备用。泡豆芽的时候加入少许白醋，可以把豆芽清洗得更干净，还可以使炒出来的豆芽更加脆爽。
2、把韭菜择洗干净后切成小段备用。
3、把清洗干净的豆芽完全控干水分，然后先加入适量食用油拌匀，再加入适量盐、生抽、陈醋翻拌均匀。豆芽下锅炒之前，提前用调料把豆芽拌一下，炒出来的豆芽会特别脆爽入味，这个小技巧小编屡试不爽。
4、锅里坐油、油热后下入干辣椒段、葱花炝锅，然后下入拌好的绿豆芽，全程保持大火快速翻炒30秒左右。
5、把绿豆芽炒至断生后加入提前切好的韭菜段再翻炒几下，把韭菜段炒熟就可以出锅装盘了。
爆炒豆芽这样做，不仅省时省力，而且炒出来的绿豆芽脆爽好吃、非常入味。如果您也喜欢吃豆芽，这个做法一定要尝试一下哦！
最后总结几点：
1、豆芽下锅炒之前要用调料拌一下。
2、炒豆芽要全程大火爆炒。
炒豆芽时，要不要焯水？原来一直做错了，难怪豆芽不入味，腥味重导读：炒豆芽时，要不要焯水？原来一直做错了，难怪豆芽不入味，腥味重
?豆芽是生活中最常见的蔬菜，它以低廉的 *** ，较高的营养，深受老百姓的喜爱……
豆芽又分为黄豆芽，绿豆芽两种！它不受季节的影响，一年四季都能见到它的身影。今天咱们要聊的是绿豆芽……
想要做好的豆芽清脆爽口，入味，还不出水，这并不是一件简单的事！
上周末在工作室聚餐，一位资深的美食达人（自认为），自告奋勇的露厨艺。好吧，大家也不想难为他，那就炒个豆芽吧。哇哦，足足炒了5分钟，我滴乖乖，油乎乎，黑乎乎，黏糊糊，盘子里面全是水。这！也！太！难！吃！了！
炒豆芽，这道菜看似简单，实则最考验人！记得十年前，我之一次做这道菜的时候，被老师傅训了一顿。
一份好吃的豆芽，绝对不是加点醋，加点肉 随便炒炒这么简单的事儿，甚至一些酒店的大厨，都不一定能做好。
炒豆芽时，到底要不要焯水？其实很多人一直都做错了，难怪做好的豆芽不入味，出水多，腥味重！
为此小简做过一个实验。昨天买了4块钱的豆芽，分别焯水炒了一盘，没焯水炒一盘。众人品尝之后，都说焯水后的豆芽不怎么好吃，而且出水还很多。所以炒豆芽，一定不要焯水……下面是详细做法，一起看看小简是怎么做的吧！
所需食材：豆芽，韭菜，生抽，大蒜，香醋，盐，白糖，香油，五花肉。
做法，1：买回的豆芽用清水清洗一遍，放在一边控干水分。
2：五花肉切片，韭菜洗净切段，大蒜拍碎。
3：炒锅加入少许的食用油，油热后放入一粒八角炸香，再放入五花肉煸炒。
4：炒出油脂后，放入姜片，葱末炒香，再沿锅边烹入生抽，炒出酱香味。
5：倒入豆芽煸炒30秒，加盐，白糖调味，倒入大蒜，韭菜翻匀。
6：沿锅边烹入米醋，淋点香油，快速翻匀马上出锅，即可。
技术要领总结：
1：因为豆芽不焯水，所以大家要将其洗净。用清水冲洗一遍基本上就可以了。
2：韭菜的 *** 残留非常严重。买回家之后先用淡盐水泡15分钟，然后再使用。
3：为了保持豆芽脆嫩的口感，炒制时间不要太长，全程不要超过2分钟。一般来说，1分半就差不多了。
4：豆芽洗好后，别直接下锅，先放冰箱冷藏一会，再炒就不会下那么多的水了！再就是想要豆芽不出水，要全程保持大火状态。
5：大家要记住，炒豆芽要最后放醋，沿锅边烹入，炒出锅气才更好吃，更清脆哦。
为了去除豆芽的豆腥味和增加口感，要加入20克左右的大蒜。与韭菜段一同下锅便可，大蒜下锅后，翻动几下，大约20几秒就可以，时间不要太长！
酒店大厨为什么做菜好吃，除了技术好，调料多以外，还有一个非常关键的，那就是爆锅！想要做菜好吃，爆锅非常关键，不管是五花肉，还是葱姜片，要彻底将其炒香。五花肉炒出油脂，葱姜炒的微微发黄，效果才会更好。
学会窍门，其实做饭很简单！今天的美食就分享到这儿，您get到了吗？如对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，小简和您一起探讨，感恩阅读，感谢有您……
做黄豆芽，到底焯不焯水，弄错这一步，怪不得不香不爽脆！做黄豆芽，到底焯不焯水，弄错这一步，怪不得不香不爽脆！要炒豆芽菜，我喜欢用汆烫再拌的方式料理，除了可以搭配韭菜，我也常和海带芽拌在一起，简单做也好吃，而且口感也爽脆。
香拌双芽
材料：黄豆芽300g、干海带芽1小撮（ 5g ）、姜3片（切丝）、辣椒1支、香菜
调味料： 酱油1Tbsp、糖1/2-1tsp、乌醋2Tbsp、香油
做法：
Step1. 黄豆芽摘去头尾，海带芽用热水泡开，泡开就滤掉水分，辣椒、姜切丝。
Step2. 豆芽菜入滚水中烫熟后捞出，并沥干水份备用。
Step3. 锅中入油炒香姜丝。
Step4. 再加入辣椒及调味料稍拌炒一下就熄火。
Step5. 加入豆芽菜及海带芽拌。
Step6. 加入香菜。
Step7. 起锅前再加点香油。
Step8. 盛盘上桌。
老话说得好：不经厨子手，难得五味香！哪怕是家常便饭，用心做和不用心做，也是两个味道！就拿炒豆芽来说，不少朋友认为很简单，直接放锅上油爆炒就行了！只要火猛，加点醋、撒点辣椒绝对的美味！
但为什么很多朋友这样做，炒出来的豆芽还是不入味，尤其是口感也老，而且入嘴之后，满口的豆腥气！其实，别小看小小的豆芽，想要这道家常菜炒得好，也是不容易的！尤其是不能直接下锅用油炒，下面就一起看看具体的做法吧！
韭菜炒豆芽
食用豆芽始于宋朝，之所以能流传到现在，一是因为豆芽与笋、菌并称为素味三鲜！再加上它爽脆的口感，深受大家的喜欢！
其次，老话说得好：春韭香夏韭臭。春末夏初的韭菜还能吃，配上爽口的豆芽，现在这个时节，品尝一下这道菜的鲜味还是不错的！
首先，买回来的韭菜摘去腐叶，冲洗干净上面的泥土，用淡盐水浸泡10分钟。豆芽反复冲洗掉上面的腐皮（就是豆子的外皮，会影响菜品的美观），同样用淡盐水浸泡10分钟！
注意：韭菜和豆芽一定要用淡盐水浸泡，这样一是可以起到杀菌的作用；二是可以去除 *** 残留。
泡好的韭菜用清水冲洗一下后，切成段，大蒜切片，辣椒切圈。很多朋友到了这一步就开始起锅烧油了！其实，这样做是不对的！
正确的做法是：先烧水，开锅后，把豆芽下锅焯水10秒钟！之后立刻捞出控水备用！
很多朋友是不是很诧异！炒豆芽为什么要焯水？不都是大火猛炒吗？
大火猛炒，那是饭店大厨的做法！并不适合家庭 *** 作！首先，豆芽焯水可以起到缩短豆芽后期烹调在锅中停留的时间，可以让出菜更快！因为，家里的燃气灶火力没有饭店的猛！
其次，焯水时的高温，可以有效地去除豆芽的豆腥味。大厨那样做，是因为人家的火力可以达到特定的温度！而家庭做饭百分百是达不到的！
所以，为了保持豆芽爽脆的口感，焯水的时间不能长，控制在10秒钟左右即可！豆芽焯水后，再开始用蒜片、辣椒爆锅，炒出香味后，记住，先放一点醋，接着同时放入韭菜和豆芽。
韭菜翻炒几下断生后，再加入一点醋，少许的盐，一点香油，继续翻匀后即可出锅装盘！整道菜在开始炒制时的时间，不会超过1分钟！这样做出来的韭菜豆芽，不仅入口鲜香爽口，豆芽脆嫩，还没有豆腥气！
小贴士：如何挑选到新鲜的豆芽
豆芽的好坏，直接影响成菜的质量！所以，下面再和大家分享一下挑选豆芽的技巧！
根据长度来挑选：豆芽的长度大约在1寸左右时，其含有的营养价值更高！尤其是它的维生素C，每500克可以达到180毫克；而当豆芽的长度超过1寸之后，长得越长，其维生素C的含量就越低。如果长度超过3寸，那么每500克豆芽维生素C的含量只有35毫克左右！
根据根须来挑选：很多朋友认为豆芽越长越好，越粗越好。其实，又肥又大的豆芽不少都是用激素和化肥催发的！所以，如何辨别豆芽的好坏，可以根据它的根须来分别！一般来说，自然生长的豆芽，它的根须相对较长；如果是使用激素或者是化肥催发的豆芽，则根须是较短的！
根据气味来挑选：买豆芽时，可以直接抓起一把，凑到鼻子跟前闻一闻，如果是闻起来很清爽，有股清新自然的豆香味，则豆芽的品质很好！如果有刺鼻的异味，则说明这样的豆芽是不正常的！
以上就是今天和大家分享的内容，如果这篇文章对你有帮助，请你转发一下，让更多的朋友知道！最后，感谢你的观看，谢谢！
黄豆芽怎么做好吃？不用焯水，教你简单一步即可锁住营养鲜嫩脆口图文原创首发，用最简单的食材在家里做出您喜欢的美食，欢迎大家点赞关注转发，后续会不停地带来人人会做的家庭美食
黄豆芽
黄豆芽应该是家常菜里的扛把子，营养丰富、味道鲜美，老人小孩都喜欢。黄豆芽含有多种维生素，还具有清热利湿、消肿、润肤等功效。生发豆芽也简单快速，有时间的可以自己在家泡发 *** 。
黄豆芽必须炒熟，未熟的豆芽带有涩味及豆青味。很多人为了简单就焯水再炒，殊不知焯水后的豆芽维生素B大量流失，口味也没了这么鲜美。
下面就分享我的炒制 *** ，有效的锁住营养不流失，保持原豆芽的鲜嫩脆口。
食谱：肉片炒豆芽
食材：黄豆芽300克、猪瘦肉100克、胡萝卜、蒜米、葱花等
1，瘦肉切薄片，用料酒、姜片腌制好备用；胡萝卜切丝、葱花切段：
2，最关键就是这一步：黄豆芽清洗干净滤干水，小火烧干锅不要放油，放下豆芽慢火翻炒，炒至豆芽变软，然后起锅备用。这样至少比焯水能够保持原味，锁住营养。
3，爆香蒜米，加入腌制好的肉片快速翻炒：
4，炒至肉片变色，马上加入豆芽、胡萝卜丝：
5，快速翻炒，加入盐、酱油调味，加入葱花：
6，加入豆芽后一起炒制的时间不要超过20秒，保持豆芽的鲜嫩脆口。翻炒均匀即可起锅：
小贴士：胡萝卜和葱花主要调色，放青红椒一样美味。因家里没有葱花了，我这里放的是韭菜心，大家看出来没有<捂脸><大笑><呲牙>
所以家里面做菜就这么任 *** ，根据已有食材 *** 组合、肆意发挥！
龙哥家常菜，总有一款适合您！欢迎大家点赞关注转发，后续会不停地带来人人会做的家庭美食
我家88岁爷爷爱这样吃豆芽，做法简单又营养，柔软还好吃豆芽是一种比黄豆黑豆，还要有营养的蔬菜。因为它已经经过蛋白质分解，含有多种氨基酸，更利于 *** 消化吸收。但是生活中，我们大多数都是，用来清炒或者凉拌。其实呢，它还有一种好吃的做法，今天我就分享给大家，做成主食，吃了容易饱腹，还低脂少油，一起来看看吧。
1，这是我从超市买来的绿豆芽。这个是黄豆或者黑豆，见光生成的。叫绿豆芽，但不是绿豆生长的哦。
2，把买来的绿豆芽，给它先处理干净。去掉豆芽根部和上面的帽帽。
3，然后用流水冲洗干净。为了使豆芽生长更快速，一般会添加生长剂什么的。我们更好先用盐水给它泡几个小时，去除一下残留。
4，我们先来炸个鸡蛋花。2-3个鸡蛋就行。豆芽，我这一盒，大概有300克。
5，豆芽洗干净后，水开后进行焯水。豆芽焯水2分钟，下入半根擦好的胡萝卜丝。再接着焯水一分钟，关火，控水捞出。直接放入大碗里，连炒好的鸡蛋花也一起放进来。在加点盐调味。
6，赶紧趁热，往豆芽里，加入一点土豆淀粉，然后再加入普通面粉就行，也是中筋面粉。面粉用量，能使蔬菜团成团，不散开的用量就行。
7，然后，把它团成一个和鸡蛋黄大小一样大小的菜团子。
8，在给它裹一层细玉米面。如果喜欢玉米面多一点，裹好之一层时，再清水里滚一圈，再去裹玉米面，如此反复3次，就已经有很厚一层玉米面了。我喜欢薄的，只裹一层玉米面。
9，做好后，把它放入不粘笼垫的笼屉内，每个菜团子之间，还要留点空隙。
10，然后是，水开上锅。水开上锅的好处是，这样做出的菜团子，口感会更柔软。大火蒸8-10分钟。如果老年人吃，可以适当延长时间，这样蔬菜吃的时候，不塞牙。
11，已经蒸好了，开盖后，这个颜色也太漂亮了吧。88岁爷爷更爱的菜团子了。蒸好，我们更好趁热吃哦，凉了就不那么柔软了。
13，调一个自己喜欢的蘸汁。小碗里，我加的有生抽，醋，香油，油泼辣子，蒜末。自己喜好来就行。
14，在给它们来个合照。上桌，开吃。
做法很简单，口味清淡，喜欢的就试试吧。
凉拌青豆芽怎样做清脆不变色有营养？厨师长有秒招，2分钟做一盘大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
青豆芽比着青豆，在发芽以后维生素c含量大大增加，能保持皮肤弹 *** ，防止皮肤衰老变皱，皮肤色素沉着、消除皮肤斑点的维生素E，青豆芽中还含有β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，以及丰富的蛋白质和纤维等等。
那么青豆芽怎样吃口感清脆又能不变色还不 *** 营养呢，今天我们就分享一道凉拌豆芽家常做法。
首先我们准备一下食材
青豆芽500克，剪去根部，倒入清水，加入食盐2克，浸泡10分钟，加入食盐轻轻的搅动几下，豆皮很快就会浮在水面上。
红椒半块斜刀切成细丝用来配色，大蒜几粒拍扁以后剁成蒜末。
下面我们调一下要用的调料汁，
准备一个小盆，放入食盐2克 ，鸡粉2克，芝麻香油5克。加入一点凉白开水用勺子搅拌均匀。
食材准备好以后，我们把青豆芽焯一下水，锅内烧水，加入食盐2克，可以为豆芽入一下底味 ，淋入一点食用油，加入食用油可以使青豆芽色泽更翠绿发亮。
水烧开以后，把青豆芽控干水分 ，倒入锅内。焯水1分钟左右，焯至青豆芽断生捞出用凉水快速冲洗。凉水快速冲洗可以青豆芽的口感更脆。
控干水分以后倒入盆中，加入调好的料汁，倒入红椒丝用来配色，倒入剁好的蒜末，搅拌均匀以后就可以装盘食用了。
这道鲜美好吃的爽口豆芽就做好了，豆芽清脆不变色，做法简单营养还不流失，2分钟就能拌一盘开胃解腻，下酒下饭都不错。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，喜欢做饭的朋友动动手点点关注，我们每天都有几道家常菜供大家参考。
观看详细 *** 请点击：饭店的凉拌豆芽为啥好吃，看看厨师做菜时都放了啥调料
黄豆芽也能吃出高级感，只需两种配料，焯一焯，炒一炒，相当美味
黄豆芽这样炒在我家很受欢迎，有蒜香还微辣，有了它饭很遭殃
人到中年，我开始注意多摄入一些豆类制品，除了每天早上雷打不动的豆浆，其它如豆腐，豆芽也是饭桌上的常客。
豆芽，我家最喜欢买黄豆芽，市场上的黄豆芽有三种，一种是极短的，只长了个尾芽的，那种适合焯过水凉拌，还有一种中长的，最适合炒着吃，那种最长的，就适合做汤或者炖着吃了。
我今天买的是中长的，每次我买时不问 *** ，总是说来上一元钱的，一元钱的就足够。一旁的一个大爷买了三元钱的，家中五六口人吃。北方人买菜都很豪放，一般像我这样买一元钱的估计不多，我看了下，大部分人都是买两元的。我家一元钱的足够了，因为我回家还要给它加点料，让它变成家人都爱吃的下饭菜。
黄豆芽加上我自制的剁椒，再加上肉末，不用放盐，味道刚刚好，剁椒里面我放了花椒和大量的蒜，经过发酵，用油一炒，味道特香，加上肉末与黄豆芽同炒，简直是绝配。下面把做法分享给大家：
所用食材：
黄豆芽150克 肉50克 剁椒3勺
具体做法：
1先将黄豆芽焯水，黄豆芽要清洗后再焯水，这样可以漂去一些豆皮。
2肉切成粗粗的粒粗粗地剁几刀，不必太细腻。肉我选是二八肥瘦的。
3剁肉后的案板和菜刀我会清洗后放进臻米菜板 *** 消毒机中。它集消毒，杀菌，分类，收纳于一体，切过肉类的菜板和 *** 虽然经过清洗，但夏季温度高，细菌容易繁殖，所以为了家人的健康，我消毒机的用热风循环消毒，紫外线杀菌。
4它可以直接放在台面上，也可以挂在墙上，非常的方便。
5锅中放入适量的油，将肉末炒熟。
6再加入剁椒炒香。剁椒有咸度，注意用量。
7再加入焯过的黄豆芽炒熟即可。如果喜欢脆的，就少炒一会，如果喜欢软一点的，就加点水略炒。
美美的享用吧！
今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，收藏。如果您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我每天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！
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教你在家发豆芽，不用土壤不用肥料，5天就能吃，营养脆嫩又干净前段时候去超市买了两袋豆芽，一袋黄豆芽一袋绿豆芽，一样多的豆芽，黄豆芽比绿豆芽要贵一半的 *** ，把老妈可心疼坏了，“我从老家拿了这么多的自己种的黄豆，干啥花这冤枉钱买黄豆芽，今天我就给你发黄豆芽，保证四五天就一大盆，比买的好多了”，看着这么节约的老妈，我和媳妇真的是哭笑不得。
结果老妈真的泡了点黄豆，这几天天天浇一点水，昨天老妈把我拉过去，“给你看看我种的黄豆，保证以后你不买了，”还真是，满满一大盆的黄豆芽，比超市的新鲜很多，炒出来的味道也很香，真是不得不服我妈啊，啥都会。教你在家发豆芽，不用土壤不用肥料，5天就能吃，营养脆嫩又干净
很多朋友们都说在超市买的豆芽便宜，其实我们自己在家做豆芽也非常的划算，我妈用了4两的黄豆，就发了两斤半的黄豆芽，在超市得十块钱，四两豆子就两块钱，况且做黄豆芽非常简单，只需要两个盆子，两块笼布，每天浇上一些水，四五天就发芽了。今天就将 *** 分享给大家，相信你看完也得自己在家做，原来豆芽这么简单。
【豆芽】
食材：黄豆，清水
之一：首先准备200g的黄豆，倒入盆中，先将里面的烂豆子挑出来，加入适量的清水泡10个小时，泡豆芽是需要将豆芽完全泡发的，现在是冬天，如果是夏天的话五六个小时就可以了。
第二：然后准备两个盆子，一个可以沥水的盆子，一个平时的菜盆，将沥水的盆子放入菜盆中，将泡好的黄豆倒进去铺平，上面盖上笼布或者的毛巾，每天浇2-3次水，这个根据室内的温度，要保证黄豆湿润的状态，盖上盖子四五天天时间就可以了。
第三：豆芽发好之后，把根部剪掉，如果喜欢吃短一点的黄豆芽，同样的 *** 两三天就可以了，中间晃动一下，不要让豆芽根部长得太细，短的黄豆芽不用剪掉根部，直接吃就行了
自己做出来的豆芽干净卫生，没有任何添加剂，吃着也非常的放心，做法也简单，只需要每天浇2-3遍水就可以。今天就用黄豆芽在家做简单的炒豆芽。
首先将黄豆芽根部去掉，葱切片，姜切丝，青椒切丝备用，锅中烧水，水开之后加入适量的盐，几滴食用油，放入黄豆芽，将豆芽焯水两分钟，捞出控水 ，盐可以增加黄豆芽的底味，食用油可以保证更加的新鲜。
锅中加入适量的油，油热放葱姜炒香，再放一勺豆瓣酱，炒出红油，放入黄豆芽，放生抽，盐调味，翻炒均匀，再放入适量的蚝油，最后放入青椒断生即可
这样美味又好吃炒豆芽就做好了，喜欢吃肉的朋友们还可以加点肉沫炒香再放黄豆芽翻炒，这样炒出来更香的。在家发豆芽的秘方，老妈用了半辈子，营养脆嫩又卫生，5天就能吃
大家有没有做过黄豆芽呢？对于自己在家做黄豆芽的做法有哪些呢？欢迎大家分享出来。
